Окорочок куриный жареный, 1 кг (ТТК0133) технологическая картаТехнико-технологическая карта №  Окорочок куриный жареный, 1 кг  (СР- рецептура № 712) Издательство «Экономика» г. Москва 1983 г. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯНастоящая технико-технологическая карта распространяется на окорочок куриный жареный, вырабатываемый в наименование объекта, город. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮПродовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления окорочка куриного жареного, должны соответствовать требованиям[…]

Шпигование мяса: тонкости и секретыЧто такое шпигование: учимся делать правильно Средневековые повара знали, как сделать сухое мясо мягким, вкусным и сочным. Они шпиговали его специями, салом, чесноком, луком, овощами, кореньями, ягодами и фруктами, получая новое аппетитное блюдо. Сейчас шпигование также популярно, правда, современные кулинары шпигуют не только сухое, но и жирное мясо — для улучшения его[…]

«Кушать» или «есть». Как правильно? | Образование | Общество Отвечает Есения Павлоцки, лингвист-морфолог, эксперт института филологии, массовой информации и психологии Новосибирского государственного педагогического университета.  — Секрет в том, что правильно и то, и другое. Ошибка кроется не в слове, а в словоупотреблении. Итак, разберемся. В известном американском сериале «Friends» есть такая история: один из героев хочет[…]

рецепты с фото на Повар.ру (46 рецептов фокаччи) Фокачча классическая 4.8 Невероятно вкусную, ароматную, воздушную, как облачко, итальянскую фокаччу можно подавать в виде отдельного блюда, а можно дополнить ею ваш сытный завтрак или обед. Самый простой ее рецепт перед вами! …далее Добавил: Дарья Вакулова 10.10.2016 Фокачча 5.0 Предлагаю вам узнать, как приготовить фокаччу, традиционное блюдо[…]

Карп с хрустящей корочкой в духовке или на гриле Карп пользуется особой популярностью в наших краях. Это искусственно выращенная пресноводная рыба в водах Китая, а в последствии перекочевавшая в реки Европы. В дикой природе такой рыбы не существует! Это своего рода одомашненный сазан!Карпа достаточно легко приобрести в любом более-менее крупном супермаркете или на рынке! В зависимости[…]

Мясо в тесте — рецепты с фото на Повар.ру (101 рецепт мяса в тесте) Манты в форме розочек 4.9 Кто не любит вкусно покушать? А если это еще и красиво? Предлагаю посмотреть мой рецепт приготовления вкуснейшего блюда «Манты» в форме розочек! Подается со сливочным маслом и овощами. …далее Добавил: Вика Василенко 06.03.2017 Мини-веллингтон с говядиной[…]

Печенье с творогом «Эчпочмак» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Как приготовить творожное печенье «Эчпочмак» Вообще эчпочмак — это татарские пирожки с мясом и картофелем, но вот рецепт такого печенья именно с названием «Эчпочмак» записан в моей кулинарной тетрадке уже около 10 лет. Также, заинтересовавшись, я узнала, что не только у меня творожное печенье[…]