Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста рецепт с фото пошагово и видео

Простая выпечка на скорую руку с несладкой начинкой! Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста — это идеальная быстрая закуска на праздничный стол или сытный завтрак для всей семьи. Начинки для нее можно менять по своему желанию!

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (97 г)во всех порциях (580 г)100 г

Углеводы 37% 15 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин PT35M

1. Шаг 1:

   Как сделать слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Слоеное тесто может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое. У меня бездрожжевое. Заранее вытащите тесто из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно согрелось и оттаяло. Сыр выбирайте на свой вкус, главное, чтобы он хорошо плавился. У меня моцарелла. Желток отделите от белка. Он понадобится для смазывания слоек.

2. Шаг 2:

   Пласт размороженного слоеного теста немного раскатайте на столе присыпанном щепоткой муки. Разрежьте тесто на 6 квадратов. На каждый квадратик выложите по ломтику ветчины и сыра. Если раскатывать тесто очень тонко, то может получиться и 8 квадратиков.

3. Шаг 3:

   Уголки каждого квадратика соедините в центре и защипите края, чтобы получился конвертик.

5. Шаг 4:

   Противень для выпечки застелите кулинарным пергаментом. Подготовленные слойки выложите на противень, смажьте яичным желтком и немного посыпьте кунжутом или маком. Благодаря желтку слойки аппетитно подрумянятся. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на 20 минут. При выпечке ориентируйтесь по своей духовке.

6. Шаг 5:

   Готовые слойки с ветчиной и сыром немного увеличатся в размере и станут золотистого цвета. Немного сыра может из них вытечь. Извлеките слойки из духовки, немного остудите и угощайтесь. Приятного аппетита!

Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Слоеное тесто — 400 ккал/100г
• Тесто слоеное, пресное — 337 ккал/100г
• Ветчина — 270 ккал/100г
• Ветчина из говядины — 133 ккал/100г
• Вареная ветчина — 282 ккал/100г
• Сырая ветчина — 270 ккал/100г
• Ветчинная колбаса — 242 ккал/100г
• Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
• Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
• Желтки яичные — 352 ккал/100г

Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Ветчина, Сыр любой, Яичные желтки, Кунжут

Слойки с ветчиной и сыром из слоёного теста

Разместил Денис

Когда хочется разнообразить завтраки и отойти от стандартных бутербродов с сыром и сосисок, можно приготовить слойки с ветчиной и сыром. Слоёное тесто часто выручает, потому что является универсальным для приготовления разнообразной выпечки. В этом рецепте я расскажу, как приготовить румяные слойки с сыром и ветчиной на завтрак. За дело!

Для приготовления слоек с сыром и ветчиной, нам понадобятся:

• Слоёное бездрожжевое тесто — 2 пласта
• Ветчина — 300 г
• Сыр — 300 г (Сулугуни, Российский, Костромской, Сметанковый, Сливочный)
• Яйцо — 1 шт.
• Кунжут или мак — 2 ст. ложки
• Бумага для выпечки

Как приготовить слойки с ветчиной и сыром из слоёного теста

1. Нарезаем ветчину и сыр на 8 ломтиков одинаковой ширины. Сыр можно и натереть на тёрке, но мне кажется, что при приготовлении сыр и так расплавится, и примет нужную консистенцию, а по времени, особенно, когда нужно быстро приготовить эти слойки на завтрак, получается выигрыш по времени.
2. Подготовим лист для выпечки, выстелим его бумагой. Яйцо взобьем венчиком в лёгкую пену и приготовим кондитерскую кисть для обмазывания наших слоек.
3. Тесто для раскатывания должно быть комнатной температуры, поэтому его необходимо достать заранее. Я расскажу о двух способах заворачивания слоек. Какой вам больше понравится — такой и используйте. Первый способ — раскатываем лист теста квадратом до толщины 1−2 мм. Делим квадрат ножом на 4 равные части.
4. На каждый квадрат раскладываем ломтики сыра, на него — ветчину.
5. Складываем наши слойки в виде конвертиков со всех четырёх сторон.
6. Каждый край слойки защипываем, делаем фигурным. Края перед защипыванием нужно смочить водой — для прочности. Вот как получилось у меня:
7. Второй способ — слойки с надрезами. Раскатываем пласт слоёного теста в виде прямоугольника, толщиной 1−2 мм. Режем ножом на 4 ровных прямоугольника.
8. На ближнюю половину каждого прямоугольника раскладываем начинку: сначала сыр, затем ветчину. На дальней половине делаем 3 надреза посередине, не доходя до края.
9. Накрываем начинку, защипываем края. Перекладываем подготовленные слойки с ветчиной и сыром на противень.
10. Разогреваем духовку до 190 °C
11. Сверху каждую слойку с помощью кисти обмазываем взбитым яйцом, чтобы они после выпечки получились золотистые, не бледные. Посыпаем кунжутом или маком. Отправляем в духовку на 20 минут.

И вот наши слойки с ветчиной и сыром из слоёного теста готовы!

Вот как получилось у меня:

Посыпаем зеленью и подаём к столу на завтрак или обед.

Кстати, слойки прекрасно хранятся в холодильнике, как в готовом виде, так и в виде заготовок до выпечки, так что можно сделать их заранее, а на завтрак разогреть или испечь, сэкономив еще немного времени.

Приятного аппетита!

Готовьте с душой, кушайте с удовольствием!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Слойки с ветчиной и сыром из слоёного теста в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославской области

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста рецепт с фото

Я не фанат готового теста, но бывают ситуации, когда оно очень выручает. Сейчас у нас жара, готовить ничего не хочется, вот и выбираю рецепты попроще и побыстрее, чтобы меньше возиться на кухне. Сегодня приготовил слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста, рецепт с фото покажет два способа формовки. В первом на заготовки кладется начинка и скручивается рулетом. Второй больше похож на традиционные слойки – начинка закрывается свободной стороной теста и защипывается по краям. Я рассчитывал, что первый вариант будет более удачным, получится что-то вроде слоеных пирожков. Но понравился нам больше второй – слойки воздушные, хорошо поднялись и отлично пропеклись.

В рецепт слоек с ветчиной и сыром рекомендую добавить зелень укропа и посыпать перед выпечкой тмином, кунжутом. А верх непременно смазать яйцом для румяной корочки и лучшего скрепления краешков.

У меня тесто было скручено рулетом – такое удобно хранить, но на разморозку уходит от 45 минут до часа. То, что продается пластами, разморозится за полчаса или быстрее. Хочу заметить, что если сняли упаковку, пленку оставьте или чем-то прикройте, иначе верх подсохнет, и раскатывать будет сложнее. Полностью размороженный рулет раскрываю, укладываю на тонкий слой муки, рассыпанной на доске. Сверху чуть припыляю мукой и скалкой раскатываю пласт до толщины в 2-3 мм.

Совет. Тесто подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое. Из первого слойки будут воздушными, слоистыми, из второго выпечка получится более плотной, не совсем рассыпчатой.

Сначала я покажу, как делаются слойки-рулетики. Для этого разрезаю пласт на квадраты примерно 10х10 см. Каждый квадрат будет заготовкой для одной слойки.

Нарезаю тонкими пластинами ветчину. Сыр тоже нужно нарезать потоньше, у меня это получилось сделать ножом для чистки овощей, но лучше попросить при покупке, чтобы вам нарезали пластинами и сыр, и ветчину.

На каждую заготовку с одной стороны кладу сыр, потом ветчину и скручиваю не очень туго. С двух сторон свободные участки теста подворачиваю внутрь, чтобы сыр при выпечке не вытекал.

Теперь второй способ, который нам понравился больше. На самом деле слойки получились воздушными, пушистыми и очень вкусными. Тесто раскатал так же, до толщины 2 мм. Разрезал на прямоугольники.

Нарезал некрупными кубиками ветчину и сыр. Можете измельчить через крупную терку.

Для аромата и более выраженного вкуса покрошил веточки свежего укропа (еще варианты: прованские травы, чеснок, чуть молотого перца, кинза, базилик).

На одну сторону кладу начинку, оставляя пустыми края и половину теста. Накрываю свободной половиной.

Края с трех сторон сначала придавливаю пальцем, затем прохожусь вилкой для надежности.

Выкладываю слойки на лист, застеленный пекарской бумагой. Взбалтываю яйцо, подсаливаю (не забудьте посолить, иначе слойки будут пресноватыми). Смазываю при помощи силиконовой кисточки и посыпаю кунжутом.

