Творожные шарики во фритюре рецепт с фото пошагово и видео

Творожные шарики во фритюре

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как пожарить сладкие творожные шарики во фритюре в домашних условиях? Подготовьте продукты. Творог возьмите любой жирности, но не зерненый — лучше всего для теста подойдет мягкий творог из брикета. Количество муки дано примерное, может уйти больше или меньше, будете смотреть по консистенции теста. Масло для фритюра берите рафинированное, без запаха.

2. Шаг 2:

   В миску положите творог, всыпьте к нему сахар и соль. Количество сахара и соли регулируйте по своему вкусу. Перетрите творог с сахаром вилкой. Если он у вас крупинчатый, то предварительно пробейте творог блендером или протрите через сито. У меня мягкий и однородный творог, я этот шаг пропустила.

3. Шаг 3:

   Вбейте к растертому творогу яйца. Перемешайте все вместе снова при помощи вилки до однородности.

4. Шаг 4:

   Муку просейте и перемешайте с содой. Порциями всыпьте муку к яично-творожной массе, перемешивая после каждой тесто вилкой. Сначала оно будет жидким, затем станет густеть. Когда это произойдет, начните месить тесто руками. Перестаньте добавлять муку, когда тесто практически не будет липнуть к рукам, но останется при этом мягким. У меня ушло меньше муки, чем заявлено в рецепте.

5. Шаг 5:

   Скатайте из теста шарики величиной с грецкий орех. Или чуть меньше. Чтобы шарики не прилипали к рукам, присыпайте их мукой. У меня получилось 30 шариков.

7. Шаг 6:

   Возьмите посуду, подходящую для жарки во фритюре. лучше, если она будет узкой и высокой — тогда у вас уйдет меньше масла. А вот дно должно быть толстым, чтобы масло грелось равномерно. Влейте в выбранный сотейник масло для жарки и разогрейте его на сильном огне. Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось, можно простым способом. Опустите в него деревянную палочку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

8. Шаг 7:

   Закиньте в масло сладкие шарики. Учтите, что они сильно вырастут при жарке, не кладите много. Жарьте шарики до золотистого цвета, огонь при этом сделайте средним. Слегка прокручивайте их вилкой, чтобы шарики обжаривались со всех сторон.

9. Шаг 8:

   Готовые шарики из творога достаньте из кастрюли при помощи шумовки. Тарелку застелите бумажной салфеткой — она впитает лишний жир. Пожарьте таким образом все заготовки.

10. Шаг 9:

    Подавайте сладкие жареные творожные шарики, посыпав их сахарной пудрой. Вкуснее всех они с пылу с жару. Приятного аппетита!

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Бездрожжевая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 364 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Пшеничная мука, Сахар, Яйца, Соль, Сода пищевая, Растительное масло

Творожные шарики во фритюре — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Ингредиенты рецепта «Творожные шарики во фритюре»:

• Творог — 250 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Мука — 1 ст.
• Сода — 1 ч.л.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Сахарный песок — 1 ст.л.
• Масло растительное — 100 мл.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 324.3 ккал.

Белки: 10.7 гр.

Жиры: 21.9 гр.

Углеводы: 20.9 гр.

Число порций: 4

Как приготовить блюдо «Творожные шарики во фритюре»

1. Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить соду, муку и творог.
2. Замесить тесто.
3. Мокрыми руками слепить небольшие шарики.
4. Масло разогреть во фритюрнице до 190 градусов.
5. Поместить творожные шарики в масло и обжаривать до золотистого цвета.

Вкусные, пышные, аппетитные творожные пончики – прекрасная идея как для обычного завтрака, так и для праздничного стола. В тесто так же можно добавить ваниль или корицу.

Приятного аппетита!

Творожные шарики во фритюре — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Творожные шарики во фритюре»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
творог 9%	250 гр	250	41.75	22.5	5	397.5
яйцо куриное	2 шт	94	11.94	10.25	0.66	147.58
мука пшеничная	1 ст	130	11.96	1.56	97.37	444.6
сода пищевая	1 ч.л.	12	0	0	0	0
соль	2 гр	2	0	0	0	0
сахар-песок	1 ст. л.	25	0	0	24.93	99.5
масло подсолнечное	100 мл	100	0	99.9	0	899
Итого		613	65.7	134.2	128	1988.2
1 порция		153	16.4	33.6	32	497
100 грамм		100	10.7	21.9	20.9	324.3

 

Карточка рецепта

Закуски

Завтрак

Перекус

Праздник

Ребенку

Вегетарианское

Фритюрница

30-60 минут

Калории: 200-350

Белки: 10-20

Жиры: >15

Углеводы: 20-40

сырных шариков панир | творожные шарики

Тарла Далал

5/5 звезд  100% ПОНРАВИЛОСЬ 1 ОБЗОР ВСЕ ХОРОШО

Сырные шарики Панир Видео  

पनीर चीज बॉल्स रेसिपी | पनीर बॉल्स | इंडियन वेज स्टार्टर | पनीर स्टार्टर पार्टी स्नैक्स — हिन्दी में पढंेेत0003

Добавлено в 22 поваренные книги Этот рецепт был просмотрен 94982 раз

сырных шариков панир | творожные шарики | Индийская закуска из сыра панир | с 13 удивительными изображениями.

