Калорийность отбивной из куриной грудки – Отбивная куринная (грудка) — калорийность, состав, описание — Старый Друг

Содержание

Калорийность отбивная из куриной грудки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «отбивная из куриной грудки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.53 кКал	1684 кКал	9.4%	6%	1069 г
Белки	21.02 г	76 г	27.7%	17.6%	362 г
Жиры	7.33 г	56 г	13.1%	8.3%	764 г
Углеводы	2.96 г	219 г	1.4%	0.9%	7399 г

Энергетическая ценность отбивная из куриной грудки составляет 157,53 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Отбивные из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.4 кКал	1684 кКал	9.7%	5.9%	1031 г
Белки	27 г	76 г	35.5%	21.7%	281 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	6%	1018 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.5%	12167 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	63.4 г	2273 г	2.8%	1.7%	3585 г
Зола	2.044 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.7 мкг	900 мкг	4.6%	2.8%	2158 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Лютеин + Зеаксантин	2.358 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	4.2%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	5.6%	1098 г
Витамин В4, холин	42.74 мг	500 мг	8.5%	5.2%	1170 г
Витамин В5, пантотеновая	0.27 мг	5 мг	5.4%	3.3%	1852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.035 мг	2 мг	1.8%	1.1%	5714 г
Витамин В9, фолаты	2.83 мкг	400 мкг	0.7%	0.4%	14134 г
Витамин В12, кобаламин	0.117 мкг	3 мкг	3.9%	2.4%	2564 г
Витамин C, аскорбиновая	0.11 мг	90 мг	0.1%	0.1%	81818 г
Витамин D, кальциферол	0.348 мкг	10 мкг	3.5%	2.1%	2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.78 мг	15 мг	5.2%	3.2%	1923 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.455 мкг	50 мкг	6.9%	4.2%	1447 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	8.6018 мг	20 мг	43%	26.3%	233 г
Ниацин	11.177 мг	~
Бетаин	1.558 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	359.55 мг	2500 мг	14.4%	8.8%	695 г
Кальций, Ca	29.5 мг	1000 мг	3%	1.8%	3390 г
Магний, Mg	97.3 мг	400 мг	24.3%	14.9%	411 г
Натрий, Na	326.66 мг	1300 мг	25.1%	15.4%	398 г
Сера, S	30.29 мг	1000 мг	3%	1.8%	3301 г
Фосфор, Ph	229.7 мг	800 мг	28.7%	17.6%	348 г
Хлор, Cl	112.81 мг	2300 мг	4.9%	3%	2039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.4 мкг	~
Железо, Fe	1.967 мг	18 мг	10.9%	6.7%	915 г
Йод, I	10.06 мкг	150 мкг	6.7%	4.1%	1491 г
Кобальт, Co	10.838 мкг	10 мкг	108.4%	66.3%	92 г
Марганец, Mn	0.1437 мг	2 мг	7.2%	4.4%	1392 г
Медь, Cu	103 мкг	1000 мкг	10.3%	6.3%	971 г
Молибден, Mo	12.62 мкг	70 мкг	18%	11%	555 г
Олово, Sn	1.14 мкг	~
Селен, Se	5.772 мкг	55 мкг	10.5%	6.4%	953 г
Стронций, Sr	1.48 мкг	~
Фтор, F	143.23 мкг	4000 мкг	3.6%	2.2%	2793 г
Хром, Cr	26.35 мкг	50 мкг	52.7%	32.3%	190 г
Цинк, Zn	1.6166 мг	12 мг	13.5%	8.3%	742 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.013 г	~
Сахароза	0.004 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.021 г	~
Валин	1.477 г	~
Гистидин*	1.415 г	~
Изолейцин	1.272 г	~
Лейцин	2.234 г	~
Лизин	2.866 г	~
Метионин	0.534 г	~
Метионин + Цистеин	1.002 г	~
Треонин	1.249 г	~
Триптофан	0.428 г	~
Фенилаланин	1.213 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.18 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.464 г	~
Аспарагиновая кислота	2.228 г	~
Гидроксипролин	0.215 г	~
Глицин	1.031 г	~
Глутаминовая кислота	3.288 г	~
Пролин	1.129 г	~
Серин	1.207 г	~
Тирозин	1.015 г	~
Цистеин	0.498 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.26 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.057 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.843 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.294 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.945 г	min 16.8 г	11.6%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.184 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.632 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.472 г	от 11.2 до 20.6 г	13.1%	8%
18:2 Линолевая	1.326 г	~
18:3 Линоленовая	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая	0.036 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	18.2%

health-diet.ru

Рецепт Отбивные из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Отбивные из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином — 16,4 %, витамином B5 — 36,3 %, витамином B6 — 36,3 %, витамином B12 — 11 %, витамином PP — 44 %, калием — 12,7 %, магнием — 22 %, фосфором — 25 %, хлором — 13,8 %, железом — 11,1 %, кобальтом — 116,5 %, медью — 11,2 %, молибденом — 17,2 %, селеном — 47,6 %, хромом — 49,6 %, цинком — 14,1 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть