Чем удивить мужа на завтра, обед и ужин?
Семейные отношения не всегда остаются идеальными и виной тому не обязательно становятся серьезные причины. Накопившаяся усталость, ежедневная рутина и неурядицы на работе портят настроение, выбивают из колеи. Устройте домашний праздник, приготовьте что-нибудь необычное, пусть это будут не горячо любимые котлеты, а нечто особенное.
Каким блюдом удивить мужчину? При составлении меню стоит учесть кулинарные пристрастия возлюбленного: если он не поклонник сладкого, то вряд ли будет уместным в качестве гвоздя программы готовить торт или десерт со сливками. Беспроигрышный вариант – мясо или рыба.
Чтобы в полной мере насладиться трапезой в домашних условиях, лучше отложить мероприятие на вечер, ведь есть еда, чтобы утолять голод, и есть блюда для наслаждения. Атмосфера должна быть невесомой, душевной. Не пища, а именно атмосфера – настроение, мысли, желания и абсолютное проникновение, стремление к полному взаимопониманию.
Что приготовить на завтрак?
Обычные бутерброды и яичница порядком поднадоели, есть по утрам овсянку любят далеко не все мужчины, а лишь приверженцы здорового питания. Каким блюдом удивить любимого мужчину на завтрак? Предлагаем несколько интересных вариантов.
Горячие бутерброды. Преимущество этого блюда в его многовариантности. Начинкой может служить все что угодно. Обязательными ингредиентами являются хлеб, сыр, ветчина, сливочное масло или ложечка майонеза. Получается быстро и вкусно.
Идеально, если в вашей духовке есть функция гриля. Аппетитная хрустящая корочка сверху, а внутри умопомрачительно вкусная масса из ветчины и вареных яиц с зеленью, сладкого перца, ветчины и крабовых палочек, кусочков поджаренного бекона с плавленым сыром.
Пошаговый рецепт. Режем батон на порционные кусочки, смазываем бутербродной массой и посыпаем тертым сыром. Выкладываем на противень и отправляем запекаться. Как только сыр зарумянится, готово!
Бюджетный вариант горячих бутербродов. Кусочки хлеба смазать тонким слоем сливочного масла, посыпать тертым твердым сыром и запечь. Очень вкусно и экономно.
Еще до того, как бутерброды будут готовы, на кухне окажется ваш супруг, проснувшийся от умопомрачительных ароматов. Приятное утро задаст настроение всему дню, и сделает его удачным.
Пирог из лаваша. Можно приготовить накануне, а утром разогреть в микроволновке. Разложить лист тонкого лаваша, разрезать пополам по горизонтали. Внутрь можно положить все, что есть в холодильнике.
Разложить начинку – грибы, колбасу, рубленые яйца или отварное мясо, посыпать сыром, свернуть рулетом и выложить на дно круглой формы для запекания. В зависимости от диаметра формы, потребуется три или четыре рулетика. Смазать пирог яйцом и отправить в духовку на 20 минут.
Омлет со сладким перцем, зеленью и колбасой. Можно использовать запеченное мясо, грудинку, ветчину или вареную колбасу, сырокопченая не подойдет, она суховата. Порезать колбасу мелкими кубиками или соломкой. Мясистый болгарский перец, лучше красный и желтый, очистить от семян, разрезать на 4-6 частей и порезать соломкой. Зелень измельчить. Маленький кусочек сыра потереть на терке.
Три яйца хорошо взбить вилкой, добавить 70 мл молока и соду на кончике ножа. На разогретую сковородку выложить колбасу, через пару минут перец. Как только перец станет мягким, немного подбить вилкой яичную массу и вылить на сковородку, накрыв крышкой.
Когда низ омлета немного прихватится и не будет течь, на одну половину омлета высыпать зелень и сыр, накрыть второй и выключить огонь. Подержать под крышкой. Подавать блюдо надо сразу, оно быстро теряет объем. Торжественный вариант – вместо колбасы и перца в качестве наполнителя использовать отваренные и очищенные креветки.
