Сырники из творога с манкой рецепты с фото пошагово на сковороде пышные: Пышные сырники с манкой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Сырники из творога с манкой – рецепт с фото пошагово

Хотите научиться готовить пышные сырники из творога с тонкой золотистой корочкой? Они не будут расползаться по сковороде, но будут очень нежные и пышные, как в садике когда-то делали. Мой секрет прост – я готовлю сырники из творога с манкой, рецепт с фото пошагово покажет весь процесс в подробностях. Муки в них минимум, поэтому и специфического привкуса мокрого теста нет. Масла тоже немного, сырники из творога с манкой на сковороде жарятся быстро, главное огонь не делать сильным. Тогда сырники равномерно обжарятся, и получатся такие же румяные и аппетитные как на фото. Ну что, идем готовить?

Для сырников из творога с манкой понадобятся такие продукты:

Немного о главном ингредиенте – твороге. Чем он жирнее, тем вкуснее сырники. Если есть возможность — делайте из домашнего творога или купите 18%. Для диетического варианта используем 9%, а совсем низкокалорийные готовим из 5% или обезжиренного. Независимо от жирности творог не должен быть мокрым, выбирайте слоистый или рассыпчатый. Излишки сыворотки удалить просто, но нужно время. Помещаем творог в марлевый мешочек и подвязываем над раковиной либо кладем в дуршлаг. За 30-40 минут сыворотка стечет. Подготовленный творог смешиваем с яйцом.

Кулинарный совет.
Чтобы в сырниках не встречались крупные комки творога, его нужно растереть толкушкой до однородности, а очень сухой протереть через сито. Блендер не используйте! Творожная масса получится жидкой, придется подсыпать муку, что ухудшит вкус готового блюда.

Насыпаем сахар. Не больше, чем написано в рецепте. Частая ошибка начинающих кулинаров – стремление сделать сырники сладкими. Излишек сахара приведет к тому, что творожная масса будет растекаться, и сырники на сковороде расползутся в лепешки. Подсластить можно при подаче, полив медом или сладким сметанным соусом.

Добавляем манную крупу. Смешиваем с творогом и отставляем ненадолго, пусть манка впитает сыворотку и разбухнет. Минут 5-6 достаточно.

Кулинарный совет.
Готовую творожную массу для сырников нельзя оставлять надолго. Сахар тает, консистенция становится жидкой.

Изюм распариваем или обдаем кипящей водой и рассыпаем на полотенце. Отжимаем, добавляем в творог. Обратите внимание на консистенцию творожной массы – она стала плотнее, собралась в комочек, легко отделяется от стенок.

Смешиваем с изюмом, равномерно его распределяя. Творожная масса получится вязкой, плотноватой, с ложки будет падать комочком. Если у вас получилась жидковатой, добавьте чуть муки, буквально ложку чтобы довести до нужной консистенции.

Важно! Вкус сырников во многом зависит от того, насколько правильным вы сделали «тесто». Из крутого с большим количеством муки или манки будут плотными, клеклыми или мокроватыми внутри. Из жидкого растекутся при обжарке.

Формовка и обжарка сырников из творога

Доску или стол присыпаем мукой. Выкладываем творог, делим на две-три части. Одну обкатываем в муке и формируем приплюснутую колбаску. На фото хорошо видно, что остальной творог лежит комочком и не расползается. Значит, и сырники из творога с манкой при обжарке не расползутся.

Разделяем колбаску на кусочки. Поочередно обваливаем в муке, делаем шарики с равномерной мучной панировкой. Затем ладонью накрываем и легонько придавливаем. Вращая лепешку на доске, ладонями подправляем форму, делаем круглые пышные сырники из творога. Старайтесь меньше держать сырники в руках, работайте с тестом на муке. Сделали один – отодвинули, формируем следующий.

Когда все заготовки сделаны, ставим на средний огонь сковороду с маслом. Разогреваем. Лопаточкой выкладываем заготовки на расстоянии одна от другой и жарим минуты 3-4.

Как только краешки начали золотиться, поддеваем лопаткой и проверяем как поджарился низ. Румяные – переворачиваем, бледноватые – оставляем жариться. Вторая сторона жарится тоже минуты три. Не забывайте присматривать и контролировать процесс обжарки, сырники имеют свойство быстро темнеть.

Выключаем огонь. Накрываем сковороду крышкой и даем сырникам постоять несколько минут. За это время они окончательно дойдут до готовности, пропарятся и останутся пышными.

Раскладываем сырники из творога с манкой по тарелкам и подаем. С чем – дело вкуса. Я предлагаю сметану и свежие или замороженные ягоды, а еще можно вареньем полить, сгущенкой, медом. Всем приятного аппетита! Буду благодарен, если поделитесь своими впечатлениями и надеюсь, что рецепт сырников из творога с манкой вам понравится. Ваш Плюшкин.

Идеальные сырники с манкой (всегда держат форму)

Не ошибаюсь ли я, если полагаю, что для многих домохозяек секрет идеальных сырников остается непостижим и по сей день? Долгое время и для меня это оставалось загадкой — как быстро и просто приготовить вкусные сырники, чтобы они не расплылись по сковородке

Поскольку, в некоторых вопросах, упорства мне не занимать, я продолжала пробовать разные рецепты, анализировать качество творога и процесс приготовления, стремясь к идеальному результату… а кто ищет, тот всегда найдет! И я нашла! А теперь охотно поделюсь с вами всеми своими секретами и наблюдениями

В первую очередь, обратим внимание на главный ингредиент — это творог. Творог мы покупаем на рынке, в магазине, делаем сами, как бы там ни было — творог у нас всегда разный, он всегда будет иметь разную влажность, даже при одинаковой жирности. Именно влажность творога — вот в чем причина неудачных сырников. Поэтому, чтобы удалить лишнюю влагу из творога, его обязательно нужно отжать при помощи марли, сложенной в несколько слоев, или х\б ткани. Отжимайте творог тщательно, можно даже попросить любимого мужа (отца, сына) сделать это для вас. Они будут рады вам помочь, если вы при этом, нежно им улыбнетесь и поблагодарите Вот увидите! Они так вам отожмут творог… что просто ни капли жидкости не останется!

Творог — это первый и самый главный нюанс!

Но, как известно, если учесть одно и не учесть другое, результат не будет идеальным. Поэтому дальше продолжим анализировать процесс.
Понятно, что так, чтобы уж совсем ни капли сыворотки не осталось, нужно очень постараться отжать, но даже если ее немного осталось, на помощь нам придет манная крупа. В сырниках манка просто волшебный ингредиент — она поглотит всю лишнюю жидкость! Добавляйте ее до нужной консистенции (см. рецепт), но лишнюю не кладите. И оставьте творожную массу на 15-20 минут для набухания манки.

Яиц много не надо, одного яйца будет достаточно для скрепления 0,5 кг творога (даже можно пол яйца добавить).

Следующий важный ингредиент — сахар. Тоже обратите на него внимание, это важный момент! Чем меньше сахара вы добавите в сырники — тем лучше они будут держать форму. Дело в том, что сахар, при нагревании, превращается в сироп, а сироп — это жидкость, поэтому сырники начинают расползаться на сковороде, хотя до нагрева вели себя прилично. Поэтому кладите минимальное количество сахара, а лучше дополнительно посыпьте готовые сырники сахарной пудрой, при подаче или, вместо сахара, подайте к сырникам варенье или какой-то сладки соус. Также, добавьте хоть немного ванильного сахара — он придаст волшебный аромат сырникам!

Следующий момент — жарка. Это тоже важный момент. Методом проб и ошибок, для себя выяснила, что только на растительном масле получается идеальная золотистая корочка (хотя я просто обожаю сливочное масло, жаль, что на нем такой корочки не добиться, она сильно подгорает).
И еще, перед жаркой, лучше немного подержать сформированные сырники в

морозилке. Они немного схватятся и будут хорошо держать форму. Замороженные или хотя бы подмороженные сырники всегда лучше держат форму, чем свежеприготовленные.
Жарить сырники нужно на медленном огне (тем более, если вы их заранее заготовили и хранили в морозилке). На медленном огне, сырнички успеют хорошо прожариться, приобрести золотистую корочку и не подгореть.

Легкого вам процесса, приятного аппетита и вкусных сырничков!
Спасибо за ЛАЙК и ПОДПИСКУ Подписывайтесь на наш канал Готовим дома

Ингредиенты

творог 9% 500 г
крупа манная 2-3 ст.л. (количество манки будет зависеть от влажности творога)
яйцо 1 шт
сахар 35-40 г
ванильный сахар 1 ч.л.
мука (для формирования сырников) 2 ст.л.
растительное масло для жарки

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Подготовить ингредиенты для Сырники на манке.

В первую очередь нужно хорошо отжать творог.
Для этого на большую миску поместить дуршлаг или большое сито, застелить его марлей, сложенной в несколько слоев, или хлопчатобумажной тканью. На ткань или марлю откинуть творог, скрутить края и хорошо отжать творог.

Из творога должна отделиться сыворотка, ее может быть больше или меньше, все зависит от качества творога, а его качество каждый раз будет разным, даже у одного и того же производителя, поэтому всегда ориентируемся по консистенции.

Совет
Творог даже можно оставить на ночь в холодильнике под легким прессом — тогда из него уйдет больше сыворотки.

Отжатый творог переложить в большую миску.

К отжатому творогу добавить яйцо, манную крупу, сахар и ванильный сахар.
Количество манки будет зависеть от качества творога. Ориентируйтесь по консистенции: готовая творожная масса для сырников должна быть сухой и хорошо держать форму, если сжать ее в ладони.

Хорошо перемешать творожную массу и оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла.

Рабочую поверхность слегка подпылить мукой.
Разделить творожную массу на одинаковые кусочки и подкатать их в шарики.

При помощи большого ножа придать сырникам характерную форму.

Сформированные сырники, желательно, убрать на 10-15 минут в морозилку, чтобы они слегка схватились и еще лучше держали форму.

В сковороде разогреть растительное масло.
Выложить сырники и жарить с двух сторон, на медленном огне, до румяной корочки.

Горячие сырники подавать со сметаной, сгущенкой, вареньем, можно просто посыпать их сахарной пудрой. А самый лучший и полезный вариант, за пару минут приготовить для сырников соус из замороженных ягод. Это очень просто: размораживаете ягоды и измельчаете их в блендере, сахар добавить по вкусу (я не добавляю). Из клубники получается самый вкусный и ароматный соус к сырникам!

Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!

Вкусных и пышных СЫРНИКОВ!

Поделись рецептом с друзьями!

Пышные сырники из творога с манкой на сковороде – 7 вкусных рецептов

Сколько хозяек, столько и рецептов творожных сырников, однако не у всех они получаются пышными и нежными. Внутрь, лучше всего использовать манную крупу, так получается гораздо вкуснее, чем с пшеничной мукой. Все секреты приготовления вкусных сырников из творога вы найдете в рецептах, представленных ниже, а также подберете варианты по своему вкусу.

Классический рецепт сырников с манкой на сковороде

🕜1 час. 10 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Классические сырники готовятся на основе жирного плотного творога, достаточно сухого, к ним добавляется манная крупа, чтобы скрепить массу, и яйцо, разные подсластители в виде сахара, фруктов, сушеных ягод и т. д. Обжаривать сырники будем на сковороде, так получается удобней и быстрее, чем готовить их в духовке.

Калории: 174 ккал

Белки: 15 г

Жиры: 6.9 г

Углеводы: 13.1 г

  • Творог размять вилкой. Добавить к нему сахар и немного соли.

  • Перемешать и добавить яйца.

  • Все снова хорошо перемешать. Положить в массу сметану.

  • Смесь перемешать до объединения и всыпать манную крупу. Дать массе постоять 10 мин., чтобы манка успела набухнуть, вобрав в себя лишнюю влагу.

  • Просеять в тесто 1 ст. л. пшеничной муки и перемешать.

  • Перед каждым сырником смачивать руки в холодной воде, брать небольшую часть теста, формовать из него шарик. Обваливать каждый сырник в муке, в конце слегка сжимая ладонями с двух сторон, чтобы получить толстые лепешки.

  • В широкой сковороде нагреть растительное масло без запаха. Уменьшить огонь. Положить в сковороду сырники, жарить на одной стороне, пока она не зарумянится.

  • Перевернуть сырники на другую сторону и обжаривать еще несколько минут, накрыв сковороду крышкой.

  • Блюдо накрыть бумажным плотным полотенцем.

  • Выложить на него сырники, чтобы бумага впитала в себя лишнее масло.

  • Подавать к столу сырники в горячем виде. Дополнительно подать сметану, джем или вареную сгущенку.


Приятного аппетита!

Пышные сырники, приготовленные из домашнего творога

🕜1 час. 10 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Домашний творог отличается приятным сливочным вкусом и относительным отсутствием лишней влаги. Он очень жирный и питательный. Такой творог можно купить на сезонных ярмарках или у фермеров и приготовить настоящие ароматные пышные сырники.

Время готовки: 25 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Творог домашний жирностью не менее 9-10 % ‑ 500 г;
  • Яйца куриные С2 – 1 шт. + желток;
  • Сахар-песок – 3 ст. л. с горкой;
  • Сметана жирная – 1,5 ст. л.;
  • Крупа манная – 3 ст. л.;
  • Мука пшеничная – 3-4 ст. л.;
  • Масло растительное – для обжаривания.

Процесс приготовления:

  1. Устлать сито или дуршлаг марлей, сложенной в 4 слоя, уложить туда творог, накрыть краями марли и поставить сверху на творог тарелку, на которую поместить тяжелый груз. Оставить в холодильнике на 2 часа.
  2. Отвешенный творог протереть через мелкое сито. Яйцо и желток взбить венчиком с сахарным песком до пышного состояния. Добавить сметану и размешать. Смешать творожную массу с яичной, добавить муку и пробить все погружным блендером или взбить в кухонном комбайне. Убрать тесто на полчаса в холодильник.
  3. От творожного теста отрывать кусочки весом около 40 г и формовать из каждого кусочка шарик, катая его в муке. В конце каждый шар приплюснуть, чтобы получить толстую круглую шайбу. Еще раз припылить все творожные лепешки мукой.
  4. В сковороде большого диаметра раскалить масло. Класть сырники в кипящее масло и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки на умеренном огне. Переворачивать сырник можно только после появления корочки, иначе он может развалиться. Накрыть сковороду крышкой и слегка протушить содержимое около 5 мин.
  5. Подавать готовые творожные сырники горячими, со свежими ягодами и плошкой жирной густой сметаны.

Приятного аппетита!

Очень вкусные творожные сырники с манкой и изюмом

🕜1 час. 10 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Отличный вариант завтрака для детей – это творожные сырники с добавлением изюма. Внутри они получаются слегка кремообразными, что делает их привлекательными даже для тех детей, которых очень нелегко накормить творогом.

Время готовки: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Творог жирный – 0,5 кг;
  • Изюм ‑ 70 г;
  • Сахар-песок – 70 г;
  • Яйцо куриное  – 2 шт.;
  • Крупа манная – 3 ст. л.;
  • Мука пшеничная – 3 ст.л + для панировки;
  • Масло подсолнечное без запаха – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Изюм промыть, высыпать в миску. Залить его кипящей или просто горячей водой и оставить постоять 10 мин. Откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости, а затем отжать руками. Выложить изюм на бумажное полотенце и окончательно обсушить.
  2. Творог протереть через сито с мелкими ячейками. Если в твороге слишком много влаги, его нужно предварительно выложить в марлю, сложенную вчетверо, завязать ее узелком и положить под пресс на 6 часов. В итоге в марле останется только сухая творожная масса, а вся сыворотка вытечет.
  3. Перетертый творог переложить в глубокую миску, добавить сахарный песок, перемешать.
  4. Яйца вбить в миску к творожной массе, добавить манную крупу,  муку и все перемешать венчиком до однородности.
  5. Добавить в смесь для сырников изюм. Снова хорошо перемешать. Дать тесту для сырников постоять при комнатной температуре и дойти в течение 10 мин.
  6. Высыпать на стол просеянную муку в количестве 3 ст. л. Перед каждым сырником смачивать руки в холодной воде, брать небольшую порцию теста и обваливать в муке, чтобы получались шарики. Оставить заготовки для сырников на столе еще на 10 мин., затем снова обвалять их в остатках муки.
  7. Взять широкую сковороду большого диаметра, разогреть в ней растительное дезодорированное масло. Выкладывать слегка приплюснутые кружочки творожного теста в масло и жарить с одной стороны до появления румяной корочки.
  8. Перевернуть сырники на другой бок и обжарить до золотистости. Прикрыть сковороду крышкой, убавить огонь. Потушить сырники под крышкой в течение 5 мин.
  9. Подавать сырники с изюмом к столу, смазав сметаной или небольшим количеством любимого варенья.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления сырников с манкой и сметаной

🕜1 час. 10 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Поскольку сырники обычно готовят из сухого творога, а манке по технологии нужно в чем-то набухнуть, вобрав в себя влагу, иногда в сырники добавляют жирную сметану. Блюдо получается с очень выраженным сливочно-творожным вкусом.

Время готовки: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Творог жирный – 200 г;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Крупа манная – 100 г;
  • Сметана 26 % жирности – 50 г;
  • Сахарный песок – 3 ст. л.;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Масло подсолнечное без запаха – для обжаривания.

Процесс приготовления:

  1. Манную крупу предварительно смешать с жирной сметаной и оставить на 15 мин. набухнуть. Творог размять вилкой, добавить в него яйцо, всыпать сахар (можно добавить немного ванилина, ванильного сахара или каплю ванильной эссенции), добавить 1 щепотку соли. Все тщательно перемешать.
  2. Добавить в творожную массу набухшую манку и тщательно вымесить.
  3. Получится однородная неплотная масса, по консистенции напоминающая жирную сметану.
  4. Широкую сковороду нагреть с растительным маслом на огне средней интенсивности. Столовой ложкой набирать творожную массу и выкладывать в кипящее масло горкой. Будут образовываться тонкие лепешки.
  5. Обжаривать сырники с одной стороны до золотистости, затем перевернуть и жарить еще несколько минут с другой стороны.
  6. Подавать творожные сырники со сгущенным молоком, вареньем, сметаной или свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Нежные творожные сырники с манкой и бананом на сковороде

🕜1 час. 10 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Мягкие нежные сырники получаются с бананом. Этот фрукт позволяет уменьшить количество добавляемого сахара, а также может послужить заменой части яиц. Банановая масса хорошо «склеивает» тесто, что позволяет не перегружать творог лишней манной крупой.

Время готовки: 35 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

  • Творог 9 % ‑ 0,5 кг;
  • Крупа манная – 70 г;
  • Бананы – 2 шт.;
  • Яйцо куриное  – 1 шт.;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • Сахарный песок – 80 г;
  • Мука пшеничная –  для обваливания;
  • Масло растительное – для обжаривания.

Процесс приготовления:

  1. Творог протереть через мелкое сито, особенно это важно для более сухого плотного творога с крупинками. Если творог имеет повышенную влажность, его нужно заранее уложить в узелок из марли, завязать его и положить под пресс на 5-6 часов. За это время лишняя жидкость из творога уйдет.
  2. Перетертый творог выложить в широкую миску. Добавить сахар-песок и размешать. Яйцо немного взбить при помощи венчика или миксером, вылить к творогу с сахаром. Хорошо все перемешать.
  3. Просеять в творожную массу манную крупу с разрыхлителем и перемешать до объединения. Бананы нужно купить самые спелые и мягкие, желтые в коричневую крапинку. Очистить фрукты от кожуры, нарезать очень мелкими кусочками и добавить в массу. Снова все перемешать. Если тесто получилось немного жидким, добавить еще небольшое количество манки.
  4. На стол высыпать пшеничную муку (около 3-4 ст. л.). Из творожной массы сформовать небольшого размера шарики, обвалять их в муке. Каждый шарик немного приплюснуть, чтобы получить толстые творожные шайбы.
  5. В самой широкой сковороде разогреть некоторое количество растительного масла без запаха. Выложить заготовки для сырников в кипящее масло и обжарить их с одной стороны до образования румяной золотистой корочки.
  6. Перевернуть сырники лопаткой на другую сторону и таким же образом обжарить. Сковороду накрыть крышкой, снизить огонь. Подержать сырники с бананом на огне еще около 5 мин.
  7. Подавать сырники с бананом к столу горячими, выложив стопкой, полив сладким сиропом и украсив кусочками свежих фруктов и ягодами.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные сырники из творога с яблоком?