Ставлю в духовку с температурой 200 градусов, выпекаю на среднем уровне 20 минут до зарумянивания.

Верх может слегка потрескаться, но это не критично, главное чтобы не разошлись края, защипывайте потуже. И обязательно смажьте яйцом — лучше скрепится место защипа и хорошо зарумянятся.

Аппетитные, румяные слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста готовы! Подавать рекомендую сразу же, горячими, а остывшие разогреть в микроволновке или на сухой сковороде под крышкой. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста: рецепт с фото

Имея в запасе пачку слоеного замороженного теста, вы никогда не попадете впросак, когда нужно быстро что-то испечь к чаю или на закуску. Этот полуфабрикат неприхотлив в хранении и исключительно прост в приготовлении. Противники магазинных готовых продуктов могут приготовить тесто в домашних условиях и заморозить его впрок в специальных пакетах. Сегодня я готовила очень вкусные слойки с подкопченной ветчиной и сыром. Этот рецепт с пошаговыми фото и вам поможет их испечь. Удачный, аппетитный вариант «дежурной» закуски к праздничному или повседневному столу. Вместо хлеба или в качестве перекуса – просто идеально!

Для приготовления 5 слоек понадобится:

слоеное тесто – 250 г	твердый сыр (любого сорта) – 100 г
ветчина (варено-копченая грудинка) – 120-150 г	мука – 1-2 ст. л. (для присыпки поверхности)
яичный желток – 1 шт. (от крупного яйца)	молоко (вода) – 1 ч. л.
сухие специи – по вкусу и желанию

Как приготовить слойки с ветчиной и твердым сыром (пошаговый рецепт с фото):

-1- Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре. Чтобы оно не прилипло к поверхности, пересыпьте лист небольшим количеством муки. На разморозку обычно уходит 20-30 минут. Чтобы верх теста не засох, смажьте его растительным маслом или накройте пищевой пленкой (полотенцем). Такие слойки можно готовить из дрожжевого или бездрожжевого слоеного теста. Результат будет вкусным, но приготовление имеет некоторые особенности. Полностью размороженный слоеный пласт положите на стол. Немного раскатайте. Нарежьте на 5-6 полосок примерно одинаковой ширины.
-2- Тонко порежьте ветчину и сыр. Удобно использовать готовую сырную нарезку из тонких ломтиков. Сорт сыра может быть любым. Я использовала чеддер – он при выпекании в духовке хорошо плавится, сохраняет вкус и образует аппетитные сырные «нити».
-3- На каждую полоску теста выложите ломтики сыра стык в стык, по всей длине, как показано на фото.
-4- Сверху уложите ветчину. Вместо нее можете использовать почти любой мясной деликатес – карбонат, варено-копченую свиную шейку и пр.
-5- Сверните тесто с начинкой плотным рулетом. Получится вот такая «розочка». Слепите края, чтобы слойка не развалилась в процессе выпекания.
-6- Удобно выпекать такие слойки в форме для кексов (маффинов). Каждую заготовку поместите в отдельную ячейку.
-7- Смешайте желток и чайную ложку чистой воды или молока. Слегка взбейте вилкой. Смажьте получившейся массой верх слоек. По желанию посыпьте молотым перцем, прованскими травами, сушеным чесноком и другими приправами. Если использовалось дрожжевая слоеная основа, оставьте слойки для расстойки в теплом месте на 10-15 минут. Они немного увеличатся в объеме. Отправьте форму со слойками в разогретую до 210-230 градусов духовку. Выпекайте до золотистой корочки. Точную продолжительность и температуру готовки смотрите на упаковке с тестом.
-8- Подавайте слойки сразу, пока расплавленный сыр не успел остыть. На следующий день их можно разогреть, и он будут как свежие. Очень удачное сочетание невесомого слоеного теста, пикантной ветчины и нежного сыра. Вкусно и аппетитно!

Приятного!

( Пока оценок нет )

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного

Слойки с ветчиной и сыром из слоёного теста

Разместил Денис

Когда хочется разнообразить завтраки и отойти от стандартных бутербродов с сыром и сосисок, можно приготовить слойки с ветчиной и сыром. Слоёное тесто часто выручает, потому что является универсальным для приготовления разнообразной выпечки. В этом рецепте я расскажу, как приготовить румяные слойки с сыром и ветчиной на завтрак. За дело!

Для приготовления слоек с сыром и ветчиной, нам понадобятся:

• Слоёное бездрожжевое тесто — 2 пласта
• Ветчина — 300 г
• Сыр — 300 г (Сулугуни, Российский, Костромской, Сметанковый, Сливочный)
• Яйцо — 1 шт.
• Кунжут или мак — 2 ст. ложки
• Бумага для выпечки

Как приготовить слойки с ветчиной и сыром из слоёного теста

1. Нарезаем ветчину и сыр на 8 ломтиков одинаковой ширины. Сыр можно и натереть на тёрке, но мне кажется, что при приготовлении сыр и так расплавится, и примет нужную консистенцию, а по времени, особенно, когда нужно быстро приготовить эти слойки на завтрак, получается выигрыш по времени.
2. Подготовим лист для выпечки, выстелим его бумагой. Яйцо взобьем венчиком в лёгкую пену и приготовим кондитерскую кисть для обмазывания наших слоек.
3. Тесто для раскатывания должно быть комнатной температуры, поэтому его необходимо достать заранее. Я расскажу о двух способах заворачивания слоек. Какой вам больше понравится — такой и используйте. Первый способ — раскатываем лист теста квадратом до толщины 1−2 мм. Делим квадрат ножом на 4 равные части.
4. На каждый квадрат раскладываем ломтики сыра, на него — ветчину.
5. Складываем наши слойки в виде конвертиков со всех четырёх сторон.
6. Каждый край слойки защипываем, делаем фигурным. Края перед защипыванием нужно смочить водой — для прочности. Вот как получилось у меня:
7. Второй способ — слойки с надрезами. Раскатываем пласт слоёного теста в виде прямоугольника, толщиной 1−2 мм. Режем ножом на 4 ровных прямоугольника.
8. На ближнюю половину каждого прямоугольника раскладываем начинку: сначала сыр, затем ветчину. На дальней половине делаем 3 надреза посередине, не доходя до края.
9. Накрываем начинку, защипываем края. Перекладываем подготовленные слойки с ветчиной и сыром на противень.
10. Разогреваем духовку до 190 °C
11. Сверху каждую слойку с помощью кисти обмазываем взбитым яйцом, чтобы они после выпечки получились золотистые, не бледные. Посыпаем кунжутом или маком. Отправляем в духовку на 20 минут.

И вот наши слойки с ветчиной и сыром из слоёного теста готовы!

Вот как получилось у меня:

Посыпаем зеленью и подаём к столу на завтрак или обед.

Кстати, слойки прекрасно хранятся в холодильнике, как в готовом виде, так и в виде заготовок до выпечки, так что можно сделать их заранее, а на завтрак разогреть или испечь, сэкономив еще немного времени.

Приятного аппетита!

Готовьте с душой, кушайте с удовольствием!

 

Поделитесь рецептом Слойки с ветчиной и сыром из слоёного теста в социальных сетях:

 

www.bulochka.ru

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста рецепт с фото

Я не фанат готового теста, но бывают ситуации, когда оно очень выручает. Сейчас у нас жара, готовить ничего не хочется, вот и выбираю рецепты попроще и побыстрее, чтобы меньше возиться на кухне. Сегодня приготовил слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста, рецепт с фото покажет два способа формовки. В первом на заготовки кладется начинка и скручивается рулетом. Второй больше похож на традиционные слойки – начинка закрывается свободной стороной теста и защипывается по краям. Я рассчитывал, что первый вариант будет более удачным, получится что-то вроде слоеных пирожков. Но понравился нам больше второй – слойки воздушные, хорошо поднялись и отлично пропеклись.

В рецепт слоек с ветчиной и сыром рекомендую добавить зелень укропа и посыпать перед выпечкой тмином, кунжутом. А верх непременно смазать яйцом для румяной корочки и лучшего скрепления краешков.

Ингредиенты:

• упаковка слоеного теста – 400 г;
• ветчина – 200 г;
• сыр твердого сорта – 150-200 г;
• укроп свежий – пол пучка;
• соль – 2 щепотки;
• кунжут или тмин – для посыпки;
• яйцо – 1 шт.