Что необычного приготовить на обед?
![](/800/600/https/bewoman.club/wp-content/uploads/2019/07/banner-garderob.jpg)
Чем удивить мужчину в еде? В обеденное время проголодавшийся мужской организм требует более мощной подзаправки, чем едва проснувшийся. Первое, второе и компот? Вовсе не обязательно. Можно ограничиться мясом с гарниром и сезонным салатом.
Отбивные из куриного филе с грибами. 200 г шампиньонов вымыть и нарезать некрупными пластинками. Разогреть сковородку, налить ложку растительного масла и добавить 30 г сливочного. Высыпать грибы. Готовить сначала под крышкой (так грибочки скорее отдадут влагу), а затем снять, посолить по вкусу и довести до готовности.
Куриное филе разрезать на несколько пластин, отбить, посолить и поперчить. Наполнить каждую филейку грибами, края скрепить зубочисткой, обжарить и уложить в форму для запекания. Две столовые ложки сметаны развести в 100 г молока и залить мясо. Отправить в духовку и запекать при температуре 180 град. пока не зарумянится. На гарнир можно приготовить отварной рис.
Каким блюдом можно удивить мужа, что подать на обед? Ленивые голубцы – кушанье чрезвычайно простое и вкусное, готовится из обычных продуктов и не требует особых навыков, приготовить его своими руками может даже начинающая хозяйка. Рецепт хорош тем, что не нужно «раздевать» капусту.
Потребуется мясной фарш, капуста, репчатый лук, рис, томат и сметана. Лучше использовать свинину или говядину с добавлением куриных стейков. Фарш не должен быть постным. Вымешиваем мясо, добавляем к нему порезанный мелким кубиком лук, промытый рис и сырое яйцо, чтобы голубчики держали форму. Солим, перчим.
Мелко шинкуем капусту, слегка приминаем ее, как для салата, и соединяем с фаршем. Формируем голубцы и обжариваем на сковородке. Складываем в кастрюлю с толстым дном, заливаем смесью томата и сметаны. Тушим до готовности капусты.
Чем удивить любимого мужчину на ужин?
Чем удивить мужа на ужин? В романтической обстановке вкус блюда уже не так важен.
Только представьте себе удивление супруга, который вернувшись с работы, видит нарядную любимую, а на празднично украшенном столе, свечи и вино. Мужской мозг начинает работать с сумасшедшей скоростью. Какой повод, неужели забыл о годовщине свадьбы или дне рождения? Успокойте мужчину, вы просто решили его порадовать.
Филе красной рыбы готовится очень просто. Смешайте соевый соус, сок половины лимона, оливкового масло и пряные травы. Рыбке достаточно всего 15 минут, чтобы пропитаться ароматами маринада. Если у вас есть гриль, то превосходно. Уложите стейки на решетку и жарьте до готовности. Можно запекать в духовке, накрыв фольгой. Рыба хорошо сочетается с овощными салатами, рисом, картофелем.
Запеченная в рукаве курочка – универсальная пища. Рецепт несложный, но всегда создает ощущение праздника. Желательно заранее смазать птицу смесью для запекания, не забудьте посолить ее изнутри. Столовую ложку меда, смешайте с горчицей, солью и специями для приготовления курицы.
Тушка помещается в рукав для запекания, на дно можно уложить порезанную пятачками картошку, а внутрь несколько ягод чернослива или кураги. Тщательно завяжите края рукава и отправляйте в духовку. Сквозь прозрачный рукав хорошо видно, когда блюдо будет готово.
Чем порадовать мужа на день рождения?
В день рождения обойтись одним блюдом не получится. Что приготовить, чтобы удивить мужа? Если вы не очень опытная хозяйка, испеките парню
Дрожжевое тесто не любит сквозняков. Положите его в теплое место, пусть начнет подходить. Заранее отваренное мясо пропустите через мясорубку и поджарьте с луком. Форму для запекания смажьте маслом и уложите пласт теста, раскатанного до толщины 0,5 см. Тесто должно не только прикрывать дно, но и борта формы. Равномерно распределите начинку.
