Салат из стручковой зеленой фасоли: Салат из зеленой фасоли с яйцами рецепт – Мексиканская кухня: Салаты. «Еда»

Содержание

Салат из зеленой фасоли с яйцами рецепт – Мексиканская кухня: Салаты. «Еда»

Салат из зеленой фасоли с яйцами рецепт – Мексиканская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анна Харченко порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов3739

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

4 штуки

Чеснок

2 зубчика

Зеленая стручковая фасоль

400 г

Сливочное масло

1 столовая ложка

Майонез

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой.

2Очистите и нарежьте зеленую фасоль. Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль и отварите до желаемой мягкости (5–10 минут). Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.

3Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, добавьте зеленую фасоль и обжарьте с маслом в течение 5 минут, помешивая.

4Переложите жареную фасоль в салатник, выдавите сверху чеснок.

5Очистите яйца и нарежьте их в салатник с фасолью.

6Подсолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.

Популярные запросы:

Комментарии (38):Показать все комментарии

0

Мне вообще не понравился. Вкус невнятный

ОтветитьПожаловаться

0

мне очень понравилось быстро и просто! с тёплой фасолью показался вкуснее!

ОтветитьПожаловаться

0

в восторге от салата! спасибо за рецепт. Единственное, что хочу сказать, если используете молодой чеснок, кладите 1 зубок, иначе слишком много. И согласна теплый намного вкуснее.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вероника Грачёва

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салаты из стручковой фасоли — 15 простых и вкусных рецептов

Фото: domashniy.ru

Салаты из стручковой фасоли почему-то не слишком популярны. Чаще ее используют вместо гарнира или в тушеных овощах. Но на самом деле это очень универсальный продукт. И чтобы наше утверждение не было голословным, мы собрали целых 15 рецептов таких салатов!

1. Салат из стручковой фасоли и тунца

Фото: donatewales.org

По желанию дополни его столовой ложкой каперсов.

Тебе понадобится: 200 г консервированного тунца, 200 г стручковой фасоли, 2 яйца, 50 г сыра, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. майонеза, половина луковицы.

Приготовление: Отвари фасоль 2-3 минуты и дай остыть. Измельчи лук и обжарь его до мягкости, а вареные яйца натри на крупной терке с сыром. Тунца разомни вилкой, перемешай все ингредиенты и заправь салат майонезом с соевым соусом.

2. Салат из стручковой фасоли и шампиньонов

Фото: turistam. net

Простой рецепт салата для быстрого перекуса, который готовится за пару минут.

Тебе понадобится: 300 г стручковой фасоли, 300 г шампиньонов, 70 г красного лука, 90 г салатных листьев.

Приготовление: Нарежь грибы пластинками и слегка обжарь вместе с фасолью. Добавь любимые специи по вкусу. Нарежь лук полукольцами, промой салатные листья и перемешай салат.

3. Салат из стручковой фасоли с ветчиной и грушей

Фото: uh-vkusno.ru

При подаче присыпь салат кунжутом или измельченными орехами.

Тебе понадобится: 150 г стручковой фасоли, 100 г ветчины, 1 груша, 1 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Привари фасоль буквально 4-5 минут и остуди. Нарежь ветчину и грушу тонкой соломкой, перемешай все вместе, приправь и полей сметаной.

4. Салат из стручковой фасоли с курицей

Фото: photorecept.ru

Вместо салатных листьев подойдет шпинат, базилик или любая зелень.

Тебе понадобится: 300 г стручковой фасоли, 400 г шампиньонов, 200 г куриного филе, 1 пучок салатных листьев, 3 огурца, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь курицу соломкой и обжарь. Отдельно измельчи и обжарь грибы, а фасоль отвари до готовности. Порежь в салат огурцы и зелень, перемешай и полей маслом по вкусу.

15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты

5. Салат из стручковой фасоли и корейской моркови

Фото: attuale.ru

Красивый и яркий салат можно сделать еще наряднее, добавив горсть кислых ягод.

Тебе понадобится: 100 г стручковой фасоли, 100 г корейской моркови, половина пучка салата, 1 красная луковица, половина красного перца, майонез, чеснок, специи.

Приготовление: Отвари фасоль, нарежь лук перьями и произвольно измельчи салатные листья. Перец порежь соломкой, перемешай салат и заправь майонезом с чесноком и специями.

6. Салат из стручковой фасоли, картофеля и помидоров

Фото: zen.yandex.ru

Сюда отлично впишется отварное мясо, курица или консервированный тунец.

Тебе понадобится:

350 г стручковой фасоли, 3 помидора, 2 яйца, 100 г сыра, 2 картофелины, половина пучка зелени, оливковое масло.

Приготовление: Мелко наруби зелень, залей небольшим количеством масла и оставь заправку настояться. Отвари яйца, картофель и фасоль, и все произвольно измельчи. Сыр лучше натереть на крупной терке. Перемешай салат с заправкой.

7. Салат из стручковой фасоли и мидий

Фото: lifehacker.ru

Оригинальный рецепт салата, когда не хватает разнообразия.

Тебе понадобится: 300 г стручковой фасоли, 300 г брокколи, 450 г мидий, 200 г огурцов, 10 мл оливкового масла, 20 мл соевого соуса, 30 г дижонской горчицы, специи, зеленый лук.

Приготовление: Обжарь замороженные мидии на сковородке без масла. Привари брокколи и фасоль в течение нескольких минут. Нарежь огурцы соломкой, нашинкуй зеленый лук и перемещай салат. Для заправки смешай масло, соевый соус, горчицу и специи.

8. Салат из стручковой фасоли с зеленью

Фото: zen.yandex.ru

Ароматный и пряный рецепт салата в грузинском стиле.

Тебе понадобится: 500 г стручковой фасоли, 3 зубчика чеснока, горсть грецких орехов, 1 пучок кинзы, 1 пучок петрушки, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст.л. винного уксуса, специи.

Приготовление: Измельчи в блендере зелень с чесноком и орехами, а потом добавь туда масло, уксус и специи. Фасоль отвари до готовности и хорошо перемешай с густой заправкой.

15 простых салатов с крабовыми палочками и капустой

9. Салат из стручковой фасоли и творожного сыра

Фото: radioraiders.com

Легкий, но очень питательный вариант салата.

Тебе понадобится: 200 г стручковой фасоли, 3 яйца, 1 пучок петрушки, 100 г творожного сыра, 1 ст.л. зернистой горчицы, специи.

Приготовление: Отвари фасоль и яйца, яйца нарежь кубиками и перемешай с рубленой зеленью. Творожный сыр разомни с горчицей и специями, и добавь в салат.

10. Салат из стручковой и консервированной фасоли

Фото: pinterest.ru

Чтобы выглядело еще эффектнее, бери красную фасоль в банке.

Тебе понадобится: 100 г стручковой фасоли, 1 банка консервированной фасоли, 1 пучок зеленого лука, 2 огурца, 1 перец, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. меда, горсть маслин, специи.

Приготовление: Отвари стручковую фасоль, промой консервированную и нарежь к ним овощи. Добавь маслины и залей салат заправкой из масла, соевого соуса, горчицы, меда и специй.

11. Салат из стручковой фасоли и чечевицы

Фото: pinterest.es

Заправку лучше приготовить заранее, можно даже с вечера.

Тебе понадобится: 100 г стручковой фасоли, 60 г чечевицы, 20 г орехов, половина красной луковицы, 20 г корня имбиря, сок половины апельсина, 40 мл оливкового масла, 1 ч.л. бальзамика, щепотка сахара и специи.

Приготовление: Измельчи лук с имбирем, залей апельсиновым соком, добавь масло, бальзамик, сахар и специи, и дай настояться. Отвари чечевицу и фасоль, залей заправкой и оставь на полчаса. Слей излишки жидкости и посыпь блюдо орехами.

12. Салат из стручковой фасоли с огурцами и чили

Фото: profermu.com

Можешь подавать его теплым, не охлаждая курицу.

Тебе понадобится: 300 г стручковой фасоли, 300 г огурцов, 300 г куриного филе, 1 перец чили, соевый соус, специи.

Приготовление: Отвари стручковую фасоль, огурец натри на корейскую терку, а чили порежь тонкими кольцами. Курицу нарежь соломкой, обжарь, а в конце немного протуши в соевом соусе со специями. Перемешай салат.

20 простых и самых вкусных салатов с черносливом

13. Салат из стручковой фасоли с кальмарами

Фото: cookpad.com

Отличный вариант салата и на каждый день, и на праздник.

Тебе понадобится: 250 г стручковой фасоли, 1 кальмар, 2 огурца, 3 яйца, 1 пучок зеленого лука, по 2 ст.л. оливкового масла и соевого соуса, 1 ст.л. бальзамика, специи.

Приготовление: Отдельно отвари кальмара, фасоль и яйца. Нарежь все ингредиенты соломкой, а зеленый лук – наискось. Смешай масло с соевым соусом, бальзамиком и специями, и полей салат.

14. Салат из стручковой фасоли и морской капусты

Фото: pinterest. co.uk

Подойдут и другие водоросли. Например, чука!

Тебе понадобится: 100 г стручковой фасоли, 40 г морской капусты, половина красной луковицы, 1 яйцо, 6 помидоров черри, по 2 ст.л. лимонного сока и оливкового масла, специи.

Приготовление: Отвари яйцо и натри на крупной терке. Лук нарежь полукольцами, черри – пополам, а фасоль – привари. Приправь салат и сбрызни его лимонным соком с оливковым маслом.

15. Салат из стручковой фасоли с овощами

Фото: sovetok.com

Оставь салат теплым – и можешь подавать его вместо гарнира.

