Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
Греческий салат — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото
- Рецепты
- Рецепты салатов
- Греческий салат
- Нам понадобится:
- 4 крупных помидора или 20 помидоров Черри
- 2 болгарских перца
- 3-4 средних огурца
- лук (лучше синий)
- 200 г сыра Фета (тофу)
- 150 г маслин без косточек
- 5 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- соль
- перец
В Греции этот салат называют Horiatiki (Хориатики), что переводится как «деревенский салат», потому что его основными ингредиентами в нём являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина.
Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.
Существует, как минимум, три версии происхождения Horiatiki. По одной из версий салат был изобретён еще в эпоху эллинов. Но эта версия очень сомнительна, так как про помидоры Греция узнала только в 19 веке. А они являются важным ингредиентом в салате.
Вторая версия гласит, что какой-то грек, долго проживавший в Америке, приехал на родину на свадьбу родного племянника. В чужой стране ему очень не хватало любимых продуктов: оливкового масла, маслин, свежих овощей и деревенского сыра. Но в пути у него сильно разболелся зуб и ему трудно было жевать. Поэтому он решил покрошить все овощи в миску, добавил туда сыр фета, маслины и залил всё оливковым маслом. Блюдо ему настолько понравилось, что он угостил им и сестру, а уже она выставила этот салат гостям на свадебный стол.
По третьей версии греческий салат появился в прошлом столетии, примерно в 60-70 годы, когда Грецию «облюбовали» туристы. Предприимчивые хозяева таверн для своих посетителей быстро нарезали салат из традиционных греческих продуктов и приправляли их ароматным оливковым маслом.
Какая версия верна мы, наверное, никогда не узнаем. Но это и не важно. Главное, что у нас есть этот чудесный рецепт и мы все можем наслаждаться прекрасным вкусом греческого салата.
Пошаговое описание рецепта
- Показать в виде больших фотографий с описанием
1
1. Нарезать лук тонкими кольцами или полукольцами.
Шаг 22
2. Помидоры нарезать крупными кусочками. Если у вас помидоры Черри — просто разрежьте каждый пополам.
Шаг 33
3. Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 44
4. Перец очистить от семян, нарезать соломкой или небольшими квадратиками.
Шаг 55
5. Добавить маслины, сыр Фету, нарезанный кубиками, оливковое масло и лимонный сок. Посолить и поперчить по вкусу. Легкий, но сытный греческий салат готов.
Приятного аппетита!
Категория рецепта: Рецепты салатов
Теги: помидоры, салат, огурцы, маслины, сыр фета, салат греческий, рецепты салатов, греческая кухня, новогодние рецепты, ко дню святого валентина, рецепты постных блюд, здоровое питание, вегетарианские рецепты
Похожие рецепты
Свежий салат с нестандартной цитрусовой заправкой Хрустящий салат с курицей, сыром и кукурузой Салат «Цезарь в Греции» Свежий салат из тыквы Салат из помидоров с орехами Чезаре Классический греческий салат Салат в помидоре Лёгкий салат «Хельга» Салат овощной с грибами Салат с курицей и мандаринами Теплый овощной салат с кешью и сыром Фета- Рецепты для мультиварок
- Вегетарианские рецепты
- Здоровое питание
- Рецепты для детей
- Рецепты постных блюд
- Блюда из тыквы
- Выпечка и сладости из яблок
- Рецепты салатов
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Национальные блюда
- Выпечка
- Торты и пирожные
- Десерты и сладости
- Напитки
- Заготовки, соленья, варенья
- Соусы
- Разное
Рецепты салатов
Салат «Табуле» — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото
- Рецепты
- Рецепты салатов
- Салат «Табуле»
- Нам понадобится:
- 0,5 ст.
булгура - 1,5 ст. воды
- сок с 0,5 лимона
- 2-3 помидора (250 г.)
- свежая мята по вкусу
- оливковое масло
- сладкий перец по желанию
- зелёный лук
- соль
- большой пучок петрушки
булгураНи одно блюдо не вызывает столько споров, как салат «Табуле». В комментариях под каждым рецептом салата все доказывают, что только его рецепт приготовления истинно правильный. На самом деле табуле готовят в разных странах и везде он имеет свои отличия: в Ливане табуле готовят из булгура, в Морокко и Тунисе предпочитают готовить из кускуса, на русскоязычных сайтах и вовсе предлагали готовить с пшеном или перловкой.
