Болянка суп с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ колбасой – Π‘ΡƒΠΏ «Болянка» с колбасой – для вкусного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… супов «Болянка» с колбасой ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, капустой | Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки с колбасой ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки с колбасой ΠΈ грибамиНазваниС β€œΡΠΎΠ»ΡΠ½ΠΊΠ°β€ происходит ΠΎΡ‚ сСльского блюда «сСлянка», это блюдо русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, густой суп Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ мясном, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ с острыми ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

Болянка Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: мясная, рыбная ΠΈ грибная. Основой солянки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ маслины, солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, капСрсы, квас, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус солянки кисло-солСно-острый. Болянка ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ Π² сСбС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° – это ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солСныС ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ рассол, ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΉ – это смСтана, капуста. Π’ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ солянку ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², колбасныС ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ мясныС издСлия, солонину. Π’ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ солянку ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’ солянках всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пряностСй – ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ  с Π²Π°ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ солянку с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ колбасой. ОсобСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Π½ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ осСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π§Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π΅Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, подосиновики, лисички, опята, маслята), Ρ‚Π΅ΠΌ насыщСннСС вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρƒ нашСй солянки. Если Π²Ρ‹ пошли Π² лСс ΠΈ насобирали Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку с колбасой ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π²Π°ΠΌ понадобится:

Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 500 Π³
ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2-3 ΡˆΡ‚.
колбаса салями – 200 Π³
Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – Β½ ΡˆΡ‚.
ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 100 Π³
ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ – 2ΡˆΡ‚.
маслины – 150 Π³
лист Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ – 3 ΡˆΡ‚.
паста томатная – 2-3 ст.Π».
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу
соль – ΠΏΠΎ вкусу
для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ:
масло подсолнСчноС

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку с колбасой ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ:

1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ставим Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ мясо Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.
2. ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
3. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

4. Оливки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
5. ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
6. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
7. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
8. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ малСнькими кусочками.
9. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
10. НарСзанноС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковороду с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ сливочным маслом, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм колбасу ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
11. На Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сковороду с подсолнСчным маслом Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всё Π½Π° протяТСнии 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
12. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π² сварСнный Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо с колбасой, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ – ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.
13. Болянку Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.
14. ПодаСм суп со смСтаной.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Facebook

Мой ΠΌΠΈΡ€

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+


πŸ‘Œ ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки с колбасой ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π·Π° полчаса, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Болянка с колбасой ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой, сытной ΠΈ наваристой! А ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ люблю я это вкусноС блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒΡŽ Π²Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°. А Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ описаниСм ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ фотографиями ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ с ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ дСлюсь со всСми Π²Π°ΠΌΠΈ…
Β 
Для приготовлСния этого сытного, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ нСвСроятно Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½Π°ΠΌ с Π²Π°ΠΌΠΈ слСдуСт ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:
Β 
  • колбаса Π²/ΠΊ «Балями» — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200 Π³
  • колбаса Π²/ΠΊ «Московская» — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200 Π³
  • свСТиС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200 Π³
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст.Π».

  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – нСсколько Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ
  • маслины Π±/ΠΊ – нСбольшая горсточка
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус (я Π±Ρ€Π°Π»Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ) – Β½ стакана
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

  • спСции – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

  • Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΠΎ вкусу

  • свСТая зСлСнь – для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ
  • Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ мясной – 2 Π»

Β 
Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Ссли Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ этого блюда Π½Π΅Ρ‚
Β 
Бколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ понадобится: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – ΠΎΡ‚ силы полчаса
Β 
Π₯ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π²ΠΎ врСмя приготовлСния вкусной солянки с колбасой ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ дСйствий:
Β 
Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ мясным ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ (Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΉ случай – с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ) Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ – пускай Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚.
Β 
ΠœΡ‹ Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ разбСрёмся с колбасным издСлиями. Π― взяла 2-Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Ρ‚Π΅Ρ… ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ нСчасто, Π½ΠΎ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ я Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ознакомившись с составом. Балями ΠΈ Β«ΠœΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΡƒΡŽΒ» колбасу ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой.
Β 

Β 
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, я сразу ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΈΡ… Π½Π° сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом – колбасу Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
Β 

Β 
Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ занимаюсь Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ – Ρƒ мСня, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, королСвскиС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹.
Β 

Β 
Π― ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΡ‹Π»Π° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
Β 

Β 
А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² сковороду с колбасой.
Β 

Β 
НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ΅ – Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ колбасным издСлиям ΠΈ королСвским шампиньонам.
Β 

Β 
Когда всё содСрТимоС сковороды ΡƒΠΆΠ΅ подрумянится, самоС врСмя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сюда Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ приготовлСния этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ я ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ прСдусмотрСла, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ отсутствия Π±Ρ‹Π»Π° Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соус вкусной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ с большим количСством ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° оказалась ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ достойной, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Π»Π°…
Β 

Β 
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всё вмСстС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.
Β 

Β 
ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° соль (Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½-Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсолСнный), пускаСм спСции ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
Β 

Β 
ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° 3 Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ огня добавляСм нСсколько Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ маслин Π±Π΅Π· косточки.
Β 

Β 
ПослС закипания солянку Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.
Β 
ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.
Β 

Β 
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° страницы АлимСро Π² ЯндСкс Π”Π·Π΅Π½, Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅, ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Facebook ΠΈ Pinterest!

