Рождественский штоллен классический рецепт с фото

Рождественский классический штоллен — это сладкое блюдо немецкой традиционной кухни. В Германии принято готовить его на Рождество, так же как кулич на праздник Пасхи. Этот десерт — один из видов кексов с добавлением большого количества специй, приправ, пряностей и сухофруктов. Такая выпечка делится на два вида: дрожжевой штолен и бездрожжевой творожный. Я позднее, постараюсь показать вам процесс приготовления творожного штоллена, но сегодня речь пойдет о первом варианте. Я расскажу обо всех тонкостях и важных моментах процесса приготовления.

Штоллен начинают готовить в первых числах декабря, а фактически подают к столу только на Рождество. До момента подачи на стол, выпечка хранится в холодильнике при температуре 4-5 градусов Цельсия. Для созревания можно вынести штоллен на холодный балкон, но если температура на балконе будет, ниже 4-5 градусов Цельсия он не сможет созреть. Не следует волноваться, что штоллен затвердеет или начнет плесневеть. В блюде достаточно специй и присутствует алкоголь. Они являются естественными консерваторами продукта. итак, начнем готовить рождественский классический штолен.

Приготовление:

Замачиваем сухофрукты в коньяке

Я буду описывать каждый момент приготовления, останавливаясь подробно на важных моментах.

Для начала промойте сухофрукты проточной водой и сложите в глубокую и широкую миску. Залейте сухофрукты коньяком или виски, накройте крышкой или тарелкой и оставьте настаиваться минимум на 5 часов. Идеально оставить на сутки.

Курагу не нарезаем, чтобы к моменту, когда ее нужно добавлять в тесто она не разлезлась и не превратилась в пюре.

Как активировать дрожжи

В небольшую миску влейте молоко. Подогрейте его до температуры 37-40 градусов. В миску всыпьте дрожжи, 2 ст. ложки сахара, 0,5 с. ложки соли и размешайте. Соль следует класть в любую выпечку для придания вкуса. Даже в сладкой выпечке она уместна. Ее кладут меньше, чем в соленую выпечку, но соль должна быть. Дрожжевую массу оставьте при комнатной температуре на 20 минут. Дрожжи растворятся в молоке, проснутся и начнут взаимодействовать. Этот процесс можно заметить — на поверхности молока появятся пузырьки, образуется пенная шапочка на поверхности жидкости.

В миску просейте муку (600 гр.). Добавьте столовую ложку молотой корицы (я взяла 1,5 ст. ложки), 0,5 ч. ложки молотого имбиря, 1 ч. ложку молотой куркумы и 4 ст. ложки сахарного песка.
Отдельно остановлюсь на специях.

Корица делает штоллен узнаваемым.

Аромат корицы и специй совершенно угадываемый.

Молотый имбирь дает пикантность и вкус (не только аромат).

В тесте совершенно отсутствуют сметана и яйца.

Куркума окрашивает выпечку в желтый цвет и вносит ароматную нотку в общий вкусовой букет.

Рецепт теста для штоллена

Муку смешайте с добавленными специями и сахаром. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты до однородности сыпучей массы. В сухую смесь влейте дрожжевую массу.

Замесите тесто. Мука должна впитать всю жидкость. Масса будет немного несуразной, берется комочками. Возможно, часть сухой массы так и останется сухой.

В микроволновке растопите 180 гр. сливочного масла до жидкого состояния. Тонкой струйкой влейте сливочное масло в тесто и снова замесите его.

Вымешивать надо долго.

Идеальная выпечка будет, если для замеса вы приложите свои золотые ручки, но в данном случае вполне можно использовать кухонную технику для замеса. В миксер или тестомес установите крюк (крюки) и вымесите тесто на средней скорости около 10 минут. Если будете замешивать руками, то делать это следует около 15 минут. В самом начале замеса тесто липнет к рукам. По мере вымешивания и вливания масла оно будет все нежнее и мягче. Становится более эластичным.

Отдельно хочу объяснить момент добавления жира (масла).

Растопленное масло должно быть жидким, но не горячим. Допускается теплое.

Масло вливается на самом последнем этапе замеса и это очень важный момент. В момент замешивания, в муке (в тесте), происходят химические процессы. Если масло ввести в сразу, то достойного и вкусного теста не получится. Каждому продукту свое время и место. Не следует пренебрегать данным моментом.

При приготовлении дрожжевого теста всегда вводите жир (масло) в самый последний момент. Это обеспечит правильную консистенцию и эластичность.

Соберите готовое тесто в шар, уложите в миску и закройте крышкой. Дайте «подойти» в теплом месте около 1 часа. Масса должна увеличиться вдвое.

А теперь о важном: многие источники пишут, что стенки миски, в которой поднимается тесто, следует щедро смазать маслом. Это неверно. Ничего смазывать не надо. Тесто должно подниматься, а значит, оно будет держаться за стенки миски. Если стенки будут в масле, то подняться ему будет сложнее.

Выстаиваться тесто должно в теплом, но не горячем месте. Я расположила миску рядом с теплой батареей. Дрожжевое тесто любит тишину и покой. На подъем ему дается по рецепту 1 час. Время выстаивания дается условно. Все зависит от качества дрожжей. При необходимости увеличьте время на 1 час, важно, чтобы объем увеличился вдвое.

Подошедшее тесто обмять.

Добавьте сухофрукты. В оригинале рецепта было написано, что их нужно добавлять вместе с жидкостью. Я побоялась, что от этого тесто будет слишком жидким. Сначала в тесто добавила сами сухофрукты. А потом поняла, что жидкости в миске осталось 1,5 ст. ложки. Ароматная жидкость мне показалась такой вкусной, что я решила добавить ее в полностью. Единственное что для сбора теста я на последнем этапе использовала немного муки (о муке расскажу ниже).

Хорошо смешайте сухофрукты с тестом. Цельную курагу нарежьте на кусочки, но не слишком тонко и не слишком мелко.

Как формовать штоллен

Общее тесто разделите на 2 части. Одну из частей положите перед собой, а вторую накройте полотенцем, чтоб не заветрилась.

Часть теста раскатайте скалкой в пласт высотой 2 см. Если какие-то сухофрукты будут выбиваться из теста, просто положите их на середину пласта. Если при раскатке тесто будет «бегать» за скалкой, припудрите его мукой. Предлагаю классическую формовку штоллена. Ребром ладони отделите 1/3 теста. Отделяем условно, проведя небольшую борозду на тесте, при этом не следует разделять тесто на 2 отдельные друг от друга части.

Большую часть теста начинайте закручивать, как бы складывая рулетом, и общий рулет накройте отделенной частью.

Вот что у нас получится. Это не совсем рулет. Верхняя часть теста должна доходить до середины. Вообще такая формовка условно напоминает спеленанного младенца. Я не хочу вдаваться в религиозные тонкости, но считается, что такая формовка символизирует спеленанного младенца Христа. Не суть. Края свертка защипывать не надо. Слегка придавите сверток ладонью к столу, чтобы штолен не получился круглым. Он должен быть слегка плоским.

Так поступите со второй частью теста. Противень застелите пергаментом. Выложите два штоллена на противень. Накройте полотенцем и дайте слегка подняться.

Как испечь дрожжевой штоллен

Разогрейте духовку до 180 градусов. На средний уровень установите противень и выпекайте штоллены около 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Она должна выходить из теста сухой. Когда штольны будут готовы, еще горячими их нужно щедро смазать растопленным маслом. Оставшееся сливочное масло разогрейте/растопите в микроволновке и кулинарной кисточкой смажьте им выпечку.

Когда штоллен остынет (при комнатной температуре), щедро посыпьте поверхность сахарной пудрой.

Созревание

Теперь нужны фольга и пергамент. На кусок фольги положите пергамент и положите на него 1 штоллен. Накройте пергаментом и закройте частью единого куска фольги. Закрепите края фольги, чтобы штоллен получился упакованным в фольгу со всех сторон. Плотно закрепите края. В таком виде поместите в прохладное место при температуре 4-5-6 градусов Цельсия. Лучше хранить в холодильнике. Такой штоллен дозревает около 2 недель. Для тех, кому не терпится попробовать, скажу, что попробовать можно через 3 дня после выпечки, но лучше потерпеть.

Перед подачей к столу штоллен еще раз присыпьте сахарной пудрой. В период дозревания, на поверхности появится хрупкая сахарная корочка. Она при нарезании слегка трескается. Такой она и должна быть.

Как подавать рождественский классический штоллен? Его достают из холодильника за час до подачи на стол. Он слегка нагревается при комнатной температуре. Нарезают и подают к столу. На разрезе вы можете видеть красоту и богатство десерта. Посмотрите, какой он красивый, какой у него цвет теста и богатство сухофруктов. Как не отведать такую выпечку? А если мы вспомним, что готовили его собственноручно — вообще супер!

Не стоит бояться такого количества текста в рецепте. Я описывала максимум, чтобы вы понимали, как и что должно быть. Старалась максимально дать информацию, чтобы не возникало вопросов относительно процесса приготовления. Готовить классический штоллен очень легко (20 минут опара, 20 минут замес, а остальное время выстаивания теста (подъем) и время выпекания).

Отдельно хочу сказать о дрожжах. Многие будут спрашивать, а можно ли приготовить штолен на свежих (живых) дрожжах. Конечно можно. Вместо 11 гр. сухих быстродействующих дрожжей возьмите 50 гр. свежих дрожжей.

Как приготовить классический дрожжевой штоллен, рассказала Варвара Сергеевна, рецепт и пошаговые фото автора.

Как редактировать фотографии звезд: первые шаги к обработке в астрофотографии

Самый частый вопрос, который я задаю в социальных сетях, — это то, какую камеру я использую для астрофотографии. Затем, очень близко к этому, следует вопрос: «Как вы редактируете свои астрофотографии?» Ответить на этот вопрос непросто, и для многих это очень деликатный вопрос.

