Салат из индейки — нежная, сочная и пикантная победа кулинара: рецепт с фото и видео

Салат из индейки — вкусное и полезное блюдо, где превосходно сочетается нежная индюшатина со свежими овощами под пикантным соусом. Салат отлично дополнит любое застолье и самостоятельно заменит полноценный обед.

Индюшатина считается самой низкокалорийной птицей, в грудке всего 117 Ккал. Мясо индейки богато витаминами А, Е, Кальцием и незаменимыми аминокислотами. Блюда из этой птицы повышают иммунитет, нормализуют обмен веществ и питают кости. Интересно, что индюшатина провоцирует синтез меланина, отвечающего за крепкий и здоровый сон.

Советуем чаще радовать полезной птичкой близких и гостей. Для максимального усваивания витаминов индюшатину лучше сочетать с зеленью и овощами. Предлагаем подборку 15 вкуснейших салатов.

Салат из индейки — классический

Первоначально салат из индейки состоял из мяса на гриле и свежей зелени. по желанию добавлялись помидоры и сливочно-грибной соус.

Ингредиенты:

• Индейка — 300 г
• Салат латук — пучок
• Руккола — 30 г
• Помидоры — 100 г
• Сливки — 50 г
• Шампиньон отварной — 3 шт
• Приправы

Приготовление:

Поперек волокон ломтиками нарезаем индейку и обжариваем со специями на гриле. Важно не пересушить.

Готовим соус. В практичном сотейнике доводим сливки до парообразования (не до кипения) и смешиваем с протертыми в пасту вареными шампиньонами.

Соединяем в салатнике крупные перья зелени, дольки помидора, сочную индейку и обильно поливаем соусом.

При приготовлении соуса из сливок и шампиньонов важно, чтоб грибы были заранее отварными. Иначе соус с сырыми шампиньонами станет не презентабельного серого цвета.

Салат из индейки с бальзамическим соусом

Совершенно легкий салат с индейкой, листьями салата, свежими овощами и перепелиным яйцом под пикантным бальзамическим соусом. Блюдо можно подать как салат или основное блюдо для легкого перекуса.

Ингредиенты:

• Индейка — 100 г
• Сливки 30% — 10 г
• Салат Айсберг  — 40 г
• Салат Джаз, Фризе — по 20 г
• Перепелиное яйцо — 1 шт
• Масло оливковое  — 50 г
• Помидоры Черри — 30 г
• Мед — 30 г
• Огурец — 20 г
• Свекла — 10 г
• Уксус бальзамик — 20 г
• Перец, соль

Приготовление:

В приемлемую миску отправляем оливковое масло, приправы, бальзамический уксус и мед, все взбиваем блендером минуту. Храним в соуснике.

Филейную индейку нарезаем поперек волокна и маринуем в сливках со специями, минимум 3 часа. После обжариваем.

Микс салатов измельчаем разрывая на перышки. Черри нарезаем половинками. Добавляем соломку из огурца и свеклы. Приправляем и перемешиваем.

Выкладываем яркий салат на блюдо, сверху — филе индейки и половинки вареного яйца. Заправляем бальзамическим соусом.

Салат из индейки, красного винограда и миндаля

Свежий и нежный салат превосходно дополнит праздничный стол. Внесет легкую нотку в обилие питательных и сытных блюд.

Ингредиенты:

• Индейка — 400 г
• Виноград красный, крупный — 100 г
• Лук порей (белая половина) — 100 г
• Яблоко зеленое — 150 г
• Миндаль — 50 г
• Йогурт — 150 г
• Пекинская капуста — 150 г
• Приправы

Приготовление:

Отвариваем цельным куском филе индейки. Оставляем остывать в бульоне. После вынимаем филе, разрываем на волокна и нарезаем сантиметровой длинной.

Лук порей, яблоко и капусту пекинскую нарезаем тонкой соломкой. А вот виноград разрезаем пополам, оставляя крупными половинки.

Все заправляем йогуртом, приправами и перемешиваем. Выкладываем на блюдо и посыпаем крошкой миндаля.

Летний салат из индейки с Голландским сыром и помидорами

Во время утомляющей летней жары, когда от тяжелой пищи становиться только хуже, на помощь придет салат из легкой индейки с питательным сыром и освежающими помидорами.

Ингредиенты:

• Индейка — 300 г
• Сыр Голландский — 150 г
• Помидоры — 300 г
• Лук молодой — 1 шт
• Листья салата — 30 г
• Приправы

Приготовление:

Индейку допустимо приготовить любимым способом: отварить, обжарить на гриле или запечь в кунжуте. Остывшее филе нарезаем.

По размеру филе нарезаем кубики помидора и сыра, лук нарезаем полумесяцем.

В салатницу на листья салата выкладываем индейку, сыр и посоленные помидоры. сверху посыпаем луком.

Здоровый и витаминный салат из индейки

Для приверженцев здорового питания с удовольствием презентуем рецепт лакомого салата из индейки.

Ингредиенты:

• Индейка — 300 г
• Цукини — 50 гн
• Огурец — 50г
• Салат зелень — 20 г
• Оливковое масло — 30 г
• Помидор — 50 г
• Апельсин — половина
• Морковь — 20 г
• Чили перец — ⅓ шт
• Зерна горчицы — щепотка
• Редис — 1 шт
• Приправы

Приготовление:

Нарезаем стейк индейки поперек волокна. Солим и обжариваем пятиминутку на гриле до образования темных полосок с обеих сторон. Выкладываем индейку на противень и отправляем в 200 г. Ц. духовку на 5 минут.

В приемлемую емкость натираем цукини, огурец и морковь. Нарезаем тончайшими кольцами чили перец. Долее, нарезаем крупно помидоры. Заправляем оливковым маслом, солью, зернами горчицы и апельсиновым соком.

Блюдо оформляем салатом, выкладываем овощи, сверху нежнейшую индейку. Украшаем дольками редиса.

Салат из индейки с авокадо и шпинатом

Еще один вариант свежего и питательного салата для особо жарких летних дней. Блюдо можно подать как салат или же самостоятельный обед.

Ингредиенты:

• Индейка — 300 г
• Авокадо (большой) — 1 шт
• Шпинат — 100 г
• Масло оливковое — 30 г
• Кедровые орешки — 10 г
• Приправы

Приготовление:

Мякоть индейки нарезаем поперечным срезом на крупные ломтики и обжариваем с приправами до темно-золотой корочки.

Зелень шпината рвем руками на крупные перья. Авокадо аккуратно нарезаем тонкими дольками.

Смешиваем все с индейкой, выкладываем на блюдо и посыпаем кедровыми орешками.

У спелого авокадо при легком нажатии остается легкий след, который сам постепенно расходится. Зеленый — твердый, а на перезревшем фрукте след глубокий и четкий.

Витаминный салат из индейки с черносливом и орехами

Оригинальная подача салата особенно нравиться малышам. Они с огромным удовольствием съедают все, насыщая организм витаминами.

