Подробный рецепт теплого салата с хрустящими баклажанами 🍆 и помидорами 🍅

Подробный рецепт теплого салата с хрустящими баклажанами 🍆 и помидорами 🍅 Готовим вместе!

Вы здесь

Вы меня спрашиваете, что будет у меня на новогоднем столе. Вот этот теплый салат с хрустящими баклажанами и помидорами 100 % будет.

Он просто нереальный. Возможно рецепт салата с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром вам покажется скромным для новогоднего стола, но честное слово, это взрыв вкусом. Каждый ингредиент в нем как будто точно создан друг для друга.

Замечали, что очень часто «салат» – это просто набор продуктов очень странным образом соединенных друг с другом? Рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами – это совершенно другая история. В общем, не буду вас уговаривать, знаю, что многие мне и так доверяют. А лично я себе точно приготовлю «тазик» салата с хрустящими баклажанами и томатами, и пусть весь мир подождет! Да, и, кстати, на сегодняшний день это любимый салат моего мужа. Кто его знает, подпольная кличка «ресторанный критик»… Понимаете, как много это значит) Вот он – пошаговый рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами и инструкция как сделать хрустящие баклажаны.

Как готовить

1

Как сделать хрустящие баклажаны. Нарежьте баклажаны на небольшие кубики, посолите и дайте постоять несколько минут. Затем добавьте крахмал и перемешайте.

2

Подготовьте небольшую сковородку для фритюра. Налейте недорогое оливковое масло и разогрейте до появления пузырей. Положите часть баклажанов, подождите пару минут до образования румяной корочки и достаньте с помощью шумовки. Положите на бумажную салфетку.

3

Нарежьте помидоры, базилик и мяту.

4

Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде.

5

Соедините при подаче в каждой отдельной тарелке помидоры, зелень, баклажаны, творожный сыр (я его накладываю другой стороной чайной ложки). Добавьте к салату с хрустящими баклажанами и томатами кисло-сладкий соус 1 ст.л. и оливковое масло по вкусу. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху посыпьте кедровыми орешками. Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и творожным сыром готов!

© 2016-2019 cooklikemary.ru Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна

cooklikemary.ru

Рецепт вкуснейшего салата «Лаззат»

Иногда так хочется чего-то легкого, но одновременно и вкусного, и необычного. Согласитесь? Салат «Лаззат» — это отличный вариант как для завтрака, так и для подачи к торжественному столу. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт сытного блюда. Желаем приятного прочтения статьи, а затем и приготовления!

Ингредиенты для салата «Лаззат»

Только представьте себе божественное сочетание хрустящих баклажанов с сочными помидорами и свежей зеленью. Для приготовления салата «Лаззат» необходимы такие продукты:

• сочные баклажаны — 250 грамм;
• помидоры — 120 грамм;
• кунжутные семечки — 50 грамм;
• свежая зелень (петрушка, укроп) ;
• оливковое масло;
• острый соус «Чили» — 70 грамм;
• пакетик крахмала — 25 грамм;
• мелкозернистая соль, черный молотый перец по вкусу.

Салат «Лаззат»: рецепт приготовления

Данное блюдо пришло к нам из жаркого Узбекистана. На сегодняшний день многим полюбился салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами. В мире появилось много различных вариаций его приготовления. Представляем вам пошаговый классический рецепт:

• В первую очередь необходимо помыть баклажаны под проточной водой и очистить от кожуры. Далее их следует порезать на небольшие кубики, а затем добавить мелкозернистую соль и молотый черный перец по вкусу.
• Затем нужно обвалять кусочки в крахмале и дать им немного полежать. После можно приступать к их обжариванию на оливковом масле до золотистого оттенка.
• В это время необходимо порезать свежие помидоры, измельчить петрушку и укроп.
• Обжаренные баклажаны стоит добавить к томатам и зелени. Далее следует ввести острый соус «Чили» и все тщательно перемешать.

Кроме этого, шеф-повара советуют добавлять в салат обжаренный репчатый лук. В качестве заправки можно использовать яблочный уксус, оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, сливочный сыр и многое другое. Хрустящие баклажаны прекрасно сочетаются со всеми этими добавками.

