Рецепт коктейля Космополитен

Голоса: 1
Оценка: 4
Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Налить в шейкер лаймовый сок 10 мл, клюквенный сок 50 мл, ликер трипл сек 20 мл и цитрусовую водку 40 мл

2. Наполнить шейкер кубиками льда и взбить

3. Перелить через стрейнер в охлаждённый коктейльный бокал

4. Зажечь над коктейлем горелку и выжать на неё масло из апельсиновой цедры

5. Провести цедрой по краям бокала и украсить ею коктейль

Коктейль «Космополитен» (Cosmopolitan cocktail)

Состав:

40 мл водки

15 мл ликера Cointreau

7 мл свежего лимонного сока

30 мл клюквенного сока

Украшение: долька лимона (лайма), вишенка

Посуда: Мартиница, шейкер

Способ приготовления:

 Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Украсьте бокал долькой лимона. Коктейль подавайте в больших бокалах – мартиницах.

Космополитен – алкогольный коктейль, который пользуется огромной популярностью во всем мире. Герой фильмов, сериалов, звезда всех вечеринок… Изначально коктейль был специально создан для водки Absolut Citron, которая обладала вкусом лимона. По другой версии, «Космополитен» создала Черил Кук (Cheryl Cook), женщина-бармен из местечка South Beach, Флорида. В одном из интервью она сказала, что придумала этот напиток в 1985 году, хотя до этого времени, уже в конце 70-х годов, он был популярен в гей-барах. Рецепт ее «Космополитена» таков: водка Absolut Citron», апельсиновый ликер Triple Sec, лимонный сок Rose’s и немного клюквы, чтобы придать коктейлю розовый цвет. Другой фигурой, участвовавшей в создании напитка, был Тоби Циццини (Toby Cechini) с Манхеттена. Он приготовил коктейль, взяв за основу рецепт Кук, при этом он внес свои небольшие изменения. Вместо Triple Sec он добавил ликер Куантро (Cointreau) и сок лайма. Именно его рецепт и стал эталоном приготовления «Космополитена». На протяжении долгого времени этот коктейль был популярен среди посетителей гей-клубов. Лишь в 1998 году с выходом сериала «Секс в большом городе», где «Космополитен» стал любимым напитком героинь, он приобрел широкую популярность. Другие рецепты коктейлей

Как приготовить коктейль «Космополитен» Видео.

Коктейль Космополитен – Готовим с нами

В преддверии новогодних и рождественских праздников, самое время вспомнить рецепты вкусных напитков и коктейлей.

Сегодня я расскажу вам о коктейле Космополитен – одном из самых популярных алкогольных напитков во всем мире, который принадлежит к десятке лучших мировых коктейлей.

Немного об истории коктейля Космополитен

Несмотря на то, что большинство людей считают Cosmopolitan Delights изобретением современности, некоторые источники утверждают, что данный напиток появился в двадцатых годах прошлого столетия, и был популярен в наиболее престижных отелях французской ривьеры.

Вообще, существует несколько версий происхождения коктейля Космополитен:

По одной из них, знаменитый напиток был сделан специально для лимонной водки Absolut Citron.

Другая версия – Космополитен был создан женщиной-барменом Черил Кук в небольшом городке South Beach, во Флориде. По ее утверждению, создан этот коктейль был в 1985 г., но, как свидетельствуют источники, он уже был популярен до этого (в конце семидесятых годов), и подавался в основном в гей-барах.

Коктейль Космополитен, придуманный этой женщиной, имел следующий состав: лимонная водка Absolut Citron, сок лимона Rose’s, апельсиновый ликер трипл-сек, а также небольшое количество клюквы для придания коктейлю розового цвета.

Позднее этот рецепт был немного подкорректирован Тоби Циццини в Манхэттене. При приготовлении коктейля Космополитен, он внес небольшие изменения: добавил ликер Куантро вместо трипл-сек, а также лаймовый сок. С тех пор этот состав принято считать классическим рецептом приготовления Cosmopolitan Delights.

На протяжении многих лет коктейль пользовался популярностью лишь в посетителей гей-клубов. Мировую же популярность коктейль приобрел после того, как был заснят в одном кадре с певицей Мадонной. А после выхода на екраны популярного серила “Секс в большом городе”, коктейль Космополитен стал любимым напитком всех женщин.

Коктейль Космополитен: состав

Современный классический Космополитен состоит из цитрусовой водки Absolut citron, ликёра Куантро, клюквенного сока, сока лайма и льда.