Не существует универсального рецепта, подходящего для всех видов астрофотографии. Нет даже рецепта, скажем, фотографий Млечного Пути. Каждое изображение создается в уникальных условиях и требует индивидуального подхода.Этому способствуют такие факторы, как световое загрязнение, свечение в небе и температура окружающей среды.

В этом руководстве по редактированию звездных фотографий я проделаю шаги редактирования, которые я использую для любой фотографии ночного пейзажа. Я буду использовать панораму ночного неба над Гранд Призматическим источником в Йеллоустонском национальном парке.

Снимок сделан на камеру Canon EOS 6D, модифицированную для астрофотографии, и на объектив Sigma 24mm f / 1.4 Art. Те же шаги можно применить практически к любой неотслеживаемой астрофотографии в широком поле зрения, сделанной ночью.

Имейте в виду, что я это делаю так; не единственный способ сделать это. Когда дело доходит до конечного результата обработки изображения, у вас могут быть разные предпочтения.

Мне нравится, что мои астрофотографии выглядят естественно, поэтому я не буду добавлять большого контраста в небо и определенно не сойду с ума по насыщенности. Вы можете делать со своими фотографиями все, что хотите. Я бы посоветовал только сохранить «настоящий» вид.

Как правильно работать в поле

Первый шаг в успешной обработке ваших звездных фотографий происходит в полевых условиях, когда вы делаете снимок.Чтобы получить отличное изображение, вам нужно начать с хорошего необработанного файла.

Следуйте рекомендациям из моей статьи о гистограммах, и больше половины работы выполнено. Я твердо убежден, что исходное изображение намного важнее, чем то, что вы делаете с ним при пост-обработке. Плохой необработанный файл не может быть сохранен, какие бы процедуры постобработки вы ни пробовали.

Одна вещь, которую следует помнить при фотографировании: будьте очень осторожны с фокусировкой. Вы можете изменить экспозицию, баланс белого или уменьшить шум на изображении, но исправить нерезкое изображение при постобработке точно не получится.

Подробнее: Как получить четкие и сфокусированные звезды на фотографиях Starscape

Обработка звездных фотографий в Lightroom

Когда дело доходит до программного обеспечения, вам в первую очередь нужен разработчик необработанных файлов. Я протестировал большинство доступных сегодня на рынке программ для разработчиков и пришел к выводу, что для астрофотографии нет лучшей альтернативы, чем Adobe Lightroom или Adobe Camera Raw.

Практически они идентичны. Если вы хотите провести более глубокую настройку, вам также пригодится Adobe Photoshop.

1. Коррекция линз

После импорта файлов в Lightroom и выбора избранного я первым делом применяю коррекцию линз. Просто установив флажок, вы удалите хроматическую аберрацию в своем изображении. Все эти уродливые синие, зеленые или фиолетовые ореолы вокруг ярких звезд исчезнут.

Я также поставлю галочку в поле «Включить коррекцию профиля». Это исправляет искажение поля и виньетирование. Иногда виньетирование немного переоценивается программным обеспечением, и я исправляю это вручную.Я не использовал коррекцию профиля для этой фотографии, так как это панорама, и она не будет работать должным образом.

2. Баланс белого

Вернувшись в верхнюю часть панели управления, мы переходим к настройке баланса белого (WB). Это один из наиболее важных этапов постобработки вашей астрофотографии. Это действительно может сделать или испортить фотографию ночного неба для меня.

Во время сеанса астрофотографии действительно не имеет значения, какую настройку баланса белого вы используете на своей камере, если вы снимаете в формате RAW.Съемка в формате RAW позволяет легко настроить баланс белого при постобработке без каких-либо негативных эффектов.

Каков правильный баланс белого? Легко: такого нет. На цвет ночного неба будут влиять сумерки, световое загрязнение, свечение (слабое излучение атмосферы Земли; обычно зеленое или красноватое), лунный свет, присутствие полярного сияния и т. Д.

Поиграйте с ползунками «Температура» и «Оттенок», пока не будете довольны результатом. Только не устанавливайте баланс белого на Вольфрам, как рекомендуют многие так называемые астрофотографы.Вы получите слишком синее изображение.

Ночью небо не синее, если только не присутствует Луна или вы не снимаете в сумерках. В противном случае небо будет иметь оттенки зеленого, желтого, темно-серого, темно-синего и т. Д. Небо определенно не пурпурное, как я вижу на многих популярных сегодня изображениях.

Когда дело доходит до цвета неба, я думаю, что 100% естественный вид — это лучший способ. Для стандартной камеры при съемке из темного места ваш баланс белого, скорее всего, будет в диапазоне от 4000K до 4500K.Если вы снимаете из места с очень сильным световым загрязнением, WB может быть около 3500K.

Эти числа не имеют значения при съемке камерой, модифицированной для астрофотографии, поскольку модифицированные камеры имеют совершенно другой спектральный отклик, чем стандартные камеры.

Будьте осторожны с ползунком «Оттенок». Вначале у вас может возникнуть соблазн сдвинуть его слишком сильно в фиолетовую сторону. Когда я делал снимок, было много воздушного свечения, поэтому часть неба приобрела ярко-зеленый оттенок.

3. Основные настройки

Если изображение окажется слишком темным, я добавлю немного экспозиции. В этом случае я немного снизил выдержку. Обычно я не трогаю ползунок «Контрастность» в Lightroom. Я могу использовать его позже для локальной корректировки, но я не добавляю контраст всей фотографии. Я также не слишком часто обращаюсь к черному и теневому. Это добавляет довольно много шума в темных областях фотографии.

4. Панель присутствия

Панель «Присутствие» обычно является фаворитом многих фотографов ночного неба.К сожалению, эта панель используется чрезмерно. Я не поклонник ползунка Clarity, так как с ним очень легко переборщить.

Если я добавлю чёткости к моим фотографиям, она всегда будет меньше 15. Я считаю, что выше этого значения звезды начинают выглядеть неестественно. С другой стороны, Dehaze — это инструмент, который может улучшить некоторые детали Млечного Пути. Однако я предпочитаю использовать его для локальных корректировок и при низких значениях.

5. Оттенок, насыщенность, яркость

Я никогда не использую ползунок «Насыщенность».Вместо этого я использую выборочную насыщенность на панели HSL. Если я хочу улучшить цвета всего изображения, я могу добавить очень небольшое количество яркости. Под низким я подразумеваю ниже 15.

Затем я перейду к панели HSL и настрою различные ползунки, пока не буду доволен всеми цветовыми оттенками на фотографии. Я вернусь к этой панели после некоторых настроек, которые могут повлиять на цвета на моей фотографии.

Это, наверное, та панель, на которой я трачу больше всего времени при постобработке фотографий звезд. Как я уже сказал, я очень разборчив с цветами и очень хочу, чтобы мое небо выглядело как можно более естественно.Если я буду обрабатывать фотографии северного сияния, я определенно уменьшу насыщенность для зеленого, так как цифровые фотоаппараты перенасыщают их.

6. Деталь панель

Давайте теперь сосредоточимся на панели «Подробности». Здесь мы можем установить резкость и выполнить шумоподавление. В разделе «Повышение резкости» на панели есть ползунок, который многие люди пропускают: ползунок «Маскирование».

Этот ползунок позволяет не применять резкость к определенным областям изображения; вы определенно не хотите резкости шума.Шум всегда будет более заметен в более темных областях изображения, поэтому вам нужно замаскировать их.

А как узнать, где маска нанесена? Удерживая клавишу Option (Alt на компьютере с Windows), сдвиньте ползунок «Маскирование». Внезапно ваше изображение становится черно-белым. Повышение резкости не будет применяться в черной области, а только в белой области.

Теперь переместите ползунок, пока не добьетесь нужного результата с замаскированной областью изображения. Я считаю, что значения около 90 являются наиболее полезными в астрофотографии.

Отрегулируйте ползунок шумоподавления до тех пор, пока не удовлетворитесь уровнем шума на фотографии. Будьте осторожны, чтобы не переборщить с этим, так как финальное изображение будет иметь «молочный» оттенок. Кроме того, не переходите на очень высокие уровни с подавлением цветового шума, так как это может привести к потере цвета у некоторых звезд. Держите ниже 60.

7. Местные корректировки

Чтобы улучшить детализацию определенных областей наших изображений, нам необходимо применить локальные корректировки.

Мы можем использовать инструмент градиента, если мы хотим сделать передний план немного ярче или мы хотим применить определенные настройки ко всей области неба на фотографии.Будьте очень осторожны с количеством осветления, которое вы наносите на передний план. Астрофотография обычно делается ночью, и вы не хотите, чтобы ваш передний план выглядел как дневной. Кроме того, попытка осветлить темные области приведет к появлению большого количества шума.

Здесь я применил к фотографии немного Dehaze. Ползунок Dehaze очень полезен для детализации Млечного Пути. Но, как и любой другой слайдер, используйте его осторожно. У вас может возникнуть соблазн сделать Млечный Путь очень контрастным. Сопротивляйтесь этому искушению. Я также добавил градиент к нижней части изображения и увеличил экспозицию на 0.1.

Еще один инструмент, который можно использовать для локальных корректировок, — это кисть. В этом случае я закрасил Млечный Путь и сделал некоторые тонкие настройки. Я добавил немного Dehaze только в Млечный Путь. Не слишком сильно, потому что я не хочу, чтобы оно сильно отличалось от остального неба. Вы также можете поэкспериментировать с ползунком текстуры.

Предыдущее применение Dehaze немного изменило мой Млечный Путь в сторону фиолетового, поэтому я исправил это с помощью ползунка «Оттенок». Я также немного уменьшил тени и черный цвет, чтобы получить больше текстуры в темных облаках Млечного Пути.

