Салаты с перепелиным яйцом и огурцами, 32 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Тунец 200 г

Консервированный тунец 50 г

Перепелиное яйцо 4 штуки

Маринованные мини артишоки 160 г

Огурцы 100 г

Помидоры 100 г

Вяленые помидоры 20 г

Сладкий перец 2 штуки

Маслины 20 г

Редис 20 г

Смесь салатных листьев 40 г

Салат мини романо 30 г

Листья сельдерея 30 штук

Кресс-салат 6 г

Мед 40 г

Яичный желток 3 штуки

Дижонская горчица 40 г

Хересный уксус 2 чайные ложки

Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек

Бальзамический уксус 100 мл

Дезодорированное рафинированное растительное масло 150 мл

Соевый соус 20 мл

Базилик 5 г

Тимьян 2 стебля

Чеснок 2 зубчика

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

👌 Салат с помидором и перепелиными яйцами, рецепты с фото

О пользе перепелиных яиц слышали все. Они являются просто кладезем витаминов и минеральных веществ, которых здесь гораздо больше, нежели в куриных. К тому же в желтке здесь очень мало вредного холестерина, что делает их незаменимыми в диетическом питании.  Поэтому не удивительно, что перепелиные яйца стали такими популярными в кулинарии.

Где только перепелиные яйца не используют. И это не удивительно, так как они прекрасно сочетаются со множеством продуктов – мясом, рыбой, морепродуктами, сыром, фруктами, зеленью и конечно же овощами. В связи с этим, эти небольшие яички можно часто встретить в составе различных салатов и закусок. А какой замечательный майонез получается на основе перепелиных яичек… но это уже другая история.

 
Я сегодня решила приготовить очень легкий, но, тем не менее, аппетитный салат из помидор и перепелиных яичек. Готовится он за считанные минуты, при условии, что у вас уже сварены яйца. А так нужно еще добавить минут 5-10 на их варку.
 
Время приготовления – 20минут (с варкой яиц) и 5-10 минут, если яйца уже сварены.
Сложность — никакой
 
Для салата из помидора и перепелиных яиц я взяла:

Для заправки я брала:
— 4 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовую ложку лимонного сока
— 2 небольших зубчика чеснока (желающие могут взять больше)

 
Готовится салат действительно быстро. Я дольше описывала этот процесс.
Итак, я сварила перепелиные яйца. Почистила и оставила остывать.
 

Пока они остывали, я выложила листья салата на тарелку.
 

Вымыла помидор и порезала его тонкими дольками, которые потом выложила поверх салатных листьев. Слегка посолила.
 

Когда яички остыли, разрезала каждое из них пополам.
 

 
Выложила половинки между ломтиками помидор.
 

 
Для заправки я смешала оливковое масло с лимонным соком и пропущенным через пресс чесноком. Хорошо перемешала.
 

Полила все сверху готовой заправкой.
 

 
Вот собственно и все. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Салаты с перепелиными яйцами. Салат с перепелиными яйцами и помидорами

Картофель, запеченный с перепелиными яйцами Картофель отварите «в мундире», охладите, очистите. Разрежьте клубни поперек пополам, снизу мякоть немного срежьте, чтобы картофель можно было поставить. В каждой половинке клубня чайной ложкой сделайте углубление. Уложите подготовленный картофель в форму для запекан… Потребуется: картофель среднего размера — 5 клубней, яйца перепелиные — 10 шт., сыр твердый тертый — 50 г, соль, перец черный молотый, листья салата — 300 г, огурцы — 3 шт., яблоко зеленое — 1 шт., каперсы — 100 г, лимон — 1 шт., масло оливковое — 50 г, соль, перец черн…

Салат «Перепелиное гнездышко» 1. Картофель и лук нарежьте соломкой. Морковь натрите на терке. 2. Картофель обжарьте во фритюре. 3. Морковь и лук обжарьте на оливковом масле. 4. Мякоть вареных перепелов разделите на волокна. 5. Для соуса майонез взбейте со сливка… Потребуется: мякоть вареных перепелов — 160 г, картофель — 2 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 головка, оливковое масло — 3 ст. ложки, яйца перепелиные вареные — 6 шт., листья зеленого салата — 1 кочан, растительное масло — 2 стакана, майонез — 2 ст. ложки…

Салат с тунцом, перепелиными яйцами и черри Яйца и помидорки-черии режем на половинки. Поливаем оливковым маслом. Сверху перчим (немного из мельницы) Добавляем крупнорубленную зелень. Все перемешиваем. Чайной ложкой, или ложкой для мороженого формируем кусочки сыра и небрежно выкладываем в салат. Свежего тунца… Потребуется: Перепелиные яйца- 4 шт, Черри — 6 шт, Козий сыр норвежский -1 уп (подойдет любой другой козий сыр), Лайм -1 шт., Зелень шпината и рукколы- 1 уп., Тунец -100 гр.