Тебе понадобится: 500 г стручковой фасоли, 1 перец, 1 кабачок, 1 луковица, половина чили, чеснок, кинза, сок половины лимона, специи.

Приготовление: Измельчи чеснок с чили и слегка обжарь их. Добавь к ним крупно нарезанный лук, а потом – так же крупно нарезанные остальные овощи вместе с фасолью. Протуши все вместе около 5 минут, посыпь зеленью и охлади. Перед подачей сбрызни лимонным соком и приправь.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат из стручковой фасоли. Рецепт вкусного салата из замороженной стручковой фасоли

 Нежная, просто тающая во рту зеленая стручковая фасоль украсит собой любое блюдо. Она прекрасно сочетается с мясом, грибами, кукурузой, яйцами и любыми овощами. Употреблять ее можно свежей, печеной, тушеной, пареной или жареной. То есть с ней можно приготовить блюдо на любой, даже самый взыскательный вкус. Но безусловным лидером среди блюд с ее участием стал салат из стручковой фасоли.

ТМ «Рудь»

Пикантный салат из замороженной стручковой фасоли

Предлагаем рецепт салата из стручковой фасоли и чеснока. Это — внесезонное блюдо, поскольку замороженную фасоль можно купить всегда. В наш рецепт входит помидор, который не всегда стоит покупать зимой, поэтому его можно заменить на хрустящий, аппетитный соленый или маринованный огурчик. Будет тоже очень вкусно!

Салат из стручковой фасоли с чеснокомСалаты и закуски

Легко Обед

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: овощи

Стручковая фасоль порезанная

  • Кипятим воду в кастрюле, добавляем соль и погружаем нашу стручковую фасоль в кипяток. Даже размораживать не требуется!
  • Варим минут 6–7 до желаемой твердости стручков.
  • Откидываем в дуршлаг, сцеживаем воду и даем остыть.
  • Готовим заправку для салата. То есть в соуснике смешиваем растительное масло, уксус, приправы и выдавливаем чеснок.
  • Режем помидоры.
  • Выкладываем в салатник фасоль, добавляем помидоры.

Салат из стручковой фасоли с яйцом

Этот рецепт можно назвать классическим, поскольку сочетание стручковой фасоли и яиц является стандартной основой многокомпонентных салатов. При желании сюда можно добавить мясо, кукурузу или грибы.

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: овощи

Стручковая фасоль порезанная

  • Варим яйца и кладем их в холодную воду.
  • Замороженную фасоль бросаем в кипящую подсоленную воду. Провариваем до 5 минут. Вынимаем, сливаем воду, промываем под холодной водой.
  • Разогреваем сковородку со сливочным маслом, перекладываем фасоль и жарим на среднем огне, постоянно помешивая, не более 5 минут.
  • Выкладываем стручковую фасоль в приготовленную емкость, прямо на нее выдавливаем чеснок. Перемешиваем.
  • Нарезаем яйца и добавляем к фасоли. Солим, перчим, добавляем майонез и снова тщательно перемешиваем. Посыпаем зеленью для красоты и большего количества витаминов.

Салат из стручковой фасоли с яйцами можно подавать и теплым, и холодным.

Армянский моносалат из стручковой фасоли

Это блюдо — просто ода стручковой фасоли. Только она, специи, чеснок и ничего более!

20 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Молодая стручковая фасоль 250 г
Уксус 1 ст. л.
Чеснок 2–3 зубка
Соль, сахар и перец по вкусу
  • Стручки нарезать тонкими «ленточками», опустить в подсоленную кипящую воду. Варить до готовности.
  • Вынуть, дать воде стечь и остудить.
  • Положить в салатник, добавить специи и заправить уксусом.
  • Растолочь или перетереть чеснок. В салат не добавлять, а положить в отдельный соусник или на блюдце.

Как видно из рецепта, этот армянский салат из стручковой фасоли не добавит ни единого килограмма! В нем даже нет масла! Зато много витаминов и микроэлементов.

Сытный салат из стручковой фасоли, ветчины, кукурузы и грибов

Это рецепт теплого салата. Блюдо вкусное и сытное, но высококалорийное. Вероятно, именно поэтому оно очень нравится мужчинам!

Ингредиенты

Стручковая фасоль порезанная ТМ «Рудь» 400 г
Шампиньоны свежие 400 г
Ветчина или мясо 200 г
Чеснок 2–3 зубка
Лук 1 шт.
Кукуруза консервированная 1 банка
Майонез 100–120 г
Соль, сахар и перец по вкусу
Зелень для подачи
  • Разогреваем на сковородке масло. Вынимаем фасоль, без размораживания кладем на сковородку. Обжариваем до готовности. Перекладываем в миску или кастрюлю, накрываем полотенцем или крышкой, чтобы сохранить ее в теплом состоянии. Добавляем чеснок.
  • Сковородку не моем, бросаем туда порезанный лук и грибы, жарим, периодически помешивая.
  • Режем ветчину или мясо кубиками.

Для теплого салата из стручковой фасоли и мяса (ветчины) мясные продукты и кукуруза должны быть комнатной температуры. Поэтому достаньте их из холодильника заранее.

  • Когда грибы пожарились, смешиваем их со стручковой фасолью. Добавляем ветчину или мясо, высыпаем кукурузу (предварительно сцедив жидкость).
  • Все тщательно перемешиваем, перчим, солим, заправляем майонезом. Салат из стручковой фасоли, кукурузы, грибов и ветчины (мяса) готов!

Для более презентабельного вида его можно посыпать зеленью, украсить ломтиками помидора для контрастности цвета.   

Салат с зелёной стручковой фасолью рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим салат с зеленой стручковой фасолью

Такую зелёную фасоль продают у нас в Ташкенте осенью. Предлагаю приготовить вкусный и несложный салат из зелёной стручковой фасоли. Рецепт закуски — полностью моя импровизация. Готовила её, вспоминая рецепты корейских закусок, но в своём ключе. На вкус фасоль получается чуть кисловатой и, в то же время, сладкой, в меру остренькой, хотя её можно приготовить и совсем в не остром варианте.

Это быстрый салат, только стоит затратить время на обрезание кончиков у фасоли.

Как приготовить «Салат с зелёной стручковой фасолью» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата из зелёной фасоли нужно взять все перечисленные выше продукты: фасоль, морковь, лук репчатый, соевый соус, чеснок, кориандр, масло растительное, уксусную эссенцию, острый перец, сахар. Остроту и соль регулировать по своему вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Фасоль промыть, обрезать кончики с 2 сторон, нарезать на части и отварить в воде в течение 5 минут. Обычно, я её пробую, чтобы мягкость меня устроила.

Шаг 3 Ссылка

Морковь нарезать тонкой соломкой или использовать корейскую тёрку. Слегка подсолить и помять руками.

Шаг 4 Ссылка

В ложке масла слегка притомить морковь, буквально, 1 минуту. Морковь вынуть.

Шаг 5 Ссылка

Добавить в сковороду остальное масло и обжарить в нём лук и чеснок. Жарить нужно так, чтобы овощи только отдали свой аромат. Затем их вынуть, а масло использовать для заправки салата.

Шаг 6 Ссылка

Соединить отваренную фасоль, морковь, острый перец. Добавить ароматное масло и специи, уксус, сахар. Кориандр предварительно растолочь, чтобы он отдал свой аромат. Перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Добавить рубленую кинзу. Хорошо перемешать и проверить салат на соль, кислоту и сладость, добавить, чего не хватает. Дать настояться несколько часов в холодильнике.

Шаг 9 Ссылка

Салат из зелёной фасоли готов. Подавать к мясу, картошке и как самостоятельное блюдо-закуску.

Теплый салат из стручковой фасоли — Zira.uz

Ингредиенты
  • 350 граммов стручковой фасоли

  • 100 граммов лука

  • 250 граммов помидоров

  • 1 пучок укропа

  • 2-3 зубчика чеснока

  • по вкусу соль, перец

  • для жарки растительное масло

Руководство

Сегодня покажем как приготовить очень вкусный салат из стручковой фасоли. Такой салат можно подать в качестве гарнира с мясом.

Приблизительная стоимость готового блюда — 10 000 сум

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

3 511

Шаг 1

Отметить как Завершенное

В кастрюле вскипятить воду, добавить 0,5 чайной ложки соли.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Затем в кипящую воду добавить фасоль и варить 2-3 минуты. Слить воду.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Сковородку поставить на плиту, налить масло и нагреть.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Обжарить мелко нарезанный лук, примерно 3 минуты.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

К луку добавить мелко нарезанные помидоры, посолить и тушить 5 минут.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Добавить мелко нарезанный чеснок, фасоль перемешать и тушить 5-7 минут.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Готовый салат переложить в чашу, добавить мелко нарезанный укроп и перемешать.

Приятного аппетита!

Салат из стручковой фасоли с яйцом. — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г60 г
1 шт.3 зуб.
1 шт.1 щеп.
1 щеп.1 щеп.
100 г100 г

Описание рецепта — Салат из стручковой фасоли с яйцом.:

кусный и очень легкий салат из стручковой фасоли. В этом блюде использовалась плоская зеленая фасоль, но можно выбирать и другие ее виды. Салат дополнительно заправлять йогуртом, сметаной не обязательно. Яйцо замечательно выполняет эту роль.

Салат из стручковой фасоли с яйцом.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

42

килокалории

Шаг 1:

Лук, чеснок мелко нарезать. Зеленую стручковую фасоль варить в кипящей воде с лимоном в течение 3-5 мин .

Шаг 2:

Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук и чеснок до прозрачности в течение 5 минут.

Шаг 3:

Добавить сваренную стручковую фасоль. Тушить стручковую фасоль с луком и чесноком на медленном огне примерно в течение 5-7 мин.