Ингредиенты:

• Индейка — 300 г
• Яблоко — 2 шт
• Чернослив — 100 г
• Орехи (на выбор) — 150 г
• Перец болгарский — 2 шт
• Йогурт — 10 г
• Приправы

Приготовление:

Индейку допустимо приготовить любимым способом: отварить, обжарить на гриле или запечь в кунжуте. Остывшее филе нарезаем.

Яблоко очищаем и режем любой соломкой. Один перец нарезаем как яблоко. Второй — кольцами.

 Половину орехов аккуратно измельчаем до крошки. Половину чернослива — до размера яблок, а остальное — на украшение.

Смешиваем индейку с яблоками, орехами, черносливом и перцем. Выкладываем на блюдо пирамидками. На вершину кладем ложку йогурта.

Украшаем половинками чернослива и орехами.

Итальянский салат из индейки с Пармезаном

Подготовить особый романтический ужин поможет салат с нотками Италии из индейки и сыра Пармезан.

Ингредиенты:

• Голень индейки — 1 шт
• Соус Терияки — 1 ст. л
• Мед — 1 ст. л
• Тимьян — 2 веточки
• Оливковое масло — 1 ст. л
• Пармезан — 100 г
• Моцарелла — 100 г
• Латук салат зеленый и красный — по 20 г
• Кресс-салат — 10 г
• Сливки — 100 г
• Помидоры — 50 г
• Маслины и оливки — 50 г
• Приправы

Приготовление:

На фольгу выкладываем голень, солим поливаем медом, соусом Терияки, оливковым маслом, кладем веточки тимьяна. Все аккуратно заворачиваем и запекаем 35 минут при 170 г. в печи.

Бережно делаем из ⅓ сыра сырные чипсы, остальное натираем.

Соус Пармезан делаем из сливок и тертого сыра. Сливки доводим до 90 г. Ц. (не кипятим), после высыпаем сыр и венчиком вмешиваем минуту до густоты.

Моцареллу режем кубиком, как и помидоры с индейкой. Все смешиваем с миксом салатов, оливками и маслинами.

На блюдо выкладываем салат, обильно поливаем соусом и украшаем чипсами Пармезана.

Салат из индейки по деревенски

Главная особенность салата — сочетание индейки, малосольных огурчиков и сыра. Салат удивляет своей уникальностью и ярким вкусом.

Ингредиенты:

• Индейка — 500 г
• Малосольные огурцы — 200 г
• Сыр — 150 г
• Помидоры — 300 г
• Зелень салата — 100 г
• Перец зеленый — 1 шт
• Кукуруза — 150 г
• Майонез — 100 г
• Приправы

Приготовление:

Сочную индейку допустимо приготовить любимым способом: отварить, обжарить на гриле или запечь в кунжуте. Остывшее филе нарезаем.

Огурцы малосольные, помидоры и перец нарезаем по размеру индейки. Зелень рвем на перья. Сыр режем также средними брусочками.

В практичной миске все перемешиваем с приправами и кукурузой. Выкладываем в салатницу и поверх заправляем майонезом.

Мексиканский салат с индейкой и свежими овощами

В солнечной Мексике салат с индейкой и свежими овощами заправленный подсоленным йогуртом особенно популярен летом.

Ингредиенты:

• Индейка — 400 г
• Зеленый горошек — 200 г
• Кукуруза — 200 г
• Томаты — 300 г
• Пекинская капуста — 100 г
• Перец желтый — 1 шт
• Сливки — 50 г
• Йогурт — 150 г
• Приправы

Приготовление:

Одинаковыми ломтиками поперечным срезом нарезаем индейку. Обильно заливаем сливками, оставляем на полчаса.

После приправляем специями, закутываем в фольге и запекаем 10-12 минут в 180г. печи.

Перец, помидоры и пекинскую капусту нарезаем меньше среднего размера. Кукурузу и горох отвариваем или берем консервированные.

Смешиваем все компоненты и заправляем подсоленным йогуртом.

Салат с индейкой и шампиньонами

Гости на подходе, а стол еще пуст? Представляем сытный и оригинальный салат из сочной индейки и пикантных шампиньонов. Готовить просто.

Ингредиенты:

• Индейка — 300 г
• Огурец — 2 шт
• Яйца- 4 шт
• Лук — 1 шт
• Майонез — 50 г
• Шампиньоны — 300 г
• Масло для жарки — 50 г
• Приправы

Приготовление:

Одновременно ставим отваривать индейку и отдельно яйца.

Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем с луковицей и приправами до темно-золотого окраса.

Готовое филе аккуратно разрываем на отдельные волокна. Яйца крошим, а огурец режем соломкой.

Соединяем все компоненты в салатнике и заправляем майонезом.

Салат из индейки с шампиньонами под медово-горчичным соусом

Яркий и восхитительный салат станет главным гостем любого застолья. Первым улетит со стола.

Ингредиенты:

• Индейка — 500 г
• Помидоры — 350 г
• Огурец — 3 шт
• Молодой лук — 1 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Салат Айсберг — 200 г
• Масло для жарки — 60 г
• Мед — 2 ст. л
• Горчица в зернах — 3 ст. л
• Масло оливковое — 3 ст. л
• Приправы

Приготовление:

Сочную индейку допустимо приготовить любимым способом: отварить, обжарить на гриле или запечь в кунжуте. Остывшее филе нарезаем.

Шампиньоны разрезаем четвертинками и обжариваем с приправами до темно-золотого оттенка.

Готовим соус. В высокой мерной чашке смешиваем блендером мед с оливковым маслом и горчицей.

Овощи и салат нарезаем любым подходящим размером, смешиваем с грибами и индейкой. Заправляем соусом.

Секрет для любителей сохранить при приготовлении яркий грибной аромат у шампиньонов — прост. Их не надо сильно мыть, они итак пройдут термо обработку. Выбирайте при покупке самые чистые грибочки и слегка ополаскивайте.

Слоеный салат с индейкой и ананасами

А, вот, уже и зимний вариант салата с индейкой в особенно праздничном оформлении.

Ингредиенты:

• Индейка — 400 г
• Ананас (кольца) — 300 г
• Яйца — 5 шт
• Сыр — 100 г
• Кукуруза — 200 г
• Листья салата — пучок
• Приправы

Приготовление:

Любую мякоть индейки отвариваем целым куском с приправами, остужаем и нарезаем кубиком.

Половину ананасов оставляем для украшения, остальное нарезаем как и индейку.

Отварные круто яйца разделяем на белки и желтки. В отдельные емкости трем на мельчайшей терке. Сыр трем как и яйца.

В съемную форму, на украшенной листьями салата тарелке, поочередно кладем индейку, ананас, белок, желток, кукурузу и сыр. Снимаем аккуратно форму и дополняем кольцами ананаса.

Теплый салат с жареной в соевом соусе индейкой

Любите питаться вкусно и сохраняя максимальную пользу продуктов? Рецепт кулинарам на заметку.