Болянка с колбасой ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Болянка с колбасой ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π’ нашС врСмя солянка – Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ рСсторанноС блюдо ΠΈ Π½Π΅ каТдая хозяйка осмСливаСтся Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, боясь большого количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ процСссов, Π° зря. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ солянка Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ дСрСвСнских ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΊΠ΅ смСшивали остатки ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

БСйчас, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, солянка ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°ΠΌΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄, Ссли Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π² составС ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ дорогостоящиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ капСрсы ΠΈ маслины. Но ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ приготовлСния остался Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΊΠ°ΠΊ солянка с колбасой ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² арсСналС нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ свСТиС.

  1. Основой солянки являСтся Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° любом мясС, Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠΌΠΏΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Мясо с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ нСбольшим ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.
  2. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго сначала Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ мисочкам, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ всС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ практичСски ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρƒ нас ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ, колбасы ΠΈ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ вдоль Π½Π° пластинки, маслины ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Когда вся Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° приступаСм ΠΊ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с подсолнСчным маслом отправляСм Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  4. К ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ колбасныС издСлия ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, пСриодичСски помСшивая, 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой.
  6. Π’ΡΡŽ эту красоту отправляСм Π² варящийся Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π° вкус, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ солянки довольно Ρ‚Π°ΠΊΠΈ солСныС Π½Π° вкус.
  7. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСм маслины, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, зСлСнь. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ солянкС 1-2 часа. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎ ТСланию смСтаной.
Β  Β 

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ 5 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ статСй ΠΏΠΎ пятницам?

Подписка Π½Π° рассылку Π’ΠΎΠΏ-5 Povar.co:

Подписка Π½Π° рассылку Π’ΠΎΠΏ-5 Povar.co:
Π’Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ подписаны Π½Π° рассылку!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ солянки с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, капустой, колбасой, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, Π±Π΅Π· мяса ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², с ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ срСди пСстрящСго изобилия Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа-солянки Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎ-своСму ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ вкусовой ΠΈΡ‚ΠΎΠ³. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ дСгустация всСх разновидностСй ΠΈΠ»ΠΈ своя ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ вСрсия.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ солянку?

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ совСты ΠΏΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ вкуса горячСго придутся ΠΊ мСсту ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйкС, которая ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΎ дня Π² дСнь свой ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒ домашнСго ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°.

Π‘ΡƒΠΏ-солянка мясная сборная, классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ дСсятки разновидностСй, готовится прСимущСствСнно Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ· мяса, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€.

Π˜ΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ блюда Π½Π° основС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, субпродуктов ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вСгСтарианского супа-солянки.

Π’ составС горячСго Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ солСнья: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, квашСная капуста, капСрсы.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ мяса Π² солянку Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ колбасныС издСлия, сосиски, всСвозмоТныС копчСности.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ горячСС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ смСтаной, маслинами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ суп-солянка

Вкусная ΠΈ наваристая классичСская сборная мясная солянка – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ простым Π² исполнСнии. Однако Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ сполна ΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚ всС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹. ГорячСС рСсторанного уровня ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² воскрСсноС мСню, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с достоинством Π² качСствС угощСния гостям.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

мясо – 1,5 ΠΊΠ³;

ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π° – 500 Π³;

сосиски – 350 Π³;

копчСная колбаса – 350 Π³;

Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;

солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 5 ΡˆΡ‚.;

томатная паста – 80 Π³;

капСрсы ΠΈ маслины;

масло;

соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар, Π»Π°Π²Ρ€, зСлСнь, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Мясо ΠΈ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² кости.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² смСси масСл Π»ΡƒΠΊ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, сахар, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π΄ΠΎ мягкости, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мясо, колбасу, маслины, капСрсы, Π»Π°Π²Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, зСлСнь, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ блюдо 5 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘ΡƒΠΏ-солянка с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

НСобыкновСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ сборная солянка со свининой, говядиной, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ вовсС Π±Π΅Π· мяса Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с копчСностями, Ссли блюдо ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с лСсными ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ вСшСнки Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнный Π½Π°Π²Π°Ρ€, поэтому ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² суп ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

мясо – 1 ΠΊΠ³;

копчСности – 700 Π³;

ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 50 Π³;

Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;

солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 4-5 ΡˆΡ‚.;

томатная паста – 90 Π³;

масло, маслины;

соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар, Π»Π°Π²Ρ€, зСлСнь, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп-солянку Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, варят с мясом 1 Ρ‡.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, сахар, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½., ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² суп.

Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ копчСности, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 10 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа-солянки ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ горячСго с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ маслинами.

