Это та же самая смесь специй для шаурмы, которую я использую для куриной шаурмы, давно любимой читателями. Сочетание специй в нем опьяняющее!

О боже. Если вам нравятся вкусы kapow , или если вы сомневаетесь в том, что в прошлом супы из нута были испорчены пресными, то этот Суп из нута с шаурмой из баранины для вас!! Он действительно ароматный, сам суп довольно насыщенный как от специй, так и от баранины. Он сытный, почти тушеный. На самом деле, я не знал, называть это тушеным мясом или супом.

Поскольку ароматизатор для супа получен из смеси специй для шаурмы, нет необходимости варить его целую вечность. Ровно столько времени, чтобы морковь стала мягкой. А еще я использую консервированный нут. Быстрый, незапланированный прием пищи. 🙂

Но если у вас есть дальновидность, чтобы спланировать и вы хотите выйти за рамки, добавьте домашние лепешки (простые, без дрожжей!) или приготовьте этот умопомрачительно легкий хрустящий ремесленный хлеб.

Обновление: недавно я создал похожий, но другой вариант этого супа в форме супа из говядины и чечевицы. У этого было больше марокканских ароматов. Попробуйте и вы!

– Наги x

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

СУПАКА SHAWARMA SHAWARMA Чыка Порции на 4–5 человек

Коснитесь или наведите указатель мыши, чтобы изменить масштаб

В моем мире нет такой вещи, как пресные супы из нута! Взрыв ароматов вашей любимой куриной шаурмы, только в форме СУПА с бараниной и нутом! Он не острый, небольшое количество кайенского перца придает ему едва уловимую теплую нотку, поэтому, если вы хотите поострее, просто добавьте больше в конце. Обманчиво много овощей и готовится быстро! ВИДЕО рецепта ниже.

Специи:

• ▢ 2 чайной ложки каждого порошка тмина, кориандр, паприка
• ▢ 1 чайная ложка порошка кардамона (может опустить, если у вас нет)
• ▢ ¼ чайной шт. по вкусу)
• ▢ 1/2 чайной ложки Черный перец
• ▢ 1 TSP соль

Суп:

• ▢ 2 столовые стойки оливкового масла
• ▢ 2 Garlic. 500 г / 1 фунт бараньего фарша (бараний или говяжий фарш) (Примечание 1)
• ▢ 2 ст. л. томатной пасты
• ▢ 2 моркови, очищенные и нарезанные (размером с нут)
• ▢ 600 г консервированного нута, слить воду и промыть (1,5 стандартных банки, примечание 2)
• 0 ▢ 14 унций консервированных помидоров
• ▢ 3 чашки / 750 мл куриного бульона / бульона
• ▢ 1 пучок шпината, крупно нарезанного (около 4 упакованных чашек) (сильно вянет)

Гарниры (настоятельно рекомендуется):

• ▢ Натуральный йогурт (или сметана)
• ▢ Нарезанный свежий кориандр / кинза

• Нагрейте масло в большой кастрюле на сильном огне. Добавьте чеснок и лук, готовьте 1 минуту, пока они не станут прозрачными.

• Добавьте баранину и готовьте, разбивая ее по ходу приготовления. Когда он в основном превратился из розового в светло-коричневый, добавьте специи.

• Готовьте 1 минуту, затем добавьте томатную пасту и готовьте еще 1 минуту. (Пахнет потрясающе!)

• Добавьте морковь, нут, помидоры и бульон. Перемешайте и доведите до кипения.

• Накройте крышкой, убавьте огонь, чтобы кипело энергично, но не слишком быстро. Готовьте в течение 10 минут, пока морковь не станет мягкой, но не очень мягкой — мне нравится, когда она еще немного острая, если вы хотите, чтобы она была очень мягкой, продолжайте готовить.

• Добавьте шпинат. После увядания отрегулируйте соль, перец и специи (каенский перец) по вкусу и полейте водой, если хотите больше жидкости.

• Разлейте по тарелкам, добавьте ложку йогурта и щедро посыпьте кориандром. Наслаждаться!

1. Следующей лучшей закуской является говядина. Также можно использовать курицу, индейку и телятину. Насчет свинины не уверен.

2. НУТ. Чистый сухой вес консервированного нута составляет всего около 220 г/7 унций на банку. Я использую только 1 ½ банки, потому что думаю, что нута хватит на 4-5 порций, но вы можете смело добавлять остальное. Я просто использовала остаток в салате на следующий день.

3. Питание на порцию из расчета 5 порций. Это довольно сытно! Ягненок составляет около 295 калорий от общей калорийности на порцию. Если вы замените баранину 4-5 чашками нарезанных овощей, таких как кабачки, грибы, чтобы объем супа на порцию остался прежним, то это будет 215 калорий на порцию. Однажды я поделюсь вегетарианской версией!

Порция: 474 г Калорийность: 458 кал (23%)

Вы готовили по этому рецепту? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

• Суп тако

• Похлебка из кукурузы и картофеля

• Куриный суп с лапшой с нуля – или быстрый вариант!

