20 простых рецептов на любой вкус

Фото: Jenifoto, AdobeStock

Тыквы хороша в салатах, супах и основных блюдах, а еще из нее получается прекрасная выпечка к чаю! Пироги, печенье и кексы – все это и многое другое ты сможешь приготовить с нашей подборкой. Выбрали 20 проверенных и простых рецептов, которые всегда получаются!

1. Тыквенное печенье с кокосовой стружкой

Фото: aroma-avenue.ru

Начнем с чего-то легкого и очень вкусного. В восторге будут как дети, так и взрослые!

Тебе понадобится: 200 г тыквенного пюре, 380 г муки, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 0,5 ст.л. ванильного сахара, 20 г кокосовой стружки, 10 г разрыхлителя.

Приготовление: Перетри сливочное масло с обоими видами сахара, вбей яйцо и перемешай. Добавь кокосовую стружку и тыквенное пюре, и снова перемешай. В конце добавь просеянную муку с разрыхлителем, замеси тесто и раздели его на маленькие шарики. Немного их сплюсни, выложи на пергамент и выпекай печенье в духовке около 20-25 минут при 180 градусах.

2. Манник из тыквы

Фото: aroma-avenue.ru

Ну кто не любит воздушный манник с его необычной текстурой?

Тебе понадобится: 1,5 стакана тертой тыквы, 250 мл кефира, 1 стакан сахара, 1 стакан манки, 1 яйцо, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. апельсиновой цедры, 0,5 ч.л. ванилина.

Приготовление: Смешай кефир с манкой и оставь на полчаса разбухать. Добавь яйцо, тыкву, а потом – все остальные ингредиенты и перемешай. Выложи тесто в форму и выпекай тыквенный манник около 45 минут в духовке при 180 градусах.

3. Тыквенный бисквит

Фото: actitudsaludable.net

Хорош сам по себе, или как основа для более сложных тортов с коржами.

Тебе понадобится: 120 г тыквенного пюре, 4 яйца, 120 г муки, 1 ст.л. лимонной цедры, 2 ст.л. лимонного сока, 30 мл растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 180 г сахара, 2 щепотки соли.

Приготовление: Взбей желтки с половиной сахара и постепенно добавь растительное масло, продолжая взбивать. Потом добавь лимонный сок, цедру и тыквенное пюре, и снова смешай все до однородности. Следом добавь соль и просеянную муку с разрыхлителем. Отдельно взбей до пиков белки с оставшимся сахаром. Аккуратно вмешай их в тесто лопаткой и вылей тесто в форму. Выпекай бисквит около 45 минут в духовке при 180 градусах.

4. Тыквенный хлеб

Фото: foodtoot.ru

Невероятно пряный и ароматный хлеб с богатым и насыщенным вкусом.

Тебе понадобится: 200 г тыквенного пюре, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 30 г грецких орехов, 0,5 ч.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, по 0,5 ч.л. молотой гвоздики, мускатного ореха, корицы и имбиря, по 0,5 ч.л. разрыхлителя и соды, 1 ч.л. лимонной цедры, 130 г муки.

Приготовление: Взбей яйцо с солью и сахаром, и смешай с тыквенным пюре. Добавь масло, рубленые орехи и цедру. А потом – просеянную муку с разрыхлителем, содой и всеми специями. Застели форму пергаментом, вылей тесто и выпекай хлеб 50 минут в духовке при 180 градусах.

5. Пряники из тыквы

Фото: aroma-avenue.ru

Если тебе еще не приходилось готовить тыквенные пряники – лови хороший рецепт!

Тебе понадобится: 2,5 стакана муки, по 1 ч.л. соды и разрыхлителя, 2 ч.л. корицы, по 0,5 ч.л. мускатного ореха, ванилина и соли, 140 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 1 стакан тыквенного пюре, 1 яйцо.

Приготовление: Смешай просеянную муку и все сухие ингредиенты, кроме сахара. Взбей венчиком мягкое масло с сахаром, добавь яйцо и снова взбей. Потом добавь тыквенное пюре и перемешай. Постепенно введи сухие ингредиенты и замеси тесто. Сформируй пряники влажными руками и выпекай их 20 минут в духовке при 180 градусах.

6. Чизкейк из тыквы

Фото: thespruceeats.com

Подборка самой вкусной выпечки из тыквы была бы неполной без этого рецепта!