Ингредиенты:

• Индейка — 500 г
• Болгарский перец — 2 шт
• Микс салата — 100 г
• Французская горчица — 3 ст. л
• Черри помидоры — 200 г
• Оливковое масло — 6 ст. л
• Яблочный уксус -3 ст. л
• Соевый соус — 100 г
• приправы

Приготовление:

Одинаковыми ломтиками поперечным срезом нарезаем индейку. Обильно заливаем соевым соусом, оставляем на полчаса.

Готовим соусом. В чаше соединяем половину оливкового масла, уксус, приправы и (желательно) французскую горчицу. Взбиваем минутку блендером.

Болгарский перец подготавливаем и нарезаем приемлемым кубиком, обжариваем на половине оливкового масла.

На антипригарной поверхности сковороды обжариваем без масла филе в соевом соусе.

Выкладываем в салатницу микс зелени, горячий перец и индейку, половинки черри и обильно заправляем соусом.

Слоеный салат из индейки с грибами

Закончим подборку рецептов простым и превосходным салатом из индейки с грибами идеально подходящим для зимних торжеств.

Ингредиенты:

• Индейка — 400 г
• Картофель — 300 г
• Яйца — 4 шт
• Лук красный — 150 г
• Уксус — 2 ст. л
• Грибы — 400 г
• Майонез — 200 г
• Приправы

Приготовление:

Любую мякоть индейки отвариваем целым куском с приправами, остужаем и нарезаем кубиком.

Отварные круто яйца разделяем на белки и желтки. В отдельные емкости трем на мельчайшей терке.

Грибы нарезаем пластинками и обжариваем с приправами до темно-золотого окраса.

Картофель (промытый) отвариваем в кожуре. Очищаем и натираем.

Лук нарезаем и основательно промываем. Маринуем полчаса с уксусом и ложкой сахара.

Подготовленные компоненты выкладываем поочередно в установленную форму: картофель, майонез, индейка, майонез, лук, грибы, майонез и яйца. Украшаем.

В зимнее время часто попадается особенно горький лук с резким, неприятным запахом. Как от этого избавиться? — Промыть измельченный корнеплод кипятком.

Редакция рекомендует:

Салаты с индейкой — 13 рецептов с фото (вкусные и простые)

Чтобы приготовить вкусный и простой салат с индейкой – достаточно собрать вместе очень простые ингредиенты. Сегодня филе птицы стало востребованным продуктом, поскольку закуски из него получаются диетическими, весьма аппетитными и разнообразными. Идеальные низкокалорийные блюда для правильного питания. Доказательством тому – нынешняя подборка рецептов.

Для приготовления салатов используют филейную часть грудки или бедра птицы. Готовят из вареной, жареной, копченой, запеченной в духовке индейки. Заправка закусок не всегда полезная, чаще применяют майонез.

Но если вы озабочены правильным питанием, то в моих рецептах вы найдете и такой вариант. Мясо индейки великолепно сочетается с овощами, фруктами, к примеру, яблоками, ананасами, апельсинами.

При выборе птицы учитывайте вес, а значит, и возраст индейки. Молодая птица весит не выше 7-10 кг. Вот она то нам и нужна, поскольку её мясо получается сочным, мягким и невероятно вкусным.

Теплый салат с индейкой – очень вкусный рецепт с овощами

Возьмите:

• Филе грудки индейки – 300 гр.
• Болгарский перец.
• Помидор.
• Баклажан.
• Руккола.
• Листья салата.
• Оливковое масло.
• Бальзамический уксус.
• Перец горошком.
• Веточки тимьяна.

Пошаговый рецепт:

Смешайте в плошке оливковое масло, соль, раздробленный перец, тимьян.

Натрите мясо птицы, маринуйте не менее четверти часа.

Параллельно нарежьте баклажан полукольцами.

У перцев вырежьте семенную коробку, настрогайте мякоть соломкой, как на фото.

Постелите на противень лист пекарской бумаги, разложите овощи. Отправьте в духовку запекаться на 10-15 минут. Температурный режим в печи 180 о С.

Замаринованное мясо обжарьте на сковороде по 3 минутки с каждой стороны. Затем заверните в фольгу и дайте немного «отдохнуть» (достаточно 15 минут).

Нарвите руками листья салата, рукколу, сложите в салатник. Проследите, чтобы зелень была хорошо просушена.

Нарежьте помидоры дольками, красиво разложите поверх салатных листьев.

Сверху распределите запеченные овощи.

Нарежьте брусочками готовую индейку, выложите на овощи.

Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом и солью по вкусу. Заправьте закуску. По желанию украсьте семенами кунжута.

Теплый салат с жареной индейкой

Берем:

• Грудка – 300 гр.
• Луковица.
• Болгарский перец – ½ часть.
• Мед – большая ложка.
• Кунжут – 2 большие ложки.
• Укроп – несколько веточек.
• Оливковое масло – 2 ложки.
• Кипяток – ложка.
• Соль, перец.

Как готовить:

1. Сварите грудку, охладите, поделите кубиками.
2. Плесните на сковороду оливковое масло. Когда оно разогреется, добавьте мед и семена кунжута. На среднем огне обжаривайте семечки, пока они не станут «постреливать».
3. Выложите рубленую брусочками индейку, обжарьте до красивой румяности.
4. Нашинкуйте луковицу кольцами, на минутку залейте кипятком. Затем слейте жидкость и отожмите нарезку.
5. Покрошите кубиками мякоть сладкого перца, порубите веточки укропа.
6. Сложите подготовленные ингредиенты в салатник, размешайте и несите блюдо на стол, пока не остыло.

Салат с индейкой – вкусный рецепт с ананасами

Закуски с ананасами заслуженно вошли в линейку популярных салатов. И гостей удивите, и вкусно угоститесь сами, поскольку неожиданная сладкая нотки придаст изысканность блюду. Для праздничной подачи сделайте закуску, подав в посуде из половинок фрукта.

Понадобится:

• Отварная индейка – 400 гр.
• Ананас.
• Твердый сыр – 200 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Майонез (или сметана) – по вкусу.

Если в качестве заправки выберете сметану, советую добавить в неё пару зубчиков раздавленного прессом чеснока, чуть-чуть горчицы и щепотку перца.  

Как приготовить:

1. Накануне отварите филе грудки птицы. Остудите прямо в кастрюле, чтобы мясо стало сочнее. Затем покрошите кубиками среднего размера.
2. Сварите яйца. Когда они остынут, порежьте аналогично, кубиками, но более мелкими.
3. Разрежьте ананас вдоль по высоте вместе с хвостом. Извлеките мякоть, а сами половинки станут для нас салатником.
4. Поделите мякоть фрукта кубиками.
5. Натрите сыр крупной стружкой.
6. Сложите подготовленные компоненты в миску, заправьте соусом, подсолите.
7. Хорошо перемешайте салат, распределите по формочкам из плода ананаса.

