Скумбрия на зиму с овощами рыбный салат рецепт с фото пошагово

Скумбрия на зиму с овощами рыбный салат

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

11

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

1. Шаг 1:

   Как сделать скумбрию с овощами на зиму? Подготовьте все необходимые продукты. Для салата подойдёт свежемороженная или свежая рыбка. При выборе скумбрии обратите внимание на то, чтобы тушки были ровного серебряного цвета без жёлтых пятен и видимых повреждений. Если у вас замороженная рыба, то выложите её заранее на нижнюю полку холодильника. Полностью не размораживайте, так её будет легче обрабатывать.

2. Шаг 2:

   Скумбрию выпотрошите и тщательно вымойте. Обязательно удалите чёрную плёнку в брюшке, иначе рыба будет горчить. Отрежьте головы, плавники, хвосты и разделайте тушки на филе. Вес очищенной рыбы у меня вышел 1,2 кг.

3. Шаг 3:

   Помидоры вымойте и обсушите. Натрите томаты на крупной тёрке или перекрутите через мясорубку. Я использовала тёрку и выбросила шкурки. Выход томатного сока получился около 1,6 л. Отправьте помидоры в подходящую кастрюлю.

4. Шаг 4:

   Лук и морковку очистите от кожуры и ополосните. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четверть кольцами. Морковку натрите на тёрке с крупными зубками или на овощерезке для корейских салатов. Отправьте измельчённые овощи к помидорам.

5. Шаг 5:

   Добавьте в кастрюлю соль, сахар и растительное рафинированное масло. Всё хорошо перемешайте.

6. Шаг 6:

   Поставьте кастрюлю на плиту. На сильном огне доведите до кипения, затем пламя убавьте до минимума и тушите овощную смесь под крышкой около одного часа. Добавьте лавровый лист и перец горошком.

8. Шаг 7:

   Скумбрию нарежьте на порционные кусочки среднего размера. Отправьте рыбу в кастрюлю.

9. Шаг 8:

   Очень аккуратно перемешайте салат, чтобы не повредить кусочки. Оставьте на плите ещё на 20-30 минут (до готовности скумбрии). Влейте уксус, снова перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соль, сахар или уксус. Подержите на плите ещё 5-10 минут.

10. Шаг 9:

    Банки и крышки простерилизуйте любым удобным для вас способом. Сделать это можно в духовке, микроволновке или на водяной бане. Крышки залейте кипятком и оставьте на 5-10 минут. Разложите кипящий рыбный салат по баночкам и закройте специальным ключом.

11. Шаг 10:

    Тару с салатом переверните верх дном и укутайте тёплым одеялом. Оставьте до полного остывания, а затем уберите в погреб или в кладовку на хранение.

12. Шаг 11:

    Потрясающе вкусный салат из скумбрии готов!

Из указанного количества компонентов у меня получилось 5 баночек по 0,5 л. и примерно 200 грамм салата на пробу. 

По желанию в список ингредиентов можно включить болгарский перец и всевозможные специи такие как: хмели-сунели, кориандр и т.д. Добавьте так же рис или перловку и получите более сытный вариант.

Из рыбного салата можно приготовить вкуснейший суп, так же можно его использовать в качестве начинки для пирогов или блинов. С корочкой свежеиспечённого хлеба будет тоже очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).  

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Консервирование

На зиму заготовки самые вкусные рецепты

Тушеный лук рецепты с фото

Морковь тушеная

Рыба с овощами блюда с пошаговыми фото

Салаты на зиму

Морковь тушеная с луком

Без стерилизации на зиму

Скумбрия с луком видео рецепты

Лук на зиму в банках как приготовить

Рыба с морковью

Рыба на зиму заготовки пошаговые рецепты

Маринованные помидоры на зиму готовим дома

Маринованная скумбрия

Морковь на зиму

Заготовки из овощей на зиму рецепты с фото пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Консервированные помидоры

