Суп из замороженных овощей | Рецепты. Просто, быстро, вкусно

суп из замороженных овощей

Суп из замороженных овощей – вкусный и простой в приготовлении. Готовить можно с курицей, свининой, говядиной, либо без мяса, в этом случае есть нюансы.

Для приготовления супа можно использовать любую замороженную овощную смесь, которая вам по вкусу. Моему семейству нравится мексиканская и овощи с шампиньонами и рисом, тоже интересно получается.

А еще овощной суп можно сварить с фрикадельками, такой вариант особенно нравится детишкам.

Кроме того, в суп из замороженных овощей можно добавить по вкусу немного картофеля, макарон или риса.

• Мясо или курица 500г
• Замороженные овощи 200 г примерно
• 1,5 – 2 литра воды в зависимости от желаемой густоты супа
• Соль
• Душистый перец – ориентировочно 5 горошин
• 2-3 лавровых листа
• Остальные специи на ваше усмотрение
• Свежая или замороженная порезанная зелень по вашему вкусу

Рецепт

1. Мясо отвариваем до готовности в подсоленной воде.
2. Время приготовления курицы и свинины на косточке 30-40 минут, чем мягче желаете получить мясо, тем дольше время приготовления.
3. Смотрим время приготовления овощной смеси, чаще всего 10 -12 минут.
4. Если в составе овощей присутствует брюссельская капуста, например, ее время приготовления не менее 20 минут. Поскольку она имеет довольно выраженный сладкий вкус, по окончании приготовления супа советую добавить в него тонкий кружок лимона, вкус будет более гармоничным.
5. От времени приготовления мяса отнимаем время приготовления овощной смеси, добавляем ее на нужном этапе. Также закладываем лавровый лист, душистый перец, другие специи. Если планируете добавить картофель, рис, макароны, поступайте также.
6. Варим до готовности, добавляем рубленую зелень, дожидаемся пока овощной суп начнет закипать, выключаем. Важно выдержать температурный режим, если прогреете зелень недостаточно, суп не будет храниться, если прокипятите, появится пена, которую нужно будет снять, в нее же уйдут полезные вещества.
   Когда на поверхности появятся два – три пузырька свидетельствующие о закипании, выключайте нагрев.

Лайфхаки на случай, если планируете сварить суп без мясного бульона:

• В процессе приготовления добавить немного сахара – примерно ¼ чайной ложки.
• По окончании приготовления добавить столовую ложку сливочного масла, накрыть крышкой и дать постоять минимум пять минут, потом перемешать.
• В готовый суп из замороженных овощей добавить порезанное кубиками отваренное вкрутую яйцо, подать со сметаной.

Суп из смеси замороженных овощей

Общие данные Реал. вес 0 грамм Вес 2 001 грамм Калории* 83 Цена 9,68 Ручной вес 0 грамм Ручные калории 0 Ручная цена 0 Белки* 4,74 Жиры* 1,81 Углеводы* 14,09 Кол-во ингр. 9 * белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм

Список продуктов id Название Количество продукта Коэфф е.и. Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы* 453 Окорочок куриный 1 штук 3,2 320 158 16,8 10,2 0 39 Картофель 3 штук 1,7 510 90 2 0,4 28 43 Морковь 1 штук 0,61 61 27 1,3 0,1 7,2 40 Лук репчатый 1 штук 1,1 110 30 1,3 0 3,5 23 Подсолнечное масло 0 килограмм 10 0 898 0 99,7 0 144 Овощная смесь замороженная 1 килограмм 10 1000 65 2,86 0,15 13,09 91 Соль 0 килограмм 10 0 0 0 0 0 142 Перец душистый горошком 0 килограмм 10 0 350 13 2,5 69 122 Лавровый лист 0 килограмм 10 0 313 7,61 8,34 48,67 ИТОГО СУММАРНОЕ (с учётом количества продукта и единиц измерения):   2001 1664 94,78 36,24 281,94 ИТОГО НА 100 ГРАММ: Для подсчёта калорий подставлены следующие значения: Для подсчёта белков подставлены следующие значения: Для подсчёта жиров подставлены следующие значения: Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения: (1664 / 2 001) * 100 (94,78 / 2 001) * 100 (36,24 / 2 001) * 100 (281,94 / 2 001) * 100 = = = = 83,16 4,74 1,81 14,09

Куриное филе с замороженными овощами

Это простой и можно сказать универсальный рецепт, который получится даже у начинающего поваренка. Купил филе, нарезал на куски, высыпал замороженные овощи — и порядок. Что может быть проще? Опять же плюс — все готовим на одной сковороде, меньше пачкать — меньше мыть!

Филе получается вкусным, сочным. Овощи прекрасно оттеняют курицу и служат гарниром. Можно добавить больше мясного бульона и подавать блюдо как подливу к рису или лапше. Но я бы рассматривал его именно как самостоятельное, вполне себе диетическое кушанье.

Ингредиенты:

куриное филе 400 г

смесь замороженных овощей 300 г

растительное масло 3 ст. л.

соевый соус 2 ст. л.

чеснок 2 зубчика

арахис жареный 2 ст. л.

вода или бульон 100 мл

зелень для украшения 1 веточка

соль щепотка

смесь пряностей для курицы 0,5 ч. л.

черный молотый перец 0,5 ч. л.

Число порций: 2Время приготовления: 75 минут

Калорийность рецепта
«Куриное филе с замороженными овощами» на 100 г

• Калорийность

  145.56

  ккал

• Белки

  17. 6

  грамм

• Жиры

  7.7

  грамм

• Углеводы

  4.35

  грамм

Овощи могут быть любыми. У меня это порезанные морковь, сельдерей, репчатый лук, стручковая фасоль и кусочки цветной капусты. Отлично подойдут брюссельская капуста, брокколи, сладкий перец, зеленый горошек, кукуруза, грибы. В общем, не бойтесь экспериментировать. Ориентируйтесь на то, что вы любите и что есть в наличии. Ведь приготовление пищи – процесс творческий и увлекательный!

Примерный состав калорий и пищевую ценность привожу для набора замороженных овощей, который был у меня. Я считаю этот рецепт диетическим и надеюсь, что он приглянется всем поборникам здорового питания.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Маринуем и жарим мясо

  Куриное филе (лучше свежее, а не размороженное) помоем, обсушим салфеткой. Зачищенное от пленок мясо порежем на длинные тонкие полоски.

  Переложим его в глубокую посуду. Вольем соевый соус, добавим немного острого перца и смесь приправ для курицы. Соль добавлять не будем, так как соус достаточно соленый. Измельчим очищенные зубчики чеснока и добавим к мясу. Тщательно перемешаем. Накроем пленкой и оставим мариноваться минимум на 40 минут, можно на ночь.

  Затем выложим маринованную курицу на сковороду с хорошо разогретым подсолнечным маслом.

  Помешивая, обжарим мясо до готовности.

• Шаг 2: Добавляем овощи и тушим ингредиенты

  Когда филе полностью прожарится, всыплем к нему замороженные овощи. Если они покрыты льдом, можно промыть их теплой водой.

  Перемешаем и добавим в сковороду немного очищенной горячей воды или бульона. Он может быть овощным или куриным, на ваш вкус.

  Не накрывая посуду крышкой, будем тушить ингредиенты на медленном огне до выпаривания бульона.

• Шаг 3: Добавляем орехи

  В конце всыплем арахис. Можно использовать как обычный, так и соленый, из пачки. Перемешаем и попробуем блюдо на вкус. При необходимости немного его посолим, так как овощи у нас были пресными. Накроем посуду крышкой и дадим курице с овощами настояться 15 минут.

• Шаг 4: Подача

  Подавать можно как самостоятельное блюдо или добавить отварной рассыпчатый рис, спагетти или кускус.

  Приятного аппетита!

Суп из замороженных овощей — настоящее лето на вашем столе: рецепт с фото и видео

Суп из замороженных овощей, в зависимости от смеси, отличается индивидуальным вкусом. При этом приготовить его можно очень быстро, так как этап предварительной обработки исключен из процесса: овощи уже вымыты, очищены и нарезаны аккуратными небольшими кусочками.

Овощные смеси не содержат консервантов, стоят не очень дорого и могут долго храниться в морозилке. Замороженные овощные смеси  в зимнее и осеннее время предпочтительнее свежих овощей, так как замораживают их сразу после сбора, и они сохраняют не только свой первоначальный вид, но и все вкусовые качества, витамины и  энергетическую ценность.

Вкус супа с замороженными овощами можно менять, добавляя разные бульоны, крупы, макаронные изделия, картофель и специи.

Замороженную овощную смесь предварительно размораживать не нужно, так как они могут утратить не только вкус, но и витамины. Получить гарантированный результат можно опустив овощи в кипящую воду или выложить на раскаленную сковороду без масла.

Классический суп с замороженными овощами

Лето еще не скоро, но так хочется порадовать семью ароматным, овощным супчиком? Приготовьте суп с замороженными овощами! Вкусно и питательно.

Ингредиенты:

• овощная смесь замороженная — 400 г
• картофель — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• мясной бульон —  2 л
• масло для жарки
• специи
• соль.

Приготовление:

Картофель нарезать кубиками и отварить в бульоне до готовности.

Лук также нарезать кубиками. Поджарить на масле и добавить к картошке.

Овощную замороженную смесь выложить в кастрюлю. Подсолить и добавить любимые специи.

Подавать со сметаной.

В одной пачке содержится 400 г овощей. Этого хватит на приготовление двух литров супа.

Суп с замороженными овощами по-домашнему

Приготовьте суп по этому рецепту. Получается не затратно, вкусно и аппетитно. Просто и по-домашнему.

Ингредиенты:

• овощи замороженные — 400г
• лук -1шт.
• морковь — 1шт.
• мясо курицы — 300г
• вермишель мелкая – 100 г
• картофель – 2 шт.
• масло растительное для жарки
• соль
• перец
• специи
• зелень.

Приготовление:

Мясо курицы отварить.