Π‘ΡƒΠΏ-солянка с капустой

Наваристая ΠΈ ароматная сборная солянка с говядиной ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° с квашСной капустой вмСсто солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ вмСсто маслин. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² состав ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π½ для классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ горячСму Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ густоту, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

говядина – 1 ΠΊΠ³;

копчСности – 500 Π³;

квашСная капуста – 450 Π³;

Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.;

ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 3 ΡˆΡ‚.;

томатная паста – 60 Π³;

масло, оливки;

соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар, Π»Π°Π²Ρ€, зСлСнь, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянку, варят Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· говядины, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½. Π΄ΠΎ готовности ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² суп.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ блюдо, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½., Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, зСлСнью.

Π‘ΡƒΠΏ-солянка с колбасой

МоТно ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного супа-солянки Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отваривания Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Π±Π΅Π· добавлСния мяса. ΠΠ°Π²Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ вкус придаст варСная ΠΈ копчСная колбаса, сосиски ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ°. ВмСстС с солСными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ капСрсы ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

варСная колбаса – 500 Π³;

копчСная колбаса ΠΈ сосиски – ΠΏΠΎ 300 Π³;

солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 4-5 ΡˆΡ‚.;

Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;

ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3 ΡˆΡ‚.;

масло;

соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар, Π»Π°Π²Ρ€, зСлСнь, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ колбасу, сосиски.

На маслС ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² суп.

Бпустя 5 ΠΌΠΈΠ½. сборная солянка с колбасой подаСтся с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, маслинами ΠΈ смСтаной.

Π‘ΡƒΠΏ-солянка с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

НСобычный ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа сборной солянки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ фасоли ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ чСснок, Π° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ насыщСнный вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ· копчСностСй Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ варят Π½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ любоС мясо.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Ρ€Π΅Π±Ρ€Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ – 600 Π³;

Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – 1 ст.;

копчСности – 500 Π³;

маринованная капуста – 600 Π³;

чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;

Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус – 140 Π³;

капСрсы – 50 Π³;

соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€, зСлСнь, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Ѐасоль Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ кости, мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, копчСности, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ капусту, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, капСрсы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ горячСС 5 ΠΌΠΈΠ½. ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с зСлСнью.

Бборная солянка Π±Π΅Π· мяса

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сборной солянки для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ употрСбляСт мясо. Π’ качСствС основы для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° здСсь ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π° кислинку Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π°Π²Π°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Богатство вкуса горячСго достигаСтся Π·Π° счСт присутствия ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ маслин, капСрсов ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ сухиС – 50 Π³;

Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС – 100 Π³;

Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свСТиС – 200 Π³;

Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – 150 Π³;

Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.;

масло – 50 ΠΌΠ»;

солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 3-4 ΡˆΡ‚.;

капСрсы – 40 Π³;

маслины ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – ΠΏΠΎ 10 ΡˆΡ‚.;

ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;

томатная паста – 50 Π³;

соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€, зСлСнь, сахар.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π Π°Π·ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сухиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вмСстС с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ.

Π’ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² суп с Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².

Π‘Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ Π² суп капСрсы, чСснок, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, маслины, спустя ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с зСлСнью ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

Бборная солянка Π±Π΅Π· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²

Π’ Π½Π΅Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… интСрпрСтациях блюда присутствиС солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² вовсС Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠΠ΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ кислинку ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ капСрсов, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ горячСго. Бостав копчСностСй ΠΈ мясного ассорти допускаСтся ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

мясо – 1 ΠΊΠ³;

копчСности – 500 Π³;

капСрсы – 80 Π³;

Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;

томатная паста – 200 Π³;

маслины ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – ΠΏΠΎ 150 Π³;

соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€, зСлСнь, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, смСтана.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мясо.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ копчСности, пассСровку ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ маслины, Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€.

По готовности солянка сборная с капСрсами сдабриваСтся смСтаной ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

Бборная солянка с ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Если хочСтся ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа, сборная мясная солянка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ субпродуктов: ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ языка. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² основС Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° говяТья Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ свиныС Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°. ΠŸΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, обновляя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

мясо – 1 ΠΊΠ³;

копчСности – 600 Π³;

ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свиныС – 4 ΡˆΡ‚.;

язык – 1 ΡˆΡ‚.;

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солСныС – 4-5 ΡˆΡ‚.;

Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;

томатная паста – 60 Π³;

маслины, капСрсы;

соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар, Π»Π°Π²Ρ€, зСлСнь, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соды, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½., Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ субпродукт ΠΈ варят Π΄ΠΎ готовности.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ язык, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с копчСностями.

К ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ язык, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, копчСности, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, капСрсы, маслины.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΡΠ΄Π°Π±Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ блюдо смСтаной, зСлСнью ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

Π‘ΡƒΠΏ-солянка Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сборной мясной солянки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ· мяса ΠΈ копчСностСй Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»Π΅Π½ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ добавляСмого рассола ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ вкусового Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

свинина – 200 Π³;

копчСности – 500-600 Π³;

сосиски – 100 Π³;

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солСныС – 3 ΡˆΡ‚.;

Π»ΡƒΠΊ – 3 ΡˆΡ‚.;

томатная паста – 50 Π³;

маслины, рассол;

соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар, Π»Π°Π²Ρ€, зСлСнь, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² спустя 5 ΠΌΠΈΠ½. ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ мясо, копчСности ΠΈ сосиски.

Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ пасту, всС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ рассол.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π‘ΡƒΠΏΒ» Π½Π° 1 Ρ‡.

Бборная рыбная солянка

Для разнообразия сСмСйного Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ солянки, которая ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΠ΅ΠΉ вкусовой ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС понадобится Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ, сварСнный ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² любой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Если Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… шССк, ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – 400 Π³;

Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ шСйки – 15 ΡˆΡ‚.;

ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΏΠΎ 2 ΡˆΡ‚.;

солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 200 Π³;

солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 150 Π³;

ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 20 ΡˆΡ‚.;

томатная паста – 70 Π³;

рассол – 300 ΠΌΠ»;

соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, капСрсы.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рассол, варят 15 ΠΌΠΈΠ½.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, пассСрованый с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, капСрсы, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π΄Π°ΡŽΡ‚ супу Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ блюдо с зСлСнью, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, смСтаной.

ВСгСтарианский суп-солянка

Π”Π°Π»Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚ классики ΠΈ Π΅Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ постной солянки, Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ свСТСй капусты станСт ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ слСдуСт ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Если ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Π½Π΅ списка Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, адыгСйский сыр Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 400 Π³;

адыгСйский сыр – 400 Π³;

стСбли ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ – 2 ΡˆΡ‚.;

Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΏΠΎ 2 ΡˆΡ‚.;

Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;

капуста – 500 Π³;

ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ маслины – 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;

томатная паста – 70 Π³;

чСснок – 1 ΡˆΡ‚.;

соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, зСлСнь, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅.

На маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² суп.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, чСснок, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ сыр, зСлСнь, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ дольки.

Β 

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Болянка – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сборного мясного блюда с колбасой, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, капустой

Болянка – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ наваристого супа ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ горячСго блюда

Болянка – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ дСсяток Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ приготовлСния вкусного наваристого густого мясного супа ΠΈ сытного Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, Π² основС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ квашСная ΠΈΠ»ΠΈ свСТая капуста. И Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ примСняСтся Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку?

ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ названия ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΈΠ»Π΅ΠΌΠΌΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π°, ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ удастся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ приготовлСния Π΄Π²ΡƒΡ… блюд.

  1. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для солянки мясной, которая готовится Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ супа, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, всСвозмоТныС копчСности, колбасу, сосиски. Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ солСныС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, рассол.
  2. Бостав сборной мясной солянки ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, капСрсами, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ прСимущСствСнно Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  3. Π’ основС солянки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ готовят Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, капуста ΠΈ мясо. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ состав Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ копчСностями, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянку?

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянку

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мясного ассорти, Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² свСТСго мяса, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°, сосиски, сардСли, ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски, всСвозмоТныС колбасы, копчСности Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±Π°Π»Ρ‹ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ВмСсто солСных Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² допустимо ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свинина ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – ΠΏΠΎ 600 Π³;
  • Ρ€Π΅Π±Ρ€Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • сосиски – 7 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски – 4 ΡˆΡ‚.;
  • колбаса – 250 Π³;
  • солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 7 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • паста томатная – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • маслины, капСрсы, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, зСлСнь;
  • соль, сахар, спСции, масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ готовности мясо с Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°ΠΌΠΈ.
  2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ пасту, сахар.
  3. Π¨ΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ сосиски, колбасу, мясо ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ вмСстС с ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ маслины, капСрсы, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, зСлСнь, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  5. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ классичСская солянка с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ смСтаной.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку с колбасой?

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку с колбасой

НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусной ΠΈ наваристой получаСтся быстрая солянка с сосисками ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ для насыщСнности вкуса ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ смСсь Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сливочного масла. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π½Π΅ понадобится Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Π° состав Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ лишь ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈΠΌΠΈ колбасками.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сосиски ΠΈΠ»ΠΈ варСная колбаса – 700 Π³;
  • колбаски ΠΈΠ»ΠΈ колбаса – 400 Π³;
  • солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 7 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • паста томатная – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • маслины, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, зСлСнь;
  • соль, сахар, спСции, масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² сотСйникС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
  2. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, колбасу.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ суп, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Болянка – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ настаиваниСм горячСго ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ суп с маслинами, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, зСлСнью ΠΈ смСтаной.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ рыбная солянка – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

классичСская рыбная солянка Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Рыбная солянка – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ острым Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ рассолом ΠΏΠΎ вкусу ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо капСрсами.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свСТая Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов – 800 Π³;
  • ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 300 Π³;
  • солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • паста томатная – 2-3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, зСлСнь;
  • соль, сахар, спСции, масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ солянки Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ хвосты Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  2. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ горячСС, варят 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ суп со смСтаной, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью.