Простой салат с печенью индейки

Не салат, а взрыв вкуса! Блюдо, в основе которого печень индейки, можно подать в теплом виде. Но и на следующий день он не менее хорош.

Берем:

• Печень птицы – 400 гр.
• Луковица.
• Морковка.
• Маринованные огурцы – 5-6 шт.
• Подсолнечное масло, майонез, петрушка.

Приготовление:

1. Разогрейте на сковороде масло, выложите покрошенный полукольцами репчатый лук. Жарьте до прозрачности. Немного отожмите масло, если его много и переложите лук в миску.
2. Нарежьте печень некрупными брусочками, выложите на сковороду вместо лука. Обжарьте до готовности на умеренном огне. Дайте чуток остыть и переложите в миску.
3. Крупно потрите сырую морковку, добавьте к луку.
4. Настрогайте соломкой маринованные огурчики, отправьте следом.
5. Покрошите петрушку, добавьте в закуску. Заправьте соусом, размешайте и подавайте, пока печень не остыла.

Как приготовить «Цезарь» с индейкой

Знаменитый Цезарь можно приготовить не только с курицей. Держите отличный вариант к вареной индейкой.

Салат из филе индейки с овощами – рецепт слоями

Блюдо называется «Гнездо альпийской птички». Почему – не в курсе, но праздничный стол украшает великолепно.

Состав:

• Филе птицы – 200 гр.
• Маринованный огурец.
• Болгарский перец.
• Картофель – 3 клубня.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Сметана – 2 большие ложки.
• Майонез – большая ложка.
• Подсолнечное масло.

На украшение возьмите 4 перепелиных яйца и зелень.

Как сделать:

1. Сварите заранее мясо, разделите кубиками.
2. Почистите картошку, один из клубней сварите. Затем натрите крупной стружкой.
3. Две остальные сырыми нарежьте соломкой. Обжарьте в масле до красивой румяности.
4. Покрошите огурец соломкой, аналогично поступите с мякотью перца. Сыр лучше натереть на корейской терке.
5. Выложите подготовленные продукты слоями. В основу салата положите мясо, пролитое майонезом. Затем перец, отварной картофель, сыр, слой майонеза и огуречную нарезку.
6. Далее идет жареный картофель, разложенный ровным слоем.
7. На украшение пустите половинки перепелиных яиц и немного зелени.

Как приготовить салат с вареной индейкой, фасолью и грибами

Классная новогодняя закуска – сытная, аппетитно выглядящая.

Ингредиенты:

• Консервированная белая фасоль – 0,5 банки.
• Филе индейки – 100 гр.
• Свежие шампиньоны – 70 гр.
• Маринованные огурцы – парочка.
• Красный лук – ¼ головки.
• Яйцо.
• Зеленый лук – 3 перышка.
• Майонез, сметана – по ложке.
• Масло, соль.

Готовим:

1. Слейте из баночки консервант, переложите фасоль в салатницу.
2. Покрошите лук, огурцы, отправьте следом.
3. Сварите яйца, мясо индейки, нарежьте кубиками. Индейку также нарежьте кубиками, но крупнее.
4. Обжарьте грибы, настрогав пластинами. Порубите перья лука.
5. Все сложите в салатницу, заправьте, размешайте. попробуйте вкус закуски на соль, подкорректируйте при необходимости.

Салат с копченой индейкой и фруктами – видео-рецепт

Чудесная версия для праздничного салата с ананасами, яблоками, грецкими орехами.

Салат с грудкой индейки, сельдереем и капустой

Очень полезный диетический салат, поскольку здесь овощи и фрукты, совсем немного калорий и жирных продуктов.

Понадобится:

• Грудка – 150 гр.
• Пекинская капуста – 200 гр.
• Стеблевой сельдерей – 2 черешка.
• Морковка.
• Яблоко.
• Апельсин.
• Лимон.
• Зеленый лук – 2 перышка.
• Соевый соус – ложка.
• Оливковое масло – ложка.
• Яблочный уксус – маленькая ложечка.
• Подсолнечное масло для жарки.

Готовим:

1. Пожарьте до готовности порезанное произвольными кусочками мясо индейки.
2. Натрите морковку на терке с крупными ячейками, нашинкуйте пекинку.
3. Покрошите стебли сельдерея, почистите яблоко с апельсином, нарежьте дольками.
4. Порубите перья лука, натрите лимонную цедру.
5. Сложите компоненты в миску, плесните сок от ½ лимона. Добавьте соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус.
6. Размешайте содержимое и угощайтесь на здоровье.

Диетический салат с индейкой, рукколой, помидорами

Берем:

• Филе – 150 гр.
• Помидоры – 4 шт.
• Огурец, свежий.
• Сладкий перец – 0,5 плода.
• Сыр Фета – 50 гр.
• Руккола – 250 гр.
• Соевый соус – 50 мл.
• Несладкий йогурт – 2 столовые ложки.
• Подсолнечное масло – ложка.
• Сушеный чеснок, соль, перец.

Приготовление:

1. Сварите филе, нарежьте брусочками. Обжарьте в масле до румяной красоты.
2. Переложите в посудину, подсолите, посыпьте перцем, сушеным чесноком. Плесните соевый соус. Маринуйте 20 минут.
3. Поделите полосками мякоть болгарского перца. Нарежьте огурец кружочками, помидоры некрупными дольками. Сыр покрошите мелкими кубиками.
4. Измельчите рукколу, добавьте к ней остальные ингредиенты.
5. Смешайте йогурт, соевый соус, чеснок. Заправьте закуску.

Вкусный диетический салат со свеклой и орехами без майонеза

Возьмите:

• Индейка – 150 гр. филе.
• Свекла.
• Чеснок – долька.
• Грецкие орехи – горсть ядер.
• Зеленый лук – 3 пера.
• Петрушка – 2 веточки.

Для заправки:

• Творожный сыр – ½ столовой ложки.
• Сметана – 1,5 столовой ложки.
• Горчица – ½ столовой ложки.
• Перец, соль.

Готовим:

1. Отварите свеклу и мясо индейки.
2. Мясо нарежьте кубиками, свеклу крупно натрите.
3. Покрошите лук, раздробите ядра орехов. Все ингредиенты соедините в миске.
4. Сделайте заправку из компонентов, заявленных в рецепте. Залейте салат, перемешайте.

Салат с индейкой и авокадо

Сала «Кобб» очень популярен в американской кухне, у анс его практически не знают. Знакомьтесь!

Понадобится:

• Салат Айсберг – ½ кочана.
• Бекон – 6 полосок.
• Филе индейки – 300-400 гр.
• Зеленый лук – небольшой пучок.
• Помидор.
• Салат ромен – ½ кочана.
• Лимон.
• Яйца – парочка.
• Авокадо – 2 шт.

На заправку:

• Красный винный уксус – 100 мл.
• Оливковое масло – 100 мл.
• Дижонская горчица – ложка.
• Мягкий сыр – 125 гр.
• Сахарный песок – 2 ложки.
• Соль.

Готовим:

1. Разберите салат на листочки, мелко покрошите.
2. Обжарьте в масле бекон, переложите на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Нарежьте соломкой.
3. Ополосните филе птицы, нарежьте брусочками, пожарьте до готовности.
4. Удалите из авокадо косточки, срежьте кожуру, мякоть порежьте тонкими полосками. Сразу сбрызните лимончиком, чтобы не темнели.
5. Помидоры поделите на 4 части, выберите ложкой жидкую часть. Мякоть порубите соломкой.
6. Отварите яйца. Покрошите белки и желтки в разные плошки.
7. Измельчите лук.
8. Сделайте заправку из указанных в рецепте ингредиентов. Все хорошенько размешайте.
9. Выложите на широкое блюдо все виды салата. Сверху распределите авокадо, индейку, помидоры, бекон.
10. Посыпьте рубленым зеленым луком, крошкой белков и желтков. Пролейте вкусной заправкой.

Салат с консервированной кукурузой и мясом индейки (видео)

Напоследок делюсь еще одним вариантов полезной и вкусной закуски. Пойдет на повседневную трапезу и не стыдно поставить на торжественный стол. Приятного аппетита!

Подборка салатов из индейки »

Питательное мясо индейки превосходит куриное по сочности, быстро готовится и прекрасно сочетается с такими продуктами, как рис, помидоры, салат и маслины, а также с фруктами, например с киви, апельсинами и яблоками.

© Depositphotos

В приготовлении салатов можно использовать как жареное, так и вареное, запеченное в духовке или копченое мясо индейки, которое смешивается с остальными ингредиентами и заправляется в простейших случаях майонезом или сметаной.

Салат с индейкой

Самое вкусное мясо у индейки, вес которой не превышает 5–10 кг. Не стоит гнаться за большими тушками, такое мясо, как правило, остается жестким и сухим даже после нескольких часов варки.

© Depositphotos

Доставать птицу из холодильника нужно как минимум за час до начала готовки. Только тогда ее мясо получится мягким и сочным. Перед запеканием индейку лучше предварительно замариновать.

Салат «Кобб» с индейкой

© Depositphotos

В американской кухне очень популярен caлат «Кобб» (Cobb salad), представляющий собой нарезку из салата, помидоров, жареного бекона, отварного мяса индейки или курицы, авокадо, вареных яиц, лука и сыра рокфор.

История создания салата напоминает историю салата «Цезарь». Согласно легенде, рецепт в тридцатых годах ХХ века изобрел Роберт Говард Кобб, владелец голливудского ресторана Brown Derby.

Ингредиенты

• 1 помидор
• 1/2 кочана салата айсберг
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• 1/2 кочана салата ромен
• 1/2 пучка кресс-салата
• сок 1 лимона
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 6 полосок бекона
• 1 небольшой кочан салата фризе
• 2 куриных филе
• 2 авокадо

Ингредиенты для заправки

• 100 мл красного винного уксуса
• 125 г сыра «Сент Агюр»
• 100 мл оливкового масла
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 2 ст. л. сахара
• соль по вкусу

Приготовление

1. Разбери салат на листья, вымой, обсуши и мелко нарежь. Выложи в большую миску и тщательно перемешай.
2. На разогретой сковороде обжарь до хруста бекон, выложи на бумажное полотенце, чтобы вышел лишний жир. Нарежь бекон соломкой или небольшими кусочками.
3. Вымой, обсуши и нарежь небольшими кубиками филе индейки. Обжарь со всех сторон около 8 минут, тщательно перемешивая.
4. Разрежь пополам авокадо, очисти от кожицы и удали косточки. Мякоть нарежь тонкими полосками и сбрызни соком лимона.
5. Вымой помидор, разрежь на 4 части, удали семена, измельчи мякоть.
6. Сваренные яйца раздели на желтки и белки, мелко поруби всё по отдельности.
7. Лук вымой, обсуши и измельчи.
8. Приготовь заправку. Смешай уксус, горчицу, соль и перец. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влей оливковое масло. Добавь тертый сыр и сахар, перемешай.
9. На большое круглое блюдо красиво выложи смесь салатных листьев. Сверху рядами уложи индейку, авокадо, бекон и помидор. Укрась измельченными белками, желтками и зеленым луком. Полей заправкой.

Больше рецептов ярких и вкусных салатов с авокадо ты найдешь в нашей статье.

Салат «Гнездо альпийской птички»

Благодаря своему необычному виду, такой салат наверняка станет украшением праздничного стола.

‡агрузка…

Ингредиенты

• 200 г филе индейки
• 1 маринованный огурец
• 1 болгарский перец
• 100 г твердого сыра
• 3 картофелины (1 в салат и 2 для картофеля пай)
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. майонеза
• растительное масло для жарки картофеля
• зелень и 4 перепелиных яйца для украшения
• соль по вкусу

Приготовление

1. Отвари филе индейки.
2. Натри сырой картофель на терке для корейской морковки и промой в воде.
3. Слегка обсуши картофель и обжарь в растительном масле.
4. Оставшуюся картофелину отвари и натри на той же терке.
5. Раздели вареное филе индейки на волокна.
6. Нарежь тонкими брусочками маринованный огурец.
7. Нарежь соломкой болгарский перец. Натри сыр на терке для корейской моркови.
8. Выкладывай блюдо слоями. Первым будет слой индейки, смазанный майонезом, слой болгарского перца, слой сырной соломки, майонез и огурцы.
9. Сверху выложи картофель пай, укрась салат зеленью и перепелиными яйцами.
10. Приятного аппетита!

Салат с жареной индейкой и сыром фета

© Depositphotos

Вкусный, сытный и питательный салат с жареной индейкой и заправкой из йогурта непременно понравится твоим гостям.

Ингредиенты

• 150 г филе индейки
• 3–4 помидора
• 1 огурец
• 50 г сыра фета
• 20 г руколы
• 1/2 сладкого перца
• 50 мл соевого соуса
• 2 ст. л. несладкого йогурта
• 1 ст. л. растительного масла
• соль, перец, сухой чеснок по вкусу

Приготовление

1. Нарежь мясо соломкой.
2. Положи в миску, добавь соль, перец, сухой чеснок и соевый соус. Оставь на 20 минут мариноваться.
3. Нарежь сладкий перец полосками, огурцы кружочками, помидоры дольками, сыр кубиками.
4. Обжарь замаринованную индейку в растительном масле.
5. Смешай в миске нарезанный перец, помидоры, огурцы, измельченную рукколу и зеленый лук.
6. Добавь обжаренное мясо и сыр фета.
7. Сделай заправку из йогурта, соевого соуса и сухого чеснока.
8. Еще раз перемешай все ингредиенты. Полей заправкой.
9. Приятного аппетита!

