салаты, 142 пошаговых рецепта с фото с видеоуроками на сайте «Еда»

Тунец 200 г

Консервированный тунец 50 г

Перепелиное яйцо 4 штуки

Маринованные мини артишоки 160 г

Огурцы 100 г

Помидоры 100 г

Вяленые помидоры 20 г

Сладкий перец 2 штуки

Маслины 20 г

Редис 20 г

Смесь салатных листьев 40 г

Салат мини романо 30 г

Листья сельдерея 30 штук

Кресс-салат 6 г

Мед 40 г

Яичный желток 3 штуки

Дижонская горчица 40 г

Хересный уксус 2 чайные ложки

Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек

Бальзамический уксус 100 мл

Дезодорированное рафинированное растительное масло 150 мл

Соевый соус 20 мл

Базилик 5 г

Тимьян 2 стебля

Чеснок 2 зубчика

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

7 любимых салатов француженок, которые они едят летом

22 июля 2019Лифанова Юлия

Огромный боул салата на обед и ужин для тех, кто хочет быть стройными, как парижанки

Зимой и летом француженки ходят в спортзал не для того, чтобы похудеть, а потому, что это полезно. Утренние прогулки с ребенком до школы или вечерние от офиса до работы — вот что позволяет им сжигать лишние калории без подвигов на тренажерах, а значит, хорошо себя чувствовать и превосходно выглядеть в джинсах-скинни.

Этот умеренный подход распространяется и на диеты тоже. Тут не принято радикально перекраивать меню, полностью вычеркивая из рациона «вредные» продукты, — можно все, в том числе жирные йогурты, алкоголь, сладости и хлеб. Главное, соблюдать умеренность в размере порций и частоте приемов пищи. Очень по-французски, например, ограничить количество хлеба за обедом в будни, но не пропустить бокал шампанского и лимонный тарт на выходных.

Летом француженки стараются разнообразить меню сезонными овощами и фруктами, поэтому самым популярным блюдом на обеденном столе парижанки становится огромная миска салата. Чтобы сделать его интереснее и разнообразнее, француженки стараются каждый день «играть» с ингредиентами. ELLE собрал семь популярных французских салатов на каждый день, чтобы вдохновить вас на кулинарные подвиги.

1. Салат с инжиром и козьим сыром

Смешайте в боуле рукколу, козий сыр, 2-3 порезанных инжира, немного листьев базилика. Сбрызните заправкой из оливкового масла, красного бальзамического уксуса, прованских трав и меда. Подавайте с бокалом белого вина.

2. норвежский салат с лососем, яйцом и фризе

Смешайте в боуле большой пучок рукколы, салат фризе, кусочки лосося, нарезанный авокадо, мелко порезанный лук-шалот, четыре порубленных яйца и укроп. Заправьте дрессингом из оливкового масла, меда, яблочного уксуса, соли и перца.

3. нисуаз

Порежьте и уложите в боул два яйца, 20 помидоров черри, баночку консервированного тунца, 2-3 анчоуса, перец, 15 маслин и четыре редиски. Заправьте дрессингом из оливкового масла, чайной ложки горчицы, двух столовых ложек винного уксуса, соли и перца.

4. салат с креветками и спаржей

Обжарьте креветки с чесноком и травами, а спаржу отварите до состояния аль-денте. Смешайте в боуле рукколу, спаржу, креветки, бальзамический уксус, оливковое масло и мед. Подавайте, чуть сбрызнув бальзамическим соусом с ароматом трюфелей.

5. салат из зеленых овощей

Уложите в боул киви, авокадо, стручковую фасоль, свежий горошек, салат ромен, шпинат, огурцы, зеленый перец и брокколи. Сбрызните заправкой из красного уксуса, оливкового масла, чеснока и розмарина.

6. Цезарь

Смешайте в боуле листья салата айсберг и ромен, кусочки курицы на гриле, горсть хлебных сухариков, крупно натертый пармезан. Заправьте соусом тартар, давленым чесноком, лимонным соком, солью и перцем.

7. Греческий салат

Порежьте и уложите в боул салат латук, четыре помидора, огурец, желтый перец, 15 оливок каламата, большой кусок сыра фета, тонко нарезанный красный лук и 2-3 листика мяты. Заправьте оливковым маслом, солью, перцем и винным уксусом.

салаты, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Яйцо куриное 1 штука

Авокадо 1 штука

Помидоры черри 10 штук

Сладкий перец 1 штука

Цикорий 2 штуки

Йогурт 3,5 столовые ложки

Сметана 2,5 столовые ложки

Уксус 2 столовые ложки

Петрушка 1 пучок

Соль по вкусу

Сыр рокфор 50 г

Перец черный молотый по вкусу