Макароны с сосисками на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Макароны с сосисками на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин PT35M

1. Шаг 1:

   Как сделать макароны с сосисками на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Макароны можете брать любые, длинные (спагетти, фетучини) или короткие (бантики, перья, рожки и др.). У меня рифленые перья.

2. Шаг 2:

   Сосиски очистите от заводской пленки и нарежьте кружочками. Сосиски для блюда можете использовать любые. Но стоит учитывать, что они могут сильно повлиять на итоговый вкус блюда. Например, если возьмете сосиски с ярко выраженным копченым вкусом, то и все блюдо у вас тоже будет с легким вкусом копченостей. Если вам нужен нейтральный вкус, берите обычные сосиски, например молочные или сливочные.

3. Шаг 3:

   Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

4. Шаг 4:

   Томатную пасту разведите чистой питьевой водой и хорошо перемешайте до однородности. Томатную пасту можете заменить на кетчуп или свежие измельченные томаты без кожицы.

5. Шаг 5:

   Макароны отварите в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente (на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке). Варить макароны лучше одновременно с обжаркой сосисок. Так у вас уйдет меньше времени на готовку.

6. Шаг 6:

   Макароны откиньте на дуршлаг и дайте стечь всей воде.

8. Шаг 7:

   В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите нарезанные сосиски и обжарьте, помешивая, 3-5 минут до золотистой корочки.

9. Шаг 8:

   Вылейте в сковороду разведенную томатную пасту. Всыпьте сушеный базилик, соль и перец. Тушите сосиски в томатном соусе на небольшом огне 5-7 минут.

10. Шаг 9:

    В конце тушения добавьте пропущенный через пресс чеснок. Тушите еще 1 минуту. Затем уберите сковороду с огня.

11. Шаг 10:

    Выложите макароны в сковороду к сосискам и хорошо перемешайте.

12. Шаг 11:

    Готовые макароны с сосисками посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье «Макароны и паста — тонкости выбора и секреты приготовления».

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда рецепты быстро просто

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Сосиски на сковороде пошагово

Колбаса на сковороде

Блюда без лука пошаговые рецепты

Макароны с сосисками пошаговые рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Макароны на второе рецепты с видео

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные — 337 ккал/100г
• Макаронные изделия, высшего сорта, молочные — 309 ккал/100г
• Макаронные изделия, высшего сорта, яичные — 342 ккал/100г
• Макароны из муки 1 сорта — 333 ккал/100г
• Макароны из муки в/с — 338 ккал/100г
• Макароны отварные — 135 ккал/100г
• Макароны — 338 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Базилик свежий — 27 ккал/100г
• Базилик сушеный — 251 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Сосиски «молочные» — 266 ккал/100г
• Сосиски «русские» — 243 ккал/100г
• Сосиски свиные — 324 ккал/100г
• Сосиски консервированные — 228 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сосиски, Макароны, Вода, Чеснок, Петрушка, Томатная паста, Растительное масло, Базилик, Перец черный молотый, Соль

Макароны по-флотски с фаршем — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Мясной фарш — 500 г
• Макароны — 400 г
• Лук репчатый — 130 г
• Морковь — 130 г
• Масло сливочное — 50 г
• Вода — 750 мл
• Перец черный молотый — ½ ч. л.
• Соль — 1,5 ч.л.

Вам понадобятся

• Сковорода ø28 см
• Разделочная доска

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем

1. Нагреть сковороду и растопить сливочное масло, добавить измельченный репчатый лук и тушить на среднем огне 3-4 минуты.
2. Затем добавить натертую морковь и обжарить на среднем огне 3-4 минуты, помешивая.
3. Добавить мясной фарш и жарить на среднем огне 5 минут, пока фарш не поменяет цвет.
4. Затем добавить соль, черный молотый перец перемешать и обжаривать еще 2 минуты на среднем огне.
5. В сковороду добавить макароны, воду и перемешать, попробовать на соль и при необходимости добавить специи по вкусу.
6. Довести до кипения и накрыть сковороду крышкой, убавить огонь на слабый и варить как указано на упаковке с макаронами.
7. Перед подачей посыпать макароны по-флотски свежей зеленью по вкусу или натертым сыром.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из макаронНа сковородеМакароныБлюда с мясомДомашняя кухняРецепты на 23 февраля

Поставить лайк

Вам может быть интересно

55 минут / 202 ккал

Спагетти с фрикадельками и рукколой

1 час 10 минут / 134 ккал

Картофельная запеканка с фаршем

40 минут / 181 ккал

Котлеты

1 час 30 минут / 147 ккал

Измир кёфте / Izmir köftesi

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

35 минут / 226 ккал

Фрикадельки в сливочном соусе по-французски

50 минут / 152 ккал

Куриные тефтели

50 минут / 147 ккал

Тушеная капуста со свининой

Новые рецепты

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

30 минут / 87 ккал

Салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

Посмотрите, как 5 профессиональных поваров готовят свои рецепты пасты из 5 ингредиентов | Test Kitchen Talks

Я постоянно его перемещаю.

У меня все еще есть кусочки чеснока

и я не хочу, чтобы они

слишком долго сидели на одном месте.

Я также притворяюсь, что у меня много дел

, потому что ингредиентов всего пять. [смеется]

Сегодня мы на тестовой кухне

готовим блюда из макарон из пяти ингредиентов.

Каждый божий день мне хочется пасты.

Паста похожа на

, глядя в зеркало и говоря: кто я сегодня?

[Zaynab] Пяти ингредиентов достаточно, чтобы приготовить что-то

, при этом не будет ощущения, что вы пожертвовали вкусом.

Это хорошо.

Черт возьми.

Паста для меня почти равна жизни. [смеется]

[жизнерадостная музыка]

Знаете, в этом соревновании были некоторые правила

пять ингредиентов были главными

и у нас было несколько бесплатных подарков,

вы получаете макароны, являющиеся одним из них.

Это тот, который я собираюсь использовать,

это маленький анеллетти.

Я называю это взрослым спагеттиO.

Это очень забавная форма, которую легко есть.

Прекрасно сочетается с очень рассыпчатыми соусами.

У меня есть оливковое масло первого холодного отжима,

немного масла и немного соли.

Посолили и поперчили, опять очень любезно.

Итак, это мои бесплатные ингредиенты.

Что мне нравится в этом блюде из макарон, так это то, что оно,

Лично я люблю холодную еду и остатки.

Я думаю, что некоторые блюда из макарон,

особенно те, которые не похожи на сливки

, а больше похожи на помидоры,

их можно есть холодными,

немного лучше.

Это будет очень дерзкое, полностью покрытое, маленькое кольцо лапши

и немного сырное, немного креветок.

Каждый хоть раз в жизни делал версию этого

.

Мы очень быстро разделим креветок пополам.

Прямо на дальние расстояния.

Я отрежу ему хвост.

Так что мы просто получаем полное мясо, а хвост остается на месте.

И мне нравится, как они завиваются

вместо того, чтобы просто быть как, прямо как, да?

Это похоже на, знаете ли? [свистит]

И будет неплохой кусочек.

Давайте быстро наберем трав.

Петрушка, знаете ли, она универсальна.

Мне нравится, у него глубокий растительный вкус.

Итак, у нас есть петрушка, а затем немного эстрагона

, и я собираюсь оборвать листья с этого.

Хорошо.

Хорошо, мы дадим петрушке немного грубости,

немного грубости.

Давай запустим воду.

Да, примерно так.

Мы его посолим, чтобы он был на вкус как Атлантический океан

Не Тихий океан, Атлантический океан.

Что мне нравится в сушеных макаронах

это то, что вы знаете, вы можете,

это довольно быстро сходится.

Сложнее всего вскипятить воду.

Немного оливкового масла, пару столовых ложек, ничего страшного.

Мы будем добавлять это медленно, хорошо?

[кастрюля шипит]

Я забыл, что мне не нужно было ничего потеть.

Итак, если вы добавите помидоры в горячее масло,

, вы сделаете беспорядок.

Это было большое нет-нет.

Но мы все равно это сделали.

Знаешь, мне немного досталось, ДОБАВИТЬ, я всю жизнь страдал.

Так что я не хочу ходить по

и рассказывать истории про белок или что-то в этом роде

, потому что тогда мы пережарим нашу пасту.

Ах да, да, пора.

Всякий раз, когда вы готовите макароны, все об этом знают,

а если нет, теперь знаете,

сэкономьте немного воды

, чтобы помочь вам приготовить эмульгированный соус.

Мы приготовили пасту al dente

а теперь мы просто прикончим его в нашем соусе.

Да, поехали.

Креветки-ос.

И они приготовятся быстро, очень быстро.

У нас есть вода для пасты.

Если вы узнали что-то из этого эпизода,

кладут немного масла в ваш томатный соус.

Немного сыра пармезан сюда

и теперь мы очень быстро добавляем травы.

Им не нужно много готовить.

Бум, вот как.

Эти креветки готовы,

мы даем им 30 секунд на низком уровне.