Я табуле готовила первый раз и, чтоб не путаться какой-же рецепт правильный, зашла на ливанский кулинарный сайт и с помощью переводчика перевела рецепт и приготовила.
Табуле, это не каша, а салат. Поэтому какая бы не была крупа, её там должно быть немного.
Пошаговое описание рецепта
- Показать в виде больших фотографий с описанием
1
1. Приготовьте булгур, как написано на упаковке. Остудить и добавить сок лимона. Перемешать.
Совет
Булгур бывает разного помола. Один сорт булгура надо варить, для другого достаточно залить кипятком.
Шаг 22
2. Всю зелень мелко порубить.
Шаг 33
3. Добавить к зелени булгур и нарезанные кубиками помидоры и перец.
Шаг 44
4. Добавить оливковое масло, соль и перемешать.
Шаг 55
5. Подавать украсив дольками лимона или листьями салата.
Приятного аппетита!
Теги: салат, булгур, табуле, рецепты салатов, ливанская кухня, марокканская кухня, рецепты постных блюд, здоровое питание, турецкая кухня, вегетарианские рецепты
Похожие рецепты
Летний салат из креветок Бретонский салат с кальмарами и сыром Летний салат из капусты Зеленый салат с сыром Салат овощной с сулугуни Куриный салат с корейской морковью Лёгкий салат с капустой, морковью и яблоком Легкий салат с лимонной заправкой Легкий салат с овощами и курицей Легкий салат с курицей и свежими овощами Летний салат с помидорами и яблоком Лёгкий весенний салат с помелоДругие рецепты в категории «Рецепты салатов»
Салат с лангустинами и адыгейским сыром Салат из клубники и курицы (без заправки) Летний сытный салат с редиской без майонеза Овощной салат с нутом Салат с консервированным тунцом и овощами Салат из феты и помидоров Салат с капустой и тунцом Салат с морковью по-корейски, огурцом и фетой Салат на скорую руку Салат «Баварский» Салат из баклажанов, брынзы, помидоров и орехов Битые огурцы- Рецепты для мультиварок
- Вегетарианские рецепты
- Здоровое питание
- Рецепты для детей
- Рецепты постных блюд
- Блюда из тыквы
- Выпечка и сладости из яблок
- Рецепты салатов
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Национальные блюда
- Выпечка
- Торты и пирожные
- Десерты и сладости
- Напитки
- Заготовки, соленья, варенья
- Соусы
- Разное
Рецепты салатов
33 вкусных полезных салата — этот здоровый стол
Делиться заботой!
8 акции- Поделиться
- Твит
Эти вкусные, полезные салаты просты в приготовлении и содержат свежие ингредиенты.
От салатов из макарон до зеленых салатов и фруктовых салатов — у нас есть для вас несколько отличных простых рецептов. И скучного салата не предвидится!
Многие из них прекрасно сочетаются с курицей, лососем, пастой и другими блюдами. Многие из этих вкусных салатов можно подавать и в качестве основного блюда.
Надеюсь, вы найдете для себя новые полезные рецепты и новые виды салатов!
Этот свежий и яркий цитрусово-гранатовый салат наполнен свежими фруктовыми ароматами. В нем отличный баланс мягкой зелени, кусочков апельсинов и грейпфрутов, зерен граната и рассыпчатого сыра.
Этот простой рецепт хорош, когда цитрусовые находятся на пике популярности с поздней осени до ранней весны.
Фантастический салат из кукурузы и черной фасоли с зеленью, авокадо, нарезанным сладким перцем и пикантной заправкой.
Этот восхитительный салат из жареной кукурузы станет отличным гарниром к барбекю или вкусным легким обедом.
Этот пышный салат из дыни и прошутто с моцареллой полон свежих вкусов!
Свежие фрукты прекрасно дополнят ветчину и мягкий сыр.
Вам понравится этот салат из черной фасоли с болгарским перцем, красным луком и приправой фахита.
Это сытный гарнир с великолепным хрустом от свежего перца.
Красные апельсины, грейпфруты, фенхель и моцарелла сочетаются в этом необычном салате. Это один из лучших способов насладиться зимними апельсинами!
Хрустящий фенхель прекрасно сочетается с мягким сыром и сочными цитрусовыми.
Невероятно вкусный салат — эти тонко нарезанные полоски огурца, манго, моркови и крабовых палочек сочетаются в восхитительном блюде.
Вы, конечно, можете подать это как гарнир, но мы любим его на обед!
Этот рецепт салата из свежих итальянских помидоров (Insalata di Pomodori) — простой и легкий летний гарнир.
Он идеально подходит для барбекю или пикника и наполнен свежими ароматами.
Салат с мягким маслом, зеленым луком, панко и пармезаном делают этот салат одним из самых простых и лучших!
Идеальный гарнир к стейку или жареному цыпленку.
Этот пикантный салат из арбуза с приправой таджин и перцем халапеньо действительно особенный.
Он освежает и охлаждает в теплый летний день и идеально сочетается с тако!
Tatsoi — феноменальная азиатская зелень с хрустящим, слегка горьковатым вкусом (похожим на китайскую капусту). Соедините его с нарезанным огурцом, редисом, семенами конопли и пикантной соевой заправкой для прекрасного гарнира.
Этот салат из сладкой кукурузы с фетой, перцем халапеньо и свежей зеленью — самый простой в приготовлении салат! Вам даже не нужно готовить кукурузу!
Этот фантастический пикантный салат из грейпфрутов с авокадо и сыром фета станет прекрасным гарниром зимой или ранней весной!
Этот салат из кумквата и редьки со специями Дукка — вкусный гарнир или основное блюдо.
В нем есть несколько пикантных кумкватов, а также хрустящая дукка и несколько кусочков арбузной редьки. Это отличный салат, который можно подавать, когда сезон редиски и кумквата в холодные месяцы.
Этот нарезанный турецкий салат, называемый пастушьим салатом, очень прост в приготовлении и полон свежих ароматов.
В нем есть нарезанные огурцы, помидоры, немного лука-шалота, нарезанные свежие травы и специи. Посыпьте рассыпчатой фетой и подавайте с лавашом или хрустящими крекерами.
Этот средиземноморский салат из нута с фетой — отличный рецепт, который быстро готовится.
У него много свежих вкусов, таких как огурцы, болгарский перец, красный лук и свежие травы. Это отличный рецепт здорового обеда или салата.
Этот салат из измельченной брюссельской и капустной капусты с яблоками и сыром пармезан готовится быстро и легко!
Он полон отличного сочетания вкусов и идеально подходит для осени.
Вам понравится этот нарезанный ближневосточный салат за его яркий насыщенный вкус.
Классическое сочетание нарезанных огурцов и помидоров со свежей зеленью, а также зернами граната, нарезанным красным луком и вкусными специями.
Этот легкий зеленый салат быстро готовится и имеет восхитительный вкус. В нем есть горчица, оливковое масло и заправка из красного винного уксуса, которая прекрасно сочетается с любым зеленым или мягким салатом.
Это простой салат, который хорошо сочетается с рыбой, куриной грудкой или пастой.
Этот полезный рецепт салата из пасты песто полон вкуса. Жареные овощи, кукуруза на гриле и домашний соус песто делают этот рецепт выдающимся.
Этот красочный салат с радужной морковью, лебедой и сыром фета теплый и вкусный.
Идеальный салат из основных блюд или красивый гарнир к званому обеду.
Этот восхитительный салат из хурмы с грушей, капустой и козьим сыром – настоящее лакомство.
Этот вкусный салат станет отличным гарниром или прекрасным обедом осенью или зимой, когда сезон хурмы.
Этот турецкий картофельный салат особенный, потому что в нем так много нарезанной свежей зелени, а также вкусное оливковое масло и заправка из лимонного сока.
Он также имеет приятный вкус от нарезанного кубиками зеленого сладкого перца и нарезанного зеленого лука.
Этот азиатский грушевый салат идеален для осени. В нем есть свежий виноград, рассыпчатый сыр с плесенью, горький зеленый окунь и много нарезанной азиатской груши. Отличный салатик к празднику!
Этот средиземноморский салат с лососем станет идеальным салатом для основного блюда!
Это сытное, но все же приятное и легкое блюдо с замечательным набором свежих овощей, артишоков и оливок, а также нежного вареного лосося и рассыпчатого сыра.
Этот салат из нарезанной капусты с огурцами, зеленым луком, зеленым луком и сливочной заправкой можно подавать с чипсами из тортильи для макания!
Если вам нравится вкус заправки «Зеленая богиня», попробуйте этот салат.
Этот салат капрезе с авокадо – идеальный рецепт гарнира.
Простое в приготовлении, насыщенное вкусом со сливочным авокадо, сочными помидорами, свежим базиликом и маленькими шариками моцареллы.
Этот салат из нарезанной спаржи с киноа по рецепту — вкусный гарнир!
Подается с пикантной заправкой из апельсинового сока и горчицы, которая придает пикантный вкус, который хорошо сочетается с нежным вкусом спаржи и киноа.
Вам понравится этот яркий и свежий летний салат с клубникой, огурцами и множеством свежих трав.
Это прекрасное уникальное сочетание станет отличным гарниром для барбекю или пикника.
Салат из нута и огурцов с сыром и нарезанным луком-шалотом идеально подходит для обеда.
Хорошо сохраняется в холодильнике в течение нескольких дней, что делает его идеальным обедом на работе.
Этот сытный салат с фарро, спаржей, брокколи и редисом так же вкусен, как и красив!
Отличный салат для основного блюда.
Этот семейный рецепт салата из помидоров — лето в тарелке! Это фантастический гарнир или легкий обед.
Этот рецепт похож на салат Капрезе в том, что он сочетает помидоры с моцареллой и базиликом, но добавляет вкусные свежие летние косточковые фрукты.
Этот фантастический салат халлуми на гриле с огурцами и помидорами можно подавать со свежей зеленью, например, весенней зеленью или салатом романо.
Простой салат с помидорами черри и дыней — вкусный фруктовый салат. Это отличный легкий летний обед или гарнир.
Этот салат из жареного нута полон растительного белка. Это вкусное блюдо, которое можно подавать на обед или ужин, и оно хорошо хранится в холодильнике.
Этот средиземноморский салат из тунца полон свежих овощей. Это вкусно, как это красиво. Подавайте его на поздний обед или в качестве гарнира к большому обеду.
Полезные заправки для салатов
Приготовьте вкусную домашнюю заправку для салата.
- Дижонская медовая заправка
- Здоровая заправка для ранчо
- Заправка из цельнозерновой горчицы
- Имбирная заправка
Время подготовки 22 минуты
Дополнительное время 3 минуты
Общее время 25 минут
Ингредиенты
- 3 кусочка цитрусовых (например, грейпфрут, апельсин Cara Cara и мандарин)
- 1 лук-шалот
- 2 унции смеси детской зелени
- ⅓ стакана зерен граната
- 2 унции рассыпчатого сыра фета
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 чайная ложка красного винного уксуса
- щепотка соли и перца
Инструкции
- Раздавите зубчик чеснока, снимите кожицу и положите его в оливковое масло. Оставьте чеснок мариноваться на 10 минут в небольшой миске.
- Подготовьте цитрусовые, отрезав оба конца, а затем проведя ножом по бокам, чтобы срезать полоски кожуры и белой сердцевины. Затем нарежьте на ¼ дюйма раундов.
- Нарежьте лук-шалот очень тонкими ломтиками. Перемешайте с зеленью.
- Приготовьте винегрет, вынув зубчик чеснока из оливкового масла и выбросив его. Добавьте в масло уксус, лимонный сок, цедру лимона, соль и перец и перемешайте.
- Смешайте зелень и лук-шалот с половиной уксуса.
- Положите половину зелени на большое сервировочное блюдо, затем половину цитрусовых, сверху посыпьте половиной сыра фета и зернами граната. Затем повторите с оставшимися ингредиентами во втором слое. Перед подачей полейте оставшимся винегретом.