Шаг 4:

Разбить в фасоль два куриных яйца и добавить мелконарезанную зелень. Перемешать. Яйца должны приготовиться за счет тепла готовой фасоли и сковородки. Если не очень доверяете свежести или производителю яиц, то допускается выключать нагрев не сразу после добавления яиц и перемешивания фасоли, а после полной готовности яиц, т.е. примерно через 3-4 минуты после того как вы добавите яйца .

Шаг 5:

1 щеп.
1 щеп.
1 щеп.
100 г
100 г

Выключить огонь, добавить соль и перец по вкусу. Еще раз перемешать и накрыть крышкой. Дать настояться 2-3 минуты. Приятного аппетита!

Салат Оливье со стручковой фасолью

Среди невероятного многообразия кулинарных блюд есть экземпляры, прочно удерживающие позицию «гвоздь программы» на праздничных столах, накрываемых по случаю семейных торжеств.

И хоть пробовано-перепробовано бессчетное множество салатов иных, «Оливье» традиционен, как новогодний «Голубой огонек». Представленная вариация любимого не одним поколением едоков салата пестрит как знакомыми, так и непривычными составляющими.



Продукты

  • вареная колбаса – 300 г;
  • стручковая (спаржевая) фасоль – 300 г;
  • майонез «Провансаль» – 300 г;
  • соленые (консервированные) огурцы – 2 шт;
  • свежий огурец – 1 шт;
  • крупная морковь – 1 шт;
  • картофель средних размеров – 4 шт;
  • яйца – 2 шт.

Рецепт приготовления


1. Промоем, не очищая от кожуры, и поставим вариться морковь с картофелем, а также яйца. Сами тем временем нарежем кубиками колбасу с огурцами. Высыплем обработанные продукты для салата Оливье в подходящего размера емкость, где и будем смешивать все компоненты.


2. В слегка присоленную кипящую воду высыплем стручковую фасоль. Проварив ее не дольше 5 минут, откидываем на дуршлаг. Даем остыть и нарезаем кусочками умеренной величины.


3. Проварившиеся минут 8 яйца заливаем ненадолго холодной водой для беспрепятственного «расставания» со скорлупой. Нарезаем яички как обычно, то есть кубиками.


4. Вот уже и картошка с морковкой подоспели. Слив с них кипяток и дав остыть до приемлемой температуры, очищаем корнеплоды от кожуры и также нарезаем кубиками. Ссыпаем морковные и картофельные кусочки все в ту же емкость.


5. Добавление майонеза и перемешивание завершают наши манипуляции по приготовлению салата Оливье.


Вполне вероятно, что подобные рецепты рождаются на кухнях не растерявшихся хозяек, под рукой у которых не оказалось нужного количества «регламентированных» традиционным рецептом продуктов. Ведь в данном варианте «Оливье» лишь горошек заменен стручковой фасолью, взяты оба вида огурцов и добавлена морковь. Зато вкус блюда обзавелся новыми оттенками. Подаем салат и удивляем пришедших его отведать. 

Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Новые рецепты


Салат из зеленой фасоли с бальзамическим соусом из базилика (сделайте заранее! советы и рекомендации)

САЛАТ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ БАЗИЛИКОМ ВИНЕГРЕТ ДОСТОЙЕН ПРАЗДНИКА, НО КАЖДЫЙ ДЕНЬ ЛЕГКО, И это супер-удобно для приготовления заранее, чтобы развлечься без стресса!

Этот рецепт салата из зеленой фасоли получается ярким, свежим, сытным, хрустящим и просто невероятным! Он наполнен хрустящей нежной зеленой фасолью, сочными помидорами, жареными битами, острым красным луком, сладким изюмом, перечной рукколой, маслянистой моцареллой и поджаренными кедровыми орешками, залитыми острым, ярким бальзамическим соусом с лимоном и базиликом.Этот холодный салат из зеленой фасоли взрывается вкусом и текстурой и является желанным дополнением к любому приему пищи или праздничному столу. Этот салат также получает ОГРОМНЫЕ баллы, потому что он идеально подходит для приготовления заранее, потому что зеленая фасоль прекрасно хранится!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ

РЕЦЕПТ САЛАТА С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ 

Этот салат из зеленой фасоли сделает любого любителем зеленой фасоли! Вы упадете в обморок от слоев хрустящего, сливочного, сочного текстуры и земляные, яркие, острые, свежие ароматы! Я буквально копался великолепный салат прямо из сервировочной тарелки в рот после того, как я закончил снимать, потому что это , что хорошо.

Этот салат из зеленой фасоли восхитителен круглый год, но также идеально подходит для обеда или Дня Благодарения, потому что его легко приготовить заранее. Но преимущества на этом не заканчиваются, вот еще несколько причин полюбить этот холодный рецепт салата из зеленой фасоли:

  • Нежная хрустящая стручковая фасоль. Зеленая фасоль бланшируется всего за две минуты, поэтому она остается яркой, свежей и великолепной — здесь нет мягкого салата из зеленой фасоли!
  • ЛУЧШАЯ повязка. Захватывающий взрыв текстур и вкусов от зеленой фасоли до моцареллы и орехов — все это объединяет бальзамический винегрет на лимонной основе.Он многослойный с оттенками бальзамика, лимонного сока, лимонной цедры, дижона, меда, чеснока и, конечно же, базилика. Это смелый вкус, но в то же время дополняющий и не подавляющий.
  • Здоровый . Ничего, кроме свежих овощей, орехов и сыра, витаминов, белка и кальция!
  • Настраиваемый.   Следуйте рецепту, как написано, или я включил различные идеи для дополнений и замены ингредиентов, чтобы сделать его ВАШИМ любимым салатом из зеленой фасоли.
  • Опередить .Вы можете приготовить заправку и собрать большую часть салата заранее. Когда будете готовы подавать, просто добавьте рукколу, моцареллу и кедровые орехи.

ХОЛОДНЫЙ САЛАТ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ

Ингредиенты для этого рецепта холодного салата из зеленой фасоли очень разнообразны, но мне нравятся следующие ингредиенты вместе — они создают идеальный перекус!

  • Зеленая фасоль:  Я рекомендую свежую тонкую стручковую фасоль из-за лучшего вкуса и текстуры.Я не рекомендую консервированную зеленую фасоль, потому что мы ищем хруст.
  • Свекла. Я ОБОЖАЮ свеклу в салатах. На прошлой неделе у меня был один из лучших салатов в моей жизни, и все из-за свежей садовой свеклы — так что я знал, что они были должны в этом салате из зеленой фасоли. Жареная свекла может похвастаться сладким, землистым вкусом и добавляет тонну объема, поэтому, пожалуйста, не пропускайте ее. Если не хотите жарить сами, можно использовать консервированную свеклу.
  • Руккола:   Я предпочитаю рукколу, потому что она намного мягче на вкус и позволяет остальным ингредиентам действительно сиять.На самом деле, если вы не думаете, что любите рукколу, попробуйте детскую рукколу! Конечно, если вы любите рукколу, вы можете использовать зрелый сорт, только ожидайте более сильного и острого пунша.
  • Помидоры черри:   выберите помидоры черри, а не виноградные помидоры, если они доступны, потому что они слаще. Мне нравится использовать разные цвета, потому что это означает разнообразие вкусов, и они прекрасны!
  • Шарики из моцареллы:   есть несколько вариантов шариков из моцареллы.Обычно вы можете найти жемчужины моцареллы в отделе фирменных сыров в термоусадочной упаковке без воды. Это вкусно, НО, если у вас есть возможность, возьмите СВЕЖИЕ шарики моцареллы, около 1-2 дюймов, упакованные в воду или рассол под названием Ciliegine. Они свежее, сливочнее и в 10 раз лучше.
  • Красный лук:  Я рекомендую сначала замочить красный лук в воде, чтобы удалить часть укуса, если вы не поклонник. Также можно заменить луком-шалотом.
  • Крейзины: обязательно в моей книге! Они добавляют яркую сладость, которая заряжает энергией и балансирует весь салат.Если вы пропустите изюм, вы захотите заменить его чем-то другим сладким, например, сладким яблоком.
  • Кедровые орехи:   придают ореховый хруст каждому кусочку. Вы можете приобрести пакеты или просто количество для этого рецепта салата из зеленой фасоли в оптовых контейнерах в Sprouts.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТНОЙ ЗАПРАВКИ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

Салат из зеленой фасоли заправлен потрясающим соусом винегрет. приготовлено из ингредиентов, пригодных для кладовой. Вам понадобится:

  • Оливковое масло: используйте качественное оливковое масло первого отжима.
  • Бальзамический уксус:  для лучшего вкуса используйте качественный бальзамический уксус.
  • Лимонный сок и цедра: используйте свежий лимон, потому что мы также используем некоторые цедра лимона.
  • Дижонская горчица:   всего чайная ложка добавит пикантности вкусу.
  • Мед: чайная ложка уравновешивает бальзамический и лимонный.
  • Базилик:   2 столовые ложки измельченного базилика для заправки.
  • Чеснок : Я предпочитаю чесночный порошок в этом винегрете потому что это небольшое количество повязки, и я нахожу, что она становится более равномерной распределенный.Вы можете использовать 1 измельченный чеснок вместо него гвоздика.
  • Соль и перец: вы также можете добавить свежемолотую соль и перец в салат.

ВАРИАНТЫ САЛАТА С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

Этот рецепт салата из зеленой фасоли — идеальная отправная точка для творчества! Есть много замен и дополнений, которые вы можете сделать в зависимости от вашего настроения или того, что у вас есть под рукой:

  • Добавить или замените часть зеленой фасоли на фасоль, фасоль нут, восковую фасоль, каннеллини фасоль или фасоль пинто.
  • Марка это блюдо, добавив немного измельченной курицы-гриль или креветок.
  • Добавить нарезанные вкрутую яйца или авокадо.
  • Обмен моцарелла с фетой.
  • Обмен кедровые орешки с поджаренным миндалем.
  • Обмен изюм с изюмом или сладкими фруктами, такими как яблоки или персики.
  • Добавить киноа, коричневый рис, фарро или кускус.
  • Добавить жареный кабачок, кукуруза, картофель или сладкий картофель.

ЧТО ИСКАТЬ В СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬ

Главной звездой этого салата из зеленой фасоли является зеленая фасоль. важно начать с самой лучшей свежей зеленой фасоли.

Ищите зеленые бобы, которые:

  • ярко окрашенные, без коричневых пятен, пятен или обесцвечивания.
  • твердые и не провисшие, и при поломке они дают хороший щелчок. (Я не рекомендую ломать кучу зерен в магазине!!!)  Избегайте слишком зерен.
  • на более тонкой стороне. Избегайте самых крупных бобов, потому что это означает, что они созрели на лозе и, вероятно, будут жесткими.
  • Заметка о сборе бобов. Фермеры клянутся ранним утром «собирать росу».Овощи, в том числе стручковая фасоль, собранные утром, обычно слаще, хрустяще и сочнее, чем те, которые собирают в другое время. Зеленые бобы восполняют потерю влаги в течение дня. Поскольку в них больше влаги, они также имеют тенденцию дольше храниться в холодильнике. Если у вас есть собственный сад, вы можете проверить эту теорию.

КАК ХРАНИТЬ ЗЕЛЕНУЮ ФАСОЛЬ

Теперь, когда у нас есть свежая зеленая фасоль, важно не путай их! Чтобы сохранить свежую зеленую фасоль, охладите ее в полиэтиленовый пакет на срок до 1 недели в ящике для овощей и фруктов.НЕ мойте их сначала, иначе они могут заплесневеть в пакете.

При хранении зеленой фасоли более 5 дней я рекомендую подкладывая кусок бумажного полотенца, чтобы впитать лишнюю влагу.

КАК НАРЕЗАТЬ ЗЕЛЕНУЮ ФАСОЛЬ?

Свежая стручковая фасоль очень проста в приготовлении и нарезке. сами сэкономите деньги. Вам нужно будет обрезать оба конца бобов и разрежьте их пополам перед бланшированием, так как их легче разрезать, когда самый твердый.

Чтобы быстро обрезать стручковую фасоль, соберите бобы в небольшую кучку, выровняв кончики с одной стороны.Обрежьте кончики одним ломтиком, используя большую нож. Сдвиньте бобы в противоположном направлении чтобы они были на одном уровне с другой стороной и обрезали этот конец. Далее нарезаем фасоль половина.

Этот метод позволяет обрезать сразу несколько зерен, поэтому вы можете сделать в считанные минуты!

Как приготовить ХОЛОДНЫЙ салат из зеленой фасоли

Этот зеленый Салат с фасолью состоит из нескольких разных шагов, кроме простого нарезания, но, пожалуйста, не делайте этого. испугаться. Каждый шаг прост и добавляет еще один слой YUM!

Шаг 1 – жареная свекла

Начнем с запекания свеклы.Я знаю, что мысль о том, чтобы включить духовку для салата, может показаться выключением, но я обещаю, что это ТАК стоит И свекла жарится, пока вы готовите остальные ингредиенты для салата, так что это действительно не требует времени.

Просто обваляйте свеклу в небольшом количестве оливкового масла, приправьте свежей солью и перцем и запекайте около 35 минут.

Шаг 2. Приготовьте одежду

Пока свекла жарится, первое, что я делаю, это опьяняющую заправку. Это дает заправке немного остыть. а охлажденная заправка всегда в 1000 раз лучше. Вы можете взболтать заправку в стеклянной банке или взбить в миске. полностью зависит от вас.

Шаг 3 – Бланширование стручковой фасоли

Пока вода кипит в ожидании стручковой фасоли, я режу стручковую фасоль, нарезаю помидоры, шарики моцареллы, красный лук и поджариваю кедровые орешки. Бланшируйте зеленую фасоль всего минуту или две и переложите в ледяную воду, чтобы она не продолжала готовиться.

Шаг 4. Сборка и охлаждение

Теперь это пора все собрать! Объединить зеленая фасоль с помидорами, свеклой, красным луком и изюмом.Полить заправкой, накрыть и охладите в течение одного часа (если позволяет время). Если у вас нет одного часа, вы все еще можете правильно подать салат из зеленой фасоли далеко, но охлаждение действительно имеет огромное значение.

Шаг 5. Подача

При подаче смешайте салат с рукколой, моцареллой, кедровые орешки и дополнительная заправка по желанию. Теперь копайте!

КАК БЛАНШИРОВАТЬ ЗЕЛЕНУЮ ФАСОЛЬ?

Нам нужен салат из зеленой фасоли чтобы все еще был хруст — как и следовало ожидать от свежего салата, поэтому мы используем метод бланширования для получения хрустящей нежной зеленой фасоли.

Бланшировать стручковую фасоль легко! Фасоль варится в подсоленной кипящей воде всего на 1-2 минуты, затем перенесите в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Вот и все! Теперь они готовы к сушке и непосредственному использованию. в салате.

Советы и рекомендации по рецепту салата из зеленой фасоли

  • Чтобы сэкономить время, вы можете приобрести предварительно нарезанную и промытую зеленую фасоль. Их легко найти в мешках по 2 фунта. Обычно я выбираю упакованную органическую зеленую фасоль, потому что она кажется более тонкой.
  • Будьте осторожны при работе со свеклой – она может испачкать все, включая столешницу и руки. Вам нужно будет надеть перчатки или вот удобный трюк: выжмите немного свежего лимонного сока прямо на руки над раковиной. Хорошо потрите их, затем промойте водой с мылом.
  • Свекла также окрашивает сыр моцарелла, поэтому мы вмешиваем ее в конце. Это обесцвечивание меня не беспокоит, а просто справедливое предупреждение.
  • Мне нравится рецепт салата из зеленой фасоли в том виде, в котором он написан, но не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами в соответствии с вариантами рецепта и своим творчеством.
  • Если вы не любите свеклу, замените ее жареным сладким картофелем или жареным мускатным орехом, как в этом рецепте.
  • Если вы пропустите изюм, вам захочется добавить в салат что-нибудь сладкое, например, сладкое яблоко и т. д.  
  • Используйте качественное оливковое масло первого холодного отжима и качественный бальзамический уксус, потому что вы почувствуете разницу!
  • Заправку выбирайте по своему вкусу. Вы можете использовать больше или меньше любого из ингредиентов.
  • Готовьте салат из зеленой фасоли заранее, чтобы у него было время на охлаждение не менее 1 часа, а лучше 2.Это позволяет фасоли мариноваться в заправке по мере того, как ароматы объединяются и формируются.

ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ?

Этот салат из зеленой фасоли это отличный салат, который можно приготовить заранее, потому что вы можете смешать его все вместе, кроме рукколой, моцареллой и кедровыми орешками, затем охладите до готовности к подаче.

Если хочешь уметь собирать салат сразу же, тогда у вас есть возможность подготовить ингредиенты заранее время. Это пригодится, если вы собирается уйти весь день и хочу собрать салат, как только вы вернетесь домой.

  • Овощи.  Вы можете обрезать и бланшировать стручковую фасоль, обжарить свеклы, нарезать помидоры и красный лук кочан раз. Храните помидоры отдельно, потому что они могут выпускать соки.
  • Гайки.   Вы можете поджарить кедровые орехи за несколько недель до приготовления и храните их в герметичном контейнере.
  • Повязка.  На вкус заправка намного вкуснее, приготовленная в заранее, и это сэкономит вам время позже! Перевязку можно сделать 24 часов заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

КАК ДОЛГО ХРАНИТСЯ САЛАТ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

Салат из зеленой фасоли со ВСЕМИ ингредиенты лучше всего подавать в течение часа, потому что руккола станет сырой. Если вы держите рукколу, салат может храниться до двух дней в герметичном контейнере в холодильнике.

МОГУ ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ЗЕЛЕНУЮ ФАСОЛЬ?

Вы можете заморозить зеленую фасоль после ее бланширования, но не заморозьте их сырыми, иначе они станут забавной текстурой.

Для заморозки свежей зеленой фасоли:

  1. Промойте зеленую фасоль.
  2. Обрежьте концы и разрежьте пополам (если используете для этого салата).
  3. Бланшируйте фасоль в большой кастрюле с кипящей водой в течение 2 минут.
  4. Переложите в большую миску или кастрюлю с ледяной водой на 3 минуты.
  5. Выньте стручковую фасоль и обсушите.
  6. Поместите стручковую фасоль на противень так, чтобы она не соприкасалась.
  7. Быстро заморозьте, поместив противень в морозильную камеру на 1 час или до тех пор, пока зеленая фасоль не затвердеет. Это предотвратит слипание зеленой фасоли в мешках/контейнерах.
  8. Переложите зеленую фасоль в большой мешок для заморозки или герметичный контейнер.
  9. Запечатайте и заморозьте на срок до 5 месяцев.

ЧТО МОЖНО ПОДАТЬ С ХОЛОДНЫМ САЛАТОМ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ?

Когда вы задаетесь вопросом, что подать на ужин, ответ — салат из зеленой фасоли — он подходит практически ко ВСЕМ! Вот лишь несколько идей:

  • Любой белок:  f блюда, креветки, стейки, свинина, курица и т. д.
  • Итальянские блюда:  лазанья, спагетти, курица с пармезаном, запеченное пенне, макароны на миллион долларов или креветки феттучини.
  • Комфортная еда:   Говяжья грудинка, стейки, протертые со специями, французские соусы, цыпленок кордон-блю или курица, жареная в духовке
  • Праздничная еда!  Этот салат из зеленой фасоли, естественно, сочетается с маслом индейки с травами, глазированной ветчиной в коричневом сахаре, запеченной ветчиной с медом, свиной вырезкой в ​​масле с чесноком и травами, жареным в горшочке, говяжьими кончиками и соусом, а также жареной говядиной с медом и бальзамическим соусом в медленноварке.

ПОЛЕЗНА ЛИ ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ?

Зеленая фасоль доступна в свежем виде круглый год, так что вы можете Наслаждайтесь этим салатом из зеленой фасоли круглый год! И как только вы услышите, как хорошо они для вас; вам захочется есть их ВЕСЬ ГОД.

  • Одна чашка зеленой фасоли содержит 30 калорий и 3,4 грамма клетчатки!
  • Они также содержат антиоксиданты, также известные как катехины. Известно, что эти катехины улучшают здоровье сердца, помогают предотвратить рак и помогают управлять/предотвращать диабет.
  • Зеленые бобы являются хорошим источником калия и фолиевой кислоты, а также отличным источником белка, железа и цинка.
  • Если вы хотите укрепить свою иммунную систему, зеленая фасоль — отличный источник витамина С.

Эти маленькие зеленые жемчужины производят сильное впечатление. Я надеюсь, вы убедились, что хотите использовать больше бобов в своей жизни, начав с этого салата из зеленой фасоли! Вы также полюбите их в жареной зеленой фасоли с соусом грюйер, зеленой фасоли с грибным соусом из бекона, зеленой фасоли с дижонским кленом, дижонской свинине с чили с зеленой фасолью и курице песто с помидорами и зеленой фасолью.

Ищете другие рецепты зимних салатов?

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ САЛАТА С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ?

Прикрепите его к своей доске для салатов, гарниров, праздников или здоровой пищи, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.ком

САЛАТ
  • 1 пучок свеклы около 4 свеклы — или больше по желанию
  • 2 фунта свежей зеленой фасоли, обрезанной и разрезанной пополам
  • 2 чашки помидоров черри (я люблю разные цвета), разрезанных пополам
  • 1/4 чашки измельченного красного лука или лук-шалот
  • 1/2 чашки изюма
  • 3 чашки молодой рукколы
  • 1 1/2 чашки (10 унций) Ciliegine — шарики свежей моцареллы (1-2 дюйма), разрезанные пополам
  • 1/2 чашки поджаренных кедровых орешков

    2

2 2 2 2
  • СВЕКЛА: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Срежьте верхние и нижние концы свеклы, затем очистите ее с помощью овощечистки. Нарежьте свеклу на кусочки 1-1 ½ дюйма. Выложите свеклу на противень, застеленный фольгой. Смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла и небольшим количеством свежемолотой соли и перца. Запекайте 35-40 минут или пока свекла не станет мягкой.

  • ЗАПРАВКА: Пока свекла запекается, приготовьте остальную часть салата. Добавьте все ингредиенты для заправки в стеклянную банку и энергично встряхните или взбейте вместе в небольшой миске.Охладите заправку до готовности к использованию. Если вы подаете салат в течение часа, поместите заправку в морозильную камеру, чтобы она быстро охладилась.

  • ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ: доведите до кипения большую кастрюлю с водой и добавьте две столовые ложки соли. Добавьте зеленую фасоль и готовьте до нежной хрустящей корочки, 1–2 минуты. Тем временем подготовьте большую миску с ледяной водой, чтобы переложить в нее зелень. Шумовкой переложите фасоль в ледяную воду, чтобы она перестала вариться. Слейте фасоль и очень обсушите. Переложить в большую салатницу.

  • Смешайте зеленую фасоль с помидорами, свеклой, красным луком и изюмом. Полить заправкой, накрыть и поставить в холодильник на час (если позволяет время). Когда будете готовы подавать, перемешайте с рукколой, моцареллой, кедровыми орешками и дополнительной заправкой по желанию. Приправьте свежей солью и перцем по вкусу.

Советы и рекомендации 
  • Чтобы сэкономить время, вы можете приобрести предварительно нарезанную и промытую зеленую фасоль. Их легко найти в мешках по 2 фунта.Обычно я выбираю упакованную органическую зеленую фасоль, потому что она кажется более тонкой.
  • Будьте осторожны при работе со свеклой — она может испачкать все, в том числе столешницу и руки. Вам нужно будет надеть перчатки или вот удобный трюк: выжмите немного свежего лимонного сока прямо на руки над раковиной. Хорошо потрите их, затем промойте водой с мылом.
  • Свекла также окрашивает сыр моцарелла, поэтому мы вмешиваем ее в конце. Это обесцвечивание меня не беспокоит, а просто справедливое предупреждение.
  • Есть несколько вариантов приготовления шариков из моцареллы. Обычно вы можете найти жемчужины моцареллы в отделе фирменных сыров в термоусадочной упаковке без воды. Это вкусно, НО, если у вас есть возможность, возьмите СВЕЖИЕ шарики моцареллы, около 1-2 дюймов, упакованные в воду или рассол под названием Ciliegine. Они свежее, сливочнее и в 10 раз лучше.
  • Мне нравится рецепт салата из зеленой фасоли в том виде, в котором он написан, но не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами в соответствии с вариантами рецепта и собственным творчеством.
  • Если вы пропустите изюм, вам захочется добавить в салат что-нибудь сладкое, например, сладкое яблоко и т. д.  
  • Используйте качественное оливковое масло первого холодного отжима и качественный бальзамический уксус, потому что вы ПОЧУВСТВУЕТЕ разницу!
  • Выберите заправку на свой вкус. Вы можете использовать больше или меньше любого из ингредиентов.
  • Планируйте приготовление салата с зеленой фасолью заранее, чтобы у него было время на охлаждение не менее 1 часа, а лучше 2.  Это позволит фасоли промариноваться в заправке по мере того, как ароматы сочетаются и формируются.

Вариации салата из зеленой фасоли Этот рецепт салата из зеленой фасоли — идеальная отправная точка для творчества! Есть много замен и дополнений, которые вы можете сделать в зависимости от вашего настроения или того, что у вас есть под рукой:
  • Добавьте или замените часть зеленой фасоли на фасоль, фасоль нут, восковую фасоль, фасоль каннеллини или фасоль пинто.
  • Приготовьте еду, добавив нарезанную курицу-гриль или креветки.
  • Добавьте нарезанные вкрутую яйца или авокадо.
  • Замените моцареллу фетой.
  • Замените кедровые орешки поджаренным миндалем.
  • Замените изюм изюмом или сладкими фруктами, такими как яблоки или персики.
  • Добавьте киноа, коричневый рис, фарро или кускус.
  • Добавьте жареную тыкву, кукурузу, картофель или сладкий картофель.

СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД Вы можете приготовить салат, но держите рукколу, моцареллу, кедровые орешки и дополнительную заправку. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа, затем перемешайте с оставшимися ингредиентами, когда будете готовы к подаче.

ХРАНЕНИЕ Салат из зеленой фасоли со ВСЕМИ ингредиентами лучше всего подавать в течение часа, потому что руккола размокнет. Если вы подержите рукколу, салат может храниться до двух дней в герметичном контейнере в холодильнике. Когда будете готовы к употреблению, добавьте желаемое количество рукколы.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Салат из зеленой фасоли

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Один из моих любимых способов насладиться зеленой фасолью — охлажденный салат из зеленой фасоли ! Восхитительный вкус этих бальзамических зеленых бобов, приготовленных с черными оливками, зеленым луком и яйцами, дополнит любое блюдо или праздничный обед.

Салат из зеленой фасоли

Этот легкий салат из зеленой фасоли очень хорош, а на следующий день он еще вкуснее, что делает его отличным вариантом для обеда! Еще несколько рецептов зеленой фасоли, которые мне нравятся: курица на сковороде с беконом и зеленой фасолью, жареная зеленая фасоль с пармезаном и салат из картофеля и зеленой фасоли.

Вау, сегодня я впервые опубликовала этот рецепт десять лет назад! Трудно поверить, что я так долго веду блог. В моем архиве так много рецептов, которые я просто люблю, но не получаю того внимания, которого они заслуживают! Итак, я медленно пробираюсь через них и делаю им макияж, которого они заслуживают. Я также стал намного лучше писать рецепты за эти годы благодаря всем кулинарным книгам, которые я написал, и работе с редакторами. Конечно, я не работаю с редактором или корректором на своем сайте, так что извините за опечатки.

Ингредиенты в этом салате очень чистые и простые. Зеленые бобы являются хорошим источником витамина С и клетчатки. Сваренные вкрутую яйца добавляют белок, а вкус в сочетании с винегретом просто восхитителен!

Советы

  • Самостоятельная обрезка фасоли сэкономит деньги. Для этого быстро соберите фасоль в небольшую кучку, выровняв кончики с одной стороны, а затем отрежьте кончики одним ломтиком с помощью большого поварского ножа. Переверните стопку и сделайте то же самое с другой стороны.
  • Чтобы сэкономить время, вы можете купить предварительно нарезанную и промытую зеленую фасоль.
  • Чтобы приготовить яйца вкрутую, которые легко очистить, я всегда использую кастрюлю быстрого приготовления.
  • Поскольку ингредиенты просты, для приготовления салата используется оливковое масло первого холодного отжима с великолепным вкусом и бальзамический уксус хорошего качества!

Другие овощные гарниры, которые могут вам понравиться:

Салат из зеленой фасоли

176 кал. 7.5 Белок 11 углеводов 12 жиров

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Один из моих любимых способов насладиться зеленой фасолью — рецепт салата из охлажденной зеленой фасоли! Восхитительный вкус этих бальзамических зеленых бобов, приготовленных с черными оливками, зеленым луком и яйцами, дополнит любое блюдо или праздничный обед.