Хорошо, мы готовы.

Легче всего, понимаешь?

Поразите этого плохого парня.

Мы добавим еще немного сыра пармезан

и немного черного перца.

О, красиво.

Да, маленькие креветки анелетти, взрослые спагетти0,

для всех тех зрителей,

которым не разрешалось есть спагетти в детстве, как мне,

это для тебя.

Вкусно.

Сливочный.

Это дерзко, очень дерзко, и это хорошо.

На самом деле почти так и есть,

что-то вроде спагеттиO, я имею в виду, что эти помидоры

действительно имеют немного сладости,

милое маленькое сочетание вкусов.

Опять же, милое маленькое сочетание простых вкусов

, которое, как вы знаете, может сделать каждый, соберитесь очень быстро,

, как я уже сказал, самые длинные части приготовления пасты

и даже накануне.

[жизнерадостная музыка]

Я хотел, чтобы это было суперлегко, супернизко,

чтобы все произошло за один раз.

Это моя острая, сливочная, пикантная паста из кладовой.

Для выбора пасты я выбрал букатини

, потому что я думаю, что для легкого сливочного соуса

длинная лапша действительно хороша, а букатини трубчатая.

Весь центр проходит через центр

, который является отличным местом для добавления соуса.

Все вместе.

Так что вы не беспокоитесь о коллайдере,

кипятите огромную кастрюлю с водой примерно 15 минут.

Вы можете начать и закончить буквально за один присест,

это займет у вас 20 минут.

Итак, я начну с того, что положу макароны

прямо на сковороду.

Ты хочешь, наконец, нарезать петрушку.

Он должен как бы раствориться в соусе.

Очень важно все успеть

прежде чем идти к плите

потому что у плиты все так быстро собирается

и ты хочешь быть активным

пока ты мешаешь и переворачиваешь макароны.

Я люблю нарезать чеснок

тонкими ломтиками, чтобы он растворялся в соусе для пасты.

Я натру парм и добавлю каперсов.

А потом паста из калабрийского чили.

Этот продукт может быть довольно острым

поэтому, если у вас низкая переносимость специй

Я бы использовал только чайную ложку.

Чили становятся немного маринованными из-за уксуса

, и он соленый, он просто дает много тепла и вкуса,

, в отличие от использования хлопьев чили

, где вы просто получите тепло.

Так что почти все, что мне нужно, находится в кастрюле.

Так что я отнесу его к плите

и там мы его прикончим.

Я добавлю немного соли, немного оливкового масла,

две с четвертью чашки воды на шесть унций лапши

, чтобы все готовилось за нужное время.

Включите сильный огонь

и доведите до кипения.

Пока она нагревается, я просто

немного подвигаю макароны

просто для начала

и ты хочешь продолжать делать это на протяжении всего процесса.

Я знаю, это может показаться нервным

положить макароны и воду в одну кастрюлю, но это очень просто

, и это работает очень хорошо, потому что вы получаете воду для макарон

из-за того, что кипение происходит в этой кастрюле.

Таким образом, вы получаете сливочное, крахмалистое качество.

Макароны готовятся насквозь,

впитывают нужное количество воды,

остается достаточно, чтобы приготовить соус.

Еще одна действительно замечательная вещь заключается в том, что макароны

как бы плавают в этой ароматной воде,

затем все это как бы впитывается в лапшу.

Вы видите, что вода начинает становиться мутной

и это из-за того, что в воду попадает крахмал.

Итак, у нас уже получается более густой соус.

Это займет еще минуту или около того

поэтому я добавлю петрушку

и большую часть перца, выглядит идеально.

Получается немного блестящего соуса.

Я попробую, чтобы убедиться, что

он полностью прожарился.

Я собираюсь добавить еще немного

свежей петрушки, немного пармезана

и мой бесплатный ингредиент, черный перец.

Готово, готово, выглядит так мило.

Так что каперсы точно можно попробовать.

Он вкусный и пряный благодаря калабрийской пасте чили,

чеснок придает ему приятную глубину

а пармезан, знаете ли, усиливает соленость

и придает кремовую текстуру.

Я люблю макароны, и это мой любимый способ их приготовления

когда мне лень.

И я просто не хочу заморачиваться

но я все равно хочу много вкуса.

[жизнерадостная музыка]

Итак, я очень рада

поделиться с вами этим блюдом из макарон.

Это вдохновлено временем, которое я провел в Италии,

Я жил во Флоренции пять лет

и множество блюд, которые мы бы съели

после возвращения домой с вечеринки

было бы самым простым блюда, но и самые вкусные.

Сегодня мое блюдо — панчетта с писелли,

— зеленым горошком.

Сегодня я буду работать с диталини,

они очень милые, очень маленькие

и я думаю, что они очень хорошо впитают

соус.

Эта паста мне подходит

потому что она жирная

и имеет приятный вкус от панчетты,

горох придает приятный цвет,

яркий пунш и немного текстуры,

и слегка дерзкий из-за белого вина

, но сыр

определенно добавляет все, что вам нужно, чтобы сделать его восхитительным.

Мне нравится раздавливать чеснок

, потому что я чувствую, что аромат чеснока на самом деле

может выйти, не становясь слишком горьким,

таким образом, вы можете слегка влить масло

, но все равно получите вкус .

Лично для меня хитрость для действительно вкусной пасты

заключается в том, чтобы посолить воду,

Думаю, многие забывают это сделать.

Эти макароны диталини очень маленькие.

Таким образом, время приготовления этих

будет намного меньше, чем у обычных макарон.

Так что я немного подожду, чтобы добавить это в

, чтобы все сошлось во времени.

Я буду использовать смесь оливкового и сливочного масла.

Мне нравится использовать сливочное и оливковое масло

, потому что смесь жира,

, будет более сливочной, насыщенной.

В общем, я продолжу

и добавлю свой раздавленный чеснок.

Но я просто позволю аромату чеснока

смешаться с маслом.

Панчетта тоже очень вкусная, в ней много жира.

Таким образом, мы можем просто знать количество соли

, которое мы добавляем в конце.

Причина, по которой мне нравится панчетта

, заключается в том, что, как видите, в

соотношение мяса к жиру гораздо больше.

В то время как я думаю, что с беконом, когда он нарезан,

он просто тает, вы не получите той жирности

, которую вы ищете.

Итак, я на самом деле собираюсь бросить макароны сюда сейчас

, а затем убедиться, что вы

действительно размешиваете макароны в кастрюле

, чтобы они не прилипали ко дну кастрюли.

Панчетта начинает вытапливать жир

и самое время добавить белое вино.

[шипение на сковороде]

Вау, белое вино придаст кислинку этой пасте

, а также поможет вам получить красивую маленькую весу для соуса.

Итак, текстура лапши, которую я ищу

, al dente, люди такие, что такое al dente?

А значит на зуб.

Это означает, что вы хотите, чтобы он хорошо откусил.

Думаю, мы на месте.

Добавьте немного воды для пасты.

Я добавлю немного сливочного масла

, чтобы эмульгировать эту пасту, придать ей больше вкуса,

сделать ее более кремовой.

Я добавлю свой замороженный горошек.

Я думаю, что это так похоже на американскую культуру,

это как добавить сливки, чтобы сделать их сливочными.

Если у вас дома есть масло и вода для пасты

, это все, что вам нужно.

И я имею в виду, посмотрите на все это

как красивый жир из панчетты,

вы хотите попробовать ингредиенты.

Если вы добавите сливки, вы их уберете.

Итак, похоже, мы готовы к тарелкам.

Все, что ему нужно, это сыр.

Итак, у меня есть парм, я бреюсь здесь.

Я немного подготовлюсь к бритью

, а потом все смешаю.

Это определенно очень мило с использованием диталини,

да, я имею в виду, это похоже на маленькое детское блюдо,

но я имею в виду, это прекрасно.

Я добавлю немного черного перца

и затем немного оливкового масла,

вкусно пахнет.

Все ингредиенты в этом блюде

примерно одинакового размера.

Я всегда из тех людей, которые

ищут идеальный перекус.

Горох придает ему приятную сладость,

кремовую текстуру.

Сыр вкусный и острый.

Черный перец придает пикантность.

Это действительно возвращает меня домой, в Италию.

Я думаю, что если бы я был пьян поздно ночью

Я бы тоже с удовольствием это съел. [смеется]

[приподнятая музыка]

Я готовлю особенную летнюю пасту с бальзамом,

Золотые помидоры — сияющая звезда этого блюда.

Обычно я каждый год выращиваю их у себя во дворе.

Они слаще, чем большинство других помидоров

, поэтому я всегда предпочитаю их

, как обычные помидоры черри или ароматные помидоры.

Сегодня я работаю с этой забавной,

маленькой лапшой в форме воронки.

Позвольте мне рассказать вам об этой текстуре, хорошо,

эти маленькие твердые кусочки вдоль трубчатых форм

вы получите немного чесночных сокровищ.

Поймешь, возьмешь кусочек помидора,

томатый томат, который застревает в этих гребнях

или в трубочках.

И это точно так же, как эти приятные ароматизаторы на ароматизаторах.

Я покрошу чеснок.

Я люблю свежие травы при каждом удобном случае.

Итак, мы просто собираемся сделать несколько хороших порванных кусочков базилика.

Вот и все, это подготовка, все просто и красиво.

Итак, я поднял волосы, потому что вы знаете,

нам не нужны горящие дреды,

вы понимаете, о чем я?

Итак, с маслом все в порядке.

Давай добавим этот чеснок.

Мы также собираемся добавить большое количество хлопьев красного перца,

Я люблю остроту.

Чеснок коричневый,

мы добавим наши помидоры, наши половинки помидоров.

Приготовление половины помидоров

таким образом, когда они разрезаются пополам

, получится сочный джемовый соус.

И ты просто захочешь

позволить этим помидорам слегка свариться.

После того, как вы увидите, как ваши помидоры немного блестят,

вам нужно немного надавить

на эти помидоры,

потому что это будет основой для вашего соуса.

Итак, на данный момент,

наши помидоры начинают портиться.

Так что я просто осторожно надавливаю

тыльной стороной ложки.

И вы можете заметить, что соус становится немного

блестящим и мерцающим, что является отличным признаком.

Я добавлю наш базилик

который мы порвали и еще солью.

И наши трубы готовы.

Эти помидоры должны немного уменьшиться в объеме

и стать такими красивыми и мягкими

, чтобы вы могли получить такие приятные сочные,

текстурные всплески вкуса, пока едите макароны.

О боже, этот соус выглядит восхитительно.

Получение этого базилика, чеснока, глубокого томатного запаха.

Мне это так нравится.

мм.

Он такой насыщенный, жирный и ароматный.

Как раз там, где я хочу.

Так что я просто добавляю бальзамический, и он как бы приглушает

, а потом мы добавим еще немного в конце

для дополнительного вкуса

потому что я действительно хочу, чтобы этот бальзамический бальзам сиял.

Ладно, попробуем нашу пасту.

Вот и все, добавим в этот соус нашу пасту.

И вы можете видеть, что это действительно нежное покрытие.

Вы уже можете видеть соус для макарон и базилик

и чеснок прилипает к этим гребням

что очень приятно.

Посмотри на эту мерцающую богиню, хорошо?

Нам нужно немного базилика, свежего базилика.

И мне нравится бальзамическая глазурь сверху.

Выглядит очень красиво.

Немного

Но это действительно обеспечивает приятную глубину вкуса.

Это моя бальзамическая паста с золотым солнцем.

Она блестящая, элегантная.

Она сладкая, соленая, жирная.

мм.

Так хорошо.

Особенно, когда становишься как сытый помидор

он просто лопается во рту

и добавляет этому дерзкому ощущению.

Блюдо быстро собирается.

Хорошая игра текстур, очень яркая,

хороший удар тепла, и это действительно хорошо, жарко или холодно.

Думаю, это идеальная летняя паста.

[жизнерадостная музыка]

Если у вас есть только пять ингредиентов

, можете просто сделать самую роскошную вещь, которую вы можете

с тем, что у вас есть, и побаловать себя

со всеми этими действительно невероятными ингредиентами

, которые, возможно, вы обычно не используете

, но чувствуете себя особенными, потому что они есть.

Я делаю пасту на основе чернил кальмара

с желтком и боттаргой.

Я решил работать со спагетти алла читарра

если вы внимательно посмотрите на реальную форму лапши,

она больше квадратной формы

и это потому что она продавлена ​​

что-то вроде гитарной струны устройство,

это как бы создает очень похожие на жесткие грани.

Это недалеко от чего-то

, что у вас, возможно, уже было

, но это как небольшая дополнительная деталь

, чтобы сделать ваш вечер немного более необычным.

Так часто вы будете слышать, что сегодня его называют чернилами кальмара

, используя чернила обнимашки, потому что

его немного легче найти, и вы можете купить его в Интернете.

Он как бы добавляет неожиданный, рыбный, соленый вкус.

Одно из моих любимых занятий дома

, которое я держу в своей кладовой, — это приготовление яичных желтков.

Это смесь соли и сахара два к одному,

создайте углубление, бросьте в него яйцо,

покройте его той же смесью, очень легко сделать.

И это добавит вашему блюду немного сочности.

Я их смою

потому что мне не нужна лишняя соль

но в центре она какая-то кремовая,

как если ее разломить как карамельную конфету

, и это сделает ваше блюдо более влажным.

Боттарга — это морская панчетта, если хотите.

Одной из моих любимых паст является карбонара

, и поэтому я хотел что-то с этой челюстью,

, похожее на панчетту, но все же из семейства морепродуктов.

И это добавит глубины в отличие от блюда

, которое я ищу.

Я использую белое вино, это Пекорино,

просто что-то более сухое и свежее.

Во-первых, если что-то, что ты не будешь пить

, то я, наверное, не буду добавлять это в свою еду

и я думаю, что ты тоже должен побаловать себя

, пока готовишь макароны.

Конечно, я выпью четверть стакана этого вина

, но что будет с остальным?

Это мое дело.

И я жду, когда мой чеснок нагреется. [смеется]

Я собираюсь добавить свои чернила кальмара.

То, что мы ищем, это,

, не только цвет, чтобы добавить какие-то характеристики

, потому что блюдо такое простое

, но мы также ищем такой хорошо округленный,

вкус морского гурмана, чтобы вроде тоже выходит.

И добавьте в кастрюлю около четверти стакана белого вина.

Давай, брось мне лапшу,

Хорошо, шесть минут.

Выглядит хорошо.

Чеснок явно присутствует.

И такая же рыбная

, которую вы получаете от настоящих чернил кальмара

, но я также собираюсь добавить туда масло.

И масло тоже помогает вроде как

собрать все вместе на сковороде.

Когда он достаточно приготовится

, мы хотим, чтобы соус был слегка липким

, но мы также хотим, чтобы он был глянцевым и слегка бархатистым.

Как будто царапаешь дно кастрюли,

вы также можете увидеть, как быстро вода

возвращается на место.

Вот откуда вы знаете, что происходит испарение

вина

и все как бы сходится.

Я быстро переложу лапшу

, чтобы убедиться, что она правильно покрыта на сковороде,

станет супер черной, супер сочной.

Итак, я собираюсь покрыть макароны с чернилами кальмара своим вяленым яичным желтком.

И что мы будем делать

это мы собираемся просто хорошенько почистить

нашу боттаргу вдобавок к этому.

Итак, у нас есть это прекрасное что-то вроде

золотисто-желтое облако

, а затем для ровного счета, потому что я думаю, что вам всегда нужно

как немного специй

это я просто побреюсь как целый перец мозоли.

Итак, это чертовски навороченные чернила кальмара,

рыбка в скобках,

паста боттарга с вяленым яичным желтком.

Ладно, посмотрим, что получится.

Ох.

О, она сочная.

Я мог плакать.

Это как Фонтаны.

У кого-нибудь растут фонтаны?

Черт возьми.

Честно говоря, немного соли, почему бы и нет?

У Bottarga есть действительно хороший момент с вяленой рыбой.

Итак, помимо самих чернил кальмара,

, они добавляют так много аромата

, а также являются еще одним текстурным элементом всего блюда.

Этот бот удовлетворяет только потому, что это

вкусное блюдо

, но также кажется, что это что-то особенное

без тонны ингредиентов.

И это действительно то, что вы ищете, это как, вы знаете,

если вы возвращаетесь домой после напряженного рабочего дня

и вам не очень хочется готовить

и вы не хотите ставить слишком много времени на это,

это получилось менее чем за 20 минут,

плюс-минус лечение яйца.

Однако, если у вас уже есть

в вашей кладовой, вы можете идти.

Тьфу, я не знаю, как

ты должен приготовить это блюдо без чеснока.

Будь ты проклят и твои пять ингредиентов.

Не знаю, как я упустила чеснок.

Я, наверное, просто предположил, что это типа халява, типа,

что это за больной мир?

Я предпочитаю петрушку чесноку?

Никогда больше так не делай.

Рецепт пасты с креветками и чесночным соусом (ВИДЕО)

Паста с креветками и чесночным соусом настолько свежа и сытна в соусе из лимона, чеснока и трав, что обладает таким удивительным вкусом. Добавление спаржи делает его здоровым ужином на одной сковороде.

Мы взяли классическую чесночную пасту с креветками и превратили ее в этот рецепт пасты с креветками. Как и наша паста со сливками и креветками, она идеально подходит для занятых будних вечеров, потому что она проста, занимает менее 30 минут и имеет вкус изысканной кухни.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Паста с чесночным соусом и креветками с чесночным соусом

Креветки с чесночным соусом — это, по сути, большие креветки, обжаренные с чесноком и маслом и посыпанные крошками. Вместо того, чтобы посыпать его панировочными сухарями, мы превратили его в блюдо, смешав с макаронами и спаржей и посыпав сыром пармезан.

Посыпать креветками с креветками и пастой — это наш любимый способ подачи креветок с чесночным соусом. У нас даже есть рецепт с куриными креветками, если вы хотите заменить белок. Соус из креветок с лимонным маслом такой свежий, яркий и ароматный. Из него получается потрясающий соус для пасты!

Паста с креветками и чесночным соусом Видео

Посмотрите обучающее видео по пасте с креветками и чесночным соусом, чтобы убедиться, насколько это просто. Это такой полезный ужин, вы будете делать эту пасту с креветками и креветками на повторе.

Ингредиенты для пасты с чесночным соусом

• Макаронные изделия — Мы использовали спагетти, но вы можете использовать практически любую пасту; лингвини, пенне, волосы ангела, что угодно!
• Спаржа – Для самой свежей спаржи выберите ярко-зеленый цвет с тугими концами. Ознакомьтесь с моими советами ниже о самом быстром и простом способе обрезать концы спаржи.
• Креветки – Ищите сырые креветки (предпочтительно выловленные в дикой природе) крупного размера (21-30 штук). Немного больше или меньше все равно будет работать, но вам придется соответственно увеличить или уменьшить время приготовления, так как креветки могут легко перевариться.
• Сливочное масло и оливковое масло – при комбинировании масло с меньшей вероятностью пригорит, так как оливковое масло имеет более высокую температуру дымления.
• Чеснок – добавляет пикантности чесночно-масляному соусу, так что не экономьте на этом.
• Лимонный сок, цедра лимона и петрушка – придают соусу яркий и свежий вкус.
• Сыр пармезан – добавьте по вкусу. Вы можете либо добавить его на сковороду, либо раздать по столу для подачи. Свеженатертый будет очень вкусным. P.S. С этой теркой для сыра ужин превращается в вечеринку.

Совет профессионала : сэкономьте время на приготовление, купив креветки, которые уже очищены и очищены. Tail on или tail off зависит от предпочтений. Без хвостиков есть легче, но с хвостиками презентабельнее.

Можно ли заменить приготовленными креветками?

Приготовление сырых креветок даст вам наилучший вкус, так как они приобретут аромат чеснока из сковороды и придадут аромат соусу, поэтому мы настоятельно рекомендуем сырые креветки.

Если у вас есть приготовленные креветки, обязательно полностью разморозьте их и тщательно промокните бумажными полотенцами. Добавьте их в сковороду ровно настолько, чтобы они прогрелись. Если вы снова приготовите креветки, они станут переваренными и резиновыми.

П.С. Если вы любите креветки, вы не захотите пропустить наши 3 лучших рецепта креветок, а именно: тако с креветками (с лучшим соусом), сливочная паста с креветками по-каджунски и жареный рис с креветками.

Как обрезать спаржу

Кончики спаржи волокнистые, и перед приготовлением их необходимо удалить. Самый быстрый способ — отрезать концы, и там, где они защелкиваются, заканчивается волокнистая часть. Вы также можете использовать овощечистку, чтобы удалить волокнистые концы.

Как приготовить пасту с креветками и креветками

За исключением пасты, креветки и соус с креветками готовятся вместе в одной кастрюле. Прелесть в том, что макароны и креветки можно готовить одновременно и примерно в одно и то же время. Этот рецепт готовится быстро, поэтому подготовьте все ингредиенты, прежде чем топить плиту.

Совет профессионала : обязательно снимите цедру с лимона и отложите ее в сторону, прежде чем выжимать из нее сок. После того, как вы разрежете лимон пополам, его очень трудно снять с цедры.

1. Приготовление пасты – Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле и отварите макароны до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Приготовьте спаржу – В отдельной большой глубокой сковороде на среднем/сильном огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте спаржу, приправьте 1/4 ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца и готовьте без крышки в течение 5 минут, пока она не станет хрустящей и нежной, периодически помешивая. Переложить спаржу на тарелку.
3. Соте Креветки – В ту же горячую сковороду добавьте оставшееся масло и масло. Добавьте чеснок и хлопья красного перца, если используете, и обжаривайте в течение 1 минуты. Добавьте креветки в один слой, приправьте солью и перцем и обжаривайте, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными (по 1 мин с каждой стороны). Не переваривать.
4. Завершите приготовление соуса – Добавьте лимонную цедру, лимонный сок и петрушку и перемешайте.
5. Объединить – Выключить огонь, вернуть макароны и спаржу в кастрюлю и перемешать. Подавать с тертым пармезаном.

Совет профессионала : обязательно выключите огонь, прежде чем добавлять лимонную цедру, сок и петрушку. Для получения наиболее яркого вкуса вам не нужно продолжать готовить, как только эти ингредиенты будут добавлены. Воспринимайте их как гарнир.