🕜1 час. 10 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Сырники с яблоками по вкусу немного напоминают творожные оладьи, они получаются сочными, мягкими, имеют чудесный яблочный аромат. Яблоко лучше всего приобрести кисло-сладкое, чтобы добавить интересную вкусовую ноту в готовые изделия.

Время готовки: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Творог жирный – 0,5 кг;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Крупа манная – 4 ст. л.;
  • Сахарный песок – 1 ст. л.;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Мука пшеничная – для обвалки;
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Творог положить в миску и размять вилкой. Яблоко промыть, обсушить, снять кожуру, убрать семенную коробку и хвостик. Дольки яблока нарезать кубиками небольшого размера.
  2. Положить яблоки в творог. Добавить соль, сахарный песок, манку и яйцо.
  3. Творожную массу перемешать, отставить тесто настояться на полчаса. Манная крупа за это время разбухнет.
  4. В большой широкой сковороде разогреть подсолнечное или кокосовое масло, творожную массу поделить на равные части. Из каждого кусочка теста сформовать шарик, придавить его с двух сторон, чтобы получить толстую лепешку. Обвалять каждую шайбу из творога в муке с обеих сторон, выложить в сковороду, установить средний огонь и обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета и появления румяной корочки.
  5. Подавать готовые сырники с горячим шоколадом, жидким медом, сметаной, сгущенкой или конфитюром. Хранить сырники с яблоками можно в холодильнике, в герметично закрытой емкости около 2 суток.

Приятного аппетита!

Простой рецепт пышных сырников без яиц с манкой

🕜1 час. 10 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Если вам или вашим деткам нельзя употреблять в пищу яйца или начали готовить сырники, а яиц не оказалось, не спешите огорчаться: яйцо с успехом можно заменить сочетанием яблока и банана. Для дополнительной сладости добавьте горсть вяленой клюквы или изюма, вкус получится изумительным.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г;
  • Манка – 2 ст. л.;
  • Банан – 0,5 шт.;
  • Яблоко – 0,5 шт.;
  • Клюква сушеная – 2 ст. л.;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Масло растительное – для обжарки.

Процесс приготовления:

  1. Натереть крупно на терке кисло-сладкое вымытое яблоко, не снимая кожуры.
  2. Добавить в миску к яблоку половину очень спелого банана. Банан можно брать даже с немного почерневшей кожурой, такие фрукты самые сладкие.
  3. При помощи вилки размять банан с яблоком до состояния пюре. То же самое можно сделать с помощью погружного блендера или кухонного комбайна.
  4. Смешать пюре из фруктов с сухим жирным творогом. Если творог попался влажный, положить его в марлю и отжать руками лишнюю влагу. Растереть пюре с творогом, добавить немного соли и манную крупу.
  5. Вяленую клюкву обдать крутым кипятком, дать постоять в сите 5 мин., затем обсушить на бумажном полотенце. Добавить клюкву в тесто для сырников, хорошо все перемешать.
  6. Из теста скатать шарики, обвалять со всех сторон в манной крупе и выложить на деревянную доску.
  7. В тяжелой сковороде разогреть растительное масло. Выложить в горячее масло шарики из теста, придавить их лопаткой, чтобы придать форму лепешек. Обжаривать на слабом огне с двух сторон до образования красивой румяной корочки.
  8. Подавать сырники горячими со сгущенкой, кленовым сиропом или конфитюром.

Приятного аппетита!

Сырники из творога на сковороде классические

Классические пышные сырники из творога на сковороде – это то самое блюдо, когда очень хочется смастерить что-то на завтрак или на ужин с минимальными временными затратами. Самые аппетитные жареные сырники получаются лишь из натурального, суховатого творога – запомните это правило! У нас вы найдете целых 10 рецептов, простых и очень вкусных, которые пошагово обучают приготовлению отличных пышных сырников. Первый рецепт, как всегда, с фото.

Классический рецепт пышных сырников из творога на сковороде

🕜40 мин. 🕜10 🍴5 🖨

Время готовки: 30 минут.

Порций: 5-6 шт.

Вашему вниманию предлагаем классический рецепт сырников на сковороде. Этот простой способ приготовления подходит тем, кто хочет пожарить сырники по-быстрому, однако такие творожные изделия не отличаются пониженной калорийностью за счет масла, в котором готовятся. Если вам нужны более диетические сырники, тогда просто запеките их в духовке.

Калории: 276 ккал

Белки: 12.2 г

Жиры: 17.4 г

Углеводы: 16.8 г

  • Творог должен быть сухим, если он влажный, тогда отцедите лишнюю жидкость, поместив творог под пресс в марле или же поместите его в сито на ночь. В миску выложите творог, к нему вбейте яйцо, всыпьте сахар и ванильный сахар (ванилин).

  • Массу перетрите вилкой или ложкой до однородности, пока она не станет полностью гладкой, а все комки не разойдутся. Попробуйте массу на вкус и добавьте сахар, если нужно.

  • Добавьте муку, размешайте тесто. Если творог влажноватый, добавьте еще 1 ложку муки, но не более.

  • В чистую тарелку насыпьте муку для панировки и поставьте ее рядом, чтобы вам было удобно панировать свои творожные изделия.

  • Лепите сырники, формируя красивые кругляшки, а потом обваливайте их немного в муке со всех сторон. Опытные хозяйки рекомендуют сначала слепить все сырники, а только потом начинать их жарить, иначе можно не уследить и первые сырники подгорят.

  • Формируйте сырники равного размера и толщины, чтобы они равномерно пропеклись. Для начала скатайте шарики, а потом разровняйте их в лепешки толщиной не более 1-1,5 см. Выкладывайте сырники на доску, присыпанную мукой.

  • Нагрейте масло на большом огне, потом уменьшите огонь и жарьте эти творожные изделия на небольшом огне, с одной стороны.

  • Далее переверните сырники и жарьте на другой стороне, можно под крышкой. С каждой стороны должна получится красивая, румяная корочка.

  • Кушайте сырники горячими или теплыми со сгущенкой или со сметаной, запивая чаем.


Приятного аппетита!

Как приготовить воздушные сырники из творога с мукой?

🕜40 мин. 🕜10 🍴5 🖨

Пышные сырники из творога с мукой получатся у вас по этому рецепту, если вы в точности придержитесь наших пошаговых инструкций. Жирность творога может быть любой, но вкуснее, если творог имеет не менее 5 и не более 10 процентов жирности. Слишком жирный творог обычно очень влажный, изделия из него прожариваются плохо и могут подгореть. Сметану в тесто также добавляйте не очень жирную.

Ингредиенты:

  • Мука – 100 гр.
  • Творог – 700 гр.
  • Сахар – 50 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 50 гр.
  • Сода – 5 гр.
  • Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Для теста в миску выложите творог и сметану, размешайте. Добавьте гашеную уксусом соду, снова размешайте.
  2. Порционно добавьте муку, хорошо размешайте, чтобы не возникло комков.
  3. Яйца взбейте со щепоткой соли или несколькими каплями лимонного сока, добавьте в тесто, аккуратно размешайте.
  4. Из теста сформируйте сырники в виде круглых или овальных лепешек. Толщина – не более 1,5 см. Формируйте сырники руками, смоченными в холодной воде, чтобы тесто не прилипало.
  5. По желанию сырники можно запанировать в муке.
  6. Обжаривайте пышные сырники в масле при среднем огне, хорошо раскалив сковороду, а затем уменьшив огонь.
  7. Жарьте их с каждой стороны, можно под крышкой, пока не возникнет румяная корочка. По мере того, как масло будет выкипать, подливайте немного нового, чтобы сырники не подгорели.
  8. Готовые сырники из творога с мукой  кушайте с джемом, с вареньем либо со сметаной.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусные сырники с добавлением манки

🕜40 мин. 🕜10 🍴5 🖨

Сырники из творога будут действительно вкуснейшими, если в тесто добавить немного манки. Эта крупа придает сырникам большую упругость, они лучше жарятся, так как не пытаются развалиться на части, а внутри получаются более воздушными.

Ингредиенты:

  • Творог сухой – 0,5 кг.
  • Манная крупа – 2 ст.л.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Разомните вилкой сухой творог (жирность от 5 до 10 процентов).
  2. В миску с творогом добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Вилкой все снова хорошо разомните и перемешайте до однородности.
  3. Манку и муку введите в тесто, снова аккуратно вымесив его.
  4. Потом оставьте творожную массу на полчаса, за это время манка и мука впитают в себя излишки жидкости.
  5. Сформируйте круглые сырники, набирая массу ложкой из миски, чтобы сырники были приблизительного одного размера и веса.
  6. Выкладывайте сырники на разделочную доску, припылив ее мукой.
  7. Когда слепите все сырники, жарьте их на хорошо разогретом масле на среднем огне до румяности. Огонь можно уменьшить, чтобы они не пригорели. Лучше жарить под крышкой, так сырники внутри быстрее пропекутся.
  8. Обжарьте сырники из творога с манкой с двух сторон и подавайте к столу горячими или теплыми вместе с любыми аппетитными топингами и горячим чаем.

Приятного аппетита!

Классические сырники на сковороде из домашнего творога

🕜40 мин. 🕜10 🍴5 🖨

Домашний натуральный творог очень полезен, так как не имеет никаких вредных пищевых добавок. Он невероятно богат кальцием, а к тому же и неимоверно вкусен! Предлагаем вам пожарить на сковороде сырники из домашнего творога, и вы сразу же почувствуете разницу.

Ингредиенты:

  • Мука – 3 ст.л. с горкой (+мука для панировки).
  • Творог – 0,5 кг.
  • Сахар – 2-3 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Ванилин – по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Если творог домашний у вас влажный, выложите его на дуршлаг и оставьте на ночь, чтобы лишняя жидкость ушла.
  2. Далее хорошо разотрите его вилкой или тщательно перебейте блендером, чтобы сделать более мягким и однородным, без комков.
  3. Когда творог будет в меру растерт, введите в него сахар и яйца, разотрите снова.
  4. Перемешайте творожную массу с мукой.
  5. Руками, смоченными в холодной воде, сформируйте круглые сырники, обваляйте каждый в муке (можно и не обваливать), а потом выложите их на разделочную доску, присыпанную мукой.
  6. Жарьте изделия из домашнего творога в раскаленном на сильном огне масле, но потом огонь уменьшите, чтобы они не сгорели, а хорошо прожарились и внутри, и снаружи. Лучше жарить под крышкой.
  7. Сырники будут готовыми, когда с двух сторон покроются красивой корочкой. Кушайте жареные сырники из домашнего творога со сметаной или с вареньем.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления сырников из обезжиренного творога

🕜40 мин. 🕜10 🍴5 🖨

Сырники из обезжиренного творога – это диетический продукт питания, особенно, если они жарятся на небольшом количестве растительного масла. Чтобы улучшить вкус творожных изделий, в них добавляют такие специи, как ваниль, корицу, кардамон и цедру цитрусовых фруктов. Можно добавить и немного рома.

Ингредиенты:

  • Обезжиренный творог – 500 гр.
  • Масло растительное– 30 мл.
  • Ванилин, корица или кардамон – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Мука – 100 гр.
  • Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску выложите творог, а потом хорошо разотрите его вилкой, чтобы убрать все комки.
  2. Яйцо с солью и сахаром, количество которого регулируйте на свое усмотрение, хорошо взбейте венчиком или миксером, введите в творог и размешайте, пока не получите однородную, гладкую консистенцию.
  3. Муку введите в тесто и размешайте, чтобы не возникло комков.
  4. Сформируйте из теста круглые шарики, а потом превратите их в лепешки.
  5. Каждый сырник по желанию запанируйте в муке или обжаривайте на раскаленной сковороде без панировки.
  6. Огонь для жарки – небольшой, чтобы сырники не горели. Жарьте под крышкой до румянца с каждой стороны.
  7. Кушайте сырники из обезжиренного творога горячими или теплыми со сметаной.

Приятного аппетита!

Нежные диетические сырники на сковороде без масла

🕜40 мин. 🕜10 🍴5 🖨

Диетические сырники, которые жарят на антипригарной сковороде без масла – это хороший способ смастерить прекрасное творожное блюдо, которое будет и вкусным, и питательным, и полезным, но без того большого количества калорий, которые содержатся в сырниках из жирного домашнего творога. По желанию в сырники можно добавить горсть изюма или других сухофруктов.

Ингредиенты:

  • Творог обезжиренный – 250-300 гр.
  • Йогурт нежирный – 100 гр.
  • Мука овсяная – 2-3 ст.л.
  • Сода – 1 ч.л. без горки.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – по вкусу.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Творог разотрите вилкой, к нему добавьте соду, немного пригашенную укусом, а также нежирный йогурт и минимальное количество сахара, потому что совсем без сахара будет не очень вкусно.
  2. Тесто для сырников хорошо разотрите вместе со вбитыми в него яйцами.
  3. В последнюю очередь введите муку и размешайте, чтобы не было комков. Тесто получится густым, как на оладьи, но лепить из него сырники не нужно.
  4. Ложкой набирайте массу и выкладывайте ее для жарки в сковороду с антипригарным покрытием без масла. Если начинают гореть, можно кисточкой смазать маслом сковороду и уменьшить огонь.
  5. Жарьте сырники с двух сторон, пока не возникнет румяная корочка. Можно жарить под крышкой.
  6. Кушайте диетические сырники со свежими фруктами или ягодами.

Приятного аппетита!

Очень вкусные воздушные сырники с изюмом как в детском садике

🕜40 мин. 🕜10 🍴5 🖨

Если вам нужно быстро приготовить вкусный завтрак, полдник, ужин или просто перекус, рекомендуем вам пожарить на сковороде воздушные сырники с изюмом – этот ингредиент чаще других добавляется в творожные изделия и многие его любят за сладкий вкус. Кушайте сырники с изюмом, поливая медом или вареньем, а также сметанным соусом.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Творог – 400 гр.
  • Сахар – 2-3 ст.л.
  • Ванильный сахар – 5 гр.
  • Изюм – 100 гр.
  • Мука – 70 гр. (+ для панировки).
  • Подсолнечное масло – для жарки

Процесс приготовления:

  1. Изюм заранее хорошо вымойте и подержите в кипятке 10-15 минут, затем отцедите и обсушите на бумажном полотенце.
  2. В удобную, большую миску выложите творог, разомните его вилкой.
  3. К творогу добавьте сахар и ванильный сахар или ванилин.
  4. Яйцо взбейте со щепоткой соли и введите в творожную массу, тщательно размешайте все вместе.
  5. Изюм добавьте в творожную массу, а потом всыпьте муку, и все вместе еще раз размешайте, чтобы не возникло комков.
  6. Сформируйте сырники, слепив их в виде толстеньких круглых лепешек, выложите на разделочную доску.
  7. Разогрейте на сковороде растительное масло, затем уменьшите огонь до небольшого и обжаривайте сырники, чтобы с каждой стороны получилась красивая корочка. Жарьте под крышкой.
  8. Кушайте сырники с изюмом горячими или теплыми, запивая чаем, кофе или компотом.

Приятного аппетита!

Нежные творожные сырники с бананом на завтрак

🕜40 мин. 🕜10 🍴5 🖨

Хотите нежные творожные сырники с бананом? Тогда приготовьте это вкусное лакомство на завтрак или на ужин. Такая еда обеспечит вас кальцием, белком и витаминами и однозначно понравится даже самым привередливым едокам, которые обычно не в восторге от кисломолочных продуктов.

Ингредиенты:

  • Бананы – 2 шт. (средние).
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Творог – 0,5 кг.
  • Сахар – 1-2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 4 ст.л. (+ для панировки).
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Творог перетрите через сито или же очень хорошо разомните вилкой.
  2. Добавьте к творогу размятые бананы, перетрите все до однородности.
  3. В массу добавьте яйцо, предварительно немного взбитое с сахаром. Если ваши бананы очень сладкие, а творог не кислый, тогда сахар можно и совсем не добавлять.
  4. В тесто порционно введите муку с разрыхлителем, хорошо вымешайте, чтобы не было комков.
  5. Творожно-банановое тесто разделите на равные кусочки по размеру сырников, слепите их, запанируйте в муке (можно и не панировать), а потом обжарьте с двух сторон на несильном огне, чтобы получилась красивая корочка, а внутри масса хорошо пропеклась. Если нужно, жарьте под крышкой.
  6. Кушайте сырники с бананом, запивая чаем, кофе, компотом или молоком.

Приятного аппетита!

Пышные и очень вкусные сырники из творога и сметаны

🕜40 мин. 🕜10 🍴5 🖨

Иногда для улучшения вкуса в тесто для сырников добавляют сметану. Приготовьте сырники из творога и сметаны и решите, какие творожные изделия вам больше по вкусу. Не забывайте, что сырники можно запекать и в духовке кроме жаренья на сковороде.

Ингредиенты:

  • Сметана – 3-4 ст.л.
  • Творог – 400 гр.
  • Манка – 3 ст.л.
  • Сахар – 2-3 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Творог добросовестно разомните вилкой, а если хотите, то и перетрите через мелкое сито.
  2. К творогу прибавьте сахар, сметану и яйца, а также и манку (манку можно заменить мукой).
  3. Затем введите в тесто разрыхлитель или гашеную укусом соду, хорошенечко перемешайте и дайте ему настояться полчаса, чтобы манка разбухла.
  4. Затем сформируйте круглые сырники и зажарьте их в нагретом масле до появления красивой корочки с каждой из сторон. Огонь для обжаривания – средний или меньше среднего, чтобы творожные изделия не горели.
  5. Кушайте сырники из творога и сметаны горячими. К ним можно подать и свежую сладкую или кислую сметану.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт сырников с добавлением яблока

🕜40 мин. 🕜10 🍴5 🖨

С творогом прекрасно сочетаются любые фрукты, в данном случае мы предлагаем вам рецепт сырников с яблоками. Яблоки можно заменить на груши, не слишком сочные абрикосы, нектарины или персики, а потом готовить творожники, как описано ниже.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 гр.
  • Яблоко – 1-2 шт.
  • Мука в/с – 4 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Корица – по вкусу.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно творог размять вилкой, протереть через сито или перебить блендером.
  2. Отдельно яйца взбейте с сахаром, добавьте немного соли и корицу по вкусу.
  3. Взбейте смесь блендером, добавьте муку и размешайте.
  4. Яблоки очистите от шкурки, сердцевин, натрите на терку и добавьте в тесто.
  5. Хорошо вымешайте тесто и слепите круглые сырники толщиной не более 1,5 см.
  6. Обжаривайте их на раскаленном заранее масле на небольшом огне, чтобы сырники обзавелись с каждой стороны красивой корочкой, но не пригорели. Жарьте под крышкой.
  7. Кушайте сырники с яблоками, поливая их сладким сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Пышные сырники с манкой | Готовьте с нами

Сырники с манкой на сковороде

Сырники с манкой на сковороде – повестка дня))) Сырники – это отдельная, очень любимая мною тема, потому как экспериментировать на эту тему можно много и всегда получается вкусно)) И сырники с сыром, которые станут ну просто идеальным началом дня, и сырники с зеленью – вообще вкусно и полезно готовятся в духовке – ни грамма масла, и сырники с шоколадом и еще несколько рецептов классических, любимых сырников))

А сегодня представляю вам рецепт сырников, которые готовятся очень просто, сырники с манкой без муки, готовить их будем на сковороде, а в серединку кладем по ложечке вареной сгущенки – как вам такая идея?)) Конечно, вы можете готовить и без начинки, но рекомендую, прямо рекомендую попробовать с вареной сгущенкой, ну просто пальчики оближешь))

В духовку класть пышные сырники с манкой не советую, так как могут “расплыться”, думаю, что можно попробовать их приготовить в силиконовых формочках для кексов, но сама не делала, кто рискнет, напишите, как вам такой вариант?) Готовые сырники я полила шоколадным соусом рецепт читайте здесь)

Для панировки использовала любимую кукурузную муку, хотя можно воспользоваться разными вариантами, их я уже описывала здесь.

