Шатобриан (соус) — ВикипедияМатериал из Википедии — свободной энциклопедииСоус Шатобрианфр. Chateaubriand Французская кухня Тип Соус Основные Лук-шалотБелое виноМясной бульонГрибыЭстрагон Возможные Сливочное маслоЛимонный сокДемиглясСпеции Соус шатобриан (фр. Chateaubriand) — кулинарный соус, который обычно подается с говядиной или бараниной, часто с филе шатобриан и с турнедо[1][2][3]. Происхождение Происхождение соуса «шатобриан» является предметом дискуссий. Некоторые думают, что его создал личный повар[…]

Принципы Лазерсона. Приготовление кролика Кролик обладает специфическим вкусом, чтобы его минимизировать, удаляем почки и жир внутри тушки.  Рассмотрим два основных принципа приготовления кролика: красный (рагу) и белый (фрикасе). Принцип № 1: Кролик — это курица с шерстью Все блюда, которые вы готовите из курицы, можно готовить из кролика. Но есть нюансы, например, в использовании специй.[…]

что будет, если съесть свежий овощ и запить, поледствия С развитием интернета и все большей его популярностью в качестве информационного носителя, возникает множество неверных представлений буквально обо всех аспектах жизни. Старые мифы и легенды находят все новые и новые «подтверждения», оживают, становятся популярными и вместе с тем необоснованными и опасными. Так, последним мейнстримом стали рассуждения[…]

Ужин в мультиварке, коллекция рецептов МультиваркаРекомендуемКуриный начо-суп в медленноваркеВместо кусочков тортильи, подавайте куриный суп вместе с начо. Для полноты вкуса окунайте начо в суп, зачерпывая мясо и кукурузу. Рецепт: Куриный начо-суп в медленноваркеФрикадельки для сэндвичей в медленноваркеНе выбрасывайте корку пармезана — добавьте ее в соус, чтобы он наполнился чудесным глубоким вкусом. Рецепт: Фрикадельки для сэндвичей[…]

Шоколадные маффины: рецепт с фото пошагово Магия шоколада распространяется на всю нашу семью, мы обожаем любую выпечку с добавлением шоко. Маффины — отдельное удовольствие, потому что легко готовятся: без миксера, без танцев с бубном у духовки — размешал, залил в формочки и через 20 минут готов вкусный десерт к чаю. А сегодня приготовим шоколадные с[…]

Сало с чесноком: 7 домашних рецептов | Классическая закуска — сало с чесноком, лучшие домашние рецепты с перцем, черемшой, через мясорубку. Рецепт 1, пошаговый: как засолить сало с чесноком Сало с чесноком — традиционная украинская закуска, популярность которой не раз демонстрировалась в литературе и кинематографе. В давние времена сало засаливали килограммами в огромных деревянных бочках и в течение[…]