  • 24 унции 6 чашек стручковой фасоли, с обрезанными концами
  • банка 2,25 унции нарезанных черных оливок, без жидкости (проверьте этикетки на Whole30)
  • 3 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • , 39 средних луковиц
  • 3/4 чайной ложки кошерной соли
  • свежий черный перец по вкусу
  • 5 сваренных вкрутую яиц, очищенных и нарезанных ломтиками
  • Поместите зеленую фасоль в большую кастрюлю и залейте водой, примерно 6 чашек.Доведите до кипения, затем накройте крышкой и готовьте, пока не станет нежной хрустящей корочки, около 6 минут (не переварите, иначе они станут мягкими).

  • Слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы они не переварились, слейте воду.

  • В большой миске смешайте бальзамик, масло, соль и перец. Добавьте зеленую фасоль, зеленый лук и оливки.

  • Хорошо перемешайте и добавьте нарезанные яйца. Охладите и подавайте охлажденным или комнатной температуры.

Порция: 1 чашка, Калории: 176 ккал, Углеводы: 11 г, Белки: 7.5 г, жир: 12 г, насыщенный жир: 2,5 г, холестерин: 155 мг, натрий: 308 мг, клетчатка: 4,5 г, сахар: 4 г

Ключевые слова: холодный салат из зеленой фасоли, легкий салат из зеленой фасоли, рецепты из зеленой фасоли, салат из зеленой фасоли, итальянский салат из зеленой фасоли, салат из стручковой фасоли

Легкий холодный салат из зеленой фасоли

Легкий холодный салат из зеленой фасоли | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно .2

% Ежедневное значение *

% Ежедневное значение *

Белок: 3G 6%

углеводов: 15.9 г 5%

Пищевая волокна: 5,4 г 22%

сахара: 6,3 г

жир: 12,7 г 20%

Насыщенный жир : 1,8 г 9%

Витамин A IU: 1079.6IU 22%

Ниацина эквиваленты: 1,7 мг 13%

Витамин B6: 0,1 мг 8%

Витамин С: 26,4 мг 44%

Folate: 58.9MCG 15%

кальций: 66.5 мг 7%

Железо: 1,8 мг 10%

Магний: 39.3 мг 140004 Магний: 39.3 мг 14%

Калий: 353,7 мг 10%

натрий: 402,6 мг 16%

Тиамин: 0,1 мг 13%

калорий от жира: 114,2

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям легкого холодного салата из зеленой фасоли

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Easy Cold Green Bean Salad в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

Easy Cold Green Bean Salad

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт салата из зеленой фасоли — Любовь и лимоны

Этот рецепт салата из зеленой фасоли очень прост в приготовлении, но он по-прежнему вкусный и сложный.Он идеально подходит для праздников или ужина в любой вечер недели!

Я так рада поделиться со всеми вами рецептом салата из зеленой фасоли! Впервые я приготовил его еще летом, когда у меня в холодильнике лежал великолепный пакет стручковой фасоли. Они были длинными, тонкими, сладкими и резкими, и я знал, что должен найти особый способ их использования.

Каждый год летом и осенью я наслаждаюсь стручковой фасолью. Но независимо от того, какое сейчас время года или какое блюдо я готовлю, они всегда напоминают мне о Дне благодарения и классической запеканке из зеленой фасоли в моей семье.Поэтому, пока я размышлял, как использовать свою первозданную зеленую фасоль, я начал думать о праздниках. Могу ли я сделать легкую альтернативу запеканке из свежей зеленой фасоли? Я хотел, чтобы это было просто, но все же интересно и вкусно.

В тот день я впервые приготовила салат из зеленой фасоли, и с тех пор я влюбилась в него. В нем одна из моих самых любимых комбинаций ингредиентов: стручковая фасоль + эстрагон + дижонская горчица. Острая горчица подчеркивает сладость бобов, а ароматный эстрагон добавляет лакричного вкуса, удивительного и сложного.Они делают этот простой салат совершенно неотразимым. Я надеюсь, что вы любите его так же сильно, как и я!

Ингредиенты для рецепта салата из зеленой фасоли

Я же говорил вам, что этот рецепт салата из зеленой фасоли прост, верно? Он состоит всего из 8 ингредиентов:

  • Зеленая фасоль , конечно же! Если можете, используйте в этом салате смесь зеленой и восковой фасоли. Сочетание цветов в финальном блюде очень красивое.
  • Radicchio – Горький вкус придает сложности этому простому салату.Я тоже люблю сиреневый оттенок!
  • Красный лук – Для острой глубины вкуса. Нарежьте его тонкими бумажными ломтиками, чтобы он стал мягче и смешался с другими ингредиентами.
  • Козий сыр . Его кремовая текстура просто фантастическая, но если вы веган, можете его пропустить.
  • Поджаренные орехи – Грецкие орехи и миндаль придают вкусный хруст и ореховый вкус.
  • Эстрагон – Одна из моих любимых свежих трав! Особенно вкусно со свежей зеленой фасолью и горчицей.
  • Медово-горчичная заправка – Эта сладкая и острая домашняя заправка объединяет весь салат воедино.
  • И морская соль в хлопьях – Чтобы все вкусы были яркими!

Бланшируйте зеленую фасоль, пока она не станет хрустящей, нежной и ярко-зеленой. Погрузите их в большую миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Затем слейте их и промокните насухо.

Добавьте зеленую фасоль в миску и перемешайте с радиккио, луком и несколькими ложками заправки.Выложите смесь на тарелку или в сервировочную миску и посыпьте небольшими ложками козьего сыра, орехами и эстрагоном. Сбрызните все это еще заправкой, приправьте хлопьевидной морской солью и наслаждайтесь!

Найдите полный рецепт с размерами ниже.

Советы по подаче салата из зеленой фасоли

Этот рецепт салата из зеленой фасоли станет прекрасным дополнением к любому обеду. Соедините его с вашим любимым белком, уютной начинкой из тыквы с желудями, сливочной полентой, баклажанами с пармезаном или большой тарелкой макарон.Это было бы великолепно с любым из этих рецептов пасты:

Этот салат из зеленой фасоли также был бы восхитительным дополнением к праздничному столу. Он предлагает свежий контраст с классическими гарнирами, такими как запеканка из сладкого картофеля, картофельное пюре, начинка и соус. Еще больше рецептов праздничных блюд смотрите в этом посте. Не забудьте тыквенный пирог на десерт!

Другие любимые осенние салаты

Если вам нравится этот рецепт салата из зеленой фасоли, попробуйте один из следующих осенних салатов:

Салат из зеленой фасоли

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 2 минуты

Порции от 4 до 6

Этот рецепт салата из зеленой фасоли — освежающий вкусный гарнир! Если вы хотите продвинуться вперед, приготовьте заправку и бланшируйте зеленую фасоль за 2 дня до приготовления.

  • 1 фунт зеленые бобы, обрезанные
  • ½ головки Radicchio, нарезанные в полоски
  • Scant чашка тонко нарезанного красного лука
  • Honey горчичная повязка, для мочили
  • 2 унции козел сыр
  • 2 столовые ложки нарезанные грецкие орехи
  • 2 ложки нарезанного миндаля
  • ¼ чашки эстрагона
  • Морская соль в хлопьях
  • Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой и поставьте рядом миску с ледяной водой. Опустите зеленую фасоль в кипящую воду и бланшируйте в течение 2 минут.Достаньте фасоль и сразу же погрузите в ледяную воду на время, достаточное для полного остывания, примерно на 15 секунд. Слейте воду и положите на бумажные полотенца, чтобы они обсохли.

  • Переложите фасоль в миску и перемешайте с радиккио, луком и несколькими ложками заправки.

  • Разложите на блюде и посыпьте небольшими ложками козьего сыра, грецкими орехами, миндалем и эстрагоном. Полить еще заправкой, приправить солью по вкусу и подавать.

Легкий салат из зеленой фасоли с хрустящим луком-шалотом

Этот ароматный, хрустящий холодный салат из зеленой фасоли — один из наших любимых способов насладиться зеленой фасолью .Зеленые бобы поливают простой заправкой из лука-шалота и посыпают хрустящим луком-шалотом. Перейдите к рецепту салата из зеленой фасоли или читайте дальше, чтобы узнать, как легко приготовить этот салат.

Этот легкий салат из зеленой фасоли быстро готовится, подходит на все случаи жизни и является веганским. Мы начинаем с идеально бланшированной зеленой фасоли и смешиваем ее с простым соусом из лука-шалота. На все изготовление уходит не более 10 минут. Позвольте мне рассказать вам, как мы это делаем.

Как приготовить холодный салат из зеленой фасоли

Секрет приготовления лучшего салата из зеленой фасоли заключается в том, чтобы бланшировать зеленую фасоль в подсоленной воде в течение нескольких минут, чтобы она стала ярко-зеленой и стала нежной с хрустящей корочкой.Еще немного в кипящей воде, и фасоль потеряет свой хруст и цвет. Мы хотим, чтобы бобы были хрустящими, а не мягкими.

Когда бобы бланшированы, мы опускаем их в холодную воду, чтобы они больше не готовились. Именно в этот момент мы можем бросить их с нашей простой заправкой для салата из лука-шалота.

Салат восхитителен только с зеленой фасолью и соусом винегрет, но если вы действительно хотите поднять его на ступеньку выше, добавьте горсть хрустящего жареного лука-шалота непосредственно перед подачей на стол.Сочетание зеленой фасоли и хрустящего жареного лука-шалота — классика (особенно на День Благодарения).