Если у меня есть серия похожих изображений, снятых в одинаковых условиях, я воспользуюсь инструментом «Синхронизация» в Lightroom, чтобы применить одинаковые настройки ко всем из них.

Переход в Photoshop

Это почти моя рутина в Lightroom. Затем я беру фотографию в Adobe Photoshop, чтобы немного уменьшить количество звезд. Из-за различных правок, которые вы применяете в Lightroom, звезды могут выглядеть на вашем изображении немного неестественно и слишком яркими.

Все эти настройки отлично подходят для улучшения структур в Млечном Пути, например, но некоторые из них вредят аспекту звезд.Применяя некоторое уменьшение количества звезд, вы избавитесь от раздутых звездочек. Однако не применяйте уменьшение звездочки к фотографиям, сделанным с помощью диффузного фильтра. Вот очень простой алгоритм уменьшения количества звезд, который я использую:

Откройте изображение в Photoshop и продублируйте базовый слой. Выберите инструмент «Пипетка» и выберите цвет белой звезды. Перейдите в Select> Color Range. С помощью ползунка «Нечеткость» регулируйте выделение, пока не будут выделены все звезды. Вы можете использовать пипетки + и -, чтобы уточнить свой выбор.

Когда вы закончите, нажмите OK. Ваш выбор будет отмечен «марширующими муравьями». Если вам не нравятся «муравьи», вы можете просто нажать Command (Control в Windows) и H. Теперь перейдите в Select> Modify> Feather и установите радиус растушевки 1 пиксель.

Выберите «Фильтр»> «Другое»> «Минимум». Сначала убедитесь, что выбран параметр «Сохранить округлость». Установите радиус пикселя от 0,3 до 0,8. Я бы рекомендовал придерживаться 0,5. Вам может понравиться небо с еще большим количеством уменьшенных звезд, но я считаю, что после определенного значения оно начинает выглядеть странно.

Нажмите ОК, объедините слои, и все готово.

Если на ваших снимках есть кабели, спутники или самолеты, оставьте их там. Клонирование таких объектов, скорее всего, приведет к дублированию звезд на небе.

Вот окончательное изображение:

Заключение

Конечно, есть и более продвинутые методы, такие как наложение изображений для уменьшения шума или специальные алгоритмы обработки, используемые для фотосъемки звездных следов.Об этом в будущих статьях.

Чистое небо!

Как редактировать фотографии автомобилей в Lightroom

Как редактировать фотографии автомобилей в Lightroom

Неотредактированным фотографиям автомобилей часто не хватает цвета и эмоций. Это могло быть потому, что они были сняты с неправильными настройками, или просто потому, что они прямо из камеры.

Наше решение можно найти с помощью инструментов редактирования, имеющихся в модуле разработки Lightroom. Каждая корректировка, которую вы делаете, может изменить внешний вид изображения, хороший или плохой.Итак, как лучше всего редактировать фотографии автомобилей?

В этом уроке я покажу вам четыре простых шага, чтобы превратить любое изображение автомобиля из скучного файла RAW в цифровой шедевр! Основное внимание здесь уделяется тому, чтобы автомобиль хорошо вписался в окружающую среду, а также выделил в качестве объекта изображения. Давай начнем!

Вот мое оригинальное изображение, снятое прямо с камеры:

Шаг 1. Позаботьтесь об основах

Я начинаю процесс редактирования в основном разделе модуля разработки.Эту часть я люблю называть «мясом бургера», потому что мы заботимся о базовой экспозиции, которая определяет основной вид изображения.

Начните с верхней части базовой панели, сначала отрегулировав баланс белого. Поскольку исходное изображение немного зеленоватое и теплое, я уменьшу температуру до 5600 и увеличу оттенок до 10.

Все остальные ползунки ниже этих двух, от экспозиции до насыщенности, можно настроить в соответствии с вашими личными предпочтениями. Просто не переусердствуйте с увеличением экспозиции, светлых участков или белого слишком сильно, иначе вы можете потерять ценные детали, такие как цвет и текстура.

Хорошее практическое правило — сохранять четкость ниже 30, но выше 0. Злоупотребление ползунком четкости приведет к тому, что изображение будет слишком драматичным, что может выглядеть непрофессионально. Если сомневаетесь, отрегулируйте умеренно.

Шаг 2: Регулировка цвета

Теперь пора детально настроить каждый из цветов. Щелкните значок «HSL / Цвет / Ч / Б», а затем «Все», чтобы отобразить все цвета. Для этих корректировок я начну сверху и буду двигаться вниз:

Красный — Добавьте немного насыщенности, чтобы тормозные суппорты стали сильнее.

Оранжевый — На этом снимке нет ничего действительно оранжевого, поэтому я его пропускаю.

Желтый — Я увеличиваю насыщенность, чтобы показать, насколько крутой цвет краски. Но на самом деле я уменьшаю яркость (яркость) на ступеньку ниже, чтобы сохранить целостность оттенка краски.

Зеленый — трава сзади слишком зеленая для того образа, к которому я стремлюсь, поэтому я сдвигаю ползунок оттенка до полностью желтого и полностью удаляю насыщенность. Затем я добавляю немного яркости, чтобы трава не была слишком тусклой.

Aqua — Я делаю оттенок более синим, чтобы эффективно уменьшить бирюзовый оттенок окон.

Синий, фиолетовый и пурпурный — Для этого изображения я их игнорирую.

Далее я воспользуюсь Split Toning Panel, чтобы полностью изменить восприятие этой фотографии автомобиля. Это работает так: вы настраиваете ползунок оттенка, чтобы решить, какой цвет бликов / теней вы хотите добавить, а затем настраиваете насыщенность для каждого.

В этом случае я решил сделать светлые участки теплыми, а тени — синими.Я никогда не касаюсь ползунка «Баланс», так как это все усложняет.

Выбор цветов основан на теории цвета, которая представляет собой отдельный курс. Но в конце концов, это то, что радует глаз больше всего. Лично я предпочитаю, чтобы блики были желто-оранжевыми, а тени — синими, так как такая комбинация выглядит наиболее естественно.

Выше видно, что изображение теперь выглядит более изысканным с точки зрения экспозиции и цвета.Однако ему не хватает мощности, которая делает его конечным продуктом.

Вот где появляются градуированные фильтры:

Шаг 3. Используйте градуированные фильтры

На мой взгляд, что отличает удивительную фотографию машины от обычной, так это то, насколько она выделяется. Ведь это ведь главный предмет!

Если вы фотографируете машину, скорее всего, она на дороге. Эффективный способ добавить драматизма вашему изображению — сделать темнее и дорогу, и небо. Это можно сделать в Lightroom с помощью градуированного фильтра.

Щелкните значок прямоугольника, расположенный на изображении выше, затем перетащите его снизу вверх к автомобилю. Теперь вы увидите три белые линии с черной точкой посередине.

Перетащите среднюю линию для перемещения фильтра и верхнюю линию для регулировки длины фильтра. Нажмите «O» на клавиатуре, чтобы отобразить выбранное наложение фильтра, которое вы создали — вы должны увидеть стрелку рядом с «Показать наложение выбранной маски». Для этого градуированного фильтра я уменьшу экспозицию до -1.50, чтобы сделать землю немного темнее.

Фактически вы можете изменить цвет наложения в Lightroom , подойдя к строке меню на экране, нажав «Инструменты» и наведя курсор на «Наложение маски коррекции». Вы можете видеть, что есть четыре цвета — красный, зеленый, белый, черный — на ваш выбор. Цвет, который вы выберете, не имеет большого значения, но лучше, если он будет отделен от той части изображения, над которой вы работаете.

Затем я создам еще один градуированный фильтр, на этот раз для неба.Поскольку облака довольно тусклые, я хочу значительно затемнить их, чтобы добавить больше драматизма, а также акцентировать внимание на машине.

Итак, на этом градуированном фильтре я полностью уменьшаю блики, уменьшаю экспозицию, убираю немного дымки и добавляю немного тепла, чтобы дополнить желтую краску. Главное здесь — обмануть взгляд зрителя, чтобы он направился прямо к машине, но в то же время сохранить естественный вид окружающей среды.

Шаг 4: Последние штрихи с помощью корректирующей кисти

Теперь изображение автомобиля выглядит точным, и редактирование почти завершено.Тем не менее, я хочу добавить несколько штрихов, затемняя боковые окна и усилив контраст колес с помощью корректирующей кисти Lightroom.

Вы можете найти корректирующую кисть двумя значками справа от значка градуированного фильтра. Что касается настроек кисти, я оставляю поток / плотность на уровне 100 и растушевку на 20. Размер кисти полностью зависит от того, с какой детализацией вы работаете — для этого изображения я оставляю его на 17.

Чтобы повысить контраст колес, я увеличиваю четкость, насыщенность и, конечно же, контраст моей корректирующей кисти.Выделение не обязательно должно быть идеально круглым, но убедитесь, что вы не выбираете части автомобильной краски или дороги.

Затемнить боковые окна просто. Просто сделайте свой выбор и затем увеличьте ползунок Dehaze. Убедитесь, что ваш выбор достаточно точен — чтобы покрыть все окно, но не остальную часть автомобиля, поэтому не торопитесь на этом этапе.

Заключение

Всего за четыре шага вы можете полностью изменить внешний вид любой фотографии автомобиля.Прелесть этого процесса в том, что его можно применить к любому изображению автомобиля, действию или статике, и его можно настроить в соответствии с вашим личным стилем.

А поскольку Lightroom является неразрушающим, вы можете повторить любые изменения, которые вы вносите в свое изображение. В итоге. Надеюсь, вы нашли этот урок полезным!

Вот мои изображения до и после:

У вас есть вопросы или комментарии о том, как редактировать автомобиль? Оставьте нам комментарий ниже — мы будем рады услышать от вас! И ПОЖАЛУЙСТА, ПОДЕЛИТЬСЯ этим сообщением с помощью кнопок социальных сетей (мы очень ценим это)!

Как редактировать фотографии восхода и заката в Lightroom

Как редактировать фотографии восхода и заката в Lightroom

Естественную красоту восхода и заката довольно сложно запечатлеть на фотографиях из-за контрастной экспозиции между ярким небом и тусклым передним планом, которая возникает в это время.

Вот почему сырые, неотредактированные версии восхода или заката часто кажутся плоскими, безжизненными и не впечатляющими по сравнению с тем, что вы видите невооруженным глазом.

Одним из решений, позволяющих вернуть жизнь изображению, является ручное объединение двух экспозиций одной и той же композиции: одна экспозиция с соответствующим освещением неба и отдельная экспозиция для переднего плана.

Тем не менее, существует гораздо более простой метод. (если фотография не является непоправимо недоэкспонированной или переэкспонированной) — ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОДУЛЯ РАЗРАБОТКИ LIGHTROOM!

В этом уроке я с радостью расскажу о 4 простых шагах в Lightroom, которые эффективно оживят вашу фотографию восхода / заката. Сначала я сосредоточусь на глобальных корректировках всего изображения, а затем настрою более мелкие детали.

В общем, при съемке природы и пейзажей ВАЖНО сохранять естественную сущность каждой сцены. Излишнее редактирование часто может привести к гиперреальной композиции. Как правило, лучших результатов можно добиться, мягко подчеркнув уникальные характеристики каждой фотографии, чтобы аудитория могла более точно визуализировать себя, переживая запечатленный момент.

Помните, что редактирование фотографий — это процесс с широкими возможностями настройки, основанный на ваших предпочтениях, поэтому это руководство должно послужить стартовой площадкой для вашего творчества!

Шаг 1. Выполните общие настройки: тон, присутствие и резкость

Давайте начнем с этой неотредактированной фотографии Брайс-Каньона на рассвете ( обратите внимание, эти же методы можно использовать для редактирования изображения, сделанного на закате , , ):

Откройте модуль Lightroom Develop Module.

• Я установил Highlights на -100. Это может показаться чрезмерным, но это значительно снижает яркость неба и снега в нижней трети фотографии, оставляя остальные области в покое. Это также перенаправит фокус обратно туда, где находятся небо и скальные образования.

• Я регулирую настройки Тени (+32) и Черный (+60), чтобы осветлить нижние две трети изображения.

• Увеличить Четкость (+20) и Повышение резкости (10) (на вкладке « Details »), чтобы повысить общую резкость ландшафта и четкость скал, чтобы они выглядели более трехмерными. .

• Я обнаружил, что Dehaze часто подчеркивает цвет сцены (при умеренном использовании). Он делает именно то, на что похоже; если на вашей фотографии небольшая облачность или туман — будь то с точки зрения композиции (например,г. лодка в туманном озере) или качество фотографии — Dehaze может помочь уменьшить ее интенсивность, чтобы выделить определенные объекты на фотографии. Это особенно полезно для фотографий восхода / заката, поскольку основное внимание уделяется цветам неба. Остерегайтесь слишком увеличивать его; это может сделать цвета искусственными.

• Я оставляю только Temp и Tint , потому что мое изображение уже демонстрирует теплый красный оттенок, соответствующий цвету естественного солнечного света во время восхода солнца.

С помощью всего лишь этих нескольких настроек изображение уже выглядит намного более красочным и динамичным!

Однако, поскольку небо и передний план имеют разную экспозицию, теперь нам нужно разделить их и отредактировать отдельно.

Шаг 2: Отрегулируйте фон (небо)

В результате правок на шаге 1 синий цвет неба теперь выглядит слишком искусственным, на мой взгляд. Я хочу сделать его более мягким и естественным синим, изменив Hue на +52 и Aqua на -43.

Обратите внимание, что я не регулирую другие цвета:

Крупный план неба до и после настройки цвета:

Чтобы облака еще больше выделялись на фоне неба, я использую корректирующую кисть / маску / маска , чтобы выделить, немного затемнить и определить область с увеличенными настройками Dehaze .

Я также изменяю Tint и Saturation , чтобы сбалансировать интенсивность цвета в результате увеличения настройки Dehaze .Хорошее практическое правило — корректировать насыщенность, яркость и окраску каждый раз после использования Dehaze .

Не забудьте включить Показать выбранную маску наложения внизу экрана, чтобы увидеть, какие области маскируются. Функция Erase полезна в тех случаях, когда я случайно «перекрашиваю». Он сотрет замаскированные области, такие как (только в демонстрационных целях) бледно-голубое пятно в верхнем левом углу.

В качестве альтернативы вы также можете использовать маску градиента или Градуированный фильтр :

Однако я считаю, что маска кисти дает больше контроля и гибкости в отношении того, какие области я хочу редактировать.С помощью маски градиента часть гор справа вверху закрывается и затемняется с новыми настройками.

Что мне действительно нравится в Lightroom, так это то, что это мощный инструмент, который позволяет пользователям создавать похожие эффекты, используя разные методы.

Вот результаты после этого шага:

Шаг 3: Настройте передний план

Колонны скал по-прежнему выглядят тусклыми по сравнению с небом, поэтому теперь я воспользуюсь корректирующей кистью / маской , чтобы выбрать ТОЛЬКО СРЕДНЮЮ ОБЛАСТЬ.

Соответственно, я настраиваю Exposure , Contrast , Highlights , Shadows и Clarity , чтобы осветить эту область.

Вот результаты после этого шага! Как видите, освещение теперь равномерно направляет наше внимание как на небо на заднем плане, так и на каменные колонны на переднем плане.

Шаг 4. Обрезка изображения

Обрезка критически важна для кадрирования сцены, потому что она перенаправляет наш фокус.Это прекрасная возможность исключить ЛЮБЫЕ НЕОБХОДИМЫЕ И ОТВЛЕКАЮЩИЕ КОМПОНЕНТЫ, такие как руль в правом нижнем углу.

Для получения дополнительной информации, вот краткое руководство по кадрированию в Lightroom.

Поскольку я удалил часть из нижней части фотографии, я также немного обрезал ее сверху, чтобы сохранить баланс третей.

Вот окончательный результат (до и после):

Перед

После

Вот так мы вдохнули новую жизнь в эту фотографию восхода солнца!

Имейте в виду, что шаги, описанные в этом руководстве, такие как индивидуальное управление экспозицией переднего и заднего планов, не ограничиваются фотографией природы и пейзажей; его также можно использовать на любой фотографии с несколькими четкими и контрастными экспозициями, например на изображениях с подсветкой.

Я надеюсь, что этот урок вдохновил вас на следующее приключение в редактировании Lightroom!

Есть ли у вас какие-либо вопросы или комментарии по поводу определения фокусных расстояний? Просто оставьте нам комментарий ниже — мы будем рады услышать от вас! И ПОЖАЛУЙСТА, ПОДЕЛИТЬСЯ этим сообщением, используя кнопки социальных сетей (мы очень ценим это)!

Вот как сделать взлом TikTok для редактирования фотографий на вашем iPhone, так что всегда золотой час

One TikToker производит фурор с помощью безотказной формулы редактирования фотографий, которая обещает подарить вам легкое летнее сияние.С момента публикации 30 апреля видео, демонстрирующее технику редактирования TikToker @ AnauGazz, набрало 13 миллионов просмотров — и легко понять, почему. Если вы видели результаты и хотите точно знать, как их получить, вот как сделать хакерство для редактирования фотографий в TikTok на вашем iPhone и создать максимально приятное освещение.

Хотя нет недостатка в сторонних приложениях для редактирования фотографий, TikToker @AnauGazz привлек внимание людей, когда она опубликовала видео, в котором утверждала, что вы можете придать себе идеальное солнечное сияние при пост-обработке с помощью устройства Apple. инструменты редактирования.В своем видео, ставшем популярным, TikToker демонстрирует свой рецепт имитации освещения золотого часа, поделившись селфи и проведя зрителей через разные этапы.

Чтобы попробовать это самостоятельно, вам нужно открыть фотографию в приложении «Фото» на iPhone и нажать «Изменить». Хотя @AnauGazz изначально установила свою экспозицию и яркость на 100, чтобы сделать «после» более драматичным, эта часть является необязательной, если вы не планируете публиковать отредактированную фотографию в TikTok, потому что вы вернете ее к 0 в самый конец.

Вот пошаговое описание того, как получить внешний вид: Во-первых, вы захотите уменьшить ваши светлые участки до отрицательного значения 35. Затем уменьшите тени до отрицательного значения 28; снизьте контраст до отрицательных 30; и уменьшите яркость до отрицательной 15. Затем вы захотите довести черную точку до 10; доведите насыщенность до 10; довести вибрацию до 8; доведите теплоту до 10; отрегулируйте оттенок до 39; доведите резкость до 14; и, наконец, доведите вашу определяющую черту до 23.

Если вы вначале поигрались со своей экспозицией и яркостью, верните ее к 0, и вуаля, это будет выглядеть так, как будто вы сделали снимок с очень лестным освещением.

Да, это несколько дополнительных шагов для редактирования каждой фотографии, но, как некоторые люди предлагали в комментариях, вы также можете установить те же самые пресеты в бесплатном приложении Lightroom (которое доступно как для пользователей iOS, так и для Android), чтобы вы не Не нужно каждый раз вводить эту формулу вручную. Кроме того, пользователи Android, которые не добились такого же успеха с этой точной формулой в редакторе фотографий Android, все равно могут повеселиться.

Как создавать фотографии конфетного цвета

Фото: Мэтт Крамп

За неделю до Рождества и Нового года я влюбилась, но не в мужа.Что ж, я люблю его и всегда буду любить, но я также влюбилась в другого парня. Хорошо его творчество и фотоискусство, если честно.

Парень; Мэтт Крамп.