Попробуйте мясо, оно должно быть хорошо посоленным. Можно добавить в фарш сырое яйцо, чтобы начинка не рассыпалась, когда любимый именинник будет наслаждаться вкусом. Накройте пирог вторым слоем теста. Аккуратно защепите края, разровняйте верх, смажьте поверхность майонезом, сметаной или растительным маслом. Проделайте в верхнем слое теста 6-8 дырочек, чтобы влаге из фарша было куда испаряться. Можно отправлять в духовку.
Свинина в винном соусе, приготовленная своими руками, будет оценена по достоинству. Хороший кусок мяса толщиной не менее 5 см обжарить с обеих сторон на растительном масле. Мясо вынуть и положить в форму для запекания. В оставшемся масле поджарить лук и чеснок, добавить 100 мл красного сухого вина. Пока масса уваривается, снять кожицу с 5 помидор, порезать небольшими кусочками и добавить к вину.
Мясо посолить, поперчить, добавить розмарин и сушеный базилик, залить вином с помидорами, залить стакан томатного сока. Запекать в духовке около часа. Пока тушится мясо, приготовьте пюре. Красиво уложите его на тарелке, сверху положите кусочек свинины и полейте соусом. Приятного аппетита. Любите друг друга, и будьте счастливы!
![](/800/600/https/bewoman.club/wp-content/uploads/2019/07/banner-garderob.jpg)
Как удивить мужа или о каком ужине мечтает каждый мужчина
В суете будней мы часто забываем радовать своих близких. Хотя бы необычным ужином. Представьте, как удивится муж, когда вместо привычного борща или макарон по-флотски вы подадите ему какое-нибудь интересное блюдо, положим, тайской кухни. Да еще и красиво оформите (и про свой внешний вид не забудьте!).
![](/800/600/https/healthandwellness.ru/wp-content/uploads/2019/12/1526921081-a8c69dff02a6ffd6a23ebc50c63227cc.jpg)
Я подготовила для вас список рецептов с красивой подачей, которые помогут порадовать любимого мужчину (и не только!).
ТОП-3 необычных блюд на ужин
Хочу отметить, что все ингредиенты вполне доступные, так что купить их не составит труда. Да и кошелек сильно не пострадает =) Поехали!
Рис с курицей в ананасе
Уж очень мне полюбилось это тайское блюдо. Да и готовится несложно.
На кокосовом масле (можно на обычном) обжариваем репчатый лук, морковь и порезанное на кубики куриное филе. Добавляем соль и специи (я обожаю куркуму и чили). Спустя несколько минут кладем в сковороду орехи кешью, изюм и кусочки свежего ананаса. Жарим еще несколько минут, постоянно помешивая. Параллельно варим рис, а после соединяем его с мясом. В конце добавляем ложку меда.
И самое главное – подаем это блюдо в половинке ананаса. Очень красиво выглядит!
![](/800/600/https/healthandwellness.ru/wp-content/uploads/2019/12/screenshot_2.png)
Рыбный суп со сливками в хлебе
Для его приготовления нам понадобится филе трески, кальмары, рыбные гребешки, картофель, морковь, сливочное масло, ржаной хлеб, сливки и укроп.
Морепродукты я покупаю в специальном магазине, но видела небольшие ларьки на овощных рынках.
Так что, думаю, найти эти ингредиенты не проблема.
Итак, сначала ставим вариться треску (примерно на 20-25 минут), а затем добавляем к ней остальные морепродукты. Когда они приготовятся, достаньте их и обжарьте на сливочном масле. А пока в рыбный бульон идут картофель и морковь. Затем превращаем овощи в пюре прямо в кастрюле (я использую погружной блендер), вливаем туда сливки, солим/перчим и соединяем с обжаренными морепродуктами.