Салат экзотический с авокадо и перепелиными яйцами Из банки с крабовым мясом слейте жидкость. Мясо обсушите на бумажном полотенце. У меня консервированные кальмары мелко порезанные. Лимон помойте и выжмите сок. Авокадо очистите от кожицы, разрежьте пополам, выньте косточки. Мякоть авокадо порежьте кубиками и полейте… Потребуется: Авокадо — 2 шт, Яйца перепелиные — 8-10 шт, Лимон — 1 шт, Кальмары (мясо крабовое консервированное)-300 гр, Масло оливковое — 4 ст.ложки, Горчица — 2 ч.ложки, Салатные листья — горсть, Лук зеленый — 1 пучок, Соль — по вкусу.

Вариация на тему салата Цезарь (с курицей карри, виноградом и перепелиными яйцами) 1. Куриную грудку нарезаем тонкими кусочками-пластинками, обильно пересыпаем карри. На разогретую сковородку добавляем немного оливкового масла и быстро (минуты 4-5, чтобы не пересушить) обжариваем курицу. Оставляем остывать. 2. Батон (багет) рвём руками на небольшие… Потребуется: 1. куриная грудка 1 шт, 2. салат Айсберг небольшой 1 шт (можно заменить пекинской капустой, другим доступным салатом), 3. сыр твёрдый ~200гр, 4. сыр Пармезан, 5. яйца перепелиные — 12шт, 6. виноград без косточек (у меня Киш-Миш) ~200гр, 7. майонез ~150-200г…

Сэндвич с курицей, горчицей и перепелиным яйцом булочку разрезать и подсушить на сковороде… смазать горчицей кладем салатный лист далее нарезанную курицу отдельно в миске смешиваем майонез, сыр, маринованные огурцы (можно добавить мелконарезанный лук.. я поросто порезала кольцами и выложила на сэндвич) смазыв… Потребуется: булочка, горчица, зепеченая курица, лист салата, 1 ст. л. майонеза, 1 ч. л. натертого пармезана, 1 ч. л. нарубленного маринованного огурца, репчатый лук, 1 перепелиное яйцо, соль, перец

Салат с мясом, помидорками черри и с перепелиными яйцами Говядину нарезать соломкой. Листья салата порвать руками. Сделать заправку. Смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить. Перемешать листья салата, мясо и заправку. Помидоры черри разрезать на две части Перепелины… Потребуется: 150 г отварной говядины, 12 помидорок черри, 8 перепелиных яиц, листья зеленого салата, заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 1 ч.л. горчицы, 2 зубчика чеснока, соль, перец

Салат со свежим базиликом, спаржей и перепелиными яйцами Отварить перепелиные яйца. Порезать на половинки. Посыпать желток соль. Тушить спаржу с водой и маслом, солью и травами. Дать остыть. Разложить на листья базилика яйца, маслины, фиолетовый лук, порезанную спаржу, тонко порезанный пармеджано, посыпать орегано и поли… Потребуется: Базилик зеленый и фиолетовый, Перепелиные яйца, Пармеджано, Маслины, Спаржа крупная, Фиолетовый лук, Орегано, Оливковое масло, Соль по вкусу (я только на желток яйца посыпала, остальное дело за пармеджано)

Салат из молодой картошки с перепелиными яйцами Картофель отварить в мундире, слить воду, остудить и нарезать крупно, маленькую картошку просто разрезать пополам. Перепелиные яйца отварить, опустить в холодную воду, почистить и разрезать пополам. Приготовить майонез: желтки, дижонскую горчицу, 1 ст. ложку лимонног… Потребуется: 5−6 молодых картофелин, 100 г молодого шпината, 12−14 перепелиных яиц, небольшой пучок тархуна, 3 желтка комнатной температуры, 350 мл оливкового масла первого отжима, сок 1 лимона, 1 ст. ложка дижонской горчицы, щепотка свежемолотого черного перца, щепотка…

Салат из печени с перепелиными яйцами Печень жарим и нарезаем соломкой,лук потушить с грибами,салат укладываем слоями. Печень, грибы с луком, огурец, сыр на крупной тёрке, сверху украсить перепелиными яйцами,каждый слой смазать майонезом,украсить петрушкой и зелёным луком. Потребуется: печень говяжья, шампиньоны, яйца перепелиные, сыр, огурец солёный, лук, майонез

Есть очень популярные рецепты, которые довольно простые и вкусные, но, бывает, немного надоедают. В таком случае их можно немного видоизменить, добавив какой-то один-второй ингредиент. И именно эти составляющие сделают традиционное блюдо ярче, богаче, интереснее.

