Самса в казане — рецепт с фотографиями

	Margo Benjamin Четверг, 23 февраля 2017 Подписаться Категория Выпечка Кухня Узбекская кухня Время 3 часа 50 мин Способ Классический Порции 4 Описание рецепта Это потрясающее блюдо ничем не отличается от узбекской самсы в тандыре Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 10.81 г Жиры 13.01 г Углеводы 25.68 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android 267 килокалорий и 1 нравится 12 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Мука пшеничная 3 ст. Вода 1 ст. Соль 1 ч. л. Сливочное масло 100 г Говядина 100 г Баранина 200 г Лук репчатый 5 гол. Зира (кумин) по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Яичный желток 2 шт. Кунжут по вкусу Яичный белок 2 шт.     Шаг 1: Мука пшеничная 3 ст. Вода 1 ст. Соль 1 ч. л. Сливочное масло 100 г Замешиваем слоенное тесто, оставляем его отдыхать на пол часа, потом ещё раз месим и через 20 минут раскатываем тонкий пласт. Я не мешаю молочные продукты с мясными поэтому для изготовления слоенного теста для самсы я использую не молочное сливочное масло ‘parve’, нужно его растопить на водяной бане и в горячем виде обмазать раскатанный пласт теста. Шаг 2: Затем сворачиваем в плотный рулет и режем на равные части примерно по 4 см дольки. Разделённые дольки прижимаем рукой и отправляем в холодильник на 2 часа, либо в морозилку на пол часа. Шаг 3: Говядина 100 г Баранина 200 г Лук репчатый 5 гол. Зира (кумин) по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Готовим начинку: нарезаем мясо, обычно я беру очень жирную говядину, либо смешиваю с бараниной, очень много лука и специи. Шаг 4: Яичный желток 2 шт. Кунжут по вкусу Раскатываем наши резаные рулетики и ставим начинку и заворачиваем-кругом, треугольником, кто как любит. Мажем сверху желтком и посыпаем зернышками кунжута. Шаг 5: Яичный белок 2 шт. Казан нагреваем пол часа с закрытой крышкой на среднем огне, обмакиваем самсушки с задней стороны в белок и клеем на стенки казана. 10 минут на большом огне, потом 15 минут на среднем, открываем на 10 секунд крышку, потом 20 минут на средней огне, открываем крышку и пусть далее стоит с закрытой крышкой на среднем на огне пока не подрумянится. Шаг 6: Приятного аппетита!!! С удовольствием отвечу на все вопросы! Это стоит попробовать Пончики «Нежнейшие» Медовое печенье Ленивая самса с фаршем в духовке 🫓 Нежная самса с куриной начинкой Самса с тыквой Слоенная самса с тыквой и кунжутом Самса по-домашнему Самса узбекская	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Узбекская самса, пошаговый рецепт на 4464 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки со шпинатом и грушей

Юлия Высоцкая

12.2010 03:35:00″>16 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с грушами, грецкими орехами и голубым сыром

Юлия Высоцкая

14 февраля 2011

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Марципановые пирожки

Юлия Высоцкая

10 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Слойки с вишней и белым шоколадом

Если вы боитесь работать с шоколадом или растапливаете его в первый раз, лучше делать это на водяной бане.

Юлия Высоцкая

06 октября 2015

Реклама

zolotaya

01 июля 2012

Подготовка

6 часов

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Конечно, ничего не сравнится с самсой из тандыра! Но иногда хочется приготовить ее самостоятельно — в духовке. Каждый решает сам, сколько в начинке должно быть мяса, жира и лука. Я поделюсь своими пропорциями и подробно расскажу, как сделать вкусное тесто для самсы и как с ним правильно работать. 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность блюда

4464

кКал

189%

Белки

210 г

Жиры

257 г

Углеводы

336 г

% от дневной нормы

53 %

50 %

24 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

2 ½ стакана

1 стакан

1 ч. л.

разрыхлитель

1 упаковка

масло сливочное

100 г

баранина

1 кг

лук репчатый

½ кг

яичные желтки

1 шт.

перец черный

по вкусу

по вкусу

тмин черный

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Перед тем как начать готовить тесто, растопите сливочное масло и оставьте остывать. В воде растворить чайную ложку соли с горкой.

Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Из воды и муки замесите тесто, оно должно быть мягким, но легко отставать от рук и поверхности стола.

На присыпанном мукой столе очень тонко раскатайте тесто. Пускай оно будет рваться, морщиться и края получаются неровные, сейчас это не важно, главное — толщина.

На пласт теста вылейте растопленное, но не горячее масло, распределите равномерно по всей площади и оставить на несколько минут.

Скатайте тесто с маслом в тугой жгут. Скатывая, старайтесь немного оттягивать тот край, с которого заворачиваете, чтобы еще немного растянуть тесто.

