Баранья нога, запеченная с айвой в рукаве Запеченная баранья нога — блюдо, достойное королевского стола. Сегодня мы попробуем сделать это невероятную вкуснятину, причем по самому интересному рецепту — с айвой и розмарином. Для этих целей мы будем использовать кулинарный рукав. Во многом благодаря этому кулинарному приспособлению баранина в духовке получается сочная и нежная, а с[…]

Как делают хычины — самое популярное балкарское блюдоЕсли в России теща зовёт в гости на блины, то испокон веков карачаевцы и балкарцы самых уважаемых гостей приглашали к себе на хычины. Стол без хычина в Балкарии — стол без хлеба в России. Ни одно кафе в Кабардино-Балкарии или Карачаево-Черкессии не обходится без этого блюда в меню.[…]

Кулинарный словарь на букву Е Словарь кулинарных терминов на буквуЕ EDE, BIBI, LUDE. Латинская поговорка, девиз эпикурейцев — «Ешь, пей, веселись», по смыслу: «довольствуйся внешними сторонами жизни». Приводится всегда в произведениях классиков для выражения отрицательного иронического отношения к подобному «жизненному правилу». Русский вариант поговорки «Ешь, пей, гуляй» имеет несколько иной смысл: «пользуйся жизнью, не знай печали»,[…]

Малиновое варенье пятиминутка на зиму Малиновое варенье пятиминутка на зиму – это прекрасный способ максимально сохранить все полезные и лекарственные свойства ягоды с минимальной термической обработкой, и готовится оно достаточно быстро и просто. Мы сделали подборку самых интересных 9 пошаговых рецептов этого варенья на любые предпочтения. Ведь в современном мире дорога каждая минута. Классический рецепт[…]

Нежнейшие свиные рёбрышки в оригинальном соусе. Рецепт + фотоЗнаю, что он вам понравится, потому что ребрышки получаются мягкими, сочными и очень ароматными. Ребрышки нарезать кусками по 3 — 4 ребра.Мне захотелось снять немного мяска с косточек, чтобы было красиво (как для гостей).А теперь — тсс… между нами… парочка секретов, чтобы блюдо стало не просто вкусным,[…]