Тебе понадобится: 200 г песочного печенья, 1/2 стакана грецких орехов, 1/2 стакана коричневого сахара, 100 г сливочного масла, 250 г запеченной тыквы, 200 г сливочного сыра, 100 г творога, 1/2 стакана обычного сахара, 2 яйца, 1 ст. л. жирных сливок, по 0,5 ч.л. мускатного ореха и корицы.

Приготовление: Измельчи в блендере печенье, орехи и коричневый сахар, смешай с растопленным маслом и утрамбуй основу в форму. Убери ее на 1 час в холодильник. Тыкву преврати в пюре и немного отожми лишний сок. Смешай пюре с яйцами, сливками, специями и половиной обычного сахара.

Взбей сливочный сыр, творог и оставшийся сахар блендером, а потом аккуратно смешай с тыквенным пюре. Вылей начинку на основу и поставь форму с чизкейком в емкость с водой. Отправь все в духовку на 70 минут при 150 градусах. Дай чизкейку остыть в духовке, а потом отправь на ночь в холодильник.

7. Тыквенное печенье с творогом

Фото: fb.ru

И десерт к чаю, и просто быстрый повседневный перекус.

Тебе понадобится: 200 г тыквы, 100 г творога, 1 яйцо, 130 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 450 г муки, 2 ст.л. растительного масла, сахарная пудра.

Приготовление: Нарежь тыкву кусочками, отвари до готовности и разомни в пюре. Взбей яйцо с сахаром и по желанию добавь специи. Добавь творог и тертое пюре, и снова все взбей. Потом добавь масло, а потом – просеянную муку с разрыхлителем. Замеси тесто, раскатай пластом около 1 см, нарежь формочками печенье и выложи на пергамент. Выпекай его 20 минут при 200 градусах в духовке, а потом посыпь сахарной пудрой.

8. Коврижка с тыквой

Фото: resepenyak.com

Та самая медовая коврижка из детства. Кстати, почти ПП!

Тебе понадобится: 200 г тыквенного пюре, 200 г коричневого сахара, 100 г меда, 3 яйца, 1 яичный желток, 140 г густого йогурта, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. корицы, 2 ч.л. соды, 1 ч.л. ванильного экстракта, 50 г шоколадных капель.

Приготовление: Запеки тыкву до мягкости и измельчи ее в пюре. Взбей яйца и желток с йогуртом и медом, добавь тыкву и ванильный экстракт. Постепенно добавь сухие ингредиенты, и в самом конце вмешай шоколадные капли. Вылей коврижку в форму и отправь в духовку на 10 минут при 220 градусах. Убавь температуру до 160 и выпекай коврижку еще 45 минут.

9. Постный тыквенный пирог

Фото: bzem1.ru

Несмотря на то, что пирог совершенно постный, по вкусу так и не угадаешь!

Тебе понадобится: 200 г тыквы, 1 стакан грецких орехов, 70 мл растительного масла, 150 г сахара, 160 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. корицы.

Приготовление: Натри тыкву на терке, мелко наруби орехи и смешай все с сахаром. Добавь растительное масло, снова перемешай и потом добавь муку с разрыхлителем и корицей. Выложи тесто в форму и выпекай пирог около 35 минут в духовке при 180 градусах.

10. Слойки с тыквой

Фото: retseptyedy.ru

Ну куда же без классических слоеных пирожков? Тем более, это самый быстрый вид выпечки!

Тебе понадобится: 500 г готового слоеного теста, 200 г тыквы, 1 яйцо, сахар и специи по вкусу.

Приготовление: Раскатай готовое слоеное тесто и нарежь его частями. Натри тыкву на терке и смешай с сахаром и специями по вкусу. Выложи начинку на тесто и защипни слойки треугольниками. Смажь яйцом и выпекай около 20 минут при 200 градусах.

11. Творожная запеканка с тыквой

Фото: ecopeak.ru

Чудесный семейный завтрак в разгар сезона тыквы.

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 400 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 щепотка соли, 100 г шоколадных капель.

Приготовление: Нарежь тыкву, и сложи все, кроме шоколада, в миску. Взбей массу блендером и потом вмешай шоколадные капли. Выложи все в смазанную маслом форму и готовь запеканку около 40 минут в духовке при 180 градусах.

12. Маффины из тыквы, моркови и бананов

Фото: keywordbaskets.com

Такие маффины с удовольствием будут есть даже дети, которые терпеть не могут овощи.

