пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Мука — 600 г
• Растительное масло — 60 мл
• Вода кипяток — 350-400 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Фарш мясной — 600 г
• Лук репчатый средний — 2 шт
• Вода холодная — 250 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — ½ ч.л.
• Сухая петрушка с укропом — 2 ч.л.
• Масло растительное — 300 мл

Вам понадобятся

• Миска
• Скалка
• Сковорода
• Нож

Как приготовить чебуреки

1. org/HowToStep»> В просеянную муку добавить соль и перемешать, сделать углубление в центре муки, добавить растительное масло и 200 мл кипятка. Вилкой тщательно перемешать муку с горячей водой, добавить оставшуюся воду и замесить тесто.
2. Продолжать вымешивать тесто руками, сначала в миске, затем на разделочной доске до однородного состояния. Тесто должно получиться упругим и гладким. Вымешивать тесто необходимо примерно 10 минут.
3. Положить тесто в пакет и дать ему отдохнуть 30 минут.
4. Нарезать репчатый лук мелкими кубиками.
5. В миску с измельченным луком, добавить 1 ч. ложку соли и хорошо помять руками, чтобы лук пустил сок.
6. Добавить в миску с луком мясной фарш, соль, перец, сухую зелень и 250 мл воды, все тщательно перемешать в течение 5 минут, мясо должно впитать всю воду. Вода нужна, чтобы мясо в готовых чебуреках было сочным.
7. Готовое тесто разрезать на 2 половины, из половины теста скатать колбаску диаметром 5 см. Разрезать на кусочки примерно по 60 г
8. Каждый кусочек раскатать в очень тонкий круг, толщиной около 1,5 мм
9. На половину круга выложить 1,5 столовой ложки подготовленного фарша и равномерно распределить, отступив от края 1,5 см.
10. Закрыть второй половиной теста и аккуратно прижать руками, чтобы удалить лишний воздух.
11. Крепко соединить тесто по краю чебурека, лишнее тесто обрезать.
12. Налить растительное масло в сковороду и хорошо нагреть, чтобы определить нужную температуру готового масла для жарки, опустите в нагретое масло маленький кусочек теста, если вокруг теста появились активно пузырьки, значит масло готово для жарки.
13. Опустите чебуреки в разогретое масло на сковороду и жарьте 1-2 минуты с каждой стороны, на среднем огне до золотистой корочки. При жарке чебуреки должны быть покрыты маслом.
14. Подавайте чебуреки горячими.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

На сковородеПирогиВыпечкаДомашняя кухняРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 312 ккал

Хачапури из слоеного теста

25 минут / 213 ккал

Знаменитые сырные булочки по-корейски

25 минут / 145 ккал

Яблочные оладьи

1 час / 244 ккал

Киш с курицей и грибами

40 минут / 144 ккал

Блины на кефире

30 минут / 234 ккал

Овсяное печенье с орехами

1 час / 218 ккал

Вкусный воздушный манник без муки и яиц

2 часа / 237 ккал

Яблочный пирог

Новые рецепты

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

1 час 30 минут / 245 ккал

Свинина в соевом соусе

15 минут / 119 ккал

Подлива из фарша

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребра в духовке

Хрустящие «Чебуреки» на сковороде

Хрустящие «Чебуреки» на сковороде — рецепт с фото и видео

Чебурек — это традиционное блюдо тюркских народов, его часто готовят в странах СНГ.
Рецептов приготовления чебуреков очень много, какие только чебуреки не готовят, начинку используют разную например картофель, сыр, грибы, яйцо с луком и так далее, но основной начинкой считается мясо. Но всё же главный секрет успешных чебуреков в их хрустящем тесте и сочности начинки.
И так как я очень люблю чебуреки, и у меня есть свой самый удачный рецепт приготовления этого блюда, которым я хочу поделиться с Вами!
Рекомендую попробовать рецепт самых лучших «Беляшей с мясом» рецепт приготовления в домашних условиях.

Распечатать рецепт

Вкусные и хрустящие «Чебуреки» фото и видео рецепт

Рецепт моих чебуреков проверенный. Это наверное самые вкусные чебуреки которые я когда нибудь ела, вкуснее я просто не пробовала никогда! Тесто у них получается нежное, хрустящие с пузырьками, никогда не лопается. Начинка же будет сочная и вкусная, что пальчики оближешь! Давайте приготовим такие чебуреки в домашних условиях.

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Ингредиенты

Для тесто:

Для начинки:

Для жарки:

Инструкции

1. Приступаем к приготовлению хрустящих, сочных чебуреков. Совет! Используйте все ингредиенты по граммовки и, тогда у Вас действительно получаться самые удачные чебуреки. Для начала нужно замесить тесто. Для этого в миску просеиваем муку, делаем углубление и добавляем молоко, воду, соль, сахар и растительное масло, замешиваем тесто.