Получившийся жгут сверните «улиткой», положите в пакет и отправьте в холодильник на 6 часов, а лучше — на сутки.

Мясо для начинки нужно подморозить, чтобы его можно было нарезать мелким кубиком.

Лук мелко нарезать и добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить зиру и перемешать.

Готовое тесто для самсы достаньте из холодильника, разверните жгут и нарежьте на кусочки шириной 3 см. Если вы готовите впервые, то лучше сначала отрежьте один кусочек и попробуйте его раскатать как описано ниже, чтоб понять, каких размеров тесто вам будет удобно нарезать.

Кусочки теста сожмите поперек разреза, так чтобы его спираль была в середине образовавшейся лепешки, и начинайте быстро раскатывать эту лепешку, пока не получится очень тонкий круг 15 см в диаметре. Тесто будет очень упругое, поэтому старайтесь его не переворачивать, т. к. оно будет сжиматься. Обратите внимание, что здесь поверхность стола мукой присыпать не надо. А еще лучше держать под рукой чистую тряпочку, чтобы убирать излишки масла со стола. Стол должен быть все время сухим и чистым, чтобы при раскатке тесто на нем лучше фиксировалось.

На раскатанное тесто выложите начинку.

Защипните края.

Выложите самсу на застеленный пергаментной бумагой противень швами вниз. Смажьте желтком, посыпьте семенами черного тмина.

Противень поставьте в предварительно разогретую до 250°C градусов духовку и выпекайте самсу примерно 40 минут. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(64)

Теги рецепта

выпечкапирожкиузбекская кухнявыпекать, запекатьсамсасамсаготовим тестотестоузбекскийазиатская кухняазиатская кухняиз баранины

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Ароматный согревающий чай

Мясное меню

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

ремесленных тандыров | тандыры в старинном стиле

Наши печи в старинном стиле сочетают в себе лучистый нагрев, конвекционный нагрев и копчение, чтобы обеспечить непревзойденную сочность, вкус и аромат. Развлекайте свою семью и друзей, как никогда раньше! Печи Artisan Tandoor на 100% органические и натуральные.

Купить

Наслаждайтесь уникальным кулинарным опытом в тандыре. Развлеките своих гостей праздником, достойным Чингисхана! Морепродукты, птица, баранина, свинина, говядина, пицца… можно все! И не забудьте вкусный наан и лепешки!

Купить

В нашем ассортименте есть Охотник, Крит, Атаман, Самарканд и Хаттуса. От компактных и портативных до возвышенно величественных, которые станут роскошным дополнением любого двора или заднего двора.

Купить

Изысканная ручная работа мастеров-ремесленников, которая украсит ваши званые обеды, развлечет ваших гостей и подарит ароматный и аппетитный чувственный ужин. Верните своих гостей в средневековье с нашими тандырами!

Узнать больше

Популярный метод приготовления пищи в империях Малой Азии, Ближнего Востока и Азии. Известно, что Чингисхан предпочитал готовить пищу для своей монгольской орды.

Узнать больше

Забудьте об утомительном процессе переворачивания, переворачивания и склеивания мяса! Просто загрузите тандыр и наслаждайтесь ароматами, которые порадуют вашу семью и гостей… а затем приступайте к пиру, как великий Чингисхан!

Узнайте больше!

• мясо приготовлено до сочности (мягкое, сочное и вкусное!)
• приготовление пищи   время значительно сокращается
• нет необходимости в постоянном мониторинге
• можно готовить большие ассортимент блюд
• требуется меньше дров/угля из-за поддержания тепла/температуры
• мясо не подгорает
• можно использовать необработанную твердую древесину , кусковой древесный уголь или брикет
• можно использовать тандыр как керамическая коптильня
• готовить большое количество мяса за один раз
• аромат, выдаваемый из керамических стенок , усиливается при использовании
• тандыр престижный и элегантный дополнение к вашему дому
• экологически чистый и полностью натуральный/органический
• легко и быстро содержать в чистоте

Подробнее

• мясо прожаренное и не прожаренное до сочности (сухое, неравномерное прожаривание)
• Барбекю изготавливаются из различных обработанных материалов
• нельзя готовить при сильном ветре
• Барбекю ограничено тем, что вы можете приготовить
• Для барбекю требуется больше угля/дрова из-за плохого поддержания тепла
• количество порций строго ограничено
• Утомительно – мясо нужно переворачивать, переворачивать и смазывать маринадом
• На надлежащую очистку уходит много времени и хлопот

Древесина или древесный уголь прекрасно подойдут. Загрузите печь тандыр выбранным источником топлива.

Зажгите источник топлива в печи тандыр. Не забывайте держать крышку и зольник открытыми для оптимальной аэрации и быстрого возгорания.

После первого розжига внутренние стенки Тандыра станут черными. Вы узнаете, что тандырная печь достигла оптимальной температуры и готова к приготовлению, как только стенки станут белыми.