Картофель порезать на кубики и отправить в бульон.

Лук и морковь измельчить и поджарить на масле. Выложить овощную замороженную смесь и тушить 10 минут.

Когда картофель будет практически готов, высыпать в суп вермишель и овощную зажарку. Поварить несколько минут. Подсолить и добавить специи по вкусу.

Готовые овощные смеси для супов можно заменить смесями овощей для жарки. Добавление картофеля или плавленого сыра улучшит вкус супа и сделает его более насыщенным.

Легкий овощной суп с индейкой и рисом

Суп по этому рецепту получается легким и диетическим. Рис и мясо индейки делает блюдо сытным, а замороженные овощи придают летний аромат.

Ингредиенты:

• мясо индейки — 500 г
• замороженные овощи – 400 г
• картофель — 4 шт.
• лук – 2 шт.
• рис – 3 ст. л.
• масло растительное для жарки
• лук зеленый
• зелень
• специи соль.

Приготовление:

Отварить мясо индейки в подсоленной воде.

Картофель и лук нарезать небольшими кубиками.

Картофель выложить в бульон и варить практически до готовности.

Лук обжарить и вместе с овощами и рисом отправить к картошке.

Варить до готовности. Подсолить и добавить специи. При подаче посыпать зеленым луком и зеленью.

Суп с замороженными овощами и тортеллини

Сытный, необычный и вкусный суп понравится всем. Если нет возможности купить тортеллини, замените их на наши пельмешки маленького размера. Получится также вкусно.

Ингредиенты:

• куриные голени – 1кг
• тортеллини  — 250 г
• овощи замороженные — 450 г
• шпинат замороженный — 200 г
• черный молотый перец
• соль.

Приготовление:

Куриные голени отварить до готовности. Мясо нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю.

Овощную смесь микс из стручковой фасоли, грибов, зеленого горошка, лука и моркови отправить в бульон и варить четверть часа.

Шпинат разморозить и отжать.

Выложить тортеллини и шпинат в суп и еще немного проварить.

Посыпать зеленью.

Тортеллини — итальянские пельмени, приготовленные  из пресного теста. Готовят с разными начинками. По форме похожи на маленькие пельмени с соединенными уголками в виде бутончика.

Нежный суп с замороженными овощами и курочкой

Ароматный, питательный и нежный супчик. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

• овощная смесь – 600 г
• филе курицы – 300 г
• масло растительное для жарки
• сливки жирные – 5 ст. л.
• сливочное масло – 20 г
• перец молотый белый
• соль.

Приготовление:

Отварить мясо и нарезать маленькими кусочками.

Замороженные овощи выложить на горячую сковороду и обжарить с добавлением масла.

Довести часть бульона до кипения и выложить в него овощи. Немного проварить и измельчить блендером.

Добавить остальную часть бульона и кусочки курочки. Довести до кипения, влить сливки и добавить сливочное масло. Подавать с зеленью.

В этом рецепте в овощную смесь входит цветная капуста, морковь и  зеленый горошек. Вы можете выбрать свой вариант.

Суп из замороженных овощей «Быстрый»

Невероятно вкусный и быстрый в приготовлении супчик. Настоящий кладезь полезностей и масса удовольствия.

Ингредиенты:

• замороженные овощи – 400 г
• лук – 2 шт.
• картофель — 4 шт.
• масло растительное для жарки
• зелень
• специи
• соль.

Приготовление:

Нарезать кубиками картошку. В казане нагреть масло и выложить в него картофель.

В другой жаровне обжарить замороженные овощи и отправить  их к картошке.

Влить бульон. Подсолить и добавить специи. Варить до готовности картофеля.

Вкусный овощной суп с грибами

Быстрый вариант супа для семейного обеда. Очень полезно, и вкусно!

Ингредиенты:

• замороженные овощи с грибами — 450 г
• картошка  — 4 шт.
• сыр плавленый  — 1 шт.
• масло растительное
• зелень
• специи
• соль.

Приготовление:

Картофель нарезать и отварить в бульоне до готовности.

Замороженную смесь поджарить на сковороде и отправить к картошке. Подсолить и добавить специи.

Сыр плавленый порезать кусочками и выложить в суп. Проварить пару минут  и подавать на стол.

Суп овощной с нежными фрикадельками

Легкий овощной суп с куриными фрикадельками понравится взрослым и детям.  Содержит минимум калорий, максимум витаминов и  легко усваивается. Идеальный выбор!

Ингредиенты:

• замороженная овощная смесь — 400 г
• картофель – 2 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• куриный фарш — 200 г
• соль
• перец черный молотый
• масло растительное.

Приготовление:

Нарезать картофель кубиками и отварить на воде или на бульоне.

Обжарить на масле измельченный лук и выложить его в суп.

Фарш вымесить с добавлением соли и перца. Сформировать шарики.

Выложить в супчик овощную смесь. Немного проварить и отправить в суп фрикадельки.

Закипятить и снять с плиты.

Овощной суп с брокколи

Великолепный овощной супчик. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• куриное мясо – 400 г
• картофель – 3 шт.
• лук – 1шт.
• овощи замороженные (брокколи, спаржа, кольраби, цветная капуста и морковь) – 400 г
• свежая зелень
• пряные травы
• соль.

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками и отварить.

Картофель порезать кубиками и отправить в бульон. Варить до полуготовности.

Лук мелко нарезать и поджарить на масле.

Выложить в кастрюлю лук и замороженную овощную смесь. Немного проварить и подавать к столу.

Присыпать пряными травами и зеленью.

Яркий суп с овощной мексиканской смесью

Красивый, праздничный супчик. При этом он очень легкий и полезный.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.
• картофель – 3 шт.
• лук – 1 шт.
• замороженные овощи (мексиканская смесь) – 400 г
• сливочное масло – 40 г
• свежая зелень
• соль.

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками и отварить до готовности.

Лук мелко нарезать и поджарить.

Картофель нарезать кубиками и отварить до готовности.

Выложить в кастрюлю зажарку и овощную мексиканскую смесь. Проварить несколько минут. Добавить свежую зелень.

Мексиканская смесь – это смесь из моркови, кукурузы, гороха, сладкого перца, спаржи и лука. Все ингредиенты в равных пропорциях.

Суп из замороженных овощей «Минестроне»

Удивите родных и приготовьте итальянский суп  Минестроне. Этот ароматный супчик —  настоящая классика итальянской кухни.

Ингредиенты:

• замороженный овощи — 300 г
• помидоры — 100 г
• лук-порей — 30 г
• макароны – 100 г
• чеснок — 5 зубчиков
• перец душистый
• масло оливковое – 40 г
• соль.

Приготовление:

Измельчить томаты,  чеснок и лук-порей. Выложить их вместе с замороженной овощной смесью на горячую сковороду. Когда вода выкипит, добавить масло и протушить еще несколько минут.

Выложить овощи в кастрюлю с кипящей водой, подсолить, добавить специи и немного проварить.

Часть овощей вынуть из кастрюли, измельчить блендером и вернуть обратно.

Добавить макароны и проварить их до готовности.

Украсить суп свежей зеленью.

Суп с замороженными овощами и соусом Песто

Надоели обычные супы? Приготовьте суп по этому рецепту. Необычно, полезно и очень вкусно!

Ингредиенты:

• смесь замороженных овощей – 300 г
• консервированная белая фасоль – 1 баночка
• лук – 1шт.
• картофель – 2шт.
• помидоры – 3 шт.
• сельдерей – 3 палочки
• оливковое масло
• чеснок – 3 зубчика
• соус Песто – 4 ст. л.
• соль.

Приготовление:

Лук и чеснок измельчить. Сельдерей мелко нашинковать. Обжарить овощи в казане на масле.

Нарезать кубиками картофель и помидоры. Отправить их в казан.

Влить бульон и варить до готовности картофеля.

Добавить замороженную овощную смесь и проварить еще несколько минут.

Подсолить и добавить специи. При подаче в каждую тарелку положить ложку соуса Песто. Подавать с хрустящими гренками или со свежим хлебом.

Соус Песто — знаменитый итальянский зеленый соус. Имеет яркий и освежающий вкус. В состав соуса входит базилик, кедровые орехи, тертый сыр и чеснок.

Суп-пюре с замороженными овощами

Вам понадобится минимум ингредиентов. А результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• замороженная овощная смесь – 400 г
• сливки – 100 г
• куриный бульон – 1 л
• соль
• специи.

Приготовление:

В кипящую воду выложить замороженную овощную смесь и варить 15 минут.

Шумовкой вытянуть овощи из бульона и измельчить блендером. Добавить во взбитую смесь еще немного бульона и сливки. Перемешать и разлить по тарелкам.

Украсить мятой.

Густой овощной суп  с кокосовым молоком

Осенний, согревающий суп с овощами и карри. Набор овощей можно выбрать по своему вкусу.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.
• лук – 1шт.
• замороженные овощи – 400 г (зеленый горошек, кукуруза, цветная капуста и морковь)
• консервированная фасоль — 100 г
• цуккини — 1шт.
•  чеснок – 2 зубчика
• кинза
• красная паста карри – 3 ст. л.
• кокосовое молоко – 700 мл
• оливковое масло
• перец
• соль.

Приготовление:

В сотейнике на масле поджарить измельченный лук и чеснок.

Добавить нарезанный кусочками картофель и протомить 10 минут.

Влить в сотейник кокосовое молоко и добавить замороженные овощи, фасоль, цуккини и пасту карри.

Подсолить и поперчить. Посыпать измельченной кинзой.

Суп овощной с консервированной фасолью

Очень сытный, полезный и питательный суп. Фасоль может быть белая, красная или черная. А можно сделать суп ярким, используя все виды фасоли.

Ингредиенты:

• замороженные овощи — 500 г  (спаржевая фасоль, бобы, морковь и зеленый горошек)
• фасоль разноцветная —  1 ст.
• лук — 2 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.
• томатная паста — 3 ст. л.
• чеснок – 3 зубчика
• петрушка
• укроп
• перец
• соль.

