10 рецептов легкого ужина на ночь

Сегодняшняя жизнь оставляет современной хозяйке минимум времени на то, чтобы приготовить пищу, и еще меньше – чтобы ее съесть. И часто свободная минутка выпадает исключительно вечером, когда уже пора бы лечь спать, а все мысли о еде, потому что ты голодна.

Офисная работа к вечеру обычно плавно сменяется домашней «второй сменой». Плановая уборка, детские домашние задания, уход за питомцами… И даже если вы приготовили плотный ужин, но не съели его вовремя, то поздним вечером включать его в рацион уже и не полезно или даже вредно. По крайней мере, для хозяек, следящих за своей фигурой. Однако для поздних приемов пищи есть блюда с минимумом калорий – вряд ли такая еда вам сильно навредит.

Салат из свеклы с сельдереем и зеленью

Вам понадобятся: 1 большая вареная свекла, 1/2 среднего корневого сельдерея, растительное масло, соль и зелень по вкусу.

Приготовление. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Корневой сельдерей очистите, промойте и натрите так же. Немного посолите, слегка сбрызните салат растительным маслом и перемешайте. Украсьте мелко нарезанной зеленью по вкусу.

По желанию можно посыпать салат тертым сыром невысокой жирности.

Салат с креветками и авокадо

Вам понадобятся: 250 г любой зелени (рукола, шпинат, петрушка, укроп, салат и т.п.), 500-700 г очищенных креветок, 1 авокадо, оливковое масло, лимонный сок, соль и специи по вкусу.

Приготовление. Креветки отварите, очистите, зелень и авокадо промойте. Зелень мелко нарежьте, авокадо очистите от кожуры и нарежьте дольками. Поместите все ингредиенты в посуду для приготовления салата, заправьте солью, специями, оливковым маслом и лимонным соком, хорошо перемешайте. Подавайте к столу.

Помидоры с луком и низкокалорийной сметаной

Вам понадобятся: 2 помидора, 1/2 небольшой луковицы, 1 ст.

л. обезжиренной сметаны, соль по вкусу.

Приготовление. Помидоры промойте и удалите плодоножку при помощи острого ножа. Затем нарежьте плоды тонкими дольками. Срезанную часть лука очистите, промойте и нарежьте полукольцами либо тонкими полосами вдоль. В глубокой посуде смешайте помидоры с луком, посолите и заправьте сметаной.

Запеченные кабачки с чесноком

Вам понадобятся: 1 кабачок, 2 зубчика чеснока, соль и приправы по вкусу, растительное масло по желанию.

Приготовление. Кабачок промойте, очистите от кожуры и семечек (если плод молодой, то очистку можно пропустить). Нарежьте поперек на кружки средней толщины. Разложите на решетке, посолите и отправьте в разогретую до 150°С духовку. Жарьте до готовности. При подаче на стол посыпьте измельченным чесноком и по желанию сбрызните растительным маслом.

По тому же принципу можно приготовить кабачки и на гриле.

Белковый омлет

Вам понадобятся: 2-3 яичных белка, 100 г молока 1,5%-ной жирности, соль по вкусу, немного растительного масла для жарки.

Приготовление. Яичные белки немного взбейте с солью, затем добавьте молоко и снова взбейте. Хорошо разогретую сковороду сбрызните растительным маслом и влейте яично-молочную смесь. Накройте крышкой, убавьте огонь до медленного и томите 10 минут. Затем снимите с огня и подавайте к столу.

Совсем не много калорий омлету из белков добавят овощи, например помидор или перец.

Запеченная рыба с овощами

Вам понадобятся: 300 г рыбного филе, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 помидор, сок 1/2 лимона, зелень, соль и специи по вкусу, фольга для запекания.

Приготовление. Рыбное филе промойте и обсушите. Присыпьте солью и специями. Луковицу очистите и нарежьте кольцами. Помидор и сладкий перец промойте, очистите от плодоножки (а перец – и от семян) и нарежьте тонкой соломкой. Возьмите несколько небольших листов фольги. На каждом из них разложите лук, сверху – рыбу. Посолите и приправьте специями, сбрызните соком лимона.

Сверху выложите остальные нарезанные овощи и зелень. Заверните каждый лист фольги в конверт, положите на противень и запекайте в разогретой до 180°С духовке полчаса.

Курица в кефире

Вам понадобятся: 300 г куриной грудки, 100 г 1%-ного кефира, 1 зубчик чеснока, соль, специи и зелень по вкусу.