Тебе понадобится: 100 г тыквы, 1 морковь, 1 банан, 80 г сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 1 яйцо, 1,5 стакана муки, специи, 2 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление: Натри морковь с тыквой, а банан разомни в пюре. Добавь мягкое масло и яйцо, перемешай и добавь остальные ингредиенты. Вымешай тесто до однородности, наполни формочки и выпекай маффины 25-30 минут в духовке при 180 градусах.

13. Американский тыквенный пирог

Фото: mykaleidoscope.ru

И снова старая-добрая классика в нашей подборке!

Тебе понадобится: 400 г муки, 250 г сливочного масла, 3 яйца, 900 г тыквы, 200 мл 30% сливок, 200 г сахара, по 0,5 ч.л. корицы, ванилина и мускатного ореха.

Приготовление: Нарежь холодное масло, разотри его в крошку с мукой, добавь одно яйцо, быстро замеси тесто и отправь его на полчаса в холодильник. Нарежь тыкву кубиком, протуши до мягкости, измельчи в пюре и перетри через сито. Взбей пюре с оставшимися яйцами, сливками, сахаром и специями.

Раскатай тесто в форму и сформируй бортики. Выложи сверху пергамент, засыпь фасоль, горох или крупу, и отправь основу на 15 минут в духовку при 200 градусах. Залей сверху начинку и отправь пирог обратно еще на 50 минут при 180 градусах.

14. Тыквенный сметанник

Фото: maxvps.ru

Легкое и воздушное тесто просто тает во рту, особенно с горячим чаем или кофе.

Тебе понадобится: 200 г тыквы, 260 г сметаны, 2 яйца, 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Запеки тыкву в духовке до мягкости и измельчи в пюре. Смешай его со сметаной и взбитыми яйцами, потом добавь сахар, а потом – муку с разрыхлителем. Вылей тесто в форму и выпекай примерно 45 минут в духовке при 180 градусах.

15. ПП печенье из тыквы и овсянки

Фото: twizz.ru

Полезный снек, который легко заменит готовые магазинные батончики.

Тебе понадобится: 150 мл кипятка, 25 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 75 г тыквы, 40 г изюма, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 ст.л. коричневого сахара.

Приготовление: Залей овсянку кипятком и оставь на 10 минут. Добавь сахар, промытый изюм и тертую тыкву. Потом добавь разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Выложи печенье ложкой на пергамент и выпекай около 25 минут в духовке при 180 градусах.

16. Запеканка из тыквы

Фото: karmelpilates.com

Что-то среднее между запеканкой и полноценным пирогом, но уж точно заслуживающее внимания.

Тебе понадобится: 750 г тыквы, 1 стакан сахара, 4 яйца, 2 ст.л. растительного масла, 1,5 стакана манки, 5 ст.л. муки, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. лимонной цедры, специи.

Приготовление: Отдели белки и взбей их до пиков с половиной сахара. С остальным сахаром взбей желтки. Добавь к ним тертую тыкву, цедру, специи и гашеную соду. Потом добавь масло, а потом – муку. Перемешай все вместе и аккуратно вмешай к тыкве белки. Выложи тесто в форму и выпекай в духовке 40 минут при 180 градусах.

17. Тыквенный кекс

Фото: zira.uz

Классический кекс на основе тыквенного пюре – одно удовольствие!

Тебе понадобится: 250 г тыквенного пюре, 300 г сахара, 100 мл растительного масла, 300 г муки, 2 яйца, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 1 горсть грецких орехов, 1 горсть изюма, специи по вкусу.

Приготовление: Смешай тыквенное пюре с сахаром, потом добавь масло и взбитые яйца. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и специями, и еще раз перемешай. В конце добавь изюм и рубленые орехи. Вылей тесто в форму и выпекай кекс 50 минут в духовке при 180 градусах.

18. Тыквенное печенье на рисовой муке

Фото: aroma-avenue.ru

И обязательно добавляй пряности по вкусу всегда, когда работаешь с тыквой.

Тебе понадобится: 100 г тыквенного пюре, 100 г греческого йогурта, 140 г рисовой муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Смешай все ингредиенты до однородности и сформируй руками небольшое печенье. Выложи его на пергаментную бумагу и выпекай в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

19. Булочки из тыквы

Фото: maxvps.ru

Ароматные дрожжевые булочки, которые точно всем понравятся.

Тебе понадобится: 400 г муки, 125 г тыквенного пюре, 125 мл молока, 1 яйцо, 1 яичный желток, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 щепотка соли.

Приготовление: Разведи в теплом молоке дрожжи, сахар и соль, и оставь на 10 минут. Добавь растопленное сливочное масло и тыквенное пюре, и перемешай. Добавь взбитое яйцо, и потом – просеянную муку. Замеси тесто и оставь его в тепле часа на 1,5.

Хорошенько его разомни, сформируй небольшие округлые булочки, выложи их на пергамент и оставь в тепле еще на полчаса. Смажь булочки желтком, по желанию – посыпь семечками или кунжутом, и выпекай около 25 минут в духовке при 180 градусах.

20. Тыквенные маффины

Фото: profile.ru

По желанию добавь в тесто орехи, сухофрукты или шоколадные капли.

Тебе понадобится: 300 г тыквы, 2 яйца, 175 г сахара, 100 мл растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 300 г муки, 1 ч.л. корицы, 0,5 ч.л. мускатного ореха.

Приготовление: Измельчи тыкву блендером и смешай с яйцами, сахаром и маслом. Добавь просеянные сухие ингредиенты и снова перемешай тесто. Наполни формочки для маффинов на 2/3 и выпекай их в духовке около 25 минут при 180 градусах.

Тыквенный кекс рецепт с фото пошагово

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить

Добавить рецепт

Generic filters

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Выпечка с тыквой довольно своеобразная – чуть влажноватая, сочная, но при этом текстура мякиша рыхлая, пышная, все отлично пропекается. Из самых простых и популярных рецептов это прежде всего тыквенный кекс – яркий, вкусный и очень ароматный благодаря добавлению пряностей. Но самое интересное, что вкуса самой тыквы в нем совершенно нет – кекс достаточно сладкий, чуть пряный, с пышным рыхлым мякишем и тонкой золотистой корочкой. В приготовлении нет ничего сложного – нужно лишь соединить сухие и жидкие ингредиенты, добавить кусочки тыквы и разложить по формочкам. Можно испечь большой кекс в специальной кексовой форме или сделать много маленьких кексиков, немного сократив время выпечки. Тыкву предварительно подготовить – запечь в духовке в фольге или на противне, но ни в коем случае не отваривать и не тушить – она станет водянистой, выпечка получится тяжелой и может до конца не пропечься.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Тыкву в тесто будем добавлять в сыром и запеченном виде. 200 грамм тыквенной мякоти без корки режем ломтиками, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке с температурой 180 градусов в течение 20 минут. Достаем, немного остужаем.

Духовку не выключаем, вскоре в ней будем выпекать кекс.

шаг 2

Для приготовления кексового теста берем две глубокие миски. В одной смешиваем все сыпучие компоненты: просеянную предварительно муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.

шаг 3

В другую вливаем молоко, разбиваем яйцо, перекладываем запеченную тыкву и добавляем рафинированное подсолнечное масло.

шаг 4

Погружным блендером все взбиваем в режиме «пульс» до однородной консистенции.

шаг 5

Переливаем тыквенную смесь в миску с сухими продуктами.

шаг 6

Быстро все перемешиваем, поднимая мучную смесь с донышка. Долго вымешивать не нужно, тесто потеряет пышность, в духовке плохо поднимется. По консистенции тесто получится вязким, но не тяжелым, с ложки оно стекать будет очень медленно.

шаг 7

Оставшуюся тыкву нарезаем очень мелким кубиком. Высыпаем в тесто, перемешиваем, равномерно распределяя добавку.

шаг 8

Выкладываем в форму, заполняем примерно на три четверти. В духовке кекс поднимется, но не так сильно, как другая выпечка. Ставим в духовой шкаф на решетку (уровень средний) и выпекаем тыквенный кекс сначала при температуре 200 градусов 20 минут, затем нагрев снижаем до 180 и печем еще 25-30 минут, до готовности.

Если выпекаем небольшие кексы, то первые 20 минут печем при 230 градусах и затем еще 10 минут при 180.

шаг 9

Даем готовой выпечке отдохнуть от жара духовки, немного остыть. Затем вынимаем из формочек и окончательно остужаем. Подаем вкусный ароматный тыквенный кекс с чаем или другими напитками. Приятного аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

75 лучших тыквенных десертов — Легкие рецепты тыквенных десертов

Уилл Дики

Ничто так не говорит о «первом дне осени», как тыквенный десерт. Будь то кусочек лучшего пирога или шарик мороженого с тыквой. Есть так много творческих способов добавить тыкву в осенние десерты. Черт возьми, вы даже можете приготовить пикантные рецепты из тыквы. Но давайте пока вернемся к сладкому! Здесь вы найдете рецепты десертов из тыквы на все осенние случаи. От угощений после школы, таких как тыквенное печенье и батончики с чизкейками, до десертов на День Благодарения, таких как тыквенный пирог и пудинг из тыквенного хлеба. Есть даже булочки с корицей от Ри Драммонд, приготовленные из сезонной тыквы, — это еще и уютный осенний завтрак!

Для многих из этих рецептов тыквы вы можете попробовать свои силы в приготовлении домашнего тыквенного пюре. Не волнуйтесь, это проще, чем вы думаете! Или поищите консервированную тыкву в супермаркете, чтобы быстро и легко попрактиковаться в продуктовом магазине. В любом случае, сочетание настоящей тыквы и приправы для тыквенного пирога сделает вкус всех ваших десертов теплым и божественным. И если вам недостаточно тыквы, есть также сладкие напитки из тыквы, такие как молочный коктейль с тыквенным пирогом и кружка пива из тыквы, которая обязательно понравится вашим пристрастиям к сладкому.

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Тыквенный чизкейк

Уилл Дики

Этот кремовый, приправленный пряностями тыквенный чизкейк очень вкусен сам по себе, но если вы хотите усилить сладость, добавьте к нему карамельный соус, взбитые сливки, и нарезанные орехи пекан (для хруста).

Получить рецепт тыквенного чизкейка.

ТАРЕЛКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

2

Тыквенный рулет

Уилл Дики

Каждый может приготовить этот элегантный рулет с тыквой. Просто прочтите инструкцию и не беспокойтесь, если она не идеальна — вы все равно покроете ее сахарной пудрой!

Получите рецепт тыквенного рулета.

3

Молочный коктейль с тыквенным пирогом

Уилл Дики

Мы не шутим, когда называем это молочным коктейлем с тыквенным пирогом. Он сделан из настоящего кусочка тыквенного пирога!

Получите рецепт молочного коктейля с тыквенным пирогом.

4

Тыквенный пирог

Уилл Дики

Этот классический пирог шелковистый, приправленный пряностями и не слишком сладкий. Кроме того, он покрыт взбитыми сливками с маслом и орехами пекан, так что это идеальное завершение любого осеннего ужина.

Получить рецепт тыквенного пирога.

5

Тыквенный пряник

Уилл Дики

Не стесняйтесь с карамельной глазурью на этом тыквенном прянике. Он добавляет приятную сладость, которая делает его очень декадентским.

Получите рецепт тыквенного пряника.

МАГАЗИН ФОРМ ДЛЯ ТОРТОВ

6

Тыквенные сникердудлы

Уилл Дики

Это сезонное печенье сникердудль покрыто смесью сахара и специй для тыквенного пирога вместо сахара и корицы. Подайте его с тыквенным пряным латте для идеального осеннего лакомства.

Получите рецепт тыквенных сникердудлов.

7

Мини-чизкейки с тыквой

Уилл Дики

Подарите каждому на званом ужине индивидуальный чизкейк из тыквы. Каждая украшена ложкой взбитых сливок!

Получите рецепт мини-тыквенных чизкейков.

8

Тыквенные кексы со специями

Гектор Санчес

Наряду с полной чашкой тыквенного пюре, эти домашние кексы приготовлены с большим количеством горячих специй, таких как корица, имбирь и мускатный орех. Они очень вкусные и заставят ваш дом сладко пахнуть!

Получите рецепт кексов с тыквой и специями Ри.

9

Торт из тыквы

Гектор Санчес

Устраиваете ли вы большой праздник в честь Дня Благодарения или школьную вечеринку, этот торт из тыквы накормит толпу и оставит их счастливыми! Глазурь из сливочного сыра действительно выводит его на новый уровень.

Получите рецепт тыквенного пирога Ри.

10

Тыквенное угощение со специями и хлопьями

Кевин Дж. Миядзаки

Липкое, сладкое и наполненное ароматом тыквенных специй — эти угощения основаны на том, что Ри готовит на своем ежегодном праздновании Хэллоуина в Похаске.

Получите рецепт угощения Ри из тыквы и специй.

МАСШТАБЫ ДЛЯ МИКСЕРОВ

11

Тыквенные булочки с корицей

Гектор Санчес

Такие же, как классические булочки с корицей от Ри, но с осенним оттенком.

Получите рецепт тыквенных булочек с корицей от Ри.