Приготовление:

Фасоль отварить до готовности.

Мелко нарезанный лук поджарить в сотейнике. Добавить замороженные овощи. Протушить 15 минут и добавить томатную пасту. Залить кипятком и варить не более 15 минут.

Выложить в суп отварную фасоль.  Подсолить и поперчить, добавить специи, чеснок и зелень. Закипятить.

Подавать с сухариками.

Супы с замороженными овощами согреют в холодное время года и насытят организм полезными микроэлементами. При этом такие яркие и полезные супчики не нанесут вред фигуре. Так что готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом.

Суп «Весенний» с овощами на курином бульоне (в мультиварке)

Суп «Весенний» – отличное блюдо к обеду в любое время года, однако, весной и летом он будет наиболее актуален из-за своей простой и легкой консистенции. Такой супчик подойдет как взрослым, так и для детского питания. Обычно я готовлю его в мультиварке, но можно и в обычной кастрюле. Его можно сделать вегетарианским или постным, просто заменив куриный бульон на овощной. С «Весенним» супом будут особенно вкусны чесночные сухарики, темный хлеб или ржаные хлебцы. Попробуйте это блюдо – вам понравится!…

Ингредиенты

• 200-250 г куриного филе__NEWL__
• 250 г замороженных овощей (можно взять любую овощную смесь, подойдет также «Гавайская»)__NEWL__
• 4-5 средних картофелины__NEWL__
• 1 большая луковица__NEWL__
• 1 средняя морковь__NEWL__
• Соль, перец по вкусу__NEWL__

Курицу ставим отвариваться на режиме «Суп» примерно на 35-40 минут, чтобы филе хорошо проварилось и было мягким.

Картофель нарезаем кубиками. Засыпаем в чашу мультиварки к куриному бульону, когда курица уже сварилась, само же филе на время вынимаем и даем ему остыть. Ставим общее время на 30 минут.

После того как картофель проварился около 10 минут, предварительно размороженные овощи добавляем в суп.

Для густоты в супчик можно добавить немного риса, проварить. Если вы решили добавить рис, делайте это вместе с добавлением овощей.

Нарезаем морковь и лук. Обжариваем на сковороде. Отправляем к картофелю. К этому моменту картофель должен провариться около 20 минут. Добавляем соль, перец, гранулированный чеснок. Можете еще добавить любимые приправы на свой вкус.

Филе мелко нарезаем и отправляем в суп.

Перемешиваем. Проверяем суп по готовности риса. В конце варки добавляем мелко нарезанную зелень по желанию.

Наш суп готов, можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Совет: для большей интенсивности вкуса, во время обжарки лука и моркови вы можете добавить 2 мелко нарезанных зубчика чеснока (а лучше натертых на мелкой терке). Обжаривайте все вместе, а, чтобы не пригорало, добавляйте немного воды или чуть больше растительного масла.

Суп из замороженных овощей с мясом. Суп с замороженными овощами: простые рецепты

– блюдо для занятых, замученных работой милых дам-хозяюшек, которым суп варить совсем некогда, а надо… Причём надо вкусно и быстро.

Подходящим выходом из «цейтнота» (экономим время на покупке разных овощей, их чистке и нарезке) может оказаться вариант заправки супа замороженными овощами, которые заботливые производители уже сложили в пакетик в нужном количестве и сочетании. Однако, если не признаваться, что это блюдо заправлено замороженными овощами, по вкусу никто и не догадается! Потому что это будет вкусный суп!

Причем, надо заметить, что это будет не один вариант супа. В наше время в магазинах можно обнаружить приличный ассортимент этой полезной в хозяйстве «заморозки». Тут вам и борщ, и рассольник, и щавелевый суп, и суп из цветной капусты, и грибной суп с подберёзовиками (список можно продолжить, выбирайте по своему вкусу)… Отметим также, что, так как это только овощи (и иногда грибы) глубокой заморозки без каких-либо консервантов или вкусовых добавок, даже если они не принесут вашему организму особой пользы (реплика оппонентов: ах, они, наверное, утратили витамины из-за заморозки!), то и никакого вреда от них точно не будет. Итак, как же варить такой суп? Как показывает наш опыт, лучше не следовать с абсолютной точностью инструкции на упаковке…

Нужно (в расчёте на кастрюлю объёмом 3 литра):

• 2 упаковки (по 400 граммов каждая) супа из замороженных овощей (естественно, одинаковых)
• Мясо для бульона – 200-600 граммов (в зависимости от ваших предпочтений по поводу количества мяса, которое должно «плавать» в вашем супе). Можно, конечно обойтись и бульонными кубиками, но это в самом крайнем случае (уж они-то точно не полезны!). Для грибного супа мясной бульон совершенно не обязателен, но желательно иметь примерно 0,5 кг свежих грибов, можно шампиньонов
• Лук репчатый – 1 луковица среднего размера
• Соль поваренная – примерно 0,5 столовой ложки
• Лавровый лист – 1-2 штуки
• Чёрный перец горошком – 5-8 горошин
• Картофель – 4-5 штук средней величины
• Морковь (если вы варите для супа мясной бульон) – 1 штука средней величины (можно использовать )

Приготовление:

Конечно, все эти супы лучше варить на домашнем мясном бульоне, поэтому сначала варим бульон (как это сделать, мы уже писали, можно прочитать подробности). Обратите внимание, кастрюля должна быть заполнена бульоном примерно на две трети, если она будет полной – овощи не поместятся!

Когда бульон готов и мясо в нём сварилось, мясо лучше достать, разрезать на небольшие кусочки, а потом сложить эти кусочки обратно в кастрюлю.

Затем достаем из морозильной камеры наши замороженные овощи (когда мы делали фотографии к этой статье, мы варили «Суп из цветной капусты»), размораживать их заранее не нужно.

Высыпаем содержимое пакетов в бульон, перемешиваем, увеличиваем огонь / нагрев до максимума и дожидаемся, когда суп закипит (крышкой не закрываем, чтобы не пропустить этот момент).

В ожидании закипания чистим картофель и нарезаем его небольшими кубиками. (Покупая замороженные овощи для супа, обращайте внимание на состав «заморозки»: картофель есть не во всех таких замороженных супах, а если и есть, то, как нам кажется, маловато, так что мы добавляем свежую картошку в любом случае и вам советуем, кстати, на вкусе супа это тоже скажется положительно). Нарезанный кубиками картофель тоже отправляем в кастрюлю (можно сделать это как до, так и после закипания бульона с овощами).

Теперь, когда все ингредиенты уже в кастрюле, дожидаемся, когда наш суп закипит, убавляем уровень нагрева так, чтобы кипел не очень бурно, а слегка побулькивал и засекаем время. ВНИМАНИЕ! Большинство производителей пишут на упаковках, что суп будет готов минут через 10-15. Мы пробовали – и результат нам не понравился, овощи были жестковатыми, а в некоторых случаях откровенно полусырыми. С нашей точки зрения (вывод, полученный «методом проб и ошибок»), варить эти супы нужно после момента закипания 30-35 минут (а борщ так и все 40). Только по истечении этого времени суп из замороженных овощей будет вкусным, а все овощи в нём мягкими. Небольшое количество образовавшейся при варке пены можно аккуратно снять ложкой и выбросить.

Наливайте в тарелку, добавляйте, если хотите, сметану (что хорошо практически для всех овощных и грибных супов) и подавайте на стол.

Скажем отдельно несколько слов о замороженном грибном супе. Будет вкуснее и ароматнее, если вы добавите туда свежие грибы, хотя бы шампиньоны. Их нужно предварительно обжарить с луком (вы можете прочитать об этом ). Пока они жарятся, вскипятим полкастрюли воды, добавим соль, положим заморозку, добавим свежей картошки, доведём до кипения. Затем выложим в кастрюлю обжаренные свежие грибы и будем варить всё вместе ещё полчаса.

Призовой совет для тех, кто дочитал до конца: практически в любой из этих супов можно добавлять, если хотите, ваши любимые приправы (например, сушёные или свежие укроп и петрушку – примерно по 0,5 чайной ложки, если говорить о сушёных, не перестарайтесь!), в борщ хорошо добавить раздавленные 2-3 зубчика свежего чеснока, в щавелевый суп неполную чайную ложку сахара.

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

Суп из замороженных овощей

Суп из замороженных овощей – вкусный и простой в приготовлении.

Готовить можно с курицей, свининой, говядиной, либо без мяса, в этом случае есть нюансы.

Для приготовления супа можно использовать любую замороженную овощную смесь, которая вам по вкусу. Моему семейству нравится мексиканская и овощи с шампиньонами и рисом, тоже интересно получается.

А еще овощной суп можно сварить с фрикадельками, такой вариант особенно нравится детишкам.

Кроме того, в суп из замороженных овощей можно добавить по вкусу немного картофеля, макарон или риса.

• Мясо или курица 500г
• Замороженные овощи 200 г примерно
• 1,5 – 2 литра воды в зависимости от желаемой густоты супа
• Душистый перец – ориентировочно 5 горошин
• 2-3 лавровых листа
• Остальные специи на ваше усмотрение
• Свежая или замороженная порезанная зелень по вашему вкусу

Рецепт

1. Мясо отвариваем до готовности в подсоленной воде.
2. Время приготовления курицы и свинины на косточке 30-40 минут, чем мягче желаете получить мясо, тем дольше время приготовления.
3. Смотрим время приготовления овощной смеси, чаще всего 10 -12 минут.
4. Если в составе овощей присутствует брюссельская капуста, например, ее время приготовления не менее 20 минут. Поскольку она имеет довольно выраженный сладкий вкус, по окончании приготовления супа советую добавить в него тонкий кружок лимона, вкус будет более гармоничным.
5. От времени приготовления мяса отнимаем время приготовления овощной смеси, добавляем ее на нужном этапе. Также закладываем лавровый лист, душистый перец, другие специи. Если планируете добавить картофель, рис, макароны, поступайте также.
6. Варим до готовности, добавляем рубленую зелень, дожидаемся пока овощной суп начнет закипать, выключаем. Важно выдержать температурный режим, если прогреете зелень недостаточно, суп не будет храниться, если прокипятите, появится пена, которую нужно будет снять, в нее же уйдут полезные вещества. Когда на поверхности появятся два – три пузырька свидетельствующие о закипании, выключайте нагрев.