Приготовление. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки. Посыпьте солью, специями, мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком, залейте кефиром. Хорошо перемешайте и отправьте в холодильник на полчаса. Выложите кусочки курицы на хорошо разогретую сковороду без масла и немного обжарьте с двух сторон. Затем вылейте в сковороду маринад (при необходимости можно добавить немного воды), убавьте огонь до медленного и тушите 15 минут.

Рис овощами

Вам понадобятся: 2 стакана сухого риса, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г консервированной кукурузы, 1 небольшая морковь, 1 небольшой болгарский перец, 100 г цветной капусты, соль и зелень по вкусу, охлажденная кипяченая вода со льдом.

Приготовление. Рис отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и промойте кипяченой водой. Морковь очистите и хорошо ополосните. Цветную капусту промойте, оба овоща также отварите в подсоленной воде почти до готовности и на 1 минуту поместите их в кипяченую воду со льдом. Затем морковь нарежьте кубиками, капусту разделите на веточки, добавьте к рису, туда же положите горошек и кукурузу, перемешайте. Перед подачей на стол украсьте зеленью.

Творог с медом

Вам понадобятся: 300 г творога, 1 ст.л. меда, лимонная или апельсиновая цедра по вкусу.

Приготовление. Творог хорошо разомните вилкой. Полейте медом, посыпьте натертой на крупной терке цедрой и хорошо перемешайте. Подавайте к столу.

Салат из фруктов с йогуртом

Вам понадобятся: 1/2 яблока, 1 апельсин или 2 мандарина, 1/2 банана, 1 киви, несколько виноградин кишмиша – по желанию, обезжиренный йогурт.

Приготовление. Фрукты промойте и нарежьте произвольно. Сложите в глубокую посуду, залейте йогуртом и хорошо перемешайте. Дайте настояться около 20 минут.

Если вас всерьез интересует правильное питание вечером, то предлагаем вам отдельную статью о продуктах, которые можно есть на ночь.

Кето ужины — рецепты низкоуглеводных блюд

Фильтр:

Без глютена Без молока Без орехов Без сахара

Далее

Рецепт техасско-мексиканской запеканки: кето вариант

без глютена/без сахара/без орехов Наша легкая кето Техасско-Мексиканская запеканка сытная и пряная, именно такая, о какой вы давно мечтали. Она низкоуглеводная и наполнена техасско-мексиканским колоритом! Попрощайтесь с магазинными приправами гуакамоле и тако, потому что приготовить…

Далее

Кето лазанья с сыром и фаршем

без глютена/без сахара/без орехов Горка лазаньи…. О, этот соблазнительный вкус говяжьего фарша, приправленного сливочным сыром, сытным томатным соусом, ароматным чесночком и луком!  Наша версия кето лазаньи — это максимально комфортная и вкусная еда!

Далее

Низкоуглеводный рецепт курицы Провансаль

без глютена/без сахара/без орехов Это блюдо легко приготовить, и оно очень вкусное. Пока курица жарится в духовке, она потрясающе пахнет. А когда оказывается на тарелке – разочароваться невозможно! Курица Провансаль идеальна в качестве основного блюда…

Далее

Курица с грибами и травами: низкоуглеводный вариант

без глютена/без сахара/без орехов/ без молочных продуктов Представляем вам идеальный рецепт приготовления кето курицы. Наша курица с грибами и травами наполнена ароматами, она очень нежная и сочная! А для ее приготовления вам потребуется всего 30…

Далее

Куриные кето фрикадельки по-азиатски

без глютена/без сахара/без орехов/без молока Наши куриные кето фрикадельки — это идеальная низкоуглеводная закуска, которую мы рекомендуем подать на вашей следующей кето вечеринке. Они представляют собой идеальную комбинацию сладкого и пикантного вкусов.

Далее

Чили-лайм креветки-гриль с сальсой из авокадо и сыра Фета

без глютена/без сахара/без орехов Хотите приготовить на кето ужин что-то необычное и вкусное? Тогда наши чили-лайм креветки-гриль с сальсой из авокадо и сыра Фета станут идеальным решением! Пикантный вкус, насыщенный аромат, внешний вид, как в. ..

Далее

Низкоуглеводная диетическая мусака: кето вариант

без глютена/без сахара/без орехов Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления классического греческого блюда – мусаки. Наша версия является сочной и низкоуглеводной, в ней много сыра и овощей. Она готовится проще и быстрее, чем традиционный вариант. На…

Далее

Кето жареная курица с брокколи

Скажите « Да!» цыпленку сегодня вечером, так как это потрясающее блюдо, приготовленное в сковороде, является настоящей находкой. Потратив всего 20 минут, вы приготовите легкий кето ужин. Курица с брокколи в сливочном масле так и манит…

Далее

Филе Дорадо с Томатами и Чесноком в Духовке

Простой и легкий рецепт запеченного в духовке филе морского леща с помидорами и чесноком, от которого вся семья будет в восторге.

Далее

Гарниры,

Ужины

Кето лапша из цукини (для ленивых 😉

Это, вероятно, один из самых простых рецептов приготовления кето-лапши. Самое восхитительное в этом блюде то, что оно очень вкусное, горячее и сытное!

Далее

Курица в кокосовом соусе карри

Представьте себе курицу в кокосовом соусе карри, которую дополняет ароматный лемонграсс, теплый имбирь и накрывает взрывной волной согревающего Карри. О, да! И это все представлено в одном блюде!

Далее

Запеченные хрустящие бедра курицы с майонезом барбекю

Хрустящие снаружи и сочные внутри запеченные бедра курицы! Блюдо, приготовленное по этому супер легкому кето рецепту, включает нежную курицу с безглютеновой корочкой, восхитительный соус барбекю и свежий зеленый салат. Это так вкусно и так просто!…

Далее

Кето шашлык из свинины с салатом из кабачков

Представляем вам блюдо, состоящее из шашлычков из свинины и салата из кабачков, нарезанных лентами, со средиземноморской заправкой. Подобный ужин на нарушит вашу кето-диету, а на вкус он просто поразительный!

Далее

Тарелка с копченым лососем и авокадо

Предлагаем вам интересный вариант низкоуглеводного ужина. Блюдо из копченого лосося, авокадо и майонеза, так как кето ужин не обязательно должен быть сложным.

Далее

Кето лосось с кунжутом и тайской капустой карри

Несложно. Ароматно. Восхитительно. Этими тремя словами можно описать это невероятное блюдо. Жареный лосось с кунжутом отлично сочетается с цитрусовым майонезом и тайской капустой. Обязательно попробуйте приготовить.

Далее

Кето фалафели

Этот универсальный рецепт обязательно должен присутствовать в вашей кулинарной книге, так как кето фалафели – блюдо с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и отличным вкусом. Кето фалафели являются растительной альтернативой мясным блюдам! Просто изменяйте…

Далее

Филе рыбы в топленом масле с шалфеем и пюре из цветной капусты

Рыба является одним из лучших источников белка на кето. Она богата полезными веществами, омега-3 и, вообще, рыба очень вкусная. В этом рецепте шеф Дейвид Лагомарсино из ресторана Unico Osteria в Праге покажет нам, как готовят…

Далее

Жареный лосось с сальсой из авокадо

Подавайте на ужин лосося, жареного на скороводе, с хрустящей корочкой. Приправленное аппетитными каджунскими специями, это блюдо подается с прохладной сливочной сальсой из авокадо!

рецептов легкого ужина на будний день

Дэвид Малош для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.

1. Коллекция редакции

Вот наши лучшие простые рецепты ужина, в том числе быстрые рецепты из курицы и идеи здорового веганского ужина.

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Здоровый

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Здоровый

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легкий

Легко

Здоровый

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Легко

Другие коллекции редакторов

73

Рецепты для вашего весеннего кулинарного списка

73 рецепта

27

Наши лучшие лимонные десерты

27 рецептов

56

Легкие рецепты салатов

56 рецептов

56

Наши лучшие рецепты вегетарианской пасты

56 рецептов

Посмотреть другие коллекции редакторов

13 безумно простых рецептов ужина для начинающих (с небольшим количеством ингредиентов)

0003

24 февраля 2023 г. Автор Lilly

Акции

Вы голодны, но вам не хватает кулинарных навыков? Вот несколько быстрых и простых блюд, которые можно приготовить дома, и они помогут вам обрести уверенность на кухне!

Простая домашняя еда не означает, что вы должны жертвовать вкусом. Существует множество простых рецептов ужина, которые готовятся из нескольких простых и дешевых ингредиентов. Я составил список своих рецептов ужина для новых поваров или тех, кто не любит часами готовить и убирать на кухне.

Если и есть что-то, что затрудняет взрослую жизнь, так это приготовление ужина для моей семьи КАЖДЫЙ НОЧЬ. Приготовить еду, с которой все согласятся, — это не прогулка по парку, особенно если у вас дома есть привередливые едоки. Не беспокойся! Прокрутите вниз, чтобы найти некоторые из самых простых и лучших идей ужина для занятых будних вечеров.

Эти энчилада до смешного просты в приготовлении, но вы никогда не догадаетесь, что они сделаны из замороженных такитос! Просто выложите сверху банку соуса энчилада и немного тертого сыра, чтобы приготовить это восхитительное блюдо в мексиканском стиле.

Рецепт и инструкция: Запеканка с энчилада

Выньте форму для кексов и приготовьте семейный обед! Из теста для печенья Pillsbury получаются идеальные маленькие съедобные тарелки. Я сделал этот рецепт очень быстрым и простым благодаря консервированной курице, замороженным овощам и банке супа.

Рецепт и инструкции: пироги с курицей

Если вы еще не пробовали печь равиоли с соусом из макарон и сыром, значит, вы упустили самое простое блюдо на планете. Вы можете менять его каждый раз, когда готовите, добавляя говяжий фарш, колбасу или овощи к слоям вместе с равиоли по вашему выбору!

Рецепт и инструкции: Ленивая лазанья

Эта удивительная комфортная еда идеально подходит для тех дней, когда вы жаждете чизбургера, но погода не позволяет стоять на улице над грилем. В этом забавном варианте чизбургеров вместо булочек используется охлажденное печенье! Полное обновление, если вы спросите меня.

Рецепт и инструкции: запеканка из печенья с чизбургером

Если вы любите плавленый сыр, вы с ума сойдете от этого простого рецепта тако. Просто бросьте в мультиварку несколько куриных грудок, банку сальсы, кусок сливочного сыра и немного приправы для тако. Подождите несколько часов, а затем наблюдайте, как происходит волшебство.

Рецепт и инструкция: Куриные тако со сливочным сыром

Измельченная курица с соусом прекрасно сочетается с картофельным пюре или рисом! Это напоминает мне День Благодарения, который заставляет меня чувствовать себя счастливым внутри. Подавайте это основное блюдо с гарниром из ваших любимых овощей, чтобы получилась полноценная семейная трапеза.

Рецепт и инструкции: курица с соусом

Думаете, замороженные буррито сухие и скучные? Попробуйте задушить их соусом энчилада и сыром! На вкус это действительно похоже на то, что вы получите в модном ресторане, и его легко приготовить всего в одной кастрюле!

Рецепт и инструкции: замороженная запеканка из буррито

Этот классический рецепт популярен не просто так! Он дешевый, простой в приготовлении и вкусный. Если у вас большая семья с детьми или вам нравится есть остатки, вы должны попробовать эту запеканку из говяжьего фарша и макарон.

Рецепт и инструкции: запеканка из чизбургера

Замороженные чесночные тосты идеально подходят для приготовления пиццы в последнюю минуту. Добавьте ваш любимый соус для пиццы, сыр моцарелла и начинки на ваш выбор, такие как пепперони или оливки. Детям постарше и подросткам достаточно легко сделать это самостоятельно!

Рецепт и инструкции: замороженные чесночные тосты для пиццы

Даже если вы не любите мясной рулет, это невероятно вкусный способ приготовить говяжий фарш. Просто смешайте его с начинкой Stove Top, яйцами и кетчупом. После выпечки оно на вкус похоже на то, что приготовила бы ваша бабушка. Удивительно вкусно, особенно с пюре!

Рецепт и инструкции: Мясной рулет с начинкой

Да, вы можете приготовить сочную и нежную курицу в духовке! Покройте несколько куриных грудок смесью сливочного сыра и песто с базиликом, посыпьте сыром моцарелла и запеките. Вот и все! Он наполнен сырным вкусом и хорошо сочетается с макаронами или рисом.

Рецепт и инструкции: курица песто с сыром

Поднимите классическую кесадилью на новый уровень с ингредиентами для пиццы! Просто начините этого плохого мальчика пепперони и окуните в теплую маринару. Что еще можно туда положить? Оливки, халапеньо, болгарский перец? Не забудьте посыпать итальянской приправой.

Рецепт и инструкция: Пицца Кесадилья

Фахитас — это мечта, сбывшаяся практически в любой вечер недели! Вот простой способ сделать их в духовке с курицей. Гриль не нужен! Просто смешайте с оливковым маслом и пакетом приправы фахита. Вы можете поблагодарить меня позже.

Рецепт и инструкция: Противень фахитас

Полезные советы

Кулинарные советы для начинающих

1. Прежде чем начать, внимательно прочитайте полный рецепт, инструкции, примечания и комментарии! Вы не хотите никаких сюрпризов, пока вы наполовину готовите.
2. Запомните задачи, которые необходимо выполнить заранее, например, маринование мяса, доставание масла из холодильника, размораживание овощей и т. д. Некоторые вещи нужно сделать накануне.
3. Нарежьте овощи, натрите сыр и отмерьте специи перед началом приготовления, чтобы сэкономить время, избежать ошибок и уменьшить стресс.