2. Хорошенько его вымешиваем, затем заворачиваем в пищевую плёнку и даём ему отдохнуть 20-30 минут. За это время можно приготовить начинку.

3. Можно использовать готовый фарш, только он должен быть самым свежим или приготовить его самим, пропустить свежее мясо через мясорубку. Как только фарш будет готов, приступаем к луку. Очистите лук, промойте и нарежьте его очень мелко, как только можете. Не нужно лук пропускать через мясорубку или тем более тереть через тёрку, его надо нарезать, только совсем постараться измельчить, у вас это лучше получиться при помощи большого ножа. Нам нужен тот сок лука который он даст при жарки. Лук готов, отправляйте его к фаршу. Теперь нам нужна свежая зелень кинзы. Зелень тоже тщательно промываем, отрезаем корешки и порубим мелко. Кладём в начинку. Добавим соль, чёрный молотый перец, молотый кориандр, растительное масло, воду и всё тщательно перемешиваем. Зачем я добавляю воду и растительное масло? , воду и растительное масло я добавляю для того, чтобы начинка у чебуреков была сочная. И так , начинка готова!

4. Далее приступаем к лепки чебуреков. Достаньте тесто из плёнки, оно уже настоялось, обомните его и разделите на 11 кусочков, в итоге у вас всё равно получится 12 шт чебуреков, с обрезков выходит ещё один чебурек 😉 В глубокую сковороду налейте растительного масла, примерно 600-700 мл. Чебуреки должны жарится в разогретом масле, только тогда они получаться с пузырьками и хрустящие. Берите один кусочек теста и раскатайте его в небольшой пласт примерно толщиной 1,5 мм, положите столовую ложку начинки в верхнею часть пласта.

5. Закройте нижний частью теста и обрежьте по краям, придав чебуреку ровную форму, примните немного концы, чтобы при жарки они не раскрылись.

6. Кладите аккуратно в разогретое масло и жарьте с обоих сторон по 1,5 -2 минуты. И так все остальные чебуреки.

7. Чебуреки готовы! Приятного Вам аппетита!

Примечания для рецепта

Чебуреки также можно подавать как горячая закуска.

Как приготовить пирожки с жабой в норе

Популярное

Быстро и просто

Пасха

Гарниры

Запеканки

Новинка с выставки

Игра Тесто на жабу в норе: фаршированная колбасой, картофелем + соусом

Как приготовить пирожки «Жаба в норе»

САМЫЕ КРАСИВЫЕ приложения и десерты на укус + подставка для вина своими руками

Актер Макс Гринфилд + автор книги «Новая политическая интрига»

Веселые идеи для вечеринок — включая кесадилью и начос на сковороде + цвет…

Как приготовить курицу и овощи с 3 вариантами маринада | Морозильник …

Как приготовить пудинг с эспрессо и мартини

Советы Келси Никсон по распаковке и организации кухни после…

Как приготовить артишоки 2 способа: артишоки, фаршированные томатным салатом и…

Смотреть, как Хэнк Азария делает веселое представление о покере, приятель Рича…

Автор, который он читал подростком Вдохновленный …

Как приготовить Mac ‘n’ Cheese с перцем халапеньо | Здоровый, низкокалорийный, H…

Экскурсия по великолепной квартире Барбары Коркоран в Нью-Йорке (включая ее Hu…

Автор Харлан Кобен дразнит сочный сюжет 35-й книги «Я найду…

Как выиграть войну за дом своей мечты? Барбара Коркор…

Стоит ли покупать арендуемую недвижимость на этом рынке? Hear Barbara Co…

Как приготовить стейк и помидоры по-сицилийски | Рэйчел Рэй

Актер Хэнк Азария + Морозильная еда + Артишоки 2 способа с Рэйч

Посмотрите, как Джеффри Закарян очищает свой холодильник с помощью Easy Garba…

Как приготовить крабовые пирожные с низким содержанием углеводов Форма для кексов | Вечеринка Foo…

Посмотрите, как любимая фанатами участница «Великого британского кулинарного шоу» Лотти Бедлоу покажет, как приготовить слоеное тесто с начинкой из колбасы, картофельного пюре и соуса.

ПОЛУЧИТЕ РЕЦЕПТ: пирожки с жабой в норе

Подожди, есть еще…

Еще смотреть, готовить + читать

Еда и развлечения

Секреты Рах для влажного мясного рулета

Зритель обратился к Рэйч, чтобы спросить, как приготовить влажный, нежный мясной рулет, и она поделилась своими советами.