Ниже я покажу вам, как мы готовим жареный лук-шалот в домашних условиях (это несложно), но если вы предпочитаете, вы можете заменить нашу домашнюю версию жареным луком, купленным в магазине.

Наш любимый винегрет с луком-шалотом

У каждого должно быть несколько домашних заправок для салатов в заднем кармане, и этот винегрет с луком-шалотом — один из наших. Вы не поверите, насколько это просто, и это напомнит вам заправки, используемые в более дорогих ресторанах.

Для винегрета из лука-шалота просто взбейте измельченный лук-шалот с дижонской горчицей, винным уксусом (для этого мы использовали красное вино, белое вино и уксус из шампанского), оливковым маслом, солью и свежемолотым черным перцем.

После взбивания заправка станет сливочной, немного густой и идеально подходит для смешивания с зеленью или, в данном случае, с хрустящей зеленой фасолью.

Вам также может понравиться: Вся наша семья любит эту зеленую фасоль, обжаренную в масле с чесноком.Попробуйте!

Как приготовить хрустящий лук-шалот

Как только вы узнаете, как легко приготовить хрустящий жареный лук-шалот дома, вы будете делать его постоянно! Хорошая новость заключается в том, что этот лук-шалот готовится быстро. Я обычно удваиваю порцию, поэтому у меня есть хрустящие жареные вкусняшки, которые можно добавлять в салаты и другие блюда на весь день (они такие вкусные). Лук-шалот останется хрустящим в течение дня, может быть, немного дольше.

В некоторых рецептах жареного лука-шалота требуется мука, но в нашем нет.Мы не думаем, что им это действительно нужно. Вот как мы это делаем:

  1. Лук-шалот нарезать тонкими кольцами. Я считаю, что мандолина помогает нарезать их одинаковой толщины, но нож вполне подойдет, если это все, что у вас есть.
  2. Добавьте нарезанный лук-шалот в холодную широкую сковороду с двумя-тремя столовыми ложками сильно нагретого растительного масла. (Сейчас я люблю масло грецкого ореха, авокадо и виноградных косточек, но рапсовое или растительное масло тоже подойдут.)
  3. Включите конфорку на средний огонь и дайте маслу и луку-шалоту нагреться.Вы заметите, что масло вокруг лука-шалота начнет пузыриться, это испаряется вода.
  4. Уменьшите огонь до средне-слабого, а затем продолжайте готовить, часто помешивая лук-шалот, пока не исчезнут пузырьки и он не станет золотистым. (Важно держаться рядом, лук-шалот может быстро превратиться из коричневого в сгоревший).
  5. Переложите лук-шалот на бумажное полотенце или чистую тряпку для стекания воды, а затем дайте ему полностью остыть. Лук-шалот хранится в герметичном контейнере в течение дня или около того.

Кстати, масло, которое вы использовали для приготовления лука-шалота, можно сохранить и использовать снова. Подумайте об использовании его для вашего следующего винегрета или приготовьте что-нибудь в нем. Я люблю использовать его для приготовления креветок, курицы и даже зелени, такой как шпинат.

Лук-шалот готов переложить на бумажное полотенце для охлаждения. После того, как он остынет, лук-шалот станет хрустящим.

Вариации салата из зеленой фасоли

Этот салат из зеленой фасоли идеально подходит в качестве гарнира ко многим блюдам. Лично я считаю, что летом он так же идеален, как и во время праздников! Как и в случае со многими другими рецептами салатов, у этого простого салата из зеленой фасоли есть множество вариаций.Вот некоторые из моих любимых:

  • Добавьте немного сыра, например, раскрошенную фету, тертый пармезан или сливочный козий сыр.
  • Добавьте немного вареного и нарезанного картофеля — вдохновитесь нашим салатом из зеленой фасоли и картофеля.
  • Добавьте несколько горстей зелени, такой как руккола, шпинат или капуста.
  • Подавайте салат вместе с обжаренным тунцом или вашим любимым консервированным тунцом, сваренным вкрутую яйцом и несколькими оливками для блюда, вдохновленного французским салатом Нисуаз.
  • Добавьте немного белка с приготовленным и раскрошенным беконом, нарезанной кубиками ветчиной или креветками.

Другие простые рецепты салатов

  • Этот салат с помидорами черри и фетой, несомненно, прост, но это не значит, что он не поразит вас. Обязательно сделать!
  • Наш сливочно-огуречный салат имеет заправку в стиле цацики, приготовленную из греческого йогурта, уксуса, свежего лимона, чеснока и укропа.
  • Этот лимонный салат с рукколой и кускусом достоин страстного желания. Как только вы это сделаете, вам захочется сделать это снова.
  • Свежий и ароматный, этот легкий куриный салат капрезе может стать идеальным летним ужином!
  • Наш безумно простой салат с фасолью готовится за 10 минут и настолько универсален.Он хранится даже в холодильнике до 4 дней!
  • В этом лимонном салате из белой фасоли сливочная белая фасоль, соленая прошутто, сыр пармезан, руккола с перцем и острая лимонная заправка.
  • И хотя это не рецепт салата, вам также может понравиться наш простой рецепт домашней жареной фасоли, которую можно добавлять в тако, рисовые тарелки, буррито и многое другое.

Легкая зеленая фасоль салат с хрустящими шалотами

  • Prep
  • Cook
  • Total

Этот ароматный, хрустящий холодный зеленый бобовый салат является одним из наших любимых способов насладиться зеленой фасолью .Зеленые бобы поливают простой заправкой из лука-шалота и посыпают хрустящим луком-шалотом. Жареный лук-шалот можно купить в магазине или воспользоваться нашим простым способом приготовить его с нуля. Салат и без них очень вкусный.

На 6 порций

Вам понадобится

1 фунт стручковой фасоли или мелкой фасоли

1 столовая ложка измельченного лука-шалота

1 столовая ложка дижонской горчицы

2 столовые ложки красного винного уксуса, белого винного уксуса или шампанского уксуса

4 столовые ложки оливкового масла

Соль и свежемолотый перец

Хрустящий жареный лук-шалот, по желанию, смотрите, как его приготовить ниже

Указания

  • Для салата из зеленой фасоли
  • Обрежьте кончики фасоли и оставьте их целыми.Подготовьте миску, наполненную холодной водой и льдом.

    Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, затем добавьте фасоль. Готовьте до ярко-зеленого цвета, но все еще хрустящего. Я проверяю готовность через 2 минуты, затем при необходимости добавляю дополнительное время. В зависимости от того, насколько тонкие бобы, им понадобится от 2 до 4 минут.

    Слейте фасоль и бросьте ее в ледяную воду.

    На дне салатницы смешайте измельченный лук-шалот, горчицу, уксус, оливковое масло, щепотку соли и щепотку перца.Затем попробуйте на вкус, добавив больше соли и перца, если это необходимо.

    Добавьте зеленую фасоль и подавайте с хрустящим луком-шалотом, посыпанным сверху.

    • Приготовление хрустящего жареного лука-шалота
    • Нарежьте один или два больших лука-шалот тонкими кольцами. С этим быстро справится мандолина.

      Добавьте лук-шалот и несколько столовых ложек сильно нагретого растительного масла (например, виноградных косточек, растительного масла или масла авокадо) в холодную широкую сковороду.

      Включите средний огонь и готовьте, пока масло не начнет пузыриться вокруг лука-шалота.Перемешивайте лук-шалот время от времени, затем, когда пузырение уменьшится, уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, часто помешивая, пока лук-шалот не станет золотистым. Держитесь рядом, пока готовится лук-шалот, он может быстро подгореть.

      Переложите лук-шалот на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или чистой кухонной салфеткой, посыпьте небольшим количеством соли и полностью остудите. Используйте лук-шалот в течение следующего дня или около того.

Советы Адама и Джоанны

  • Вместо хрустящего лука-шалота попробуйте поджарить измельченный или нарезанный чеснок для салата из зеленой фасоли с хрустящим чесноком.
  • Салат хранится в холодильнике до суток, после чего он по-прежнему будет вкусным, но фасоль потеряет часть своего ярко-зеленого цвета.
  • Факты о питании: приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/6 часть блюда / 127 калорий / общее количество жиров 10 г / насыщенные жиры 1.4 г / холестерин 0 мг / натрий 105,2 мг / углеводы 9,6 г / пищевые волокна 3,5 г / общее количество сахара 4,4 г / белок 2,6 г

Рецепт греческого салата из зеленой фасоли

Этот греческий салат из зеленой фасоли свежий, хрустящий и насыщенный вкус! В качестве вкусного бонуса эта великолепная стручковая фасоль готовится всего за 15 минут!

Грееееееееееееееееееееееееееее!!!

Они не только на День Благодарения, йоу!

Зеленая фасоль доступна почти круглый год, и лучше всего она получается в весенние и летние месяцы.Приблизительно в мае-сентябре вам захочется иметь этот рецепт под рукой, когда цены упадут, а фермерские рынки и прилавки переполнены бобами.

Этот великолепный греческий салат из зеленой фасоли готовится быстро, легко и просто восхитительно! (притворись, что это слово)

Все отлично! Пицца в пятницу? Греческая зеленая фасоль! Постный понедельник? Греческая зеленая фасоль! Устроить вечеринку на пикнике или обеде? Греческая зеленая фасоль, мофо! Сделай это!

насадки для идеально нежной стручковой фасоли

Для получения фантастической текстуры зеленой фасоли, мягкой и нежной с хрустящей корочкой, я начал с бланширования зеленой фасоли в кипящей горячей воде, а затем в ванне со льдом.

Благодаря этой технике бланширования вы получаете абсолютно яркую фасоль без малейших складок или мягкости. Горячая вода придает яркий зеленый оттенок, а ледяная вода шокирует бобы и останавливает процесс их приготовления.