Рыба с помидорами

Салат из помидор на зиму

Помидоры без стерилизации на зиму

Помидоры с луком на зиму рецепты с пошаговыми фото

Салаты без стерилизации

Салат из моркови на зиму

Помидоры дольками на зиму пальчики оближешь как готовить

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Скумбрия копченая — 221 ккал/100г
• Скумбрия отварная — 211 ккал/100г
• Скумбрия свежая — 181 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Винный уксус (3%) — 9 ккал/100г
• Уксус 9% — 11 ккал/100г
• Уксус бальзамический — 88 ккал/100г
• Уксус яблочный — 14 ккал/100г
• Уксус — 11 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Перец черный горошек — 255 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Скумбрия, Помидоры, Лук, Морковь, Сахар, Растительное масло, Соль, Лавровый лист, Перец горошком, Уксус

👌 Овощной салат со скумбрией, рецепты с фото

org/BreadcrumbList»>
• Рецепты
• Рецепты по типу блюда
• Салаты и закуски
• Рецепты салатов
• Легкие салаты

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Рыбные салаты готовят из огромного количества видов рыбы. Для одного салата больше подойдет маринованная или соленая рыба, для другого – сырая, для третьего – копченая, а для четвертого — консервированная. Сегодня я готовила салат именно с консервированной рыбой.
 
Недавно я была в гостях у друзей и они нас угощали вкусненьким салатом. В принципе, его состав обычный – это овощи. Но изюминкой салата стали консервы из скумбрии. Этот салат на меня произвел незабываемое впечатление. Поэтому, сегодня я решила его сделать и поделиться с вами рецептурой приготовления. 
 
Салат очень легкий, быстрый и вкусный. Специально предназначен для тех, кто любит себя побаловать. А если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, купите консервы в собственном соку. Мне не удалось найти такой, поэтому использовала в масле.

 
Степень сложности – легко.
 
Время приготовления – 20 минут.
 
Ингредиенты:
 
Для салата:

• 150 грамм капусты

• один помидор

• один огурец

• пучок зеленого лука

• пучок петрушки

• пару зубчиков чеснока

• консервы из скумбрии в масле

 
Для заправки:
— растительное масло
— сок половинки лимона
— соус тартар
— соевый соус
— смесь свежемолотого перца
— соль
 
Способ приготовления:
 
Все овощи помойте.

Капусту нашинкуйте, приправьте солью и немного прижмите ее руками, чтоб она пустила сок.
 
Выложите ее в тарелку.
 
Огурец порежьте и положите к капусте.
 
Туда же отправьте порезанный помидор.
 
Зеленый лук.
 
Петрушку.
 
Чеснок очистите, мелко порежьте и положите ко всем овощам.
 
Сардины достаньте из банки, порежьте (или, скорее, помните) небольшими кусочками и выложите в тарелку.
 
Теперь сделайте заправку для салата. В маленькую пиалу выдавите сок лимона и добавьте соус тартар.
 
Налейте растительное масло.
 
Соевый соус.
 
Соль.
 
Смесь перцев.
 
Все специи перемешайте и заправьте салат.
 
Перемешайте овощи с заправкой и подавайте к столу.
 
Приятного аппетита! 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 20705
• 5
• 2
• 9 (3. 905) Овощной салат со скумбрией

Поваренная книга 09 49, 20 июня 2014

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки

:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Похожие статьи

Рецепты Овощной салат со скумбрией

Недорогая и простая в приготовлении скумбрия является хорошим источником масел омега-3.

Этот рецепт несовместим с вашим кулинарным профилем

Добавить в мою кулинарную книгу

Удалить из моей кулинарной книги

Добавить в мой план питания

Изменить мой отзыв Пересмотрите этот рецепт

Редактировать личные заметки Добавить личные заметки

Этот рецепт находится в следующих категориях

Рыба | Овощи | Первые блюда/Закуски | Салаты | Основные блюда/Закуски | Коробка для ланча | Подходит для диабетиков | Высокий уровень кальция | Халяль | Кошерный | Источник Омега-3 | Высокое железо | Высокий уровень витамина D | Буфет | Пикник | итальянский

Вам также могут понравиться эти другие рецепты

• Чаша с лососем и рукколой
• Салат из смешанных овощей и сардины
• Веганские тако
• Копченый лосось и картофель с укропным соусом
• Карри из красной чечевицы и тофу
• Тортилья Эспаньола

Этот рецепт добавлен в ваш план питания.

Произошла ошибка, повторите попытку позже.

Выберите деньПонедельникВторникСредаЧетвергПятницаСубботаВоскресеньеДругое

Выберите питаниеЗавтракУтренний перекусОбедВечерний перекусУжинВечерний перекус

Уже ПЛЮС, ПРЕМИУМ или VIP? Войти

Рецепт салата из консервированной скумбрии (легкое кето-блюдо)

Перейти к рецепту

Это мой любимый быстрый и простой салат из консервированной скумбрии, который содержит кето, низкоуглеводный и не требует приготовления. И что еще более важно, он имеет восхитительный вкус с заправкой винегрет с использованием того же масла прямо из консервной банки!

С тех пор, как в прошлом году я отказалась от низкожировой диеты, мне очень нравятся быстрые и легкие кето-блюда, которые готовятся за несколько минут. На самом деле, моя еда в основном состояла из кето-салатов, каждый день , наряду с хорошим источником белка, независимо от погоды.

Но, прежде чем вы перестанете думать, что салаты скучны, я хочу вас убедить, что на самом деле это не так. И все это благодаря вкусным масляным заправкам, которые я делаю. Они дают мне большое чувство сытости, при этом я не чувствую себя обделенным из-за недостатка углеводов.

И у меня есть не только одна заправка для салата. Он варьируется в большинстве дней, с арахисовым маслом, горчицей, йогуртом или какой-либо формой сливок. Но пропорции все те же, с маслом, кислинкой и щепоткой сладкого разных видов уксуса.

Полезны ли консервы из скумбрии?

Основная причина, по которой я люблю есть холодную скумбрию, заключается в том, что она жирная, с высоким содержанием омега-3 и, в свою очередь, содержит белок, что делает ее идеальной для кето-рецептов. Он также устойчив и содержит более низкий уровень ртути, чем другие виды.

Что мне больше всего нравится в консервированной скумбрии, так это ее удобство хранения. Я могу взять его с собой в поход, и ему не нужен холодильник, чтобы он оставался свежим в течение нескольких месяцев и при этом ел здоровый обед из скумбрии.

О, это очень дешевый и простой в приготовлении кето-салат!

🛒 Ингредиенты

Оливковое масло лучше подсолнечного?

Вы могли заметить, что для этого салата я использую консервированную скумбрию без костей в подсолнечном масле. И правда, я предпочитаю скумбрию в оливковом масле , но он не всегда доступен. (я только что нашел более 20 банок скумбрии по сниженным ценам по 19 пенсов каждая, все в дате ).

Хотя подсолнечное масло содержит полиненасыщенные жиры и может помочь снизить уровень вредного холестерина в крови , оно вызывает воспалительные процессы, и его чрезмерное потребление может увеличить риск инсультов и сердечных заболеваний.

Что касается оливкового масла и масла первого холодного отжима, оно содержит мононенасыщенные жиры, которые могут помочь сердцу и снизить уровень вредного холестерина.

Как приготовить заправку для салата из скумбрии

Для заправки для салата из скумбрии я использую то же масло, что и в банке. Но как только вы получите соотношение небольшого количества масла, сладости и кислотности, вы действительно сможете адаптировать его с дополнительной щепоткой того или иного.

Полный список ингредиентов можно найти, щелкнув Перейти к рецепту ниже. Но это так же просто, как слить масло из скумбрии в форму и смешать несколько других ингредиентов.

Мой главный совет — сначала смешать масло и гумус, чтобы не было комочков!

Варианты заправки для салата из скумбрии

В этом рецепте я смешиваю его с небольшим количеством хумуса, но есть много других заменителей, которые я люблю делать, так что давайте познакомимся с ними!

• Горчичная заправка для салата с использованием ½ чайной ложки горчичного соуса с каплей жирных сливок. Но чаще всего я опускаю последнее.
• Заправка для салата тахини , вместо нее используется 1 чайная ложка пасты тахини и щепотка натурального подсластителя, темный соевый соус и горчичный соус.
• Заправка из авокадо и лайма путем добавления столовой ложки пюре из авокадо и сока лайма.
• Быстрое арахисовое сате
  , используя столовую ложку арахисового масла (теперь без меда), что, честно говоря, салатная заправка, которую я делаю больше всего!
• Или вы можете обменять 1 чайную ложку хрена и щепотку перца на рецепт острого салата из скумбрии

Другие ароматизированные блюда из скумбрии

И, конечно же, сегодня в супермаркетах продается скумбрия с разными вкусами. И от многих разных брендов, которые изменят окончательный вкус.

Можно сделать салат из копченой скумбрии с копченым сортом. И даже купить скумбрию и тунца в томатном соусе, горчичном соусе, лайме и чили и так далее.

Обратите внимание, этот рецепт тунца скумбрии не спонсируется Princes, и этот рецепт также будет работать с собственным брендом супермаркета!

Другие рецепты консервированной скумбрии

Вот список других быстрых рецептов скумбрии, которые я люблю готовить!

• Салат из скумбрии Тикка (кето) — еще один быстрый лайфхак из 1 банки
  
• Рецепт карри из кето-консервированной скумбрии – 1 банка для двоих, приготовление за 15 минут!
  
• Тайский суп из консервированной скумбрии с лапшой из кабачков — мой самый любимый тайский суп из всех, с имбирем, перцем чили и кокосовым молоком
  
• Скумбрия в греческом салате из нута  – легко замените консервированного тунца на скумбрию и используйте масло в заправке для салата
  
• Рыбные котлеты из консервированной скумбрии без картофеля – здесь я покажу вам, как приготовить пирожки из скумбрии (также известные как котлеты из скумбрии) с другой любимой заправкой из белого чеддера
  
• Оладьи из скумбрии с кабачками  с использованием 2 банок скумбрии вместо креветок. (Обратите внимание, вы также можете оставить масло для жарки).
  
• Карри из цветной капусты и скумбрии в мультиварке  вместо банки с тунцом (и не нужно сливать воду, если не хотите!)
  
• Салат из скумбрии нисуаз с французским соусом винегрет  — с использованием 2 форм, куда масло можно добавлять в заправку
  
• Копченая скумбрия карбонара  – использование 2 банок высушенной скумбрии в банке вместо приготовления лосося

Как приготовить салат из скумбрии за 9 минут0073

Рецепт салата из консервированной скумбрии (легкое кето-блюдо)

Vikkie Lee

Это мой любимый быстрый и простой салат из консервированной скумбрии, который содержит кето, низкоуглеводный и не требует приготовления. И что еще более важно, он имеет восхитительный вкус с заправкой винегрет с использованием того же масла прямо из консервной банки!

4. 84 от 6 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 6 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 6 минут

Курс ужин, обед

Кухня Британская, Средиземноморья

Сервины 2 человека

Калории 383 ккал

• . скумбрия в оливковом масле 1 небольшая банка 125 г

• 4 чашки салата
• 1 чашка нарезанного кубиками огурца
• 1 красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
• 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 нарезанный авокадо
• ½ стакана оливок
• Свежий кориандр для гарнира

САЛА САЛА САЛА

• Вытянутое масло из консервированного макерона или 2,5 Утолкового масла.
• 2 чайные ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка легкого соевого соуса
• 1 столовая ложка хумуса См. варианты в примечании 1

• Смешайте салат и разложите по тарелкам.

• Слейте масло из консервированной скумбрии в небольшую миску.

• Сверху салат выложите обсушенную скумбрию.

• Размешайте хумус в масле до получения однородной массы, затем добавьте оставшиеся ингредиенты и полейте салат.

• Украсьте свежими листьями кинзы и наслаждайтесь!

*Это неофициальная страница, не связанная с Slimming World или одобренная ею. Веб-сайт Slimming World можно найти по адресу https://www.slimmingworld.co.uk/. Любые значения syn являются личными оценками и не проверяются Slimming World.

Разделочный нож

Разделочная доска

Мерные ложки

Мерные чашки

Варианты соусов для салатов

В этом рецепте я смешиваю свою заправку с небольшим количеством хумуса, но есть много других заменителей, которые я люблю делать, так что давайте познакомимся с ними!

• Горчичная заправка для салата с использованием ½ чайной ложки горчичного соуса с каплей жирных сливок.