«Лаззат» с говядиной и сливочным сыром

Классический рецепт данного салата состоит только из овощей. Однако некоторые повара добавляют свои новшества. Нежнейшее мясо говядины со сливочным сыром — это превосходное сочетание, к которому еще добавляют сочные томаты и хрустящие баклажаны. Салат «Лаззат» содержит в себе такие ингредиенты:

• сочная говядина — 300 грамм;
• свежие помидоры черри — 150 грамм;
• свежие огурцы — 130 грамм;
• зеленый лук;
• кунжутные семечки;
• кинзу;
• оливковое масло;
• соль и молотый черный перец — по вкусу;
• соевый соус либо яблочный уксус;
• сливочный сыр — 200 грамм.

Приготовление

Салат «Лаззат» понравится каждому члену вашей семьи, друзьям и близким. К тому же на его приготовления не нужно тратить много времени и усилий. Блюдо является легким и достаточно сытным. Оно содержит мало калорий. Более того, мясо говядины можно заменить на отварную курочку или нежную индейку. Некоторым хозяйкам по душе добавлять в салат сладкий болгарский перец. Все зависит от ваших индивидуальных предпочтений и вкусов. Предоставляем вам детальный рецепт:

• Для начала нужно промыть мясо говядины под холодной водой, а затем порезать на маленькие кусочки. Далее его нужно прожарить на оливковом масле на небольшом огне.
• В это время следует очистить несколько головок чеснока, измельчить их и добавить к говядине.
• К мясу необходимо влить немного воды либо томатного сока и протушить пару минут на маленьком огне.
• Далее стоит порезать помидоры черри пополам, огурцы на средние кубики либо тонкой соломкой. Зеленый лук следует нашинковать.
• Когда говядина немного потомилась на огне, к ней необходимо добавить соевый соус и дать пару минут потушиться.
• После все ингредиенты стоит выложить на тарелку, добавить кунжутные семечки, кинзу и сливочный сыр. Все хорошо перемешать.
• Украсить можно как угодно. Например, потереть твердый сыр или нарезать болгарский перец и посыпать им блюдо.

Кроме того, можно добавлять в салат «Лаззат» адыгейский сыр, сладкий перец и многое другое. Некоторые шеф-повара придумывают такие неординарные рецепты, что кажется, они способны комбинировать несочетаемые ингредиенты. Например, в блюдо также добавляют кислые зеленые яблоки, морковь, вареный картофель. Однако поверьте, «Лаззат» придется по душе каждому. В свою очередь, мы желаем вам насладиться процессом приготовления узбекского блюда! Не бойтесь экспериментировать, добавляйте новые ингредиенты. Главное, вкладывать в блюдо свою душу. Удачи и хорошего настроения!

labuda.blog

Салаты с баклажанами и кинзой, 30 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Микс Тоскана «Белая Дача» 200 г

Баклажаны 1 штука

Перец чили 2 штуки

Кинза 50 г

Чеснок 2 зубчика

Красный сладкий перец 1 штука

Грецкие орехи 50 г

Лимон 1 штука

Зерна граната 80 г

Оливковое масло 20 мл

Ореховое масло 30 мл

Сахар 1 чайная ложка

Свежемолотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

eda.ru

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили, пошаговый рецепт с фотографиями – вегетарианская еда: салаты. «Еда»

Растительное масло 3 столовые ложки

Лук репчатый 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Сладкий перец 3 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Баклажаны 4 штуки

Кинза 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Зеленый стручковый перец 1 штука

Имеретинский шафран 1 чайная ложка

Хмели-сунели 1 чайная ложка

Базилик 1 пучок

eda.ru

Салат с хрустящими баклажанами рецепт – грузинская кухня, вегетарианская еда: салаты. «Еда»

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Морская соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук ¼ головки

Огурцы ½ штуки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Сыр фета 120 г