Потребуется для сырников из творога и манки:

– творог – 750 гр.,

– 1 яйцо

– манка – 7 ст.л.;

– ванильный сахар – 2 ч.л.,

– сахар – 1 ст.л.,

– мука для панировки

– баночка вареной сгущенки (по желанию – для начинки)

  

Пышные сырники с манкой рецепт:

Выкладываем в емкость творог, вбиваем яйцо и всыпаем сахар с ванилью.

Делаем творожную массу на сырники

Добавьте манку и перемешайте творог, манки может понадобиться чуть больше-меньше в зависимости от влажности творога, я использовала влажный, домашний творог, если вы возьмете магазинный прессованный, то манки, понадобится 5 столовых ложек. В любом случае ориентируйтесь на то, что после “замеса” творожной массы, сырники уже должны хорошо лепиться. Теперь даем творожной массе “отдохнуть” минут 10-15.

Перемешиваем творожную массу с манкой.

Если вы лепите без начинки, то формуем сырник, отбивая об руку как котлетку и выкладываем в панировку. Если вы делаете с начинкой – расплющите творог на руке и положите чайную ложечку с горкой вареной сгущенки. Залепите сырник и также слегка отбейте, чтобы он был ровненьким.

Начинаем лепку сырников

 

Вкусный сырник с манкой кладем в панировку (у меня кукурузная мука) и обваливаем со всех сторон.

Панировка сырников

Выкладываем сырники на разкаленное масло и обжариваем с обеих сторон, огонь поддерживается средний, если вы убавите огонь, а у вас был мокрый творог, то сырник может стать вкусной лепешечкой)) Поэтому огонь поддерживается не минимальный.

Обжариваем сырники

Вот такие пышные сырники с манкой получились))

Сырники с манкой рецепт с фото пошагово

Получаются очень вкусные, нежные сырники с манкой без муки, ну просто объедение)) Как завтрак вообще идеально, а если это еще и праздничный завтрак…ммм…)))

Пышные сырники с манкой рецепт

А если еще внутри “сгущенная” серединка))) Вообще прекрасное начало дня))) Приятного чаепития)))

Сырники из творога и манки

Rating: 4.8. From 9 votes.

Please wait…

Пышные сырники на манке на сковороде рецепт с фото пошагово

• 1/2 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки сахара (60 грамм )
• 500 грамм сухого творога 5-9%
• Мука для панировки
• 3-4 столовые ложки манки (60-80 грамм )
• 2 яйца
• Масло для жарки
• Щепотка ванилина

1. Начнем с самого главного — для приготовления сырников можно использовать абсолютно любой творог — домашний или магазинный, жирный или обезжиренный, главное, чтобы он был сухой! Если творог мокрый, с большим содержанием сыворотки — отожмите его через марлю или льняное полотенце. У меня полкилограмма 9% магазинного творога, разминаем его вилкой, а если любите однородную пастообразную консистенцию, можно протереть его через дуршлаг или сито, а также пробить погружным блендером — это уже по желанию. Добавляем в творог пол чайной ложки соли, щепотку ванилина, всыпаем 60 г манной крупы — это 3 столовые ложки с горкой, добавляем 60 г сахара — это 2 полные столовые ложки и все хорошо перемешиваем, муку в творожную массу не добавляем. 2. Если у вас творог сильно влажный, можно всыпать 4 ложки манной крупы. Теперь вбиваем 2 яйца и замешиваем творожное тесто — вымешать можно ложкой, но я люблю все делать руками. Соединяем все продукты в однородную массу, накрываем тарелкой, крышкой или пищевой пленкой, чтобы тесто не заветрилось и убираем миску в холодильник на полчаса, но можно и дольше, даже на ночь — вечером тесто, утром сырники! У меня прошло 30 минут, достаем тесто из холодильника. Присыпаем стол мукой, выкладываем сразу всю творожную массу, формируем «колбаску» и нарезаем на кусочки одинаковой величины. Из этого количества продуктов получается 16-18 сырников среднего размера. Обваливаем каждый кусочек в муке и катаем ровные шарики. 3. Устанавливаем сковороду на плиту, вливаем столько растительного масла, чтобы донышко сковороды было полностью им покрыто, если хотите можете использовать топленое масло, а как я делаю его в домашних условиях, ссылочку оставлю в описании. Из каждого творожного шарика формуем ровную плоскую лепешку, толщиной 1,5-2 см — делать это можно на весу руками или на столе с помощью ножа или лопатки. Обжариваем сырники на сковороде в разогретом масле с обеих сторон до образования красивой румяной корочки. А пока сырнички обжариваются, скажу, что их можно приготовить и вовсе без сахара, а затем подать с джемом, вареньем, медом, сиропом, сгущенкой и т.д. 4. В творожное тесто по желанию можно добавить цедру лимона или апельсина, мак, распаренный в кипятке изюм, мелко нарезанную курагу, чернослив, тертые на терке яблоки, тыкву, отварную морковь или приготовить сырники с начинкой, используя вареную сгущенку, густой джем или квадратики молочного шоколада. В массу для не сладких сырников можно добавить мелко нарезанную зелень и подать их со сметаной. Для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, вместо манки можно использовать кукурузную муку, а уже обваливать творожники в рисовой муке. Готовые обжаренные сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла и подаем в горячем виде — их румяная золотистая корочка так и возбуждает аппетит!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Сырники с манкой (вкусные!) — пошаговый рецепт с фото

Рецептов из творога очень много, и, пожалуй, самый любимый как у детворы так и у взрослых – сырники. На самом деле эти сладкие биточки называются творожники, но к ним прочно приклеилось народное название. Понять, при чем здесь сыр, если он не кладется по рецепту, – невозможно. Изначально тесто для классического рецепта включает муку, но, по моему опыту, с манной крупой получается даже лучше, по крайней мере, менее калорийно. Попробуйте испечь вкуснейшие, пышные сырники с манкой по моему пошаговому рецепту с фото, это просто нежнейшее наслаждение.

Сырники из творога с манкой: рецепт с фото пошагово

Если вы воздерживаетесь от продуктов с пшеничной мукой – этот вкусный рецепт для вас! В некоторых рецептах советуют перед жаркой биточки обваливать в муке. Но я вас уверяю: если вы будете формировать их мокрыми руками и выкладывать на разогретую сковородку, получатся отличные сырники совсем без муки.

Что нам потребуется для сырников:

  • творог — 400 г;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • манная крупа — 6 ст.л.;
  • крахмал — 2 ст.л.;
  • изюм — 100 г;
  • растительное масло — 4 ст.л.

Как приготовить сырники с манкой

 

 

При красивой подаче можно посыпать сырники сахарной пудрой. Но если вы озабочены стройностью фигуры, то не вводите лишний сахар в рецепт. Можно полить биточки натуральным йогуртом. А для тех, кто любит все вкусное, подайте сметану, джем, варенье, повидло, растопленное сливочное масло.

Автор: Ирина Еремеева

Сырники с манкой и творогом, рецепт без муки

Сырники с манкой без муки – простое, но очень вкусное угощение. На завтрак или на обед непременно пожарьте питательные и полезные творожные котлетки. Для рецепта лучше всего подходит творог жирностью 5%, биточки не будут расползаться на сковороде и не распадутся на части. Благодаря манке тесто скрепится и сырники будут идеально держать форму. Никакой муки не понадобится, манка идеально ее заменит. Манка на сковороде не так сильно горит, как мука, так что они не пригорят. Подавать сырники можно как в самостоятельном виде, так и вместе с любым соусом или вареньем. Многие любят поливать их сметаной, что также очень вкусно.

Ингредиенты:

  • творог – 250 г;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • манка – 1 ст. л. в тесто + для обваливания;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • ванильный сахар – 0,5 ч. л.;
  • растительное масло – для жарки.

Количество на выходе: 5 штук.

Как сделать сырники без муки с манкой

  1. Творог перетрем через сито, чтобы получилась идеальная однородная масса. Сырнички станут мягкими и нежными.
  2. Добавим к нему куриное яйцо.
  3. Всыплем немного сахара в тесто. Много не добавляйте, иначе тесто поплывет в процессе обжарки, сахар даст много жидкости.
  4. Добавим манку.
  5. Тесто перемешаем, введем немного ванильного сахара для аромата и отставим в сторону на 20 минут, чтобы манка набухла.
  6. Слепим округлые сырники, обваляем заготовки в манке.
  7. Разогреем растительное масло на сковороде, выложим котлетки и обжарим с двух сторон в течение 10 минут. Доведем до легкой румяной корочки и снимем с огня.

Готовые горячие сырники можно подавать к столу, заварив любимый чай или кофе, кому что нравится. От них никто не сможет отказаться, ведь это так вкусно и по-домашнему.

Автор: Наталья

Творожные сырники с манкой без яиц

Для тех, кто любит жарить сырники, предлагаем один из новых рецептов – с манкой и без яиц. Такой вариант приготовления удобен, если в холодильнике закончились яйца, а в магазин вы попросту уже не успеваете. Особенно это актуально по утрам, когда вы решили побаловать родных вкусными сырничками, поэтому сегодняшний рецепт вас всегда выручит. Простые в приготовлении, но такие вкусные сырники с манкой без яиц никого не оставят равнодушными. Есть один секрет, который делает их супер ароматными: в тесто будем добавлять тертый банан. Его аромат придаст блюду неповторимый аромат и пикантный вкус.

Список продуктов:

  • творог – 200 г;
  • спелый банан – 1 шт.;
  • манка – 2 ст. л.;
  • мука – 1 ст. л. в тесто + для панировки;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • масло растительное – для жарки.

Количество на выходе: 5 штук.

Процесс приготовления по шагам

  1. К перетертому через сито или погружной блендер творогу насыплем манку. Творог для этого рецепта лучше использовать не слишком сухой, с ним сырники могут плохо формироваться. Лучше всего подходит домашний или магазинный от 5% жирности и выше.
  2. Перемешаем все и оставим для набухания крупы на 20-25 минут.
  3. Всыплем сахар к творожной заготовке.
  4. Добавим муку и замесим тесто. Почти готово, но творог еще рассыпчатый и не лепится.
  5. Теперь добавим банановое пюре – натертый банан на терке. Он должен быть спелым и мягким, тогда получится настоящее пюре. Именно банан выступает связующим звеном всех ингредиентов в этом рецепте. Перемешаем творожное тесто.
  6. Сформируем круглые сырнички, запанируем в муке и выложим жариться на сковороду с растительным маслом. Сразу сделаем средний огонь на конфорке, чтобы не пригорели.
  7. Обжарим наши биточки с обеих сторон до золотистой корочки. Лучше следить и не отходить от сковороды, чтобы вовремя перевернуть каждый сырник.

Горячие, ароматные, питательные сырники можно сразу подавать к столу в горячем виде.

Автор: Наталья

Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Творожные оладьи с кокосовой стружкой. Рецепт. Сырники с кокосовой стружкой и манкой, без муки

пошаговый рецепт с фото

Аппетитные творожные оладьи — отличный вариант сытного завтрака … Добавление в тесто небольшого количества кокоса добавит экзотики.

Представленный рецепт предполагает обойтись без муки, а за основу взять манную крупу. Количество манной крупы зависит от консистенции творога.Щепотка пищевой соды сделает блины более пышными. Сформированные сырники кладем на сильно разогретую сковороду. Панировка с мукой не даст им пригореть, но при этом останется хрустящей коричневой корочкой.

Запекание горячего творога Aroma гарантирует полноценный семейный сбор на кухне.

Состав

  • творог — 250 г
  • Яйцо куриное большое — 1 шт.
  • сахар — 2 ст. л.
  • сахар ванильный — 1 ч.
  • Мука кукурузная или пшеничная для панировки
  • манная крупа — 2 ст. л.
  • соль — 0,25 ч. Л.
  • кокосовая стружка — 40 г
  • Масло подсолнечное для жарки

Препарат

1. Положите творог в глубокую миску и разбейте яйцо. Используйте вилку, чтобы размягчить творог при смешивании с яйцом. Хорошо разотрите, чтобы не было комков.

2. Добавьте в творожную массу стандартный белый и ванильный сахар, также не забудьте про щепотку соли. Тщательно перемешайте все специи с творогом.

3.К творожного теста добавить манку. Хорошо перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла и размягчилась.

4. Добавьте простую белую кокосовую стружку в миску с творогом и перемешайте. (Чипы также могут быть использованы в других цветах.)

5. Добавьте на доску пару столовых ложек кукурузной или пшеничной муки … Ножом сформируйте творог, придав ему округлую приплюснутую форму.

6. Нагрейте масло на сковороде, обжарьте творожные заготовки на среднем огне с одной стороны, затем переверните и продолжайте жарить, пока с другой стороны не подрумянится.

7. Готовые сырники переложить на тарелку с одноразовыми кухонными полотенцами, чтобы избавить лакомство от лишнего жира. Затем посыпьте по желанию сахарной пудрой и подавайте.

Блюда из творога очень хороши как на завтрак, так и на полдник, особенно если в семье есть дети. Творог очень полезен и просто необходим растущему организму. Из всех моих домашних творожных блюд самый большой восторг — сырники. Изюминка этого рецепта — кокосовая стружка.При жарке сырники с кокосовой стружкой издают изумительный аромат … Пусть мой пошаговый фото-рецепт поможет вам приготовить вкусный творожный завтрак.

Для приготовления кокосовых творожных лепешек на сковороде нам понадобится:

  • 800 грамм творога сухого;
  • 2 яйца;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 4 столовые ложки Сахара;
  • 40 граммов кокосовой стружки;
  • ½ ч.л. соли;
  • 2 ч.л. ванильного сахара;
  • 6 ст.л. растительного масла для жарки.

Как приготовить творожные лепешки с кокосом и манкой

Для приготовления блюда понадобится творог сухой. Если есть творог с излишками жидкости, то заверните его в марлю и поместите на дуршлаг на пару часов.

Возьмите большую миску и налейте в нее творог. Также сюда отправляем яйца, сахар, соль, ванильный сахар. Хорошо перемешайте вилкой. Затем добавьте манную крупу и кокосовый орех мелкого помола. Перемешайте до однородной массы. Даем отдохнуть нашему сырному тесту 15 минут.

По прошествии времени приступаем к лепке сырников. Нам понадобится глубокая миска с мукой и разделочная доска. Беру столовую ложку и, каждый раз макая в воду, набираю густое тесто. В тарелке с мукой руками раскатываю и формирую чизкейк.

Тарелку присыпать мукой, чтобы полуфабрикаты не прилипали, и выложить сырники на поверхность.

Максимально разогреваю сковороду, вливаю очищенное подсолнечное масло без запаха.На среднем огне обжарить творожные лепешки с кокосовой стружкой с одной стороны 2-3 минуты, а затем перевернуть и жарить на медленном огне под крышкой еще 3 минуты. Так творожные лепешки хорошо поднимаются и остаются рассыпчатыми даже без использования соды.

С кокосовой стружкой получилось очень вкусно, красиво и пышно. Кокосовая нота придает изысканный конфетный вкус домашнему аромату. Пусть хороший завтрак настроит вас и вашу семью на хороший день. Приятного аппетита!

Итак, вы приобрели для блюда творог средней жирности.Если есть лишняя жидкость, творог нужно отжать, он должен быть умеренно сухим. Для этого переложите творог в марлевый пакет, завяжите его сверху и подвесьте над миской на 1-2 часа, где стечет лишняя сыворотка. Чтобы творог долго не перетирать через сито, предлагаю использовать толкушку для пюре, чтобы залить его вместе с сахаром. Получится однородный творог. Для измельчения также можно использовать блендер.

В готовую массу добавить 1 яйцо и манную крупу.Желательно покупать деревенские яйца, у них более темный желток, благодаря чему творожное тесто приобретет красивый желтый оттенок. Еще раз хорошо перемешайте. Оставляем на 10 минут, чтобы манная крупа набухла.


Затем добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте. Выбирайте кокосовую стружку белого цвета, без добавления красителей, чтобы цвет готового кулинарного продукта был натуральным.

Чизкейки приобретут приятный аромат, если в тесто добавить щепотку молотого кардамона, ванили или пакетик ванильного сахара.Вы можете добавить немного тертой цедры лимона, чтобы создать цитрусовый аромат.

В массу для сырников очень часто кладут цукаты, сухофрукты: изюм, кусочки кураги, финики, чернослив. Также можно добавить кусочки шоколада, измельченные орехи.

В рецепте можно заменить муку крахмалом.

Начинаем формировать шарики из творога. Каждый из них должен быть немного больше по размеру. куриные яйца … Чтобы масса не прилипала к рукам, а шарики были гладкими и ровными по краям, без трещин, смочите руки холодной водой, а затем приступайте к лепке.На присыпанной мукой доске выложите образовавшиеся творожные шарики.


Готовые творожные шарики обмакнуть в тарелку с мукой со всех сторон. На этом этапе работы руки уже должны быть сухими, чтобы к ним не прилипала мука. Расплющиваем шарики, слегка надавливая пальцами, но не очень тонко. Слишком тонкие сырники получатся сухими, а очень толстые плохо пропекутся, посередине будут сырыми.

Выложить сырники на разогретую сковороду с растительным маслом… Толщина масляного слоя в поддоне 5 мм. Масло должно быть рафинированным, без запаха. Жарить на слабом огне по 2 минуты с каждой стороны. Затем накрыть крышкой и варить еще 4-5 минут. Так они будут пышнее, мягче, не засыхают. Каждую порцию сырников желательно опускать в свежее горячее масло.

Жарить десерт лучше всего на антипригарной сковороде с толстым дном.

На приготовление румяных ароматных сырников ушло буквально 30 минут, и вся семья, особенно дети, остались сыты и довольны!

1.В первую очередь соединяем основные компоненты сырников: творог, яйца и сахар. Творог не измельчаем, а просто аккуратно перемешиваем ингредиенты.


2. Добавьте кокосовую стружку. Хорошо замесить тесто. Можно взять неокрашенную классическую стружку белого цвета, но я добавил цвет. Это было мое цветовое настроение — я хотел вести себя плохо! Решила добавить в это блюдо не только экзотический аромат и вкус, но и яркие летние краски.


3. Формируем сырники и обваливаем их в муке.Решите для себя, какой размер сырников вы хотите приготовить. Вы любите классику? Тогда чизкейк будет диаметром 6-7 см. А может, вам нравятся детские сырники на один укус? Такие сырники обожают дети! А может вам нравится золотая середина? Мои творожные лепешки с кокосовой стружкой имеют диаметр 4-5 сантиметров, что немного меньше традиционного размера.


4. Обжарить сырники на раскаленной сковороде. Масла нужно очень мало. Давайте хорошенько его прогреем, а уже потом раскладываем сырники.Если выложить чизкейк на холодную сковороду, он прилипнет, и его будет сложно перевернуть. А если масло недостаточно прогрето, то наш продукт не будет прожариваться, а будет впитывать то же масло, пока оно, нагретое, не начнет шипеть.