Салат со свеклой и индейкой без майонеза

Ингредиенты

• 150 г филе индейки
• 1 свекла
• 30 г грецких орехов
• 1 зубчик чеснока
• 3 пера зеленого лука
• пару веточек петрушки

Ингредиенты для заправки

• 1,5 ст. л. сметаны
• 1/2 ст. л. творожного сыра
• 1/2 ч. л. горчицы
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Отвари свеклу до готовности, очисти от кожуры и нарежь кубиками.
2. Отвари филе индейки и нарежь такими же кубиками.
3. Нарежь колечками зеленый лук, измельчи орехи.
4. Приготовь заправку из сметаны, творожного сыра, горчицы, измельченного чеснока, соли и перца.
5. Смешай в миске свеклу и мясо индейки, добавь зеленый лук и орехи.
6. Перемешай салат со сметанной заправкой.
7. Приятного аппетита!

Теплый салат с индейкой, сладким перцем и кунжутом

Ингредиенты

• 300 г филе индейки
• 1/2 сладкого перца
• 1 луковица
• 2 ст. л. кунжута
• 1 ст. л. мёда
• 2 ст. л. оливкового масла
• пучок укропа
• 1 ст. кипятка
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Нарежь кубиками филе индейки.
2. Разогрей в сковороде оливковое масло. Добавь мёд и кунжут.
3. Обжаривай кунжут, пока семена не начнут «постреливать».
4. Добавь к кунжуту кусочки индейки. Обжарь до румяности.
5. Нарежь тонкими колечками лук. Переложи его в миску и залей на 1 минуту кипятком.
6. Нарежь кубиками перец, поруби укроп.
7. Смешай все ингредиенты. Добавь зелень и лук. Перемешай.
8. Подавай салат теплым. Приятного аппетита!

Салат с апельсинами, сельдереем и индейкой

Ингредиенты

• 150 г филе индейки
• 3 веточки черешкового сельдерея
• 200 г пекинской капусты
• 1 яблоко
• 1 морковь
• 1 апельсин
• пару перьев зеленого лука
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 лимон
• 1 ч. л. яблочного уксуса
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Нарежь небольшими кусками и обжарь до готовности филе индейки.
2. Натри на терке морковь, нашинкуй капусту.
3. Нарежь колечками черешковый сельдерей.
4. Очисти от кожуры и нарежь кубиками апельсин и яблоко.
5. Сними цедру с лимона.
6. Нарежь зеленый лук.
7. Соедини в миске индейку, капусту, сельдерей, морковь, яблоко, апельсин, лимонную цедру, зеленый лук. Посоли.
8. Добавь сок из половины лимона, оливковое масло, соевый соус и уксус. Перемешай.
9. Салат с индейкой и апельсинами готов. Приятного аппетита!

Салат из шпината с персиком и индейкой

Ингредиенты

• пучок свежего шпината
• 200 г филе индейки
• 1/2 персика
• 50 г сыра пармезан
• молотый перец и паприка по вкусу

Ингредиенты для заправки

• 3 ст. л. оливкового масла
• сок 1/2 лимона
• 5 листиков базилика

Приготовление

1. Помой, нарежь и выложи на дно тарелки салат.
2. Очисти от кожицы, нарежь тонкими ломтиками и выложи поверх салата персик.
3. Нарежь тонкой стружкой пармезан и выложи на персик.
4. Нарежь небольшими кусочками филе индейки. Замаринуй в оливковом масле с паприкой. Обжарь до готовности и выложи поверх пармезана.
5. Приготовь соус из оливкового масла, сока лимона и измельченного базилика.
6. Заправь салат приготовленным соусом.
7. Приятного аппетита!

Мясо индейки диетическое, отличается низким содержанием холестерина и подходит тем, кто следит за своей фигурой, а его дивный вкус превратит в настоящий праздник даже самый заурядный ужин.

Источник

Post Views: 250

Вкусно, сытно и питательно: 7 салатов с индейкой

Питательное мясо индейки превосходит куриное по сочности, быстро готовится и прекрасно сочетается с такими продуктами, как рис, помидоры, салат и маслины, а также с фруктами, например с киви, апельсинами и яблоками.

В приготовлении салатов можно использовать как жареное, так и вареное, запеченное в духовке или копченое мясо индейки, которое смешивается с остальными ингредиентами и заправляется в простейших случаях майонезом или сметаной.

Салат с индейкой

Самое вкусное мясо у индейки, вес которой не превышает 5–10 кг. Не стоит гнаться за большими тушками, такое мясо, как правило, остается жестким и сухим даже после нескольких часов варки.

Доставать птицу из холодильника нужно как минимум за час до начала готовки. Только тогда ее мясо получится мягким и сочным. Перед запеканием индейку лучше предварительно замариновать.

Салат «Кобб» с индейкой

В американской кухне очень популярен  caлат «Кобб» (Cobb salad), представляющий собой нарезку из салата, помидоров, жареного бекона, отварного мяса индейки или курицы, авокадо, вареных яиц, лука и сыра рокфор.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 помидор
• 1/2 кочана салата айсберг
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• 1/2 кочана салата ромен
• 1/2 пучка кресс-салата
• сок 1 лимона
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 6 полосок бекона
• 1 небольшой кочан салата фризе
• 2 куриных филе
• 2 авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ

• 100 мл красного винного уксуса
• 125 г сыра «Сент Агюр»
• 100 мл оливкового масла
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 2 ст. л. сахара
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разбери салат на листья, вымой, обсуши и мелко нарежь. Выложи в большую миску и тщательно перемешай.
2. На разогретой сковороде обжарь до хруста бекон, выложи на бумажное полотенце, чтобы вышел лишний жир. Нарежь бекон соломкой или небольшими кусочками.
3. Вымой, обсуши и нарежь небольшими кубиками филе индейки. Обжарь со всех сторон около 8 минут, тщательно перемешивая.
4. Разрежь пополам авокадо, очисти от кожицы и удали косточки. Мякоть нарежь тонкими полосками и сбрызни соком лимона.
5. Вымой помидор, разрежь на 4 части, удали семена, измельчи мякоть.
6. Сваренные яйца раздели на желтки и белки, мелко поруби всё по отдельности.
7. Лук вымой, обсуши и измельчи.
8. Приготовь заправку. Смешай уксус, горчицу, соль и перец. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влей оливковое масло. Добавь тертый сыр и сахар, перемешай.
9. На большое круглое блюдо красиво выложи смесь салатных листьев. Сверху рядами уложи индейку, авокадо, бекон и помидор. Укрась измельченными белками, желтками и зеленым луком. Полей заправкой.