Болянка с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

солянка с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Болянка с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ составлСнии постного мСню ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. Бостав ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ мясными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, копчСностями, повысив Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ вкус. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ солСными Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ сухиС – 40 Π³;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свСТиС – 400 Π³;
  • солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • маслины, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, зСлСнь;
  • соль, сахар, спСции, масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ со свСТими.
  2. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° маслС Π»ΡƒΠΊ.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ.
  5. Грибная солянка приправляСтся, провариваСтся 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ подаСтся с маслинами, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью.

Болянка ΠΏΠΎ-грузински – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

солянка ΠΏΠΎ грузински Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Болянка, грузинский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСдставлСна Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅, готовится ΠΈΠ· говядины Π±Π΅Π· копчСностСй дополняСтся кавказскими спСциями, острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ подаСтся со Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вкусу придаст растСртый с солью чСснок.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • говядина – 600 Π³;
  • солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 3-4 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • паста томатная – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 1/3 стакана;
  • Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 1 стакан;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар, масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Говядину Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° куски, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² маслС.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  4. Болянка ΠΏΠΎ-грузински прикрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, томится Π΄ΠΎ мягкости мяса, подаСтся с ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мясной сборной солянки с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мясной сборной солянки с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Мясная сборная солянка с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ – Π½Π΅Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ наваристого супа с копчСностями, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π·Π° счСт ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ наполнСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ густоту. Π’ основС блюда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ говядина, свинина, курятина, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ копчСностСй, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ сосиски, ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ колбаса.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • мясо – 600 Π³;
  • Ρ€Π΅Π±Ρ€Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • сосиски – 3-5 ΡˆΡ‚.;
  • колбаса копчСная – 400 Π³;
  • солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 4-5 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • паста томатная – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • маслины, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, зСлСнь;
  • соль, сахар, спСции, масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мясо, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, копчСности, вварят 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° маслС Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ горячСС, кипятят 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ со смСтаной, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, маслинами.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку ΠΈΠ· капусты?

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку ΠΈΠ· капусты

Болянка – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π² ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠΌ исполнСнии ΠΈΠ· капусты с мясом. ВмСсто свинины ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ говядину, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мясо, Π° ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ квашСной. Если Π½Π΅Ρ‚ свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ количСство Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свинина – 0,5 ΠΊΠ³;
  • капуста – 1-1,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • паста томатная – 150 Π³;
  • чСснок – 5 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²;
  • соль, сахар, спСции, масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ мясо, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Смкости.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ капусту, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с чСсноком, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ пасту, Π»Π°Π²Ρ€, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ капустС с мясом.
  4. Болянка ΠΈΠ· капусты с мясом Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ готовности.

Болянка с копчСностями – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

солянка с копчСностями Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ получаСтся капустная солянка с копчСностями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ со свСТим мясом. Готовят блюдо с ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, колбасой сосисками, ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² состав ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ТСланию Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ раскрытия вкуса.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • копчСности – 0,5 ΠΊΠ³;
  • капуста – 1,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • соус Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ – 200 Π³;
  • чСснок – 2-4 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • соль, сахар, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, масло, зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’ маслС ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ капусту, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.
  3. К ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ капустС Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ копчСности, чСснок, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ блюдо с зСлСнью.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ солянка

овощная солянка

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ постная солянка – Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ срСднСС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ густым супом ΠΈ горячим Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ сочСтаСт Π² сСбС нСсколько ΠΎΠ±ΠΎΠ±Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда Π² отсутствии мясных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ копчСностСй, Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ красная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ДопускаСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ солСнья.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • цвСтная капуста – 600 Π³;
  • капуста – 600 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ красная – 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 400 Π³;
  • ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 500 Π³;
  • чСснок – 4 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • сСлСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 4-5 ΡˆΡ‚.;
  • соль, сахар, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, маслины, масло, зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠΠ°Ρ€Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту Π΄Π²ΡƒΡ… сортов Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ доводят Π΄ΠΎ кипСния.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ пассСровку ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ блюдо, Π° Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, маслины ΠΈ чСснок.
  4. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ с зСлСнью.

Болянка с капСрсами

солянка с капСрсами

И Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ вкусная солянка ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ интСрСсныС Π½ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ капСрсов. ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ прСвосходно Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с капустой ΠΈ копчСностями, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любая колбаса, Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ°, Π±Π°Π»Ρ‹ΠΊ, ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ°, ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски ΠΈΠ»ΠΈ просто сосиски с ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • копчСности – 400 Π³;
  • капуста – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • томатная паста – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • вялСныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 100 Π³;
  • маслины – 170 Π³;
  • капСрсы – 2-3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря – 50 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль, сахар, пряности, масло, зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. На маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ копчСности, капусту, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, маслины. капСрсы ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  3. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ капусту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ содСрТимоС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.

