Салаты рецепты с грибами шампиньонами с фото: Салат с шампиньонами — пошаговый рецепт с фото — Старый Друг

Содержание

Салаты с свежими шампиньонами, 68 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Свежие шампиньоны

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Помидоры

Найдено 68 рецептов

Сортировать:

Салат из свежих шампиньонов и мяты

Автор: Ольга Худина

4 порции

10 минут

Римский салат со свежими шампиньонами

Автор: Schrödingers Katze

1 порция

15 минут

спецпроекты

Свежий салат с шампиньонами и адыгейским сыром

Автор: Ирина Шанаурина

4 порции

20 минут

Куриный салат «Подсолнух»

Автор: Александра Людкова

4 порции

Грибной салат с крабовыми палочками

Автор: Лика Волкова

4 порции

30 минут

Оливье с шампиньонами

Автор: Оля Давыдова

4 порции

15 минут

Салат из шпината с миндалем и помидорами

Автор: Евгения Тяпнина

4 порции

15 минут

Клубника: полезные свойства и рецепты

Особенности, применение в кулинарии, каки сколько ее можно есть

7 отличных блюд на мангале

или гриле — лучшие рецепты мяса, рыбы и овощей

спецпроекты

Салат с говяжьим языком под майонезом с зеленью

Автор: Ресторан «VАНИЛЬ»

4 порции

20 минут

Салат с черносливом и грибами

Автор: kurtir kurtir

4 порции

10 минут

Легкий салат с грибами

Автор: Самарянка

4 порции

20 минут

Салат из шпината и яиц с теплой заправкой из бекона

Автор: Ольга Худина

4 порции

20 минут

Салат из курицы с грибами

Автор: Анна Рыжова

4 порции

2 часа

Салат с ветчиной и грибами

Автор: Самарянка

6 порций

15 минут

Жареные шампиньоны в соевом соусе с рукколой

Автор: Валерия Коган

4 порции

15 минут

Салат с шампиньонами

Сергей Джуренко

Автор более 1100 рецептов. Буду рад если вы поделитесь рецептом.

Ингредиенты для салата с шампиньонами

2 порции

Шампиньоны 200 гр
Сыр с плесенью 50 гр
Сыр бри 50 гр
Грецкие орехи (ядра) 2 ст. л.
Зеленые листья, гренки для подачи
Соль, орегано, оливковое масло, бальзамический уксус специи и добавки

Пошаговый рецепт салата с шампиньонами

Я раньше как-то не обращал внимания, до чего огромен в больших маркетах выбор культивируемых грибов. Есть вешенки, эринги, шиитаке, еще много всяких, названия которых я даже не знаю. А шампиньоны продаются всевозможных размеров и степени зрелости, целые или нарезанные, от ярко-белых до почти черных, чистые и с остатками субстрата. К сожалению, есть явно свежие и уже совсем несвежие. Стоит купить мелкие, белые и упругие молодые грибы.
Сыр также продается рядом. Советую купить сыр с плесенью, у которого явно выраженный островатый вкус. Хорошо подойдет данаблю (Danish Blue), рокфор или подобные. Как правило, они продаются на развес или в небольших упаковках по 50-100 гр. Бри или похожий (их целое семейство) – мягкий, часто слегка текущий сыр из коровьего молока, отличается белой оболочкой «благородной» плесени.

Сырный салат с шампиньонами лучше подавать с подсушенными гренками. Как правило, для таких закусок обжаривают батон. Если есть возможность, приготовьте гренки из пшеничного хлеба, или приготовленного из смеси пшеничной и ржаной муки, идеально, если выпечка бездрожжевая – на пивных дрожжах или какой-либо закваске. Хлеб достаточно подсушить, чтобы он не начал румяниться и подгорать.
В сковородке разогреть 3 ст. л. оливкового масла. Грибы перебрать, очень тщательно очистить от остатков субстрата и вымыть. По возможности, обсушить их бумажной салфеткой. Положить грибы в разогретое масло. Жарить на огне выше среднего, часто помешивая. Сковородку крышкой не накрывать. Шампиньоны в самом начале выпустят влагу, она быстро испарится, и грибы начнут жариться. Обжаривать до приятного золотистого румянца. Это 5-6 мин, больше не надо. После этого грибы должны остыть до комнатной температуры. Остатки масла слить в чашку.

Сложить жаренные остывшие грибы в миску. Нарезать сыры кубиками, по размеру грибов или немного мельче. Чтобы кусочки не распадались и не теряли форму, нарезку лучше делать не ножом, а «струной» — отличное кухонное приспособление, советую такое иметь в хозяйстве. Добавить сыр к грибам. Посыпать щепоткой сухого орегано и немного посолить. С солью осторожно, возможно она и лишняя, так как сыры достаточно «оттеняют» вкус блюда. Обжарить на сухой сковородке немного ядер грецких орехов и растереть их пальцами. Смешать все в салатнице.

На сервировочную тарелку выложить большую горсть клочков любого зеленого салата, листья которого не горчат. Это может быть латук, пекинская капуста, ромен, оаклиф или готовые к употреблению салатные смеси. Поверх выложить салат с шампиньонами. Остатки масла смешать с 2-3 каплями бальзамического уксуса и хорошо взболтать. Полить закуску перед самой подачей. Перемешивать не надо.
Добавить на тарелку ломтики поджаренного хлеба и подавать салат при комнатной температуре. При желании, можно использовать и другие сыры, которые не слишком твердые. Если шампиньоны крупные, их стоит разрезать на части после обжаривания.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с грибами, с орехами, с сыром.

Вкусный салат с шампиньонами – питательная закуска, которая быстро и просто готовится

Страница не найдена — Здоровые простые рецепты

ОШИБКА 404… ЭТО ПРОСТО ГРУСТНО!

Похоже, эта страница была удалена (надеюсь, мной!) или вы ввели неверный URL. В любом случае, мне жаль, что вы не нашли то, что искали.

Посетите домашнюю страницу или воспользуйтесь полем «Поиск рецептов» на этой странице.

Свяжитесь со мной, чтобы я помог вам получить то, что вам нужно!

Не стесняйтесь искать что-то еще ниже:

Вам также могут быть интересны эти последние сообщения:

Тост из авокадо с творогом и помидорами 1 Ингредиенты2 Как приготовить тост из авокадо с творогом и помидорами3 Дополнения/замены:4 Часто задаваемые вопросы:5 Более вкусный завтрак6 Нравится , Ешьте, Делитесь! Готовый за 5 минут, этот сытный завтрак из тостов с авокадо, не требующий варки, богат белком, клетчаткой и полезными жирами — идеально подходит для напряженного утра или легкого обеда.
Почему …
Тост с авокадо, творогом и помидорами Подробнее »
Курица-гриль со специями Za’atar 1 Ингредиенты2 Как приготовить курицу-гриль со специями Za’atar3 Часто задаваемые вопросы:4 Бесплатные гарниры5 Ешь, лайкай, делись! Куриные грудки на гриле со специями Za’atar получаются нежными и сочными благодаря простому маринаду из лимонного сока, оливкового масла, чеснока и затара. Za’atar — одна из моих любимых смесей специй всех времен, которая…
Цыпленок на гриле со специями Za’atar Подробнее »
Овощи на гриле с соусом из лимонной травы 1 Ингредиенты2 Как приготовить овощи на гриле с соусом из лимонной травы3 Простые замены4 Часто задаваемые вопросы:5 Другие рецепты на гриле6 Ешьте, нравится, делитесь! Овощи на гриле с винегретом из лимонной зелени — это вкусный и простой способ украсить простой ужин. Лето означает сезон гриля. Это также означает, что фермерский рынок…

Овощи на гриле с лимонным соусом и винегретом Подробнее »
Греческий салат с коричневым рисом 1 Ингредиенты2 Как приготовить греческий салат из коричневого риса3 Простые замены4 Часто задаваемые вопросы:5 Бесплатные основные блюда6 Ешьте, лайкайте, делитесь! Этот греческий салат из коричневого риса имеет средиземноморский оттенок с помидорами черри, хрустящими огурцами, сливочной фетой и оливками Каламата. Греческий салат и все его соленое, хрустящее, сливочное, соленое совершенство …

Греческий салат из коричневого риса Подробнее »
Стейк портерхаус на гриле от Herbes de Provence 1 Ингредиенты2 Как приготовить стейк портерхаус на гриле от Herbes de Provence3 Часто задаваемые вопросы:4 Другие рецепты приготовления на гриле5 Ешьте, нравится, делитесь! В стейках портерхаус, приготовленных на гриле от Herbes de Provence, используются французские травы, смешанные со свежим чесноком, кошерной солью, оливковым маслом и черным перцем, чтобы создать идеальную приправу на гриле. Стейки Портерхаус (известные также …
Стейк Портерхаус на гриле от Herbes de Provence Подробнее »

Страница не найдена — Здоровые простые рецепты

ОШИБКА 404… ЭТО ПРОСТО ГРУСТНО!

Посетите домашнюю страницу или воспользуйтесь полем «Поиск рецептов» на этой странице.

Свяжитесь со мной, чтобы я помог вам получить то, что вам нужно!

Не стесняйтесь искать что-то еще ниже:

Вам также могут быть интересны последние сообщения:

Тост из авокадо с творогом и помидорами 1 Ингредиенты2 Как приготовить тост из авокадо с творогом и помидорами3 Дополнения/замены:4 Часто задаваемые вопросы:5 Более вкусный завтрак6 Нравится, ешьте, делитесь! Готовый за 5 минут, этот сытный завтрак из тостов с авокадо, не требующий варки, богат белком, клетчаткой и полезными жирами — идеально подходит для напряженного утра или легкого обеда. Почему…
Тост с авокадо, творогом и помидорами Подробнее »
Курица-гриль со специями Za’atar 1 Ингредиенты2 Как приготовить курицу-гриль со специями Za’atar3 Часто задаваемые вопросы:4 Бесплатные гарниры5 Ешь, лайкай, делись! Куриные грудки на гриле со специями Za’atar получаются нежными и сочными благодаря простому маринаду из лимонного сока, оливкового масла, чеснока и затара.
Za’atar — одна из моих любимых смесей специй всех времен, которая…
Цыпленок на гриле со специями Za’atar Подробнее »
Овощи на гриле с соусом из лимонной травы 1 Ингредиенты2 Как приготовить овощи на гриле с соусом из лимонной травы3 Простые замены4 Часто задаваемые вопросы:5 Другие рецепты на гриле6 Ешьте, нравится, делитесь! Овощи на гриле с винегретом из лимонной зелени — это вкусный и простой способ украсить простой ужин. Лето означает сезон гриля. Это также означает, что фермерский рынок…
Овощи на гриле с лимонным соусом и винегретом Подробнее »
Греческий салат с коричневым рисом 1 Ингредиенты2 Как приготовить греческий салат из коричневого риса3 Простые замены4 Часто задаваемые вопросы:5 Бесплатные основные блюда6 Ешьте, лайкайте, делитесь! Этот греческий салат из коричневого риса имеет средиземноморский оттенок с помидорами черри, хрустящими огурцами, сливочной фетой и оливками Каламата. Греческий салат и все его соленое, хрустящее, сливочное, соленое совершенство …

Греческий салат из коричневого риса Подробнее »
Стейк портерхаус на гриле от Herbes de Provence 1 Ингредиенты2 Как приготовить стейк портерхаус на гриле от Herbes de Provence3 Часто задаваемые вопросы:4 Больше рецептов на гриле5 Ешьте, нравится, делитесь! В стейках портерхаус, приготовленных на гриле от Herbes de Provence, используются французские травы, смешанные со свежим чесноком, кошерной солью, оливковым маслом и черным перцем, чтобы создать идеальную настойку на гриле.

Выход:	2 Порции
Калорийность салата с шампиньонами:	250
Подготовка:	15 мин
Приготовление:	5 мин
Готовится за:	20 мин
Рубрика:	Салаты
Кухня:	Европейская
Рейтинг:	⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 4. 3 Оценок: 3160

Салаты рецепты с грибами шампиньонами с фото: Салат с шампиньонами — пошаговый рецепт с фото