Периодически наблюдайте за приготовлением пищи в тандыре – помните, поскольку тандыр сохраняет тепло, он готовится быстро!

• Tonir Թոնիր

• Tanoor تنّور

• Tanūr تنور

• Punjabi तन्दूर

• Tandir

• Taboon/Tanoor طابون

• Pashto تندور

• Urdu: تندور‎

• Тон თონე

• Tandyr Thandыr

• Tandir Thandыr

• Тандир Тандир. Плов с религиозным верованием едят по всему Узбекистану и готовят на базарах с …

  Куриный манди происходит из Йемена, расположенного на южной оконечности Аравийского полуострова. Это одно из национальных блюд Йемена и …

  Каракорумская утка — это старинная монгольская утка тандури, погруженная в специи и глазированная в процессе приготовления. Каракорум был столицей …

  Подробнее

  Как приготовить справжню самсу. Покроковый рецепт. Листкова самса в духовке.

  Зупиниться доже важно!

  Самсой может называться не кожаный пирог с мясом, а в меньшей степени тот, который требует приготовления специального теста и выпекания по особой технологии. В идеале можно приготовить вино в тандыре (дровяная печь на глине), а в мыслях московской квартиры можно отведать чудо самсы.

  Тесто для самси готовят утром с добавлением курдючного сала, которое за сутки можно заменить таким количеством плодородного слоя почвы. О начинке скажем окремо: фарш не взбивайте, само мясо рубен, что большое количество чибул даст нужный сок!

  ингредиенты

  Пшеничное боросно — 4 кл.
  Вода — 1 кл.
  Вершковое масло — 100 г
  Крепость — 1,5 ч. л.
  Баранина — 500 г
  Цибуля — 3 шт.
  Перец черный (мелящийся) — для приправы
  Зира — для приправы
  Курдючное сало — 200 г
  Крахмал — для приправы
  Соняшникова Олия — 2 ст.л. л.
  Кунжут — 1 ст. л.

  Кулинария

  В миску налить воду, добавить около 0,5 ч. л. солим, порциями, размишючи, вводим муку | бородно |. Маса не виноват в том, что он слишком крут.
  50 г курдючного сала нарезать насухо и подогреть на разогретой сковороде. Увидев шкварки, добавляем в тесто вытопленный жир. Относительно висячий и рассыпчатый. Разделите на 3 части, загрузите кожаную часть в мешочек и наполните его 40 перьями.

  
  

  Для приготовления фарша аккуратно нарезать цибулу, на которой осталось 150 г курдючного сала и мяса баранины. Добавьте 1 ч. л. посолить (ориентируйтесь на свой вкус), приправить перцем и специями.

  
  

  Використовуючи для сипання поверхности накрахмалить, одну часть теста выложить тонким слоем, смазать розмарином. вершковое масло, вставка убик. Так что сделайте это самостоятельно с двумя другими частями теста. Сложите листы один на один и сверните их в рулет.

  
  

  Рулет разделить на кусочки шириной 1,5 см, положить их в 20 перьев в морозилку, чтобы больше набрало масла. Шматочки нарезать коржами, в центр кожицы положить по 1 ст. л. начинки и сформировать лепешку из трикотажа. Выложить коржи по схеме деко. Поставь 15 кредитов, затем приведи Олию в порядок, глотни кунжутных семечек и почерней.

  
  

  Самсу взбивать при 200-220 градусах около 30 минут. Перед початком початка кулинары деяка смазывают заготовки водой, повторяя эту манипуляцию еще 2 раза, если он уже находится в духовке, чтобы он не подсыхал.

  
  

  Мабут, уважаемая рада: не варите слишком много самси слишком поздно. Друзья проверяйте ваши новые рецепты, делитесь с ними!

  Найвидомиша Strava Узбекская кухня- плов, но найтсікавіше и подходит не только к чаю, элю, но и к сніданку, самсе. Трикутные или круглые хрустящие пирожки с мясной начинкой, в основном представленной бараниной, сегодня можно приготовить даже скриз.

  Как приготовить самсу в домашних условиях? Как не допустить превращения страны в конечный мясной пирог и как не игнорировать правила узбекской кухни?

  Ноты классики: рецепты и рекомендации

  Самостоятельно листочки приготовить не просто, не так просто, как сухую, с долей невинности, не к месту, стоит, не отваливается . И он значительно больше готовится к варке, что также добавляет вам дружелюбия. Безумно, вы всегда можете купить упаковку листового теста в магазине, но если вы хотите приготовить самси дома, рецепту лучше следовать небрежно, а значит, абсолютно все работает самостоятельно.

  Классический рецепт — свежесваренный, как будто замешивают на молоке, на рахунью которого не получится поитрянным и ниже, но берет хрустящий вкус и ровные шарики.