Лайфхаки на случай, если планируете сварить суп без мясного бульона:

• В процессе приготовления добавить немного сахара – примерно ¼ чайной ложки.
• По окончании приготовления добавить столовую ложку сливочного масла, накрыть крышкой и дать постоять минимум пять минут, потом перемешать.
• В готовый суп из замороженных овощей добавить порезанное кубиками отваренное вкрутую яйцо, подать со сметаной.

Бульоны, похлёбки, борщи, солянки – ни водной кухне народов мира не встретишь такого разнообразия супов, каким может похвастаться русская кухня. Без супа и обед – не обед. Так повелось на Руси, и в наши дни первое блюдо – это быстрый и недорогой способ накормитьвсех членов семьи.

На первый взгляд может показаться, что приготовление первого блюда – длительный и чересчур сложный процесс. Ничего подобного. Существует огромное количество рецептов на скорую руку. Например, суп с вермишелью, ребрышками или овощной смесью.

Начнем с бульона. С утра нужно достать из морозильной камеры мясо и оставитьегоразмораживаться. Кстати, некоторые хозяйки для того, чтобы мясо разморозилось как можно быстрее, кладут его в воду. Но такой способ приводит к тому, что продукт теряет большую часть полезных веществ и, как следствие, вкусовых качеств.

Что же делать, если Вы не успели вовремя разморозить мясо, а время обеда приближается? Есть небольшая хитрость, которая позволит быстро разморозить продукт и при этом сохранить максимум витаминов и микроэлементов. Прежде чем опустить мясо в воду, кладем его в целлофановый пакет и размораживаем прямо в нем.

Через пару часовмоем мясо и кладем его в кастрюлю с холодной водой. Доводим до кипения, быстро снимаем шум, добавляем целую луковицу, морковь, перец горошком и лавровый лист. Варим до готовности мяса, солим в самом конце. Осталась процедить бульон, и вкусная основа для супа готова. Опытные хозяйки разливаютохлажденный бульонв емкостии хранят в морозилке.

В случае приготовления первых блюд на отваре из овощей, процесс готовки сокращается в разы. Промытые и очищенные овощикладут в кастрюлю с кипящей водой, тут же заправляют солью, перцем и др. подходящими специями (например, кориандром, майораном, чабрецом). Варятовощной бульон на небольшом огне до готовности. Образующуюся в процессе кипения пенуаккуратно удаляют ложкой.

Если у Вас не так много времени, то смело используйте полуфабрикаты и готовьте суп из замороженных овощей. Этотспособ приготовления будетособенно актуален в зимнеевремя,при отсутствии свежих овощей. Универсальный набор овощного ассорти спасет любую хозяйку.Кабачки, морковь,цветная капуста, лук, сладкий перец, зеленый горошек и стручковая фасоль являются идеальной основой для приготовления лёгких и сытных супов.Приобретая пакетики с замороженной смесью,обращайте внимание на дату производства и состояние овощей. Если кусочки полуфабрикатов слиплись, то смесь была повторно заморожена, и ее лучше не брать.

Состав:

1. Смесь овощная замороженная – 1 пакет (400 г)
2. Картофель – 3-4клубня среднего размера
3. Лук -1 шт.
4. Чеснок – 1 долька
5. Соль, перец, лавровый лист и др. специи – по вкусу

Приготовление:

• Предварительно промытый и очищенный картофель нарезаем кубикамии опускаемв кипящую воду.
• Приправляем бульон солью, перцем, добавляем лавровый лист и специи. Варим 10 мин.
• Готовим заправку для супа: насковороде пассируемлук и чеснок. При желании можно добавить свежую морковь.
• Добавляем заправкук картофелю.
• Теперь опускаем в водузамороженные овощи из пакетаи варим их 7-10 мин.
• В конце можно добавить в кастрюлю зелень петрушки и укропа.
• Суп из замороженных овощейготов! Добавьте в него ложечкусметаныи хрустящие крутоны с чесноком, и Ваш обед – выше всяких похвал!Кстати, если Вы готовите для детей, то на основе супа из замороженных овощей можно приготовить отличное пюре.

Гороховый суп с ребрышками: рецепт

А вот взрослым, особенно мужчинам, придется по вкусу гороховый суп с ребрышками. Бульон, приготовленный из них, получается очень наваристым и обладает приятным мясным ароматом.

Гороховыйсуп с ребрышками – вкусное, сытное и полезное блюдо,актуальноев любое время года. Для его приготовления понадобятся свиныеребрышки.Конечно, можно использовать и полуфабрикат из говядины, но в данном случае свинина будет наилучшим выбором, поскольку замечательноподходит к бобовым.

Состав:

1. Ребрышки свиные – 500 г
2. Горох сушеный – 200 г
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Морковь – 1 шт.
5. Чеснок – 1 долька
6. Соль, перец, лавровый лист – по вкусу

Приготовление:

• Свиные ребрышки промываем, разрезаем на порционные кусочки и погружаем в холодную воду. Добавляем соль, лаврой лист, перец. Варим 1-1,5 ч.
• Промытый горохзамачиваемв воде на 2 ч.
• Готовим заправку для супа с ребрышками: морковь и лук мелко шинкуем и пассируем с чесноком в раскаленном масле в течение 5-7 мин.
• Картофель нарезаемкубиками.
• Готовый бульон для супа с ребрышкамипроцеживаемчерез сито или марлю и снова доводим до кипения.
• Добавляем в горох и картофель. При необходимости приправляем солью и варим до готовности.
• Пассированные овощи кладем в кастрюлюза 7-10 мин до готовности.
• Заправляемсуп зеленью и сметаной, и подаемк столу!
• Аппетитныйсупс ребрышками можно сервировать соленымиили малосольными огурчиками, а также свежими овощами.

Супчик с вермишелью и фрикадельками

Такой суп подойдет как детям, так и взрослым. Главными его достоинствами являются простота приготовления и сытность. В качествеосновы для супа с вермишелью используют мясной и куриный бульон, грибной или овощной отвары.

Состав:

1. Вода -3 л
2. Фарш куриный– 200-300 г
3. Картофель – 2-3 средних клубня
4. Морковь – 1 шт.
5. Лук –2шт.
6. Помидор – 1 шт.
7. Сладкий красный перец – 1 шт.
8. Лапша тонкая яичная – 2-3 ст.л.
9. Соль и перец, лавровый лист – по вкусу
10. Зелень укропа и петрушки – по вкусу

Приготовление:

• Овощи промываем и очищаем.
• Картофель нарезаем мелкими кубиками, лук и морковь шинкуем соломкой, перец и помидор разрезаем на небольшие ломтики.
• Подготавливаем фарш для супа: приправляем его солью и перцем, добавляем мелко нарезанный лук,перемешиваем. Формируем мелкие шарики диаметром 3-4 см.
• Картофель закладываем в кипящий бульон, обязательносолими перчимбульон, варим до полуготовности.
• Готовим заправку для супа с вермишелью: лук и морковь обжариваем в горячем масле до мягкости и добавляем к картофелю вместе с помидорами и сладким перцем.
• Подготовленные фрикадельки аккуратновводимв суп и варим 3 мин.
• Готовую тонкую вермишельдобавляемв последнюю очередь. Варим еще 5 мин.Заправляем зеленью.
• Сытный быстрый суп с вермишелью и фрикадельками готов! Подаем его со сметаной или пряным соусом.

Рецептов приготовления вкусных супов много. Но если у Вас нет времени черпать вдохновениеиз объемныхкулинарных сборников, то смело пользуйтесь простыми рецептами! Суп с ребрышкамипорадует гурманов, ценящих тонкий вкус и аромат. Первое из замороженных овощей разнообразит ежедневное меню взрослого и ребенка. Суп с вермишелью станет настоящей палочкой-выручалочкой для хозяек, у которых не хватает времени на приготовление более сложных блюд.

Предлагаю вам быстрый и простой рецепт овощного супа из замороженных овощей. Его особенность заключается в том, что основные ингредиенты — замороженные овощи — уже порезаны и готовы к приготовлению блюда, что облегчает работу хозяек на кухне. Я использую мексиканскую смесь из магазина, включающую в себя стручковую фасоль, горошек, кукурузу, морковь и болгарский перец. Картофель и лук я также кладу в суп для получения более сытного блюда, но режу уже непосредственно во время приготовления. Однако сделать это можно заранее: нарезать любимые и необходимые для супа овощи и отправить их в морозилку.

Кроме того, суп из замороженных овощей является постным, а значит, он легко может стать блюдом вегетарианского рациона. Ежели хотите получить более питательный и сытный суп, используйте в качестве основы любой мясной бульон.

Вермишель в суп из замороженных овощей я кладу с целью повышения сытности и густоты. Если предпочитаете жидкие супы, советую использовать совсем немного вермишели или не класть ее в суп вообще. Так он останется более прозрачным и легким.

Итак, для приготовления овощного супа из замороженных овощей нам потребуются следующие ингредиенты.

Кастрюлю для супа (2,5 литра) почти целиком наполним фильтрованной водой и поставим на огонь. В это время порежем удобным способом очищенный картофель. Закинем ингредиент в закипающую воду.

Мелко порежем очищенный лук и чеснок. Бросим в кастрюлю следом за картофелем. Варим суп в течение 15 минут.

Спустя указанное время можно отправлять в кастрюлю и замороженные овощи. Ждем, когда суп закипит, и варим еще минут 10.

Самой последней в суп из замороженных овощей отправляется вермишель. Она сделает блюдо более густым по консистенции.

Сразу солим и перчим суп по вкусу и варим еще 5 минуточек. Готовый суп оставляем под крышкой настаиваться минут на 20-30. За это время его вкус станет более насыщенным, а бульон наполнится ароматом овощей.