Болянка Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

солянка Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Болянка – простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Для мясного густого супа всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ просто ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΈ варят Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π‘ΡƒΠΏΒ». Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту с мясом ΠΈ копчСностями слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ. ВмСстС со свСТСй капустой ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 500 Π³;
  • копчСная колбаса – 350 Π³;
  • капуста – 1,2 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • соус Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ – 150 Π³;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • соль, сахар, спСции, масло, зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ Π½Π° Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ΅Β» ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ курятину 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ колбасу.
  3. Жарят всС вмСстС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, всС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, соль ΠΈ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ капусту.
  5. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ готовят блюдо Π½Π° Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈΒ» 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Β 

Π‘ΡƒΠΏ солянка- Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с мясом, колбасой, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ

солянка

Π‘ΡƒΠΏ солянка (Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΅Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сСлянка) – сытноС, мясноС, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π° Руси принято Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² качСствС закуски ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ спиртным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп солянку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ вкусно, Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· этого ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда. Но всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ самая популярная – мясная, классичСская солянка, которая дСлаСтся ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса ΠΈ подаётся с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ вас Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ всё ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

сборная

НСобходимыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • кости говяТьи – 500 Π³;
  • ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ говядины ΠΈ свинины – ΠΏΠΎ 300 Π³;
  • сосиски – 300 Π³;
  • Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° – 300 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 большая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • сок ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² – 150 ΠΌΠ»;
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солёныС – 6 ΡˆΡ‚.;
  • спрэд сливочный – 100 Π³;
  • капСрсы β€” 70 Π³;
  • соль;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· косточСк, смСтана, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

с мясом

ОписаниС процСсса приготовлСния:

  1. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ сборная солянка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ густоватой, поэтому Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² большом количСствС, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² понадобится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ основу β€” Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· костСй ΠΈ мяса. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π» прСкрасный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ нСсколько Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСсночка.
  2. Π›ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΈ пассируСм Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΌ спрэдС вмСстС с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π‘ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² снимаСм ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… соломкой ΠΈ отправляСм вмСстС с капСрсами Π² сковородку ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.
  3. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо, сосиски ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВсыпаСм ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² слСгка кипящий, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ соль ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15.
  4. Мясная солянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. НуТно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ смСтанки. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ свСТСй, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

БСлянка каТдоднСвная с колбасой

Для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с колбасой. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ варёная Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ копчСная колбаска, Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π΅Ρ‘ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

с колбасой

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • 3 Π» Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°;
  • 350 Π³ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ колбаски;
  • 350 Π³ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹;
  • 350 Π³ «Балями»;
  • 2 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… клубня картофСля;
  • 1 большая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • 1 луковая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ пасты Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 4 ΡˆΡ‚. ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²;
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠžΠ»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°;
  • маслины, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ, смСтана.

вкусная

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ пошагово:

  1. Π‘ΡƒΠΏ солянка с колбасой получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытной Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° простой Π²ΠΎΠ΄Π΅. Для густоты ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ большС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ чистим ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ.
  2. Π’ слСгка ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкости. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. Π’ сковородС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ пасту ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.
  3. ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ издСлия Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой. Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, прибавляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, колбасу, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ присаливаСм ΠΏΠΎ своСму вкусу. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.
  4. АппСтитноС ΠΈ сытноС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ дополняСм долькой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, маслиной ΠΈ смСтаной. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ готовится суп солянка с сосисками.

Грибная сСлянка

Π’ пост ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅Π· мяса ΠΈ колбас. Π˜Ρ… прСвосходно замСнят Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ солёными, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ свСТими. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа солянка с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ инструкциСй.

с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 150 Π³;
  • ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 350 Π³;
  • свСТиС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ -150 Π³;
  • свСТая капуста ΠΈ квашСнная с рассолом – ΠΏΠΎ 300 Π³;
  • Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅Β  – 3 ΡˆΡ‚.;
  • масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° – 100 ΠΌΠ»;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • соль, спСции.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π°Ρ инструкция:

  1. Π—Π° час Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сухиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ… Тидкости, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. Π’ сковородкС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ всыпаСм Π² Π½Π΅Ρ‘ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ прозрачности, добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, прибавляСм ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°. БмСшиваСм ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ Π΅Ρ‘ готовности.
  3. Π’ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ свСТиС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ спСциями, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Грибная сСлянка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная со смСтаной ΠΈ зСлСнью.

БСлянка Π½Π° сковородС

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ густоС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородкС.

Π½Π° сковородС

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся:

  • 800 – 900 Π³ кислой капусты;
  • 150 Π³ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • 200 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 100 ΠΌΠ» ΠžΠ»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹;
  • 100 Π³ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 150 Π³ сала с мясной прослойкой;
  • 150 Π³ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ;
  • 150 Π³ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹;
  • 150 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сардСлСк;
  • 50 Π³ капСрсов;
  • 50 Π³ маслин;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

квашСнная капуста

ОписаниС процСсса приготовлСния:

  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ послС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кислСС. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π΅Ρ‘ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠžΠ»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ ΠΈ 150 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 1,5 часа ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.
  2. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅. Π’ сковородку Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠžΠ»Π΅ΠΉΠ½Ρƒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
  3. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Ρƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сало. ДобавляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ золотистости. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вмСшиваСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-пасту, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.
  4. Мясо ΠΈ колбасныС издСлия Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
  5. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ высыпаСм Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ капусту. ДобавляСм ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, капСрсы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  6. Если блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кислым, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвированной фасоли вмСстС с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ горячим.