5. Как только чизкейк подрумянится с одной стороны, осторожно переверните его. Мы стараемся не передерживать сырники на огне, а убирать их, как только они аппетитно подрумянятся.


6. Вынуть приготовленные творожные лепешки с кокосовой стружкой со сковороды и подавать со сметаной.Экзотическая экзотика, и нельзя нарушать традиции! Завариваем чай и приглашаем всех полакомиться. Всем приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепты:

1) Кокосовые сырники самые вкусные:

2) Как приготовить сырники с кокосовой стружкой без муки:

Как приготовить сырники с манкой без муки. Как приготовить вкусные сырники без муки? Рецепт

Рецепт сырников с манкой и творогом без муки позволит подавать такие оладьи детям и людям, которые стараются не употреблять лишние калории.Сырники — блюдо универсальное, их можно готовить как сладкое, так и с чесноком, зеленью, специями. Сегодня будем делать обычные сырники, предлагаю добавить совсем немного сахара, так как сырники часто подают со сладкими сиропами, джемом, джемом или сметаной. Если для вас также важны вкусные и сытные закуски и завтраки, то чизкейки — отличный вариант для этого.

Состав для сырников:

  • творог — 300 г;
  • сметана — 1 столовая ложка;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • манная крупа — 2 ст. L .;
  • соль — щепотка;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • масло растительное — для жарки.

Как приготовить творожные оладьи с творогом и манкой

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Возьмите глубокую миску, всыпьте в нее творог. Процент жирности творога может быть любым, какой вы считаете нужным. Насыпьте в творог щепотку обычной соли.

Добавьте в творог одно большое куриное яйцо.


Добавьте сахарный песок, при желании используйте ванильный сахар.


Также добавьте буквально ложку густой сметаны, благодаря ей сырники станут более воздушными и нежными.


С помощью ручного блендера смешать все ингредиенты до однородной массы, без крупных зерен творога.


Добавьте порцию манной крупы, все перемешайте и оставьте на 15 минут. За это время манная крупа немного разбухнет.


Через некоторое время сформируйте сырники и отправьте их на разогретую на сливочном масле сковороду.Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Вот и все, готовые сырники можно переложить на кухонные бумажные полотенца, убрать лишнее масло и подать блюдо к столу.


Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление сырников с манкой без муки

1. Перед тем, как приготовить сырники без муки с манкой, приготовьте. Для этого поместите необходимое количество в широкую емкость и вымесите вилкой. Далее вбиваем 1 яйцо и перемешиваем. Всыпать сахарный песок и манку.

2. Смешайте все ингредиенты вилкой. Ложка для этих целей не подходит, так как не допускает однородности. Постепенно вводить немного манки, чтобы масса начала хорошо держать форму. Дополнительно вдавить толкушкой. Накройте емкость крышкой или затяните сверху пищевой пленкой, чтобы верхний слой не выветрился, а масса не впитывала посторонние запахи. Эту смесь оставляем на время, чтобы манная крупа набухла. Обычно достаточно 30 минут.Крупа хорошо впитывает влагу из творога, что дает возможность повысить липкость творожной смеси и не дать творогу разбиться при жарке.

3. Масса для сырников без муки с манкой получается достаточно пластичной и не липнет к рукам, что позволяет легко формировать лепешки одного размера и формы. Вначале формируем шарики, затем обваливаем их в небольшом количестве манки и делаем лепешки плоской, округлой или овальной формы.

4.На сковороде разогреть растительное масло. Аккуратно выложите каждую лепешку и жарьте до появления привлекательного румянца. Длительная термообработка не требуется, так как замоченная крупа запекается достаточно быстро. Более того, если поджарить немного дольше, то готовые сырники без муки с манкой могут стать сухими и не такими вкусными, как хотелось бы.

5. Далее каждую лепешку переворачиваем, убавляем огонь до минимального значения. Чтобы сырники без муки с манкой были более пышными, накройте крышкой и запекайте еще несколько минут.После этого кладем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки растительного масла.

6. Очень вкусные сырники без муки с манкой готовы! Их можно подавать на общей тарелке или порционно. Подавать блюдо можно со сметаной, сахарной пудрой, сгущенкой или любимым вареньем. Этот десерт хорошо сочетается с молочным коктейлем, чаем или какао.

Смотрите также видео рецепты:

1. Вкусные сырники без муки

2.Творожные оладьи без муки

Приготовить сырники с манкой и сэкономить время? Выбирайте приготовление в духовке — это не только вкусно, но и полезно!

Творог — долгожданное блюдо на любом столе. Этот кисломолочный продукт содержит множество незаменимых для жизни человека веществ, что делает его незаменимым в питании детей и взрослых. Творожные оладьи с манкой, запеченные в духовке, можно употреблять как в обычное, так и в диетическое питание.

  • Творог 9% — 500 г
  • Манная крупа — 2-3 ст.ложки
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 4 ст. ложки
  • Сахар ванильный — 1 пакетик
  • Соль — щепотка

Для крошки:

Для смазки:

Для приготовления творожных лепешек творог необходимо тщательно отжать. Для этого творог завернуть в марлю и поставить под пресс на 1-2 часа.

Отделите яичные белки от желтков. Выдавленный творог взбить блендером с желтками, сахаром и ванильным сахаром.

Добавить манную крупу, перемешать (количество манной крупы зависит от влажности творога).

Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену, добавить к творожной массе и аккуратно перемешать.

Разогрейте духовку до 190 градусов.

С помощью столовой ложки, смоченной водой, сформируйте сырники, обваляйте их в муке.

Положите смазанный жиром силиконовый коврик или смазанную маслом бумагу для выпечки на противень.Выложите сырники, смажьте их растительным маслом.

Выпекать творожные лепешки 15 минут до золотистой корочки. Подавать готовую еду можно со сгущенкой, сметаной или вареньем. Приятного аппетита.

Рецепт 2: сырники в духовке с манкой без муки (с фото)

Сырники с тыквой и манкой в ​​духовке лишены вредной жареной корочки и не пропитаны маслом. К тому же оказывается, что это огромная экономия времени: на самом деле нужно просто придать чизкейкам форму и выложить их на противень, а потом можно пойти в душ, спокойно попить кофе, сделать зарядку, приготовить кровать, читать новости, выгуливать собаку и делать еще сотню других.интересные вещи, духовка все приготовит сама, не нужно стоять у плиты, переворачивать, следить, чтобы ничего не пригорело, доливать масло и все такое.

Кроме того, сырники с манкой в ​​духовке вкусны сами по себе, но я предлагаю вам добавить к ним одну изумительную «изюминку» — тыкву! Благодаря рыжеволосой красоте сырники становятся мягче, сочнее и намного интереснее на вкус. Казалось бы, мелочь, но практически революционизирует структуру и вкус самых привычных и самых обычных творожных оладий, и я от всей души рекомендую вам попробовать приготовить манные сырники в духовке с этим ингредиентом.

  • 500 г творога;
  • 200 г тыквы;
  • 2 яйца;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 ст. л. медовый;
  • ½ ч.л. корицы;
  • соль по вкусу;
  • 4-5 ул. л. манная крупа для теста;
  • Манная крупа и семена для панировки.

Очистить тыкву, удалить внутреннюю часть с волокнами, натереть на мелкой терке. Из сока отжимаем хорошо — это важно: сырники не должны быть слишком влажными, в таком варианте они будут производить впечатление сырых, поэтому постарайтесь как можно больше удалить лишнюю жидкость

Растопить на сковороде сливочное масло Намажьте тыкву.Если вам важно снизить калорийность готовых сырников, полностью исключите масло, вместо этого налейте на сковороду пару столовых ложек воды и тушите ее вместо того, чтобы жарить тыкву.

После того, как тыква станет мягкой, добавьте мед. Добавьте корицу. Добавить щепотку соли

Жарить до легкой карамелизации.

Творог измельчить через сито. Мелочь, но, поверьте моему многотысячному опыту приготовления сырников, это важная деталь.Если нет сита, можно трижды перекрутить через мясорубку или (самый нежелательный вариант) пробить блендером.

Масса после сита воздушная, легкая и однородная. Очень красиво.

Добавить яйца, посолить.

Шлифуем.

Выкладываем тыквенную массу.

Добавьте манную крупу. Если творог влажный, добавьте еще. Если сухо, меньше.

Смешиваем.

Влажными руками формируем сырники круглой формы, обваливаем их в смеси манной крупы с семенами, выкладываем на противень, застеленный листом бумаги для выпечки.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут — до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: творожные оладьи в духовке с манкой

Рецепт сырников с манкой позволяет вообще обойтись без муки, особенно если творог жидкий. Набухшие зерна становятся надежной связующей основой любого теста и одновременно придают выпечке объем и легкость.Вместо ванили можно добавить цедру лимона.

При запекании в духовке творожные заготовки не нужно расплющивать. Из теста можно слепить забавных колобков, похожих на чашки, которые потом можно наполнить любой начинкой: сгущенкой, сметаной, джемом, дольками свежих ягод со сливками. Такие ягодные корзины — отличный вариант для праздничного стола.

  • творог — 230 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • сахар — 3 ст. л.
  • манная крупа — 3 ст. л.
  • мука пшеничная — 1 ст. л. + для панировки
  • соль — 0,25 ч. Л.
  • сода — 0,5 ч.
  • сахар ванильный — 1 ч. Ложка

Одно куриное яйцо разбить в глубокую миску для замеса теста, добавить туда заданное количество творога. Чтобы избежать образования комков творога и его неравномерного распределения по тесту, можно протереть творог через мелкое железное ситечко. Хорошо перемешайте яйцо и творог ложкой или лопаткой. Даже втирайте, чтобы разбить комочки.В этом рецепте используется продукт с молочной кислотой 9% жирности.

В творожную массу добавить белый и ванильный сахар и не забыть добавить щепотку соли. Тщательно перемешайте смесь с помощью подручных кухонных принадлежностей.

Налейте манную крупу в миску с творожной смесью. Размешайте смесь ложкой и отставьте на 10-15 минут, чтобы она немного набухла.

Просейте пшеничную муку и добавьте 1 столовую ложку с верхом в творожное тесто. Добавьте туда 0,5 чайной ложки пищевой соды, которую не нужно гасить уксусом.Перемешать тесто и оставить на 5 минут.

Насыпьте просеянную муку на удобную кухонную доску. Возьмите ложкой небольшой кусок теста, всыпьте в подготовленную муку и раскатайте со всех сторон. Сделайте то же самое с остальными. творожное тесто … С помощью ножа придайте изделиям приплюснутую круглую форму.

Накройте металлическую форму пергаментом. Сформированные сырники разместите на небольшом расстоянии друг от друга и запекайте при 180-190 градусах 15-25 минут.

После приготовления выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и подавать.

Рецепт 4, пошаговый: воздушные сырники с манкой в ​​духовке

Согласитесь, редко кто решался готовить творожные оладьи в духовке с манкой, ведь всегда кажется, что в результате получится сухое песочное печенье. Мы привыкли к высоким румяным творогам, которые равномерно обжариваются на масле на сковороде. Однако попробовать этот метод стоит, тем более, что особых тонкостей и сложностей в нем нет.

  • Яйца — 2 шт .;
  • Творог — 500 г;
  • Манная крупа — 4 столовые ложки;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Масло растительное — 2 столовые ложки

Выложите яйца в небольшую миску.Их можно немного взбить или просто размешать вилкой.

Добавьте творог к яйцам и снова медленно перемешайте.

Отмеряем необходимое количество манной крупы. Добавляем сахар. Его можно заливать немного больше, чем указано в рецепте.

Замесить тесто. Он не должен быть слишком жидким, но и слишком плотным — это испортит вкус сырников. Поставьте миску в холодильник примерно на полчаса. Формируем красивый гладкий творог.Каждую следует обвалять в манке и отправлять на смазанный маслом противень.

Выпекать блюдо нужно около получаса при температуре 180 градусов. Готовое угощение подавать со сметаной. Украсить творожные оладьи манкой, можно веточкой мяты.

Рецепт 5: сырники в духовке с манкой и зеленью (пошагово)

Сырники легко приготовить в духовке. Во-первых, это экономит время, во-вторых, нет необходимости мыть плиту, так как при жарке на сковороде брызги масла разлетаются во все стороны.

Ватрушки в этом рецепте несладкие, с овощами и зеленью, с пикантной ноткой острого перца … Такие ватрушки в духовке с манкой, рецепт с фото пошагово в домашних условиях, см. Ниже, подавать уместно с овощным салатом или грибным соусом как отдельное блюдо на ужин или обед.

Несладкие сырники, на мой взгляд, вкуснее и полезнее, а если добавить в тесто свежие овощи, можно приготовить много разных вариантов — с болгарским перцем, с морковью, с репой или кабачком.

На приготовление уйдет 25 минут. По этому рецепту получится 3 порции.

  • творог — 220 гр .;
  • яйцо — 2 шт .;
  • мука — 30 гр .;
  • манная крупа — 30 гр .;
  • сметана — 15 гр .;
  • оливковое масло — 15 мл .;
  • перец красный молотый — 2 гр .;
  • кинза или петрушка — 15 гр .;
  • лук-шалот — 30 гр .;
  • перец чили — 1 шт .;
  • разрыхлитель теста — 3 гр .;
  • соль масло для жарки.

Разбить в миску куриные яйца, всыпать крупную щепотку мелкой соли, взбить яйца венчиком.

Затем всыпать в чашу пшеничную муку в / с, разрыхлитель и манную крупу.

Добавьте щепотку острого красного перца, перемешайте ингредиенты, оставьте на несколько минут, чтобы манная крупа впитала влагу.

Нарезать лук-шалот тонкими полукольцами или лук … Добавить в тесто нарезанный лук и оливковое масло.

Добавьте большую горсть мелко нарезанной зелени (петрушки или кинзы) и стручок чили, нарезанный кольцами.

Замесить тесто так, чтобы не осталось комков муки и манной крупы.

Включаем духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Противень смазать рафинированным растительным маслом для жарки (без запаха). Выложите тесто на противень столовой ложкой, оставив небольшое расстояние между изделиями.

Ставим противень в разогретую духовку.Выпекаем творожные оладьи с манкой до румяной корочки с каждой стороны, обычно это занимает всего 5-7 минут.

Подавать горячим, залить сметаной, кетчупом или овощным соусом по вкусу.

Рецепт 6: творожные лепешки в духовке с манкой в ​​формах

  • одна упаковка творога (250 г)
  • 1 яйцо,
  • 4 столовые ложки сахарного песка
  • 6 столовых ложек манной крупы,
  • пол чайной ложки пищевой соды, гашеной уксусом,
  • изюм 150 грамм,
  • сметана для смазки — примерно 3 столовые ложки

В творог кладу одно яйцо, перемешиваю:

Затем добавляю четыре столовые ложки сахарного песка, щепотку соли и половину чайной ложки соды, гашеной столовым уксусом.Перемешиваю все еще раз:

Следующий по очереди — манок. Можно и муку, в тех же пропорциях, но мне кажется, с манкой сырники получаются нежнее и воздушнее. На манную крупу понадобится 6 столовых ложек с горкой. Вливаю постепенно, постоянно помешиваю, тесто должно быть однородным.

Предварительно замачиваю изюм в теплой воде минут на пятнадцать:

Затем сливаю воду и добавляю в наше творожное тесто, перемешиваю. Готовый!

Выкладываем получившуюся творожную массу в форму, творог совсем ушел, вот как круто все посчитал!

Только не заполняйте формы до краев, наш творог очень хорошо поднимется, так что имейте это в виду.

Смазываем творог сверху сметаной:

И отправляем в разогретую духовку. Выпекаем полчаса при температуре 180 градусов.

Вот что пришли:

А вот что вышло:

Это что-то! Пышно, воздушно и просто тает во рту! Дети их почему-то даже едят без варенья, хотя обычные сырники нужно чем-то приправлять.

Рецепт 7: творожные лепешки в духовке с манкой и сухофруктами

Этот вид выпечки — один из самых популярных в нашей стране.В каждой семье используются разные рецепты, кто-то добавляет больше муки, кто-то — цукаты или сухофрукты. Ватрушки готовятся несложно, в них можно добавлять все, что угодно: цедру, изюм, яблоки. Но увы, после жарки они часто теряют форму и великолепие. Благодаря нашему рецепту ваши сырники получатся пышными и полезными, ведь мы запекаем их в духовке. Если вам нравятся жареные сырники, используйте тот же рецепт теста.

Важно правильно выбрать творог, не выбирайте творог со средней жирностью 5%. Он не должен быть обезжиренным или слишком жирным.Влага в нем тоже должно быть очень мало, иначе выпечка получится невкусной. Выберите сухой творог или процедите с него сыворотку перед приготовлением.

  • 300 г рассыпчатого творога
  • Одно яйцо 3-4 столовые ложки сахара (больше, в зависимости от вкуса)
  • ½ чайной ложки соды
  • Чайная ложка уксуса
  • 2 ст.л.манной крупы с горкой
  • Около 5 ст. мука (если творог влажный, то побольше)
  • 1 чайная ложка ванильного сахара или ванильного экстракта
  • Горсть изюма или кураги
  • Мелко натертая цедра апельсина или лимона, по желанию

В глубокой миске смешать яйца, ваниль и обычный сахар, перемешать вилкой или венчиком.В яичную смесь всыпать соду и прямо в ней тушить уксусом, перемешать.

Добавить мелко натертую цедру апельсина и промытый изюм. Добавить манную крупу и дать настояться 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла. По истечении этого времени влейте в тесто творог. Тщательно перемешайте, смесь должна быть однородной.

, http://gotovit-prosto.ru, http://every-holiday.ru, http://cooken.ru, http://delafe.ru

Все рецепты тщательно отобраны кулинарным клубом сайта

Некоторые из нас в силу вкусовых предпочтений или проблем со здоровьем не употребляют мучные изделия.Однако это не значит, что необходимо принципиально отказываться от вкусных блюд … В этой статье мы расскажем, как приготовить пышные и вкусные сырники без манки и муки.

Рецепт сырников без муки и манной крупы

Состав:

  • творог домашний гранулированный — 325 г;
  • яйцо С1 — 2 шт .;
  • сахар мелкий — 65 г;
  • сметана или — для сервировки;
  • соль — щепотка;
  • масло растительное.

Подготовка

Охлажденные яйца без скорлупы взбить миксером до образования густой пены. Далее, не выключая прибор, высыпаем сахар и размешиваем круговыми движениями. Творог перетереть через мелкое сито и на время поставить под пресс. Затем сливаем выделившуюся жидкость, а в сухой творог кидаем щепотку соли и тщательно перемешиваем со сладкой яичной смесью.

Разогрейте сковороду на сливочном масле и с помощью столовой ложки выложите сырники.Обжарить их с двух сторон и сразу же подать блюдо к столу, при желании смазав сметаной или вареньем.

Сырники без муки и манки на сковороде

Состав:

  • творог 9% — 255 г;
  • яйцо С1 — 1 шт .;
  • сахар — 10 г;
  • банан — 1 шт .;
  • крахмал — щепотка;
  • масло растительное — 55 мл.

Подготовка

Яйца несколько минут взбивать миксером с сахаром до появления густой пены.Обязательно перетереть творог через сито и взбить с яичной смесью … Всыпать крахмал, добавить очищенный банан и замесить массу блендером.

В сковороду налить масло, разогреть, намазать творожным тестом столовой ложкой и обжарить творожные лепешки без муки и манки с двух сторон. Горячий лакомство сначала перекладываем на бумажное полотенце, а потом подаем со сметаной или ягодным вареньем.