Я даже не знаю, как наткнулся на его ленту в Instagram, но это БЕЗУМНО. Вы знаете, как то и дело обнаруживаете, у кого столько талантов, что это в значительной степени взрывает ваш разум? Да, это случилось.

Посмотрите несколько фотографий из его ленты в Instagram.

Мэтт очень хорошо использует две техники; минимализм и отличный монтаж.

Минимализм сделать довольно просто. Это просто означает, что нужно убрать лишний беспорядок из ваших снимков и оставить много отрицательного пространства. Вы можете прочитать урок, который я написал о негативном пространстве здесь. Отличный способ освободить больше места вокруг ваших фотографий, как у Мэтта выше, — это сделать снимок снизу и вырезать все, что отвлекает во время редактирования. Возьмем, к примеру, верхний левый угол {снимок пальмы}. Возможно, внизу кадра все люди, возможно, проезжающие машины, это может быть что угодно … но если вы немного наклоните телефон и избавитесь от «занятых вещей» внизу, вы получите минималистичное фото.Также будет лучше, если у вас будет ясное небо (без облаков), но, конечно, вы можете работать со всем, что у вас есть.

А теперь поговорим о редактировании…

КАК РЕДАКТИРОВАТЬ ФОТОГРАФИИ: CANDY COLORED

Нет одного способа создавать фотографии конфетного цвета. Я прочитал руководство Мэтта по фотографированию с минималистичным конфетами и возился с его советами.

Я использую приложения Diptic, Pic-Tap-Go, Afterlight и Little Moments. Но другие с радостью используют BeFunky и VSCOcam.Честно говоря, вы можете просто взять приложение Diptic и отредактировать его с помощью любого приложения, которое вам больше нравится для редактирования фотографий.

ШАГ ОДИН

Откройте приложение Diptic и загрузите свою фотографию. Вы увидите, что Diptic — это, по сути, приложение для создания коллажей, поэтому вам нужно нарисовать «коллаж», состоящий из одной квадратной фотографии. Щелкните внутри рамки, чтобы добавить свою фотографию. Нажмите ГРАНИЦЫ, чтобы удалить границу {если хотите}.

Поиграйте со слайдами и измените цвета. На этом этапе цвета будут казаться очень яркими, и это нормально, потому что, когда вы редактируете фотографию в выбранном вами приложении, вы можете изменить их в соответствии с желаемым эффектом.

ШАГ ВТОРОЙ

Отредактируйте фотографию, добавив один или два фильтра. Я играл в PicTapGo, потому что это то, что рекомендует Мэтт, но вы можете делать все, что хотите. Найдите, какой стиль вам больше всего подходит. Некоторые фотографии я редактировал в Little Moments, чтобы добиться желаемого эффекта. В PicTapGo мне нравится фильтр «флирт».

Вот несколько фотографий, которые я уже сделал. ТАК ВЕСЕЛО. Я терпеливо (или не очень терпеливо) жду, пока облака рассеются и появится безоблачное небо, чтобы выйти и сделать фотографии.

Наконец, при использовании Diptic вы заметите, что вам нужно обрезать фотографию до квадрата. На данный момент я не большой поклонник квадратов для своих фотографий. Таким образом, моим обходным решением было загрузить мою фотографию в Afterlight, добавить белые полосы границы, чтобы превратить ее в квадрат, а затем отредактировать, а затем загрузить в Little Moments, обрезать ее до исходного формата и затем снова опубликовать с белыми полосами. Для многих это не будет иметь никакого смысла, но я подумал, что изложу это там.

Развлекайтесь, снимая разноцветные картинки. У Мэтта есть тег #candyminimalism, который вы можете добавить к своим фотографиям. Не стесняйтесь добавлять #FMScandy, чтобы я тоже мог видеть, что вы создаете.

Если вам действительно нравятся фотографии Мэтта Крампа, вы можете купить их здесь. Думаю, я именно это и сделаю. Это любовь.

Лучшие приложения для редактирования фотографий в 2021 году

Лучшие приложения для редактирования фотографий могут улучшить и улучшить даже ваши лучшие фотографии, независимо от того, являетесь ли вы обычным фотографом, профессионалом или влиятельным лицом в социальных сетях.И это правда, независимо от того, чем вы занимаетесь: все, от фотографии вашей собаки до идеального селфи, или от дразнящего снимка вашей еды до веселой гифки, будет выглядеть лучше после того, как вы воспользуетесь одним из лучших приложений для редактирования фотографий.

Так что же дает право считаться одним из лучших приложений для редактирования фотографий? Что ж, он должен быть интуитивно понятным и простым в использовании — в конце концов, никто не захочет часами копаться в меню, чтобы найти правильную настройку.

Лучшие приложения для редактирования фотографий также должны предлагать полный набор инструментов, чтобы ваши фотографии действительно сияли.И, наконец, эти приложения должны упростить обмен изображениями с семьей и друзьями — ведь именно поэтому вы их и сделали, верно?

Какие лучшие приложения для редактирования фотографий?

После тестирования более десятка популярных приложений мы выбрали PicsArt из лучших приложений для редактирования фотографий. Он имеет отличный набор инструментов, а также такие функции, как фотоэффекты AI, наклейки, наложения текста и фоны для улучшения ваших фотографий.

Кроме того, в PicsArt есть учебные пособия и ежедневное задание по редактированию фотографий, которое поможет вам улучшить свои навыки, а также библиотека изображений, которые вы можете редактировать самостоятельно.Кроме того, в приложении есть социальный компонент, позволяющий общаться с другими пользователями и делиться с ними своими фотографиями.

Если вы ищете что-то более комплексное, Snapseed предлагает такие функции, как неразрушающее редактирование, кривые, редактирование изображений RAW, экспозицию баланса белого и фильтр двойной экспозиции. Вы также можете создавать многослойные эффекты, которые можно сохранять и применять к нескольким фотографиям. Однако он ориентирован на тех, кто обладает некоторыми знаниями в области редактирования фотографий, поэтому кривая обучения здесь более крутая, чем у некоторых других продуктов.

И хотя инструменты редактирования Google Фото скудны, они не имеют себе равных, когда дело доходит до резервного копирования не только ваших фотографий, но и всех ваших видео, а также их синхронизации на любом устройстве, которое у вас может быть, будь то ПК, Mac, планшет или смартфон.

Обязательно ознакомьтесь со всеми нашими подборками лучших приложений для редактирования фотографий.

1. PicsArt (Android, iOS)

PicsArt — наш лучший выбор из лучших приложений для редактирования фотографий, потому что это весело, просто в использовании, но охватывает практически все основы для потребительской мобильной фотографии.Он предоставляет множество возможностей для творчества, отличные инструменты для редактирования изображений и большое количество привлекательных фильтров. Кроме того, вы можете быстро выбирать или создавать забавные стикеры, объединять свои изображения в настраиваемые коллажи, добавлять художественный текст и делиться ими. Полнофункциональный модуль камеры включает эффекты предварительной съемки и инструменты для работы с фотографиями.

Вы можете использовать Remix Chat, чтобы делиться фотографиями и совместно редактировать их со 150 миллионами ежемесячных пользователей PicsArt или только со своими друзьями. За учебниками в приложении легко следовать, а задачи побуждают пользователей отправлять свои творения на основе определенного типа редактирования или темы; победители выбираются голосованием сообщества.

Тем не менее, реклама PicsArt Premium часто (и досадно) всплывает в процессе редактирования. Чтобы отключить их — и иметь видеоредактор, а также дополнительные инструменты, фильтры и контент — вам нужно купить премиум-подписку за 11,99 долларов США на один месяц или 55,99 долларов США в год. (Также есть студенческая скидка).

PicsArt предлагает богатую и очень доступную коллекцию инструментов для редактирования фотографий и создания коллажей для обычных фотографов. И он обеспечивает много творческого контроля, сохраняя при этом все веселое и живое.

Загрузить PicsArt: Android , iOS

2. Snapseed (Android, iOS)

Snapseed не для обычного пользователя, но скорее для серьезных фотографов, которые хотят или должны тратить время на создание наилучшего изображения в дороге. Таким образом, он имеет полный набор первоклассных инструментов редактирования, включая выборочные кисти для редактирования, а также хороший набор фильтров, связанных с пленкой (таких как Lens Blur, Retrolux и Double Exposure).

Для фотографов, ориентированных на детали, Snapseed может быть не только забавным, но и захватывающим. Нам понравилось просто блуждать по диапазону экспозиции, цвета, инструментов маскирования и изменения формы, кистей и фильтров, экспериментируя с различными настройками. Поскольку редактирование является неразрушающим, вы всегда можете перейти в стек (слои редактирования) и отрегулировать или отменить любое редактирование (включая исправление текста с ошибками). Или вы можете использовать кисть Stacks, чтобы применить эффект только к части вашего изображения.Кроме того, вы можете сохранить набор изменений, которые вы применили к изображению, как «Образ», который затем можно применить к другим фотографиям и поделиться с другими пользователями.

Отличные традиционные инструменты Snapseed и неразрушающее редактирование делают его одним из лучших приложений для редактирования фотографий для серьезных фотографов, которые хотят или должны тратить время на точную настройку своих снимков. Приложение бесплатное, премиум-версии нет.

Загрузить Snapseed: Android , iOS

3.Adobe Photoshop Camera (Android, iOS)

Adobe Photoshop Camera — одно из лучших приложений для редактирования фотографий благодаря своему ИИ, которое применяет специальные эффекты и корректирует фотографии до или после вы снимаете камерой своего телефона.