![](/800/600/https/healthandwellness.ru/wp-content/uploads/2019/12/screenshot_1.png)
Теперь главная «фишка» – переливаем наш рыбный суп в буханку хлеба. Предварительно нужно срезать у нее верхушку и убрать мякиш (но стенки лучше оставить, чтобы жидкость не выливалась). Красота!
Фаршированная айва
Вкусное и невероятно сочное блюдо. Из свежей айвы вынимаем мякоть и готовим начинку: говяжий фарш обжариваем с луком, морковью и болгарским перцем, немного тушим. Затем перекладываем ее в разделанную айву и отправляем в духовку на 15 минут.
По желанию можно сделать «крышечку» из слоеного теста и немного ее проколоть вилкой.
![](/800/600/https/healthandwellness.ru/wp-content/uploads/2019/12/bfdaf24d124d042c5c1b9692a141da2c.jpg)
Приятного аппетита! А как вы удивляете своих любимых? Делитесь необычными рецептами в комментариях =)
healthandwellness.ru
Что приготовить на ужин побыстрей и попроще? Лучшие рецепты для ребенка и мужа
Ужин – это, как правило, последний прием пищи в течение дня, однако он обычно самый приятный, поскольку можно расслабиться и, никуда не торопясь, насладиться трапезой. Кроме того, в это время вся семья собирается вместе за одним столом и делится новостями за день. Конечно, особое место занимает праздничный ужин, к которому
![что приготовить на ужин побыстрей и попроще](/800/600/https/fb.ru/misc/i/gallery/13375/385019.jpg)
Проблема быстрых ужинов
Повезло тем семьям, где дома всегда кто-то есть, кто мог бы встретить вас с работы и сытно накормить. К сожалению, реалии современного мира предполагают, что все члены семьи работают или учатся и только вечером собираются вместе и, как правило, за столом. Готовить же приходится хранительнице домашнего очага, и неважно, насколько она устала после работы. Поэтому хозяюшки всего мира задумываются над тем, что приготовить на ужин побыстрей и попроще, чтобы и семью накормить как следует, и не упасть от бессилия. Заключительный прием пищи должен быть в первую очередь сытным и питательным, но при этом не содержать лишних и вредных жиров и быстрых углеводов, ведь наш желудок работает всю ночь, и не стоит его перегружать.
Главная проблема ужинов — это время их приготовления. Большинство блюд требует длительной разделки продуктов, а еще стоит учитывать сам процесс готовки. Не хочется тратить свое драгоценное свободное после работы время на стояние у плиты, поэтому нужно искать такие рецепты, которые не займут особо много времени, но при этом позволят наесться вдоволь.
Заготовки
Если вы человек продуманный, то наверняка уже заранее знаете, что приготовить простое на ужин. Очень выгодной стратегией является приготовление заготовок, которые можно заморозить или просто держать в холодильнике до момента, когда они пригодятся. Например, если вы любите запеченную картошку, можно заранее, когда есть время, нарезать ее ломтиками, сложить в пакет для запекания, налить туда немного оливкового
масла, засыпать любимых специй и оставить в холодильнике до ужина. Когда вы вернетесь с работы, все, что вам нужно будет сделать, это поставить ваш замаринованный картофель в духовку и заниматься своими делами, а уже через 30 минут ужин будет готов. Что может быть проще? И так можно поступить в большинстве случаев и любой рецепт сократить до 15 минут. Очень хорошо, если вы готовите ужины на неделю. Тогда все еще проще, потратьте в выходные часа три на заготовки, и после работы вам не придется корпеть над плитой или выдумывать, что же приготовить сегодня.Выбор продуктов
Как известно, ужин не должен быть тяжелым и жирным, иначе вы просто не сможете уснуть, а утром будете испытывать дискомфорт. Поэтому очень важным моментом является выбор продуктов и способ их приготовления. Это отнюдь не значит, что вечером можно есть только салаты или рыбу. Совсем даже нет, просто убавьте количество масла при жарке и замените тяжело перевариваемые продукты на более легкие. Отличным вариантом для ужина станет рыба или курица, это легкое белое мясо, которое быстро переваривается и дает организму все необходимые вещества. А уж полезных способов приготовления превеликое множество, особенно если у вас дома есть пароварка или мультиварка. Крайне важно запомнить, что кушать на ужин следует и растительную пищу. Обязательно добавьте салат к вашей трапезе, и тяжести в животе вы не почувствуете. И еще один момент, на который стоит обратить особое внимание, это сочетание продуктов. Если вы готовите мясо, то не нужно на гарнир подавать картофель или макароны, такое сочетание пусть и вкусное, отнюдь не полезное и совсем не годится для ужина. Не забывайте про супы, их можно приготовить как из мяса, так и из овощей и грибов, а чтобы они были сытнее, добавьте немного крупы.