Самые нежные, сочные внутри и с хрустящей корочкой сырники, со вкусом как в детском саду, получатся, если приготовить их из творога с манкой, обжаренные на сковороде.Именно о таких людях говорят, вспоминая детство. Предлагаю простой классический вариант домашнего приготовления вкусных пышных сырников без муки.

Я часто готовлю сырники на ужин, знаю множество разнообразных рецептов … Но я всегда считаю их вкус отправной точкой. Сравниваю, часто думаю, что эксперименты пора заканчивать. И остановимся на варианте, проверенном временем и семьей.

Как приготовить творожные оладьи с манкой (пошагово)

Вот простейший рецепт приготовления пышных и нежных сырников, считающийся самым удачным, классическим.Выверенное соотношение компонентов сделало их самыми вкусными. С другими интересными вариантами можно познакомиться на другой странице сайта.

Возьмите:

  • Творог — 500 гр.
  • Яйца — пара штук.
  • Мука — 2 ложки.
  • Сахарный песок — 3-4 столовые ложки (определяется по вкусу).
  • Соль — пара щепоток.
  • Ванилин — щепотка.
  • Манная крупа — 2 большие ложки (если творог слишком влажный, добавьте еще одну).
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл.

За 1 кг. творог, удвоить количество оставшихся ингредиентов.

Пошаговый рецепт с фото:

Положите творог в миску. Для сырников желательно брать не очень сухие и достаточно жирные. Размять вилкой.

Добавьте сахар, ванилин или любой другой ароматизатор. Вбить яйцо. Продолжайте месить и перемешивать вилкой.

Добавьте манную крупу.Размешайте как следует. Оставьте на 10 минут. Если есть время на складе, то подержите до получаса.

Насыпьте на рабочую поверхность немного муки, переложите творожную массу.

Медленно всыпать муку, чтобы она не прилипала, образовывала колбасу.

Осторожно разделить на мелкие кусочки.

Обвалять каждый кусок в муке. Сформируйте руками творожный торт круглой или овальной формы.

Размер и толщина на ваше усмотрение.Учтите, что если фрикадельки толстые, то прожариться придется дольше.

Разогреть масло в сковороде, выложить заготовки. Масла не должно быть много, чтобы продукты в нем не плавали.

Сначала обжарьте на одной стороне, убавив огонь до умеренного. Затем перевернуть и варить до готовности.

Пышные творожные оладьи с манкой и сметаной на сковороде

Вкус классического творога можно улучшить, добавив его в сметанную начинку.Рекомендую. Любите изюм, не откажите себе в удовольствии, положите. Просто парите четверть часа, заливая кипятком. С другими рецептами вы можете ознакомиться на другой странице сайта.

Вам понадобится:

  • Домашний творог — 500 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 3 большие ложки.
  • Манная крупа — столько же.
  • Вода — 1/2 стакана.
  • Крахмал картофельный — 3 ст.
  • Соль, сахар по вкусу.

Как сделать:

  1. Творог, соль, сахарный песок, крахмал, манную крупу смешать поочередно. Перемешайте вилкой. Не кладите слишком много сахара, затем добавьте еще.
  2. Вбить яйца, снова тщательно перемешать.
  3. Творожные слепые одинаковые по размеру. Обжарить на масле на сковороде до готовности.
  4. Выложить творог в кастрюлю, посыпать сахаром. Определите количество по своему желанию.
  5. Разбавить сметану водой. Перелить в кастрюлю.
  6. Крышка с крышкой. Тушить на самом слабом огне 5-10 минут, не более.

Видео с рассказом о приготовлении вкусного, рассыпчатого творога без муки, с манкой. Пусть вам всегда будет вкусно!

Рецепт Basboosa II | Allrecipes

Это отличный рецепт (иногда также называемый Hareesa), очень похожий на то, что готовит моя египетская мама. К сожалению, мама готовит все эти замечательные рецепты, но она не может дать вам точных размеров — она ​​все это делает на глаз.У меня есть несколько рекомендаций: покупайте манную крупу среднего размера (иногда ее называют № 2), потому что из-за мелкой крупы сиропу трудно впитать всю басбузу. Также по окончании времени запекания включите жаровню на 2-3 минуты, чтобы верхушка приобрела золотисто-коричневый цвет. Наконец, убедитесь, что ингредиенты сиропа удвоены. Варите сироп 5 минут, затем тушите около 10 минут.

Сделайте этот потрясающий десерт еще более полезным, используя НЕ ЖИРНЫЙ простой йогурт и заменив 2 стакана всего белого сахара, использованного (в пироге и сиропе), на 1 стакан сахара 1 стакан заменителя сахара.Я также использую свежевыжатый лимон — весь вместо 1 столовой ложки в рецепте. Это придает аромату еще больше силы и заставляет его петь! Попробуйте покрыть все блюдо нарезанным миндалем вместо целых — вы получите еще лучший вкус поджаренного миндаля. И в качестве последнего заменителя вместо манной каши используйте пшеничные сливки! Не у всех есть манная мука под рукой, но у большинства людей есть манная мука! Чем больше форма для запекания, тем быстрее приготовится пирог. Я обычно удваиваю рецепт и выкладываю его на 8 x 11.5 стеклянная форма для быстрого запекания. Для особых случаев и для презентации запекайте в красивой глиняной посуде, пригодной для запекания, например, квиче или причудливой форме для пирога. Или любой неглубокий кусок керамики подойдет. Красиво на столе!

Осторожно! В рецепте не указано, но чье-то предложение использовать манную крупу № 2, иначе она не впитает сироп, верна. Все, что я нашел, было №1, и оно оказалось плотным, несмотря на использование 9,5-дюймовой сковороды. Я думаю, это изменило бы мир к лучшему.Я сделал надрезы как до, так и после выпечки, и сироп проник только в эти надрезы, оставив большую часть моей басбузы плотной и сухой. Думаю, теперь у меня есть манная крупа, чтобы попробовать приготовить макароны ручной работы … лол. При этом выделялся аромат кокоса и лимонного сока в сиропе. Думаю, это было бы хорошо. Я точно выполнил рецепт, за исключением того, что добавил 1 чайную ложку миндального экстракта, который придает ему приятный вкус!

это было легко и отлично получилось. Я разрезал басбузу на квадраты перед запеканием, а затем снова перебрал их после выпечки, чтобы сироп равномерно распространился.Я также добавил в сироп розовую воду. это было действительно вкусно из-за кокоса. Я снова воспользуюсь этим рецептом.

Я много раз пыталась найти правильный рецепт этой пустыни, которую мама готовила для нас в детстве. Это настолько хорошо, насколько возможно, и я неоднократно делал это для своей маленькой семьи. То же самое с розовой водой, добавленной к сиропу / смеси или к обоим, если хотите.

Delicious Мои единственные рекомендации — добавить цельный сок лимона в часть сиропа и перед тем, как заливать сироп…. проделайте в пироге дырочки, чтобы сироп достиг нижнего слоя. Я не мог понять, почему мой впитал весь сироп — узнаю в следующий раз.

5 звезд, но с небольшими изменениями … обязательно используйте манную муку №2. Затем используйте только 3/4 стакана сахара в кляре. В сиропе я использовала ароматизатор розы. К тому же я использовал только 3/4 стакана воды и 1/2 стакана сахара для приготовления сиропа. Я украсила его нарезанным миндалем, который у меня уже была под рукой, и, заливая сиропом, жарила его в духовке около 5 минут.При приготовлении в духовке обратите внимание. Готовится быстрее, чем вы думаете. Снизил температуру духовки до 335-340. Всем понравилось, и я никогда не делал этого раньше, так что удачи.

Я знаю, что розовая вода просто необходима в арабских десертах. Но я лично не предпочитаю это, и поэтому я решил не включать его в рецепт. Думаю, мне следовало добавить его как необязательную вещь в рецепт. Рад, что вам всем это понравилось. Felicia

Это был третий рецепт басбоузы, который я пробовала, и, к счастью, он оказался именно таким, каким я хотел.Кокосовый вкус выделялся, как кто-то уже упомянул, что было большим плюсом, и это было не слишком сладко — просто нужное количество разрыхлителя. Если бы это не получилось, я бы отказался от басбуса, но я определенно сделаю это снова. о, но я нашел его слишком сладким на мой вкус, хотя я использовал половину количества сахара в сиропе, чем предлагалось.

Творожные ватрушки, как в детском саду. вкусные пышные сырники: рецепт

Вкусные сырники из творога, как в детском саду, — кому не нравится это чудесное блюдо.Если приготовить их правильно, не пережарить и не пересушить, волшебные сырники просто тают во рту. Рецепты, которые предлагают кулинарные книги, довольно просты. Но все же есть ряд нюансов, которые нужно знать, чтобы не испортить это блюдо.

Почему сырники, а не творог?

Люди издревле стали употреблять в пищу творог. Есть исторические свидетельства того, что этот продукт был очень популярен в Древнем Риме. Для сбраживания молока и его доведения до творога древние римляне использовали так называемый сычужный фермент.Это часть слизистой оболочки желудка телят, козлят или ягнят, питавшихся молоком матери. Эти природные ферменты для закваски используются сегодня.

Почему блюдо, которое готовят из творога, называют не совсем правильно — сырники? Они бы тогда назвали творог. Но это название, пришедшее из глубины веков, является вполне филологическим объяснением. На Руси славяне называли творог творогом. Так сложилось исторически. А все блюда из творога называют сыром.Через некоторое время слово «сыр» в русском закрепилось только за твердыми сырами. Но старинное русское название «сырники» так прочно запомнилось, что сохранилось до наших дней.

Полезные свойства творога и его пищевая ценность

Творожные сырники, как и в детском саду, не только очень вкусны, но и очень полезны. Благодаря щадящей термической обработке творог в этом блюде сохраняет практически все свои полезные свойства, которых много.

Во-первых, творог очень богат кальцием, который незаменим как для детского питания, так и для людей в возрасте.Во-вторых, содержание белка в твороге почти такое же, как в рыбе или мясе. Но стоит отметить, что человек усваивает такой белок намного лучше. Ведь по мере того, как творог постепенно созревает, его белок также постепенно превращается в ценные аминокислоты, которые организм перерабатывает гораздо легче. Полезные вещества усваиваются почти полностью.

Также в твороге содержатся следующие витамины:

А вот какими микроэлементами богат творог:

  • железо;
  • фтор;
  • цинк;
  • Фосфор
  • ;
  • натрия;
  • медь;
  • магний.

Итак, если вы хотите, чтобы на вашем столе был полезный и вкусный продукт, пышный творожный творог — самый подходящий рецепт для вашей семьи.

Чизкейки классические

Для приготовления сырников по классическому рецепту вам понадобится:

  • 400 г нежирного творога;
  • 5 столовых ложек муки;
  • 1 яйцо;
  • пол чайной ложки соли;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 3 столовые ложки сахара.

Также не забудьте приготовить растительное масло для жарки и, если хотите, изюм в тесте по 100-120 грамм. Предварительно его следует замочить в стакане кипятка примерно на полчаса, чтобы оно разбухло и не засохло в тесте.

Лучше всего брать для сырников обезжиренный суховатый творог, чтобы продукты на сковороде не растекались. Если творог получился слишком влажным и жирным, нужно будет добавить в тесто еще немного муки.

Итак, приступаем к приготовлению.

  1. Намазать творог яичной вилкой или толкушкой.
  2. Посолить по вкусу, всыпать сахар, влить лимонный сок и еще раз хорошо растереть.
  3. Всыпать изюм и всыпать муку. Хорошо перемешайте эту смесь.
  4. Сделайте маленькие шарики из теста, разгладьте их и обваляйте в муке.
  5. Выложить лепешки на хорошо разогретую и обильно смазанную растительным маслом сковороду.
  6. Жарить сырники дома по три минуты с одной и другой стороны.

Подавайте их на столе на разогретом огне и дайте им немного остыть.Помните, что готовые сырники разрешается хранить в холодильнике не более двух суток, иначе этот продукт рискует испортиться.

С добавлением манной крупы

Некоторые хозяйки предпочитают добавлять манную крупу вместо муки. Особенно это рекомендуется, если вы решили приготовить детские сырники. Они получатся нежными и вкусными, а манная крупа добавит калорийности и питательности. Вот как приготовить сырники: пошаговый рецепт можно найти ниже.

  1. Смешать творог, манную крупу и сахар.
  2. Дать тесту постоять 5 минут, чтобы манная крупа набухла.
  3. Если творог слишком сухой, можно добавить в тесто молока, кефира или воды.

Вам понадобится:

  • 300 грамм творога;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1-1,5 столовых ложки молока или кефира.

Как жарить сырники

Чтобы творожки стали творожными, как в детском саду, необходимо не только хорошо вымесить тесто, но и правильно обжарить лепешки.Приготовьте 2-4 столовых ложки муки, в которой будете обвалять сырники. Выложите ложку теста и положите этот шар на присыпанную мукой руку. Легко сформируйте шар и расплющите его с двух сторон. Готовую лепешку выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем около 2 минут на сильном огне, а потом еще 3-4 минуты — на маленьком. Затем переверните сырники на сковороде другой стороной и так же обжарьте. Не обжаривайте их слишком сильно, чтобы они не затвердевали.

Из этого количества продуктов вы получите 7 сырников среднего размера или около десятка маленьких.Размер зависит от ваших предпочтений.

Необычные ингредиенты

Классические сырники очень вкусные, но иногда хочется порадовать близких более оригинальным рецептом. Для этого в обычное тесто нужно будет добавить отварную морковь. Тогда ваши сырники приобретут нежно-розовый цвет, а корнеплоды придадут им неповторимый пикантный вкус.

Взять 2-3 средние моркови, очистить от кожуры, нарезать кружочками. Добавьте четверть стакана воды и половину столовой ложки растительного масла.Тушите морковь на слабом огне 20 минут, а затем процедите через сито. Смешать его с творогом (300 грамм), добавить полстакана манки или муки, одно сырое яйцо. Добавьте по вкусу соль, сахар и лимонный сок. Тщательно перемешайте тесто и обжарьте сырники, как описано в предыдущем рецепте.

Картофель в помощь

Как приготовить простые сырники, мы уже разобрались, и теперь вы можете попробовать немного усложнить рецепт. Интересный вкус получится, если в творог добавить… отварной картофель.Попробуйте, очень пикантно.

Вам нужно будет отварить около 600 граммов картофеля, тщательно вымесить, дать немного остыть. Затем возьмите 500 грамм творога, добавьте яйцо и отварной картофель. Не забываем посолить, всыпать 3 столовые ложки муки. Добавьте сахар по вкусу, из этих сырников можно получиться как сладкими, так и солеными.

Ватрушки с картошкой получаются жестче, чем на твороге, но более питательны и сытнее.

Что подать?

Многие хозяйки спрашивают, а можно ли сырники не жарить, а запечь в духовке? Для того, чтобы сделать сырники из творога, как в детском саду, их просто лучше отправить в духовку.Для этого хорошо прогрейте противень, смажьте его растительным маслом и выложите леденцы на расстоянии 2-3 см друг от друга, чтобы они не слипались. Выпекайте сырники при температуре 180 градусов, пока они не подрумянятся.

А что лучше подать это вкусное блюдо? Классический вариант — со сметаной. Можно приготовить молочно-сметанный соус. Для этого подготовьте:

  • один стакан молока;
  • 2 столовые ложки теплой воды;
  • мука 2 чайные ложки;
  • 1 столовая ложка сахара.

Молоко довести до кипения. Затем смешиваем муку с водой, хорошо размешиваем и добавляем в кипящее молоко. Не забывайте все время помешивать, чтобы не было комочков. Как только смесь загустеет, снимите ее с огня и дайте остыть. После этого добавьте 1-2 столовые ложки сметаны и хорошо перемешайте.

У вас есть чудесный молочный соус для сырников.

Также к этому блюду в качестве добавки обычная сметана (можно добавить варенье и сахар), варенье, мед.

Если вы готовили сырники с морковью или картофелем, смело подавайте к ним острый соус.Возьмите стакан чистого йогурта, нарежьте укроп и петрушку, выдавите зубчик чеснока и заправьте одной чайной ложкой карри. Получите отличный пряный соус.

Кому рекомендуются сырники

Творог начинают давать детям буквально с полугода. Как только ребенку исполнится годик, в его рацион смело можно вводить сырники. Правда, их нужно поджарить немного, чтобы не было твердой корочки. Творог не только снабжает организм ребенка всеми необходимыми микроэлементами, но и способствует улучшению кроветворной деятельности, хорошо влияет на сердце, снабжает кости скелета необходимым кальцием.

Сырники незаменимы в меню беременных, а также кормящих мам. Их рекомендуют тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта: язвой желудка, панкреатитом, хроническими заболеваниями печени, желчного пузыря, заболеваниями кишечника.

Если вы недавно перенесли переломы конечностей, у вас есть заболевания опорно-двигательного аппарата, то ватрушки обязательно должны появляться на вашем столе хотя бы раз в неделю.

Творог также показан при заболеваниях почек и сердца, при повышенном давлении, при сахарном диабете.Творожные сырники практически всегда подходят для здорового питания. Так что смело добавляйте его к блюду в домашнем меню и получайте удовольствие!

Творожная запеканка — рецепты в духовке и в микроволновке, как в детском саду. Воздушная творожная запеканка с манкой, рецепт Приготовление творожной запеканки с манкой в ​​духовке

Наверняка каждая мама знает, как иногда бывает сложно кормить малышей творогом. Но это так полезно, что поделаешь? Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, приготовленная по нашему рецепту, поможет перехитрить самых маленьких и накормить детей творогом.Манная крупа придаст блюду нежную консистенцию, а если сверху запеканку залить сметаной или вареньем, детей за уши не потянешь!

Творожная запеканка классическая с манкой в ​​духовке

Попробуйте эту великолепную творожную запеканку. Его вкус, наверное, знаком каждому из вас с детства: нежный, воздушный, сладкий и ароматный. Готовить такую ​​запеканку одно удовольствие — быстро и легко. И с каким удовольствием его едят дети! Поэтому наш рецепт — невероятная находка для мам, которые ну просто не могут накормить своих сорванцов обычным творогом.

Порций: 6

Время приготовления: 1 час

1 час. 25 минут Seal

Приятного аппетита!

Самая простая запеканка с творогом и манкой «Как в детском саду»


Иногда хочется вернуться в детство и снова попробовать любимые блюда. В этом вам поможет наша запеканка с творогом и манкой: нежная, вкусная, ароматная, манит съесть еще кусок, а потом еще и еще.

Состав:

  • Творог — 0,5 кг
  • Яйцо — 1-2 шт.
  • Сахарный песок — 2,5-3 ст. л.
  • Манная крупа — 2-2,5 ст. л.
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Сливочное масло — 2-3 ст. л.
  • Сметана — 110 г
  • Соль поваренная — 0,5 ч.
  • Изюм — 100-120 г

Процесс приготовления:

  1. Извлеките масло из холодильника заранее.Когда оно немного растает, переложите масло в миску и добавьте к нему творог. Ложкой или вилкой разотрите творог и масло до однородной массы.
  2. В отдельной глубокой миске смешайте 3 столовые ложки сахара, 1 яйцо, все взбейте миксером. Взбивать до густой пены не стоит, этого достаточно, чтобы яйца с сахаром приобрели однородный цвет и консистенцию.
  3. Влить сладкую яичную массу в творог, добавить 2,5 столовых ложки манной крупы, половину чайной ложки соли, немного ванилина и все тщательно перемешать.
  4. Изюм промыть в горячей воде и замочить в кипящей воде на 5 минут для смягчения.
  5. Добавить изюм в тесто для запеканки и еще раз тщательно перемешать.
  6. Заранее включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
  7. Форму для запекания смазать размягченным растительным маслом, немного сбрызнуть манкой и аккуратно вылить масло из миски в форму для запекания.
  8. Отправьте запеканку в разогретую духовку примерно на 35-40 минут (если у вас старая духовка или духовка, где вы не видите, на сколько градусов выставлена ​​температура, то вам может потребоваться больше времени, чем указано в рецепте. ).
  9. Готовую запеканку подавать теплой, залив сметаной, вареньем или сгущенкой.
  10. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт творожной запеканки на кефире


Попробуйте эту простую, вкусную и полезную творожную запеканку, в которой используется такой полезный кисломолочный продукт, как кефир. Он не только улучшает пищеварение, но и придает неповторимый вкус и нежную текстуру выпечке из него.