Как сделать слойки с ветчиной и сыром. Рецепт

У меня тесто было скручено рулетом – такое удобно хранить, но на разморозку уходит от 45 минут до часа. То, что продается пластами, разморозится за полчаса или быстрее. Хочу заметить, что если сняли упаковку, пленку оставьте или чем-то прикройте, иначе верх подсохнет, и раскатывать будет сложнее. Полностью размороженный рулет раскрываю, укладываю на тонкий слой муки, рассыпанной на доске. Сверху чуть припыляю мукой и скалкой раскатываю пласт до толщины в 2-3 мм.

Совет. Тесто подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое. Из первого слойки будут воздушными, слоистыми, из второго выпечка получится более плотной, не совсем рассыпчатой.

Сначала я покажу, как делаются слойки-рулетики. Для этого разрезаю пласт на квадраты примерно 10х10 см. Каждый квадрат будет заготовкой для одной слойки.

Нарезаю тонкими пластинами ветчину. Сыр тоже нужно нарезать потоньше, у меня это получилось сделать ножом для чистки овощей, но лучше попросить при покупке, чтобы вам нарезали пластинами и сыр, и ветчину.

На каждую заготовку с одной стороны кладу сыр, потом ветчину и скручиваю не очень туго. С двух сторон свободные участки теста подворачиваю внутрь, чтобы сыр при выпечке не вытекал.

Теперь второй способ, который нам понравился больше. На самом деле слойки получились воздушными, пушистыми и очень вкусными. Тесто раскатал так же, до толщины 2 мм. Разрезал на прямоугольники.

Нарезал некрупными кубиками ветчину и сыр. Можете измельчить через крупную терку.

Для аромата и более выраженного вкуса покрошил веточки свежего укропа (еще варианты: прованские травы, чеснок, чуть молотого перца, кинза, базилик).

На одну сторону кладу начинку, оставляя пустыми края и половину теста. Накрываю свободной половиной.

Края с трех сторон сначала придавливаю пальцем, затем прохожусь вилкой для надежности.

Выкладываю слойки на лист, застеленный пекарской бумагой. Взбалтываю яйцо, подсаливаю (не забудьте посолить, иначе слойки будут пресноватыми). Смазываю при помощи силиконовой кисточки и посыпаю кунжутом.

Ставлю в духовку с температурой 200 градусов, выпекаю на среднем уровне 20 минут до зарумянивания.

Верх может слегка потрескаться, но это не критично, главное чтобы не разошлись края, защипывайте потуже. И обязательно смажьте яйцом — лучше скрепится место защипа и хорошо зарумянятся.

Аппетитные, румяные слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста готовы! Подавать рекомендую сразу же, горячими, а остывшие разогреть в микроволновке или на сухой сковороде под крышкой. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Способы формовки слоек можно посмотреть в формате видео, надеюсь, какой-то из них вам приглянется

recepty-plushkina.ru

Слойка с ветчиной и сыром

Слойка с ветчиной и сыром – это отличная, очень вкусная, сытная хрустящая закуска под вино или пиво. Готовится быстро и просто, а выглядит потрясающе, все гости от нее всегда в восторге. Такую слойку просто и удобно есть, отламывая порционные кусочки в виде лепестков от пирога. Мне очень нравится подавать ее с любимыми красными и белыми соусами. Попробуйте при случае, эта закуска не может не понравиться.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты по списку. Тесто заранее разморозьте при комнатной температуре прямо в упаковке. Ветчина понадобится тонко нарезанная на ломтерезке. Яйцо куриное подойдет самое мелкое.

Шаг 2 из 9

Отрежьте кусок пергамента размером с противень, чуть присыпьте его и скалку мукой. Разрежьте тесто пополам на две одинаковые части, раскатайте их толщиной 0,3-0,5 мм. Приложите крышку от кастрюли диаметром 30-35 см и обрежьте ножом края.

Шаг 3 из 9

Выложите на тесто по кругу тонко нарезанную ветчину.

Шаг 4 из 9

Плавленый сырок достаньте из упаковки и натрите на крупной терке. Посыпьте сырной стружкой слой ветчины. Сыр, кстати, подойдет и твердый, просто он сильно плавится при запекании и вытекает из пирога.

Шаг 5 из 9

Вторую половину теста положите сверху на ветчину с сыром, защипните по кругу, слегка прижмите скалкой. В центр пирога поставьте любой стакан или чашку как ориентир.

Шаг 6 из 9

Возьмите нож для пиццы, нарежьте пирог приблизительно одинаковыми полосками до стакана. Их количество должно быть четным.

Шаг 7 из 9

Дальше берите по две полоски и скручивайте их противоположно друг дружке, то есть влево-вправо. Защипните концы, если это сделать затруднительно, то слегка смажьте их водой.

Шаг 8 из 9

Куриное яйцо взбейте до однородного состояния, можно влить чуть-чуть молока. Смажьте яичной смесью всю поверхность и бока будущей слойки. При наличии – посыпьте кунжутом. Отправьте пирог в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.

Шаг 9 из 9

Готовую слойку с ветчиной и сыром подавайте как в горячем, так и в холодном виде – вкусно будет одинаково. При желании можно подать ее с соусами.

Приятного!

vilkin.pro

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста — пошаговый рецепт с фото

Из слоеного теста приготовить можно очень много вкусных вещей. Например слойки с ветчиной и сыром, которые любят обычно все члены семьи от мала до велика. Дешевым или низкокалорийным слойки с ветчиной и сыром не назвать. Зато это блюдо вкусное и сытное. А также его можно легко брать в дорогу, либо на пикник поскольку долго не портится.

Сейчас в продаже большой выбор готового слоеного теста, что намного облегчает хозяйке задачу. Полчаса – и блюдо готово. Однако, не всем покупное тесто нравится, не у каждого выдерживает желудок. Потому что приготовлено оно на основе какого-нибудь кондитерского жира, но никак не сливочного масла. Что ж, есть способ самим сделать слоеное тесто, в которое вы уж точно положите сливочное масло, а не маргарин. И я научу вас замесить такое тесто без особых хлопот и довольно быстро. Научила меня адыгейская бабушка. Когда-то она работала кондитером и сама разработала рецепт и систему приготовления многослойного теста. Ее изделия всегда были пышные. От нее я узнала один маленький секрет приготовления, о котором никогда бы сама не догадалась. И с вами я охотно этим секретом поделюсь.

Как сделать слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста

Калории: 350 ккал

• Для приготовления слоек с ветчиной и сыром нам понадобится небольшой набор ингредиентов: пшеничная мука; твердый сыр; ветчина; яйцо; сливочное масло; растительное масло; сахар; вода; соль; уксус.

• Выставим на стол сливочное масло, чтобы оно немного подтаяло, пока мы занимаемся приготовлением теста.

• Наливаем в глубокую чашку стакан теплой воды, растворяем соль, сахар, яйцо и уксус, хорошо перемешиваем.

• Просеиваем сразу в чашку муку и добавляем ее постепенно. Хоть в рецепте и указано количество муки, но надо смотреть по консистенции теста, чтобы оно получилось мягким и эластичным. Может потребуется немного меньше или больше муки, это зависит от ее качества.

• Замешиваем и формируем тесто в комок.

• Делим тесто на 4 равные части.

• Точно также на 4 части делим и кусок сливочного масла.

• Подготовим рабочий стол для раскатывания теста. Каждый кусочек нужно раскатать толщиной в 3-5 мм. Но по очереди, а не все сразу.

• Намазываем четвертинку сливочного масла на всю поверхность нашего первого пласта. Делаем это с помощью лопаточки. Слой должен получиться равномерным. Не следует масло растапливать. Его нужно использовать именно таким размягченным.

• А теперь наматываем на скалку плотненько все тесто. Не торопитесь, делайте аккуратно. Конечно, скалка должна быть достаточной длины, коротенькая не подойдет.

• Пораскатываем скалку с тестом, не разматывая его, слои станут еще тоньше.

• Разрезаем тесто вдоль и отделяем его от скалки. Разрез сделать можно в любом месте, это роли не играет.

• Складываем тесто как книжку пополам. Получилась первая заготовка. Отправляем ее сразу в холодильник на 20-30 минут, упаковав в пищевую пленку или просто в целлофановый пакетик.

• Проделываем то же самое с каждым кусочком теста. Всего получается 4 заготовки. Если вы не планируете использовать все, часть можно убрать в морозильную камеру. Теста получается примерно 750 граммов. Обычно в магазине продают упаковки теста в 450-500 граммов.