Есть конечно и вариации этого знаменитого напитка:

• Синий Космополитен – ликер Куантро заменен на Блю Кюрасао;
• Космочелло – вариант Космополитена, придуманный итальянцами: сок лайма заменен на итальянский ликер «Лимончелло»;
• Яблочный Космополитен – вместо сока клюквы используют сок из яблок;
• Апельсиновый Космополитен – вместо сока клюквы используют сок из апельсинов.

Приготовление коктейля Космополитен

Коктейль космополитен довольно легко приготовить в домашних условиях, достаточно лишь приобрести необходимые продукты и приспособления.

Ингредиенты для коктейля Космополитен:

• 40 мл – цитрусовой водки Absolut citron
• 20 мл – ликера Куантро
• 20 мл – сока из клюквы
• 1 – лайм
• по вкусу – лед

Инвентарь для приготовления Космополитен:

• Шейкер
• Джигер
• Нож
• Стрейнер
• Разделочная доска
• Бокалы для мартини

Коктейль космополитен – рецепт

Для начала подготовим бокалы для подачи коктейля: их необходимо охладить. Для этого, чистые бокалы для мартини предварительно (за несколько часов до приготовления коктейля) ставим в холодильник, или наливаем в бокал охлажденной воды и кладем в него кубики льда.

Когда бокалы подготовлены, можно приступать к приготовлению самого коктейля Космополитен. Для начала тщательно моем лайм и разрезаем его пополам.

Затем, с помощью джигера, отмеряем необходимое количество водки, сока из клюквы и ликера, и вливаем их шейкер. Лучше всего для приготовления коктейля брать свежевыжатый сок из клюквы, тогда он будет не только вкусней, но и полезней.

После этого, из половинки лайма выжимаем сок и также добавляем его в шейкер, затем туда же кладем и сам лайм.

Кладем в шейкер лед (для охлаждения коктейля) и встряхиваем его в течении 20-25 сек.

В принципе коктейль Космополитен готов, осталось лишь красиво его оформить и подать.

Для этого нам понадобятся предварительно подготовленные бокалы, а также стейнер (ситечко для процеживания). Переливаем коктейль в бокалы сквозь ситечко, чтобы избавиться от кубиков льда, а также мякоти цитруса.

Украшаем бокалы с Космополитеном ломтиками лайма и подаем на стол.

Коктейль «Космополитен»

Один из популярнейших коктейлей, несмотря на свой юный возраст (25 лет), создатель которого – наш с вами современник Тобби Циццини. Поэтому рецепт приготовления коктейля, можно сказать, записан из «первых уст». Этот коктейль по праву занимает место в списке классических коктейлей в IBA (международная ассоциация барменов).

У многих людей название этого коктейля на слуху, даже если они ни разу его не пробовали. Почему? Да потому, что очень часто название его звучит в голливудских фильмах, о нем ходят легенды, по версии одной из которых создательницей коктейля «Космополитен» была Черил Кук из Флориды. Она, якобы хотела, чтобы коктейль не только поразил всех своим вкусом, но восхищал и своим видом. Так же считалось, что водка, входящая в состав коктейля «Космополитен» — это «Абсолют Цитрон», хотя сейчас его успешно готовят с любой другой высококачественной водкой. При изготовлении коктейля Черил Кук использовала лимонный сок и ликер «Трипл-сек», имеющий аромат апельсина.

Тобби Циццини немного изменил рецепт коктейля «Космополитен», взяв для его приготовления высококачественный ликер «Куантро» и сок свежего лайма.

Как сделать коктейль «Космополитен» по оригинальной рецептуре:

• нужно охладить коктейльный бокал при помощи колотого льда;
• сок необходимо размешивать, перед тем, как налить в коктейльный бокал;
• компоненты наливают в шейкер в следующей последовательности: водка, ликер, сок;
• украшают коктейльный бокал долькой лимона.

Коктейль «Космополитен» в домашних условиях

Ингредиенты:

• водка – 50 мл;
• ликер «Куантро» или «Трипл-сек» — 25 мл;
• клюквенный сок – 50 мл;
• лимонный сок – 25 мл.

Приготовление

Наполняем коктейльный бокал колотым льдом. Так же охлаждаем шейкер, в котором будем взбивать коктейль «Космополитен». Шейкер наполняем льдом на две трети.