Состав:

  • Творог — 0.5 кг
  • Манная крупа — 150-200 г
  • Кефир — 300 мл
  • Сахарный песок — 160 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Изюм — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.
  • Соль — на кончике ножа
  • Цедра лимона по вкусу

Процесс приготовления:

  1. В миску налить стакан манки, крупу залить 1 стаканом кефира. Все перемешать и оставить на 45-55 минут, пока манная крупа не набухнет.
  2. Пока крупа увеличивается в объеме, переложить 500 грамм творога в глубокую миску, вбить 3 куриных яйца и перемешать.Затем добавьте 160 граммов сахара (сахар-песок можно добавить больше или меньше, в зависимости от вашего вкуса) и снова хорошо перемешайте. Перемешайте ложкой или блендером. В случае с блендером текстура теста будет более мягкой и однородной.
  3. Лимон промыть в холодной воде и натереть на терке 2–3 чайных ложки цедры.
  4. К творожной массе добавить цедру лимона, набухшую манку и 1 ч. Л. Разрыхлителя. Очень тщательно перемешать (желательно блендером).
  5. Духовку повернуть на 190 градусов. Это нужно сделать заранее, чтобы она успела хорошенько прогреться перед запеканием.
  6. Возьмите форму для запекания и хорошо смажьте дно и бока размягченным маслом (при желании масло можно заменить растительным). Посыпьте форму для выпечки 1-2 чайными ложками манной крупы, чтобы запеканка не прилипала к ней.
  7. Изюм промыть в горячей воде, а затем замочить в кипящей воде на 5-7 минут, чтобы ягоды стали мягкими.
  8. Добавить в запеканку промытый изюм, хорошо перемешать и вылить тесто в форму для запекания. Дать запеканке постоять некоторое время, чтобы тесто равномерно распределилось по форме.
  9. Творожная запеканка с манкой и кефиром запекается в разогретой до 190 ° С духовке примерно 45-50 минут, после выключения духовки оставить запеканку внутри на некоторое время (10-15 минут), чтобы она подрумянилась.
  10. Подавайте запеканку теплой. В качестве гарнира можно использовать мед, сметану, варенье, ягоды с сахаром.
  11. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой и бананами


Творог — продукт универсальный, очень вкусный как в сыром, так и в переработанном виде.Сделайте эту чудесную банановую творожную запеканку к чаю и насладитесь нежным вкусом и ароматом. Благодаря входящим в состав бананам вам потребуется меньше сахара, чем обычно, что не может не радовать представительниц прекрасного пола, следящих за своей фигурой.

Состав:

  • Бананы — 250-300 г (2 средних банана)
  • Мука — 2 ст. л.
  • Манная крупа — 1,5-2 ст. л.
  • Молоко — 3-3,5 ст. л.
  • Творог — 350-400 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Тесто для выпечки — 1 ч.
  • Сахар 2-2,5 ст. л. (менее возможно)

Процесс приготовления:

  1. Налейте 2 столовые ложки манной крупы в небольшую чашку. Манную крупу залить 3-4 столовыми ложками молока и дать набухнуть. Это займет около 10 минут.
  2. А пока займитесь приготовлением теста. Творог размять вилкой или протереть через сито (можно также использовать погружной блендер).
  3. Бананы промыть в холодной воде, очистить от кожуры и взбить вилкой или блендером.Для запеканок лучше всего использовать очень спелые или перезрелые бананы. У них совершенно другой вкус и состав, чем у обычных желтых или слегка зеленоватых бананов.
  4. 3 яйца разбить в емкость для взбивания, добавить 2-3 столовые ложки сахара и взбить до твердого состояния.
  5. Смешайте творожное пюре, нарезанный банан и взбитые яйца в глубокой миске. Добавьте в тесто вспученную крупу, разрыхлитель и просеянную муку. Осторожно замесите тесто.
  6. Будет хорошо, если вы заранее позаботитесь о разогреве духовки.Его следует включить при температуре 180 ° C, и к тому времени, когда тесто будет готово, оно должно быть должным образом нагрето.
  7. Форму для запекания смазать сливочным маслом (можно растительным), немного присыпать мукой, чтобы запеканка не пригорела.
  8. Вылить тесто в форму для запекания и поставить в духовку на 35-40 минут.
  9. Подавать творожную запеканку с бананами и манкой лучше всего в теплом виде. Готовое блюдо можно поливать сметаной или кисло-сладким вареньем.
  10. Приятного аппетита!

Вкусная пушистая запеканка с манкой и яблоками


Отсутствие муки в этом рецепте делает запеканку менее питательной и, следовательно, более здоровой.Нежное сочетание сладкого творога и кислых яблок в сочетании с нежной консистенцией запеканки никого не оставит равнодушным. Попробуйте наш рецепт яблочно-творожной запеканки и убедитесь в этом сами.

Состав:

  • Творог — 2 упаковки по 200 г
  • Куриные яйца — 2 больших или 3 маленьких
  • Манная крупа — 2-3 ст. л.
  • Яблоки свежие — 2 шт. средний или 1 большой
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар — 2-2.5 ст. л.
  • Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л.
  • Цедра лимона — 1-2 ч.л.
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.
  • Сахар ванильный — по вкусу
  • Корица — 0,5 ч. Л.
  • Крахмал 2 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Яйца разбейте в миску для взбивания (у нее должны быть высокие борта, чтобы брызги не разлетались по кухне во время взбивания), добавьте немного ванили и 2,5 столовых ложки обычного сахара.Яйца и сахар взбить до образования белой пены.
  2. Насыпьте 2-3 столовые ложки манной крупы прямо во взбитые яйца, немного размешайте и дайте настояться около 10 минут, чтобы манная крупа впитала жидкость и набухла.
  3. Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи. Остудить до тепла.
  4. Творог размять вилкой, залить сливочным маслом, а также всыпать манную крупу с яйцами. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Теперь добавьте 2 чайные ложки картофельного крахмала в творог и яичную массу и 1 чайную ложку разрыхлителя, а также лимонный сок, 2 чайные ложки лимонной цедры и снова все хорошо перемешайте.
  6. Духовку нужно настроить на предварительный разогрев до 190 градусов, а пока займитесь формой для запекания. Если вы используете силиконовую форму, то этот пункт можно пропустить, но если у вас керамическая или железная форма для запекания, то смажьте ее дно и стенки сливочным маслом, а затем присыпьте небольшим количеством муки — так торт не прилипнет. плесень и легко снимается с нее.
  7. Вылить тесто в форму для запекания и поставить в духовку на 15 минут. Не волнуйтесь, мы не забыли про яблоки.По рецепту их нужно добавить чуть позже.
  8. Пока запеканка запекается, подготовить яблоки: вымыть и очистить от кожуры, затем нарезать тонкими ломтиками.
  9. По прошествии 15 минут осторожно достаньте форму для запекания из духовки и разложите дольки яблока красивым узором по кругу, полностью покрыв все тесто. Сверху посыпать яблоки корицей и немного сахарного песка (по желанию).
  10. Поставьте форму для запекания обратно в духовку.На этот раз на 25-30 минут. За это время он испечется, и ваш дом наполнится невероятно сладким ароматом.
  11. Наслаждайтесь чаем!

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом


Приготовьте для вашего малыша вкусную и полезную творожную запеканку с изюмом и манкой. Благодаря манке запеканка получается очень нежной и приятной на вкус, а изюм делает ее сладкой, поэтому сахара можно добавить гораздо меньше, чем обычно.

Состав:

  • Творог — 0,5 кг
  • Сахарный песок — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт. средний
  • Манная крупа — 2 ст. л.
  • Ванилин — по вкусу
  • Соль — на кончике ножа
  • Изюм — 100 г
  • Масло растительное — 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Творог положить в достаточно глубокую миску и хорошо запомнить вилкой.Это уберет комочки и сделает запеканку более нежной и нежной.
  2. Взбить 2 яйца в миску с творогом, добавить ванилин, немного соли и 2 столовые ложки сахара. Добавьте 2-3 столовые ложки манной крупы и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  3. Изюм тщательно промыть, а затем залить стаканом кипятка на 5-10 минут, за это время он успеет набухнуть и стать мягким. Слейте изюм на дуршлаг и слейте лишнюю жидкость.
  4. В приготовленную творожную массу добавить изюм.Чтобы при запекании изюм не оседал на дно запеканки, можно немного обвалять его в муке и только потом добавлять в творог. Это позволит равномерно распределить изюм по всей высоте запеканки.
  5. Включите духовку, чтобы она разогрелась на 180 градусов. Пока духовка нагревается, манная крупа успеет впитать жидкость и разбухнуть (это займет около 10-15 минут).
  6. Приготовьте форму для запекания. Ее нужно со всех сторон намазать небольшим количеством растительного масла (можно застелить форму бумагой для выпечки, а если использовать силиконовую форму, то масло или пергамент вам не понадобится).
  7. Аккуратно переложить запеканку в форму для запекания и поставить в духовку на 50 минут, по истечении указанного времени не спешить вынимать готовое блюдо. Выключите духовку и оставьте в ней запеканку еще на 15-20 минут.
  8. Готовую запеканку вынуть из формы, нарезать порциями, посыпать сахарной пудрой и пригласить малышей на дегустацию.
  9. Приятного аппетита!

Пышная творожная запеканка со сметаной в духовке


Мягкая, нежная и воздушная творожная запеканка с добавлением сметаны — отличный вариант в том случае, когда хочется чего-то сладкого, но в то же время полезного для фигуры.Готовится легко и просто, но все необходимые ингредиенты есть в каждом доме.

Состав:

  • Творог — 0,5 кг
  • Яйца куриные — 2-3 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Манная крупа — 4-5 ст. л.
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Соль — на кончике ножа
  • Сода — 0,5 ч.

Процесс приготовления:

  1. Творог желательно размять вилкой, либо протереть через сито, либо взбить блендером.Это нужно для того, чтобы избавиться от комков и сделать запеканку нежной и воздушной.
  2. В миске разбейте 2 или 3 яйца (в зависимости от размера), добавьте к ним щепотку соли и 3 столовые ложки сахара. Взбивать миксером до полного растворения сахара и получения яичной массы однородного цвета и консистенции.
  3. Во взбитые яйца всыпать 3-4 столовые ложки манной крупы, перемешать и дать постоять 5-10 минут, чтобы крупа успела набухнуть.
  4. Соединить тертый творог, взбитые яйца с манкой и сметаной в одной емкости.Все тщательно перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
  5. Гасите пищевую соду небольшим количеством уксуса (всего пару капель). Добавьте гашеную соду к остальной части запеканки, перемешайте и оставьте тесто на 5 минут, чтобы сода подействовала.
  6. Духовка к этому времени должна быть предварительно разогрета до 180-190 ° C. Если вы еще не включили ее, то пора это сделать.
  7. Смажьте форму для запекания размягченным маслом (если вы используете силиконовую форму, масло смазывать не нужно).В подготовленную форму вылить аккуратно творожное тесто. Сгладить.
  8. Запекать творожную запеканку со сметаной около 40-50 минут в хорошо разогретой духовке.
  9. Приятного аппетита!

Вкусный рецепт запеканки на молоке с манкой


Попробуйте эту восхитительную ароматную запеканку на завтрак. Он необычен тем, что содержит молоко, которого обычно нет в составе. Благодаря ему вкусовые качества привычные блюда заиграют новыми яркими красками.

Состав:

  • Творог — 450-500 г
  • Яйца куриные — 2 шт. средний
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Молоко — 5 ст. л.
  • Манная крупа — 4 ст. л.
  • Сметана — 20 г
  • Изюм — 100 г
  • Соль — на кончике ножа

Процесс приготовления:

  1. В самом начале готовки приготовьте изюм. Для этого промойте его в горячей воде, а затем залейте кипятком, чтобы он стал мягким.Оставьте изюм в воде на 10-15 минут.
  2. Манную крупу налить в кружку и залить молоком. Отставьте кружку вместе с изюмом на 10-15 минут.
  3. Используйте как можно более высокую миску, чтобы не разбрызгиваться при взбивании. В миску разбейте 2 яйца, добавьте к ним щепотку соли, а затем добавьте 2 столовые ложки сахара. Воспользуйтесь блендером, чтобы добиться однородной консистенции.
  4. Духовку нужно включить, чтобы она успела прогреться до 190 ° С.
  5. Измельчите творог с помощью ручного блендера или протрите через сито.Благодаря этой уловке творог станет нежным и воздушным.
  6. Смешайте творог, взбитые яйца с сахаром, размягченный изюм и манную крупу в большой миске. Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой. Если вы видите, что тесто для запеканки получается очень густым — добавьте еще немного сметаны, если она вам кажется жидкой — немного манной крупы.
  7. Застелить форму для запекания бумагой для выпечки (можно немного смазать маслом) и вылить в нее будущую запеканку. Отправьте форму в духовку на 50 минут, о готовности можно судить по внешнему виду (золотистая корочка) и зубочистке (остается сухой после протыкания запеканки).
  8. Готовую запеканку лучше подавать теплой, заправленной сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!

Рецепт творожно-манной запеканки🥝 как приготовить творог с манкой Рецепт творожно-манной запеканки — рецепт народный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала.Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам … Если использовать обезжиренный сыр, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром из продукта покидают жирорастворимые витамины A и D.Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

Творог для запеканки

Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют уделять пристальное внимание качеству основного продукта творожной запеканки.

  • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел… Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
  • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой — помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
  • Не соблазняйтесь творогом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творога

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для следящих за весом — обезжиренный, подходит для пп) нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбрали творог 0% жирности, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

  • манная крупа — 2 ст. л .;
  • Разрыхлитель
  • — 1 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • творог — полкилограмма;
  • сметана — 5 ст. л .;
  • соль — на конце ножа;
  • яиц — 3 шт.;
  • ваниль — 1 ч. Ложка

Препарат

  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
  2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
  3. С посыпкой манной крупы запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° C.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным.Хорошо поливайте при подаче ягодного мусса, меда, сгущенки. Некоторые повара заменяют манку в рецепте творожно-манной запеканки крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей.Быстрый рецепт

Запеканка из манной крупы и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.

Вам понадобится:

  • творог — 600 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 г;
  • ванилин — пакетик;
  • соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Манную крупу отварить с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
  2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета… Готовить — одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания варки обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. вода.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хороши на 2–3 минуты на горячей сковороде … Это избавит запеканку от лишней жидкости и придет вязкую, неаппетитную консистенцию.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Готовя творожный пирог с манкой, следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания его консистенция вернется к нормальной.

Вам понадобится:

  • творог — 800 г;
  • яиц — 7 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • масло сливочное — 200 г;
  • Коньяк
  • — 2 ст.л .;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • Разрыхлитель
  • — 1 ч.
  • чернослив, изюм — по 2 горсти.

Препарат

  1. Манку залить теплым молоком для набухания.
  2. Чернослив, изюм залить горячей водой четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
  4. Положить в тесто сухофрукты и перемешать.
  5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке в течение 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

Чтобы чизкейк был нежным, он не рассыпался, его лучше вытащить из формы после остывания. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю.В отличие от пустых сладостей творожная запеканка — ценный источник кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Если вы никогда не пробовали печь творожную запеканку с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото станет для вас хорошим руководством к действию . В рецепте я постаралась максимально упростить все этапы приготовления, поэтому даже новички в кулинарии освоят этот способ приготовления.Иногда простой рецепт вкуснее, чем пирожные с горкой, которые выпекаются весь день, и в результате получаются плоскими и неудачными. Купите творог и манную крупу и приступайте к приготовлению! Итак, прошу любить и жаловать: творожная запеканка с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото к вашим услугам!
Ну а тем, кто по каким-то причинам не может есть яйца, советую их приготовить.

Необходимые продукты:

— творог 400 грамм;
— щепотка ванильного сахара;
— 120-130 грамм густой сметаны;
— щепотка соли;
— 3 полных стола.л. гранулированый сахар;
— 3 полных стола. л. манная крупа;
— ¼ чай. л. пищевая сода или разрыхлитель;
— 2 куриных яйца;
— манная крупа для пудры.

Рецепт с фото пошагово:


Творог посыпать сахарным песком. Я также добавляю немного ванильного сахара для аромата.


Всыпаю соду и размешиваю творожную массу. С пищевой содой (или разрыхлителем) выпечка станет воздушной и увеличится вдвое.


Вбиваю куриные яйца целиком (естественно без скорлупы).Желтки от белков не отделяю. В этом случае отделение белков от желтков не нужно, потому что из-за соды тесто поднимется и так далее.


Добавляю в тесто жирную сметану. Нежирная сметана сделает творожное тесто слишком жидким.


Взбить все тесто блендером, чтобы творог порезался. Творог через сито не протирала, так как знала, что воспользуюсь блендером. Если у вас нет такого приспособления, поможет обычное сито.Сначала протрите творог, а затем добавьте к нему все остальные компоненты.


Теперь засыпаю манную крупу в тесто. Раньше добавлять его было нельзя из-за того, что тесто взбивали блендером.


Оставляю тесто с манкой набухать на 1 час при комнатной температуре. Затем смазываю форму небольшим кусочком сливочного масла, а затем посыпаю поверхность манкой. Так запеканка легко выйдет из формы после запекания. Выливаю тесто в смазанную маслом керамическую форму и ставлю в духовку.


Запекаю творожную запеканку 45 минут, а температуру в духовке выставляю на 180 градусов.


Выньте остывшую запеканку из формы. Как видите, такая выпечка получается румяной, пышной и красивой.


Отрезаю большие куски и всем подаю.


А желающих всегда много, ведь против творожной запеканки с манкой просто невозможно устоять. Сваренный горячим к этому времени я тоже готов, так что некогда терять время, оно так притягивает и привлекает своим безупречным внешним видом.Надеюсь, вы обратите внимание на творожную запеканку с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото!

Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь в составе творога большое количество необходимых для человеческого организма полезных веществ — кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевая кислота, витамины группы В, витамин А. Творожная запеканка с манкой получается очень воздушной. Манная крупа заменяет муку, так как мука делает выпечку плотной и невысокой.Творог полезен и детям, и беременным. Запеканка одна из самых вкусных, которая нравится практически всем. Она отлично подходит для детского питания … Творожно-манная запеканка полезнее и диетичнее, чем сырники, которые жарятся в масле.

Творожная запеканка без муки с манкой — рецепт классический … Для него потребуется:

  • 400 г творога;
  • сахар ванильный по вкусу;
  • 120 г жирной сметаны;
  • соль;
  • манной крупы и сахара равные части — по 3 столовые ложки;
  • пол чайной ложки разрыхлителя;
  • 2 яйца.

Процесс приготовления:

  1. Творог посыпают сахаром, для аромата добавляют немного ванильного сахара.
  2. Всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Это поможет выпечке хорошо подняться и получится воздушной.
  3. Добавьте яйца, не отделяя желтки от желтков.
  4. Добавьте сметану.
  5. Взбить все вместе блендером, чтобы в твороге не осталось крупных зерен. Если блендер использовать не планируется, то в самом начале творог перетирают через сито.
  6. Залить в тесто манку, это делается только после смешивания ингредиентов в блендере.
  7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму смазать маслом, посыпать манкой, чтобы после варки запеканку было легко достать.
  8. Выпекать 45 минут при 180 градусах.