Вот возьмем салат с огурцами и помидорами — конечно же, его очень многие готовят и любят. А я предлагаю его немного «оживить», добавив в него перепелиные яйца и кукурузу.

Такая вариация не слишком усложнит процесс, но блюдо заиграет новыми красками и порадует интересным вкусом. Ну что, я вас заинтересовала? Или все же что-то осталось непонятным?

Если так, давайте я вам сейчас все подробно расскажу: и как варить перепелиные яйц

Салат с перепелиными яйцами – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото. Салаты с курицей

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 шт

Перепелиные яйца — 3-4 шт

Листья салата

Ломтик батона — 2-3 шт

Помидоры — 2 шт

Болгарский перец — 1 шт

Уксус бальзамический — 1/2 ч. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

1. Яйца отварить до готовности, остудить и очистить.

2. Ломтики батона порезать кубиками. Обжарить на небольшом количестве масла. Выложить на бумажные полотенца.

3. Куриное филе отбить, посолить и поперчить.

4. Обжарить до готовности в двух сторон. Выложить и остудить.

5. Помидоры и перец порезать небольшими ломтиками. Сложить в миску.

6. Листья салата порвать руками и добавить в миску.

7. Добавить ломтиками порезанное куриное филе.

8. Перемешать, немного посолить, поперчить и выложить на блюдо.

9. Сверху посыпать сухарики и выложить четвертинками порезанные яйца. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и маслом. Подавать к столу.

Приятного аппетита!
 

Куриный салат с перепелиными яйцами и эстрагоном рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Морская соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук ¼ головки

Огурцы ½ штуки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Сыр фета 120 г

Маслины без косточек 16 штук

Салат с перепелиными яйцами – рецепт с фото вкусного блюда

64.3 kcal

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Ингредиенты и БЖУ

• Белки 3,6 г
• Жиры 5,7 г
• Углеводы 2,6 г

Количество порций: 2 порции

Пошаговая инструкция

Чтобы приготовить вкусный и легкий салат с перепелиными яйцами в домашних условиях, не надо много времени. Мы подготовили простой рецепт диетического салата с пошаговыми фото, который подойдет и тем, кто придерживается правильного питания (ПП). Приготовить его очень просто, а самое приятное — ингредиентов не потребуется слишком много. Подготовьте зелень, огурец и перепелиные яйца. Подчеркнут вкус блюда нежный сметанный соус и кунжут.

Шаг 1

Сначала надо отварить перепелиные яйца. Обычно процесс варки занимает 10-15 минут. После закипания поставьте емкость с продуктом под холодную воду и дайте остыть.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 2

Вареные яйца следует очистить от скорлупы. Каждое очищенное яйцо необходимо разрезать пополам. Вы можете самостоятельно регулировать количество продуктов в салате по вкусу.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 3

Присолите и поперчите яичные половинки. Также можете добавить любые специи, которые нравятся вам.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 4

Теперь можно приступить к огурцам. Их надо помыть под проточной водой, промакнуть бумажным полотенцем и нарезать полукольцами.

Совет! Если попались огурцы, у которых толстая кожура, тогда удалите ее, чтобы она не портила вкус салата.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 5

Пришло время приготовить соус. Для этого возьмите небольшую пиалу и переложите в нее сметану. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте любимые специи. Перемешайте все ингредиенты.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 6

Теперь надо подготовить зелень. Если купили готовый упакованный микс, тогда переберите его хорошо и промойте под проточной водой, чтобы исключить попадание в салат некачественных продуктов. Если есть возможность, тогда соберите микс самостоятельно. Подойдет шпинат, укроп, петрушка, салат айсберг. Чем больше зелени, тем витаминнее будет блюдо, ведь из овощей используется только огурец.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 7

Далее выложите на зелень свежий огурчик, а сверху положите половинки перепелиных яиц.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 8

Приправьте ПП-салат приготовленным соусом и украсьте кунжутом. Все, блюдо готово, его можно подавать к столу.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 9

Салат отличается тем, что зелени и листового салата здесь больше, чем овощей. Блюдо отлично подойдет даже для позднего вечернего перекуса, так как не навредит фигуре. Приятного аппетита!

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Оцените материал