• Нарезаем ветчину и сыр толщиной в 3-4 мм порционными кусочками – полукругами или квадратиками. Ветчина бывает разная. Если хочется чего-то более нежного на вкус и более бюджетного, можно выбрать ветчину куриную. Если предпочитаете более насыщенный вкус, подойдет говяжья ветчина. Я же люблю больше из свинины и говядины вместе. А сыр хорош тот, который плавится. Это «Гауда», «Моцарелла», «Голландский», «Пармезан». Можно использовать и «Российский» хорошего качества. Важно, чтобы сыр был натуральным и не менее 45% жирности.

• Раскатываем тесто, которое успело отдохнуть в холоде не менее 20-30 минут. Раскатывать надо в одну сторону и очень осторожно, чтобы не порвать слои. Можно использовать немного муки при раскатывании. Но особо не увлекайтесь. Толщина теста должна получиться примерно в 3-5 мм.

• Режем тесто на квадратики или прямоугольники. Величина таких квадратиков может быть какой угодно. Главное смотрите на соотношение заготовок из теста с ломтиками ветчины и сыра. Кстати, не обязательно резать тесто на квадратики. Можно на треугольники или круги. Но квадратный вариант более универсален.

• На каждый квадратик кладем ветчину и сверху сыр. Не важно, если они немного разного размера.

• Складываем тесто пополам. Защеплять слойку можно как сбоку, так и сверху, если положить начинку посередине заготовки из теста.

• Раскладываем изделия на противень так, чтобы между ними оставалось расстояние в 3 см. Они поднимутся и не должны друг другу мешать.

• Чтобы изделия гарантированно не прилипли, можно застелить противень пергаментной бумагой для выпекания и смазать ее маслом. Можно обойтись вовсе без бумаги, просто выложить на противень. А затем аккуратно снимаете изделия после выпекания.

• Перед тем, как отправить слойки в духовку, изделия надо смазать яйцом. А духовка должна быть разогрета до 210 градусов. Именно при такой температуре и готовят изделия из слоеного теста. Ставим слойки в духовку при температуре 210 градусов на 10 минут. За это время они хорошо поднимутся.

• Убавляем жар до 180 градусов и продолжаем выпекать слойки еще 15-25 минут, чтобы еще поднялись и пропеклись внутри. Они должны хорошо подняться и зарумяниться. Но нельзя их держать до интенсивного коричневого цвета, они будут сухими и крошиться. Впрочем, если есть желание сделать изделия более хрустящими, почему бы и нет.

• Наши аппетитные слоечки с ветчиной и сыром готовы.

---

Как только изделия зарумянились достаточно, вынимайте их из духовки и выкладывайте на блюдо. Приготовить слойки можно и с покупным тестом. Тогда все будет быстрее и проще. Но тесто своими руками намного вкуснее. И ваши близкие обязательно это оценят!

Приятного аппетита!

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

receptkulinara.ru

👌 Слойки с ветчиной и сыром, рецепты с фото

Несладкая выпечка нравится мне даже больше, чем сладкая, поэтому иногда я готовлю что-нибудь несложное. Сегодня решила порадовать себя и, конечно, семью вкусными слойками, приготовление которых не заняло много времени.

Еще несколько лет назад рецепт с использованием слоеного теста вызвал бы у меня затруднения в приготовлении. Во-первых, это затраты времени, во-вторых физические усилия на раскатку теста, но с появлением готового слоеного теста многие проблемы ушли.
 
Теперь чтобы испечь что-то аппетитное, совсем не нужно «убиваться» полдня на кухне. Вот и данный рецепт занял у меня минут 40, а в итоге получились невообразимо вкусные слойки, которые разлетелись буквально за полчаса.
 
Степень сложности – достаточно легко.
 
Время приготовления – более получаса.
 
Необходимо следующее:

 

 
Тесто я предварительно достала из морозилки размораживаться, а пока нарезала ветчину тонкими небольшими ломтиками.
 

 
Также поступила с сыром.
 

 
Полностью размороженное тесто раскатала на присыпанной мукой поверхности, разрезала на квадраты, примерно одинаковой величины.
 

 
На каждый из них положила ветчину.
 

 
Потом пару кусочков сыра сверху.
 

 
Накрыла тестом начинку, чтобы с виду получился прямоугольник.
 

 
Края защепила с помощью вилки, так тесто держится достаточно прочно, а еще это неплохо смотрится.
 

 
Противень немного промазала растительным маслом, уложила на него слойки.
 

 
Яйцо взбила и смазала им поверхность каждой слойки.
 

 
Отправила противень в духовой шкаф, который разогрела до 190 градусов и выпекала минут 20 до зарумянивания. Кушать лучше всего в теплом виде, либо потом подогревать в микроволновой печи, если, конечно, такая вкуснота останется на потом!
 

 
Желаю всем приятных впечатлений!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Слойки с ветчиной и сыром, рецепт слоек с ветчиной и сыром с фото

Нам понадобится совсем немного продуктов

Шаг 1.
Зелень порезать, добавить измельченный чеснок, майонез, перемешать.
Ветчину мелко порезать. Сыр натереть на терке.

Шаг 2
Тесто немного раскатать, смазать смесью из зелени с майонезом, выложить ветчину, посыпать сыром (нижний край пласта теста желательно оставить незанятым).

Шаг 3
Аккуратненько свернуть пласт с начинкой в рулет, при этом край, который не промазывали, слегка смочить водичкой, и докрутить рулетик так, чтобы как раз эта сторона оказалась снизу.

Шаг 4
Рулетик порезать на кусочки шириной примерно 4-5-6 см.

Шаг 5
Полученные слойки переложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать желтком, можно посыпать кунжутом (по желанию) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Шаг 6.
И приятного аппетита!))

kamelenta.ru

Слойки с копченым мясом, ветчиной и сыром из слоеного теста, рецепт — Вкусо.ру

8 августа 2019

Всем привет, в этом ролике я приготовил вкусные слойки к просмотру фильма, а так же их можно приготовить к чаю, к пиву, и тд.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Количество порций:

10

10 порций

Сложность: просто

Время приготовления:

PT40M40 минут

Приготовление:

• Первым делом подготовим ингредиенты.

  Чеснок мелко рубим.

• Салями нарезаем полукольцами

• Копченое мясо для бутербродов ( или же ветчина) нарезаем ломтиком, и потом пополам.

• Сыр натираем на мелкой терке.

• Слоеное тесто, немного раскатываем и режим на равные части.

• Берем ломтик теста, посыпаем чесноком, укладываем копченое мясо для бутербродов (или же ветчину), и посыпаем сыром, и заворачиваем в конвертик, и сжимаем по краям.

• Снова берем ломтик теста, посыпаем чесноком, но уже укладываем салями, после этого посыпаем сыром, и заворачиваем в конвертик, и сжимаем по краям.
  

• Все это перекладываем на противень и смазываем взбитым куриным яйцом, и отправляем в духовку при 200 С на 15-20 минут.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

vkuso.ru

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста рецепт с фото

Поделиться

Сегодня сообразим слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста, рецепт с фото, как всегда, под описанием

Всегда хочется, чтобы завтраки были разнообразными. Я думаю, уже приелись стандартные бутерброды, сосиски и яичница. Поэтому, сегодняшний рецепт слоек с ветчиной и сыром из слоеного теста, как никогда, кстати.

К слову, для большего выбора, что приготовить на завтрак, можете взглянуть ещё вот на эти рецепты с фото:

Почти каждая хозяйка понимает, что в запасе надо обязательно иметь одну-другую упаковочку готового теста (не важно, купленного в магазине или домашнего, заранее сделанного).

Это отлично выручает в различных ситуациях. На случай, когда пришли нежданно гости, или как сейчас, например, мне захотелось на завтрак постряпать слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста. Рецепт с фото вы видите на этой страничке, и если вы будете делать всё правильно, по шагам, то ваши домочадцы вас просто расцелуют за такую вкуснятину.

Слоеное тесто у меня, на разный случай, всегда лежит в холодильнике, про запас, я его покупаю в магазине, мне так удобнее. Но, если у меня достаточно времени, то я всегда делаю слоеное тесто своими руками.

Советы по слоеному тесту для слоек с ветчиной и сыром

• Если вы хотите, чтобы выпечка была многослойная и воздушная, то покупайте (или сами делайте) слоеное тесто — дрожжевое .
• А если вы возьмете БЕЗдрожжевое тесто, то выпечка НЕ будет у вас крошиться.
• Когда достанете, слоеное тесто для слоек с ветчиной и сыром, из морозилки, вы его сразу, как оно чуть-чуть оттает, разъедините на пласты, по отдельности, чтобы они не слиплись. Можно поверхность, куда будете раскладывать тесто, немного присыпать мукой, а верх пластов, закрыть чистым полотенцем, чтобы они не обветрились.

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста, получаются питательные и аппетитные, потому, что сыр и ветчина отлично сочетаются. Вы можете пофантазировать с начинкой, добавить, например, плюсом, какие-нибудь овощи.

Время, на формирование таких слоек, уходит, минут 15, а остальные процессы, такие, как разморозка и выпекание, вашего присутствия не потребуют.

С уважением и любовью, Домашний повар.

P.S.  А здесь, я припасла для вас: «Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом» — тут даже лепить и стряпать ничего не надо (вот до чего ленивые…).

Ну, а сейчас смотрим:

Как приготовить слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста рецепт с фото

(Посетили 1 001 раз, 1 сегодня)

domashniy-povar.ru

Слойки с ветчиной, сыром и брокколи

Слойки

Приготовление

30 минут

 

Рецепт на:

4 порции

   

Одна порция

661 ккал

 

Описание

Быстрые закусочные слойки из готового теста с сочной вкусной начинкой из сметанно-сырного крема, ветчины и полезной брокколи. Простой рецепт вкусного блюда для перекуса.

Как приготовить «Слойки с ветчиной, сыром и брокколи»

Шаг 1

Брокколи промойте и разберите на соцветия. При необходимости, можно нарезать кусочки поменьше. Варите в небольшом количестве воды примерно 3–5 минут. Откиньте готовую капусту на дуршлаг.

Шаг 2

Сыр натрите на мелкой терке. Возьмите половину натертого сыра и соедините его со сметаной.

Шаг 3

Туда же добавьте соль и перец, хорошо перемешайте. Количество соли зависит от сорта сыра, от ее солености.

Шаг 4

Слоенное тесто нужно тонко раскатать и разрезать на квадратики.

Шаг 5

В центр каждого квадратика положите немного сырно-сметанного соуса.

Шаг 6

Ветчину нарежьте мелким кубиком. Выложите немного ветчины поверх соуса.

Шаг 7

На ветчину выкладываем по нескольку соцветий брокколи, заворачиваем края. Полностью закрывать слойку не нужно.

Шаг 8

Все конвертики смажьте взбитым яйцом, сверху посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут при температуре 220 градусов.

Шаг 9

Готовые слойки с ветчиной, сыром и брокколи подавайте горячими. Приятного аппетита!

Слойки с ветчиной и сыром: рецепт с фото

Каждая хозяйка рано или поздно понимает, что иметь в запасе упаковку-другую готового теста (домашнего или купленного в магазине – в общем-то, не важно) просто необходимо. Такой запас здорово выручает в самых разных ситуациях. Например, сегодня мне захотелось сделать вот такие простенькие слойки с ветчиной и сыром. Рецепт с фото я делала специально для того, чтобы показать ещё один незатейливый способ формирования слоек. Тесто взяла слоеное пресное (купленное в магазине), в начинку спрятала только сыр и ветчину – сочетание, по-моему, крайне аппетитное и питательное. А какой восхитительный при выпечке стоит аромат! Ну, и самое главное, что фактически на формирование слоек уходит всего порядка 10, максимум 15 минут. Остальное время потребуется на разморозку теста и на выпечку слоек – процессы, которые вполне могут обойтись (и прекрасно обходятся) без вашего пристального внимания.

Ингредиенты:

• тесто слоеное пресное – 1 уп. (450 г),
• сыр твердый – 100-150 г,
• ветчина – 150-200 г,
• яйцо – 1 шт.,
• кунжут (по желанию) – 1 ч. л.,
• горсть муки – на подпыл.

Как приготовить слойки с ветчиной и сыром

Первым делом размораживаем тесто. Вынимаем пласты из упаковки (как правило, их 2 или 4), слегка припыляем мукой рабочую поверхность и выкладываем тесто на неё. А чтобы верхняя часть пластов не подсохла, прикрываем её вафельным полотенцем, целлофановым кульком или пищевой пленкой. У меня тесто размораживается в кухне на столе, и уходит на это не больше 30 мин.

Как только тесто разморожено, можно включать духовку прогреваться и приступать к начинке. Для неё понадобится всего два ингредиента: ветчина и сыр. Сначала нарезаем тонкими пластинами сыр. Я для этого использовала фигурную шинковку.

Далее так же тоненько нарезаем ветчину. Кусочек ветчины у меня был пошире сыра и для шинковки оказался великоват, потому я нарезала её ломтиками обычным ножом. Вообще, чем тоньше все будет нарезано, тем проще и удобней будет формировать слойки.

Вернемся к тесту. Берем один из размороженных пластов, разрезаем его на 4 части.

Затем каждую из частей раскатываем в тонкий прямоугольник так, чтобы он вышел примерно раза в полтора длиннее.

На получившуюся прямоугольную заготовку кладем пару ломтиков ветчины, а сверху на неё – сыр. Поскольку сырные ломтики тоньше, то их лучше выкладывать немножко внахлест.

Теперь аккуратно сворачиваем заготовку с начинкой в трубочку. А чтобы начинка (в частности её сырная часть) не сбежала, края трубочки подгибаем внутрь.

Точно таким же образом формируем остальные слойки. У меня их вышло 8 штук. Выкладываем слойки швом вниз на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Смазываем их взбитым яйцом и присыпаем (при желании) кунжутом.

Выпекаем при 180-200 градусах около 20 мин. Снимать с листа и подавать лучше тогда, когда немного остынут.

Карманы из слоеного теста с ветчиной и сыром — The Bossy Kitchen

Кто не любит легкие закуски или отличные закуски? Эти карманы для слоеного теста с ветчиной и сыром являются ответом на любые дилеммы меню вечеринки.

Закрепить на потом:

Слоеные пирожные с ветчиной и сыром

Обожаю слоеное тесто. Он настолько универсален и прост в использовании во многих отношениях. Как восточноевропейцу слоеное тесто является одним из основных продуктов в моей морозилке.

Он у меня всегда под рукой, и я им довольно часто пользуюсь.Если не верите, взгляните на эти рецепты! Большой выбор!

Эти формочки из слоеного теста с ветчиной и сыром можно собрать за несколько минут.

Они станут отличной закуской, если вы устраиваете вечеринку, но мы уже ели их раньше, когда нам хотелось чего-нибудь необычного.

Я использую слоеное тесто для приготовления как соленой, так и сладкой выпечки, такой как эти пирожные с капустой, или вертушки с колбасой и тыквой, или эти пирожные с фермерским сыром.

Что такое слоеное тесто?

Слоеное тесто представляет собой слоёное тесто на сливочном масле.Это тесто многократно складывается и раскатывается перед выпечкой, чтобы создать красивые слои в испеченном тесте.

Приготовление слоеного теста с нуля требует большого труда и занимает очень много времени. По этой причине большинство людей покупают слоеное тесто, а не готовят его. Это то, что мы собираемся сделать, а также.

Вам понадобится всего несколько ингредиентов:

Листы слоеного теста. В большинстве случаев вы найдете листы слоеного теста, но иногда доступны квадратные или даже круглые.В этот раз я использовала круги, но разницы в качестве теста в зависимости от формы нет. Все они хороши.

Ломтики вашей любимой ветчины (Примечание: ветчина должна быть приготовлена)

Тертый сыр – Из сыра чеддер, проволоне, моцарелла, азиаго, романо, колби, монтерей или смеси ваших любимых сыров.

Яйцо . Чтобы почистить выпечку.

Как приготовить слоеное тесто с ветчиной и сыром:

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 400F/200C.

Шаг 2.

На этот раз у меня были круглые листы для выпечки, так что это не составило труда. У меня ушло 12 кусочков теста.

Если вы покупаете листы слоеного теста, то нарежьте лист слоеного теста на равные квадраты.

Шаг 3.

Поместите нарезанную ветчину на одну половину круга (или квадрата). Поверх этой ветчины посыпать тертым сыром.

Шаг 4.

Сложите тесто пополам, чтобы накрыть ветчину, и закройте его с помощью вилки.Вы можете смазать края небольшим количеством воды, чтобы они хорошо герметизировались.

Шаг 5.

Продолжайте в том же духе, пока не закончите все тесто. Выложите выпечку на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

Шаг 6.

Взбейте яйцо и смажьте им каждое печенье.

Шаг 7.

№

Выпекайте пирожные при температуре 400F/200C в течение примерно 30 минут или до золотисто-коричневого цвета и пока они не поднимутся.

Что вы думаете?