Творожно-манная запеканка получается красивой и поджаренной.

Как в детском саду

Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный обед или стать нежным десертом… Манная крупа добавляет блеска выпечке. Вариаций рецепта великое множество, но зачастую хозяйки ищут именно инструкции по приготовлению запеканок, как в детском саду … Итак, для выпечки вам понадобится:

  • 120 г манной крупы;
  • 450 г творога;
  • 180 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 мл молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 80 г изюма;
  • соль.

Процесс приготовления:


В последние минуты приготовления духовку можно открыть, чтобы убедиться, что запеканка готова.Выпечка будет хорошо держать форму, не рассыпаться и не рассыпаться.

В духовке нет яиц

Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, творог не должен быть сухим, наоборот, следует выбирать более сочный и жирный продукт … В тесто при необходимости добавляется сметана или молоко. Для рецепта потребуется:

  • 400 г творога;
  • 4 большие ложки манной крупы;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • соль;
  • пол чайной ложки пищевой соды.

Процесс приготовления:


После запекания блюдо смазывают сливочным маслом. Он впитывается через корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку можно со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

Яблочная запеканка

Творожную запеканку пробовали все. Эта нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Запеканка из манной крупы с творогом ароматна и питательна, а для разнообразия можно добавить другие ингредиенты, например, яблоки.Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой и яблоками, нужно взять:

  • полкило творога;
  • 2 яйца;
  • 4 большие ложки сахарного песка;
  • 70 г сливочного масла;
  • 2-3 столовые ложки манной крупы;
  • соль;
  • ванилин;
  • 4 средних яблока;
  • 2 большие ложки панировочных сухарей.

Процесс приготовления:


Банановая запеканка

Творожная запеканка с бананом и манкой обладает неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом.Главный секрет — употребление достаточно спелых, но не перезрелых бананов. Для приготовления необходимо:

  • 300 г творога;
  • 2 яйца;
  • 2 банана;
  • 2 большие ложки манной крупы;
  • 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

Процесс приготовления:


Со сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной — рецепт совсем не похож на традиционное блюдо … Она напоминает нежный торт… Вкус творога практически не ощущается, некоторые даже не задумаются о его наличии в рецепте. Для приготовления необходимо взять:

  • творог 350 г;
  • 3 большие ложки сахара;
  • 3 большие ложки манной крупы;
  • 5 столовых ложек жирной сметаны;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • разрыхлитель;
  • сахар ванильный.

Процесс приготовления:


Этот нежный десерт можно есть как горячим, так и холодным.Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

Тыква

Тыквенная запеканка с творогом и манкой — не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овоща для человека, да еще и с творогом, просто неоценима. Для рецепта необходимо:

  • 470 г мякоти тыквы;
  • 170 г сахара;
  • 80 г манной крупы;
  • 220 г творога;
  • кусок сливочного масла;
  • 250 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 70 г сметаны.

Процесс приготовления:

  1. Мякоть тыквы нарезают небольшими кусочками, переложивают в чистую кастрюлю, наполненную водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
  2. Слить воду, отправить тыкву в блендер.
  3. Молоко влить в кастрюлю, посолить, довести до кипения, всыпать манную крупу в молоко, затем кашу охладить.
  4. Тыквенное пюре смешать с кашей, всыпать сахар, яйца, творог и хорошо перемешать.
  5. Выложить тесто в смазанную маслом форму, украсить оставшимся тыквенным пюре.
  6. Выпекать при температуре 170 градусов 30 минут.

После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной, рекомендуется придерживаться таких правил:


Если следовать этим правилам приготовления вкусной запеканки, она получится особенной, станет вкусное дополнение к любому столу, удивит отменным вкусом.

  1. Творог — основа рецепта.Лучше выбирать домашний продукт. То же касается и сметаны, если она есть в рецепте.
  2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно отдельно взбить белки и сахар, то это займет много времени, пока не сформируется устойчивая пена. Так получается пышная творожная запеканка с манкой.
  3. Если нужен ответ на вопрос, чем заменить манку в творожной запеканке — это мука, крахмал.Если муку заменить манкой, то после замеса теста оно должно постоять минут 20, только потом приступают к выпеканию.
  4. Если добавить в выпечку не сырую, а вареную крупу, то вкус получится еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с отварной манкой не осядет даже после полного остывания.
  5. Температурный режим в духовке не должен быть больше 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это наиболее подходящая температура для равномерного приготовления запеканки.Так нижний слой не пригорит, а верхний не останется влажным.

В мультиварке

Для приготовления вкусной творожной запеканки с манкой в ​​мультиварке необходимы следующие компоненты:

  • 430 г творога;
  • 270 мл кефира;
  • стакан манной крупы;
  • 3 яйца;
  • стакан сахара;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • соль.

Процесс приготовления:


Рецепт диетического приготовления

Диетическая творожная запеканка содержит только нежирные и непитательные продукты.Общая калорийность запеканки по этому рецепту не более 130 ккал на 100 г. Несмотря на это, выпечка получается очень вкусной и сытной. Для приготовления потребуется:

  • 220 г творога 0% жирности;
  • два яйца;
  • полстакана кефира;
  • 3 большие ложки манной крупы;
  • разрыхлитель;
  • заменитель сахара.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с заменителем сахара, залить кефиром с манкой и перемешать.
  2. Теперь кладем творог, разминаем вилкой, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
  3. Накройте форму пергаментной бумагой, установите программу выпечки на 60 минут.

Итак, творожная запеканка с манкой — нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом … При желании ее можно сделать диетическим. Но не используйте для приготовления черствые продукты, они придадут выпечке кисло-горьковатый привкус. Рецепт в любой вариации прост, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним по своему вкусу.

Творожная запеканка может быть как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Манная крупа придаст ему воздушности и пышности. Есть много интересных вариантов творожной запеканки. Рецепты в духовке с манкой опубликованы ниже.

Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его состав входят следующие продукты: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, щепотка ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

  1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для получения нежного аппетитного аромата готового лакомства.
  2. Разрыхлитель насыпается в творог.
  3. После тщательного перемешивания в массу отправляется сметана и яйца.
  4. Все ингредиенты лучше всего взбивать с помощью специальной насадки для блендера. Это раздавит творог и добавит воздушности массе.
  5. Наконец, что не менее важно, к остальным ингредиентам добавляется манная крупа.Нельзя добавлять перед взбиванием.
  6. Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
  7. Затем массу выкладывают в промасленную керамическую форму и отправляют в духовку на 45 минут.

Запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или сметаной.

Рецепт по-детски

В чистом виде мало кто из крошек с удовольствием ест полезный творог. А вот в виде сладкой запеканки малыши охотно сожрут незаменимый продукт.Один из самых удачных — рецепт, которым пользуются повара детских садов. В него входят: полкилограмм творога средней жирности, 220 г сахара и столько же манной крупы, щепотка соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г сливочного масла высокого качества.

  1. Масло заранее вынимается из холодильника, чтобы оно успело размягчиться к началу процесса приготовления.
  2. Крупу залить холодным молоком и оставить на 25 минут.
  3. Творог пропускается через мясорубку.
  4. Куриные яйца перетертые с песком.
  5. Все подготовленные ингредиенты взбиваем блендером до однородной массы. В массу насыпается щепотка соли.
  6. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом форму. Оптимальная толщина его слоя — 3-4 см.
  7. Лакомство готовится 45 минут при средней температуре.

Для получения хрустящей корочки на выпечке можно посыпать ею в самом начале панировочные сухари.

Без добавления яиц в духовку

Яйца закончились? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку … Понадобится: 70 г сливочного масла, полкило суховатого творога, 3 большие ложки сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

  1. Сливочное масло растопить и смешать с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
  2. Творог протирают через сито и отправляют к остальным ингредиентам.
  3. Выбранная форма посыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся сладкая творожная масса.
  4. Будущая запеканка заливается сметаной и готовится около получаса в горячей духовке.

Нарезать порциями и подавать в горячем и холодном виде, сбрызнув фруктовым соусом.

Шоколадно-творожная запеканка с манкой

Если классический рецепт обсуждаемого блюда немного улучшить и дополнить шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт… По вкусу угощение будет похоже на творожный пирог. Его готовят из следующих продуктов: полкилограмма творога средней жирности, 110 г манной крупы, 2 больших куриных яйца, мелкое. ложка пищевой соды, плитка темного шоколада, 2 большие ложки сахара.

  1. Творог в глубокой миске сочетается с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Ингредиенты слегка взбить блендером.
  2. Шоколад натирается на крупной терке и отправляется в общую массу.
  3. Добавлена ​​быстрая сода и яичные желтки.
  4. Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Это можно сделать с помощью миксера или подходящего блендера. В последнюю очередь в тесто отправляются белки.
  5. Запеканка в масле варится 45 минут. Духовку следует разогреть до 190 градусов.

Дайте запеканке остыть перед тем, как вынуть угощение из формы и нарезать его ломтиками. Иначе он некрасиво сломается.

Вкусное лакомство на кефире

Творожная запеканка на кефире — самое простое блюдо, которое готовится очень быстро.Если вам нужно сделать его диетическим, используйте молочные продукты с минимальным содержанием жира. Из используемых ингредиентов: 1,5 ст. кефир, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. сахарная пудра и манная крупа, мелкая. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

  1. В первую очередь манную крупу замачивают в кефире. Для этого смешанные компоненты будут настаиваться около часа.
  2. Творог молотый с сахарной пудрой и яйцом.
  3. По истечении указанного времени в творожную смесь можно отправлять кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусовых.
  4. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом круглую форму.
  5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается лакомство со сладкой сметаной.

Рецепт сметаны

Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. По возможности — домашнее (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие ложки манной крупы, 90 г сахарного песка, горсть темного изюма, щепотка соли, полкило творога.

  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
  2. Изюм тщательно промываем, заливаем теплой водой на 15-20 минут.
  3. Творог солят и разминают вилкой.
  4. Яйца взбиваем миксером до появления жидкости на поверхности. густая пена … В процессе к ним добавляется сахар.
  5. Подготовленную манную крупу, изюм, а также сладкую яичную смесь отправляют в творог.
  6. Выпекать на смазанной маслом сковороде 45 минут.

Блюдо подается с любым ягодным вареньем или джемом.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы приготовить по-настоящему пышное нежное лакомство, обязательно использовать не только манку, но и разрыхлитель. Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме молочных продуктов (370 г), взято: 5 больших ложек манной крупы, ½ малых. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

  1. Все сыпучие компоненты сразу отправляются в тертый творог.
  2. Затем в массу забиваются яйца.
  3. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы.
  4. Банан должен быть мягким и спелым, но не почерневшим. Плод снимается с кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего также отправляется в творожное тесто.
  5. Форму или противень с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а затем слегка посыпают манкой.Сверху выкладывается тесто, которое постояло 8-10 минут при комнатной температуре.
  6. Готовить пышную запеканку будет 45-50 минут при средней температуре.
  7. Оставить в форме, пока она не остынет. Только потом нарезаем порциями.

Вы можете приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

Вообще фрукты самые разные … Яблоки на втором месте после бананов по популярности.Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначено для маленьких членов семьи. В дополнение к 3 средним яблокам будут использованы: 3 отборных куриных яйца, полкилограмма домашнего творога, 210 г сметаны средней жирности, 2 большие ложки картофельного крахмала, щепотка соли, 1 большая ложка манной крупы и 4 больших столовых ложки сахарного песка.

  1. Творог соединяется со сметаной и измельчается до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
  2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манную крупу. Чашу ставят на 15-20 минут.
  3. Переходим к тесту на яичных желтках и нарезанных кубиками яблоках.
  4. Белки, взбитые до крепких пиков, выкладываются в последнюю очередь. Далее масса очень медленно замешивается и выкладывается в смазанном маслом виде.
  5. Блюдо запекается в горячей духовке 35 минут.

Такую запеканку со сгущенкой вкусно съесть.

Апельсиновый пирог с семолиной и миндалем | Рецепт торта с апельсиновой семолиной

Мягкий, влажный и с ярким цитрусовым ароматом, этот миндальный торт с апельсиновой семолиной — действительно невероятно пышное угощение для чаепития!

Я давно думаю о манном пироге.Я сделал это один раз несколько лет назад… не о чем говорить! Он был слишком сухим и рассыпчатым, недостаточно сладким. Хорошо то, что я точно знал, как это исправить. Мне потребовалось всего 5 лет, чтобы добраться до этого, и, черт возьми, я доволен результатом, что ли!

Этот апельсиновый торт с семолиной и миндалем именно такой, каким я думал, что он должен быть. Мягкая крошка, красиво ароматная водой из цветов апельсина, цедрой апельсина и соком. Немного ореховая текстура благодаря миндальной муке и манной крупе. И действительно хорошо выросла, без яиц! Ага, в кляре нет яиц.Я заменил его йогуртом, который добавил влаги и легкого привкуса, который, несомненно, непреодолим.

Если вы не можете достать воду из цветков апельсина, не волнуйтесь, просто добавьте немного апельсиновой цедры. Мне очень нравится здесь использовать свежевыжатый апельсиновый сок. Это немного усилий, но оно того стоит. Соки в бутылках, как правило, очень сладкие и имеют искусственный аромат, поэтому я предпочитаю держаться от них подальше.

А давайте предложим вам еще один вариант… если апельсины нет в наличии, используйте вместо них лимонный сок и цедру! Пока вы получаете свежий яркий цитрусовый привкус, все готово!

Как мне сделать этот торт

Сделать этот торт с одной миской так же просто, как и ABC! Просто отмерьте сухие ингредиенты в миске, добавьте все влажные ингредиенты и перемешайте, пока они не станут густыми и без комков.После запекания приготовьте восхитительный апельсиновый медовый сироп, который полейте теплой лепешкой.

Дайте немного впитаться и позвольте всем ароматам соединиться. Нарезать жирными ломтиками и подавать с чашкой чая. А этот великолепный сироп? Если у вас есть остатки, подавайте их с пирогом или используйте для блинов, тостов, овсянки, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

Чтобы добавить пикантности, положите сверху на торт карамелизованных апельсинов . Однако это абсолютно необязательно. Я привел рецепт ниже, на всякий случай, если вы захотите попробовать.Но посыпьте сверху жареным миндалем, чтобы получить прекрасный ореховый хруст. Вот рецепт этого элегантного миндального торта с апельсиновой семолиной и всеми хорошими вещами.

Я буду рад получить известие от вас! Пожалуйста, отметьте меня в Instagram @tashasartisanfoods, используя хэштег #tashasartisanfoods. Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на INSTAGRAM, PINTEREST, чтобы получить больше потрясающих рецептов!

Апельсиновый пирог с семолиной и миндалем

Мягкий, влажный и яркий цитрусовый торт с апельсиновым семолиной и миндальным пирогом — действительно невероятно пышное угощение для чаепития!

Порций: 6 порций

Калорий:

Автор: Наташа Миноча

  • 1 стакан (с горкой) манной крупы / суджи
  • 1/2 стакана миндальной муки или молотого миндаля
  • 1/4 стакана цельнозерновой муки
  • 1 / 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки свежей апельсиновой цедры
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 стакан йогурта Используйте густой йогурт.
  • 1/3 стакана масла
  • Сок 1 большого апельсина Около 1/3 стакана
  • 1 чайная ложка воды цветков апельсина
Апельсиновый медовый сироп
  • Сок 1 большого апельсина
  • 2-3 столовые ложки меда
Карамелизированные апельсины
  • 1/2 стакана воды
  • 1/3 стакана сахара
  • 1 Апельсин, нарезанный ломтиками, толщиной около 1/8 дюйма
  • Разогрейте духовку до 180 ° C. Смажьте 6-дюймовую форму для торта маслом .

  • В миске среднего размера смешайте сухие ингредиенты — манную крупу, миндальную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, сахар и цедру апельсина.Хорошо взбейте, чтобы не было комочков.

  • Добавьте йогурт, воду из цветов апельсина, масло и апельсиновый сок. Добавьте сухие ингредиенты. взбивайте, пока не образуется густое однородное тесто.

  • Вылейте в подготовленную форму и запекайте 30-40 минут, пока шампур, вставленный в центр, не выйдет чистым с небольшим количеством влажных крошек.

Апельсиновый медовый сироп
  • Пока пирог запекается, налейте апельсиновый сок в небольшую кастрюлю и дайте ему покипеть около 10 минут, пока он не уменьшится на треть.Снимите с огня и добавьте мед. Попробуйте и настройте на вкус. Дайте сиропу полностью остыть.

  • Когда пирог испечется, дайте ему остыть в течение 20 минут. Затем протыкают дырочки шпажкой. Выложите сироп ложкой или смажьте весь теплый торт. Убедитесь, что вся поверхность покрыта сиропом. Дать пирогу пропитаться сиропом.

  • Когда пирог полностью остынет, посыпьте поджаренным миндалем и карамелизированными апельсинами. Подавать с оставшимся сиропом. Наслаждаться!

Карамелизированные апельсины
  • В небольшой кастрюле доведите до кипения воду и сахар.Дайте ему вариться, пока весь сахар не растворится.

  • Добавьте дольки апельсина в сковороду и дайте им покипеть в течение 20-15 минут, пока кожура не станет почти прозрачной, а сироп действительно густым. Обязательно переверните ломтики пару раз.

  • Выньте карамелизированные ломтики и поместите их на решетку. Полностью охладите их. На этом этапе вы можете дать им высохнуть в течение нескольких часов, чтобы они затвердели, или используйте сразу.

Рецепты запеканок ручной работы с манной творогом.Творожная запеканка с молоком и манкой. Зебра из творога с манкой

В детстве мы считали само собой разумеющимся еду, которой нас угощали взрослые. Теперь, когда мы выросли, я хочу снова попробовать «то же» угощение, что и в детском саду, или угостить им своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд — творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Этот десерт любят и дети, и взрослые. Однако далеко не каждая хозяйка умеет правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной.

Главный компонент любой запеканки — творог. Не стоит использовать для запекания нежирный творог, чтобы запеканка была сочности.

Если вам нравится зернистая текстура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если измельчить творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, ее структура будет однородной.

Если вам нравится рассыпчатая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка более плотная и эластичная, если тесто содержит большое количество яиц. Обычно на 500 грамм творога хватает двух-трех.

Чтобы испечь особенно нежное лакомство, можно отделить белки от желтков, тщательно взбить белковую массу с щепоткой соли и в последнюю очередь добавить в тесто.

Практически всегда вместо муки повара добавляют в запеканку манку, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной. На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манной крупы.Однако, как показывает опыт, возможно большее. Крупу предварительно развести горячей водой.

Соду класть не нужно, готовый торт будет воздушным и не осядет.

Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее такие наполнители, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно промыть. Свежие фрукты лучше потушить на сковороде, чтобы растопить лишний сок.

Чтобы творожная запеканка полностью запеклась в духовке, не придавайте ей слишком высокую форму. Чем тоньше будет слой, тем лучше. Тесто разложить по форме, обильно смазанной маслом и посыпав манкой или сухарями. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

Запеканка запекается в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до золотистого цвета. Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают до того, как духовка полностью прогреется, буквально через несколько минут после включения.

Опытные повара знают великое множество рецептов творожной запеканки. Из них есть много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

Рецепт 1. Запеканка быстрого приготовления

Состав:

  • 5 столовых ложек манной крупы;
  • 5 куриных яиц;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 0,5 кг творога.

Способ приготовления:

  1. Творог взбить с яйцом.
  2. Добавить сахар и размешать.
  3. Добавить манную крупу и еще раз тщательно перемешать.
  4. Дать настояться примерно 15-20 минут.
  5. Выпекать в духовке полчаса.