Сырные шарики панир — это обжаренная во фритюре индийская закуска, приготовленная из панира, плавленого сыра, лука и специй.

Два вида сыра соединяются уникальным образом, чтобы порадовать посетителей сырными шариками панир!

Внешний слой панира и лука с усилителями вкуса, такими как зеленый перец чили и имбирь, покрывает сердцевину липкого расплавленного сыра в сырных шариках панир.

Рассыпчатые, тающие во рту снаружи и сырные внутри шарики из сыра панир превращают каждый кусочек в настоящее удовольствие.

Заметки о сырных шариках панир. 1. В глубокую миску насыпьте раскрошенный панир. Также можно натереть его с помощью терки. Убедитесь, что вы используете свежий панир, мягкий и влажный. 2. Затем добавляем к нему мелко нарезанный лук. Они придают приятный вкус сырным шарикам панир при жарке. 3. Добавьте рисовую муку. Они придают творогу и сырным шарикам очень приятную хрустящую текстуру при жарке. 4. Добавьте бесан и кукурузную муку. Они очень хорошо связывают все ингредиенты.

5. Соедините все стороны вместе, полностью запечатайте их и снова слегка сверните. Если вы не сделаете это должным образом, есть вероятность, что шарик сломается в масле.

Наслаждайтесь творожными шариками горячими и свежими. Вы также можете попробовать другие закуски, такие как панир ачари тикка или шарики из кукурузного сыра.

Научитесь делать шарики из сыра панир | творожные шарики | Индийская закуска из сыра панир | с пошаговыми фото и видео ниже.

Добавьте личную заметку

Сырные шарики панир, рецепт индийской вегетарианской закуски — Как приготовить сырные шарики панир, индийская вегетарианская закуска

Теги

Жареные во фритюре закускиKitty Party SnacksЛегкие, простые индийские закускиЗакуски в сезон дождей, вечерние закуски

Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут 20 Делает 20 шаров
Покажи мне за мячи

Ингредиенты

Для смешивания в смесь
2 стакана раскрошенного панира (творога)
1/4 стакана мелко нарезанного лука
2 ч. л. мелко нарезанного зеленого перца чили
1 ч.л. атта)
1 столовая ложка бесана (бенгальская нутовая мука)
1 ст. л. кукурузной муки
2 ст. л. мелко нарезанного кориандра (дхания)

соль по вкусу

Другие ингредиенты для сырных шариков панир
20 маленьких кубиков плавленого сыра
масло для обжаривания во фритюре

для подачи с соусом панир чиз 0005 900

Метод

Для сырных шариков панир

Для сырных шариков панир
1. Чтобы приготовить сырные шарики панир, разделите смесь на 20 равных частей.
2. Придайте каждой порции смеси плоскую круглую форму и положите в центр небольшой кубик сыра.
3. org/HowToStep»> Соедините все стороны вместе, полностью запечатайте их и снова слегка сверните.
4. Нагрейте масло в глубокой сковороде с антипригарным покрытием и обжаривайте во фритюре, по несколько сырных шариков за раз, на среднем огне, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими со всех сторон. Слейте на впитывающую бумагу.
5. Сырные шарики панир сразу подавайте с соусом чили.

Сырные шарики панир, рецепт индийской овощной закуски с пошаговыми фотографиями

Как приготовить хрустящие сырные шарики панир

1. org/HowToStep»> В глубокую миску насыпьте раскрошенный панир. Также можно натереть его с помощью терки. Убедитесь, что вы используете свежий панир, мягкий и влажный. Чтобы приготовить свежий панир, ознакомьтесь с нашим рецептом домашнего панира с использованием коровьего молока.
   
2. Затем добавьте к нему мелко нарезанный лук. Они придают приятный вкус сырным шарикам панир при жарке.
   
3. Добавить мелко нарезанный зеленый перец чили. Они придают пикантность пресному паниру и сыру.
   
4. Добавить мелко нарезанный имбирь.
   
5. Добавьте рисовую муку. Они придают творогу и сырным шарикам очень приятную хрустящую текстуру при жарке.
   