Камера Photoshop использует фильтры, называемые «линзами», для применения специальных эффектов или корректировки цвета, освещения и четкости. Но что делает камеру особенной, так это использование Adobe Sensei, который автоматически определяет тип фотографии (портрет или пейзаж) и создает маски для ключевых аспектов, таких как лицо или небо.Так, например, линзы неба могут изменять цвет неба, добавлять или удалять облака и даже добавлять соответствующие отражения в водоеме, не затрагивая другие части изображения. Кроме того, некоторые линзы имеют «спрайты» — интеллектуальные объекты, которые можно зажимать, масштабировать и перемещать в пределах определенной сенсеем области изображения. Это позволяет позиционировать и изменять размер объектов с линзами (например, планет или облаков). А некоторые линзы имеют небольшую анимацию, например, падающие звезды или взрывающийся ракетный корабль.

Версия Adobe Photoshop для iPad имеет несколько умных функций рабочего стола, таких как кисть «Уточнить края», которая позволяет вам лучше определять объект, который вы хотите выбрать, и вращать холст. Обе функции тоже сенсорные.

Adobe обещает, что будет регулярно добавлять новые линзы (все бесплатно), некоторые из которых созданы известными художниками и влиятельными лицами. Поскольку у каждой из линз есть вариации (доступ к которым осуществляется смахиванием вправо или влево), у вас могут быть часы фотоприключений. PS Camera — восхитительное приложение, которое, по сути, является фотографией с помощью кнопки, хотя вы можете внести некоторые изменения в эффекты.Таким образом, он больше понравится фотографам, любящим повеселиться, а не профессионалам или серьезным любителям. Приложение бесплатное, премиум-версии нет.

Загрузить Adobe Photoshop Камера: Android , iOS

4. Pixlr (Android, iOS)

Pixlr — одно из лучших средств редактирования фотографий приложения для случайного фотографа, который хочет немного настроить, возможно, добавить несколько интересных эффектов, а затем поделиться в социальных сетях на своем телефоне.Интуитивно понятный интерфейс легко освоить, так что вы можете сразу получить удовольствие от игры со своими изображениями.

Pixlr предлагает широкий выбор простых в использовании инструментов для настройки фотографий, которые не заставляют вас делать выбор. Сюда входят кисти для выборочного редактирования (например, затемнения или отмены). Библиотеки специальных фильтров, наложений и границ забавны и в целом привлекательны. Мультяшные наклейки разнообразны и забавны. Быстро создавайте коллажи, используя предустановленные макеты или разработанные шаблоны, которые позволяют перетасовать ваши фотографии, а также масштабировать и перемещать их внутри заполнителей.

Премиум-версия (1,99 доллара в месяц или 11,99 доллара в год) отключает рекламу и предоставляет гораздо больше контента (наклейки, оверлеи, границы и шрифты). В то время как серьезные фотографы могут посчитать библиотеку инструментов редактирования Pixlr слишком мелкой, обычным пользователям понравится простота творчества приложения.

Скачать Pixlr: Android , iOS

5. Adobe Lightroom (Android, iOS)

Мобильная версия Adobe Lightroom (iOS и Android) является частью облачного рабочего процесса, который включает хранение всей вашей библиотеки фотографий и доступ к файлам с полным разрешением (исходным и отредактированным) на всех ваших устройствах (мобильных, портативных и настольных).Таким образом, при покупке всей системы Lightroom (от 9,99 долларов в месяц) вы приобретаете мощную экосистему обработки фотографий, которая обеспечивает контроль и качество на профессиональном уровне. Однако, если все, что вам нужно, — это первоклассное приложение для фотографий на вашем телефоне или планшете, автономный Lightroom Mobile предоставляется бесплатно.

Lightroom Mobile — отличная платформа для обучения. Его постоянно растущая библиотека интерактивных руководств научит вас редактировать изображения как профессионал. И это хорошо, потому что набор функций довольно обширный, с десятками инструментов для работы с экспозицией, цветом, выборочным редактированием, фильтрами и т. Д.Подавляющее большинство правок связано с ползунками с быстрой реакцией, поэтому вы точно знаете, как изменение влияет на ваше изображение. Более того, изменения являются неразрушающими, поэтому вы всегда можете вернуться к исходному изображению. В дополнение к интуитивно понятному обмену данными в социальных сетях в Lightroom есть область «Обнаружение», где вы можете увидеть анимацию шагов, которые использовали другие фотографы и художники для создания своих лучших изображений. Кроме того, вы можете добавлять свои собственные отредактированные изображения в Lightroom Discover.

Lightroom Mobile — это первоклассное фото-приложение для всех, кто серьезно относится к своим фотографиям.Но это может быть излишним для людей, которые не хотят тратить время на что-то большее, чем быстрое осветление, кадрирование или специальный эффект, прежде чем поделиться своими фотографиями.

Скачать Adobe Lightroom Mobile: Android , iOS

6. Instagram (Android, iOS)

Instagram имеет более 850 миллионов пользователей для веская причина: его ориентация на быстрый и несложный обмен фотографиями и видео в социальных сетях — это формула успеха.Его интуитивно понятный интерфейс предлагает быстрый путь от фотосъемки или видео посредством простого редактирования до одновременной публикации в нескольких социальных сетях.

Лайки и обмен сообщениями, отправка и получение личных сообщений и, как правило, взаимодействие с другими — это основные виды деятельности Instagram. Фактически, самый важный показатель (который компании и влиятельные лица используют для монетизации своих учетных записей в Instagram) — это уровень вашей вовлеченности или количество людей, просматривающих и лайкающих ваши сообщения. И многие из недавно добавленных функций включают инструменты для измерения и повышения уровня вовлеченности.Это включает в себя возможность удалять «призрачных подписчиков» (тех, кто не взаимодействует с вашими сообщениями) и отслеживать, какие отдельные хэштеги привлекают больше просмотров и лайков. Хорошая функция безопасности теперь перечисляет все электронные письма, которые Instagram отправлял вам за последнее время, поэтому вы можете проверить, что на самом деле из Instagram и не является ли это фишинг-атакой. А поклонникам Instagram немного помогли избавиться от этой привычки — теперь приложение сообщает вам, сколько времени в день вы тратите на это.

Instagram часто добавляет и удаляет функции и инструменты, что сбивает с толку одних пользователей и волнует других.Но неизменным остается то, что его популярность продолжает расти.

Скачать Instagram: Android , iOS

7. Google Фото (Android, iOS)

Google Фото — единственное приложение для фотографий, которое мы считаем необходимым любое мобильное устройство. Если вы когда-нибудь теряли все свои медиафайлы, когда ваш телефон отключался или терялся, вы поймете, почему. Хотя у него есть только минимальные инструменты для редактирования, Google Фото упорядочивает ваши фотографии и видео, предлагает простой обмен и, что наиболее важно, автоматически выполняет резервное копирование всей вашей библиотеки изображений в облако.Оттуда он легко синхронизируется со всеми вашими устройствами, на которых установлено приложение. Сюда входят телефоны, ноутбуки, планшеты и настольные компьютеры Apple; Компьютеры с Windows и все устройства Android.

Функции редактирования фотографий Google разработаны таким образом, чтобы от пользователя не требовалось много внимания, поэтому они быстрые и простые. Например, единственные управляемые пользователем ползунки, которые вы получаете, — это регулировка цвета, света и контрастности (всплывающее) на всем изображении. Он также имеет несколько фильтров с ползунком для управления силой эффекта.У Google Фото тоже есть забавная сторона. Например, он автоматически генерирует анимированные GIF-файлы из фотографий, которые вы снимаете партиями.

Google Фото также является одним из лучших вариантов для хранения и обмена фотографиями. Просто имейте в виду, что в июне 2021 года правила относительно того, сколько вы можете хранить в нем бесплатно, изменились: теперь любые загружаемые вами фотографии будут учитываться в вашем бесплатном лимите Google Диска в 15 ГБ. Если вам нужно больше места, вам нужно будет заплатить за него по цене от 1,99 доллара в месяц за 100 ГБ.

Не говоря уже о том, что Google Фото просто необходимо. Просто загрузите его, настройте и позвольте ему делать свое дело в фоновом режиме.

Загрузить Google Фото: Android , iOS

8. Facetune 2 (Android, iOS)

Facetune 2 остается лучшим приложением для редактирования фотографий для ретуши портреты. Используя сложный интеллект, он выходит за рамки разглаживания, тонирования кожи и отбеливания зубов; например, его инструменты для макияжа, контуры с тонким цветом, тени и блики.Мне особенно нравится способность превратить серьезное выражение лица в более привлекательный улыбающийся портрет. Простые элементы управления ползунком позволяют увеличивать или уменьшать интенсивность эффектов. Вы даже можете изменить свой портрет в окне предварительного просмотра камеры, прежде чем сделать снимок.

К сожалению, если вы не купите премиум-версию приложения, вы не сможете использовать некоторые из наиболее интересных инструментов. К ним относятся изменение фона, неба или цвета глаз, удаление пятен или использование инструментов ретуши (например, удаление мешков под глазами, изменение формы бровей и структуры лица или добавление сияния кожи).

Премиум-версия стоит 7,99 долларов в месяц, 35,99 долларов в год или 69,99 долларов за разовую покупку, что довольно дорого. Тем не менее, бесплатная версия — мощный инструмент. Загрузите его, чтобы легко улучшать свои портреты и селфи.

Скачать Facetune 2: Android , iOS

9. Afterlight (Android, iOS)

Afterlight 2 разработан для тех, кто хочет тратить время на редактирование отдельные фото.Инструменты для цвета, экспозиции, композиции и структуры довольно обширны, включая слои, кривые и выборочный оттенок. Наклейки просты, но разнообразны, а текст включает множество шрифтов; оба могут быть отредактированы по цвету, непрозрачности, размещению, размеру и повороту. В дополнение к нескольким уровням отмены и повтора вы можете использовать экран истории, чтобы откатить изображение до определенного этапа. Или вы можете использовать экран слоев для выбора, редактирования или удаления определенного редактирования.

Интерфейс в целом прост в использовании, после первоначальной путаницы с парочкой нестандартных значков на домашней странице.К сожалению, значительное количество инструментов и опций, не говоря уже о более чем 130 фильтрах, доступны только при покупке членства за 2,99 доллара в месяц, 17,99 доллара в год или 35,99 доллара за весь срок службы. Кроме того, версия Android не настолько продвинута, как версия iOS.

Загрузить Afterlight: Android , iOS

10. VSCO (Android, iOS)

Ориентируясь на традиционную фотографию, VSCO предлагает широкий выбор фотокоррекции и корректировки, которые дают хорошие качественные результаты, включая фильтры пленочно-эмульсионного типа.Он даже может импортировать файлы RAW. Однако его набор функций не так обширен, как у некоторых других лучших приложений для редактирования фотографий. Например, в нем нет выборочных правок, текста или специальных эффектов. И хотя вы можете выбрать цвет границы прямо на фотографии, единственный тип границы — довольно неуклюжий, который создает квадратный формат фотографии. Тем не менее, вы можете сохранить до 10 «рецептов» — списков изменений, внесенных в фотографию, — для использования в других изображениях. Камера VSCO также предлагает хороший набор элементов управления предварительным захватом (только в iOS, а не Android), включая выборочную точку фокусировки и ручное управление балансом белого, ISO и экспозицией.

VSCO имеет сообщество пользователей и влиятельных лиц («девушка VSCO» — настоящий мем), но не ожидайте, что вы будете взаимодействовать с вами в Instagram или других социальных сетях. С другой стороны, можно легко публиковать фотографии из VSCO в любой сети, которая есть на вашем телефоне, но только по одной за раз. Любые фотографии, которые вы публикуете в своем профиле VSCO, являются общедоступными даже для тех, у кого нет учетной записи VSCO, и единственные настройки конфиденциальности связаны с настройками местоположения ваших фотографий.

Бесплатное приложение ограничено основными инструментами редактирования (только неподвижные изображения) и десятью предустановками (фильтрами).За $ 19,99 в год у вас будет доступ к видеоредактору, более чем 200 предустановкам, расширенным инструментам редактирования (таким как HSL и границы), статическим и анимированным инструментам монтажа (включая наслоение), еженедельным задачам с фотографиями и более надежной поддержке обучения. (советы, приемы и учебные пособия). VSCO — это инструмент фотографа, который с помощью предлагаемых инструментов создает качественные результаты.

Скачать VSCO: Android , iOS

Как выбрать лучшее приложение для редактирования фотографий

Сфера приложений, связанных с фотографиями, очень многолюдна и конкурентоспособна.Поэтому, когда в одном приложении появляется популярная функция, другие быстро подключаются к нему. Например, успех Snapchat с его фото и видео сообщениями, которые быстро исчезают, породил подражателей.

В целом, однако, лучшие приложения для редактирования фотографий, как правило, делятся на две категории: те, которые предназначены для обычных потребителей, и те, которые больше ориентированы на профессиональных фотографов или профессионалов. Мы включили в этот список приложения обоих типов, но перед выбором приложения стоит оценить ваши потребности.

Как и в случае с большинством приложений, большинство лучших приложений для редактирования фотографий предоставляют вам определенное количество функций бесплатно, но вы должны платить ежемесячную или годовую подписку для полного набора функций.

Как мы тестируем лучшие приложения для редактирования фотографий

Приложения представляли широкий спектр задач и целей. Итак, когда мы разрабатывали наши тестовые сценарии, мы удостоверились, что оцениваем и оцениваем каждое приложение на основе его сильных и слабых сторон, поскольку они связаны с тем, для чего оно предназначено.

Все приложения были протестированы на:

• Качество и доступность интерфейса.
• Простота использования.
• Количество и качество функций.
• Простота и универсальность обмена.
• Насколько хорошо он достигает заявленной цели (например, редактирование фотографий или резервное копирование).

Другие аспекты, которые мы выборочно тестировали, в зависимости от приложения:

• Универсальность импорта фотографий.
• Универсальность модуля камеры.
• Возможности редактирования фотографий, универсальность и простота использования.
• Простота использования, мощность, гибкость и удовольствие от инструментов для создания коллажей и других проектов.

Не забудьте посмотреть все наши подборки камер:

Лучшие камеры | Лучшие зеркальные фотоаппараты | Лучшие экшн-камеры | Лучшие водонепроницаемые камеры | Лучшие компактные фотоаппараты | Лучшие мгновенные камеры | Лучшие беззеркальные камеры | Лучшие дешевые фотоаппараты | Лучшая камера GoPro | Лучшие аксессуары для GoPro | Лучшие дроны | Лучшие камеры 360 | Лучшие линзы для iPhone | Лучшие штативы для iPhone | DSLR против беззеркальных | Лучшие аксессуары Sony a6000

Лучшие приложения и программное обеспечение для редактирования, управления и обмена фотографиями:
Лучшие приложения для органайзера фотографий | Лучшие сайты для хранения фотографий | Лучшее программное обеспечение для редактирования фотографий | Лучшие приложения для редактирования фотографий | Лучшие приложения для фотоколлажей

Основы фотографии еды | Пристрастие Салли к выпечке

Обновлено в 2019 г. 🙂

Фотографии — это основа моего блога о еде. Мне нравится думать о них как о стратегической «точке продажи» моих рецептов. Я могу только сказать так много о том, что шоколадное пирожное выглядит нечетким. Я хочу ПОКАЗАТЬ вам, насколько это глупо.

Помимо размещения качественного контента, я узнал, что потрясающая фотография еды привлекает толпу — и заставляет их оставаться! Плохие фотографии еды меня отталкивают, и я пишу это, зная, что у меня на сайте есть плохие снимки. (Я съеживаюсь, когда смотрю на фотографии, сделанные совсем недавно, год назад!) Я учусь и стараюсь совершенствоваться с каждой фотосессией.Иногда я переснимаю старые рецепты для развлечения, если снова делаю лакомство, но я предпочитаю оставить несколько старых фотографий, чтобы напомнить себе, что фуд-фотография — это познавательное путешествие.

После некоторой практики я узнал, что большие, яркие, CRISP-фотографии, заставляющие «дотянуться до экрана», создают наибольшую визуальную привлекательность для моих читателей. Мы едим глазами, поэтому фотографии в моем блоге — важный аспект.

Vanilla Cake снято на Canon EOS 5D Mark iv и Canon 50mm f / 1.Объектив 2 л. Настройки камеры: ISO 400, диафрагма f / 2.8, выдержка 1/200 сек.

Вы, безусловно, можете вести успешный блог без профессиональной цифровой зеркальной камеры, программного обеспечения для редактирования и дорогого объектива. Однако я не заметил, как мой блог набирает обороты, пока не научился пользоваться своей зеркальной камерой. С апреля 2012 г. по март 2013 г. я использовал свой Canon EOS Rebel T2i и объектив Canon EF 50mm f / 1.8. Это очень доступный и легкий по своей функциональности объектив. Они варьируются от 100 до 120 долларов или даже дешевле, если вы найдете выгодную сделку.

С марта 2013 г. по март 2018 г. я снимал на Canon EOS 5D Mark iii, объектив 50 мм f / 1,4 и зум-объектив Canon EF 24-70 мм f / 4,0.

Моя текущая камера и объективы (2019)

1. Canon EOS 5D Mark iv — Абсолютно люблю сенсорный экран.
2. Объектив Canon 50 мм f / 1,2 L — Красиво четкие изображения с плавной детализацией.
3. Зум-объектив Canon EF 24-70mm f / 2,8 L — Увеличение без потери четкости.
4. Макрообъектив Canon EF 100mm f / 2,8 L — Супер-крупным планом и впечатляющие снимки с мельчайшими деталями.

Редактирование фотографий

Я использую Adobe Lightroom для редактирования фотографий еды. Я думаю о редактировании фотографий как о , возвращающем жизнь изображениям . Lightroom чрезвычайно удобен в использовании, и многие фуд-фотографы используют его вместо Photoshop. Lightroom был моей спасительной милостью, и я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую покупать его для редактирования фотографий, даже если вы не фуд-фотограф. В Интернете доступны миллионы руководств по Lightroom — вот как я узнал! Это отличный вариант для новичков.

Ручной режим и формат RAW

Снимаю в ручном режиме (М) и в формате RAW.

1. Ручной режим: Съемка в ручном режиме, в отличие от одного из многих автоматических режимов, позволяет вам управлять настройками камеры, такими как выдержка, ISO и диафрагма. Подробнее о каждой настройке камеры ниже.
2. RAW Изображение: RAW-изображения — это несжатые файлы с большей частью цифровой информации, полученной с камеры. Изображения Jpeg сжимаются. Если вы снимаете в формате RAW, будьте готовы использовать тонну (или все) места на карте памяти!

Клубничные кексы снято на Canon EOS 5D Mark iv и Canon 50mm f / 1.Объектив 2 л. Настройки камеры: ISO 200, диафрагма f / 4.0, выдержка 1/200 сек.

Три основных настройки DSLR

Диафрагма определяет, как свет попадает на сенсор камеры, и измеряется в F ступенях («f / 2,8» — это диафрагма). Это размер отверстия, через которое проходит свет, проходя через линзу. Фотографии, сделанные с малым числом / широкой диафрагмой, пропускают больше света. Несмотря на то, что число невелико, f / 2.8 — это большая, широкая диафрагма, пропускающая много места.Напротив, f / 8.0 — это более узкая диафрагма. В Expert Photography есть отличная подробная статья, объясняющая диафрагму.

Меньшее число / широкая диафрагма также даст вам меньшую глубину резкости. Это когда один небольшой объект (или часть объекта) находится в фокусе, а остальная часть фотографии размыта. Размытый фон называется боке. Когда вы делаете фотографии с большим числом / узкой диафрагмой (что означает, что большая часть вашей фотографии находится в фокусе), вам нужно много (естественного или искусственного) света, потому что отверстие, через которое проходит свет, меньше.

Давайте сравним 2 фотографии одного и того же кружевного печенья на один и тот же объектив. Первое изображение было снято с широкой диафрагмой (f / 2.8 с использованием моего макрообъектива), поэтому в фокусе находится лишь небольшая часть печенья.

2-е изображение, также снятое моим макрообъективом), показывает намного больше деталей. Я снимал это с меньшей диафрагмой (f / 5,6), поэтому в фокусе больше.

Ниже приведена фотография 2012 года моего печенья с шоколадной крошкой для торта. Я хотел, чтобы вся башня печенья была в фокусе (помните: диафрагма с большим числом = большая часть фотографии в фокусе).Это означает, что мне пришлось увеличить диафрагму до f / 8.0. Поскольку я установил диафрагму на большее число (меньше света), чтобы сфокусировать большую часть башни печенья, мне пришлось уменьшить выдержку, чтобы компенсировать потерю света. Подробнее о выдержке дальше.

Для удовольствия, ниже приведена фотография того же печенья, сделанная в 2011 году. Это было до того, как я узнал, как пользоваться зеркальной камерой и какие стили и состав еды были. Ха! Снято на мой iPhone 4 при естественном освещении, без редактирования, с плохой композицией, слишком плотно и без стиля.

Выдержка — это время, в течение которого затвор камеры открыт. Выдержка и диафрагма — приятели. Когда вы настраиваете один, вы (большую часть времени) должны настраивать другой для компенсации. В то время как диафрагма показывает размер отверстия, через которое объектив пропускает свет, затвор камеры предназначен для воздействия на датчик света в течение определенного времени. Скорость затвора указывается в секундах или долях секунды. Например, если ваша выдержка составляет «1/125 с», это означает, что ваш затвор открыт на одну сто двадцать пятых секунды.Выдержка «1» составляет одну полную секунду.

Чем больше знаменатель дроби, тем выше скорость (1/500 намного быстрее, чем 1/30).

Чтобы получить приличную или идеальную экспозицию, необходимо согласовать диафрагму и выдержку. Даже после выравнивания мне обычно все равно приходится делать фотографию ярче или темнее в моем программном обеспечении для редактирования.

Как изменить диафрагму и выдержку в ручном режиме? Взгляните на руководство по эксплуатации вашей камеры. На большинстве цифровых зеркальных фотоаппаратов вы можете изменить диафрагму или выдержку, поворачивая диски в верхней части камеры.Ниже вы увидите, как этот пользователь снимает в режиме M (ручной), выдержке 1/400 с и диафрагме f / 5,6. Вы видите этот циферблат в красном круге между двумя единицами? Это означает, что выдержка и / или диафрагма были отрегулированы для идеального выравнивания для получения приличной экспозиции. Я говорю приличный , потому что я все еще замечаю, что мои фотографии слишком яркие или слишком темные, когда циферблат находится в центре. Иногда я перемещаю циферблат влево или вправо, чтобы получить желаемую экспозицию.

ISO — это показатель того, насколько чувствительна ваша камера к свету.100 — низкий, 3200 — высокий. Чем меньше число, тем меньше ощущений от света и тем четче фотография. Более высокое значение ISO используется в темных условиях, чтобы получить более короткие выдержки, но это означает, что фотография будет более шумной / зернистой. Белое на рисе Пара подробно объясняет ISO здесь.

Я помню, как впервые начал пользоваться своей зеркальной камерой. Я выставил 2400 (!!!) днем, чтобы сфотографировать кекс в своей темной квартире. Это было до того, как я открыл для себя магию штатива. Подробнее об использовании штатива ниже.Мой муж, который прошел профессиональные курсы фотографии, взял камеру на следующий день, увидел ISO 2400 и спросил меня, снимаю ли я в темноте. Мне пришлось очень сильно поднять ISO, чтобы получить более светлый снимок. Я мог бы просто настроить выдержку и диафрагму, но понятия не имел, что делаю. Полученное фото (ниже) очень шумное с большим количеством зернистости на заднем плане. Видите, насколько зернисто это фото?

В наши дни, если у вас есть более красивая модель камеры, съемка с более высоким ISO не оставит слишком много зернистости на вашей фотографии.В условиях более темного освещения я могу увеличить ISO до 1200 на моей нынешней камере. Фотография по-прежнему выглядит четкой и чистой! Качество фотоаппарата, безусловно, имеет значение!

Штатив

Вначале я использовал штатив для большей части моих съёмок еды. В моем доме было тусклое освещение и очень трясущиеся руки, что приводило к размытым фотографиям и большому разочарованию. Штатив удерживает камеру в устойчивом положении, поэтому вы можете установить ее на малую выдержку и при этом получить четкое сфокусированное изображение. Я настоятельно рекомендую штатив (который снимает как вертикально, так и горизонтально), если у вас проблемы с освещением или фокусировкой.Я также рекомендую настроить камеру на 2-секундный таймер автоспуска. После того, как вы нажмете кнопку «щелкнуть», камера может дрожать в течение миллисекунды, когда вы уберете с нее палец. Это даст вам размытое фото. Если камера сделает паузу на 2 секунды перед тем, как щелкнуть самостоятельно, фотография будет четкой.

Когда мне это нужно, я использую и рекомендую модель Sunpak 620-080.

Освещение

Фуд-фотография — это все о свете. Подумайте о трех настройках камеры, которые мы только что прошли: диафрагме, выдержке и ISO.Каждый из них относится к свету, верно? Освещение — самый важный компонент в фуд-фотографии. Если у вас есть самая красиво оформленная фотография, симпатичный реквизит для еды и самое идеальное печенье с шоколадной крошкой — если у вас нет света, как вы можете снять это?

Большинство фуд-фотографов предпочитают естественный свет, в том числе и я. Я никогда не был поклонником искусственного освещения своей еды, но это личное предпочтение. Я снимаю прямо рядом с нашей стеклянной дверью во внутренний дворик от пола до потолка. Это резкий прямой солнечный свет, поэтому я смягчаю его с помощью подрядной бумаги, которую вы можете найти в магазинах товаров для дома.Я вращаю свои дни съемок вокруг погоды. В зависимости от объекта, я все еще могу снимать в ясные пасмурные дни — на самом деле это создает красивое освещение, поскольку солнечный свет уже смягчился.

Об освещении можно сказать так много, поэтому я оставлю это некоторым профессионалам фуд-фотографии:

Стиль и композиция пищевых продуктов

Я пишу этот раздел, полностью зная, что я тоже не эксперт! Стиль и композиция еды для меня — непростая задача, потому что обычно я просто хочу поместить еду в рамку и быстро сделать снимок.Если у меня есть больше времени, я стараюсь продуманно стилизовать свои фотографии.

У каждого фотографа свой стиль. Свадебный фотограф с мягкими, сияющими фотографиями. Фуд-фотограф с унылыми, знойными фотографиями. На самом деле все зависит от того, что вам нравится и насколько комфортно снимать. Мне потребовались годы, чтобы найти свой стиль, и он постоянно развивается! Несколько советов:

• Движение: Создайте движение на своих фотографиях — заставьте взгляд читателя перемещаться от одного угла фотографии к другому.Старайтесь всегда использовать правило третей.
• Natural: Придайте оправе естественный эстетический вид. Здесь немного посыпки, там несколько крошек от торта. Натуральные крошки на тарелке, ничего принудительного. Ложка, узорчатое белье — все это создает ощущение пространства и пространства.
• Action: Создавайте движение с помощью боевых снимков. Съемки действий — это весело, но возможно только в том случае, если у вас есть друг или штатив. Это как бы заставляет читателя почувствовать, что он / она рядом с вами, и делает очень интересное фото!
• Реквизит: Красивая посуда, красочный текстиль, старинное серебро, состаренные деревянные части, белые тарелки и миски или гранитные столешницы.Для покупки посетите местные антикварные магазины, магазины секонд-хенд, Anthropologie, Товары для дома и Pier 1, чтобы найти реквизит. Я использую фоны для фотографий, сделанные Эриксоном Вудворксом. Обожаю их фоны! Еда также может быть опорой на вашей фотографии. Что в твоем рецепте? Шоколадная крошка? Травы? Лимон? Добавьте некоторые дополнения к своей раме за очень небольшую плату, используя подходящие продукты.

Есть 3 основных ракурса для фуд-фотографии. Вид на три четверти, сверху и прямо. Прекрасный вид на три четверти — объект находится немного выше уровня глаз, но не над головой.При съемке в этом ракурсе я бросаю больше еды на задний план — мне не нужно беспокоиться о моем диване, моем окне или стуле, находящихся на заднем плане. Этот угол идеален, если у вас ограниченное пространство. Снимки сверху показывают всю сцену или изображение. Прямые изображения показывают объект прямо на уровне глаз. Использование разных ракурсов в фотографии еды позволяет зрителю увидеть еду по-разному.

Мне нравится снимать вертикальные фотографии, а не горизонтальные.

• Вертикальные фото на моем сайте больше.Люблю большие и смелые фото!
• Вертикальные фотографии на Pinterest больше, что привлекает внимание пользователей.
• Вертикальные фотографии при необходимости намного проще обрезать. Иногда мои фотографии не имеют идеальной рамки или выглядят искаженными, когда я загружаю их на свой компьютер. Клянусь, у меня кривые полы. Обрезать вертикальный снимок намного проще, чем горизонтальный, потому что у вас больше фотографий для работы.

Потренируйтесь и определите, какие стили и ракурсы вам подходят больше всего.

Существуют миллионы ресурсов для изучения того, как улучшить вашу фуд-фотографию, и это лишь один из них, но я надеюсь, что вы уйдете с несколькими дополнительными знаниями фуд-фотографии! Фуд-фотография намного веселее, и намного меньше пугает , если вы просто продолжаете практиковаться.