Рецепт 2. Запеканка детская

Состав:

  • 0,5 кг творога;
  • 3 куриных яйца;
  • полстакана молока;
  • 80 грамм коровьего масла;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 2 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала;
  • 0.5 чайных ложек разрыхлителя;
  • 100 грамм изюма;
  • 200 грамм сахара.

Процесс приготовления:

  1. Налить молоко в емкость и нагреть. Добавить манку, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
  2. Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, воду слить.
  3. Яйца разбить в отдельную емкость, добавить ванилин и сахар, хорошо взбить венчиком или миксером.
  4. Добавьте размягченное масло и взбейте.
  5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
  6. Затем добавить манную крупу и тщательно взбить.
  7. Добавить изюм и аккуратно перемешать.
  8. Для запекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционный

Эту классическую запеканку любят как дети, так и родители. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Состав:

  • 2 куриных яйца;
  • 300 г творога средней жирности;
  • Сахарный песок 4 столовые ложки;
  • манной крупы столько же;
  • 100 грамм изюма;
  • полстакана сметаны;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • четверть пакетика ванилина;
  • 0.25 чайных ложек соли.

Способ приготовления:

  1. Изюм промыть и замочить в горячей воде.
  2. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 15 минут.
  3. Поместите манную крупу, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар в емкость. Все взбить до пастообразной консистенции.
  4. Сахарный песок и яйца взбить до плотной пены.
  5. Аккуратно вставьте тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
  6. Осторожно перемешать и добавить изюм.
  7. Время выпечки составляет примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творог

Состав:

  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 400 грамм творога;
  • Сахарный песок 4 столовые ложки;
  • 250 грамм нежирной сметаны;
  • 1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей
  • немного масла;
  • соль на кончике ножа.

Совет! Вместо панировочных сухарей посыпьте манкой или измельченным печеньем.

Процесс приготовления:

  1. Отделите белки и желтки от двух яиц.
  2. Творог измельчить через сито или на мясорубке.
  3. Смешайте 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и тщательно перемешайте.
  4. Посолить белки и взбивать до образования устойчивой пены.
  5. Положить 1 столовую ложку сахара, сметаны, оставшееся яйцо в отдельную посуду и хорошо взболтать. Результат — заливка.
  6. Осторожно смешайте взбитые белки с творожной смесью, помешивая до получения однородной массы.
  7. Выложить тесто в форму, разровнять и смазать сверху заливкой.
  8. Для достижения готовности творога в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Состав:

  • 200 миллилитров молока;
  • 2 яйца;
  • 0,5 кг творога;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

Процедура приготовления:

  1. Превратите творог в пасту с помощью сита.
  2. Всыпать в творог яйца, взбитые вилкой или венчиком.
  3. Добавить молоко, сахар и хорошо перемешать.
  4. Добавить манную крупу и взбить миксером.
  5. Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао.
  6. Перемешать, оставить на полчаса.
  7. Налейте две столовые ложки шоколадного теста в форму для запекания, затем столько же света. Повторяйте действия до тех пор, пока масса не закончится.
  8. Время выпекания в духовке не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой перелить светлое тесто в темное (или наоборот), рисуя спиралью.При некотором умении можно перелить один цвет в другой так, чтобы они практически не смешивались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Состав:

  • один банан;
  • 5 столовых ложек сахарного песка;
  • 0,5 кг творога жирного;
  • 6 столовых ложек жирной сметаны;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • немного масла для смазки формы.

Способ приготовления:

  1. Добавить сахар, манную крупу и творог.
  2. Натереть банан блендером.
  3. Вылейте банановую кашицу в творожную смесь и перемешайте.
  4. Выпекать в духовке 40 минут до 190 г.
  5. Вынуть из духовки, обильно полить сметаной и снова поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Состав:

  • 0,5 кг творога;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • 250 грамм жирной сметаны;
  • 4 яйца;
  • 1 грамм ванильного сахара
  • щепотка поваренной соли;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 30 грамм масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Процесс приготовления:

  1. Разделить белки и желтки.
  2. Желтки взбить венчиком. Добавьте к ним сахарный песок.
  3. Добавить ванилин, сметану и хорошо взбить.
  4. Смешать творог, разрыхлитель и соль с манной крупой. Перемешайте, чтобы удалить комочки.
  5. Влить желточную массу в тесто.
  6. Взбить миксером и настаивать полчаса.
  7. Тщательно взбейте белки и осторожно добавьте в творожную смесь.
  8. Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время 60 или 90 минут. Для приготовления этого вполне достаточно.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, можно использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого отменного лакомства не обойтись. Приятного аппетита!

Сегодня хочу предложить несложный рецепт творожной запеканки в духовке. Я уже готовила на нем несколько раз, и каждый из них получился хорошо.Каждый процесс выполняется быстро, легко, и обычно нет ничего сложного. Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю. Творог можно брать из дома или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку не добавляю. Также это положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите получить более пышный, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или форму небольшого диаметра.

В результате у вас получится пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, которую, вероятно, вам захочется готовить еще много раз. Подавать можно с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Еще рекомендую заглянуть в духовку с вкусным соусом.

Состав:

  • Творог — 500 г
  • Манная крупа — 100 мл. (мерять стаканом)
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахар — 120 мл.
  • Сметана — 100 мл.
  • Молоко — 100 мл.
  • Ванилин — щепотка
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло (смазать форму)

Как приготовить творожную запеканку в духовке

Рецепт творожной запеканки предельно прост. Прежде всего, всыпьте в миску сахар и добавьте одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставьте на потом. Взбиваю все это в миксерах буквально за 2 минуты. Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

Потом все перемешиваю и добавляю творог. Так как у меня творог комками, пробиваю смесь блендером до однородной массы. В последнюю очередь добавляю промытый изюм и просушенный бумажными полотенцами.

Снова все перемешать до получения однородной массы. При желании на этом этапе также можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

Форму смазываю маслом и немного посыпаю манной крупой дно и бока.Удобнее брать отрезную форму. Затем вливаю в него творожную массу и разравниваю шпателем. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки до румяной корочки.

Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. У него восхитительная коробка сверху и мягкая текстура внутри. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую затем нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопатки.

Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте и его приготовить, а с чем его подавать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

Творожная запеканка получается ароматной и пушистой, если в нее во время готовки добавить манку.Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Вы можете приготовить его на сковороде, в мультиварке или в духовке. Творожная запеканка с манкой получается особенно вкусной, если запекать ее в духовке, а пошаговые рецепты вы можете посмотреть ниже.

Как приготовить творожную запеканку с манкой

  1. Используйте свежий домашний творог. Жирность его должна быть средней.
  2. Пресный творог рекомендуется смешивать со сметаной.
  3. Яйца взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли.
  4. Изюм лучше замочить в горячем чае и добавить в тесто в качестве последнего продукта.
  5. Для получения золотисто-коричневого цвета посыпьте блюдо сахаром.

Рецепты творожной запеканки с манкой

Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления творожных запеканок. Подробные рецепты представлены ниже. Рекомендации аналогичны, но с некоторыми особенностями: время приготовления, количество ингредиентов, температурный режим.Среди ингредиентов будут сокращения: — щепотка, пачка. — упаковка, колпачок. — капли. Добавьте новый рецепт в свою копилку.

В духовке

  • Количество порций: 6 персон.
  • Время приготовления: 40 мин.
  • Калорийность: 170 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Запеканка с манкой и творогом в духовке — самый распространенный вид блюд.В результате получается румяный и пышный продукт. Процесс приготовления необходимо контролировать. Чтобы вкусом восхищались самые привередливые гурманы, блюдо можно сверху залить вареньем или сметаной, посыпав сахарной пудрой. Полюбоваться готовым завтраком вы можете на фото ниже.

Состав:

  • творог — 200 г;
  • манная крупа — 3 ст. л .;
  • яиц — 2 шт .;
  • изюм (или другие сухофрукты) — 80 г;
  • сахар — 2 ст.л .;
  • соль — 1 т.

Способ приготовления:

  1. Залить изюм водой.
  2. Измельчить творог с яйцом.
  3. Положить сахар, посолить.
  4. Добавьте изюм.
  5. Всыпать манную крупу.
  6. Перемешайте все ингредиенты.
  7. Смажьте силиконовую форму маслом, вылейте туда смесь, варите 40 минут в духовке.

В мультиварке

  • Время приготовления: 60 мин.
  • порций в упаковке: 4.
  • Калорийность: 175 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Современные технологии упрощают работу хозяйки. Например, мультиварка запекает без пригорания. Нет необходимости следить за процессом: просто положите тесто в чашу, выберите программу и дождитесь окончания приготовления. А пока можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, проверять готовность запеканки не нужно.Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но на нем не будет корочки.

Состав:

  • кефир — 1 ст .;
  • творог — 500 г;
  • манная крупа — ½ ст.
  • сахар — ½ ст.
  • Разрыхлитель
  • — 1 ч.
  • яиц — 4 шт .;
  • ванилин — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. В манную крупу залить кефир, подождать полчаса.
  2. Добавить яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
  3. Белки отдельно взбить с сахаром и добавить в тесто.
  4. Смажьте чашу маслом, полейте смесью и выберите режим «выпечка».

На сковороде

  • Время приготовления: 20 мин.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 200 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

Творожная запеканка с манкой редко готовится на сковороде.Внешне он получается бледным, невзрачным. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Несомненный плюс — время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может пригореть, поэтому за ней нужно тщательно ухаживать.

Состав:

  • сахар — 4 ст. л .;
  • творог — 400 г;
  • манная крупа — 4 ст. л .;
  • Сметана
  • — 100 г;
  • сода — ½ ч.
  • яиц — 3 шт.;
  • соль — 1 стбн .;
  • уксус — 3-4 капли .;
  • изюм — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Изюм заранее залить горячей водой.
  2. Манную крупу перемешать со сметаной.
  3. Измельчите творог.
  4. Яйца взбить с сахаром миксером.
  5. Смешайте их с творогом.
  6. Положить смесь сметаны с манкой, гашеной содой.
  7. Смазать сковороду сливочным маслом, всыпать тесто, выпекать 20 минут на слабом огне.

Пышная творожная запеканка с манкой

  • Время приготовления: 40 мин.
  • порций в упаковке — 4 человека.
  • Калорийность: 180 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

Особенно хорош рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно попробовать, сочетая ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но результат того стоит.Чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка, в конце запекания добавьте в форму немного сахара. Так запеканка получится аппетитной и красивой, как в журнальных рецептах.

Состав:

  • творог (жирность 0%) — 500 г;
  • сахар — 100 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • манная крупа — 50 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • изюм — 50 г;
  • ванилин — 2 ч.
  • панировочные сухари — 10 г.

Способ приготовления:

  1. Сливочное масло заранее выложить на стол, чтобы оно растопилось.
  2. Влить манную крупу кипятком и дать набухнуть.
  3. Замочите изюм.
  4. Яйца соединить с сахаром, взбить венчиком до однородной массы.
  5. Когда манная крупа набухнет, добавить ванилин.
  6. Смешать творог, мягкое масло с яйцами.
  7. Добавить манную крупу, перемешать.
  8. Добавьте изюм.
  9. Противень смазать маслом, можно посыпать панировочными сухарями.
  10. Добавить тесто и выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

  • Время приготовления: 40 мин.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 197 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Часто в состав добавляют манку для приготовления творожных запеканок. Придает воздушность, а благодаря сметане блюдо приобретает сочность и нежный вкус. Теперь эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают его более сытным, питательным и калорийным, поэтому запеканка — отличный завтрак в любом возрасте.

Состав:

  • творог 5% — 200 г;
  • сметана 25% — 4 ст. л .;
  • яиц — 2 шт .;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • манная крупа — 4 ст. л .;
  • соль — 1 стбн .;
  • изюм — 20 г.

Способ приготовления:

  1. Изюм заранее замочить.
  2. Творог, яйца измельчить, сахар, соль.
  3. Добавить сметану и изюм.
  4. Добавить манную крупу.
  5. Форму смазать маслом, посыпать манкой, залить смесью.
  6. Выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с молоком и манкой

  • Время приготовления: 30 мин.
  • Порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 195 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Творожная запеканка с манкой — диетическое блюдо. Если приготовить его с добавлением молока, то получится сытно, сочно, очень вкусно.Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы продукт был более привлекательным, подсластите его, можно полить сметаной, вареньем, вареньем, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

Состав:

  • молоко — 150 мл;
  • творог — 300 г;
  • сахар — 1 ст. л .;
  • яйцо — 2 шт .;
  • ванилин — 1 шт .;
  • манная крупа — 1 ст. л .;
  • крахмал — ½ ч.

Способ приготовления:

  1. Белки смешать с ложкой молока, добавить крахмал.
  2. Взбейте все ингредиенты, кроме белка, блендером.
  3. Добавить в смесь белок, можно всыпать муку.
  4. Вылить массу в емкость, выпекать готовое тесто 30 минут.

Классический рецепт

  • Время приготовления: 40-45 мин.
  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 197 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

С манкой в ​​духовке можно классическим способом. Этот завтрак подают в детском саду. В Интернете много фото, на которых запечатлены вкусные запеканки. Благодаря использованию сметаны тесто становится воздушным, а из-за манной крупы — пышной и нежной. Взбивание яиц и сахара может сделать ваш завтрак мягким и пористым.

Состав:

  • творог — 350 г;
  • манная крупа — 4 ст. л .;
  • Сметана
  • — 100 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 4 ст. л .;
  • Разрыхлитель
  • — 1 упаковка;
  • изюм (можно заменить черносливом или курагой) — 100 г;
  • соль — 1 стбн .;
  • сахар ванильный — 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Замочите изюм.
  2. Добавить манную крупу в сметану.
  3. Смешать с творогом, разрыхлителем, ванилью, солью, ложкой сахара.
  4. Яйца взбить с сахаром.
  5. Положить творожную смесь к яйцам.
  6. Добавьте изюм.
  7. Форму смазать маслом, влить смесь.
  8. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.

На кефире

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность: 165 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

Творожно-манная запеканка благодаря использованию кефира получается сытной и нежной.Многие добавляют кефир в выпечку, чтобы придать блюду воздушность и подчеркнуть аромат. Если еще положить в тесто ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку залить сметаной, то получится вкусный десерт, который составит конкуренцию покупному.

Рецепт творожно-манной запеканки🥝 как приготовить творог с манкой Рецепт творожно-манной запеканки — рецепт народный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник.Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего сложно добиться, используя в рецепте только муку или крахмал. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам.Если использовать нежирный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, но вместе с жиром останутся жирорастворимые витамины А и D. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

Творог для запеканки

Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют уделять пристальное внимание качеству основного продукта творожной запеканки.

  • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. К тому же натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
  • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой — помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
  • Не соблазняйтесь творогом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творога

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для следящих за весом — обезжиренный, подходит для пп) нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбрали творог с 0% жирностью, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

  • манная крупа — 2 ст. л .;
  • Разрыхлитель
  • — 1 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • творог — полкилограмма;
  • сметана — 5 ст. л .;
  • соль — на конце ножа;
  • яиц — 3 шт.;
  • ваниль — 1 ч. Ложка

Препарат

  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
  2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
  3. В посыпанном манкой запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° С.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского питания: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые повара заменяют манку в рецепте творожно-манной запеканки крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной крупы и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.

Вам понадобится:

  • творог — 600 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 г;
  • ванилин — пакетик;
  • соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
  2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета.Готовить — одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания варки обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, у вас получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. вода.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо обжарить 2-3 минуты на раскаленной сковороде.Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Готовя творожный пирог с манкой, следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: оно не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания его консистенция станет нормальной.

Вам понадобится:

  • творог — 800 г;
  • яиц — 7 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • масло сливочное — 200 г;
  • Коньяк
  • — 2 ст.л .;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • Разрыхлитель
  • — 1 ч.
  • чернослив, изюм — по 2 горсти.

Препарат

  1. Манку залить теплым молоком для набухания.
  2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
  4. Положить в тесто сухофрукты и перемешать.
  5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке в течение 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вытащить из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

Творожная запеканка с манкой — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю.В отличие от пустых сладостей творожная запеканка — ценный источник кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Иногда выручают старые, проверенные временем рецепты, например, творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Так получилось, что творог не сразу съели, некогда было запечь что-то сложное и вспомнила про запеканку, ту, что в детском саду, ее часто подавали на полдник. Так что если вы хотите испечь любимый детский десерт, приготовьте для этого творог, манку и яйца и приступайте к работе.Хотя работой это назвать сложно, но пошаговый фото-рецепт поможет вам приготовить этот десерт без особых усилий.

Как приготовить на огороде, еще можно добавить в них манку, рецепт смотрите по ссылке.

Сейчас, когда у нас много помощников на кухне в виде бытовой техники, с их помощью можно приготовить такую ​​выпечку, как это делает моя подруга и тезка Елена, посмотрите в ее блоге рецепт запеканки в мультиварке А я такого помощника нет, так что сделаю классическим способом.

Творожная запеканка с манкой — рецепт в духовке

Состав:

  • творог — 500 гр
  • яйца — 2-3 штуки
  • манная крупа — 2 ст. л.
  • сахар — 2 ст. л.
  • ваниль
  • масло сливочное

Как приготовить — пошаговый рецепт с фото:

  1. В миске взбить яйца, всыпать сахар, щепотку соли и взбить миксером до образования пены. Сделать это можно блендером, венчиком или обычной вилкой, так как густая пена нам не нужна.
  2. Если вам не нравятся зерна творога в запеканке, то можно перетереть ее через сито. Но меня это не беспокоит, поэтому к взбитым яйцам сразу добавляю творог, ваниль, всыпаю необходимое количество манной крупы и перемешиваю миксером.
    Вы можете смешивать вручную, но миксер сделает это быстрее и лучше. Попробуйте, может быть, вы хотите сделать его немного слаще, затем добавьте еще 1-2 столовые ложки сахара.
  3. Растопите небольшой кусочек масла и хорошо смажьте форму.Я запекла в разрезной форме диаметром 20 см. Здесь тоже есть варианты, подойдет любая форма для запекания.
  4. Творожную смесь для будущей запеканки выложить в форму и дать немного постоять, чтобы манная крупа подружилась с ингредиентами. А пока включаем духовку и разогреваем до 180 0.
  5. Ставим форму в разогретую духовку, на выпечку у нас уйдет 35 минут, но, как я обычно говорю, духовки у всех разные, может занять чуть меньше или чуть больше времени.Готовность легко определить по румяной корочке.

Обычно запеканка в духовке поднимается, но когда вынимаете, она немного проседает, так что не пугайтесь, если с вами такое случится, это нормально, вот такой рецепт. Но на вкусовые качества это никак не сказывается, получается вкусный и нежный десерт, который можно есть как холодным, так и горячим.
Можно просто подавать запеканку со сметаной, можно взбить сметану с сахаром или сгущенкой, фруктово-ягодное варенье также хорошо сочетается с творогом.

Как видите, рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке достаточно простой, с ним справится любая хозяйка, но все же хочу дать вам пару советов.


Я приготовила классическую запеканку, но творог отлично «дружит» с добавками и можно добавить, например, морковь, тыкву, изюм, курагу, ароматизировать не только ванилью, можно использовать цедру, корицу. Посмотрите видео для примера.

Творожная запеканка с манкой, тыквой и цедрой — видео рецепт

В моем блоге добавив какао в часть творожной смеси, можно сделать запеканку полосатой, этот вариант точно понравится детям.

Если у вас еще нет собственного, проверенного временем рецепта творожной запеканки с манкой, то возьмите мою вместе с советами. Надеюсь, у вас все получится и десерт будет долгожданным.

Приятного аппетита!

Елена Касатова. Увидимся у камина.

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *