Салат свекла с чесноком и грецким орехом рецепт с фото пошагово и видео

Салат свекла с чесноком и грецким орехом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

1. Шаг 1:

   Как сделать салат из свеклы с чесноком и грецким орехом? Подготовьте продукты. Свеклу постарайтесь выбрать сладких сортов, она обычно темного цвета. Корнеплоды должны быть твердые, без вмятин и признаков порчи. Грецкие орехи можете взять уже очищенные или очистить их сами.

2. Шаг 2:

   Свеклу отварите. Как сварить свеклу? Можете просто отварить ее в кастрюле в воде. Для этого хорошо помойте корнеплоды с щеткой, залейте их холодной водой и поставьте на средний огонь. После закипания огонь убавьте и варите свеклу от 30 до 60 минут, в зависимости от размера плодов. Также свеклу можно запечь в фольге духовке при t 180°С в течение 30-40 минут. Или в микроволновке при максимальной мощности 6-8 минут.

3. Шаг 3:

   Готовность свеклы определите острым ножом — он должен легко проткнуть плод. Готовую свеклу полностью остудите, затем очистите.

4. Шаг 4:

   Натрите свеклу на средней терке. Я предпочитаю именно такой способ, но вообще вы можете нарезать ее мелким кубиком, соломкой или натереть на крупной терке. Это как вам больше нравится.

6. Шаг 5:

   Сложите натертую свеклу в салатник. Зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс. Также можете натереть его на самой мелкой терке или порубить ножом. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Будьте аккуратны — если вы будете заправлять салат майонезом, учитывайте, что он тоже содержит соль.

7. Шаг 6:

   Грецкие орехи измельчите в ступке. Или порубите ножом. Я предпочитаю мельчить сильно, чтобы в салате не попадались крупные кусочки, но это дело вкуса, можете оставить крупные кусочки. Очищенные орехи предварительно лучше слегка просушить на сухой сковороде — они станут более хрустящими и ароматными.

8. Шаг 7:

   Добавьте орехи в салатник. Положите в него майонез. Вместо майонеза можете использовать сметану, смесь майонеза со сметаной или натуральный йогурт.

9. Шаг 8:

   Подавайте салат к столу, выложив его в салатник или на тарелку при помощи кулинарного кольца. Можете украсить его зеленью и кусочками орехов. Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Салаты с майонезом рецепты быстро просто

Салат с чесноком вкусные рецепты

Салаты с орехами

Овощные салаты вкусные рецепты

Салат с грецким орехом

Блюда без лука

Свекла с майонезом

Свекла с грецким орехом

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Свекла — 40 ккал/100г
• Сушеная свекла — 278 ккал/100г
• Свекла отварная — 49 ккал/100г
• Орехи грецкие — 650 ккал/100г
• Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
• Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
• Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свекла, Чеснок, Грецкие орехи, Майонез, Перец черный молотый, Соль

Закусочный салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Это пикантный, в меру острый, яркий и очень вкусный салат. Для его приготовления потребуется совсем немного трудовых и временных затрат. Кроме того он будет хорош как для будней, так и для праздничного стола.

Автор: Елена,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 15 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Орехи, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Свекла	1 шт. = 130 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Грецкие орехи	30 г
Майонез	3 ст. л. = 75 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Свеклу отварите (примерно 60 минут) и почистите. Чеснок почистите.

Шаг 2

Натрите свеклу на крупной терке.

Шаг 3

Пропустите через пресс чеснок к натертой свекле.

Шаг 4

Смешайте в миске натертую свеклу, чеснок, майонез и соль по вкусу.

Шаг 5

Отложите 3 орешка для украшения, а остальные измельчите при помощи ножа.

Шаг 6

Переложите заправленную свеклу в салатник, сверху посыпьте измельченными грецкими орехами.

Шаг 7

Для украшения положите на макушку салата оставленные 3 орешка и при желании еще можете украсить листиками зелени.