Говядина на ужин
Одним из самых распространенных и популярных продуктов является мясо крупного рогатого скота, а именно говядина. Из нее можно приготовить огромное количество разнообразных блюд, как первых, так и вторых. Все зависит от того, какую
часть туши вы используете в конкретном случае. Если это мясо на косточке, то можно приготовить наваристый бульон для супа, а если это ребрышки, то они просто созданы для запекания, но лучшей частью является филейная вырезка, с ней можно сделать все, что угодно. Давайте рассмотрим несколько примеров того, что приготовить на ужин побыстрей и попроще из этого замечательного продукта.Бефстроганов
Знаменитое блюдо и любимое многими. Для него вам понадобится филе говядины, лук, чеснок (2-3 зубчика), перец, соль, немного сливочного масла и сливки (20%). Набор продуктов небольшой, но блюдо получается очень вкусным и нежным. Промойте мясо под струей проточной воды и нарежьте его на небольшие полоски-ломтики. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в него мясо. Обжарьте его на небольшом огне до румяной корочки. Измельчите лук и чеснок и добавьте к мясу, посолите и поперчите. Когда лук размякнет, залейте все сливками и добавьте столовую ложку сливочного масла, чтобы смесь не расслоилась. Осталось только дождаться, когда у вас получится мясо в густом сливочном соусе. Всегда можно немного изменить рецепт и добавить ваших любимых специй.
Гуляш
Говядина на ужин отлично сочетается с овощами, поэтому гуляш — отличный выбор, мясо получается мягким и просто тает во рту. Приготовление займет у вас максимум минут 35, причем на подготовку продуктов уйдет всего 5 минут. Кусок говядины нарежьте на кубики, лук и чеснок мелко порубите, помидоры окуните на 2 минуты в кипяток, удалите кожицу и мелко нарежьте, болгарский перец порежьте на небольшие ломтики. Вот и вся подготовка, осталось только обжарить мясо со всеми овощами, залить кипятком и дать потушиться минут 20-30. Готовить желательно в сотейнике или кастрюле. Не забудьте также про соль с перцем и лавровый лист. Используя такой же принцип, можно приготовить и рагу, тогда можно добавить еще и кабачки, а мяса взять поменьше, получится более диетический вариант.
Свинина на ужин
Следующим популярным продуктом является свинина. Считается, что это очень жирное
мясо. Однако если взять филейную часть, так называемые уголки, то там вы не увидите ни единой прожилки с жиром. Лучший способ приготовить этот продукт — это запечь его или потушить, тогда мясо получается мягким и нежным. Не забывайте, что все рецепты можно доработать с учетом того, что часть приготовлений вы сможете сделать заранее в целях экономии времени. Ниже описано, как можно сготовить быстрые блюда на ужин.Мясо по-французски
Это очень простой рецепт, и по вкусу он придется практически каждому. Вам понадобится свиное филе, его можно порезать на ломтики и отбить, а можно сразу нарезать на небольшие кусочки. Подготовьте противень и смажьте его растительным маслом. Духовку разогрейте до 180-200 градусов. Итак, подготовленное мясо выложите одним слоем на противень, посолите и поперчите. Далее очередь лука и грибов, обжарьте их в небольшом количестве растительного масла до полуготовности и залейте сметаной, тушите 5 минут (не больше). Затем вылейте грибную смесь на свинину и щедро засыпьте все тертым сыром, по желанию можно посыпать петрушкой или укропом. Поставьте в духовку и пеките 25-30 минут. Можно приготовить все заранее, сложить в форму для выпечки и заморозить. Когда настанет время ужина, просто поставьте форму в духовку также на 25-30 минут.