  Склад:

  • Молоко коровье 3,2% жирности — 200 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Боросская пшеница — 520 г
  • Олия Вершкова — 70 г
  • Прочность — щипок

  Приготовление:

  
  

  Единственным недостатком такого теста является калорийность ёго, как и у традиционных мясных начинок разбить узбекские пирожки с правым ударом по фигуре. К тому профессионалы модифицировали рецепт тихого, принятого их диетой, и предложили более легкий вариант, склад компонентов которого не указан для приправы или старомодных випичек. Кроме того, с ним легче заниматься, он легче, ниже спереди.

  Склад:

  • Вершкове Олия — 65 г
  • Холодная фильтрованная вода — 250 мл
  • оливка Олия — 2 ст.
  • Яблочный осетр — 20 мл
  • Боросская пшеница — 500 г
  • Прочность — щипок

  Приготовление:

  
  

  Для большей наглядности сверните тесто в рулет, или вы можете найти более традиционный способ: сложите короткий край теста к центру, загнув 1/3 ширины. Вспотеем землю, которая полна огня, положим на зверя. Пройтись с качалкой по тесту, но не гулко, а слегка «зъеднуючи» шарики в такой шеренге. Затем охладите или заморозьте пласт. Перед наступающим роботом його нужно будет рычать, меняя товарищеские отношения на втричи.

  Сытная самса с мясом: рецепт с фото

  В настоящее традиционное блюдо мясо завжди едят из курдючного сала, входящего в состав какого-то свода храма. Но на травяной системе такой тандем не кажется хорошим, и назвать йогу безопасной для фигуры нельзя. Поэтому вам предлагается лучший рецепт приготовления самси в домашних условиях попроще. Для бажання в начинку можно добавить морковь и зелень, но следить за этим, чтобы вонь уже не привкусила мяса, и не обременяла ковер на себе.

  
  

  Склад:

  • Баранина на кистях — 600 г
  • Цибуля рипчасть — 4-5 шт.
  • Специи для мяса — 1 ст.
  • Олия Вершкова — 20 г
  • Сила вкуса
  • Буклет Tisto — 600 г

  Приготовление:

  
  

  Раскрыть противень в духовке до 200 градусов, выпекать в этом режиме 10 минут, после чего изменить температуру до 180 градусов и проверить еще 30 минут. В процессе самсу рекомендуется 1-2 раза сбрызгивать теплой кипяченой водой, чтобы она не пересыхала. В противном случае можно поставить миску с водой в самой духовке на дно, но только до конца 20 века.

  Вкусная самса с курком

  Варто говорят, что листовка есть далеко не во всех рецептах самси: деяк Знатоки узбекской кухни уверяют, что такое фирменное блюдо и близко не приближается к оригинальному самси. Как может быть так, что линия «правильная»? Масла перед ним немного, а курдючное сало является жировой основой для теста: тобто. те, что вырезаны из куска мяса, а не приготовлены для бутербродов.

  
  

  Склад:

  • Боросская пшеница — 390 г
  • Вода холодная — 150 г
  • Сила — 1 чайная ложка
  • Курдючное сало — 70 г
  • Куриная грудка — 700 г
  • Цибуля рипчаста — 2 шт.
  • Сил, перец — для вкуса

  Кулинария:

  
  

  Базары Азии, Аравийский Пивостров, Африка богаты торговцами, торгующими ароматными пирогами. Начинка разнообразная, ярко приправленная специями, цибулея, та, что в тесте, приготовленная по особым рецептам, є випічка с экзотическим названием самса.

  Они убирают свой вкус запеченной травы, как выпечка в национальных тандырных печах. Выкористовывают и другие варианты, например, в кафе, придорожных ресторанах парикмахеры готовят специальные печи, по конструкции, о которых догадываются крепкие россияне, если нет такой возможности, могут установить современные печи — электрические или газовые.

  В чем историческая особенность самси

  История замка со ссылкой на путешествие самси. Кожа азиатской страны составит конкуренцию и принесет ту самую вонь любимого пирога.

  Прости и помоги людям из Туркменистана, Казахстана, Татарстана, Таджикистана и Узбекистана Святковый стиль с пикантной самсой. Особенно известны выпічки, испеченные в домашних умах, с индивидуальным колоритом этой, її народности, делающие секреты рецептуры приготовления, так как их облюбовали богатые поколения.

  
  

  Они выпекают партию маленьких роз и более, различных форм с первого взгляда:

  • квадратов;
  • трикутников;
  • тыс.

  Уникальность кулинарного виноделия заключается в йогуртовом рисе, готовом тесте, разнообразии начинок со специфическими специями региона, в котором продукт превращен. Кулинары спорят о правильности выбора ингредиентов, так как сами соблюдают правильное тесто для самси, в некоторых печах необходимо выпкатиїї.

  Один без креста — это використання в начале большого количества цыплят, мясного или овощного фарша, приправ, курдючного сала. Склад для фарша разбить ножом, а не перемалывать на мясорубке. Вполне використовую только на свежей основе, в т.ч. здоба, с наилучшей лепешкой из листа.

  
  

  В качестве дополнительной добавки для посадки овощей, корнеплодов:

  • картофель;
  • морская дыня;
  • эссе;
  • горох и другие бобовые.

  Выкормленный жир из курдского в померных количествах важется не жирным для организма. В азиатских странах баранину употребляют недолго и люди не страдают от холестерина.

  Рецепт домашнего узбекского самси

  Узбеки изображают из себя свою самсу, символ национальной гордости, они называют ее пирогом. Домашние повара варят в основном в тандырах, как бы живут в частной будке, где можно выкласть круглую глиняную посуду.

  Вон угадай конус, глядя на зверя, через который открывается бисквит, будь то приготовленный для заваривания продукта, опущенный, и приклеенный к стенкам тандыра. Вплоть до того, что вина разжигаются палеными дровами, если днем ​​их оставить в углу для начала варки.

  
  

  В качестве материала для топки посадить саксаул, в районе заросли місцевости він произрастания в большой кол.

  Осколки в сегодняшнем домашнем сознании — это не все свои плиты, что выбор ингредиентов часто оставляется в холодильнике, рецепты также приравнены к своей разнообразности. Почините робота из болота, густо перемешанного с водой.

  Для листового теста необходимо:

  • боросно вищого гатунка — 3 колбы;
  • яиц — 3 шт. ;
  • быть-какой жир;
  • вода — 100 гр.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • сил — 1 ч.л.

  Борошно просіют, забрать гиркой. В сосуд для окрема влить 2 яйца, добавить соду и креп, развести водой и перемешать ложкой. На третьем яйце из желтого сливают белок, добавляют белую часть в борошнян сумыш, а желтую опускают.
  

  Половину растапливают на сковороде, затем остывший жир, не загустев, кладут в кипяток, встряхивают в борошне гырт, вот и варится сумыш. Относительно близко склад расширен большим тонким слоем, замазан жиром, который зарастает, скрученный валиком. Снятие жгута помещают в холодное место на 20 перьев.
  

  Приготовить начинку:

  • баранина — 600 гр.;
  • внутренний жир — 200 гр.;
  • цибуля — 600 гр.;
  • специй, кинза, тмин, черный перец.

  Калорийность на 100 г продукта становится 300,19 ккал (1256 кДж), час мастера тратит на выполнение работы 1,5 года.

  
  

  Для фарша мясо нарезается квадратиками, курдюк также обрезается, цыбулевский килька нарезается на части кильки.

  Для подбора однородной маси перемешайте склад, добавляя сразу больше свежей кинзы из зерна, молотого черного перца, и других видов специй, как бы отдавая мастеру приоритет при приготовлении. м’ясных страхов, Например, хмеля ставят.

  
  

  Выйти из холодильника густо раскладывают на ровные цилиндры, их тонко разглаживают, размазывая середину тарелки. По столовой ложке набрать фарш и добавить отримане коло. Края лепешки берутся за начинку и фиксируются защипкой. Можно защипнуть посередине по трем краям, образуя трикотаж, на сфере. Смажьте деко маслом, жиром, на который наденьте бусины со швами посередине.

  
  

  Духовку разогревают до 150-200 градусов, кладут лист с продуктами и варят около 40 мин. Пока самса дбає, подготовьте материал для смазывания. Жовток взбивают с вином, если готовое изделие вываривается из духовки, смажьте зачищенной желтой массой подушечку кожи.
  

  Работать надо, пока самса горячая, палку, жовток миттево ловить, давая прозреть випичци. За бажанным кулинарным зверем можно пригубить кунжутного перца чи.

  Выклавши испеченную самсу в тарелку, її промокни чистым полотенцем. Оставьте на час, достаточный, чтобы остыть и стать мягкой, низкой травой. При этом узбекская самса готова к жизни.

  
  

  Самса из листового теста с курком: рецепт приготовления в домашних условиях покроково

  Многим разрешат жить на диетическом мясе, для которого пекут самсу с курком.

  Необходимо подготовить продукты для листового теста:

  • помело боросно-дрибного — 3 ст.;
  • вода — 1 бутылка;
  • вершковое сливочное масло — 80 г;
  • сил — 1 ч.л.

  Для начинки необходимы следующие склады:

  
  

  К дополнительным компонентам относятся:

  • жовток от 1 куриного яйца;
  • олия рослинная – 1 ст.л.;
  • семян кунжута или молотого черного перца.

  Калорийность 325 ккал на 100 гр. Продукт более едкий, иначе людям с ослабленным иммунитетом будет тяжело жить. Срок годности не менее 3-х лет.