Можно сразу же подавать суп к столу, украсив блюдо свежим укропом или луком. Приятного аппетита!

Бульоны, похлебки, борщи, солянки — ни водной кухне народов мира не встретишь такого разнообразия супов, каким может похвастаться русская кухня. Без супа и обед — не обед. Так повелось на Руси, и в наши дни первое блюдо — это быстрый и недорогой способ накормитьвсех членов семьи.

На первый взгляд может показаться, что приготовление первого блюда — длительный и чересчур сложный процесс. Ничего подобного. Существует огромное количество рецептов на скорую руку. Например, суп с вермишелью, ребрышками или овощной смесью.

Начнем с бульона. С утра нужно достать из морозильной камеры мясо и оставитьегоразмораживаться. Кстати, некоторые хозяйки для того, чтобы мясо разморозилось как можно быстрее, кладут его в воду. Но такой способ приводит к тому, что продукт теряет большую часть полезных веществ и, как следствие, вкусовых качеств.

Что же делать, если Вы не успели вовремя разморозить мясо, а время обеда приближается? Есть небольшая хитрость, которая позволит быстро разморозить продукт и при этом сохранить максимум витаминов и микроэлементов. Прежде чем опустить мясо в воду, кладем его в целлофановый пакет и размораживаем прямо в нем.

Через пару часовмоем мясо и кладем его в кастрюлю с холодной водой. Доводим до кипения, быстро снимаем шум, добавляем целую луковицу, морковь, перец горошком и лавровый лист. Варим до готовности мяса, солим в самом конце. Осталась процедить бульон, и вкусная основа для супа готова. Опытные хозяйки разливаютохлажденный бульонв емкостии хранят в морозилке.

В случае приготовления первых блюд на отваре из овощей, процесс готовки сокращается в разы. Промытые и очищенные овощикладут в кастрюлю с кипящей водой, тут же заправляют солью, перцем и др. подходящими специями (например, кориандром, майораном, чабрецом). Варятовощной бульон на небольшом огне до готовности. Образующуюся в процессе кипения пенуаккуратно удаляют ложкой.

Если у Вас не так много времени, то смело используйте полуфабрикаты и готовьте суп из замороженных овощей. Этотспособ приготовления будетособенно актуален в зимнеевремя,при отсутствии свежих овощей. Универсальный набор овощного ассорти спасет любую хозяйку.Кабачки, морковь,цветная капуста, лук, сладкий перец, зеленый горошек и стручковая фасоль являются идеальной основой для приготовления легких и сытных супов.Приобретая пакетики с замороженной смесью,обращайте внимание на дату производства и состояние овощей. Если кусочки полуфабрикатов слиплись, то смесь была повторно заморожена, и ее лучше не брать.

Суп из замороженных овощей: как приготовить?

Состав:

1. Смесь овощная замороженная — 1 пакет (400 г)
2. Картофель — 3-4клубня среднего размера
3. Лук -1 шт.
4. Чеснок — 1 долька
5. Соль, перец, лавровый лист и др. специи — по вкусу

Приготовление:

• Предварительно промытый и очищенный картофель нарезаем кубикамии опускаемв кипящую воду.
• Приправляем бульон солью, перцем, добавляем лавровый лист и специи. Варим 10 мин.
• Готовим заправку для супа: насковороде пассируемлук и чеснок. При желании можно добавить свежую морковь.
• Добавляем заправкук картофелю.
• Теперь опускаем в водузамороженные овощи из пакетаи варим их 7-10 мин.
• В конце можно добавить в кастрюлю зелень петрушки и укропа.
• Суп из замороженных овощейготов! Добавьте в него ложечкусметаныи хрустящие крутоны с чесноком, и Ваш обед — выше всяких похвал!Кстати, если Вы готовите для детей, то на основе супа из замороженных овощей можно приготовить отличное пюре.

Гороховый суп с ребрышками: рецепт

А вот взрослым, особенно мужчинам, придется по вкусу гороховый суп с ребрышками. Бульон, приготовленный из них, получается очень наваристым и обладает приятным мясным ароматом.

Гороховыйсуп с ребрышками — вкусное, сытное и полезное блюдо,актуальноев любое время года. Для его приготовления понадобятся свиныеребрышки.Конечно, можно использовать и полуфабрикат из говядины, но в данном случае свинина будет наилучшим выбором, поскольку замечательноподходит к бобовым.

Состав:

1. Ребрышки свиные — 500 г
2. Горох сушеный — 200 г
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Морковь — 1 шт.
5. Чеснок — 1 долька
6. Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

• Свиные ребрышки промываем, разрезаем на порционные кусочки и погружаем в холодную воду. Добавляем соль, лаврой лист, перец. Варим 1-1,5 ч.
• Промытый горохзамачиваемв воде на 2 ч.
• Готовим заправку для супа с ребрышками: морковь и лук мелко шинкуем и пассируем с чесноком в раскаленном масле в течение 5-7 мин.
• Картофель нарезаемкубиками.
• Готовый бульон для супа с ребрышкамипроцеживаемчерез сито или марлю и снова доводим до кипения.
• Добавляем в горох и картофель. При необходимости приправляем солью и варим до готовности.
• Пассированные овощи кладем в кастрюлюза 7-10 мин до готовности.
• Заправляемсуп зеленью и сметаной, и подаемк столу!
• Аппетитныйсупс ребрышками можно сервировать соленымиили малосольными огурчиками, а также свежими овощами.

Суп с вермишелью и фрикадельками: рецепт

Такой суп подойдет как детям, так и взрослым. Главными его достоинствами являются простота приготовления и сытность. В качествеосновы для супа с вермишелью используют мясной и куриный бульон, грибной или овощной отвары.

Состав:

1. Вода -3 л
2. Фарш куриный- 200-300 г
3. Картофель — 2-3 средних клубня
4. Морковь — 1 шт.
5. Лук -2шт.
6. Помидор — 1 шт.
7. Сладкий красный перец — 1 шт.
8. Лапша тонкая яичная — 2-3 ст.л.
9. Соль и перец, лавровый лист — по вкусу
10. Зелень укропа и петрушки — по вкусу

Приготовление:

• Овощи промываем и очищаем.
• Картофель нарезаем мелкими кубиками, лук и морковь шинкуем соломкой, перец и помидор разрезаем на небольшие ломтики.
• Подготавливаем фарш для супа: приправляем его солью и перцем, добавляем мелко нарезанный лук,перемешиваем. Формируем мелкие шарики диаметром 3-4 см.
• Картофель закладываем в кипящий бульон, обязательносолими перчимбульон, варим до полуготовности.
• Готовим заправку для супа с вермишелью: лук и морковь обжариваем в горячем масле до мягкости и добавляем к картофелю вместе с помидорами и сладким перцем.
• Подготовленные фрикадельки аккуратновводимв суп и варим 3 мин.
• Готовую тонкую вермишельдобавляемв последнюю очередь. Варим еще 5 мин.Заправляем зеленью.
• Сытный быстрый суп с вермишелью и фрикадельками готов! Подаем его со сметаной или пряным соусом.

Рецептов приготовления вкусных супов много. Но если у Вас нет времени черпать вдохновениеиз объемныхкулинарных сборников, то смело пользуйтесь простыми рецептами! Суп с ребрышкамипорадует гурманов, ценящих тонкий вкус и аромат. Первое из замороженных овощей разнообразит ежедневное меню взрослого и ребенка. Суп с вермишелью станет настоящей палочкой-выручалочкой для хозяек, у которых не хватает времени на приготовление более сложных блюд.

Суп из замороженных овощей — Пошаговый рецепт с фото

Когда до сезона свежих овощей ещё далеко, а побаловать себя лёгким овощным супом невтерпеж, можно воспользоваться готовой замороженной овощной смесью. Состав такой смеси может быть самым разнообразным: кабачки, стручковая фасоль, помидоры, цветная капуста, словом, всё, что угодно, на ваш вкус. К тому же приготовление такого супа из замороженных овощей займет у вас совсем немного времени и усилий, в этом рецепте всё предельно просто, убедитесь в этом сами, посмотрев наш пошаговый фоторецепт!

Ингредиенты для приготовления супа из замороженных овощей:

• замороженная овощная смесь — 400-500 г
• картофель — 3-4 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• мясной бульон — 2-2,5 л
• соль, специи, лавровый лист — по вкусу
• растительное масло
• зелень

Рецепт приготовления супа из замороженных овощей:

Картофель очистить от кожуры, вымыть и нарезать небольшими ломтиками (если в вашей овощной смеси присутствует картофель, то этот пункт можно пропустить).

Замороженные овощи достать из пакета (как-то дополнительно их можно не обрабатывать).

Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Спассеровать лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла (если в вашей овощной смеси нет моркови, то её также можно добавить к луку, предварительно, натерев на терке или мелко нарезав).

Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем непосредственно к приготовлению супа. Для этого нужно положить замороженные овощи в кипящий мясной бульон (если хотите, чтобы суп получился более лёгким, то можно сварить его и без мяса).

Когда вода с овощами снова закипит, добавить в суп картофель.

Через некоторое время добавить обжаренный лук, специи, например, лавровый лист и перец черный горошек, посолить. Варить суп до готовности картошки на среднем огне.

Овощной суп готов!

Подавать к столу суп из замороженных овощей лучше всего, заправив сметаной и посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

 

Тэги:

Рецепт сливочно-овощного сырного супа

Я постоянно готовлю этот рецепт, вместо воды я использую 4 стакана куриного бульона. Много аромата !!

Я дал 4 звезды только потому, что внес некоторые изменения, но я уверен, что если бы я следил за ним в точности, это было бы тоже здорово! Я разрезал рецепт пополам для начала, но из-за жидкого комментария я использовал только около 3/4 кварты и использовал овощной бульон вместо воды.Я также использовал сливки из сельдерея вместо куриных сливок, и я пропустил сыр, потому что у меня не было его под рукой. Получилось замечательно! это был именно тот крем-суп из овощей, который я искал! с изменениями отличный вегетарианский суп! спасибо

Я готовлю этот рецепт ВСЕ ВРЕМЯ! Возможно, другой рецензент добавил много воды, но 2 литра воды не станут слишком водянистыми.Просто будьте осторожны при плавлении Velvetta и часто помешивайте, иначе сыр прилипнет и подгорит.