Свинина в рукаве
Вы все еще задаетесь вопросом о том, что приготовить на ужин побыстрей и попроще? Вам помогут пакеты и рукава для запекания, в них готовить очень просто, быстро и вкусно. Сделайте заготовки на неделю вперед и заморозьте, что может быть проще? Свинину нарежьте на кусочки и замаринуйте в любимых специях и на выбор в масле, в кефире или в апельсиновом соке. Останется только проткнуть пакет, чтобы был выход горячему воздуху, и поставить в духовку на 30 минут при температуре 180-200 градусов. Можно приготовить главное блюдо и гарнир в одном пакете. Просто сложите вместе с мясом все овощи, которые хотели бы. Это могут быть болгарский перец, кабачки, баклажаны, брокколи или цветная капуста.
Курица и индейка на ужин
Выше уже упоминалось, что кушать на ужин следует продукты, которые не вызовут тяжести в желудке и не помешают здоровому сну, поэтому курица или индейка — идеальный вариант. Еще одним преимуществом птицы является то, что она сочетается практически со всеми продуктами, поэтому не придется долго ломать голову над выбором гарнира. Что касается времени, то практически любое блюдо с этим ингредиентом быстро готовится.
Куриные шашлычки с ананасом
Для приготовления этого достаточно экзотического блюда вам понадобится куриная
грудка, а именно филе, из расчета одно филе на человека. Кроме того, нужен будет ананас, можно использовать как свежий, так и консервированный. Филе нарежьте на кубики, сложите в мисочку и залейте соевым соусом, добавьте черный перец, натертый чеснок и, если вам нравится аромат индийского карри, то половину чайной ложки этой замечательной специи. Оставьте мариноваться минут на 10-15, не больше. Ананас также следует нарезать кубиками. Замочите шпажки в воде, чтобы они не подгорели в духовке. Нанизывайте поочередно курицу и ананас, готовые шашлычки выкладывайте на противень. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте туда противень на 20 минут. На гарнир можно подать рис или картофельное пюре. Это блюдо можно приготовить и без шпажек, а просто запечь все в фольге. Также этот рецепт пригодится вам, если вы не знаете, что приготовить на праздничный ужин. Маленькие шашлычки с экзотическим вкусом наверняка придутся по вкусу вашим гостям.Возьмите куриные голени и замаринуйте их в кефире со специями минут на 30, выложите на противень или в форму для запекания и готовьте в духовке при 180 градусах минут 30. Это блюдо очень простое и не требует особых навыков. В кефирный маринад можно добавить 2-3 зубчика чеснока, лук и лавровый лист для запаха, а также любые специи на выбор.
Индейка с овощами по-мексикански
Сейчас во многих супермаркетах стали продавать уже разделанную индейку, для приготовления этого блюда вам понадобится стейк из грудки. Его необходимо будет разрезать на небольшие кусочки. Также вам понадобится болгарский перец, помидор, лук, чеснок, томатная паста, консервированная кукуруза и специи. Разогрейте масло в сковороде, нарежьте крупными кусочками лук и чеснок и припустите на масле до мягкости. Затем в сковороду положите индейку, обжаривайте до тех пор, пока мясо не побелеет. Болгарский перец отчистите от семян и нарежьте на крупные ломтики. Поставьте огонь на максимум, обжаривайте мясо и перец, пока они не подрумянятся. Отчистите помидор от кожуры, ошпарив его кипятком, и натрите на терке. В этой массе разведите столовую ложку томатной пасты и жидкости, в которой была замаринована кукуруза. Залейте то, что получилось, в сковороду, по необходимости добавьте воды, чтобы она покрыла все мясо. Положите кукурузу и специи по вкусу, если любите поострее, то обязательно добавьте щепотку красного кайенского перца. Тушите минут 10 до готовности, затем насыпьте рубленой зелени, и можно снимать с огня. Получится очень много ароматного и вкусного соуса, в который так приятно обмакивать ломтики хлеба. Обязательно попробуйте этот рецепт.
Рыба на ужин
Что может быть лучше вкусной, нежной и легкой рыбки на ужин? Особенно если это морская рыба, ведь в ней так много полезных микроэлементов. Конечно, это не слишком привычный продукт для жителей средней полосы, однако в замороженном виде можно найти практически любую рыбку, от форели до минтая.
Стейк из семги
Полуфабрикат, который вам нужно будет приобрести, прямо так и называется. Его очень легко и быстро готовить, а набор специй минимален. Вы можете приготовить его на сковороде или запечь в фольге, в обоих случаях вы получите превосходное блюдо. Чтобы запечь, нужно предварительно слегка замариновать стейк, полив его небольшим количеством лимонного или лаймового сока, посыпать солью и перцем. Затем обернуть в фольгу и выпекать 15-20 минут при температуре 185 градусов. Отлично к такому блюду подойдет чесночно-сливочный соус, для него вам нужно будет припустить измельченный чеснок в оливковом масле, а затем залить сливками и дождаться, когда они упарятся, и добавить специи по вкусу.
Рыба в кляре
Если вас интересует, что приготовить на ужин недорого, то минтай или морской окунь —
лучший выбор, стоят они дешевле, чем курица, а готовятся даже быстрее. Можно просто нарезать рыбу и обжарить, а можно предварительно окунать в кляр. Последний готовится из яйца, муки и воды. Смешайте все до консистенции густой сметаны. К рыбе можно подать рис или салат.Гарниры и салаты
Помимо мяса, на ужин следует подавать овощи или крупы. Из овощей отличным гарниром станут кабачки, стручковая фасоль и болгарский перец. Чтобы сэкономить время приготовления пищи, можно купить уже готовую овощную смесь, которые в большом ассортименте продаются в замороженном виде. Все, что нужно, это слегка обжарить их на сковороде с добавлением томатной пасты, причем размораживать их не придется.
Рис с овощами
Если вы готовите ужин на скорую руку, то этот рецепт придется вам как раз кстати. Овощи можно выбрать абсолютно любые, кроме картофеля, но наиболее выгодное сочетание — с мексиканской смесью. В нее обычно входят кукуруза, горошек, лук, морковь, стручковая фасоль и перец. Обжарьте смесь на растительном масле до мягкости, затем добавьте стакан риса, перемешайте, рисинки станут прозрачными, затем залейте все стаканом воды. Посолите, поперчите, можно добавить соевый соус, накройте крышкой и варите 15-20 минут до готовности. Это достаточно питательный гарнир, поэтому его следует подавать к легкому мясу типа курицы или рыбы.
Картофель, запеченный со специями
Картофель — это излюбленный гарнир во всем мире, из него можно приготовить тысячи блюд. Но чаще всего кушанья либо тяжело готовить, либо очень долго, а ведь хочется выбрать рецепты на ужин простые и быстрые. Лучший выход — это запечь картофель со специями, готовиться он будет минут 30, но на подготовку уйдет едва ли 5 минут. Если у вас есть возможность купить молодой картофель, то он подойдет лучше всего. Нужно почистить и нарезать овощи небольшими ломтиками и выложить в посуду, в которой собираетесь запекать. Полейте все небольшим количеством растительного масла, посыпьте специями и солью и перемешайте. Из специй лучше выбрать базилик и розмарин, они идеально подходят к картофелю. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов.
Макароны с сыром
Это уже не совсем гарнир, скорее самостоятельное блюдо. Оно придется по вкусу как взрослым, так и детям. Отварите макароны так, как делаете это обычно. Самое главное в этом рецепте — это соус. Готовится он на основе классического французского соуса бешамель. Два стакана молока подогрейте с лавровым листом, луковицей и двумя зубчиками чеснока, процедите. В сотейнике растопите столовую ложку сливочного масла
и добавьте столовую ложку муки, перемешайте и залейте молоком. Варите до тех пор, пока смесь не начнет загустевать, затем снимите с огня добавьте соль, перец, оригано и тертый на терке сыр. Сыра можете взять неограниченное количество, столько, сколько вам нравится. Макароны сложите в форму для запекания и залейте смесью, можно дополнительно посыпать сверху сыром и зеленью. Поставьте в духовку на 10-15 минут, и готово. Это идеальный вариант для тех, кто ищет, что приготовить на ужин побыстрей и попроще.Греческий салат
Пожалуй, самый вкусный салат, при этом простой до невозможности. Классический рецепт предполагает следующий набор продуктов: болгарский перец (спелый и сочный), мясистый помидор, пара хрустящих огурчиков, маслины без косточек и, конечно же, сыр фета, именно он делает этот салат греческим. По желанию можно добавить листьев салата, например романо или айсберг, они практически не имеют своего вкуса, но очень сочные. Все овощи крупно порезать и смешать с маслинами, сыр нарезать кубиками и разложить сверху. Еще один важный момент — это специи, обязательно добавьте базилик и орегано, они отлично дополнят вкус этого средиземноморского блюда. В качестве заправки используйте нерафинированное оливковое масло с лимонным соком.
На ужин ребенку
Дети, как и взрослые, любят вкусно покушать, однако стоит учитывать разницу в рационе. Ужин для детей — это способ восстановить затраченную за день энергию, поэтому он должен быть сытным и питательным. При выборе продуктов лучше ограничиться овощами, творогом или фруктами, можно предложить ребенку сухофрукты или орехи. Есть также список продуктов, которые противопоказаны детям в вечернее время суток, к таким относятся копчености, майонез, слишком соленая или жирная пища, кроме того, говядина или свинина на ужин ребенку крайне нежелательны.
Сырники с ягодным соусом
Это самый выгодный вариант для детского ужина, а готовить их быстро и просто. Возьмите пачку маложирного творога, добавьте туда одно яйцо и хорошенько разотрите. Две столовые ложки муки, сахар и щепотку соли нужно добавить к творожной смеси и также хорошо перемешать. Для ароматизации можно взять немного ванилина, сушеные фрукты или ягоды. Из полученной смеси следует слепить сырники, обвалять их в муке и обжарить в небольшом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета. Ягодный соус можно приготовить из любых ягод, а благодаря существованию замороженных продуктов можно полакомиться таким соусом даже зимой. Все, что нужно сделать, это припустить небольшое количество выбранных плодов в воде с сахаром. Полейте готовые сырники соусом и посыпьте сахарной пудрой.
Картофельные котлетки
Отварите две-три клубня картофеля в мундире до готовности и дайте ему немного остыть. Очистите кожуру и натрите на крупной терке. В полученную массу добавьте предварительно взболтанное яйцо, три столовых ложки муки, натертый сыр, зелень, соль и немного перца. Хорошенько перемешайте полученную картофельную смесь и сформируйте небольшие котлетки. Нагрейте масло в сковороде и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте со сметаной и зеленью.
Все перечисленные в статье примеры блюд достаточно просты и не требуют дополнительных навыков или особых умений, кроме того, приготовление займет у вас не более 30-40 минут. Теперь вы знаете, как и что приготовить быстро, вкусно на ужин.
fb.ru