  Заготовки начинаются с замеса пшенного бороша, как таз ставится при заготовках. Подлив холодную воду из подоконника, решительно перемешать до снятия эластичного шмата, надеть 15 перьев у холодильника.

  В ковше растопить сливочное масло до равномерного загустения, чтобы не было грудок. Важно, чтобы заготовка «отдохнула» в холодном месте, ее разделили на две равные половины. Одну из них развязывают тонкой лепешкой, затем делают крючком полотенце и обвязывают таким же образом с другой частью.

  Растопим маслом, чтобы покрыть ранки на лице, после чего заживим масляными туманами, нанося их один на один. На поверхность кола нанести еще один нагревательный жировой шарик и скрутить, убрать рулет из холода на 2 года.
  

  Пока кувшин остывает, вы можете приготовить его и начать свой собственный пирог. Самса вийде с соком и чабером, как будто для фарша використовуваты фаршем с цибулея. Для ваги много цибул берут в ответ на мясную массу. Смешать ингредиенты с мукой, специями, добавить соль, перец.

  Охлаждение производят из теста, разрезают на равные шматки. За помощью качалки, накрытой кабанчиком, растут мешочки на круглых пончиках, в середине которых лежат по ложке фарша.
  

  Защипните над ним основу, покачивайте как пластилин, конвертик из трех кутами. Приклеив один кончик, два других сами подскажут вам, как правильно формировать трикутники гарни.

  Площадь листа покрыта, залита жиром, пергаментной бумагой. Узбекские пирожки укладываются швами, покрываются кожным покровом, разбавленным водой. Отрегулируйте лист в духовке, нагретой до 180 градусов.

  Чтобы перец чили не подгорел, следите за ним и регулируйте температуру по пути. Под паром, как роботизированная печь, звук завершается после 40 вилин. Завернуть самсу, сбрызнуть водой и плевать серветкой на час.
  

  Целый час продукция не остынет, станет такой, что вы не дошли до совершенства, можно подавать на стол.

  Готовим по татарскому рецепту

  Так же, как узбеки предусматривают наличие дріжжів для пробы самси, татары навпак вітают дріжджовый склад. Приготовим татарскую самсу из дрожжевого теста.

  Для замешивания зловония заготавливают:

  • 1 кг — мука;
  • 5 л. — Водить машину;
  • 35 гр. — дріжджив;
  • 1 час л. — соль.

  Для приготовления начинки необходимо:

  
  

  Анализируя состав ингредиентов в рецепте, исключили, что в 100 граммах 226 ккал. На роботу кулинары потратили больше года, убедившись, что дорожка была выбрана гарной акости.

  Ставят воду рядом с огнем, решительно перемешивая ее, вставляя дойку, пока пинка не поднимется над краем на кухне. Просияне боросно положить в чашу, добавить сухой склад, посолить и выпить.

  Скрутив кула полотенцем, проверьте на первом пидом, затем снова перемешайте, если изделие увеличилось в размерах в два раза, начните заново, ревя по мелким ставкам.

  Перед начинкой приготовить начинку, шейки с сухими кусочками мяса, цибулой, картофелем, добавить перец, соль и перемешать. Формы для самси выбирают, на что фантазия богата, но узбекская манера самая приятная, с тремя кутивами.

  Самси имеет небольшое отверстие. Выложить на противень смазанные маслом пирожки, смазать их сливочным маслом, поставить в духовку на сковороде.
  

  Дух гардероба винить за переднюю розу, если проще варить пирожки, их достают из духовки, чайной ложкой заливаем бульон в дырочку, потом устанавливаем обратно 20 прядей . Обовязково, вытащив виски, замоченное в воде и нанизанное на сервлет, через деякий час можно приступать к трапезе.

  Как приготовить самсу из лакрицы

  Даже пикантная выйти випічка с начинкой из лакрицы, эль с тестом, самси будем готовить на листовой основе по рецепту.

  Выборист Склад:

  
  

  Харчевская ценность 132,9 ккал (556 кДж). Если взять заготовку теста сразу из випічки, в течение года можно отведать вкуснейшую самсу.

  Как приготовить лакричную самсу? Приготовьте начинку на спинке. Для этого кусочка гармелона их запекают спереди с цукром и медом. Параллельно полить курагу варто с укропом. Готовые изделия обсыпать сухими шматками и намазать на раскоченные коржи.

  Выжать конвертиками, разложить на деко-поле, поставить рядом с грилем печь на 20 перьев. Для защиты приготовьте мясной цукровый раствор, как способ накрыть выпичку.

  
  

  Які ще купить начинки для самси

  Если вы хотите сделать самсу из узбекского слоеного теста, то начинку можно сделать по-другому. Ось количества вариантов, наиболее приемлемых среди победителей.

  Из субпродуктов — нужно:

  • 200 грн — печень;
  • 200 грн — Легкие;
  • 400 гр. — цибули;
  • специй, крепкий.