Это был отличный рецепт. Прочитав другие отзывы, я сократил рецепт вдвое, и все равно получился большой горшок. Я также увеличил вдвое количество картофеля, использовал бульон вместо воды, добавил 1 стакан нарезанной моркови и 2 стакана тушеной приготовленной курицы. Еще добавила соль и перец по вкусу.Мы с мужем думали, что это действительно хорошо. Моему 2-летнему ребенку тоже понравилось. Я обязательно сделаю это снова. Спасибо за публикацию.

Я просмотрел этот рецепт, потому что потерял оригинал, который мне дал мой MIL. Муж не заметил разницы 🙂

Это было легко и хорошо! Его можно немного приправить приправами.Я использовал 1/2 воды и около 2 стаканов тертого сыра чеддер вместо Velveeta. Тоже, но в 1/2 бульонного кубика.

Получилось здорово. Он был слишком богат для некоторых из моих детей, но тот, кому он понравился, тоже забрал остатки на следующие два дня.

Очень простой рецепт Я сделал большую партию и подумал, что для этого нужно слишком много воды — я использовал только половину.Всем понравился суп, сделаю снова.

Это было хорошо, но не невероятно. Я добавил 1/4 стакана соуса Picante, чтобы было больше пиццы. Также НЕ использовал 2 литра воды. Вместо этого я использовала 1 банку куриного бульона. Готовый суп был на мой вкус слишком соленым.

Ага! Слишком водянисто! Меньше воды

Курино-овощной суп в горшочках | Блог рецептов Pook’s Pantry

Этот простой овощной суп с курицей в мультиварке и овощами полон овощей и нежирной куриной грудки.Утешительная и наполненная тарелка супа — желанный обед в любой день недели. Если вы любите хорошую еду в мультиварке, то это для вас!

Все отправляется в мультиварку, и она тушится, пока вы продолжаете свой день. Этот суп очень простой, и вы будете вознаграждены за свое терпение.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если бы вы совершили покупку через него, я бы получил небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вопросов? Пожалуйста, обратитесь к моей странице политики.

как приготовить куриный овощной суп в мультиварке

В последнее время я действительно беру свою мультиварку и готовлю довольно много блюд в мультиварке в середине недели. Супы — мое любимое дело, независимо от погоды, поэтому это был очевидный выбор, когда я думал об этом рецепте.

Этот суп, честно говоря, не может быть проще — все добавляют в мультиварку, быстро перемешивают, закрывают крышку и включают. Это все на следующие 7 часов.

Долгое время я держал свою мультиварку в шкафу, собирая пыль.Не совсем понимаю, почему, но те времена прошли. Я полностью влюбился в него и друзья, я здесь, чтобы сказать вам, вы тоже должны.

Еще любимые нами рецепты супов: Итальянский свадебный суп | Гороховый суп быстрого приготовления | Веганский суп из зимних овощей | Легкий суп из чечевицы | Ячменный суп из говядины

Crockpot Курино-овощной суп

Этот рецепт предназначен для мультиварки на 8 литров. Когда я делаю рецепты супов или чили, я делаю их в больших количествах, потому что люблю замораживать их на потом.Мы семья из двух человек (плюс собака), но я все еще готовлю большими партиями, потому что это экономит время и деньги, и мы все могли бы использовать больше.

Если у вас есть мультиварка меньшего размера, вам нужно урезать рецепт, чтобы он соответствовал размеру вашей мультиварки. Или вы можете купить более крупный и готовить, как я!

Куриный овощной суп из мультиварки — отличный рецепт для начала, если вы новичок в приготовлении супа в мультиварке, потому что это очень просто. Вы буквально сваливаете все в мультиварку и даете готовиться.

Что можно добавить в овощной суп из курицы?

Это то, что я называю супом «очистите холодильник и / или морозильную камеру». У всех нас есть несколько стеблей сельдерея, которые, вероятно, начинают немного размягчаться, пакет замороженного горошка в углу морозильной камеры и пара луковиц, которые начинают прорастать.

Вот когда вы понимаете, что пора использовать эти ингредиенты, пока они не испортились, и в моей книге для них нет лучшего применения, чем большая партия супа.

Осмотрите свою кухню — что у вас есть, что можно добавить в этот суп? Вы можете точно следовать рецепту или смело его немного изменить. У всех нас есть те полупустые пакеты замороженных овощей и кусочков продуктов, которые мы думали съесть до того, как за неделю перевалило за (но не сделали).

Это прекрасная возможность использовать все эти овощи .

Если вы хотите еще больше увеличить этот суп, или если вы обслуживаете большую толпу и хотите сделать его более сытным, вот несколько возможностей для добавления:

• маленькие макароны (я использовала макароны с локтями)
• бобов — подойдут любые
• киноа
• чечевица
• ячмень

Чтобы добавить пасту или чечевицу, вы можете добавить их в последний час для приготовления в супе.Если вы планируете заморозить часть супа, разделите то, что вы хотите заморозить, прежде чем добавлять макароны.

Если вы используете сушеные бобы, добавьте их вначале. Используете консервированную фасоль? Добавьте их в конце, так как они уже готовы к употреблению.

Если вы планируете заморозить немного, то это контейнеры для еды, которые я использую для хранения супа.

Поделитесь пожалуйста!

Ваши акции помогают этому сайту расти, и я это очень ценю. Вы знаете кого-нибудь, кому бы это понравилось? Мне бы очень понравилось, если бы вы поделились им на Facebook или прикрепили к своей любимой доске рецептов.Если вам нравится этот рецепт, дайте ему 5 звезд!

Пожалуйста, учитывайте оценку и / или комментарии. Рад тебя слышать! Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня в instagram @pookspantry или поделитесь этим в группе Fabulous Foodie Friends на Facebook! Не могу дождаться вашей версии!

Выход: 4 кварты.

Crockpot Курино-овощной суп

Вкусный и сытный куриный овощной суп в мультиварке — это легкий и успокаивающий ужин в будние дни.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 7 часов

Общее время 7 часов 15 минут

Состав

• 1 фунт куриной грудки
• 14,5 унций нарезанных кубиками помидоров (одна банка)
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 1 ст. измельченный чеснок
• 4 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
• 3 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
• 1 стакан зеленого горошка замороженного
• 1/2 фунтастручковая фасоль свежая, мелко нарезанная
• 1 чашка замороженной кукурузы
• 8 стаканов куриного бульона
• 2 лавровых листа
• 2 ч. Л. кошерная соль (я использую Diamond Crystal)
• 1 ч. Л. перец черный молотый
• 1 ч. Л. сушеный тимьян
• свежая петрушка на гарнир (по желанию)

Инструкции

1. Добавьте все ингредиенты в мультиварку и перемешайте.
2. Готовьте на низкой температуре в течение 7 часов или на высокой в ​​течение 4 часов.
3. Разбейте куриную грудку в супе тяжелой ложкой, например деревянной.
4. При желании посыпьте свежей петрушкой.

Банкноты

Используйте этот рецепт в качестве ориентира. Вы можете заменить любые овощи, которые вам не нравятся, и добавить другие, которые вам нравятся. Супы снисходительны, поэтому экспериментируйте!

Если вы предпочитаете суп Бульон EXTRA, добавьте еще 2 чашки куриного бульона.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 251 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 55 мг Натрий: 1056 мг Углеводы: 24 г Волокно: 5 г Сахар: 10 г Белки: 27 г

Информация о питании рассчитана сторонней компанией в качестве любезности.Он предназначен только для ознакомления.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Спасибо, что зашли! Желаем вкусных дней 🙂

Курино-овощной суп с ранчо и укропом

Рецепты › Обед ужин > Курино-овощной суп с ранчо и укропом

Обед / ужин

Это ежедневная дилемма.Итак, что вы делаете, когда смотрите в кладовку или холодильник и выходите пустой после обеда? Благодаря хорошо укомплектованному холодильнику и кладовой вы сможете быстро приготовить этот курино-овощной суп. Единственный ингредиент, который вам может понадобиться (или спланировать заранее!), — это свежий укроп, который придаст этому быстро приготовленному супу свежий аромат с травами.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Тестовый кухонный наконечник

Ищите пакеты с замороженными овощами в глуши, например, тот, который мы использовали в этом супе, который маркирован как жаркое и включает макароны.

Инструкции

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне.

Добавить лук и чеснок; варить до размягчения, 3 минуты. Добавьте муку и ранчо, чтобы покрыть овощи, затем добавьте бульон и доведите до кипения. Убавить огонь и тушить суп 5 минут, пока он не загустеет.

Добавьте замороженных овощей и курицы; готовьте, чтобы прогреться, около 5 минут. Добавить укроп и приправить суп перцем.

Посыпьте приправу ранчо мукой, чтобы она успела придать супу больше аромата.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

На порцию

Калорий: 464

% Дневная стоимость *

Всего жиров 11 г 16%

Насыщенные жиры 6 г 30%

Холестерин 82 мг 27%

Натрий 946 мг 39%

% Дневная стоимость *

Углеводы 24 г 8%

Клетчатка 2 г 8%

Белок 28 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Рекомендации по продукту

Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг! Подписаться!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Посмотреть другие рецепты

Домашний овощной суп — из свежих или замороженных овощей

Это то время года, когда садовые растения начинают увядать, а это значит, что это идеальное время для приготовления домашнего овощного супа.

Здоровая тарелка овощного супа из наших огородных овощей.

В течение последнего месяца мы собирали, ели и консервировали тонны помидоров. У нас есть консервы томатный сок , сальса , соус пиканте , соус для пасты и многое другое!