12

Тыквенный пирог с кремом

Джонни Миллер

Это не обычный рецепт тыквенного пирога. Он сливочный, мечтательный и имеет лишь намек на специи для тыквенного пирога.

Получите рецепт пирога с тыквенным кремом от Ри.

13

Тыквенный смузи

Danielle Daly

Начинка для пирога с замороженной тыквой — ключ к этому сливочному напитку. Но вы также можете использовать тыквенное пюре и подсластитель по вашему выбору для чего-то менее декадентского.

Получите рецепт тыквенного коктейля Ри.

14

Полезный тыквенный хлеб

Намазанный маслом стороной вверх/Женщина-первопроходец

Да, облегченный тыквенный хлеб существует! Вместо муки и сахара в этом рецепте используется кокосовая мука и полностью натуральный кленовый сироп.

Получите рецепт Полезного тыквенного хлеба.

15

Пончики с тыквой и карамельной глазурью из бурбона

The Noshery/The Pioneer Woman

16

Сырные батончики с тыквой и сливочным сыром

Намазанная маслом сторона вверх/Женщина-первопроходец

Это осеннее угощение состоит из трех слоев: рассыпчатая корочка из крекеров, начинка из тыквы со специями и сливочный сыр, взбитый сверху, одновременно сладкий и острый.

Получите рецепт тыквенных батончиков со сливочным сыром.

17

Поплавок для пива с тыквенным корнем

Пряный взгляд/Женщина-первопроходец

Вам нужны всего два ингредиента — корневое пиво и тыквенное мороженое, чтобы сделать это классическое детское блюдо. Посмотрите рецепт, как приготовить домашнее мороженое из тыквы.

Получите рецепт поплавка для пива из тыквенного корня.

18

Тыквенные кексы с овсянкой и шоколадным штрейзелем

Приключения крестьянки/Женщина-первопроходец

19

Тыквенный пирог с безе

Что готовит Габи

Ищете способ поднять свой тыквенный пирог на следующий уровень? Вот идея — украсьте его гигантским куполом поджаренного безе, это точно произведет впечатление.

Получите рецепт тыквенного пирога с безе.

20

Тыквенное печенье с пряностями

Выпечка в 350/The Pioneer Woman

Эти печенья не только выглядят как очаровательные тыквы, но и имеют такой же вкус! Каждая готовится из тыквенного пюре с теплыми сезонными специями.

Получить рецепт тыквенного печенья с пряностями.

МАГАЗИН ДЕКОРАТИВНЫХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ

12 простых рецептов тыквы на осень

Тыквы можно не только нарезать — они также очень полезны для здоровья. Вот несколько восхитительных способов получить на тарелке больше этой суперфудной тыквы.

Медицинский обзор

Автор Brianna Majsiak Медицинский обзор Линн Григер, RDN, CDCES

Обзор: 7 октября 2021

Тыква — невероятно богатый источник питательных веществ, и она намного более универсальна, чем вы думаете.

Adobe Stock

Большие оранжевые тыквы и улыбающиеся тыквы-фонарики являются такими же синонимами осени, как разноцветные листья и похолодание. Но этот культовый осенний фрукт — да, технически это фрукт — имеет больше, чем просто декоративную привлекательность. Тыква — это питательная здоровая пища, которая богата клетчаткой и питательными веществами для борьбы с болезнями.

«Тыква — богатый источник витамина А, клетчатки и антиоксидантов», — говорит штатный диетолог Everyday Health Келли Кеннеди, доктор медицинских наук. «Это также хороший источник витамина С и калия».

Кеннеди говорит, что богатый источник витамина А тыквы может помочь снизить риск определенных проблем со зрением, а антиоксиданты, включая бета-каротин, могут помочь предотвратить свободные радикалы. Согласно предыдущему обзору, перепроизводство свободных радикалов может привести к окислительному стрессу, состоянию, которое связано с хроническими заболеваниями, включая рак, болезни сердца и диабет 2 типа.

СВЯЗАННЫЕ:  Как то, что вы едите, может помочь победить болезнь

Легко воспользоваться потенциальными преимуществами тыквы. «Большинство людей думают о тыкве как об ингредиенте для пирога, но ее можно использовать в цельнозерновых кексах и блинах, смузи и овсянке, а также во множестве пикантных рецептов», — говорит Кеннеди.

Если вы не используете свежую тыкву, выберите консервированное тыквенное пюре вместо начинки для консервированного тыквенного пирога, в которую добавлен сахар, советует Кеннеди.

От завтрака до ужина и далее — вот 12 вкусных способов выделить место для тыквы в своем осеннем меню рецептов.

53

Праздничная и веселая мини-тыквенная выпечка с яйцом

Однажды тыква

Конечно, вы уже вырезали тыкву, но как насчет того, чтобы начинить ее яйцами? Фуд-блогер Мэгги Михальчик, RDN, готовит яичную мини-тыкву, которая проще, чем кажется, и служит украшением праздничного стола для позднего завтрака или за его пределами. В качестве бонуса яйца в этом рецепте помогут вам начать свой день с правильной ноги, обеспечив более 6 граммов энергетического белка каждое, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Вот это блюдо из тыквы.

СВЯЗАННЫЕ:  Что заказывают диетологи, когда идут на бранч

Получите рецепт

54

Восхитительная тыквенная овсяная каша с чипсами из темного шоколада

Если вы много едите, Lexi’s some of2 Clean Kitchen

Clean Kitchen овсянки, скорее всего, вы пробовали разные способы вывести ее на новый уровень. И исследования показывают, что для этого есть веские причины. Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2018 года Journal of Nutrition , потребление овсянки было связано с более низким риском развития диабета 2 типа. Этот универсальный рецепт тыквы не содержит глютена и молочных продуктов, и его можно украсить чем угодно, если вы хотите отказаться от кусочков темного шоколада. Это блюдо также отлично подходит для оживленного праздничного сезона, так как его можно легко приготовить заранее и сохранить на потом.

Получить рецепт

55

Тыквенные оладьи с низким содержанием углеводов и кето

Весь день я мечтаю о еде

Нет ничего лучше, чем теплый завтрак прохладным свежим осенним утром. Исправление: нет ничего лучше, чем тыквенные оладьи, которые также содержат мало углеводов и подходят для кето-диеты. Опытный кето-блогер Кэролин Кетчум рекомендует посыпать протеиновым порошком, чтобы сделать блины вкуснее и пышнее. О, и они даже сделаны и приготовлены с кокосовым маслом вместо масла. Рандомизированное контролируемое исследование, опубликованное в марте 2018 г. в журнале BMJ Open обнаружил, что кокосовое масло повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП больше, чем сливочное масло, тогда как масло повышает уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Имейте в виду, однако, что кокосовое масло по-прежнему содержит много насыщенных жиров, согласно Harvard Health Publishing, поэтому его лучше всего употреблять как часть лакомства.

СВЯЗАННЫЕ:  10 рецептов комфортных блюд с низким содержанием углеводов, которые можно есть на кето-диете

Получить рецепт

56

Ароматный жареный чеснок и тыквенный хумус с розмарином

Щепотка вкусняшки

Никогда не думали о тыкве как о закуске? У него идеальная текстура для хумуса, соуса на основе нута, который является основным продуктом средиземноморской диеты. Подавайте его с чипсами из лаваша или крудитами или используйте в качестве намазки на бутерброды и роллы. Исследование, опубликованное в выпуске Nutrients за декабрь 2016 года, показало, что нут и хумус играют полезную роль в управлении весом и являются сильным источником пищевых волокон. Этот низкокалорийный рецепт, любезно предоставленный Линдси Остром, гурманом, создавшим Pinch of Yum, легко приготовить, хотя Остром предупреждает, что нужно помнить о том, сколько чеснока вы используете и как вы его готовите.

Получите рецепт

57

Нежно приправленный крем-суп из жареной тыквы

Печенье + Кэти

Сезон супов в самом разгаре, и этот список был бы неполным без уютной тарелки домашнего тыквенного супа. Фуд-блогер Кэтрин Тейлор использует жареную тыкву для максимального вкуса, хотя при желании вы можете легко заменить ее тыквенным пюре. В довершение всего Тейлор рекомендует использовать тыквенные семечки, которые, по данным Американской кардиологической ассоциации, могут помочь увеличить ежедневное потребление пищевых волокон и магния. Используйте кокосовое молоко вместо густых сливок, чтобы сделать это блюдо безмолочным. 9

Получить рецепт все хорошее в натуральном подслащенном веганском тыквенном хлебе. Она получает дополнительные баллы за приготовление этого рецепта без масла, используя более здоровую альтернативу (подсказка: еще один осенний фаворит). Для украшения Кларк рекомендует полезные для сердца и богатые антиоксидантами нарезанные сырые грецкие орехи и орехи пекан. Она также покрывает все свои основы и любовь к тыквенному хлебу, создавая тыквенный палео-хлеб и тыквенно-банановый хлеб.

Связанный: Здоровые повороты на классическом рецепте бананового хлеба

Получить рецепт

5 Преимущества тыквы

59

Краткий и тистический инстац.

грецкие орехи и тыква могут показаться странным сочетанием, но в этом сытном вегетарианском чили это работает. Ostrom использует измельченные грецкие орехи, чтобы добавить хруста богатой клетчаткой смеси черной фасоли, чечевицы и цельного зерна. По данным Национального института диабета и заболеваний почек, клетчатка может способствовать регулярности и здоровому пищеварительному тракту. Чтобы уменьшить содержание натрия, промывайте консервированные бобы и используйте бульон с низким содержанием натрия. Готовится через 30 минут, если использовать скороварку.

Получить рецепт

60

Нежный и золотой кето-торт с тыквенной крошкой

Весь день я мечтаю о еде

Отойди, классический тыквенный пирог. Этот торт из крошек золотистый — на самом деле, он буквально золотистого цвета. Торт этого десерта приобретает теплый оранжевый цвет благодаря тыквенному пюре и приправе из тыквенных специй, что делает его идеальным сезонным лакомством. И, как и в случае с любым хорошим пирогом из крошки, соотношение пирога и крошки имеет решающее значение. Согласно Harvard T.H. Чанская школа общественного здравоохранения. Кето-блогер Кэролайн Кетчум также готовит конкурентоспособную замену коричневого сахара и может добавить декадентскую ваниль.

СВЯЗАННЫЕ: Здоровая альтернатива муке, которую можно попробовать в домашней выпечке

Получить рецепт

61

Палео-дружественные и безмолочные тыквенные мини-пирожки

90 Оставайтесь здоровыми2 Мои друзья 90 Оставайтесь здоровыми2 Мои друзья 90 Будьте здоровы0 Мои друзья 90 сезон, идея приготовить тыквенный пирог с нуля может показаться нереальным подвигом. Сколько порций вы должны сделать и как сделать корж своими руками? Рецепт мини-пирожков с тыквой от блогера Ханны Галипо делает этот сезонный продукт простым и доступным. Галипо использует мед в качестве натурального подсластителя, а также кокосовый сахар для начинки и корочки пирога. Этот забавный вариант американской классики подходит для палео, не содержит молочных продуктов и глютена. И вполне допустимо иметь более одного!

СВЯЗАННЫЕ:  Что есть и чего избегать на палео-диете

Получить рецепт

62

Мягкое тыквенное печенье с пряностями и глазурью из сливочного сыра

Сезон выпечки и праздничного печенья

наслаждаясь декадентской острой глазурью из сливочного сыра. Блогер Джейми Лотридж отмечает, что это тесто для печенья с приправами перед приготовлением будет напоминать тесто для кексов или торта и получается очень мягким. Более того, глазурь не затвердевает и остается такой же кремовой и вкусной! Это праздничное угощение обязательно станет хитом вашего следующего праздника.

Получить рецепт

63

Легкие тыквенные яблочные чипсы без глютена

Однажды тыква

Сочетая два сезонных фрукта в один динамичный дуэт, этот тыквенно-яблочный чипс обязательно понравится публике, а 10 -минутное время на подготовку заставит вас задаться вопросом, почему вы вообще пытаетесь испечь пироги. Этот рецепт требует от четырех до пяти яблок, которые являются отличным источником фитохимических веществ, соединений, вырабатываемых растениями, хорошо известными своей многочисленной пользой для здоровья и способностью бороться с раком, согласно Harvard T.H. Чанская школа общественного здравоохранения. Михальчик меняет безглютеновые варианты на обычную муку и мюсли и дополняет все это йогуртом и каплей арахисового масла — ням!

Получить рецепт

64

Безмолочные и вкусные кексы латте с тыквой и специями

Выбор чиа

Эти кексы латте с тыквой и специями гарантированно заставят вашу кухню пахнуть теплыми осенними объятиями, и одного этого достаточно, чтобы приготовить их . Фуд-блогер Джессика Хоффман делает эти кексы из смеси безглютеновой муки и овсяных хлопьев, чтобы получить идеально мягкую текстуру кекса. На самом деле, исследования показывают, что добавление в рацион цельнозерновых продуктов, таких как овсяные хлопья, может помочь снизить риск сердечных заболеваний и хронического воспаления.