Рыбная сСлянка

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с мясными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно получаСтся с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ – 700 Π³;
  • 1 срСдний ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ капусты;
  • Π»ΡƒΠΊ – 200 Π³;
  • ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 200 Π³;
  • ОлСйна Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • капСрсы ΠΈ маслины – ΠΏΠΎ 50 Π³;
  • паста Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² – 60 Π³;
  • спСции, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

ароматная

ОписаниС пошагово:

  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ листы ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘, слСгка присолив, ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π² нСбольшом количСствС масла Π΄ΠΎ полуготовности.
  2. Π›ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ золотистости. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ избавляСм ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ пластинками ΠΈ, вмСстС с капСрсами, всыпаСм Π² сковороду. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всё смСшиваСм ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.
  3. Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ складываСм Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ОбдаСм Π΅Ρ‘ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ прополаскиваСм ΠΏΠΎΠ΄ струйкой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  4. ΠšΡƒΡΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ раскладываСм Π½Π° капустныС кусочки, свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус, приправляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом ΠΈ спСциями. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ нСвысокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ маслины ΠΈ дольки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ горячим, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Π•Π³ΠΎ вкус нСсомнСнно понравится ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сытного, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного. А самоС приятноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΅Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ваш ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стол.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Вкусная солянка ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

Π‘ΡƒΠΏ солянка Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния мясной солянки с колбасой с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π‘ΡƒΠΏ солянка Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ изготовлСния мясной солянки с колбасой с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π‘ΡƒΠΏ солянка – это  ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой суп, Π²Π»Π°Π΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ довольно острым вкусом. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния  ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, солёныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, маслины, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹Β  ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство спСций ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Π° ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° история этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда – Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΠ»ΠΊΠΈΠ΅ посидСлки, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ принСсти ΠΊ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ столу Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² припасС.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ собраны с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ всС нСсли Ρ‚ΠΎ, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ смачныС ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ наваристыС супы ΠΈ ΠΏΠΎΡ…Π»Ρ‘Π±ΠΊΠΈ.

Β 

Π‘ΡƒΠΏ солянка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ для торТСствСнного стола, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

БСйчас солянка  – Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ блюдо  Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π΄Π° ΠΈ Π² рСсторанном мСню. К ΠΎΠ³ΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² рСсторанах Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ солянку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ происходит ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘ для изготовлСния блюда Π½Π΅ всСгда самого Π²Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ свойства. Ну, ΠΈ Π½Π΅ считая Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² рСсторанах ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ принСсти Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ, суп разогрСваСтся, Π° это Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ отразится Π½Π° вкусовых качСствах солянки. Но всё ΠΆΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅ΠΊΠΈΡ… тонкостСй ΠΈ особСнностСй изготовлСния солянки, этот суп всё считаСтся рСсторанным.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° солянок – Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅, мясныС ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΠ°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽΒ  солянку, Π²Π°ΠΌ пригодятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒΒ  высококачСствСнноС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ осСтра. ИмСнно  благодаря вкусу осСтрины ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΒ  ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ солянку, Π°Β  Π½Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, сначала  Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Β  Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, хрящи, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пряностями ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΆ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп само осСтровоС Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Оно достаточно ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ приготовится. НС считая Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ суп-солянку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ малСнькиС куски Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ солёной красноватой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠšΠ΅Ρ‚Π°, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°, лосось подходят просто ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ. Вакая Ρ€Ρ‹Π±Π° сдСлаСт вкус Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ солянки ΠΏΠΎ-настоящСму Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒΒ  приятной ΠΈ смачной получаСтся  высококачСствСнная грибная солянка. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ идСальнСС всСго ΠΈΠ· бСлоснСТных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ссли Π½Π΅Ρ‚ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ….Β  Ну, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ шампиньонами. ΠŸΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для солянки. МоТно Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ капусту Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΡƒΡŽ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ всё это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ особСнным Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ суп-солянка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ, Ссли Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ капСрсы ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΆΠ΅ маслины.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽΒ  солянку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°. И совсСм Π½Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ рСсторан, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± насладится смачным супом. Π Π°Π½Π΅Π΅ Π² солянки  ΠΈΠ· мяса принято Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ солонину, Π° сСйчас Π΅Ρ‘ с Ρ„ΡƒΡ€Ρ€ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ колбасныС издСлия. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹, сосисок. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ изготовлСния мясной солянки – Π½Π΅ ΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² солянку ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ колбасныС издСлия.