Маслины без косточек 16 штук

eda.ru

Рецепт Салат с томатами и хрустящим баклажаном ZAMES. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат с томатами и хрустящим баклажаном ZAMES».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.3 кКал	1684 кКал	2.4%	6%	4179 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	7.4%	3304 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	2.7%	9333 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	7.9%	3129 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	21.1%	1176 г
Вода	102.1 г	2273 г	4.5%	11.2%	2226 г
Зола	0.605 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.1 мкг	900 мкг	13.6%	33.7%	737 г
Ретинол	0.08 мг	~
альфа Каротин	0.24 мкг	~
бета Каротин	0.266 мг	5 мг	5.3%	13.2%	1880 г
бета Криптоксантин	1.347 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.767 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	6.5%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	9.2%	2687 г
Витамин В4, холин	3.91 мг	500 мг	0.8%	2%	12788 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	8.4%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	12.4%	2000 г
Витамин В9, фолаты	11.273 мкг	400 мкг	2.8%	6.9%	3548 г
Витамин C, аскорбиновая	5.87 мг	90 мг	6.5%	16.1%	1533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.479 мг	15 мг	3.2%	7.9%	3132 г
Витамин Н, биотин	0.06 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	83333 г
Витамин К, филлохинон	7.8 мкг	120 мкг	6.5%	16.1%	1538 г
Витамин РР, НЭ	1.1127 мг	20 мг	5.6%	13.9%	1797 г
Ниацин	0.775 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.12 мг	2500 мг	11.1%	27.5%	899 г
Кальций, Ca	17.24 мг	1000 мг	1.7%	4.2%	5800 г
Кремний, Si	17.537 мг	30 мг	58.5%	145.2%	171 г
Магний, Mg	12.01 мг	400 мг	3%	7.4%	3331 г
Натрий, Na	14.27 мг	1300 мг	1.1%	2.7%	9110 г
Сера, S	16.46 мг	1000 мг	1.6%	4%	6075 г
Фосфор, Ph	53.7 мг	800 мг	6.7%	16.6%	1490 г
Хлор, Cl	53.47 мг	2300 мг	2.3%	5.7%	4301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	488 мкг	~
Бор, B	110.8 мкг	~
Ванадий, V	2.55 мкг	~
Железо, Fe	0.742 мг	18 мг	4.1%	10.2%	2426 г
Йод, I	2.51 мкг	150 мкг	1.7%	4.2%	5976 г
Кобальт, Co	3.73 мкг	10 мкг	37.3%	92.6%	268 г
Литий, Li	48.58 мкг	~
Марганец, Mn	0.2215 мг	2 мг	11.1%	27.5%	903 г
Медь, Cu	135.54 мкг	1000 мкг	13.6%	33.7%	738 г
Молибден, Mo	8.929 мкг	70 мкг	12.8%	31.8%	784 г
Никель, Ni	6.891 мкг	~
Олово, Sn	0.02 мкг	~
Рубидий, Rb	92 мкг	~
Селен, Se	0.481 мкг	55 мкг	0.9%	2.2%	11435 г
Титан, Ti	0.05 мкг	~
Фтор, F	29.56 мкг	4000 мкг	0.7%	1.7%	13532 г
Хром, Cr	3.17 мкг	50 мкг	6.3%	15.6%	1577 г
Цинк, Zn	0.3102 мг	12 мг	2.6%	6.5%	3868 г
Цирконий, Zr	2.4 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.928 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.182 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.036 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.025 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты	0.376 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.087 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.097 г	~
Пролин	0.029 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.033 мг	~
Стигмастерол	0.02 мг	~
бета Ситостерол	0.013 мг	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5.2%

Энергетическая ценность Салат с томатами и хрустящим баклажаном ZAMES составляет 40,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Салат из баклажанов с помидорами рецепт – паназиатская кухня: салаты. «Еда»

Растительное масло 3 столовые ложки

Лук репчатый 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Сладкий перец 3 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Баклажаны 4 штуки

Кинза 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Зеленый стручковый перец 1 штука

Имеретинский шафран 1 чайная ложка

Хмели-сунели 1 чайная ложка

Базилик 1 пучок

eda.ru