произвести впечатление

Подавать такой салат можно почти к любому основному блюду в качестве дополнение. Кроме того его можно намазывать на хлеб, хлебцы и тосты.

Рецепт салата из свеклы и грецких орехов

Опубликовано: 30 сентября 2018 г. автор: Dina

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации здесь .

Приготовьте этот яркий салат из свеклы и грецких орехов для особых случаев. Это потрясающее дополнение к столу и полезное дополнение к постным блюдам. Это также одобрено Keto и Whole30.

Подайте этот салат с баклажаном Наполеоном, чтобы приготовить блюдо на растительной основе, которое вам понравится.

Полезный салат со свежей свеклой

Если вы сами выращиваете свеклу, то знаете, что этот прекрасный корень есть почти круглый год. Большинство славян выращивают свеклу, поэтому их любимый суп — борщ (свекольный суп). Этот салат из свеклы и грецких орехов всегда готовит моя бабушка. Она любит свой чеснок, поэтому немного перебарщивает с ним, но я сократила количество и оставила 1 зубчик чеснока на салат.

Больше всего в этом салате мне нравятся грецкие орехи. Я лично люблю, когда в моих салатах есть какая-то хрусткость, особенно когда они ореховые. Этот салат очень хорошо сочетается практически с любым русским или украинским обедом. Если вы ищете, с чем сочетать этот салат, попробуйте мой рецепт куриных бедрышек, фаршированных рисом.

Как приготовить салат из свеклы и грецких орехов

Самое лучшее в этом рецепте — его простота. Пусть терпкий вкус свеклы станет изюминкой салата.

Весь подробный рецепт салата внизу поста. Но вот краткий обзор со списком покупок и несколькими пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты для салата из свеклы и грецких орехов

• свекла
• грецкие орехи, нарезанные
• маленький зубчик чеснока, тертый или прессованный
• майонез
• соль

Инструкции

1. Вымойте свеклу и положите ее в кастрюлю. Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть свеклу, и вскипятите ее.

2. Достаньте свеклу и положите ее на место для полного остывания.

3. Очистите каждую свеклу с помощью овощечистки и отрежьте кончики корней, затем измельчите.

4. В миске смешайте измельченную свеклу, измельченные грецкие орехи, тертый чеснок, майонез и соль.

Можно ли запечь свеклу в духовке, а не варить?

Варка свеклы — мой любимый способ. Мне очень нравится, какие они нежные получаются. Но если вы хотите, вы определенно можете вместо этого запечь свеклу в духовке.

Чтобы запечь свеклу, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Затем смажьте кожицу оливковым маслом и заверните свеклу в пакеты из фольги. Жарьте их около 60 минут, проверяя их примерно через 45 минут.

С чем сочетается салат из свеклы?

Вкус свеклы слегка сладковатый с естественной терпкостью. Это яркий салат, который понравится всем. Вы можете подавать это с легкими продуктами, такими как курица и свинина. Вы также можете подавать его на пикниках с овощами на гриле.

Вот некоторые из моих любимых вещей, которые можно подавать с салатом из свеклы:

• Рецепт Zucchini Fritters
• Легкие фаршированные грибы
• Кебаб из курицы на гриле

2

• 9. 70002

  9005

  • 919. 70002
    9000 2 9005 9009
  • 919191919. 70002
    9000 2 9005
  • 1919. 70002
    9000 2 9005
  • 919919. 70002
    9000 2

    • 9000 2 9000
      .0040
    • ▢ 1/2 стакана измельченных грецких орехов
    • ▢ 1 маленький зубчик чеснока, натертый или выдавленный
    • ▢ 1/4 стакана майонеза
    • ▢ 1/4 ч.л. соли
    90 Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть свеклу. Варить 30 минут.

    • Достаньте свеклу щипцами и переложите на тарелку до полного остывания.

    • Очистите каждую свеклу и отрежьте кончики корней, затем измельчите с помощью терки.