Наливаем на дно шейкера 50 мл охлажденной водки, 25 мл охлажденного ликера. Охлажденный сок размешиваем, и добавляем в шейкер, в количестве 50 мл. Выдавливаем туда же 25 мл сока лимона или лайма. Взбиваем коктейль в шейкере. Выбрасываем лед из коктейльного бокала и переливаем в него готовый коктейль из шейкера — его у нас должна получиться ровно одна порция.

Украшаем бокал долькой фрукта, который входит в состав коктейля. В данном случае это лимон или лайм.

Как приготовить коктейль «Космополитен» — у каждого бармена существует свой рецепт, и свое мнение. Главное, соблюдать технологию приготовления, а желаемый результат можно получить путем подбора пропорций и разных марок спиртных напитков и соков:

• сок выбирайте лучше натуральный, без посторонних примесей, некачественный сок испортит коктейль;
• никогда не заменяйте лимонный сок сиропами с лимонным вкусом;
• используйте только высококачественные спиртные напитки.

Ну и несколько рецептов того, как делать коктейль «Космополитен».

Глава ассоциации барменов Великобритании, Сальваторе Калабрезе, считает, что коктейль «Космополитен» следует готовить по такому рецепту:

Ингредиенты:

• водка «Абсолют» — 50 мл;
• нектар клюквенный – 10 мл;
• сок лимона – 10 мл;
• ликер «Куантро» – 10 мл.

Приготовление

Полностью повторяет приготовление классического варианта.

Причем, пить коктейль «Космополитен», приготовленный по этому рецепту рекомендуется достаточно быстро, так как при нагревании он вкус его значительно портится.

Итак, теперь вы знаете, как делать коктейль «Космополитен» и представляете, как можно изменять его пропорции для того, чтобы от сладкого и, практически, безалкогольного, до горчащего и довольно крепкого. Готовьте коктейль «Космополитен» в свое удовольствие.

Пополнить коктейльное разнообразие на ващей вечеринке также помогут рецепты «Пинаколады» и «Маргариты».

Коктейль «Космополитен» рецепт | Гранд кулинар

Лёгкий и сбалансированный терпко-сладкий вкус коктейля Космополитен, само его название и сериал «Секс в большом городе» принесли ему славу исключительно женского напитка. Готовится он довольно просто из правильных пропорций водки, трипл сек, клюквенного сока и сока лайма, которые взбалтывают в шейкере. Для большой компании вы можете приготовить сразу кувшин Космополитена, держать его в холодильнике и разливать его по бокалам. Красивый, яркий, в изящном бокале для мартини, Космополитен украсит собой любой девичник и всем быстро поднимет настроение.

Автор рецепта — Айна Гартен (Ina Garten) — автор телевизионных проектов, телеведущая, кулинарный писатель

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 ст. водки
• 0,5 ст. ликёра трипл сек
• 0,5 ст. клюквенного сока
• 1/4 ст. свежевыжатого сока лайма

Приготовление блюда по рецепту:

1. Налейте все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом. Хорошо взболтайте и процедите в 4 бокала для мартини.

Коктейль «Космополитен» — классический рецепт с фото пошагово

Ура! Повара → Рецепты → Напитки

Культовый алкогольный коктейль «Космополитен», по одной из версий, был создан специально для утончённого сочетания Absolute Citron с водкой. По другой — главный женский коктейль изобрела женщина-бармен Черил Кук. За все время существования компоненты напитка менялись, за исключением водки. Классический рецепт появился, когда известный манхэттенский бармен Тоби Чеккини заменил «Трипл сек» на ликер «Куантро», а сок лимона — на сок лайма.

Популярным коктейль сделали симпатия поп-дивы Мадонны и сериал «Секс в большом городе», героини которого то и дело потягивали «Космополитен» во время своих посиделок. Ассоциацией барменов коктейль отнесён к разделу «Современная классика». Можно почувствовать себя частью истории, сделав этот аперитив самостоятельно.

• Крепость коктейля «Космополитен» — 20 % об.
• Метод приготовления Shake — коктейль готовится в шейкере.
• Категория по размеру Short Drink — коктейль маленького размера (от 60 до 160 мл).

Слово повару

Слово повару

«„Космополитен“ — это утончённый и светский коктейль. Одно только название заставляет выправить осанку»

Данил Курило

• Водка 40 мл
• Сухой апельсиновый ликёрСухой апельсиновый ликёр 20 мл
• Клюквенный морсКлюквенный морс 40 мл
• Сок лайма 20 мл
• Лед по вкусу
• Цедра апельсинаЦедра апельсина по вкусу

Навигация по записям