• Куриный суп с рисом

• Суп с ветчиной и фасолью

• Испанский суп из фасоли (рецепт El Bulli)

• Просмотреть все супы

Провел свой послеобеденный перерыв на чай, пытаясь научить его держать цветок во рту, просто потому, что я думаю, что это будет такой милый ! Но как только он понял, что это несъедобно, ему стало совершенно неинтересно. Я сдаюсь.

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Привет, я Наги!

Я считаю, что вы можете приготовить отличную еду из повседневных ингредиентов, даже если у вас мало времени и денег. Вам просто нужно готовить умно и проявлять творческий подход!

Бесплатные электронные книги с рецептами

Присоединяйтесь к моей бесплатной рассылке, чтобы получить ТРИ бесплатные кулинарные книги!

Взаимодействие с читателем

Марокканский суп из баранины, нута и чечевицы (харира)

Существует множество вариаций супа харира, в том числе вегетарианские и с макаронами, но большинство версий включают помидоры, нут и чечевицу, а также комбинацию специй, таких как тмин, куркума, паприка и корица.

Сначала вы обжариваете лук, сельдерей и морковь. Затем вы добавляете немного тмина и баранины и готовите баранину, пока она немного не подрумянится. Добавьте остальные специи и томатную пасту, добавьте немного бараньего или куриного бульона и варите на медленном огне.

После этого добавьте помидоры, нут и чечевицу и продолжайте готовить, пока все вкусы не смешаются. Когда суп будет готов, добавьте горсти петрушки и кинзы и подавайте с дольками лимона и хлебом для обмакивания.

Это быстрая версия harira. Я использовал некоторые консервированные ингредиенты, в том числе помидоры, нут и коричневую чечевицу. Я также использовала фарш из баранины, а не кусочки баранины, нарезанные кубиками.

На самом деле этот суп лучше на следующий день! Я рекомендую сделать это за день до подачи, если вы можете. Этот суп также было здорово взять с собой на работу на обед, чтобы разогреть в микроволновой печи.

Еще одно вкусное рагу из баранины — рагу из баранины по-ливийски, а еще один вкусный рецепт супа из чечевицы — суп из курицы и чечевицы.

В этом месяце группа Soup Swapping представляет марокканские супы, тему, выбранную Sue of Patable Pastime. Проверьте рецепты каждого: 

Марокканские супы и рагу

• • Куриный таджин Мчермель от Pandemonium Noshery
  • Суп харира с колбасой мергез от Patable Pastime
  • Марокканское рагу из говядины с яблоком и сладким картофелем от Making Miracles
  • Марокканский суп из фасоли от Our Good Life
  • Марокканский суп из моркови и ветчины с кокосовым молоком от Веры, Надежды, Любви и Удачи, несмотря на усатого сообщника
  • Марокканский суп из баранины, нута и чечевицы (Харира) от Karen’s Kitchen Stories
  • Марокканский суп из баранины по рецепту Снехи
  • Марокканский суп из чечевицы от A Day in the Farm
  • Марокканский суп из помидоров и нута от Sid’s Sea Palm Cooking




Марокканский суп из баранины, нута и чечевицы (харира)

Этот марокканский суп из баранины, нута и чечевицы, также известный как харира, сытный, сытный и вкусный.

ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 желтые луковицы, нарезанные
• 2 стебля сельдерея, нарезать
• 2 моркови, очищенные и нарезанные
• 3 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 столовая ложка семян тмина
• 1 фунт бараньего фарша
• 1 столовая ложка молотой куркумы
• 2 чайные ложки паприки
• 2 чайные ложки корицы
• 2 чайные ложки сахара
• 2 лавровых листа
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 4 стакана куриного бульона (или бараньего бульона, если он у вас есть)
• 1 банка (14 унций) нута (фасоли нута), промытого и высушенного
• 1 (14 унций) банка помидоров, нарезанных кубиками, без жидкости
• 1 банка (14 унций) обжаренной чечевицы, промытая и высушенная
• Большая горсть кинзы, крупно нарезанной
• Большая горсть петрушки, крупно нарезанной
• Соль и свежемолотый черный перец
• Ломтики лимона для украшения

инструкции:

1. В большой (на 6 литров) кастрюле нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, клери и морковь и готовьте, пока лук не станет мягким и не начнет становиться золотистым.
2. Добавьте семена чеснока и тмина, добавьте баранину. Готовьте, пока баранина не разломится и не подрумянится.
3. Добавьте куркуму, паприку, корицу, сахар, лавровый лист и томатную пасту.
4. Добавьте бульон и доведите смесь до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 30 минут.
5. Добавьте помидоры, нут и чечевицу. Накройте крышкой и готовьте еще 20 минут.
6. Снимите крышку и готовьте, пока смесь не станет похожей на тушеное мясо, еще около 10 минут.
7. Добавьте кинзу и петрушку, приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавать с дольками лимона и зеленью петрушки и кинзы.

https://www.