Сладкие вяленые помидоры черри рецепт: Вяленые помидоры черри рецепт с фото пошагово

Содержание

Вяленые помидоры черри рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Рецепт домашних вяленых помидоров

Как-то раз в гостях меня угостили свежим салатом, в котором был очень яркий акцент на фоне стандартных овощей. Неведомым ингредиентом оказался вяленый помидор. Очень вкусный и пикантный он сразу завоевал почётное место в моём сердце, а точнее желудке. Естественно мне захотелось воссоздать такой салат дома, но найти в продаже подобный продукт оказалось тяжелой задачей. И вот наконец в одном из гипермаркетов на полке оказались они — вяленые помидоры. Моему восторгу не было предела. Но время шло и банка пустела.

К счастью, оказалось, что вялить помидоры можно и в домашних условиях. Процесс этот совершенно не сложный, а результат превосходит всякие ожидания. Использовать лучше помидоры черри или твёрдые сливки.

Вяленые томаты прекрасно сочетаются с сырами, свежей зеленью и овощами. Их можно добавлять в пиццу, салаты и солёную выпечку.

Как приготовить «Вяленые помидоры черри» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для этого рецепта возьмите: помидоры черри, сухой тимьян и орегано, сахар, соль, оливковое масло.

Шаг 2 Ссылка

Помидоры вымыть и порезать на половинки. Резать лучше вдоль.

Шаг 3 Ссылка

Форму выстелить пергаментной бумагой и выложить на неё половинки черри, разрезанной стороной наружу.

Шаг 4 Ссылка

Присыпать помидоры солью, специями (тимьян, орегано) и сахаром. Взбрызнуть оливковым маслом.

Шаг 5 Ссылка

Разогреть духовку до 200 °С, поместить в неё форму с помидорами и выключить. Оставьте помидоры в разогретой духовке на несколько часов, лучше на ночь.

Шаг 6 Ссылка

Через 8-10 часов помидоры можно доставать. Использовать вяление помидоры в пищу лучше сразу.

Вяленые томаты по-итальянски — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Очень люблю вяленые помидоры и уже не первый год готовлю по этому рецепту. Они получаются в меру вяленые, кисло-сладкие, а ароматные розмарин, базилик и чесночок придают помидоркам особую пикантность. Надеюсь и вам они понравятся. Присоединяйтесь!!

Ингредиенты

помидор 1500 г
сахар 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
растительное масло(200г. в банку, 50г. перед запеканием) 250 г
базилик(веточка) 1 шт
розмарин(веточка) 1 шт
чеснок(головка) 1 шт
перец черный(смесь) 0,5 ч. л.

Общая информация

Общее время приготовления

5 ч

Активное время приготовления

1 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

1

Кухня

Итальянская

Видеорецепт

Как правильно вялить томаты: секреты + рецепты

В этом году омичей порадовал урожай томатов. Ароматные и нежные вяленые плоды придадут неповторимую вкусовую нотку даже самому обычному блюду.

Сегодня в любое время года можно купить свежие помидоры. Но вяленые томаты — удовольствие совсем другого рода. Это ароматные, пропитанные запахом трав и специй, нежные на вкус плоды, которые можно использовать в любом блюде, в которое нужно добавить дополнительную вкусовую нотку. 

Даже самые обычные листья салата и кусочки брынзы, политые оливковым маслом, с добавлением вяленых томатов станут настоящим гастрономическим удовольствием. А яичница с вялеными томатами становится шедевром. 

Секреты приготовления

Проще всего использовать для вяления помидоры черри или любые некрупные сорта. Выбирая томаты, отдавайте предпочтения мясистым, но не очень сочным помидорам. Обязательно из плодов удаляйте  лишний сок и семена. Вы можете добавить специи и травы в процессе вяления, а можете добавлять их в свежем виде в процессе приготовления блюд. Экспериментируйте с травами. Чем оригинальнее добавки, тем ароматнее и вкуснее получатся томаты.

Хранить готовые вяленые томаты можно  в плотных хлопковых мешочках, как и сухофрукты, либо в герметичном контейнере с добавлением оливкового масла в холодильнике. 

Еще вариант — хранить в контейнере в морозилке. Правда, размороженные томаты теряют цвет и выглядят в блюде уже не так ярко. Если вы храните томаты в масле, то дайте им несколько дней впитать в себя масло и аромат трав. Использовать это масло можно и отдельно от помидоров, например, заправляя салаты или пасту.

Вяленые помидоры с тимьяном и оливковым маслом

Такие помидоры придутся по вкусу всем, кто любит разнообразные салаты, овощные рагу, да и в качестве гарнира к мясу они тоже подойдут. Пицца, омлеты, ризотто, макароны — список блюд, где таким вяленым томатам найдется применение, огромен.

БЕРЕМ:

  • Помидоры черри — 500 г
  • Оливковое масло, сколько возьмут
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Тимьян — 3-4 веточки
  • Соль, перец по вкусу

ГОТОВИМ 

Моем и сушим помидоры, разрезаем их пополам, выкладываем их разрезанной стороной вверх на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанной маслом. Разогреваем духовку до 120 градусов. Посыпаем сверху томаты солью, перцем, сахаром, кладем тимьян, сбрызгиваем оливковым маслом. Держим томаты в разогретой духовке в течение 2 часов. Даем остыть. Перекладываем помидоры в чистую банку, заливаем оливковым маслом.

Вяленые помидоры в духовке

Процесс подготовки очень прост, нужно лишь иметь достаточно времени. Вяленые томаты можно добавлять в любые блюда, это сделает их более ароматными и вкусными.

БЕРЕМ:

  • Помидоры — 5-6 шт.
  • Соль1 щепотка
  • Сахар1 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Розмарин — по вкусу

 

ГОТОВИМ

Моем помидоры, удаляем сердцевину, делаем на каждом надрез крестом, погружаем их в кипящую воду примерно на 2 минуты, пока кожица не начнет отслаиваться. Перекладываем помидоры в холодную воду со льдом. Легко снимаем кожицу.

Разрезаем томаты на четвертинки, удаляем лишний сок и семена с помощью ложки. Перекладываем томаты в миску, сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем сахар, соль, перемешиваем. Маринуем около часа. Раздавливаем зубчики чеснока и разрезаем их на несколько частей. Выкладываем помидоры на противень, застеленный пекарской бумагой. Кладем сверху чеснок и розмарин. Готовим при температуре 180 градусов около 20 минут (зависит от размера и сочности томатов).