    • В миске смешайте натертую свеклу, измельченные грецкие орехи, тертый чеснок, майонез и соль.

    Калорийность: 126 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 2 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 173 мг | Калий: 265 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 25 МЕ | Витамин С: 3,6 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 0,8 мг

    Вы готовили по этому рецепту? Сфотографируйте это и отметьте меня в Instagram @simplyhomecooked или используйте хэштег #simplyhomecooked, чтобы я мог это увидеть и показать!

    Этот рецепт был изначально опубликован 31 октября 2015 года, с тех пор мы его немного изменили.

    • Автор
    • Последние сообщения

    Дина

    Привет, я Дина, так рада, что ты заглянула! Я считаю, что жизнь слишком коротка для плохого кофе и скучной еды. С моими простыми пошаговыми рецептами вы удивитесь, как быстро может приготовиться полезная и вкусная еда. Надеюсь, вы найдете то, что вам понравится!

    Последние сообщения Дины (посмотреть все)

    Кухня, Здоровое, Праздничные рецепты, Русская и украинская, Салаты, День Благодарения

    Взаимодействие читателей

    Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком

    Распечатать рецепт Перейти к рецепту

    Классический веганский холодный салат из свеклы из четырех ингредиентов, приготовленный из чеснок, грецкие орехи и веганский майонез. Идеальный зимний гарнир, который готовится за 30 минут. Без глютена и молочных продуктов тоже. Можно сделать веганом.

    Еще в декабре, когда я встречался с подругой, я помню, как сказал ей, что чувствую, что мои рождественские каникулы продлятся прямо в январе, а новый год для меня действительно начинается в феврале.

    Пока что январь был продолжением вечеринки, начавшейся на Рождество. После празднования дня рождения моей мамы в Нью-Йорке две недели назад я провел несколько ночей с другом в Бруклине, прежде чем отправиться в Филадельфию на воссоединение друга, а затем на свадьбу друга. Затем я поехал обратно в Бостон, и мой ближайший друг остался со мной на несколько ночей.

    А теперь я лечу в Чикаго, чтобы совершить еще одну поездку с друзьями. Это был напряженный месяц.

    Январь точно не был детоксом, готовьтесь по-дружески. Это было больше похоже на поддержание духа праздничной вечеринки, поэтому я нацелился на февраль, чтобы приступить к выполнению всех моих целей в новом году.

    И теперь, когда мой график выполнения этих целей будет на месяц короче, чем у всех остальных, мне действительно лучше приступить к работе в феврале.

    Хотя добраться до работы может быть нелегко, так как через пять дней в феврале я отправлюсь в еще одно шестимесячное приключение. Однако что-то подсказывает мне, что путешествия могут меньше отвлекать меня от продуктивности, чем друзья и семья.

    Когда в дело вовлечены друзья и семья, я, кажется, теряю всякое чувство баланса между работой и личной жизнью (или баланса между фитнесом и личной жизнью).

    Теперь я знаю, что не все такие, потому что буквально в прошлые выходные после каждой свадебной пьянки один из моих друзей встал утром и вышел на пробежку. Я не мог думать ни о чем, что я хотел бы делать меньше в те моменты. Поэтому, естественно, я не стал сопровождать ее в бегах. Я имею в виду, что я даже не взял с собой кроссовки или спортивную одежду в поездку.

    Итак, начнем февраль, возможно, с немного меньшим количеством времени на друзей и семью и немного больше времени на работу и фитнес.

    А так как я скоро расстанусь со своей семьей, я просто обязан был поделиться этим классическим рецептом русского салата из свеклы, который всегда заставляет меня думать о доме.

    Свекла высоко ценится в русской кухне и серьезно недооценивается во всех других кухнях, если вы спросите меня. Мы, русские, любим нашу свеклу в супах, салатах (см. мой Салат из русского уксуса ), основных блюдах, что угодно. И этот веганский русский салат из свеклы — еще одно дополнение к коллекции рецептов из свеклы.