Π§Ρ‚ΠΎΠ± ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒΒ  ΡΠΌΠ°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ солянку, Π²Π°ΠΌ пригодятся ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ издСлия – 1 ΠΊΠ³ мясных дСликатСсов Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², 70 Π³Ρ€ говядины, 150 Π³Ρ€ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 150 Π³Ρ€ Π»ΡƒΠΊΠ°, 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ капСрсов, 4 листа Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, 200 Π³Ρ€ солёных ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹, зСлСнь побольшС.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ  ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽΒ  суп солянку Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡Π΅ΠΊ говядины Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ стопроцСнтно Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉΒ  ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огнь ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Мясо ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π·Β  ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа – Π·Π° это врСмя  ΠΎΠ½ΠΎ стопроцСнтно приготовится. ПослС  этого мясо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ куски. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡˆΠ΅Ρ€ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Π΅Ρ…Π°Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ кусками ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, соломкой ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясныС дСликатСсы. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± всё Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ смоТСтС Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-своСму. Мясо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородкС. На ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΈ послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΅Ρ‰Ρ‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ пасту Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ всё Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ сСмь. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС мясныС дСликатСсы, говядину.Β  ΠœΠ°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ всё ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ПозТС Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ капСрсы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ полстакана рассола ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ суп Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ солянкС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ довольно. ПозТС Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ извлСкаСтся. Π–Π°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ солянку ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… с маслинами ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ смачный ΠΈ сытный суп.

Π‘ΡƒΠΏ солянка мясная с колбасой ,Β  с копчСностями Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Болянка – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒΒ  смачный суп, с этим согласится ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» солянку Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ прСкрасный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. МногиС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ солянку чисто рСсторанным  блюдом, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΈΠ΅ хозяйки Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΅Ρ‘ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рСсторанный суп Π½Π΅ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ сопоставлСния с ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ домашним.

Π’Π°ΠΊ происходит  поэтому, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ, вкусной  домашнСй солянкС ΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Β  Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π§Π΅ΠΌ большС Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Β  Π² Π½Π΅Π³ΠΎ разновидностСй ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ колбасы, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ваша солянка. А Π΅Ρ‰Ρ‘ вкуснСС получится блюдо, Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΌ мясном Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, Π° Π½Π΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп-солянку:

Босиски, колбасы, копчёности – ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 2-3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΠ»ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π° рассола

Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°Β  Π»ΠΈΠ±ΠΎ пасты столовая

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊ

По вкусу Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Β  ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ колбаски ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ мясныС вкусности Π½Π° малСнькиС  куски. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅Β  всё Π½Π° маслС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ колбасная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° засыпаСтся Π² кипящий мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

ПозТС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всё  ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ располоТитС ΠΊ мясному  Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ. БСйчас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, смачныС солёныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ хрустят. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, Π³Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ солёныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π’Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ хрустят ΠΈ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ мягСнькая, Π² супС просто расползутся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ даст Π½Π΅ вкуса, Π½ΠΈ прСкрасного Π²ΠΈΠ΄Π° Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ малСнькой Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ соломкой, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Много рассола  Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ слишком  ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ. ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΡƒΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ смоТСтС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ – это стакан рассола. Как Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‘Ρ‚Π΅ рассол Π² суп, ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Π°ΡˆΡƒ солянку. Если покаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соли ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ. Но ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ этого Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ приходится – рассол позволяСт Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ суп.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с супом Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡƒΡΠΊΠ°ΠΉ суп поварится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…Β  ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ красноватого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ, Π½Ρƒ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ пряности Π½Π° собствСнный вкус.

По сути солянка Ρ‚Π°ΠΊ смачна ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡƒΡ…Π°Π½Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ-Ρ‚ΠΎ спСциями практичСски ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΒ  суп сварится, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎΒ  с огня, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΒ  ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ солянкС  ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20 Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ смачно!

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉΒ  солянки Π½Π° стол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β  ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Β  Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, зСлСнь ΠΈ маслины Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. НСкиС ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ солянку  со смСтаной, Π΄Π° ΠΈ Π±Π΅Π· смСтаны  солянка Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±ΡΡ‚Π²ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°!

Π‘ΡƒΠΏ солянка сборная мясная с колбасой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ сосиски – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ мясо – 300 Π³Ρ€

Колбаса

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°

Одна Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°

Одна ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Π°

Π”Π²Π° солёных  ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° томатная – 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соловыС

Оливки – 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ

ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β  Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ изготовлСния супа солянки  сборной мясной с колбасой ΠΈ копчСностями  :

ΠŸΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. ПослС Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ΅Ρ€ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° большой Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ солёныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ с малСньким количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15.

ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками  сосиски, колбасу ΠΈ мясо. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° сковородкС ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² суп. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡˆΠ΅Ρ€ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Всё ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ пасты Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎΒ  ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ отварится Π΄ΠΎ мягкости, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ всС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² пастС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ зСлСнь ΠΈ маслины, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† со сладостной ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ солянку Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ зСлСнь.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ наш суп солянку ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Β  ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ , смСтанкой, маслинами  ΠΈ зСлСнью . ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

alexxlab

Related Posts

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *