Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
Курица терияки с рисом — рецепты с фото на vpuzo.com
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
- Са
vpuzo.com
Рис с курицей терияки: рецепт, ингредиенты, советы по приготовлению — Это интересно — Шняги.Нет
Рецепт риса с курицей терияки гармонично впишется в гастрономическую рутину как преданных фанатов азиатской кухни, так и просто любителей пряных и сытных блюд. Одно из основных преимуществ этого блюда — его легко сделать вегетарианским, стоит только заменить мясо любимыми овощами.
Коричневый рис, куриное филе и зеленый горошек
Легкое блюдо для всей семьи, которое готовится всего за 30 минут или даже меньше! Здоровое и сытное угощение идеально подходит для выходных, когда хочется просто наесться до отвала.
Используемые продукты:
- 320 г коричневого риса;
- 70 г зеленого горошка;
- 2 куриные грудки;
- 1/2 болгарского перца;
- имбирь, чеснок;
- масло для жарки.
- 200 мл куриного бульона;
- 100 мл соевого соуса;
- мед по вкусу.
В это время филе и перец нарежьте кубиками. Перемешайте все ингредиенты для соуса, промаринуйте курицу. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Ломтики филе обжаривайте 2-4 минуты, добавьте овощи и готовый рис. Перемешайте, тушите еще пару минут.
Как приготовить хрустящее филе в медовой глазури
Рассыпчатый рис с курицей в соусе терияки… Звучит очень аппетитно, не так ли? А еще это блюдо вкусное, полезное и намного лучше деликатесов из местных ресторанчиков.
Используемые продукты:
- 810 г куриных бедер;
- 300 г белого риса;
- 120 мл соевого соуса;
- 100 г коричневого сахара;
- 90 мл рисового уксуса;
- 90 г меда;
- 30 г кукурузного крахмала;
- кунжут, зеленый лук.
В отдельной емкости взбейте кукурузный крахмал и воду до однородной массы, влейте к маринаду. Кипятите терияки на медленном огне, пока не образуется гладкая и блестящая масса. Добавьте мясо, тушите 5-10 минут. Подавайте с готовым рисом, зернами кунжута и россыпью душистого лука.
Рис с курицей терияки — рецепт для истинных ценителей вкусной еды
Чем разнообразить привычное блюдо из риса и куриного мяса? Попробуйте добавить к ароматным ингредиентам немного хрустящих соцветий брокколи. Витаминная капуста не только выгодно дополнит вкус, но и станет ярким украшением деликатеса.
Используемые продукты:
- 300-400 г риса;
- 200 г соцветий брокколи;
- 2-3 куриные грудки;
- 200 мл куриного бульона;
- 60 мл соевого соуса;
- 50 г меда;
- рубленый чеснок, перец.
Рисовые шарики со сладковато-жгучей курицей
Курица терияки с рисом по-сингапурски — пикантное изобретение азиатских шеф-поваров. «Фишкой» этого блюда является его оригинальная презентация. Из липкого риса лепят шарики, часто добавляя в него измельченные овощи.
Используемые продукты:
- 4-6 куриных ножек;
- 250 г коричневого риса.
- 100 мл соевого соуса;
- 100 мл мирина;
- 100 мл сакэ;
- 75 г сахара;
- имбирь, чеснок.
Отварите рис. Жарьте ножки на сковороде 5-7 минут. Залейте оставшимся маринадом. Добавьте суспензию кукурузной муки и тушите на медленном огне, чтобы превратить жидкость в густой соус. Приправьте чесночным порошком, имбирем. Подавайте с шариком из риса.
Готовим в духовке: курица с овощами и душистыми пряностями
Не знаете, что подать в качестве основного блюда на семейное застолье? Попробуйте приготовить курицу терияки с овощами. Витаминный гарнир легко приготовить, более того, вы можете смело экспериментировать с составом ингредиентов!
Используемые продукты:
- 500 г куриных бедер;
- 300 г зеленого гороха;
- 2 кабачка;
- 2 моркови;
- 1 репчатый лук;
- 1 болгарский перец;
- оливковое масло.
- 100 мл соевого соуса;
- 20 г кукурузного крахмала;
- 1-2 зубчика чеснока;
- имбирь, перец.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нарежьте очищенные овощи симметричными кубиками.
- Получившиеся кусочки выложите на пергамент, добавьте горошек и специи.
- Возьмите куриные бедра без костей и нарежьте их на большие куски размером около 4-5 см; положите на противень, перемешайте.
- Поставьте в духовку и запекайте 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица не покроется золотисто-коричневой корочкой.
- Перемешайте ингредиенты для соуса в сотейнике, кипятите, пока сахар не растворится.
- В маленькой миске сделайте жидкий раствор, смешав теплую воду и кукурузный крахмал, вылейте к маринаду.
- Продолжайте варить на медленном огне и время от времени перемешивать, пока соус не загустеет, еще 5 минут.
Диетические рулетики из салатных листьев
Рецепт риса с курицей терияки удивляет «кулинарных приверед» простотой, скоростью приготовления, насыщенным вкусом и ароматом. То, что надо для диетического ужина или торжественного обеда в кругу друзей!
Используемые продукты (для соуса) :
- 60 мл соевого соуса;
- 50 мл мирина;
- мед, чеснок, имбирь.
- 450 г куриного фарша;
- 1 болгарский перец;
- 1 цукини;
- оливковое масло.
- 200 г готового риса;
- салатные листья;
- жареный арахис;
- кинза, зеленый лук.
Фарш поджарьте на оливковом масле, добавьте маленькие кубики цукини и сладкого перца. Тщательно перемешайте, залейте ароматным терияки. Продолжайте готовить на протяжении 5-10 минут. На лист салата выложите немного риса, овощно-мясной начинки. Украсьте орехами.
Оригинальный рецепт: рис с курицей терияки и ананасом
Жареная курица терияки на воздушной подушке из кокосового риса с ананасами и луком… Экзотическое лакомство покорит богатой палитрой вкус даже придирчивых эстетов!
Используемые продукты:
- 400 мл кокосового молока;
- 200 г риса;
- 2 куриные грудки;
- 1 красный лук;
- кольца свежего ананаса.
- 110 мл соевого соуса;
- 50 мл рисового уксуса;
- коричневый сахар;
- мед, имбирная паста.
Подавайте курицу терияки с овощами и рисом. При желании замените привычный гарнир на тонкую лапшу.
shnyagi.net
рецепт, ингредиенты, советы по приготовлению . Милая Я
Рецепт риса с курицей терияки гармонично впишется в гастрономическую рутину как преданных фанатов азиатской кухни, так и просто любителей пряных и сытных блюд. Одно из основных преимуществ этого блюда — его легко сделать вегетарианским, стоит только заменить мясо любимыми овощами.
Коричневый рис, куриное филе и зеленый горошек
Легкое блюдо для всей семьи, которое готовится всего за 30 минут или даже меньше! Здоровое и сытное угощение идеально подходит для выходных, когда хочется просто наесться до отвала.
Используемые продукты:
- 320 г коричневого риса;
- 70 г зеленого горошка;
- 2 куриные грудки;
- 1/2 болгарского перца;
- имбирь, чеснок;
Для соуса:
- 200 мл куриного бульона;
- 100 мл соевого соуса;
- мед по вкусу.
Как сварить бурый рис? Тщательно промойте зерна под проточной водой, варите около 25-30 минут. В качестве дополнительных специй используйте шафран, эстрагон, мускатный орех.
В это время филе и перец нарежьте кубиками. Перемешайте все ингредиенты для соуса, промаринуйте курицу. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Ломтики филе обжаривайте 2-4 минуты, добавьте овощи и готовый рис. Перемешайте, тушите еще пару минут.
Как приготовить хрустящее филе в медовой глазури
Рассыпчатый рис с курицей в соусе терияки… Звучит очень аппетитно, не так ли? А еще это блюдо вкусное, полезное и намного лучше деликатесов из местных ресторанчиков.
Используемые продукты:
- 810 г куриных бедер;
- 300 г белого риса;
- 120 мл соевого соуса;
- 100 г коричневого сахара;
- 90 мл рисового уксуса;
- 90 г меда;
- 30 г кукурузного крахмала;
- кунжут, зеленый лук.
Рис отваривайте в течение получаса. В миске смешайте все жидкие составляющие будущего лакомства. Приправьте соус медом, коричневым сахаром. Маринуйте курицу в течение 2-4 часов. Нежное мясо измельчите.
В отдельной емкости взбейте кукурузный крахмал и воду до однородной массы, влейте к маринаду. Кипятите терияки на медленном огне, пока не образуется гладкая и блестящая масса. Добавьте мясо, тушите 5-10 минут. Подавайте с готовым рисом, зернами кунжута и россыпью душистого лука.
Рис с курицей терияки — рецепт для истинных ценителей вкусной еды
Чем разнообразить привычное блюдо из риса и куриного мяса? Попробуйте добавить к ароматным ингредиентам немного хрустящих соцветий брокколи. Витаминная капуста не только выгодно дополнит вкус, но и станет ярким украшением деликатеса.
Используемые продукты:
- 300-400 г риса;
- 200 г соцветий брокколи;
- 2-3 куриные грудки;
- 200 мл куриного бульона;
- 60 мл соевого соуса;
- 50 г меда;
- рубленый чеснок, перец.
Нарежьте брокколи и мясо аккуратными кусочками, слегка поджарьте на сковороде с чесноком. Высыпьте рис на сковороду к остальным ингредиентам, залейте бульоном, соевым соусом и медом. Старательно перемешайте, накройте емкость крышкой, тушите 25-30 минут на медленном огне.
Рисовые шарики со сладковато-жгучей курицей
Курица терияки с рисом по-сингапурски — пикантное изобретение азиатских шеф-поваров. «Фишкой» этого блюда является его оригинальная презентация. Из липкого риса лепят шарики, часто добавляя в него измельченные овощи.
Используемые продукты:
- 4-6 куриных ножек;
- 250 г коричневого риса.
Для соуса:
- 100 мл соевого соуса;
- 100 мл мирина;
- 100 мл сакэ;
- 75 г сахара;
- имбирь, чеснок.
Смешайте все ингредиенты для соуса терияки в кастрюле и варите 10 минут. Процедите и отложите в сторону. Положите в маринад куриные ножки, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике. Это позволит коже курицы «высохнуть», чтобы она стала хрустящей и золотистой.
Отварите рис. Жарьте ножки на сковороде 5-7 минут. Залейте оставшимся маринадом. Добавьте суспензию кукурузной муки и тушите на медленном огне, чтобы превратить жидкость в густой соус. Приправьте чесночным порошком, имбирем. Подавайте с шариком из риса.
Готовим в духовке: курица с овощами и душистыми пряностями
Не знаете, что подать в качестве основного блюда на семейное застолье? Попробуйте приготовить курицу терияки с овощами. Витаминный гарнир легко приготовить, более того, вы можете смело экспериментировать с составом ингредиентов!
Используемые продукты:
- 500 г куриных бедер;
- 300 г зеленого гороха;
- 2 кабачка;
- 2 моркови;
- 1 репчатый лук;
- 1 болгарский перец;
- оливковое масло.
Для соуса:
- 100 мл соевого соуса;
- 20 г кукурузного крахмала;
- 1-2 зубчика чеснока;
- имбирь, перец.
Процессы приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нарежьте очищенные овощи симметричными кубиками.
- Получившиеся кусочки выложите на пергамент, добавьте горошек и специи.
- Возьмите куриные бедра без костей и нарежьте их на большие куски размером около 4-5 см; положите на противень, перемешайте.
- Поставьте в духовку и запекайте 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица не покроется золотисто-коричневой корочкой.
- Перемешайте ингредиенты для соуса в сотейнике, кипятите, пока сахар не растворится.
- В маленькой миске сделайте жидкий раствор, смешав теплую воду и кукурузный крахмал, вылейте к маринаду.
- Продолжайте варить на медленном огне и время от времени перемешивать, пока соус не загустеет, еще 5 минут.
На заключительном этапе приготовления мяса и овощей залейте аппетитные продукты загустевшей заправкой. Совет: сначала нарежьте овощи и приготовьте соус, а потом приступайте к нарезке мяса. Так вам не придется мыть разделочную доску более одного раза.
Диетические рулетики из салатных листьев
Рецепт риса с курицей терияки удивляет «кулинарных приверед» простотой, скоростью приготовления, насыщенным вкусом и ароматом. То, что надо для диетического ужина или торжественного обеда в кругу друзей!
Используемые продукты (для соуса):
- 60 мл соевого соуса;
- 50 мл мирина;
- мед, чеснок, имбирь.
Для курицы:
- 450 г куриного фарша;
- 1 болгарский перец;
- 1 цукини;
- оливковое масло.
Для подачи:
- 200 г готового риса;
- салатные листья;
- жареный арахис;
- кинза, зеленый лук.
Приготовьте соус терияки: смешайте в кастрюле соевый соус, 2 столовые ложки воды, мирин, мед, измельченный чеснок и тертый имбирь. Доведите все до кипения на среднем огне. Тушите на медленном огне, пока маринад не загустеет.
Фарш поджарьте на оливковом масле, добавьте маленькие кубики цукини и сладкого перца. Тщательно перемешайте, залейте ароматным терияки. Продолжайте готовить на протяжении 5-10 минут. На лист салата выложите немного риса, овощно-мясной начинки. Украсьте орехами.
Оригинальный рецепт: рис с курицей терияки и ананасом
Жареная курица терияки на воздушной подушке из кокосового риса с ананасами и луком… Экзотическое лакомство покорит богатой палитрой вкус даже придирчивых эстетов!
Используемые продукты:
- 400 мл кокосового молока;
- 200 г риса;
- 2 куриные грудки;
- 1 красный лук;
- кольца свежего ананаса.
Для соуса:
- 110 мл соевого соуса;
- 50 мл рисового уксуса;
- коричневый сахар;
- мед, имбирная паста.
Смешайте кокосовое молоко с водой, вскипятите. Добавьте рис, варите 10-15 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Перемешайте ингредиенты для соуса, маринуйте курицу в течение часа. Мягкое мясо жарьте на сковороде, отдельно приготовьте лук и кольца ананаса.
Подавайте курицу терияки с овощами и рисом. При желании замените привычный гарнир на тонкую лапшу.
milayaya.ru
Рецепт: Курица с рисом в соусе терияки
Терияки — это, в первую очередь вид приготовления пищи, заключающийся в традиционном японском способе обжарки с использованием сладкого соуса. А еще под терияки подразумевают и, собственно, сам соус, который готовится из соевого соуса с добавлением сахара или меда, сакэ или рисового уксуса, а также других разнообразных составляющих. Применяют его при приготовлении мясных или рыбных блюд. Предлагаем вам приготовить курицу с рисом с использованием соуса терияки. И пусть вас не пугает значительное количество ингредиентов, блюдо готовится легко и быстро.
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 штуки (около 500 г)
Рис — 1 стакан
Брокколи свежая или замороженная — 1 стакан соцветий
Перец болгарский- 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Имбирь – 1 столовая ложка натертого
Масло растительное — 2 столовые ложки
Вода — 2 стакана
Перец черный молотый
Соль
Для соуса терияки:
Соевый соус — ½ стакана
Мед — 3 столовые ложки
Рисовый уксус — 1 столовая ложка
Соус томатный острый — 2-3 столовые ложки или соус Табаско 1 чайная ложка
Крохмал картофельный или кукурузный — 1 столовая ложка
Вода — ½ стакана
Приготовление:
- Сначала чистим чеснок, раздавливаем широким лезвием ножа на кухонной доске каждый зубчик, не измельчая его. Растительное масло разогреваем в глубокой с толстым дном сковородке, кладем туда чеснок и обжариваем его до коричневого цвета. За это время чеснок отдаст свой аромат маслу, а сами зубчики мы удаляем со сковородки, больше они нам не нужны. Куриное филе нарезаем брусочками и обжариваем в масле на протяжении 3-5 минут. Солим-перчим по вкусу.
- Добавляем к мясу нарезанную соломкой или кусочками морковку и обжариваем еще 3 минуты.
- Имбирь трем на мелкой терке и добавляем к мясу, все перемешиваем.
- Рис промываем под проточной водой, выкладываем его на мясо, заливаем двумя стаканами воды, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 15 минут, иногда помешиваем.
- Через 15 минут добавляем разобранную на соцветия брокколи и нарезанный соломкой перец, перемешиваем. Тушим еще 5 минут.
- Готовим соус терияки. В мисочке смешиваем полстакана соевого соуса, 3 столовые ложки жидкого меда, одну столовую ложку рисового уксуса, добавляем острый томатный соус на выбор. У меня был очень острый чесночный соус Табаско, поэтому я добавила его около чайной ложки. Все перемешиваем. Крахмал разводим в полстакана холодной кипяченной воды, тщательно размешиваем, добавляем в соус. Еще раз все перемешиваем.
- Выливаем соус в сковородку с рисом, равномерно распределяя по всей сковородке, перемешиваем и тушим до готовности риса. Если рис продолжает оставаться твердым, можно долить немного воды и потушить до готовности риса.
Приятного аппетита!
Вконтакте
Google+
health-food.club
Курица Терияки (рецепт с фото)
Курица Терияки
Про соус Терияки мы уже рассказывали. Это традиционный японский соус, темный и карамелизованный, изначально созданный для приготовления в нем рыбы. На вкус сладковато-соленый. Впоследствии в соусе Терияки стали готовить и другие продукты. В Японии самые популярные блюда терияки — это рыба желтохвост (японская лакедра, или желтохвостая лакедра) и курица. В России это, конечно, лосось терияки. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить курицу Терияки. Если Вы еще не знакомы с японской кухней (не считая суши и роллов, которые в России предлагают повсеместно), то курица Терияки – отличный повод начать знакомство и попробовать приготовить это блюдо самостоятельно.
На 2 порции понадобится:
- куриные бедрышки – 2 шт. (100 г),
- соус Терияки – 3-4 ст.л.
Для сервировки блюда (по желанию):
- капуста брокколи,
- морковь, нарезанная соломкой,
- белый кунжут.
Блюдо готовится очень просто и быстро.
Для начала нужно замариновать куриное мясо. Можно использовать и грудку, и куриные бедрышки. Желательно филе, поскольку если кушать будете палочками – косточки будут мешать. Из бедрышек блюдо получается сочнее.
Берем куриные бедрышки и удаляем косточку (разрезаем мясо вдоль косточки и ножом отделяем его от кости).
Получившееся филе складываем в подходящую по объему емкость. В ней будет мариноваться мясо.
Добавляем в емкость соус Терияки и аккуратно обваливаем в нем куриное мясо, с тем, чтобы соус со всех сторон его покрыл.
Накрываем емкость пищевой пленкой и убираем ее в холодильник на 30 минут. Можно разок за это время поворочать мясо в маринаде (соусе Терияки).
Затем достаем мясо и сворачиваем филе в рулетик кожей наружу. Оставшийся маринад не выбрасываем – он еще пригодится.
Для того чтобы получившиеся рулетики не разъехались во время термообработки, стоит их стянуть ниткой. Затем поместить их в емкость для запекания. Перед запеканием смазать поверхность рулетиков оставшимся маринадом.
Если вопросы эстетики вас не беспокоят – этот момент можно пропустить. Просто сложить маринованные филе кожей кверху в емкость, в которой мясо будет запекаться.
Разогреть духовку до 180⁰С, поставить форму в духовку на средний уровень и готовить примерно 20 минут, время от времени доставая форму с мясом и смазывая рулетики оставшимся маринадом. По завершении запекания получится чудесная блестящая коричневая корочка.
Готовые рулетики достать из духовки, дать им немного остыть, снять нитки и нарезать нетолстыми кружками.
Курицу Терияки обычно подают с отварным рисом. Можно и с отварной лапшой Удон.
Кружки курятины положить поверх риса, как вариант, можно добавить бланшированную капусту брокколи. Кусочки курятины в тарелке полить соусом Терияки и посыпать белым кунжутом.
Можно угощаться.
korshop.ru
Блюда с рисом и соусом терияки: 13 рецептов что приготовить с рисом и соусом терияки
Кунжутные семечки ¼ стакана
Черные кунжутные семечки ¼ стакана
Стейк из тунца 4 штуки
Темное кунжутное масло 1 столовая ложка
Краснокочанная капуста 250 г
Лук репчатый 1 головка
Пекинская капуста 250 г
Морковь 2 штуки
Красный сладкий перец 1 штука
Зеленый горошек 250 г
Соус терияки для вока по вкусу
Рис по вкусу
Сладкий соус чили по вкусу
eda.ru
Куриное филе в соусе терияки с рисом рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
Куриное филе 400 г
Соус терияки 4 столовые ложки
Красный перец чили ½ штуки
Чеснок 3 головки
Сушеный базилик щепотка
Лук-шалот 1 головка
Рис 300 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Вода ½ л
Шафран на кончике ножа
Морская соль по вкусу
Лавровый лист 3 штуки
eda.ru