Эта паста с креветками и креветками со спаржей очень сочная и вкусная. Каждая лапша покрыта удивительным свежим ароматом. Он идеально подходит для легкого ужина в будний день или особого случая.

Подавать с

Так как это само по себе блюдо, вам не нужно много, чтобы сделать его особенным. Соединяем его с этими простыми сторонами:

• Салат Цезарь
• Хлеб фокачча
• Чесночный хлеб
• Салат Капрезе
• Салат из помидоров с авокадо

Другие рецепты пасты

Если вам понравился этот рецепт пасты с чесночным соусом из креветок, вы обязательно найдете больше любимых в этом списке. От одного любителя пасты к другому обязательно попробуйте следующие рецепты пасты с самым высоким рейтингом:

• Паста с курицей по-каджунски
• Спагетти и фрикадельки
• Рецепт лазаньи
• Мамина курица с грибами Альфредо
• Пенне Алла Водка
• Рецепт фаршированных ракушек

Распечатать

Рецепт пасты с креветками и креветками в масле с чесноком

4,92 от 293 голосов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Паста с чесночным соусом и креветками со спаржей содержит лимонный чеснок и травяной соус, который обладает таким свежим и удивительным вкусом. Рецепт пасты с креветками и чесночным соусом за 30 минут!

Автор: Наташа Кравчук

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянский

Ключевое слово: паста с креветками и чесночным соусом, паста с креветками и чесночным соусом

Уровень навыка: Easy

Стоимость изготовления: $25-$30

Калорийность: 493

Количество порций: 4 в качестве основного блюда

• 1/2 фунт спагетти
• 1 фунт спаржа, обрезанная и нарезанная на 2-дюймовые кусочки
• 3 столовая ложка несоленое масло, разделенное
• 3 столовая ложка оливковое масло, разделенное
• 4 гвоздика измельченный чеснок (около 1 1/2 ст. л.)
• 1/4 чайная ложка хлопьев красного перца или по вкусу
• 1 фунт большие креветки, очищенные и очищенные (16-20 или 21-25 шт.)
• 1 1/4 чайная ложка мелкая морская соль, разделенная, плюс еще немного для приготовления пасты
• 1/4 чайная ложка черный перец, молотый или по вкусу
• 1 столовая ложка тертая лимонная цедра
• 1/4 чашка свежий лимонный сок, из 1 большого или 2 маленьких лимонов
• 1/3 чашка свежая петрушка, мелко нарезанная
• свеженатертый пармезан, для подачи

Стандарт США – метрическая система

1. Вскипятите большую кастрюлю с водой, добавьте 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку оливкового масла и отварите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до альденте или желаемой степени готовности (тем временем продолжайте следовать рецепту). Слейте макароны, верните их в кастрюлю и накройте крышкой, чтобы они оставались теплыми.

2. №

   Поставьте большую глубокую сковороду на средний/сильный огонь и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте спаржу, слегка приправьте 1/4 ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца и готовьте без крышки в течение 5 минут или до мягкости, время от времени помешивая. Снимите со сковороды.

3. В ту же горячую сковороду добавьте 2 столовые ложки масла и 2 столовые ложки сливочного масла. Как только масло растает, добавьте измельченный чеснок и хлопья красного перца, если используете, и обжаривайте, часто помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте креветки в один слой и приправьте 1 ч.л. соли и 1/4 ч.л. черного перца. Обжаривайте, пока креветки не станут розовыми и не станут прозрачными (около 1 минуты с каждой стороны). Будьте осторожны, чтобы не переварить, иначе креветки будут жесткими.

4. Добавьте лимонную цедру, сок и петрушку и перемешайте. Выключите огонь и верните макароны и спаржу в кастрюлю. Все перемешать и подавать со свеженатертым пармезаном.

Пищевая ценность

Рецепт пасты с чесночным маслом и креветками с чесночным соусом

Количество на порцию

Калорийность 493 Калории из жиров 189

% дневной нормы*

Жир 21 г 32%

Насыщенный жир 7 г 44%

Трансжир 0,4 г

Полиненасыщенный жир 2 г

Мононенасыщенные жиры 10 г

Холестерин 165 мг 55%

Натрий 1381 мг 60%

Калий 548 мг 16%

Углеводы 51 г 17% 9 1014

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 4 г 4%

Белок 26 г 52%

Витамин А 1785 МЕ 36%

Витамин С 22 мг 27%

Кальций 120 мг 12%

Железо 4 мг 22%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.