Оставьте чеснок мариноваться на 10 минут в небольшой миске.Информация о питании:
Выход:
4Размер порции:
1Количество на порцию: Калорийность: 178 Всего жиров: 14 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 13 мг Натрия: 154 мг Углеводов: 13 г Волокна: 2 г Сахаров: 8 г Белков: 3 г
Какой из этих рецептов полезных салатов ты попробуешь?
Рецепты весеннего салата – два горошка и стручок
здоровый
весенний салат
весенний салат
рецепты
90 264 рецептаЭтот салат Панцанелла изобилует весенними овощами и является отличным гарнир к любому блюду.
Этот салат Панцанелла изобилует весенними овощами и является отличным гарниром к любому приему пищи.
Весенний салат с жареной спаржей, артишоками, авокадо, огурцом, редисом, свежей зеленью и простой лимонной заправкой. Идеальный здоровый салат, который отлично сочетается с любой весенней едой!
Весенний салат с жареной спаржей, артишоками, авокадо, огурцом, редисом, свежей зеленью и простой лимонной заправкой. Идеальный здоровый салат, который отлично сочетается с любой весенней едой!
Добавление авокадо и клубники делает этот простой салат Капрезе особенным! Это отличный салат на весну!
Добавление авокадо и клубники делает этот простой салат Капрезе особенным! Это отличный салат на весну!
В этом полезном салате из макарон есть все ваши любимые весенние овощи: спаржа, горох, артишоки и шпинат! Он прекрасен в качестве основного блюда или гарнира!
В этом полезном салате из макарон есть все ваши любимые весенние овощи: спаржа, горох, артишоки и шпинат! Он прекрасен в качестве основного блюда или гарнира!
Эта простая и полезная миска из киноа — идеальное блюдо для весны!
Эта простая и полезная тарелка из киноа — идеальное блюдо для весны!
Салат из шпината со свежей клубникой, авокадо, засахаренными орехами пекан, красным луком, сыром фета и простой клубничной заправкой.
Идеальный салат для весны и лета!Салат из шпината со свежей клубникой, авокадо, засахаренными орехами пекан, красным луком, сыром фета и простой клубничной заправкой. Идеальный салат для весны и лета!
Салат «Кобб» с курицей, беконом, помидорами, сваренными вкрутую яйцами, авокадо, сыром с плесенью, зеленым луком и простой заправкой из красного винного уксуса. Этот традиционный салат полон пользы и всегда любим!
Салат «Кобб» с курицей, беконом, помидорами, сваренными вкрутую яйцами, авокадо, сыром с плесенью, зеленым луком и простой заправкой из красного винного уксуса. Этот традиционный салат полон пользы и всегда любим!
Клубника Брюссельская капуста Салат из брюссельской капусты с клубникой, авокадо, засахаренными орехами пекан, фетой, красным луком и простой маковой заправкой! Идеальный салат для весны и лета!
Клубника Брюссельская капуста Салат из брюссельской капусты с клубникой, авокадо, засахаренными орехами пекан, фетой, красным луком и простой маковой заправкой! Идеальный салат для весны и лета!
Весенние тортеллини Салатно-сырные тортеллини со спаржей, артишоками, горошком, рукколой, базиликом и простой заправкой из лимонного сыра и пармезана.
Идеальный салат с макаронами для весны!Весенние Тортеллини Салатно-сырные тортеллини со спаржей, артишоками, горошком, рукколой, базиликом и простой заправкой из лимонного сыра и пармезана. Идеальный салат с макаронами для весны!
Легкий, свежий салат Easy Orzo с начинкой из овощей, нута и свежей зелени. Он быстро станет любимым салатом из макарон в вашем доме!
Легкий, свежий салат Easy Orzo с начинкой из овощей, нута и свежей зелени. Он быстро станет любимым салатом из макарон в вашем доме!
Этот фруктовый салат с цитрусовой заправкой из семян мака — красочный, сладкий и идеальный гарнир к любому блюду. Это освежает, полезно и всегда нравится публике. Не стесняйтесь смешивать фрукты, в зависимости от сезона.
Фруктовый салат с цитрусовой заправкой из семян мака — красочный, сладкий и идеальный гарнир к любому блюду. Это освежает, полезно и всегда нравится публике.