Еда и развлечения

Цыпленок с лимоном и укропом в горшочке с рисом и горохом станет вашим новым выбором

Это очень простое блюдо из курицы, риса и гороха с йогуртом, укропом и маринадом из лимона станет вашим новым любимым блюдом.

Что НЕЛЬЗЯ покупать оптом

Думаете, что экономите $, покупая все в клубном магазине? Подумайте еще раз! Вот товары, которые вы должны и не должны покупать оптом.

Еда и развлечения

Мэшап с куриным чизбургером «Buffalo-Magized» Рах

Рэйчел делится своим чизбургером из куриного фарша с перцем чили и соусом из голубого сыра + соусом Баффало.

Экономьте деньги на заправке с помощью этих простых трюков

Кезия Уильямс, генеральный директор организации Black upStart, которая учит чернокожих предпринимателей создавать успешный малый бизнес, рассказывает о способах экономии денег на бензине.

Еда и развлечения

Бадди Валастро превращает булочку с корицей в гигантский пирог!

Хозяин тортов Бадди Валастро делится своим забавным, красивым и вкусным гигантским рулетом с корицей, покрытым классической белой глазурью.

На этой неделе на шоу

Понедельник

Вечеринка на листах с Гейл Симмонс

вторник

Шеф-повар Ронни Ву делится семейным фаворитом

Среда

Звезда «Новенькой» и «Соседства» Макс Гринфилд

Четверг

САМЫЕ МИЛЫЕ маленькие приложения и десерты

Пятница

Куриные энчилады Рах

Вам может понравиться

Classic Cornish Pasty Recipe — BBC Food

Загрузка

Ингредиенты

для теста

• 500G/1LB 1OS. сливочного масла
• 175 мл холодной воды
• 1 куриное яйцо, взбитое с небольшим количеством соли (для глазирования)

Для начинки

• 350G/12 унций, качественная говяжье, стейк, стейк или кусок
• 350 г/12 унций Восковой картофель
• 200G/7 унций SWEDE
• 175G/6oz Onior маргарин

Метод

1. Насыпьте муку в миску и добавьте масло, щепотку соли, маргарин или масло и всю воду.

2. Аккуратно перемешайте ингредиенты ложкой. Затем руками смешайте все вместе, собрав ингредиенты в довольно сухое тесто.

3. Выложите тесто на чистую рабочую поверхность (нет необходимости насыпать на поверхность муку или масло, так как тесто получится плотным, а не липким).

4. Замесите тесто, чтобы правильно смешать ингредиенты. Основанием ладони растяните тесто. Скатайте его обратно в шар, затем переверните, растяните и снова скатайте. Повторяйте этот процесс в течение примерно 5-6 минут. Тесто начнет становиться гладким, когда масло растворится. Если тесто кажется зернистым, продолжайте работать с ним, пока оно не станет гладким и блестящим. Не бойтесь быть грубым — вам нужно будет сильно надавливать и энергично работать с тестом, чтобы получить наилучшие результаты.

5. Когда тесто станет однородным, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30–60 минут.

6. Пока тесто отдыхает, очистите и нарежьте картофель, брюкву и лук кубиками со стороной около 1 см/½ квадратного дюйма. Нарежьте говядину на куски одинакового размера. Положите все четыре ингредиента в миску и перемешайте. Хорошо приправьте солью и свежемолотым черным перцем, затем отложите начинку в сторону, пока тесто не будет готово.

7. Слегка смажьте противень маргарином (или сливочным маслом) и застелите бумагой для выпечки или силиконовой бумагой (не жиронепроницаемой).

8. Разогрейте духовку до 170°C (150°C с конвекцией)/325F/газ 3.

9. Когда тесто отдохнет, достаньте его из холодильника. Маргарин или масло остынут, и тесто получится плотным. Разделите тесто на четыре равных по размеру части. Сформируйте из каждой части шарик и с помощью скалки скатайте каждый шарик в диск шириной примерно 25 см (примерно такого же размера, как обеденная тарелка).

10. Выложите четверть начинки на каждый диск. Выложите начинку на одну половину диска, оставив вторую половину чистой. Поверх начинки положить кусочек сливочного масла или маргарина.

11. Осторожно сверните тесто, соедините края и прижмите пальцами, чтобы запечатать. Защипните край, чтобы убедиться, что начинка удерживается внутри — либо с помощью вилки, либо небольшими поворотами вдоль запечатанного края. Традиционно корнуэльские пирожки имеют около 20 завитков. Когда вы обжали края, загните конечные углы вниз.

12. Положите пирожки на противень и смажьте верх каждого пирожка смесью яйца и соли. Выпекайте на средней полке духовки около 45 минут или пока пирожки не станут золотисто-коричневыми.