Снижаем температуру до 90 градусов (можно приоткрыть немного духовку) и оставляем томаты на два-три часа. В течение этого времени следует перевернуть томаты не менее трех раз. Чем меньше времени сушатся помидоры, тем более мягкими они остаются. Если вам нужны максимально сухие томаты, сушите около 4 часов.

www.kitchenmag.ru

Сладкие вяленые помидоры в духовке » Не совсем средние

 Большой урожай помидоров черри позволяет приготовить сладкие, восхитительные вяленые помидоры в духовке, которые можно использовать во всем: от домашней пиццы до куриных котлет в томатном креме. Самое приятное то, что этот метод в значительной степени не требует вмешательства.

Все изображения и текст © Дженни ДеРемер для Notirely Average, LLC

Вяленые помидоры в духовке

Как сушить помидоры в духовке?

Вяленые помидоры в духовке ЛЕГКО приготовить в домашней духовке с парой противней, пергаментом, солью и большим количеством помидоров черри! Низкая и медленная — вот название этой игры сушки, ваша духовка разогревается только до 250 градусов по Фаренгейту.Помидоры медленно нагревают, затем обжаривают, после чего высушивают до сладкого и кожистого сходства.

Помещенные в чистые банки с плотно закрывающимися крышками, используйте зубчики чеснока, свежий базилик, орегано или семена острого красного перца, чтобы усилить действие оливкового масла, которое вы будете использовать для сохранения этих великолепных летних драгоценностей. Помимо того, что курица станет украшением обеденного стола вашей семьи, они станут прекрасным подарком в сочетании с рецептом пиццы и шариком домашнего теста для пиццы!

Среди миллиона рецептов использования помидоров черри есть простой и гениальный способ консервирования помидоров….

с использованием духовки .

Вяленые помидоры в духовке сладкие, простые в приготовлении, натурального цвета без каких-либо странных добавок и могут храниться в холодильнике несколько недель. Вы посадили несколько кустов помидоров черри только для того, чтобы оказаться заваленными маленькими жемчужинами?

Продолжайте, потому что, если вы уже готовы раздать пинту пива соседям, подумайте о том, чтобы «подарить» вместо этого эти консервированные версии самого дружелюбного члена летнего сада. Я лично обнаружил, что друзья ЛЮБЯТ получать их в качестве летних подарков.

У вас есть все необходимое для приготовления вяленых помидоров в духовке? Проверьте список!

не менее 2 фунтов свежих помидоров
морская соль в хлопьях
оливковое масло по выбору для консервирования

дополнительные добавки для улучшения вкуса
зубчики чеснока
свежие травы, такие как базилик, орегано или тимьян
хлопья красного перца
перец горошком

Как появился этот метод…

Этот метод был запрошен читателем в связи с моим сообщением о курице со сливочным соусом из вяленых томатов.Несколько недель назад я опубликовал это восхитительное блюдо для комфортной еды, в котором этот рецепт вяленых помидоров сыграл ведущую роль. Я просто упомянул об использовании домашних вяленых помидоров один раз в посте.

На сегодняшний день я получил МНОГО запросов на мой самодельный метод. Первый читатель, попросивший об этом, сказал это лучше всего; она посадила больше, чем она и ее семья могли съесть. Вместо того, чтобы покупать купленные в магазине вяленые помидоры для рецепта курицы, она хотела иметь возможность использовать часть того, что у нее было.Но как, черт возьми, вы сушите на солнце помидор?

Изменение нормы, чтобы сделать ее не совсем средней…

Я рекомендую как можно лучше разыграть «Вяленые помидоры» в духовке. Что я имею в виду? Вы все знаете мой аргумент в пользу трав. И вы также знаете СВОИХ едоков и то, что им нравится. Добавьте «улучшения», которые, как вы знаете, нравятся вашей семье. Имейте в виду, что все, что вы добавите, независимо от того, сколько вы добавите, будет очень тонким.

Помимо базилика, самого громкого в саду летом, я использую для этих помидоров тимьян и чеснок.Просто отрежьте то, что вы хотите использовать, промойте, а затем высушите на бумажных полотенцах или взболтайте в салатнице.

Что касается чеснока, раздавите один или два зубчика и положите в банку, когда вы ее упаковываете. Не нужно даже чистить его. Я также иногда добавляю микро-лук, луковицы и растения, целые и неповрежденные. Любая кислота из помидоров начнет разрушать микро-лук, придавая ему аромат.

Вяленые помидоры в духовке – это ароматный, насыщенный вкус знойных летних дней.

Если вы любите острое, попробуйте щепотку хлопьев красного перца. «Вяленые» помидоры в духовке предназначены для придания блюдам пикантности и легкой сладости. Если вы планируете добавить тепла к рецепту, добавляйте его во время приготовления рецепта. Не добавляйте его к ингредиентам, которые входят в рецепт. Эти хлопья красного перца со временем становятся горькими и могут изменить вкус.

Я также рекомендую приготовить столько помидоров на таком количестве противней, сколько поместится в вашей духовке одновременно. Любой рецепт вяленых помидоров – это процесс, который длится несколько часов.Чем больше помидоров вы сможете высушить, тем полезнее будет это занятие.

Хранить в оливковом масле в холодильнике или упаковать в пакет для заморозки после высыхания и поместить в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Я считаю, что метод с использованием оливкового масла работает в моем доме, так как обычно его не хватает на все, в чем мы его используем.

Maldon Sea Salt Flakes обладает свежей интенсивностью и чистым вкусом, содержащим идеальный баланс природных минералов, который украсит любое блюдо без добавок; с 1882 г.; изготовлены с использованием тех же традиционных ремесленных методов.Нажмите на изображение, чтобы узнать цену.

Какие помидоры лучше всего использовать для вяленых помидоров в духовке?

В каждом из этих маленьких драгоценных камней содержится огромное количество восхитительного натурального сахара. Чтобы воспользоваться этим, используйте супер свежие, супер сочные помидоры небольшого размера. Помидоры, которые работают фантастически, включают помидоры сливы, виноградные помидоры, черри, помидоры Кампари, Сан-Марцанос и помидоры Рома.

Вяленые помидоры в духовке невероятно ароматны, особенно если они приготовлены из сочных спелых томатов в разгар сезона.Они неотразимо вкусны. Чем спелее помидор, тем слаще сушеный результат.

Что приготовить из «вяленых» помидоров в духовке?

Домашняя пицца и лепешки, блюда из курицы и пасты, начинки для закусок кростини и просто перекус. Поскольку эти помидоры могут быть упакованы в масло и охлаждены ИЛИ упакованы в пакеты для заморозки без масла и заморожены, это делает их использование гибким.

Можно ли заморозить «вяленые» помидоры в духовке?

ДА! И замороженные на срок до 3 месяцев, если они упакованы в соответствующие пакеты для хранения в морозильной камере или вакуумные пакеты.Если вы планируете заморозить вяленые помидоры, вы можете выбрать заморозку с оливковым маслом или без него. Когда все будет готово к разморозке, просто достаньте пакет из морозильной камеры и оттаивайте в холодильнике в течение ночи или около часа на столешнице. Супер легко.

Если вам понравился этот рецепт…

… вам также может понравиться:

Сливочная полента с яйцами и средиземноморской зеленью

Вяленые помидоры в духовке

Вяленые помидоры в духовке – это ароматный, насыщенный вкус знойных летних дней.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 3 часа

Общее время: 3 часа 10 минут

Курс: Закуска

Кухня: Американская, Итальянская, Средиземноморская

Ключевое слово: консервирование, помидоры черри, замораживание вяленых помидоров, без консервирования, помидоры сливы, консервирование, консервирование помидоров, помидоры сан-марцано, летние овощи, вяленые, вяленые, вяленые помидоры, вяленые помидоры в масле, помидор

Порции: 12 порций

калорий: 14 ккал

Автор: Дженни из «Не совсем среднее»

Стоимость: $0.08 на порцию

Хотите большую или меньшую порцию? Наведите указатель мыши на размер порции и перемещайте ползунок, пока не получите нужное количество порций. Легкий.

Знаете ли вы, что на
Не совсем средний очень легко распечатать версию половинного рецепта или даже двойного рецепта? Наведите указатель мыши на размер порции (выделено синим, в этом рецепте указано 24), а затем сдвиньте белую линию влево, чтобы сделать меньше, или вправо, чтобы сделать больше. Этот «калькулятор» позволяет вам играть до тех пор, пока вы не получите нужное количество порций. Легко.
Ингредиенты для вяленых помидоров в духовке
для помидоров
  • 2 фунта свежих спелых помидоров Кампари, Сан Марцано, Рома или черри
  • Хлопья морской соли
19 19 90 для ароматизаторов и дополнительных ингредиентов
  • оливковое масло
  • свежие травы, такие как базилик, орегано, тимьян и зеленый лук
  • свежие зубчики чеснока
  • хлопья красного перца см. примечания
  • перец горошком см. примечания
Метод
  • Подготовьте банки для хранения с плотно закрывающимися крышками, простерилизовав их в ванне с горячей водой.Достаньте из ванны с помощью щипцов и дайте полностью высохнуть.

  • Застелите большой противень или листы пергаментной бумагой. Поместите сушилку над пергаментом.

  • Разогрейте духовку до 250°F или минимально возможной температуры.

  • Разрежьте каждый помидор вдоль пополам. Если вы используете помидор крупнее помидора черри, удалите семена и мякоть и выбросьте.

  • После того, как все помидоры будут нарезаны, положите каждую половинку помидора срезом вверх на сушилку, оставив место между каждым помидором.Никто не должен трогать.

  • Слегка посыпьте помидоры морской солью в хлопьях.

  • Поместите противень в духовку. Запекайте от 2,5 до 3,5 часов или пока помидоры не станут обезвоженными и кожистыми, но не хрустящими. Проверяйте их каждый час во время сушки.

  • Достаньте из духовки и дайте остыть. Для хранения переложите вяленые помидоры в банку или банки. Если вы используете чеснок или травы, положите их внутрь и вокруг помидоров, когда будете их упаковывать.Упакуйте банки до наполнения, но не слишком плотно. Залейте качественным оливковым маслом, пока помидоры и любые дополнительные ингредиенты не будут полностью покрыты. Закройте крышки и поставьте в холодильник на срок до 2 недель. В качестве альтернативы охлажденные помидоры можно поместить в пакеты для заморозки и заморозить без масла или дополнительных ингредиентов на срок до 3 месяцев.

Обратите внимание, что приведенная выше информация о питании НЕ включает добавление оливкового масла, так как масло не является обязательным. Если вы планируете использовать хлопья красного перца или горошины перца для придания аромата упаковочному маслу, я рекомендую использовать их очень мало.Хлопья красного перца, а также горошины перца часто становятся горькими в течение длительного времени и потенциально могут изменить вкус помидоров. Если вы хотите добавить тепла блюду, которое вы готовите, добавляйте тепло непосредственно этому блюду, а НЕ добавляйте тепло ингредиентам, которые входят в это блюдо.

Порция: 1 порция | Калорийность: 14 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 8 мг | Калий: 165 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 370 МЕ | Витамин С: 17 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

Обратите внимание, что приведенная выше информация о питании является приблизительной и предназначена только для справки.

НРАВИТСЯ это? PIN-код, чтобы сохранить его!

БЕСПЛАТНАЯ копия книги «От соуса Иезавель до тушеного мяса из Фрогмора. 14 рецептов из моей чарльстонской кухни в лоукантри»

ВЫ уже загрузили БЕСПЛАТНУЮ КОПИЮ моей электронной книги? нажмите здесь, чтобы получить копию книги «От соуса jezebel до тушеного мяса frogmore, 14 рецептов из моей чарльстонской кухни в лоукантри».

Не хотите ничего пропустить?

Подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest. или подпишитесь на мой блог и получайте восхитительное вдохновение прямо на свой почтовый ящик каждую неделю!

Вяленые помидоры I Рецепт | Allrecipes

Вяленые помидоры I Рецепт | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Вяленые помидоры I

.2

% Ежедневное значение *

% Ежедневное значение *

Белок: 0,5 г 1%

углеводов: 2,2 г 1%

Пищевая волокна: 0,7 г 3%

сахара: 1,5 г

жир: 0,1 г

Витамин A IU : 472.7IU 10%

Ниацинские эквиваленты: 0,4 мг 3%

Витамин С: 7,2 мг 12%

Фолат: 8,5 мкг 2%

Кальций: 5,7 мг 1%

Железо: 0,2 мг 1%

Магний : 6,2 мг 2 %

калий: 134.5 мг 4 %

натрий: 2,8 мг

калории из жира: 1

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям вяленых помидоров I

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили вяленые помидоры I в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Как приготовить вяленые помидоры в духовке (ЛЕГКО!)

Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

Получить сейчас

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить это содержание бесплатно. (Полное раскрытие)

С августом! Я люблю это время года, когда так много свежих сезонных продуктов… не последним из которых являются помидоры. (Дайте мне все салаты из греческих банок Мейсона и сальсу из свежих помидоров!) Если у вас закончились вещи, которые можно было бы с ними сделать, или у вас их просто слишком много, вы захотите узнать, как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях. духовой шкаф.

Если вам кажется, что это слишком много работы или вы напуганы, не пугайтесь. Приготовить домашние вяленые помидоры на удивление просто!

Что такое вяленые помидоры?

Что такое вяленые помидоры? Как бы они ни звучали, вяленые помидоры — это помидоры, которые были высушены. То, что остается, — это естественно сладкий, острый вкус, который абсолютно восхитителен.

Несмотря на то, что они называются вялеными помидорами, существует несколько способов их приготовления. Самый очевидный способ — сушить помидоры на солнце.Но погода может быть ненадежной, а лето в Миннесоте, к сожалению, слишком часто бывает влажным, из-за чего даже в солнечные дни иногда трудно приготовить вяленые помидоры на солнце. Они плохо сохнут, когда влажно.

Еще один способ приготовления домашних вяленых помидоров — в дегидраторе, но, поскольку я знаю, что у многих людей его нет, я хотел показать более распространенный способ.

Итак, я покажу вам, как вместо этого приготовить вяленые помидоры в духовке!

Вяленые помидоры Питание

Полезны ли вяленые помидоры? Да! По сути, они содержат те же питательные вещества, что и свежие помидоры.Это делает их хорошими источниками витамина А, витамина С, витамина К, тиамина, ниацина, рибофлавина, железа, магния, калия и пищевых волокон. Все становится более концентрированным, так как содержание воды удаляется.

При этом, если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты, будьте осторожны с сахаром и углеводами в вяленых помидорах. Как и все сухофрукты, они довольно калорийны и богаты углеводами, хотя и намного меньше, чем другие сухофрукты. Их легко переесть, если они у вас простые, но они отлично подходят для придания вкуса блюдам и использования в рецептах.

Калории и углеводы в вяленых томатах могут варьироваться в зависимости от степени их сушки и способа хранения (в чистом виде или в масле). В среднем 1 чашка вяленых помидоров содержит 139 калорий и 23,5 г чистых углеводов.

Это может показаться большим количеством углеводов, но более типично использовать от 1/4 до 1/2 этого количества во всем рецепте. При таком использовании они все еще могут быть восхитительной частью образа жизни с низким содержанием углеводов.

Этот домашний рецепт вяленых помидоров содержит меньше калорий и углеводов, потому что в домашнем приготовлении они получаются более пухлыми, что хорошо как для вкуса, так и для питательных веществ!

Как приготовить вяленые помидоры в духовке

Как приготовить вяленые помидоры в духовке? Это просто.Все, что вам нужно, это помидоры и морская соль!

Разрежьте помидоры пополам, удалите части, прикрепленные к стеблям, посыпьте морской солью и запеките. Это довольно просто, но вот несколько советов:

Используйте маленькие помидоры.

Я использовал помидоры Кампари, но даже черри или виноградные помидоры отлично подходят для использования. В более мелких помидорах меньше воды и семян, поэтому они быстрее высыхают, и в итоге вы получаете больше вяленых помидоров.

Поменьше соли.

Так как помидоры сильно уменьшатся в размерах, когда высохнут, будьте осторожны, не переборщите с солью.Вам нужна только очень легкая посыпка.

Не стесняйтесь добавлять специи до или после.

Используйте любые специи, которые вам нравятся! Я использовала итальянскую приправу и посыпала ее в конце, но вы можете пропустить ее или использовать любую, которая вам нравится. Сушеные специи лучше всего подходят для домашних вяленых томатов. Вы можете либо добавить их в конце, либо посыпать ими в начале и запечь с ними.

Прижмите помидоры примерно на полпути, чтобы удалить сок.

Используйте шпатель, чтобы надавить на помидоры примерно через 2-2 1/2 часа.Это поможет им быстрее высохнуть. Только будьте осторожны — они могут брызнуть на вас!

Оставьте помидоры в духовке с открытой дверцей.

Если ваши помидоры кажутся не совсем сухими в конце, вы можете продолжать запекать их. Но еще один совет, чтобы сделать их еще более сухими, я использую для сушки всех видов рецептов.

Оставьте их в духовке при выключенной духовке и поддержите дверцу деревянной ложкой. Это будет способствовать притоку воздуха, и они еще больше высохнут.

Приготовьте вяленые помидоры в дегидраторе, если он у вас есть.

Вяленые помидоры в духовке — это здорово, но если у вас есть дегидратор, это более удобный вариант, который избавит вас от необходимости включать духовку летом.

Как использовать вяленые помидоры

Теперь, когда вы знаете, как приготовить вяленые помидоры в духовке, как вы их используете? Есть много способов!

Вы можете добавлять их в салаты, супы, соусы, омлеты и блюда из курицы. Людям с низким содержанием углеводов они также понравятся в макаронах, но я бы предпочел лапшу из цуккини — применима та же идея.

Вы также можете приготовить рецепты с вялеными помидорами! Некоторые из моих любимых:

Как долго хранятся вяленые помидоры?

Срок годности вяленых томатов частично зависит от того, как вы их храните. Есть несколько вариантов…

1) Охлаждение: Вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

СОВЕТ: Чтобы вяленые помидоры дольше сохранялись, их можно хранить в оливковом масле. Вы также можете добавить итальянскую приправу и даже измельченный чеснок, если хотите.

Однако они все равно не продержатся так долго, как коммерческие вяленые помидоры, упакованные в масло, так как банка не запечатана. При этом вяленые помидоры так дольше останутся пухлыми. Вы все еще хотите охладить банку.

2) Заморозка: Если вы хотите приготовить большую партию домашних вяленых помидоров и сохранить их дольше, вам подойдет морозильная камера. Заморозьте вяленые помидоры прямо на противне.

Когда они затвердеют, их можно переложить в пакет для заморозки. Если они слишком жесткие после оттаивания, вы можете восстановить их в воде или масле.

Любимые рецепты читателей

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Как приготовить вяленые помидоры в духовке

Узнайте САМЫЙ ПРОСТОЙ способ приготовления вяленых помидоров в духовке! Кроме того, получите советы, идеи рецептов и инструкции по хранению.

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 4 часа 30 минут

Всего: 4 часа 40 минут

Количество порций: 6 (отрегулировать по масштабу рецепта)

Видео рецепт

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Инструкции

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

  1. Разогрейте духовку до 225 градусов F (107 градусов C).Застелите противень пергаментной бумагой (не используйте фольгу, которая может вступить в реакцию с помидорами).

  2. Разрезать помидоры пополам. Вырежьте небольшую сердцевину в верхней части помидоров, где они соединяются со стеблем.

  3. Разложите на противне разрезом вверх. Очень слегка посыпать морской солью.

  4. Выпекать 2 1/2 часа. Придавите помидоры лопаткой (выделится сок).

  5. Вернуть в духовку и запекать еще не менее 2 часов, пока помидоры не станут сухими.

  6. При желании сбрызните оливковым маслом и посыпьте итальянской приправой.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 4 больших куска (4 половинки), или около 2 столовых ложек, или 1/6 всего рецепта

90 составляет около 3/4 чашки домашних вяленых помидоров. Точное количество будет варьироваться в зависимости от того, насколько сильно вы сушите их и насколько водянистыми они были изначально.

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

калорий 34

FAL 2G

FAT 2G

белок 0,6 г

Тотальные углеводы 2,9 г

NET CARBS 2G

волокна 0,9 г

Сахар 1,9 г

Факты питания 1.9G

предоставляются в качестве вежливости. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Домашние вяленые помидоры

Для приготовления этих домашних вяленых помидоров солнечный свет не требуется. Вяление томатов – отличный способ сохранить урожай и сэкономить место для хранения. 20 фунтов помидоров уменьшится примерно до одного фунта вяленых помидоров.

Сушка усиливает и подслащивает вкус помидоров, что делает вяленые помидоры идеальной закуской, если вы ищете что-то сладкое.

Наслаждайтесь вялеными помидорами из банки в качестве закуски или нарежьте и используйте в салатах, бутербродах, хлебе и даже в качестве начинки для пиццы.

Вяленые помидоры можно использовать по-разному, включая соусы, супы, тушеные блюда и бесчисленное множество других рецептов, где вам нужен насыщенный насыщенный томатный вкус.

Что такое вяленые помидоры?

Вяленые помидоры — это спелые помидоры, из которых удалена влага путем сушки на солнце, в дегидраторе или в духовке. Когда помидоры сушат, они теряют до 90% содержащейся в них воды.Вяленые помидоры концентрируют ароматы в сладких, острых на вкус фруктах.

3 способа вяления помидоров на солнце в домашних условиях

Когда вы думаете о вяленых помидорах, вы, вероятно, представляете себе большие столы с красными помидорами, которые естественным образом сушатся на солнце, как это происходит в южной Италии.

Реальность такова… большинство условий не идеальны для сушки помидоров на открытом воздухе. Ничего страшного, есть несколько способов высушить помидоры в домашних условиях и сделать вкусные вяленые помидоры своими руками.

1.Вяленые помидоры на солнце

Если вы живете в жарком и сухом климате, вы можете сушить помидоры естественным путем на солнце. Сушка на солнце может занять несколько дней и даже недель. Вы стремитесь к ряду ветреных, жарких и сухих дней с минимальной температурой не ниже 85˚F (20˚C) и относительной влажностью ниже 60%.

Некоторые проблемы, с которыми вы можете столкнуться при сушке помидоров на открытом воздухе, включают кражу жуков, птиц и животных. Более прохладный ночной воздух также добавит влаги обратно в процесс высыхания.Вам нужно будет накрыть фрукты импровизированной ширмой и перетасовать лотки для сушки в помещении на ночь.

Вы также можете получить творческие и вяленые помидоры в своем автомобиле. По крайней мере, это защитит ваши помидоры от птиц, жуков и бурундуков.

2. Используйте духовку для сушки помидоров

Духовка — отличный способ засушить помидоры. Низкая духовка обеспечивает постоянное сухое тепло, которое позволяет влаге медленно испаряться в течение 3-6 часов в зависимости от температуры духовки, содержания влаги и размера помидоров.

К сожалению, пик урожая томатов обычно приходится на жаркие летние температуры. Включение духовки может быть последним, что вы хотите сделать, когда она горячая. Стремитесь к более прохладным вечерам или ранним утрам, прежде чем температура поднимется.

Температура вашей духовки важна для правильной сушки помидоров. Вы стремитесь к слабому нагреву, чтобы высушить, но не приготовить помидоры. Если огонь слишком горячий, вы можете поджечь помидоры, что придаст им горьковатый привкус.

Многие духовки не позволяют выбрать температуру ниже 200˚F.Если у вас есть варианты температуры в вашей духовке, установите ее на 150˚F. Если нет, установите духовку на «тепло».

Сушка в духовке требует определенного контроля, чтобы убедиться, что помидоры сушатся равномерно, а высушенные кусочки удаляются перед обжариванием.

3. Приготовьте вяленые помидоры с помощью дегидратора продуктов

Использование дегидратора для пищевых продуктов — это самый простой способ высушить помидоры в контролируемой среде.

Дегидратор сушит продукты за счет циркуляции теплого воздуха через сушильные экраны. Для сушки небольших партий вам подойдет штабелируемый пищевой дегидратор.Для крупномасштабного обезвоживания пищевых продуктов рассмотрите один из дегидраторов Excalibur.

Да, технически использование духовки или дегидратора для пищевых продуктов на самом деле не является «сушкой на солнце», но для многих из нас, живущих во влажных местах, это единственный способ высушить помидоры.

Насадки для сушки помидоров

Я пробовал сушку на солнце, сушку в духовке и обезвоживание помидоров с помощью дегидратора.

Сушка на солнце в моем регионе затруднена, потому что солнце недостаточно яркое и воздух слишком влажный.Сушка в духовке может быть сложной. За помидорами нужно следить, чтобы они не подгорели и не стали темными и ломкими.

Мой любимый способ вяления помидоров на солнце – это использование дегидратора. После того, как сита уложены слоями подготовленных помидоров, требуется очень мало внимания, кроме периодической проверки, чтобы убедиться, что помидоры сухие.

Хорошие сорта томатов для сушки

Выберите помидоры с большим количеством мяса и ароматом для лучших домашних вяленых томатов.

  • Помидоры сливы имеют мясистую мякоть и насыщенный вкус, подходящие для приготовления сушеных томатов. Рассмотрите возможность использования для сушки томатов Amish Paste, Opalka, San Marzano или любых других сортов помидоров.
  • Помидоры черри и виноградные помидоры представляют собой небольшие шаровидные или сливовидные плоды, обычно очень сладкие и ароматные. Помидор Principe Borghese — итальянская семейная реликвия, которую традиционно используют для сушки на солнце. Также рассмотрите возможность обезвоживания Джульетты, Горной магии и любых ароматных маленьких помидоров.
  • А если серьезно, любой тип помидоров можно сушить, включая помидоры, нарезающие бифштексы, такие как сорта Cherokee Purple и Brandywine. Вы даже можете высушить ломтики зеленых помидоров, а затем просто увлажнить их и использовать для своего любимого рецепта жареных зеленых помидоров.

Нарезка помидоров для сушки

Вам понадобится хороший нож, чтобы разрезать помидоры, не раздавив плоды. Хлебные ножи или даже нож для стейков с зубцами аккуратно прорежут кожицу помидора через плод.Если у вас нет зазубренного ножа, кончиком ножа надрежьте кожицу, а затем надрежьте ее в том же месте. Нарежьте помидоры на кусочки одинакового размера, чтобы они высохли равномерно.

Оборудование для производства вяленых томатов

В зависимости от выбранного вами метода сушки, вот несколько полезных приспособлений для сушки помидоров:

шага по приготовлению вяленых помидоров

Шаг 1: подготовьте помидоры

Выбирайте свежесобранные фрукты без гнилых пятен и повреждений насекомыми.Тщательно вымойте помидоры под чистой проточной водой и нарежьте кусочками, описанными ниже:

  • Подготовьте помидоры в форме сливы , отрезав концы плодоножки и разрезав их пополам вдоль. Крупные помидоры нарежьте четвертинками. Если вам не нравятся семена, используйте ложку, чтобы соскоблить семена и гель, не удаляя мякоть.
  • Маленькие помидоры черри и виноградные помидоры можно просто разрезать пополам. Для начала поместите помидоры на сушильные экраны кожей вниз, а затем переверните их наполовину.
  • Более крупные томаты для бифштекса можно нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Удалите конец штока. Поставьте помидор на бок и нарежьте его кружочками по горизонтали.

Шаг 2: выложите помидоры

Разложите помидоры в один слой на сушильных экранах. Постарайтесь оставить пространство между кусочками, чтобы воздух мог циркулировать по бокам. Положите помидоры сливы и черри срезом вверх и кожицей вниз. Это сформирует небольшую форму чашки, которая предотвратит стекание ароматных соков.

Шаг 3: начните сушить помидоры

Высушите помидоры выбранным вами способом: на солнце, в духовке или в дегидраторе.

Сушить, пока помидоры не станут сморщенными, эластичными и похожими на изюм. На протяжении всего процесса сушки обязательно переворачивайте противни, переворачивайте кусочки помидоров и удаляйте кусочки, которые закончили сушку. Время сушки будет зависеть от используемого вами метода и уровня влажности помидоров и воздуха.

Вяленые помидоры остаются немного гибкими и жевательными.Чтобы проверить сухость, разрежьте обезвоженный помидор пополам и осмотрите края разреза. Если вы видите влагу в центре, продолжайте сушить немного дольше.

Как хранить сушеные помидоры

После сушки 20 фунтов помидоров могут уменьшиться до одного фунта вяленых помидоров.

Храните сушеные помидоры в герметичных банках. Стремитесь к меньшим банкам, потому что воздух попадает в сушеные помидоры каждый раз, когда вы открываете банку. Избыток влаги может привести к тому, что помидоры заплесневеют.

В течение следующей недели проверяйте банки на наличие следов влаги на стекле. Если вы видите признаки влаги, подсушите помидоры немного дольше и переупакуйте.

Храните банки с вялеными помидорами в прохладном, темном и сухом месте до одного года. Вы также можете хранить вяленые помидоры в пакетах с застежкой-молнией в морозильной камере до одного года.

Способы использования вяленых помидоров

Добавлять непосредственно в блюда, приготовленные на медленном огне: Вяленые помидоры нарезать и добавлять непосредственно в соусы, супы и тушеные блюда.Они будут регидратироваться в жидкости по мере ее приготовления.

Регидратация вяленых помидоров: Доведите кастрюлю с водой до кипения, выключите огонь, добавьте вяленые помидоры и дайте им пропитаться, пока они не набухнут, а кожицу можно будет проткнуть ножом, около 30 минут. Достаньте помидоры, промокните полотенцем, нарежьте и используйте в своем рецепте. Сохраните томатную жидкость для дополнительного вкуса.

Быстрое приготовление томатного соуса: Вяленые помидоры увлажняют до мягкости, а затем вместе с жидкостью помещают в кухонный комбайн или блендер.Добавьте ваши любимые итальянские специи, чесночный порошок и луковый порошок и пюрируйте до получения однородной массы.

Превратить томатный порошок в пюре: Если вы высушивали помидоры до тех пор, пока они не станут жесткими, продолжайте и превратите ломкие кусочки помидоров в томатный порошок, пропустив их через блендер. Храните томатный порошок в банках и добавляйте в свои рецепты по ложке для приятного томатного вкуса.

Нравятся жареные зеленые помидоры? Высушите ломтики зеленых помидоров, увлажните, высушите и используйте их в своем любимом рецепте жареных зеленых помидоров.

Домашние вяленые помидоры

Для приготовления этих домашних вяленых помидоров не требуется солнечного света. Вяление томатов – отличный способ сохранить урожай и сэкономить место для хранения.

Ключевое слово вяленые помидоры Общее время 8 часов 30 минут

Инструкции

  • Хорошо промойте помидоры под проточной водой.

  • Обрежьте плодоножки и нарежьте помидоры на кусочки одинакового размера. Нарежьте помидоры сливы, черри и винограда пополам или на четвертинки, если помидор больше 3 дюймов.Нарежьте большие круглые помидоры на пластины толщиной 1/2 дюйма.

Для сушки помидоров на солнце
  • Поместите помидоры на сушильные экраны и накройте их для защиты от насекомых и вредителей.

  • Высушите помидоры на солнце или в машине, пока они не станут кожистыми или ломкими, в зависимости от ваших предпочтений. Перемешивайте лотки в помещении ночью и в пасмурные дождливые периоды.

Для засушивания томатов в духовке
  • Разогрейте духовку до 150˚F или самой низкой температуры.

  • Поместите решетки для охлаждения на противни, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха вокруг помидоров во время их сушки.

  • Разложите кусочки помидоров в один слой на решетке, оставив между ними пространство, чтобы они не соприкасались. Положите помидоры сливы и черри кожей вниз.

  • Поместите противни в предварительно разогретую духовку и сушите, пока помидоры не станут сморщенными и эластичными. На протяжении всего процесса сушки обязательно переворачивайте противни, переворачивайте кусочки помидоров и удаляйте кусочки, которые закончили сушку.

  • Время сушки зависит от уровня влажности помидоров и может занять от 4 до 6 часов.

Для сушки помидоров с помощью дегидратора
  • Установите дегидратор на температуру 135˚F и сушите, пока помидоры не сморщатся, но останутся гибкими, около 8-10 часов.

  • Время, необходимое для сушки помидоров, зависит от влажности помидоров и уровня влажности. Когда все будет готово, ваши вяленые помидоры будут сухими, но гибкими и эластичными.

  • Храните вяленые помидоры в герметичных банках. Вы также можете хранить обезвоженные помидоры в пакетах на молнии в морозильной камере. Вяленые помидоры могут храниться до года.

Питание

Порция: 4 унции | Калорийность: 54 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 2,7 г | Жир: 0,6 г | Насыщенные жиры: 0,1 г | Натрий: 15 мг | Калий: 325 мг | Волокно: 3,6 г | Сахар: 8 г | Кальций: 300 мг | Железо: 0,2 мг

Вам также может понравиться

Приготовление вяленых помидоров черри в духовке

Где-то в середине августа наконец прибывает поезд с помидорами, и их ОЧЕНЬ МНОГО.В частности, в этом году помидоры Sweet 100’s и Sungold Cherry, кажется, перегружены, и мы не можем есть их так быстро, как они производят! Я решила приготовить вяленые помидоры черри в духовке, чтобы мы могли наслаждаться ими всю зиму. Это было намного проще, чем я ожидал!

 


Я не знаю, было ли это потому, что в этом году я приучил свои помидоры к шпалере, но они сходят с ума! Для сушки помидоров черри в духовке выберите самые спелые, промойте и высушите помидоры.Разрезать пополам как можно ровнее.

Поместите половинки помидоров на противень, застеленный пергаментом или фольгой, на равном расстоянии друг от друга. Слегка посолите помидоры и поставьте в духовку.

Установите духовку на 250 градусов по Фаренгейту и таймер на 2,5 часа. По сути, вы запекаете помидоры при низкой температуре, пока они не высохнут, а не жарите их. Через 1 час начните проверять духовку для сушки помидоров с регулярными 15-минутными интервалами, потому что они очень маленькие.

Вяленые в духовке помидоры готовы, когда они лишены влаги и становятся жевательными и кожистыми. Так же, как кожица плода помидора.

 

После сушки помидоров. Дать остыть на плите. Они совсем немного уменьшаются. На весь противень ушло примерно полстакана, так что приготовьте много. Должен признаться, когда я попробовал один, меня поразил интенсивный терпкий томатный вкус. Это было так вкусно, что у меня пошла слюна. Я не могу дождаться, чтобы попробовать их в нескольких рецептах.

О длительном хранении вяленых помидоров черри в духовке вы можете прочитать в блоге автора Gimme Some Oven . Я предпочитаю хранить свои консервы в морозильной камере в морозильной камере (до 3 месяцев). Вы также можете использовать пластиковый пакет для заморозки. Из-за их небольшого размера я заметил, что некоторые из помидоров были идеально высушенной консистенции, а другие, казалось, все еще имели небольшую влажность в самом центре, который может заплесневеть, если его оставить, поэтому вариант хранения в морозильной камере показался мне лучшим. один.Я также нервничаю по поводу хранения вяленых помидоров в масле из-за того, что я читал, что это может вызвать пищевое отравление, такое как ботулизм.

Используйте вяленые помидоры в духовке, как и любые другие из магазина, и восстанавливайте в воде или масле примерно за час до использования. Я взволнован, чтобы попробовать их в нескольких рецептах. Я думаю, что я собираюсь попробовать этот рецепт пасты со сливочным чесноком и вялеными томатами от Pinch of Yum. Похоже, это было бы прямо в переулке моей семьи! Я мог бы также добавить его в наши лепешки с корочкой из трав.

Вяленые томаты | Как обезвожить помидоры!

Вяленые помидоры имеют потрясающий вкус и очень просты в приготовлении. Сушка томатов делает их вкус более насыщенным и вкусным.

В моем саду растут маленькие помидоры, как сумасшедшие, и, поскольку у меня нет средств, чтобы съедать килограммы и фунты помидоров в день, мне нужно продлить их долговечность. К сожалению, еще одна вещь, на которую у меня нет средств, — это бланширование и очистка сотен маленьких помидоров для консервирования.

Ввод: томаты вяленые. Они похожи на вяленые помидоры, но вы можете контролировать время и температуру.

Поскольку вы удаляете влагу из помидоров, они хранятся намного дольше, чем свежие помидоры. Чем суше вы их сделаете, тем дольше они сохранятся. В качестве бонуса они прекрасно хранятся в морозильной камере. Поскольку вы удалили большую часть воды, они не станут мягкими после заморозки.

Методы получения идеальных вяленых томатов
  • Выбирайте помидоры с умом.Маленькие помидоры, такие как вишня, желтая груша, кумато и ангельская сладость, отлично подходят для этого. Помидоры сливы также отлично подходят для обезвоживания. Большие сочные помидоры, не очень. Вы хотите выбрать помидоры, в которых уже меньше жидкости. Таким образом, у вас будет относительно короткое время обезвоживания и останется много томатной мякоти, когда вы закончите.
  • Как низко ты можешь пасть? Мы пытаемся обезвоживать, а не жарить. Если ваша духовка станет слишком горячей, вы в конечном итоге поджарите свои помидоры, а это означает, что они подрумянятся и в конечном итоге сгорят, прежде чем они станут красивыми и обезвоженными.Моя духовка постоянно поддерживает температуру 250 ° F, что идеально подходит для этого. Убедитесь, что ваш тоже может выдерживать низкую температуру. Когда я установил свою старую духовку на 250 ° F, она подскочила до 325 ° F, а затем остыла до 250 ° F, прежде чем снова подняться; это не было идеальным для обезвоживания. Я обнаружил, что на самом деле лучше установить его на 275 ° F, который он может поддерживать стабильно.
  • Проявите творческий подход! Этот рецепт очень прост, но это не значит, что вы не можете получить от него удовольствие. Добавьте различные травы и специи, чтобы смешать его.Имейте в виду, однако, что при сушке помидоров вы теряете много объема, поэтому, когда вы их приправляете, имейте в виду, что они будут меньше.
  • Попробуйте обезвожить наполовину. Если вам не нужно хранить их в течение длительного времени, они имеют потрясающий вкус, когда они наполовину обезвожены. Вкусы концентрируются, сохраняя при этом небольшую сочность. Вкусный!

Ингредиенты для вяленых томатов
  • Маленькие помидоры: Маленькие помидоры идеально подходят для сушки.Поскольку у них более высокое соотношение мякоти и сока, они становятся приятными для жевания в духовке. Обычные помидоры черри хороши, но я также люблю использовать все, что растет в моем саду.
  • Оливковое масло первого холодного отжима: Поскольку мы сохраняем очень низкую температуру, фруктовый вкус оливкового масла первого отжима все еще проявляется в конце.
  • Кошерная соль: Кошерная соль имеет более крупные хлопья, чем поваренная соль, что делает ее особенно вкусной на этих маленьких обезвоженных помидорах.Вы можете заменить кошерную соль на соляные хлопья, если они у вас есть под рукой.

Как высушить помидоры в духовке
  1. Разогрейте духовку до 250°F (или самой низкой температуры, которую она может поддерживать).
  2. Аккуратно перемешайте нарезанные помидоры, оливковое масло холодного отжима и соль.
  3. На застеленный пергаментом противень выложите помидоры срезом вверх. Высушите помидоры в духовке при температуре 250 ° F, пока помидоры не достигнут желаемой степени обезвоживания.При частичном обезвоживании около 2 часов, при полном обезвоживании около 3 часов. Из-за размера помидоров и вашей духовки общее время может отличаться.

Попробуйте эти вкусные помидоры в нашей пасте с запеченными в духовке помидорами и чесноком или тосканским хумусом из белой фасоли!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 2 часа 30 минут

Общее время 2 часа 35 минут

Ингредиенты

  • 2 чашки маленьких помидоров, разрезанных пополам
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли

Инструкции

    1. Установите решетку в среднее положение, затем разогрейте духовку до 250°F.
    2. Смесь: в средней миске аккуратно смешайте нарезанные помидоры, оливковое масло первого отжима и соль.
    3. Вяление: на противень, застеленный пергаментом, разложите помидоры срезом вверх. Высушите помидоры в духовке при температуре 250 ° F, пока помидоры не достигнут желаемой степени обезвоживания. При частичном обезвоживании около 2 часов, при полном обезвоживании около 3 часов. Из-за размера помидоров и вашей духовки общее время может отличаться.

Пищевая ценность:
Выход:
2
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 89 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 0 мг Натрия: 537 мг Углеводов: 6 г Волокна: 2 г Сахаров: 4 г Белков: 1 г

Информация о питании не всегда точна.

Ты приготовил этот рецепт?

Оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в социальных сетях и отметьте @southernandmodern!

Делиться заботой!

вяленых томатов в духовке — Table for Two® by Julie Chiou

Вяленые помидоры Простой способ приготовить вяленые помидоры дома в духовке.

Я не любитель помидоров. На самом деле, я тот человек, который просит убрать их из моих гамбургеров, тот, кто выбирает помидоры из блюд, в которых они есть, и я отказываюсь есть помидоры черри.Тем не менее, я фанат кетчупа, вяленых помидоров, томатных соусов для пасты и люблю готовить с ними.

На самом деле у меня нет причин, почему я не люблю помидоры. Я знаю, что они сладкие и полезны для вас, но я не могу просто есть помидоры сами по себе. Хотя я вполне могу есть вяленые помидоры сами по себе. Я тоже люблю готовить с помидорами. Я странный.

Я так люблю вяленые помидоры, что, увидев такой способ их приготовления в духовке, не могла не сделать. Это самое простое, и они хорошо хранятся в холодильнике, поэтому вы можете легко добавить эти вяленые помидоры практически ко всему — макаронам, омлетам, курице, креветкам, список можно продолжить.Это придает блюду приятную естественную сладость и яркий цвет.

Попробуйте сами. Хорошо иметь под рукой 🙂 Я купила большой контейнер с помидорами черри в Costco, поэтому я разделила половину контейнера для этого, а другую половину для другого рецепта. Вы можете легко сделать это с любым количеством помидоров. Не обязательно следовать этому рецепту до последней буквы. Ниже приведено просто описание того, как приготовить вяленые помидоры в духовке.

вяленые помидоры в духовке

Вяленые помидоры придают помидорам неповторимую сладость!

Время приготовления: 3 часа

Общее время: 3 часа

Сохранить Сохранено! Распечатать

Режим приготовления (включение этого параметра предотвратит потемнение экрана)

  • Разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту.

  • Положите все разрезанные пополам помидоры в миску среднего размера.

  • Полить оливковым маслом, добавить пару щепоток соли, перца и сахара.

  • Перемешивайте, пока помидоры не будут хорошо покрыты.

  • Соберите на большом противне срезом вверх.

  • Выпекайте около 3 часов или пока большая часть не сморщится.

  • Охладите в герметичном контейнере до использования.

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.