 

Салат «Гнездо альпийской птички»

Благодаря своему необычному виду, такой салат наверняка станет украшением праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г филе индейки
• 1 маринованный огурец
• 1 болгарский перец
• 100 г твердого сыра
• 3 картофелины (1 в салат и 2 для картофеля пай)
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. майонеза
• растительное масло для жарки картофеля
• зелень и 4 перепелиных яйца для украшения
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отвари филе индейки.
2. Натри сырой картофель на терке для корейской морковки и промой в воде.
3. Слегка обсуши картофель и обжарь в растительном масле.
4. Оставшуюся картофелину отвари и натри на той же терке.
5. Раздели вареное филе индейки на волокна.
6. Нарежь тонкими брусочками маринованный огурец.
7. Нарежь соломкой болгарский перец. Натри сыр на терке для корейской моркови.
8. Выкладывай блюдо слоями. Первым будет слой индейки, смазанный майонезом, слой болгарского перца, слой сырной соломки, майонез и огурцы.
9. Сверху выложи картофель пай, укрась салат зеленью и перепелиными яйцами.
10. Приятного аппетита!

Салат с жареной индейкой и сыром фета

Вкусный, сытный и питательный салат с жареной индейкой и заправкой из йогурта непременно понравится твоим гостям.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 150 г филе индейки
• 3–4 помидора
• 1 огурец
• 50 г сыра фета
• 20 г руколы
• 1/2 сладкого перца
• 50 мл соевого соуса
• 2 ст. л. несладкого йогурта
• 1 ст. л. растительного масла
• соль, перец, сухой чеснок по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь мясо соломкой.
2. Положи в миску, добавь соль, перец, сухой чеснок и соевый соус. Оставь на 20 минут мариноваться.
3. Нарежь сладкий перец полосками, огурцы кружочками, помидоры дольками, сыр кубиками.
4. Обжарь замаринованную индейку в растительном масле.
5. Смешай в миске нарезанный перец, помидоры, огурцы, измельченную рукколу и зеленый лук.
6. Добавь обжаренное мясо и сыр фета.
7. Сделай заправку из йогурта, соевого соуса и сухого чеснока.
8. Еще раз перемешай все ингредиенты. Полей заправкой.
9. Приятного аппетита!

Салат со свеклой и индейкой без майонеза

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 150 г филе индейки
• 1 свекла
• 30 г грецких орехов
• 1 зубчик чеснока
• 3 пера зеленого лука
• пару веточек петрушки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ

• 1,5 ст. л. сметаны
• 1/2 ст. л. творожного сыра
• 1/2 ч. л. горчицы
• соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отвари свеклу до готовности, очисти от кожуры и нарежь кубиками.
2. Отвари филе индейки и нарежь такими же кубиками.
3. Нарежь колечками зеленый лук, измельчи орехи.
4. Приготовь заправку из сметаны, творожного сыра, горчицы, измельченного чеснока, соли и перца.
5. Смешай в миске свеклу и мясо индейки, добавь зеленый лук и орехи.
6. Перемешай салат со сметанной заправкой.
7. Приятного аппетита!

Теплый салат с индейкой, сладким перцем и кунжутом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г филе индейки
• 1/2 сладкого перца
• 1 луковица
• 2 ст. л. кунжута
• 1 ст. л. мёда
• 2 ст. л. оливкового масла
• пучок укропа
• 1 ст. кипятка
• соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь кубиками филе индейки.
2. Разогрей в сковороде оливковое масло. Добавь мёд и кунжут.
1. Обжаривай кунжут, пока семена не начнут «постреливать».
2. Добавь к кунжуту кусочки индейки. Обжарь до румяности.
3. Нарежь тонкими колечками лук. Переложи его в миску и залей на 1 минуту кипятком.
4. Нарежь кубиками перец, поруби укроп.
5. Смешай все ингредиенты. Добавь зелень и лук. Перемешай.
6. Подавай салат теплым. Приятного аппетита!

Салат с апельсинами, сельдереем и индейкой



ИНГРЕДИЕНТЫ

• 150 г филе индейки
• 3 веточки черешкового сельдерея
• 200 г пекинской капусты
• 1 яблоко
• 1 морковь
• 1 апельсин
• пару перьев зеленого лука
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 лимон
• 1 ч. л. яблочного уксуса
• растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь небольшими кусками и обжарь до готовности филе индейки.
2. Натри на терке морковь, нашинкуй капусту.
3. Нарежь колечками черешковый сельдерей.
4. Очисти от кожуры и нарежь кубиками апельсин и яблоко.
5. Сними цедру с лимона.
6. Нарежь зеленый лук.
7. Соедини в миске индейку, капусту, сельдерей, морковь, яблоко, апельсин, лимонную цедру, зеленый лук. Посоли.
8. Добавь сок из половины лимона, оливковое масло, соевый соус и уксус. Перемешай.
9. Салат с индейкой и апельсинами готов. Приятного аппетита!

Салат из шпината с персиком и индейкой



ИНГРЕДИЕНТЫ

• пучок свежего шпината
• 200 г филе индейки
• 1/2 персика
• 50 г сыра пармезан
• молотый перец и паприка по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ

• 3 ст. л. оливкового масла
• сок 1/2 лимона
• 5 листиков базилика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Помой, нарежь и выложи на дно тарелки салат.
2. Очисти от кожицы, нарежь тонкими ломтиками и выложи поверх салата персик.
3. Нарежь тонкой стружкой пармезан и выложи на персик.
4. Нарежь небольшими кусочками филе индейки. Замаринуй в оливковом масле с паприкой. Обжарь до готовности и выложи поверх пармезана.
5. Приготовь соус из оливкового масла, сока лимона и измельченного базилика.
6. Заправь салат приготовленным соусом.
7. Приятного аппетита!

 

Мясо индейки диетическое, отличается низким содержанием холестерина и подходит тем, кто следит за своей фигурой, а его дивный вкус превратит в настоящий праздник даже самый заурядный ужин.

Дек 8, 2019Ольга

Простой рецепт: салат с индейкой

Мясо индейки не только относится к диетическому, но и очень вкусное. Готовится оно быстро. Более того, его без труда можно приобрести в обычном магазине. Отличным угощением к празднику будет салат с индейки. Рецепты с фото помогут без труда приготовить это очень вкусное и сытное блюдо. По своим свойствам такое мясо может сочетаться с любыми ингредиентами – овощами, зеленью и соусами. Во время приготовления подобных блюд индейка может использоваться как в отварном виде, так и в жареном или подкопчённом. Кроме того, индейку можно приготовить на гриле. В качестве заправок допускается использование соусов, оливкового масла, майонеза. Подавать блюдо рекомендуется сразу же после его приготовления. В нашей статье мы расскажем о том, какой можно приготовить салат из индейки. Рецепты с фото будут представлены ниже.

Салат с индейкой и грибами

Рассмотрим очень интересный рецепт. Салат с индейкой, грибами и сыром можно приготовить с использованием таких ингредиентов:

• Отварная индейка – 300 г.
• Свежие шампиньоны – 300 г.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сыр голландский или пошехонский – 100 г.
• 1 долька чеснока.
• Майонез, зелень, соль, перец — по вкусу.