    Что в моем русском свекольном салате?
    • Свекла
    • Грецкие орехи
    • Чеснок
    • Майо
    • Чернослив (по желанию)

    Для этого русского салата из свеклы вам понадобятся всего четыре ингредиента: свекла, грецкие орехи, чеснок и веганский майонез (или обычный майонез, если вы не придерживаетесь веганской диеты).

    Как приготовить мой русский салат из свеклы:

    Сначала отварите свеклу. Чтобы отварить свеклу, не очищая ее, нужно залить ее холодной водой в кастрюле, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности и мягкости при протыкании вилкой. Это займет около 60 минут. Затем очистите их и натрите на терке. А потом иди пугай всех в доме своими глубоко подкрашенными темно-красными руками (это необязательное занятие).

    К натертой свекле добавить измельченные грецкие орехи (желательно поджаренные), измельченный чеснок, измельченный чернослив и майонез.

    Я приготовила этот салат как с черносливом, так и без него, и он хорошо работает в обоих случаях – решать вам, добавлять его или нет. Чернослив придает рецепту нежную сладость, которую одни любят, а другие не очень.

    Добавьте соль и перец по вкусу, и ваш веганский русский салат из свеклы готов к употреблению.

    Советы по рецептам:

    • Старайтесь не носить белое, когда натираете свеклу. Добрым это не кончится – говорю из личного опыта.
    • Поджарьте грецкие орехи, чтобы получить от них максимальный вкус
    • Для рецепта палео используйте Primal Kitchen Paleo Mayo
    • Для веганского рецепта используйте Фабанез сэра Кенсингтона
    • Вместо того, чтобы варить свеклу, ее можно запечь
    • Если чернослив твердый, сначала замочите его в кипящей воде на пару минут

    Почему этот русский салат из свеклы лучший:

    • удивительное, но восхитительное сочетание вкусов
    • идеальный осенний или зимний гарнир
    • питательная и сытная сторона
    • можно легко адаптировать к различным диетическим ограничениям
    • ярких насыщенных цветов делают прекрасную презентацию

    Это, безусловно, удивительное сочетание вкусов, так как вам может показаться, что свекла, грецкие орехи, чернослив и чеснок не сочетаются друг с другом, но это определенно так.

    Так что в следующий раз, когда вы будете искать интересный гарнир или гарнир, приготовьте этот веганский салат из свеклы, чтобы удивить всех ваших гостей за ужином и получить все эти питательные вещества. Свекла богата витамином С, клетчаткой и необходимыми минералами, такими как калий и марганец, поэтому не забудьте включить его в свой рацион.

    Если вы ищете другие рецепты свеклы, не забудьте проверить мою Vegan Quinoa Power Bowl с жареными овощами, тахини и соусом песто, и мои свекольный вегетарианский бургер .

    Другие рецепты на русскую тематику смотрите в моем салате оливье .

    4 из 18 голосов

    Распечатать

    15 минут

    15 минут

     

    Классический русский салат из свеклы из четырех ингредиентов, приготовленный с чесноком, грецкими орехами и веганским майонезом. Идеальный зимний гарнир.

    Курс: Закуска, салат

    Кухня: Русский, Веганский

    Ключевое слово: свекла, русские рецепты

    Количество порций: 4

    Калорийность: 117 ккал

    Автор: Вики

    • 1 и 1/2 стакана натертой вареной свеклы 2 свеклы
    • 1 гвоздика чеснок фарш
    • 1/4 чашка измельченные грецкие орехи
    • 1-2 столовые ложки майонез (веганский майонез для веганской версии)
    • соль/перец по вкусу
    • 6 чернослив фарш (по желанию)

    1. Чтобы сварить свеклу, добавьте неочищенную свеклу в кастрюлю с водой, убедившись, что свекла полностью погружена в воду.