  Слид враховуват, калорийность аналогична рецептуре, которая составляет 240 ккал.
  

  Для самси госстрой необходимо:

  
  

  Калорийность самси с подобной начинкой составляет 230 ккал.

  Випичка грибная вимагає:

  • 5 кг. — грибы;
  • 5 кг. — цибули;
  • специй.

  Понятно, что грибы тоже продукт калорийный. Якщо бери печку уважать, вонь становится 27 ккал на 100 гр.
  

  Чим корисьна самса

  Любить быть каким-то обывателем вкусно, но если дарить выпечке удачу, надо выбирать самые колоритные продукты. Как самсу смазывать на оливковом масле, наличие складов, как видите, здоровья ничему не прибавишь, только вред организму наведешь.

  Позитивные силы могут стать изюминкой варки пива, в его основе лежит узбекская экзотика в виде самси, подкрепившего півічиту своими пикантными вкусами.

  На приближающемся сюжете вы можете подсказать, как правильно приготовить самсу.

  В контакте с

  Одним из самых популярных сортов, пришедших в нашу кухню из Азии, является самса. Эти сытные и даже аппетитные пироги часто покупают в разных местах, не зная о тех, которые можно приготовить самостоятельно в домашних мыслях, а еще проще постараться. Отже, готовая самса.

  Самса — сорт, который привносит ее в узбекскую, уйгурскую и таджикскую кухню, где уже можно готовить сытный век. Что это такое, сегодня вы знаете, как известно, все это треугольные, круглые или квадратные пирожки с начинкой, как можно более разнообразной: мясной, овощной, бобовой и т. д. в Средиземном море, на Аравийском Северо-Востоке и навіт близ Южного и Южного Африки.
  Опробуйте тесто для самси, приготовленное из пресного листового теста, и потягивайте его недалеко от Средней Азии в тандыре — печи-запекании особого вида. Хоть в проблемах с приготовлением пресного листового теста и не виноваты, но знать тандыр в нашей стране практически невозможно, но не приготовить самси в домашних умах невозможно: печь її можно и в газовых, и в электрических духовках.

  Как приготовить самсу в домашних условиях

  ДЛЯ НАЧИНКИ
  фарш из баранины
  700 г
  цибула червона
  3 шт.
  крепость
  для приправы
  перец белый мелкий
  для приправы
  петрушка
  333/1000 пучков
  курдючное сало
  100 г

  ДЛЯ ТЕСТА
  боросно
  7 1/8 шт.
  вода
  200 мл
  крепость
  1/2 ч.л.
  Вершковое масло
  100 г

  ДЛЯ ЛИСТОВ
  Вершковое масло

  КРОК 1
  Налить в миску теплую воду, добавить яйцо, масло | масло | соль | соль | и смешать.
  КРОК 2
  Додаем шаг за шагом и перемешиваем вилкой.
  КРОК 3
  Мука Додамо | боросно | тыкать | доки | это не закончится, и это изменится навсегда.
  КРОК 4
  Теперь плотно переносится на рабочую поверхность и перемешивается.
  КРОК 5
  Тесто разделено на 3 равные части и сформовано в колобки.
  КРОК 6
  Изогните колобков серветкой и наполните ее на 20 перьев
  КРОК 7
  Тим получил начинку за час. Я отбиваю фарш, но вы можете нарезать мясо на мелкие кусочки, как вам больше нравится. Мясной фарш или мясо, нарезанное небольшими кусочками, смешивают с бараньим жиром (курдючным салом), цибулей, зеленью, после чего солят, перчат, для вкуса добавляют специи и хорошо перемешивают.
  КРОК 8
  Пока мы возились с начинкой, начали варить тесто, пока самси не сформируется. Берем булочку и начинаем делать йогу.
  КРОК 9
  Розкочуємо листовая отделка тонко.
  КРОК 10
  Растопим лист и растаем трохи с верхним слоем почвы или жиром.
  КРОК 11
  Те самые робимо с колобками поменьше. Складываем один лист к другому.
  KROK 12
  Оставшийся верхний лист также покрыт оливковым маслом.
  KROK 13
  Сверните листья в рулет.
  КРОК 14
  Разрезаем рулет на шматочки, примерно 1,5 см верхушки.
  КРОК 15
  Румяная от кожуры часть песочного печенья, размер примерно 15 см в диаметре.
  КРОК 16
  В середину лепешки кладем начинку.
  КРОК 17
  Заплюемо кинци, формовочный трикутник
  КРОК 18
  Деко покрыто пекарской бумагой и уложено швом вниз.
  КРОК 19
  Випкаємо для температуры 200 градусов 40 хвилин. За 10 хвилин до готовности можно залить самсу желтой водой.
  КРОК 20
  Вкусняшка!

  1.
  2.
  3.
  4.
  5.
  6.
  7.
  8.
  9.
  10.
  11.
  12.
  13.
  14.
  15.
  16.
  17.
  18.
  19.
  20.
  

  29 Акция 0 самых популярных 5 кнутов — видео * Самса за 0 штаммы, пришедшие в нашу кухню из Азии, — это самса. Эти сытные и более аппетитные пироги часто покупают в разных местах, не зная о тех, которые можно приготовить самостоятельно в домашних мыслях, а еще проще постараться. Отже, готовая самса.

  Самса – это приправа, которая привносит ее в узбекскую, уйгурскую и таджикскую кухню, где уже можно приготовить сытное блюдо. Что это такое, сегодня вы знаете, нараспев, все это круглый, округлый или квадратный пирог с начинкой, как можно больше всего: мясной, овощной, бобовой и т. д.

  Cікаво, шоп самоса популярен в Азии, а также в Средиземноморье, на Аравийском дне и на море возле Южной и Южной Африки.

  Озвучьте тесто для самси, приготовленное из пресного листового теста, и потягивайте его недалеко от Средней Азии в тандыре — печи-запекании особого вида. Хоть в проблемах с приготовлением пресного листового теста и не виноваты, но знать тандыр в нашей стране практически невозможно, но не приготовить самси в домашних умах невозможно: печь її можно и в газовых, и в электрических духовках.

  КАК ПРИГОТОВИТЬ САМСУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

  
  

  В приготовлении самси есть три важных аспекта: тесто, начинка и способ варки. Что касается начинок, то они могут быть еще более разнообразными: картошка, горох или сочевицы, гармелон, курка, баранина, яловичини, сира и т. д. Можно купить готовое тесто и приготовить его самостоятельно, но подробнее о способе мы уже сказали кипячение — если электрическое, то газовое. Итак, приступим.

  Вполне для самси, можем поменять, поэтому для початка приведем больше вариантов:

  • Вискокалорийный, вкусный эль. Взять по 250 г сметаны или каймака и маргарина или оливки, 1 яйцо, соль, сода/пуш, боросно, все остудить, натереть маслом | масло | на третий просидеть с мукой | бородной | (виновен в посещении кричта). Взбить яйцо z|іz| сметана, придающая крепости | соль | и разрыхлить, влить его в крышу, замесить сливочное масло, добавив | добавить | больше муки | борошна |, убирать на морозе до разкочувания.
  • Низкокалорийное тесто для самси. Взять 250 г маргарина/оливкового масла, 500 мл крижан воды, разрыхлить, боросто ту крепость. На треть натереть холодным оливковым маслом, процедить борошь, смешать с подоконником и взбить, растереть в щель, влить постепенно, слегка перемешивая, с крижанной водой.

  Вы можете выбрать есть ли способ приготовления теста для самси и приготовить її с любой начинкой для смака, или можно обыграть те способы замешивания теста, что приведены в рецептах ниже.

  РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САМСИ С МЯСОМ

  
  

  Ингредиенты: 500 г борошн, 500 г баранины (яловичи/свинина/куры), 150 г курдючного сала, 150 мл воды, 3 головки чибули , черный перец, сил.

  Как приготовить самсу с мясом. Смеси из борошни, воды и соли получаются обильно густыми (так как из указанного количества ингредиентов получились мягкими, добавляя побольше борошни) и лишают йогу на год тепла. Половину сала и мясо с чибулей нужно мелко нарезать ножом-гостри.

  Не перекручивайте мясные продукты для самси через мясорубку — доведете мясо до вкуса силы, ускорите его.

  Фарш посолить и поперчить, перемешать. Оставшийся жир нарезать кубиками, прокипятить на слабом огне, отварить шкварки, жир вылить в миску. Шкуру тонко расколоть, часть кожи истончить и обмазать топленым жиром для дополнительного пензлика, часть кожи сжечь в рулет, затем кожу свернуть в равлик. Оставьте «раблики» на 20-30 минут, затем тонко их доработайте. Разложить тесто по квадратикам или кружкам, нанести на кожу по 1 ст. мясной фарш. Сформировать самсу конвертиками или трикотажем, защипнуть как следующий край, сшить швом (как самсу конвертиком, как трикотаж — швом в гору) на листе, застеленном пергаментом, раскатать 40 минут при розе до 200 градусов печь. Перед подачей готов самсу смазать сливочным маслом и дать постоять, пригнув полотенцем.

  Также популярны в нашей стране сливки из мяса и самса из сыра. Чтобы не повторяться, создадим рецепт такой самсы, которая в случае удачной перезагрузки воскрешается — се самса свежая на покупном тесте.

  РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВИДКО САМСИ С ПАРОШКОМ

  Вам понадобится: 200 г сиропа сулугуни, 2 яйца, 1 слой листового теста, по чайной ложке зубчика и щипцов тимьяна, неиодовано крепким, черный мелающий перец.