Нет ничего проще, чем эти пирожные, и они понравятся всем.

Вот еще рецепты слоеного теста, которые вы можете попробовать: Легкие рецепты слоеного теста

У меня нет слоеного теста, можно использовать тесто Филло?

Нет, не рекомендую. Тесто фило не то же самое, что слоеное тесто, и процесс приготовления выпечки из теста фило совсем другой.

Больше рецептов, которые можно приготовить и полюбить:

Пирог из слоеного теста с ветчиной, сыром и луком

Румынский пирог со шпинатом и сыром фета

Фило Мясной и картофельный пирог

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

• 1 упаковка слоеного теста (17.2 унции) или 12 отдельных квадратных или круглых листов слоеного теста (размер 5 x 5 дюймов)
• 1/2 фунта нарезанной ветчины
• 1 чашка тертого сыра (ваш любимый)
• 1 большое яйцо, слегка взбитое

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400F/200C.
2. Если вы используете отдельные квадратные или круглые листы теста:
3. Поместите кусок ветчины на 1 лист теста, оставляя края шириной 3/4 дюйма.
4. Сверху посыпать тертым сыром.
5. Смажьте бордюр яйцом.
6. Сложите тесто пополам, чтобы покрыть сыр и ветчину.
7. Наколите тесто вилкой.
8. Смажьте верх теста яйцом.
9. Выпекать до золотисто-коричневого цвета и пышности, около 30 минут.
10. Подавать теплым или комнатной температуры.

Примечания

Если вы используете листы слоеного теста, нарежьте их на квадраты размером 5 x 5 дюймов и следуйте инструкциям рецепта.

Пищевая ценность:

Выход:

12

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 298 Всего жиров: 20.6 г Насыщенных жиров: 6,6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 37 мг Натрия: 258 мг Углеводов: 19,2 г Волокна: 0,9 г Сахаров: 0,4 г Белков: 9 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Facebook

Примечание. «Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты».

Слоеное тесто с ветчиной и сыром

Я был ребенком в 70-х, и Пасха была важным днем, потому что это означало визит волшебного кролика, который оставил мне и моему брату угощения, в том числе огромные яйца с шоколадной начинкой, которые съедались неделями, кусочек за кусочком, потому что они были такими большими.Наши корзины были полны желейных бобов Рассела Стовера, яиц с солодом, яиц с арахисовым маслом, пипсов, пластиковых яиц, начиненных крошечными угощениями, и маленьких кроликов. Честно говоря, эти корзины были лучше, чем рождественские чулки. Этот кролик даже оставил след из мармеладных бобов вокруг нашего дома, особенно в углах лестницы, и найти их означало еще больше угощений в наших корзинах. Да, это был хороший день для сладкоежек 🙂

В знаменательный день мы все оделись в лучшее для воскресенья, пошли в церковь (где каждый был в лучшей одежде), а затем посетили семью на ужин — пир со сладкой ветчиной, ананасовым соусом, домашними булочками, сливочным гребешком, свежими овощами, ананасом. / рисовый пудинг и многое другое.И, конечно же, шоколадные яйца и драже. Итак, пасхальный ужин вызывает у моих близких счастливые воспоминания, в том числе радость от ношения моего нового пасхального платья, лакированных туфель, перчаток и сумочки. Если бы у меня была фотография, чтобы поделиться!

В наши дни жизнь во Флориде приносит с собой более расслабленный образ жизни, поэтому Пасха менее формальна, но все же проводится с друзьями и семьей. Но вокруг еще много вкусной еды. Так что, если вам нужно взять с собой что-нибудь вкусненькое, попробуйте это слоеное тесто с ветчиной, сыром, цельнозерновой горчицей и медом — несколько классических ингредиентов, из которых получается восхитительное лакомство.Это легко (благодаря готовому слоеному тесту) и быстро собирается. Кроме того, из него можно приготовить вкусный обед в будний день вместе с зеленым салатом, овощами или свежими фруктами.

Вот какое золотое лакомство вы увидите, когда достанете его из духовки:

А вот крупный план – хрустящие слои теста с вкусной ветчиной, сыром и пикантной горчицей:

С весной! Я надеюсь, что кролик хорош для всех вас!

Слоеное тесто с ветчиной и сыром

Это легкое блюдо с начинкой из ветчины, острой горчицы, меда и сыра быстро готовится к любому бранчу.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс: основное блюдо

Ключевое слово: поздний завтрак, сыр, ветчина, слоеное тесто, цельнозерновая горчица

Порций: 6

Автор: Николь Кудаль, My Delicious Blog

Ингредиенты

Горчичный соус

• 2 ст.л. цельнозерновая горчица
• 1 ст.л. мед (или абрикосовый, ананасовый или апельсиновый мармелад)
• 2-3 стручка свежего черного перца

Тесто

• 1 уп.(2 листа) готового слоеного теста, размороженного, холодного
• 1/4 фунта нарезанной ветчины
• 1 гр. тертый сыр (хорошо подойдут грюйер, чеддер или монтерей джек)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов.

• Отрежьте кусок пергаментной бумаги по размеру стандартного противня; отложить. Подготовьте яичную смесь; отложить. В небольшой миске смешайте ингредиенты для горчичного соуса; отложить.

• Положите лист размороженного теста на слегка посыпанную мукой поверхность и с помощью скалки раскатайте его до размера примерно 10 x 12 дюймов, затем перенесите на лист, выстланный пергаментом.

• Нанесите горчичный соус на слой теста, оставив 1/2 дюйма вокруг края. Положите ветчину, затем сыр, стараясь не пересекать какие-либо ингредиенты 1/2 дюйма края.

• Смажьте яичным желтком все края 1/2 дюйма. 

• Раскатайте второй слой теста до тех же размеров, затем положите его поверх другого теста. Выровняйте края (если получилось не идеально, ничего страшного). — вы можете просто обрезать края, если это необходимо) и прижмите слои друг к другу, чтобы обеспечить герметичность с помощью яичной смывки.Вдавите зубцы вилки в слои, чтобы сформировать более прочное уплотнение по всему периметру.

• Смажьте яичной смесью весь слой слоеного теста (включая края, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание) и сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара. Выпекайте около 25 минут или пока он не станет золотисто-коричневым.

• Достаньте из духовки и дайте остыть не менее 15–20 минут перед подачей на стол.

Примечания

В качестве основного блюда эта выпечка рассчитана примерно на 6 человек.На фуршете их может быть до 10-12 штук, в зависимости от того, насколько большими вы нарежете кусочки!

Слойки Easy с ветчиной и сыром

Эти пирожные с начинкой из ветчины и сыра  – восхитительное и пикантное лакомство  , которым можно насладиться с семьей или друзьями. Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении.

Слойки с ветчиной и сыром Рецепт

Это одна из самых быстрых и самых настраиваемых закусок .Все, что вам нужно, это рулет из слоеного теста, нарезанный на прямоугольники, и наполните их кубиками сыра и вареной ветчиной или колбасой на ваш выбор.

Завернутые в слоеное тесто и смазанные яйцом, они запекаются во фритюрнице или в духовке. В результате получится  закуска с сырной и неотразимой начинкой , идеально подходящая для аперитива ваших гостей во время особого ужина или фуршета.  

Что входит в состав слоек с ветчиной и сыром?

Так как они настраиваются и могут быть заполнены вашим любимым сыром и ветчиной или колбасой, у вас уже может быть большая часть этих ингредиентов в вашей кладовой.

После того, как я опробовал этот рецепт (и влюбился в вместе с ним), я теперь храню пачку замороженного слоеного теста в морозильной камере, поэтому я всегда готов, если мне понадобится быстрая закуска , чтобы подать в последнюю минуту гостя или принести в дом друзей.

Звездный ингредиент

• Слоеное тесто — это скрытая жемчужина в морозильной камере вашего продуктового магазина. Этот универсальный ингредиент может мгновенно превратить ваш званый ужин в мероприятие высокого класса.Ваши гости никогда не узнают, как просто приготовить эту закуску.

Как приготовить слойки с ветчиной и сыром

Полный рецепт для печати ниже

1 Раскатайте купленное в магазине слоеное тесто и нарежьте на прямоугольники. В зависимости от размера листов у вас должно получиться вырезать 12 прямоугольников из каждого листа слоеного теста (4 х 3 надреза).

2 На каждый прямоугольник слоеного теста положите 2-3 кубика сыра и 2-3 кубика ветчины.

3 Сложите 4 угла слоеного теста к центру и аккуратно прижмите, чтобы запечатать.

4 В миске взбить яйцо и смазать слойки.

5 Верх с дополнительным гарниром из семян кунжута, приправы для рогаликов, семян черного кунжута и т. д.

Как приготовить слойки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ДУХОВКЕ
Выпекайте в духовке при 350°F в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВО ФРИТЮРЕ
Готовьте во фритюрнице при температуре 350°F в течение 10-15 минут до золотистого цвета.

7 Подавайте с соусом для макания на выбор или просто так и наслаждайтесь!

Варианты заполнения:

• Начинка для пиццы – маленькая ложка томатного соуса, кубики сыра и пепперони
• Цыпленок с пармезаном – маленькая ложка томатного соуса, кубики сыра и вареная курица
• Шашлык из свинины или курицы – кубики сыра моцарелла и остатки приготовленного барбекю свинина или курица

Сладкие вкусы :

• Желе с арахисовым маслом – маленькая ложка арахисового масла и джем
• Smore’s – шоколадная стружка, измельченный крекер, зефир
• Чизкейк с черникой – кубик сливочного сыра и несколько ягод черники (или любой ягоды на выбор)
• Украсьте эти сладости вариации с посыпкой сахарной пудрой.

Возможности безграничны!

Ищете больше легких закусок?

Попробуйте некоторые из моих самых популярных рецептов!

• Яичные рулетики с креветками Bang Bang — сладкая и острая закуска для следующей встречи! Начинку из креветок, брошенных в неотразимом соусе бах-бах, и салат из капусты, которые нужно попробовать!
• Простые фаршированные грибы. Знаменитые фаршированные грибы Olive Garden готовят из моллюсков, панировочных сухарей с приправами и двух разных сыров.Затем запеченный, пропитанный маслом и сыром. Их так легко приготовить… приготовьтесь к зависимости!
• Сладкие тако с курицей и чили — идеальная закуска для закуски или вечеринки! Ароматный цыпленок в сладком соусе чили, подается в хрустящих ракушках тако вонтон с азиатской капустой.

Наслаждайтесь!

– Саб

Раскрытие информации: я рекомендую только те продукты, которые я бы использовал сам, и все мнения, высказанные здесь, являются моими собственными. Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые без дополнительных затрат для вас могут принести мне небольшую комиссию .

Слойки Easy с ветчиной и сыром

Эти пирожки с начинкой из ветчины и сыра — вкусное и пикантное наслаждение для семьи или друзей. Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Закуска, гарнир

Американская кухня

Порция 24 порции

Калорийность 78 ккал

• Раскатайте слоеное тесто и нарежьте на прямоугольники.В зависимости от размера листов у вас должно получиться вырезать 12 прямоугольников из каждого листа слоеного теста (4 х 3 надреза).

• На каждый прямоугольник слоеного теста положите 2-3 кубика сыра и 2-3 кубика вареной ветчины.

• Сложите 4 угла слоеного теста к центру и аккуратно прижмите, чтобы запечатать.

• В миске взбить яйцо и смазать слойки.

• Верх с дополнительным гарниром, семенами кунжута, семенами черного кунжута, приправой для рогаликов и т. д., при желании.

• СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ДУХОВКЕ Выпекать в духовке при температуре 350°F в течение 20-25 минут до золотистого цвета. МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВО ФРИТЮРЕ Готовьте во фритюрнице при температуре 350°F в течение 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета.

• Подавайте с соусом для макания на выбор или просто так и наслаждайтесь!

Калорийность: 78 ккалУглеводы: 5 г Белки: 3 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 12 мг Натрий: 94 мг Калий: 22 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 1 г Витамин А: 31 МЕ00709: 181 мг Железо: 181 мг Эта информация о питании является оценкой, предоставленной онлайн-калькулятором питания.Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

Делиться заботой!

ПИРОЖКИ С ВЕТЧИНОЙ, СЫРОМ И БРОККОЛИ

Ручные пироги… маленькие пакетики со слоеной корочкой и вкусной начинкой! Они идеально подходят для быстрого приготовления школьного ужина! Секрет в том, что ингредиенты, купленные в магазине, легко приготовить! Эти маленькие золотые облака можно заморозить и отправить в духовку. Они переходят из морозилки на стол примерно за 30 минут! Когда у вас есть базовый рецепт… ингредиенты можно менять местами, а варианты ограничены только вашим кулинарным воображением!

Вот очень простой рецепт, который можно разнообразить по-разному!!!

ПИРОЖКИ С ВЕТЧИНОЙ, СЫРОМ И БРОККОЛИ

Делает 4 больших ручных пирога.

• 1 упаковка слоеного теста, разморозить в холодильнике
• 1 чашка пасты из мягкого сыра (я использовала пасту из сыра чеддер и хрена в ванночке)
• 1 чашка полностью приготовленного стейка из ветчины, нарезанного
• 1 стакан соцветий брокколи, полностью приготовленных и нарезанных на мелкие кусочки (я использовала приготовление на пару в пакете)
• 1 яйцо
• вода

 

Разогрейте духовку до 400 градусов.

В миске смешать сыр, ветчину и брокколи.

Раскатать слоеное тесто на хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности.

 

Аккуратно скатайте каждый кусок, чтобы избавиться от линий сгиба. Сохраняйте форму прямоугольника. Не нажимайте сильно. Если небольшие линии все еще появляются, все в порядке!

Сложите каждый кусочек слоеного теста пополам и снова откройте их. Разрежьте по линиям сгиба. Теперь сделайте это снова для каждой части, чтобы у вас получилось 8 квадратов.

 

Положите 1/4 часть сырной смеси на квадрат. Окуните палец в холодную воду и проведите им по 1/2-дюймовому краю со всех сторон.

№

Положите еще один квадрат слоеного теста поверх смеси и играйте с ним, пока все края не совпадут. Аккуратно прижмите пальцами, затем надавите зубцами вилки на края, запечатывая ручные пироги и делая красивую границу.

 

Взбейте яйцо в маленькой миске с небольшим количеством воды. Используйте эту яичную смесь, чтобы покрыть верх каждого пирога. Вырежьте вентиляционные отверстия в верхней части пирога, чтобы воздух мог выходить.

Поместите ручные пироги в холодильник на 15 минут.Затем выпекайте в течение 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и пухлыми.

Ешьте горячее!!!

Для заморозки: приготовьте ручные пироги, но не выпекайте. Заморозьте в один слой на противне, застеленном пергаментом, и переложите в пакет для заморозки. Чтобы испечь, разогрейте духовку до 400 градусов и выпекайте в течение 30 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми, а внутренние ингредиенты не станут горячими.

 

 

Вот еще несколько быстрых комбинаций пирогов:

• курица, соус Альфредо, брокколи
• неряшливое мясо Джо
• пепперони, соус маринара, сыр моцарелла
• ветчина, цветная капуста.чеддер

Можете ли вы придумать другие комбинации?

Не забудьте закрепить это на своей доске рецептов в Pinterest. Вы можете подписаться на меня и мою доску для гурманов в Pinterest, нажав ЗДЕСЬ.

 

Я устраиваю вечеринку в…

ГУРМАН ПЯТНИЦА

Легкие булочки с ветчиной и сыром

Булочки Easy с ветчиной и сыром – слоеное тесто с дижонской горчицей, ветчиной и сыром чеддер, свернутое в рулет и запеченное в духовке до идеальной хрустящей корочки

Веселые завтраки не обязательно должны быть сложными.Для завтрака, который я приготовил для вас сегодня, не требуется нарезать овощи кубиками или выкладывать ингредиенты слоями в запеканку. Это простое блюдо для завтрака, которое я разработал, потому что у меня было лишнее слоеное тесто, которое нужно было израсходовать. И вся моя семья была в восторге, особенно мой годовалый ребенок.

Поздоровайтесь с моими рулетиками Easy Ham & Cheese !

Замороженное слоеное тесто упрощает жизнь

Я просто хочу воспользоваться моментом, чтобы поблагодарить Ину Гартен за то, что она привнесла в мою жизнь замороженное слоеное тесто и сделала его пригодным для использования в рецептах вместо того, чтобы делать его с нуля.Я всегда был человеком «с нуля», когда дело доходило до выпечки, но она показала мне, что хорошая еда не означает, что вы должны работать на кухне.

Приготовление этих простых булочек из теста

Теперь, когда мы разобрались с этим, мы можем поговорить об этом рецепте. Я люблю иметь слоеное тесто, чтобы приготовить легкие десерты или завтраки в последнюю минуту. Черт возьми, вы даже можете использовать его для закусок в последнюю минуту!

Этот рецепт взят из остатков теста, которые я хотел использовать. У меня также были ветчина и сыр, поэтому я просто раскатала тесто, чтобы оно стало плоским, намазала немного дижонской горчицы и выложила слоями немного ветчины и сыра.Затем все, что мне нужно было сделать, это свернуть его в бревно и разрезать на 12 идеальных вертушек.

Выпечка булочек

Каждую вертушку кладут срезом вверх в смазанную маслом формочку для маффинов и выпекают до тех пор, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым сверху. Вот и все!

Советы и подсказки

1. Убедитесь, что вы используете тонко нарезанную ветчину. В противном случае рулеты будут слишком толстыми и их будет сложнее свернуть.
2. Мне нравится использовать нарезанный сыр, а не тертый сыр, потому что тертый сыр будет разбросан повсюду и выпадет из булочек после того, как они будут нарезаны.
3. Чтобы в центре не осталось сырого теста, не вынимайте булочки из духовки, пока тесто не подрумянится сверху.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Порции: 12 булочек

Ингредиенты

• 1 лист замороженного размороженного слоеного теста
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 6 унций тонко нарезанной ветчины
• 6 унций нарезанного сыра чеддер

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Смажьте стандартную форму для маффинов антипригарным спреем.

• Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Скатайте скалкой очень аккуратно, чтобы разгладить наши складки и создать идеально ровную поверхность. Смазать верх теста дижонской горчицей. На слоеное тесто выложите тонкие ломтики ветчины. Затем украсьте ломтиками сыра чеддер.

• Начиная с более длинного края, свернуть тесто в рулет. Разрежьте бревно на две половины, а затем каждую половину на 6 ровных частей.Положите каждый кусочек срезом вверх в смазанные маслом формочки для маффинов. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым, от 18 до 20 минут. Дайте остыть в течение 5 минут, а затем сразу же подавайте.

Pin для более поздних версий:

Больше рецептов, которые вам понравятся

Мини-киш с ветчиной и грюйером

Кексы с колбасой, яйцом и сыром

Пицца для завтрака

Ужин в крайнем случае, чтобы произвести впечатление! Слоеное тесто с ветчиной и грюйером

Это время года такое, такое беспокойное (хотя мы, наверное, всегда чувствуем, что наша жизнь безумно занята, верно?).Когда я думаю о легком осеннем ужине, я часто основываю его на простом тесте перед угощением. По сути, это что-то, что можно легко приготовить и быстро подать семье (включая друзей!) перед тем, как отправиться на чудесный холодный вечер с угощениями и другими развлечениями на Хэллоуин? Чтобы пройти этот тест, блюдо должно быть: 1. Легким. 2. Достаточно быстро и требует небольшой подготовительной работы. 3. Имейте какой-нибудь белок/вещество, чтобы бороться с галлонами конфет, которые неизбежно последуют.Не смотрите дальше, друзья! Это слоеное тесто с ветчиной и грюйером — то, из чего были сделаны ночи Хэллоуина.

Да, слоеное тесто — это то, что вы теоретически могли бы сделать сами, но даже Ина Гартен говорит, что покупает его в магазине, так что до какого-то супер амбициозного дня в будущем я следую ее примеру. У Trader Joe’s есть праздничная версия без сои (ура!), так что мы запасаемся. Потому что, ребята, правда в том, что вы никогда не знаете, когда вам нужно будет что-то завернуть в тесто.

Рецепт для этого вообще нельзя назвать рецептом. Раскатайте немного слоеного теста, смажьте его горчицей, положите сверху немного ветчины и сыра, а затем накройте другим куском теста. Добавьте яичную смесь, и все готово. Даже без особых усилий у слоеного теста есть удивительный способ поднять что-то супер простое до чего-то более необычного. По правде говоря, я думаю, что это блюдо особенно соответствует моему представлению об ужине на Хэллоуин, потому что оно похоже на более взрослую версию завернутой в серповидный рулет собаки-мумии, которую часто подают на Хэллоуин.Вы их помните, да? Без сомнения, это праздничная версия свиней в одеяле. Но что-то в ветчине и грюйере в слоеном тесте кажется немного более элегантным, чем хот-дог в слоеном тесте, хотя они определенно связаны между собой. По крайней мере, двоюродные. (И не для того, чтобы сбить с толку мумийных собак. Добавьте горчичное лицо, и все это восхитительно.) Я бы с радостью подал это в компанию, даже в ночь, не связанную с Хэллоуином.
••••••••••••••••••••

Слоеное тесто с ветчиной и сыром грюйер
Ina Garten

• 1 упаковка (2 листа) замороженного слоеного теста, размороженного
• 2 столовые ложки горчицы (дижонской, с хреном, по вашему вкусу)
• ¼ фунта шварцвальдской ветчины, нарезанной ломтиками
• ½ фунта сыра грюйер, нарезанного
• 1 взбитого яйца с 1 столовой ложкой воды, для мытья яиц

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту и положите лист пергаментной бумаги на противень.

Положите 1 лист слоеного теста на посыпанную мукой доску или столешницу и аккуратно раскатайте его до размера примерно 10 на 12 дюймов. Поместите его на противень и смажьте горчицей, оставив 1-дюймовую границу по краю. Сверху выложите ветчину, оставив ту же границу, а затем сыр. Смажьте границу яичной смесью.

Раскатайте второй лист слоеного теста на посыпанной мукой доске или столешнице до тех же размеров 10 на 12 дюймов. Поместите второй лист поверх начиненного теста и выровняйте края как можно лучше.Если нужно, обрежьте края небольшим ножом, а затем слегка прижмите друг к другу. Вы можете использовать зубцы вилки, чтобы закрепить края на месте. Смажьте верх яичной смесью и сделайте несколько надрезов сверху, чтобы мог выходить пар.

№

Выпекать от 20 до 25 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым. Дайте ему остыть в течение нескольких минут. Подавать горячим или теплым.

[Примечание: я на самом деле уменьшил этот рецепт вдвое, и он сработал очень хорошо. Вместо того, чтобы использовать два листа слоеного теста, я просто использовал один, раскатал до 10 на 12 дюймов, а затем разрезал пополам (сделав один лист верхним слоем, а другой — нижним).Используйте половину количества начинки и выпекайте около 20 минут. Результаты должны быть одинаковыми!]

••••••••••••••••••••

Я думаю, что есть несколько отличных вращений, которые вы, вероятно, могли бы сделать с этим. Зеленые яблоки и бри, может быть? Или оставшуюся индейку на День Благодарения, грюйер и клюквенный соус? Как вы думаете?

ХО,
Катрина

Выпечка для завтрака с ветчиной и сыром

Золотистая маслянистая корочка сменяется плавленым сыром, копченой ветчиной и яичницей-болтуньей для идеального сытного завтрака.

Добавить ингредиенты в корзину

Купить сейчас

Ингредиенты

• 7 больших яиц
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 (17.65 унций (65 унций) листов замороженного слоеного теста, размороженных
• 4 ломтика 2% белого американского сыра поштучно
• 3 унции тонко нарезанной ветчины с низким содержанием натрия

шагов

1. Разогрейте духовку до 400°F.Застелите противень пергаментом. В большой миске взбейте яйца, пока они хорошо не смешаются. Приправить солью и перцем.
2. В 10-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте все взбитое яйцо, кроме 1 столовой ложки, и готовьте 5–7 минут до готовности, часто помешивая. Снимите с огня и дайте остыть.
3. Тем временем разверните листы теста и раскатайте каждый в квадрат размером примерно 12 дюймов.Разрежьте каждый лист на 8 прямоугольников. Накройте 8 прямоугольников сыром и ветчиной, оторвав ломтики, чтобы они поместились на прямоугольниках, и оставив края шириной 0,5 см. Сверху выложить яйца. Поместите оставшиеся 8 прямоугольников сверху и плотно прижмите и защипните края, чтобы запечатать. Разложите на застеленном бумагой противне и смажьте оставшимся взбитым яйцом.
4. Выпекайте пирожные 20 мин., до золотисто-коричневого цвета.Остудить на решетке. Подавать немедленно или полностью остудить и завернуть по отдельности в полиэтилен перед замораживанием. Чтобы разогреть, разверните замороженную выпечку и выпекайте при температуре 400° в течение 12-15 минут, пока она полностью не прогреется.

Советы

Разверните замороженную выпечку и выпекайте в духовке при температуре 400°F в течение 12–15 минут, пока она полностью не прогреется.

.