6. org/HowToStep»> Добавьте бесан и кукурузную муку. Они очень хорошо связывают все ингредиенты.
   
7. Добавьте мелко нарезанный кориандр и соль по вкусу. Хорошо перемешать.
   
8. Разделите смесь на 20 равных частей.
   
9. Придайте каждой порции плоскую круглую форму и положите в центр небольшой кубик сыра. Мы использовали плавленый сыр, вы также можете использовать сыр чеддер.
   
10. Соедините все стороны вместе, полностью запечатайте их и снова слегка сверните. Если вы не сделаете это должным образом, есть вероятность, что шарик сломается в масле.
    
11. Нагрейте масло в глубокой сковороде с антипригарным покрытием и обжаривайте во фритюре, по несколько шариков за раз, на среднем огне, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими со всех сторон.
    
12. Выложите хрустящие сырные шарики панир на впитывающую бумагу.
    
13. Подавать сразу же с соусом чили. Вставьте причудливую деревянную зубочистку и подайте ее на следующей встрече или на детском дне рождения.
    

14. Вы также можете использовать картофель вместо панира, чтобы сделать шарики с начинкой из картофельного сыра. Хрустящий внешний вид и тающая во рту липкая текстура делают их отличным стартером для вечеринок.

Nutrient values per ball

Energy	92 cal
Protein	3.5 g
Carbohydrates	3.1 g
Fiber	0.2 g
Fat	7. 3 g
Cholesterol	5 mg
Vitamin A	113.5 mcg
Vitamin B1	-0.1 mg
Vitamin B2	-0.1 mg
Vitamin B3	0 mg
Vitamin C	1.1 mg
Folic Acid	3 mcg
Calcium	115.3 mg
Iron	0.2 mg
Magnesium	0 mg
Phosphorus	0 mg
Sodium	63.1 mg
Potassium	10.8 mg
Zinc	0 мг

ИСТОЧНИК РЕЦЕПТА: Последние рецепты Тарлы Далал

Только что добавлено

19 новых видео
158 новых рецептов
67 новых фото
3 Новые кулинарные книги
44 Новые обзоры
29 नई ेसिपी
14.

Польза сушеного инжира Anjeer

Польза свежего инжира Fresh Anjeer

Использование сладкого картофеля Shakarkand

Польза французской фасоли Fansi

Польза сельдерея аймода

9 супер преимуществ квиноа

Разместите свой собственный рецепт

Конкурс рецептов

Конкурс не объявлен

Посмотреть архив конкурса….

сырные шарики панир индийская овощная закуска

Закуски до 5 минут

Соскучились по нашим почтовым программам?
Наши почтовики теперь онлайн!
Просмотреть архив рассылки

Подписаться сейчас

Политика конфиденциальности: Мы никогда не разглашаем вашу электронную почту

ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС Если вы новый пользователь.
Или войдите здесь, если вы уже зарегистрированы.

Login Name
Password

Forgot Login / Password?Click here

Если ваш адрес электронной почты Gmail или Facebook зарегистрирован на Tarladalal. com, учетные записи будут объединены. Если соответствующий идентификатор не зарегистрирован, будет создана новая учетная запись Tarladalal.com.

Нажмите OK, чтобы выйти из tarladalal.
В целях безопасности (особенно на компьютерах с общим доступом) перейдите в Google и выйдите из своей учетной записи Google.

Сырные шарики — Ручик Рандхап

Булавка

Сырные шарики всегда напоминают мне о Мумбаи. Позвольте мне рассказать вам, почему. Когда я был в Мумбаи несколько лет назад, у меня была возможность научиться нескольким кулинарным хитростям и рецептам от повара, которого мы временно наняли, когда семья, на которую она работала, уехала в отпуск. Сангита была поваром-самоучкой, которая очень быстро справлялась со своей работой. Как это принято в метро и, возможно, в других оживленных городах Индии, большинство людей нанимают помощников по дому, нянь, поваров и водителей, чтобы те помогали им в их напряженной жизни. Количество нанятых работников не может быть прямо пропорционально их доходу или социальному статусу. Было бы справедливо сказать, что в большинстве городов это норма, так как многие домохозяйства благословлены двойным доходом, а рабочая сила дешева и в изобилии. Хотя за все время моего пребывания в Мумбаи у меня ни разу не было повара, за исключением одного месяца, о котором я упомянул выше, я видел, что почти у всех моих соседей и друзей есть ежедневный график домашних дел и поваров (да, у них было бы несколько) будут суетиться и суетиться вокруг своих домов.