Не говоря уже о часах, которые мы потратили на консервирование и замораживание целых и нарезанных кубиками помидоров для использования в будущих рецептах.

Но когда я гулял по саду на прошлой неделе и заметил, что на лозе еще много помидоров, я понял, что пора делать большие партии супа.

В конце садового сезона мы готовим несколько разных видов супов из свежих садовых продуктов. Мы любим пользоваться чугунным чайником и при любой возможности готовить суп на костре. См .: Рецепт чили для чайника на открытом огне

Однако бывают случаи, когда готовить на огне просто невозможно.И тогда я понял, что мне придется готовить наш домашний овощной суп в большой кастрюле на плите.

Домашний овощной суп в горшочке

Хотя в этом рецепте вы можете использовать любые овощи, мы всегда начинаем с моркови, лука и сельдерея.

Самое приятное в этом рецепте то, что вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой. Вы можете достать свежие овощи с огорода или использовать пакеты с замороженными овощами.

В рецепте домашнего овощного супа мы предпочитаем использовать стандартную основу из помидоров, лука, моркови, сельдерея, помидоров, стручковой фасоли, кукурузы и гороха.

Иногда мы добавляем нарезанный кубиками картофель, который мы собрали из наших ящиков для картофеля в саду . Или, если нам повезет, что в саду еще остался кочан капусты, мы добавим и его.

Каждый раз, когда мы его готовим, вкус немного отличается от предыдущего, в зависимости от того, какие ингредиенты мы добавили в кастрюлю.

Используемые виды помидоров

Фактически, даже сорт помидоров, который вы решите использовать, повлияет на вкус вашего супа.

Мы используем комбинацию красных и желтых помидоров семейной реликвии из сада. Поскольку желтые помидоры — это обычно томаты с низким содержанием кислоты, мы не используем их в наших рецептах консервирования.

В эту партию мы добавили нарезанный кубиками картофель, который мы собрали из наших картофельных ящиков.

Тем не менее, они идеально подходят для ароматизации всех видов супов и соусов, которые вы замораживаете.

После того, как суп остынет, мы разливаем его в прямоугольную пластиковую посуду емкостью 1 литр, пригодную для замораживания. Они идеально подходят для использования, так как аккуратно складываются в морозильную камеру.

На следующий день, когда суповые кирпичи застынут, мы вынимаем их из контейнеров. Затем мы используем нашу Food Saver для вакуумной герметизации супа для длительного хранения.

Мы маркируем каждую упаковку и складываем ее в морозильную камеру, чтобы быстро, легко и полезно поесть, когда она нам понадобится!

Не могу передать, насколько вкусен этот суп среди зимы, когда снова можно только мечтать о том, чтобы вернуться в сад!

Домашний овощной суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 1/2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками

4 крупные моркови, очищенные и нарезанные кубиками

4 ребра сельдерея, нарезанные кубиками

3-4 зубчика чеснока, измельченного

7 ¼ стаканов куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия

4 стакана нарезанных кубиками помидоров

3 средних картофеля, очищенных и нарезанных небольшими кусочками

1/3 стакана нарезанной свежей петрушки

2 лавровых листа

2 ч. Л.сушеная итальянская приправа

Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

1 1/2 стакана зеленой фасоли, нарезанной кусочками

1 1/4 стакана кукурузы, свежей или замороженной

1 стакан гороха, свежего или замороженного

ИНСТРУКЦИЯ:

Заморозьте блоки супа, а затем заморозьте их в пакетах Food Saver для безопасного и удобного хранения в морозильной камере.

1. В большую кастрюлю на среднем огне добавить оливковое масло.

2. Когда оливковое масло станет горячим, добавьте лук, морковь и сельдерей.Обжарить 5 минут, затем добавить чеснок и тушить еще минуту, постоянно помешивая.

3. В кастрюлю добавить бульон, помидоры, картофель, петрушку, лавровый лист и итальянскую приправу. Размешайте как следует. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.

4. Доведите содержимое до кипения, убавьте огонь до кипения и добавьте стручковую фасоль.

5. Продолжайте тушить, пока картофель не станет мягким, около 20-25 минут. Картофель должен быть нежным, но не разваливаться.

6.Добавьте кукурузу и горох и тушите еще 5 минут.

Подавать сразу или заморозить для дальнейшего использования.

Наслаждайтесь!

Мэри и Джим

Чтобы получать наши 3 статьи «Дом, сад, рецепт и простая жизнь» каждую неделю, подпишитесь ниже на нашу бесплатную рассылку. Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Twitter, Pinterest или Instagram. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Домашний овощной суп

Домашний овощной суп из свежих или замороженных овощей.Идеально подходит для любого времени года!

• 2 1/2 Столовая ложка оливковое масло первого отжима
• 1 большой желтый лук нарезанный кубиками
• 4 большая морковь очищенный и нарезанный кубиками
• 4 ребрышки сельдерея нарезанный кубиками
• 4 гвоздика чеснок рубленый
• 7 1/4 чашки куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия
• 4 чашки нарезанные кубиками помидоры
• 3 средний картофель очищенные и нарезанные на небольшие кусочки
• 1/3 чашка нарезанная свежая петрушка
• 2 лавровый лист
• 2 чайная ложкасушеная итальянская приправа
• Соль и свежемолотый черный перец пробовать
• 1 1/2 чашки зеленая фасоль разрезать на кусочки размером с укус
• 1 1/4 чашки кукуруза свежий или замороженный
• 1 чашка горох свежий или замороженный

1. В большую кастрюлю на среднем огне добавить оливковое масло.

2. Когда оливковое масло станет горячим, добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжарить 5 минут, затем добавить чеснок и тушить еще минуту, постоянно помешивая.

3. В кастрюлю добавить бульон, помидоры, картофель, петрушку, лавровый лист и итальянскую приправу. Размешайте как следует. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.

4. Доведите содержимое до кипения, убавьте огонь до кипения и добавьте стручковую фасоль.

5. Варить на медленном огне, пока картофель не станет мягким, около 20-25 минут. Картофель должен быть нежным, но не разваливаться.

6. Добавьте кукурузу и горох и тушите еще 5 минут.

Подавать сразу или заморозить для дальнейшего использования. Рецепт любезно предоставлен Old World Garden Farms

Здоровый овощной рисовый суп {Easy Recipe!}

Добавлено: 21 июл, 2020 · Обновлено: 8 сен 2020 Тонье

Этот легкий овощной рисовый суп , возможно, один из самых доступных супов, которые вы когда-либо готовили.Овощи и рис доводятся до совершенства в сытном курином бульоне.

Перейти к:

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Подробнее об этом читайте в политике конфиденциальности .

Овощной рисовый суп был одним из моих регулярных приемов пищи в студенческие годы. Короче говоря, это обычный рис, сваренный в курином бульоне с любыми овощами, которые вам нравятся. В студенческие годы я часто использовал пакеты с замороженными овощами или смесью овощей из задней части морозильной камеры.

Этот суп до сих пор остается одним из моих любимых способов израсходовать лишние овощи. Это также один из моих любимых рецептов ужина в кладовой, когда я не планировал ужин, потому что у меня всегда есть рис и немного свежих или замороженных овощей.

Если вы ищете другие легкие блюда, которые можно приготовить из оставшихся овощей, я предлагаю вам попробовать куриный и рисовый суп, острый куриный суп с лапшой, суп-гамбургер, суп из тосканской фасоли или ячменный суп с говяжьим фаршем.

Состав

Для этого простого супа требуется всего несколько ингредиентов: рис, вода и кубики куриного бульона (или куриный бульон), морковь, палочки сельдерея и лук.Вам также может понадобиться немного соли и перца, в зависимости от содержания соли в курином бульоне.

Вы также можете добавить любые другие овощи, если хотите, или дополнительную приправу.

Инструкции

Начните с подготовки ингредиентов. Очистите морковь и нарежьте ее кусочками размером с укус. Затем нарежьте соломкой сельдерей и мелко нарежьте лук.

Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте несколько минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным.

Затем добавить морковь и сельдерей и обжарить еще 2 минуты.

Наконец, добавьте рис и воду + кубики бульона или куриный бульон. Накройте крышкой и дайте супу вариться, пока рис и овощи не приготовятся, примерно 10-15 минут.

При необходимости добавьте соль и перец по вкусу и подавайте на стол.

Верхние насадки

Вот мои самые лучшие советы, как сделать этот суп идеальным:

• Когда вы готовите супы с рисом, рис будет впитывать всю жидкость, пока она не исчезнет.Это означает, что вам нужно следить за супом и подавать его, как только рис приготовится. Если оставить суп на какое-то время, то получится переваренный рис без бульона.
• Вкус этого супа зависит от бульона или куриного бульона. Обязательно используйте качественный бульон и при необходимости добавьте дополнительную приправу.
• Можно использовать свежие или замороженные овощи. Вы также можете использовать их комбинацию!

Предложения по обслуживанию

Этот суп лучше всего подавать в качестве основного блюда на ужин или обед.Мне нравится подавать его как есть, но вы также можете подавать его с небольшим количеством хрустящего хлеба, если хотите.

Варианты

Супы действительно легко изменить, и этот не исключение. Вот некоторые из моих любимых вариаций:

Без риса: Если по какой-либо причине вы предпочитаете отказаться от риса, вы можете заменить его рисом с цветной капустой. Обратите внимание, что рис с цветной капустой не впитывает жидкость, поэтому вам следует резко уменьшить количество добавляемой воды.

Пряный: Этот суп можно приправить, добавив немного свежего нарезанного перца чили. Это придаст бульону немного дополнительного тепла.

Tex Mex style: Добавьте консервированные помидоры, нарезанные кубиками, приправу Tex Mex (например, приправу фахита без тмина), черную фасоль и кукурузу.

Все овощи: Добавьте любые дополнительные овощи, которые вам нравятся. Попробуйте добавить нарезанные цуккини, грибы, перец, картофель, горох, кукурузу или стручковую фасоль для разнообразия.

Остатки

Одно замечание об остатках рисового супа: когда рис оставляют в какой-либо жидкости, он имеет тенденцию впитывать всю жидкость.Если вы храните оставшийся рисовый суп, рис впитает любое количество жидкости, и блюдо превратится в мягкий влажный рис, а не в суп.

По этой причине, если у вас остались остатки, я рекомендую слить рис и овощи и хранить их отдельно от бульона. Храните рис и бульон в отдельных емкостях в холодильнике до 3 дней.

Затем вы можете смешать бульон, рис и овощи в миске или кастрюле и разогреть суп либо на плите, либо в микроволновой печи, пока он не станет горячим, прежде чем подавать на стол.

Возможно, вам понравятся эти рецепты ..

Если вы любите полезные супы, попробуйте любой из этих рецептов:

Часто задаваемые вопросы Можно ли приготовить суп из риса?

Да, конечно. Имейте в виду, что рис впитает много жидкости, поэтому подавать суп следует сразу после его приготовления.

Рецепт

Овощной рисовый суп

Этот легкий овощной рисовый суп , возможно, один из самых доступных супов, которые вы когда-либо готовили.Овощи и рис доводятся до совершенства в сытном курином бульоне.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Ужин, суп

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 308 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Начните с подготовки ингредиентов. Очистите морковь и нарежьте ее кусочками размером с укус. Затем нарежьте соломкой сельдерей и мелко нарежьте лук.

• Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте несколько минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным.

• Затем добавьте морковь и сельдерей и обжаривайте еще 2 минуты.

• Наконец, добавьте рис и воду + бульонные кубики или куриный бульон. Накройте крышкой и дайте супу вариться, пока рис и овощи не приготовятся, примерно 10-15 минут.

• При необходимости добавьте соль и перец по вкусу, затем подавайте.

Примечания

Верхние подсказки

• Когда вы готовите супы с рисом, рис будет впитывать всю жидкость, пока она не исчезнет. Это означает, что вам нужно следить за супом и подавать его, как только рис приготовится. Если оставить суп на какое-то время, то получится переваренный рис без бульона.
• Вкус этого супа зависит от бульона или куриного бульона. Обязательно используйте качественный бульон и при необходимости добавьте дополнительную приправу.
• Можно использовать свежие или замороженные овощи. Вы также можете использовать их комбинацию!

Остатки

Одно замечание по поводу оставшегося рисового супа: когда рис остается в любой жидкости, он имеет тенденцию впитывать всю жидкость. Если вы храните оставшийся рисовый суп, рис впитает любое количество жидкости, и блюдо превратится в мягкий влажный рис, а не в суп. По этой причине, если у вас остались остатки, я рекомендую слить рис и овощи и хранить их отдельно от бульона.Храните рис и бульон в отдельных емкостях в холодильнике до 3 дней. Затем вы можете смешать бульон, рис и овощи в миске или кастрюле и разогреть суп либо на плите, либо в микроволновой печи, пока он не станет горячим, прежде чем подавать на стол.

Nutrition

Калорийность: 308 ккалУглеводы: 64 г Белки: 6 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 1 мг Натрий: 779 мг Калий: 324 мг Волокно: 3 г Сахар: 5 г Витамин A: 10191IU Витамин C: 6 мг

Ключевые слова морковь, сельдерей, без молочных продуктов, без глютена, без орехов, рис, веганский

Куриный овощной суп — The Toasty Kitchen

Опубликован: 24 октября 2019 г. · Изменено: 3 мая 2021 г. Автор: Heather · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.· 517 слов. · Около 3 минут, чтобы прочитать эту статью.

Куриный овощной суп — полезный и сытный суп — идеальный ужин в холодный зимний день. С начинкой из курицы, стручковой фасоли, грибов, сельдерея и моркови.

Куриный овощной суп — мой рецепт, когда на улице холодно. Нет ничего лучше, чем теплая тарелка супа, чтобы вам было уютно в зимние месяцы.

Этот рецепт также идеален, если у вас (или у вашего близкого) простуда или боль в горле.Горячий куриный бульон помогает успокоить боль в горле, а также увлажнить вас жидкостью.

Кроме того, этот суп наполнен такими полезными ингредиентами, как курица, стручковая фасоль, грибы, морковь и сельдерей. Что может быть лучше для здоровья (и сохранения), чем суп с овощами!

Этот суп также не содержит глютена и молочных продуктов, что делает его легким и низкокалорийным блюдом для всей семьи.

Состав и заменители

Для этого рецепта вам понадобится приготовленная курица — идеально подойдет измельченная курица-гриль или оставшаяся курица.

Если у вас нет готовой курицы под рукой, просто нарежьте куриные грудки кубиками и приправьте солью и перцем. Готовьте на среднем огне с 1 столовой ложкой оливкового масла в кастрюле для бульона в течение 3-4 минут или до полной готовности. Снимите со сковороды и начните рецепт, как написано.

Куриный бульон можно заменить овощным.

Остатки и разогрев

Если у вас остались остатки еды, овощной суп из курицы можно хранить в холодильнике до трех дней.Чтобы разогреть, перелейте в кастрюлю и нагрейте на среднем огне до образования пара.

Замораживание

Куриный овощной суп можно заморозить на срок до трех месяцев. Перелейте в безопасный контейнер для морозильной камеры (или в пакет для заморозки размером с галлон) и заморозьте.

Накануне вечером разморозьте в холодильнике и разогрейте, следуя инструкциям выше.

Распечатать рецепт ]]>

Курино-овощной суп

Курино-овощной суп — это полезный и сытный суп — идеальный ужин в будние дни в холодный зимний день.С начинкой из курицы, стручковой фасоли, грибов, сельдерея и моркови.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

калорий: 194 ккал

Автор: Heather

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла или сливочного масла
• 3 моркови, нарезанные кубиками
• 2 ребрышки сельдерея, нарезанные кубиками
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 4 нарезанных шампиньона
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 8 унций зеленых бобов обрезать, разрезать пополам
• ¼ чайной ложки молотого тимьяна
• 2 лавровых листа
• 4 стакана куриного бульона
• 12 унций приготовленного на гриле измельченного цыпленка

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.Добавьте в сковороду морковь, сельдерей и лук. Готовьте 5 минут или пока овощи не начнут слегка подрумяниваться, а лук не станет полупрозрачным.

• Добавьте грибы и чеснок, помешивая, чтобы они смешались. Варить 1 минуту.

• Добавьте стручковую фасоль, молотый тимьян, лавровый лист и куриный бульон. Перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне 5 минут или пока стручковая фасоль не станет мягкой.

• Положите курицу в кастрюлю и перемешайте.Снять с огня, удалить лавровый лист с супа и подавать.

Рекомендации по оборудованию

Примечания

• Приготовленную курицу-гриль можно заменить на приготовленную курицу на кубиках или консервированную курицу.
• Для этого рецепта можно использовать свежие или замороженные зеленые бобы. Если вы используете замороженные стручковые бобы, увеличьте время приготовления еще на одну минуту.

Nutrition

Порция: 0 г | Калории: 194 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 22 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 998 мг | Калий: 872 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 8060 МЕ | Витамин C: 30 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 2 мг

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: американская

Еще рецепты

Острый курино-овощной суп — Simply Fresh ужины

Все наши фотографии и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения.

ID изображения: 54996521 — Стандартная лицензия — Depositphotos

Суп — постоянный спутник блюд, содержащих мясо или птицу, и, честно говоря, этих блюд было бы очень мало, если бы мы исключили суп из меню.

Есть те, кто предпочитает куриный суп мясному или овощному и наоборот. Что касается меня, то я предпочитаю куриный суп, я также предпочитаю вкус курицы в целом. Суп подается горячим, и в него добавляют соль, количество добавляемой соли зависит от вас и ваших предпочтений в еде, а иногда некоторые медицинские рекомендации требуют, чтобы вы придерживались небольшого количества соли.

Суп, который был опробован сегодня, характеризуется двумя особенностями, и я могу сказать, что два преимущества, потому что их объединение было отличной идеей, первое — это пряный вкус, добавление пряного аромата к еде иногда может быть плохой идеей и отличная идея в другое время. Тем не менее, в этом блюде он, несомненно, был великолепен.

Вторая особенность — это овощи, которые дополняют это блюдо, чтобы сделать его подходящим блюдом, добавляя большую питательную ценность и вегетарианский оттенок.

Острый курино-овощной суп

Суп — постоянный спутник блюд, содержащих мясо или птицу, и, честно говоря, этих блюд было бы очень мало, если бы мы исключили суп из меню.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время35 минут

Курс: суп

Кухня: китайская

Ключевое слово: курица, суп, острый, овощной

Порции: на 3 человека

калорий: 259 ккал

• 1 банка острого томатного соуса, органического без добавления сахара
• 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 стакана замороженной овощной смеси, такой как кабачки, кабачки, морковь, сладкий перец
• 1 1/2 чашки замороженного сладкого картофеля свежие кубики тоже подойдут
• 1 маленькая желтая луковица мелко нарезанная
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров с перцем чили, органические без добавления сахара
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1 / 2 чайные ложки или более хлопьев красного перца чили
• 3 лавровых листа
• Приготовленные и измельченные 1 фунт куриных грудок без кожи (курица-гриль здесь тоже отлично подходит)

• В большой голландской духовке на среднем огне добавить томатный соус, куриный бульон, замороженные овощи на выбор, замороженный сладкий картофель, лук, нарезанные кубиками помидоры с перцем чили, чеснок, базилик, морскую соль, хлопья красного перца и лавровый лист и принести до кипения.Накрыть крышкой и убавить огонь; варить на медленном огне 10-15 минут, часто помешивая. Добавьте измельченную курицу, накройте крышкой и тушите еще 10 минут или пока овощи не станут мягкими. Попробуйте и приправьте по желанию дополнительной морской солью или, если вы хотите больше пряностей, дополнительными хлопьями красного перца.

Этот суп великолепен в качестве остатков, просто храните в холодильнике в герметичном контейнере и разогревайте на плите.

.