Этот метод быстрый, простой и дает восхитительные результаты. Если вы еще не бланшировали овощи, обязательно попробуйте!

Клянусь этой техникой и с брокколи, и со спаржей.

Больше никаких кашеобразных овощей эваааа!

Я мог бы болтать бесконечно, но мне так не терпится настоять на том, чтобы вы приготовили этот салат из зеленой фасоли как можно скорее!

Ваши вкусовые рецепторы будут мне благодарны.Я полагаю, они тоже будут вам благодарны, потому что вы приготовили для них блюдо, но на самом деле это один из самых простых рецептов в истории… давайте просто поблагодарим зеленую фасоль за то, что она такая классная.

Спасибо, зеленая фасоль!

Греческий салат из зеленой фасоли

Совершенно нежная зеленая фасоль, посыпанная свежими помидорами, сладким перцем и фетой и посыпанная очень легкой греческой заправкой, от которой пальчики оближешь. ДА, ПОЖАЛУЙСТА!

И перевязочный материал — Огооооооооооооооооооооооооооооооо! Мне пришлось немного подняться наверх, и когда я наконец доел вторую половину своего салата (примерно через час), это было даже лучше, чем я помнил! Овощи, пропитанные соусом, еще больше усилили вкус, и я чуть не набросился на Пола, когда он вернулся домой, чтобы сообщить ему новости.

«OMGBABEIMADETHEBESTSALADEVERBUTIATEITALLI’MSSORRY!»

Перевод: в эти выходные он снова в меню. Люблю это так!

Греческий салат из зеленой фасоли

Этот великолепный греческий салат из зеленой фасоли свежий, хрустящий и насыщенный ароматом готовится всего за 15 минут!

Удвойте, утроите или учетверите рецепт по мере необходимости; это обязательно будет хит!

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
  • 6 унция свежая зеленая фасоль (обрезанный + половинчатый)
  • 1/4-1/3 кружка нарезанный красный болгарский перец
  • 1/4 кружка нарезанный помидор (необязательный)
  • 3-4 ТБСП раскрошенная фета
  • свежая нарезанная петрушка (дополнительный гарнир)
ГРЕЧЕСКАЯ ЗАПРАВКА:
  • 3 ТБСП оливковое масло первого отжима
  • 1 ТБСП белый винный уксус или шампанского уксуса
  • 1 гвоздика чеснок, раздавленный + измельченный
  • 1/2 чайная ложка свежая или сушеная петрушка
  • 1/4 чайная ложка сушеный орегано
  • 1/4 чайная ложка дижонская горчица
  • щепотка соли и перца
  1. В небольшой миске смешайте масло, уксус, чеснок, петрушку, орегано, дижонскую горчицу, соль и перец и отложите в сторону, чтобы ароматы смешались.

  2. Обрежьте концы стручковой фасоли и при желании разрежьте пополам.

  3. Наполните кастрюлю среднего размера водой и поставьте на сильный огонь.

  4. Отставьте среднюю миску с ледяной водой.

  5. Когда вода закипит, добавьте стручковую фасоль и варите 3-5 минут или пока она не станет идеально нежной.Мне нравится мой al dente; размягченный, но все еще хрустящий!

  6. Слейте воду и немедленно погрузите бобы в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления.

  7. Смешайте зеленую фасоль с красным перцем и помидорами и перемешайте с заправкой.

  8. Сверху посыпать раскрошенной фетой и свежей петрушкой для украшения.

  9. Погрузитесь сейчас или отложите на потом! Этот салат можно приготовить заранее и оставить при комнатной температуре на несколько часов без феты и до 4 часов с фетой.Чтобы сделать зеленую фасоль более сочной, дайте салату настояться и пропитаться вкусной заправкой в ​​стиле маринада! Или вы можете сделать то же, что и я, и сразу нарезать немного, а остальные оставить немного мариноваться. Наслаждаться!

Приведенные ниже данные о пищевой ценности рассчитаны с помощью онлайн-калькулятора питания. Отрегулируйте по мере необходимости.

Пищевая ценность

Греческий салат из зеленой фасоли

Количество на порцию

Калорий 196 Калории от жира 153

% Дневная стоимость*

FAT 17G 26%

Насыщенный жир 4G 25%

Choleatester 15 мг 5%

5%

натрий 227 мг 10%

Калий 183 мг 5%

Углеводы 6 г 2 %

Клетчатка 1 г 4 %

Сахар 3 г 3 %

Белок 6 0 7 0 90 2 0 9 0 2 0 9 0 2 0 2 0 0

Витамин А 875 МЕ 18%

Витамин С 24.9 мг 30 %

Кальций 111 мг 11 %

Железо 1 мг 6 %

Если у вас будет возможность попробовать этот легкий греческий салат из зеленой фасоли с горохом, дайте мне знать!

Оставьте немного любви в форме для комментариев ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я могла с удовольствием танцевать над вашим творением.

специальные диеты и обмены

  • шеф-повара t-rex: Если ты добавишь мясо в этот греческий салат из зеленой фасоли, я тебя шлепну.Однако вы можете добавить этот дерзкий гарнир к своему любимому блюду из курицы или стейка или даже подать его со вкусным гамбургером.
  • вегетарианские повара: Просто пропустите фету; легкая греческая зеленая фасоль!
  • без глютена? это для вас!

больше вкусных рецептов зеленой фасоли:

Во-первых, я на 100% по уши влюблена в свою острую зеленую фасоль Шрирача. На вкус они почти как острые + пряные бобы от PF Changs, но за небольшую часть стоимости и простоты приготовления дома!

Еще одним фаворитом является мой легкий Cheesy Green Beans, и я очень рада попробовать Green Beans Almondine от A Beautiful Plate на этой неделе!

Наконец, весной и летом вы ДОЛЖНЫ попробовать мой салат с нарезанными кусочками с фермерского рынка, в который входят нежный нут, стручковая фасоль, цуккини, болгарский перец и потрясающая заправка из авокадо и укропа.СВЯТАЯ КОРОВА это хорошо!

Что на ужин?

Узнайте из нашей бесплатной еженедельной рассылки рецептов!

Салат из зеленой фасоли Адама — Что готовит Габи

У нас была давняя любовь к зеленой фасоли и всем ее кузенам здесь, на WGC, целую вечность! (привет, эта острая чесночно-зеленая фасоль на День Благодарения — это ВСЕ — как и новая в моей последней книге!) И сегодня мы добавляем на стол еще один невероятный гарнир, вдохновленный зеленой фасолью… Салат из зеленой фасоли Адама!

Я не могу вспомнить, когда Адам впервые сделал это для меня, но я помню, как позвонил ему сразу же после этого и сказал что-то вроде – ЭТО БЫЛО БЕЗУМИЕ… МОЖЕТ МЫ РАЗМЕСТИ ЭТО В БЛОГЕ.Это идеальный салат из зеленой фасоли, который можно подавать охлажденным, комнатной температуры или теплым! Сверху у него орехово-горчичный винегрет, который настолько хорош, что я могу обещать, вы будете лизать свою тарелку дочиста. Сыр и зелень сверху просто положить все через край. В ту минуту, когда вы начнете видеть свежие бобы (зеленые бобы, фасоль, романо и т. д.) на вашем рынке… ловите их и делайте это!! Вы будете быстро новообращенным!

И вы увидите в рецепте — здесь подойдет любой представитель семейства зеленых бобов.Единственное, что вам нужно будет настроить, это то, как долго вы их бланшируете. Все, что находится на большей стороне, длится 3 минуты. С другой стороны, тощей маленькой Haricot Vert действительно нужно всего 60-90 секунд! Ладно — дерзай! Вы будете одержимы!

Салат из зеленой фасоли Адама

Габи

Один из моих лучших друзей Адам недавно приготовил для нас этот безумно вкусный салат из зеленой фасоли, и я была одержима!! Это идеальный гарнир или салат для весны. Обратите внимание, что это также отлично работает на гриле. Поместите бланшированную фасоль в корзину для гриля, сбрызните оливковым маслом и обжарьте на сильном огне вместо использования сковороды.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Гарнир к курсу, салат

Средиземноморская кухня

для винегрета
  • 2 столовые ложки красного вина Vinegar
  • 1 столовые ложки лимонного сока
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка цельнозерновой горчики
  • 1 зубчик чеснока, Minced
  • 1 шансы
  • щепотка хлопьев красного перца
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • Петрушка, шнитт-лук и пармезан для украшения
Для фасоли
  • 2 фунта фасоли романо, с обрезанными кончиками (или зеленой фасоли, или их смеси)
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 3/4 стакана рубленых грецких орехов (свежеобжаренных или поджаренных)
  • Приготовьте винегрет, смешав все ингредиенты в банке с крышкой и встряхните, чтобы смешать, или взбейте в миске.Добавьте 1/2 стакана грецких орехов и отложите в сторону.

  • Вскипятите большую кастрюлю с водой на сильном огне. Наполните большую миску ледяной водой и отставьте в сторону. Как только вода закипит, бланшируйте фасоль в воде, 3 минуты для крупной фасоли, 1 минуту для более мелкой и тонкой фасоли, а затем быстро переложите в миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление.

  • Нагрейте большую чугунную сковороду на сильном огне. Слейте воду и высушите бланшированную фасоль. Работая партиями, обуглите бобы на горячей сковороде.Масло не нужно. Часто поворачивая, чтобы обуглить равномерно.

  • Переложите фасоль в большую миску и смешайте с соусом винегрет. Подавайте с оставшимися 1/4 стакана рубленых грецких орехов, свежей петрушкой, зеленым луком, тертым пармезаном и большим количеством соли и перца

5 советов из серии электронных писем от частного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов от частного шеф-повара из серии электронных писем

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.