Пин-код

Пин-код

Итак, эта дама, о которой я говорил, приходила к 9 утра и готовила для нас завтрак. Затем она приступала к приготовлению чапати и двух гарниров, вегетарианского и невегетарианского блюда, после чего уходила из дома около 11 часов утра, оставляя раковину и кухню сверкающими и безупречными. Будучи в то время очень медленным поваром, я всегда восхищался скоростью, с которой она работала. Однажды мы устроили вечеринку, и я попросил ее помочь мне, и она научила меня паре рецептов закусок. Эти сырные шарики были одним из них.

Сырные шарики всегда уместны на любой вечеринке, так как их любят дети. Их немного трудоемко приготовить из-за жарки во фритюре, но если у вас есть рука помощи, вы будете отсортированы, и, кроме того, вы можете планировать заранее и готовиться накануне или, по крайней мере, на несколько часов раньше, и вы хорошо идти. Надеюсь, вы попробуете эти сырные шарики. Я хотел бы знать, как они вам понравились, поэтому напишите мне по адресу [email protected]

Pin

Pin

Pin

• примерно 150 г 1 чашка раскрошенного панира (творога)
• 2 ст. мелко нарезанные листья
• 2-3 капли сока лайма
• 1/4 чайной ложки гарам масала
• 1/4 чайной ложки чат масала
• соль и перец по вкусу

Для начинки:

• крошечные кубики сыра. Необязательно

для покрытия

• 3 столовые ложки кукурузного крахарха. требуется для приготовления густого теста
• 1 стакан панировочных сухарей

Другое

• масло для жарки во фритюре

• Поместите кукурузный крахмал и майду в неглубокую миску или плоскую тарелку. Посыпьте солью и щепоткой красного перца чили и хорошо все перемешайте. Держите под рукой небольшую миску и примерно 1/4 стакана воды. После того, как сырные шарики будут обвалены в смеси кукурузного крахмала и майды, мы приготовим тесто из оставшейся смеси муки. В другую тарелку высыпать панировочные сухари

• Поместите панир, тертый сыр, мелко нарезанные ингредиенты (лук, зеленый перец чили, кориандр), панировочные сухари, сок лайма, соль, перец, чат масала и гарам масала в миску. Соедините все вместе и сделайте из смеси шарики размером с крыжовник (амла). Катитесь адекватно, чтобы шарики не разбились. Если вы хотите, вы можете вставить крошечный кубик сыра в центр сырного шарика и снова запечатать его, скатав его.

• Обваляйте каждый шарик в смеси кукурузного крахмала и майды. Держите их всех готовыми к следующему шагу. Если вы чувствуете, что сырные шарики слишком мягкие, чтобы их можно было взять в руки, вы можете поставить их в холодильник на 20-25 минут. В противном случае перейдите к следующему шагу

• Переложите оставшуюся смесь муки в небольшую миску и добавляйте воду (примерно 1/4 стакана) частями и перемешивайте, пока не получите тесто средней густоты (если вы наливаете его, оно должно падать устойчивой струей). . Держите под рукой ложку и вилку

• Теперь аккуратно опустите сырные шарики в миску с тестом. Ложкой обмажьте его тестом пару раз. Аккуратно поднимите шарик с покрытием и поместите его на вилку, которую будете держать другой рукой. Таким образом лишнее тесто стечет.

• Переложите шар, покрытый тестом, на тарелку с панировочными сухарями и аккуратно обваляйте его легкой рукой (следите, чтобы сырный шарик не сломался). Повторяйте процесс, пока все сырные шарики не будут покрыты. На этом этапе вы можете либо поставить их в холодильник, пока не будете готовы их жарить, либо поместить их в герметичную морозильную камеру и заморозить для последующего использования.

• Чтобы обжарить во фритюре, нагрейте достаточное количество масла на среднем огне в глубокой кадай/кастрюле. Когда масло нагреется, но не дымится, аккуратно опустите в него 4-5 сырных шариков. Обжаривайте до золотистого цвета, затем с помощью шпателя с прорезями перенесите их на впитывающую кухонную салфетку.

• Подавать горячими с плавленым сыром, кетчупом, зеленым чатни или любым соусом/сопровождением на ваш выбор

Вы также можете добавить в панир 1/2 стакана предварительно сваренных (или приготовленных на пару) и грубо измельченных зерен кукурузы смесь. Вкусно. Вы можете использовать свежие, замороженные или консервированные ядра. Просто убедитесь, что он готов к употреблению. Для достижения наилучших результатов, если он у вас есть, используйте измельчитель, чтобы нарезать лук, зеленый перец чили и листья кориандра. Чем мельче нарезанная текстура, тем менее рассыпчатыми будут сырные шарики. Если панир слишком сухой и рассыпчатый, и вы не можете скатать из него шарики, просто добавляйте по 1 чайной ложке горячего молока за раз и месите, пока не получите желаемый результат.