Доклад на тему виды теста и выпечкиТрадиционно в кулинарии тестом принято называть гемогенную смесь приготовленную на основе муки, воды, масла и соли. В зависимости от того какой вид теста нужно получить, а также для улучшения технических и вкусовых характеристик в составе продукта могут присутствовать дополнительные компоненты — дрожжи, молоко, масло, яичный меланж, сахар, соль. Это[…]

Основные блюда с куриными бедрами, 169 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда» Анис (бадьян) 2 штуки Сахар 1 чайная ложка Соль по вкусу Лимон 1 штука Чеснок 4 зубчика Растительное масло 50 мл Лук-шалот 4 головки Куриный бульон 1 л Соевый соус 1 чайная ложка Кокосовое молоко 1 банка Кинза 150 г Семена кориандра[…]

Соус «Мадера» рецепт – авторская кухня: соусы и маринады. «Еда» Оливковое масло 1 столовая ложка Лук репчатый 1 головка Сливочное масло 3 столовые ложки Свежие грибы 250 г Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу Измельченный свежий тимьян ½ чайной ложки Перец черный молотый по вкусу Красное сухое вино ¼ стакана Пшеничная мука 2 столовые ложки[…]

Рецепт утиных грудок в апельсиновомТакая утиная грудка с апельсинами готовится легко и просто, а результат рецепта обязательно порадует вас. В этом блюде отлично сочетаются вкус самого мяса, со сладким и ароматным соусом. За счет маринада, мясо пропитается ароматом цитрусовых и станет играть новыми вкусовыми нотками. Вообще, существует много вариаций приготовления такого блюда. Например, можно использовать[…]

Русская традиционная кухня — Щи.ру Известная во всем мире русская кухня на протяжении всего своего существования благодаря своему разнообразию и изобилию всегда поражала и удивляла иностранцев. Русское кулинарное искусство имеет многовековую историю, на протяжении которой она пополнялась большим количеством вкусных и сытных блюд, ставших по-настоящему традиционными для русского народа, любимыми и почитаемыми и сегодня. Еда[…]

Баклажаны в кисло-сладком соусе. Пошаговый рецепт с фото • Кушать нетБаклажаны в кисло-сладком соусе – традиционное блюдо восточной кухни, имеющее большое количество вариаций. Из самого названия блюда становится понятным, что в основе его приготовления лежат баклажаны. Помимо них в рецептах жареных баклажанов на сковороде в кисло-сладком соусе могут использоваться грибы, мясо, а также и другие овощи,[…]

Равиоли с сыром и шпинатом — Пошаговый рецепт с фотоИтальянская кухня подарила всему миру множество вкусных блюд. Широкую популярность вместе с пиццей и пастой также приобрели равиоли. Итальянские равиоли по вкусу очень близки привычным нам вареникам и пельменям, но в приготовлении есть некоторые отличия. В качестве начинки для них используют мясо, рыбу, грибы, сыры, овощи[…]