Индейку следует отделить от шкуры и отварить в течение часа, затем порубить кубиками. Свежие грибы мелко нарезать и обжарить в сковороде с добавлением оливкового масла. Нужно сварить вкрутую яйца и мелко порубить, затем добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке. Следует перемешать все ингредиенты в одной посуде. Перед подачей на стол в блюдо необходимо добавить чеснок (лучше пропустить его через чеснокодавку). Готовое блюдо следует посолить, поперчить по вкусу, приправить майонезом и украсить зеленью.

Заправлять этот салат майонезом лучше всего перед подачей. Этот нехитрый метод может продлить срок годности вашего салата.

Салат «Цезарь»

Теперь приготовим салат «Цезарь с индейкой». Рецепт этого блюда достаточно прост. Нам понадобятся:

• Филе индейки, приготовленное на гриле – 300 г.
• Сыр пармезан или любой другой сыр твёрдого сорта – 200 г.
• Помидоры черри – 2-3 шт.
• Смесь из листьев салата.
• Перепелиные яйца — 2-3 шт. или куриные – 1-2 шт.
• Готовый соус для салата или майонез.
• Сухарики с любимым вкусом.
• Соль, перец.


Индейку нужно приготовить на гриле или обжарить филе на сковороде с двух сторон и порезать ломтиками. Листья салата хорошо следует промыть и просушить полотенцем. Яйца необходимо отварить до готовности. Помидоры черри и яйца разрезаем на половинки. Если яйца куриные, то их необходимо поделить на 4 части. Выкладываем на тарелку листья салата, добавляем индейку, помидоры, яйца, поливаем заправкой (майонезом), а сверху украшаем сухариками и потёртым сыром.

Корейский салат с индейкой

Как приготовить салат с индейкой? Рецепт по-корейски пригодится каждой хозяйке, которая любит радовать своих близких вкусными блюдами. Для приготовления нам понадобятся:

• Филе индейки без кожи – 400 г.
• Болгарский (сладкий) перец красного, жёлтого или оранжевого цвета – 1 шт.
• Фасоль стручковая – 200 г.
• Морковь по-корейски – 100 г.
• Семена кунжута.
• Горчица дижонская или столовая – 1 ст. л.
• Винный уксус – 1 ч. л.
• Оливковое масло.
• Соевый соус – 1 ст. л.


Мясо индейки следует замариновать на 2-3 часа в соевом соусе. Затем его нужно нарезать полосками и обжарить до золотистой корочки на сковороде с добавлением оливкового масла. Болгарский перец шинкуем тоненькими полосками. Стручковую фасоль, предварительно разморозив (если она с заморозки), отвариваем в воде минут 20-30, пока не приготовится.

Теперь готовим соус к салату. Смешиваем горчицу, соевый соус, винный уксус и оливковое масло в отдельной миске. Соединяем филе индейки, болгарский перец, стручковую фасоль и морковь. Если в процессе жарки мяса образовался на сковороде сок, его можно добавить туда же. Перед подачей на стол салат нужно полить готовой заправкой и украсить семенами кунжута.

Диетический вкусный салат с индейкой. Рецепт с фото

Что еще можно приготовить из индюшатины? Давайте рассмотрим следующий рецепт. Салат с индейкой для худеющих требует таких ингредиентов:

• Филе индейки – 200 г.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Брынза или любой другой солёный сыр – 50 г.
• Руккола.
• Любая зелень.
• Нежирный йогурт для заправки.


Филе индейки мелко режем на тонкие полоски и обжариваем в раскалённом масле. Диетический вариант этого салата предполагает приготовление мяса на гриле без добавления масла. Готовую индюшатину режем на тонкие пластинки. Огурец и авокадо измельчаем кубиками. Хорошо промываем свежую зелень и рвем ее в миску руками. Перемешиваем индейку, листья салата, огурцы и авокадо. Перед подачей на стол добавляем кусочки солёного сыра и поливаем несладким йогуртом. Этот салат можно не солить, так как соли, содержащейся в сыре, будет достаточно. В различные интерпретации этого блюда можно добавлять консервированный зелёный горошек или же для придания красок консервированную кукурузу.

Салат с индейкой и помидорами черри

А вот еще один интересный рецепт – салат с индейкой и помидорами черри. Для приготовления этого несложного блюда понадобятся:

• Филе подкопченной индейки – 300 г.
• Помидоры черри – 200 г.
• Красный или сладкий лук – 1 луковица.
• Руккола.
• Любая зелень.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Масло оливковое.
• Соль, перец по желанию.


Подкопченную индейку нарезаем ломтиками средних размеров. Помидоры черри тщательно промываем, сушим и разрезаем на две половинки. Салат также обрабатываем водой, обсушиваем на полотенце и рвем руками в большую миску. Красный лук режем круглыми кольцами. Если же такого лука нет в наличии, то можно взять обычный репчатый, при этом необходимо будет его обдать кипятком. Смешиваем салат, лук и помидоры черри. Готовим заправку, состоящую из оливкового масла, протёртого чеснока, соли и перца. Поливаем этим соусом готовый салат. Сверху выкладываем ломтики индейки, присыпаем зеленью.

Теплый салат

Представляем вашему вниманию следующий рецепт. Салат с индейкой может подаваться и в теплом виде. Для его приготовления нам потребуются такие ингредиенты:

• Макароны твёрдых сортов – 300 г.
• Филе индейки, приготовленное на гриле – 300 г.
• Стручковая фасоль – 100 г.
• Консервированная кукуруза – 2 ст. л.
• Небольшая отварная морковь.
• Помидоры черри – 3-4 шт.
• Оливковое масло.
• Домашняя аджика.
• Соль, перец.


Филе индейки готовим на гриле с любой приправой и режем ломтиками. Макароны отвариваем до состояния полуготовности, лучше всего в этом салате будут выглядеть спиральки. Стручковую фасоль также отвариваем до состояния готовности. Отварную морковь режем полосками. Помидоры черри половиним. Выкладываем на тарелку макароны, сверху помещаем ломтики индейки, помидоры черри, стручковую фасоль. Украшаем кукурузой и морковью, поливаем оливковым маслом и сбрызгиваем домашней аджикой. Соль и перец добавляем по вкусу.

Гриль-салат

Для создания этого несложного салата основные ингредиенты необходимо приготовить на гриле, предварительно выдержав в любом маринаде. Нам понадобятся:

• Филе индейки.
• Сладкий или болгарский перец.
• Помидоры черри.

Сладкий перец и филе индейки нужно нарезать тонкими полосками. А помидоры черри лучше готовить целиком. Далее следует выложить готовые составляющие на блюдо, добавить листья салата и несколько маслин. Блюдо готово! Это, пожалуй, самый лёгкий способ, который позволяет быстро приготовить салат с индейки. Рецепты с фото помогут хозяйкам повторить предложенные варианты блюд.

По своему составу и волокнистости индейка напоминает свинину, ну а готовится она так же быстро, как и курица. Кроме того, данный продукт обладает приятным вкусом и является диетическим. Эти несложные рецепты помогут побаловать вашу семью разнообразными блюдами, основным ингредиентом которых является индейка. Приятного аппетита!