Салат-коктейль с креветками | Волшебная Eда.ру

10/12/2021

Готовимся принимать гостей! В праздничном меню — коктейльный салат с креветками, свежим огурцом и авокадо.

Чтобы приготовить легкий салат с креветками, вам понадобится простой набор продуктов и не больше 15 минут. Креветки лучше взять крупные. Их нужно почистить, а затем быстро обжарить с добавлением сливочного масла или отварить в кипящей воде. Листья салата, огурец и авокадо нарезаются и выкладываются слоями. Сверху — классическая заправка для салата-коктейля, которая состоит из майонеза, кетчупа, вустерского соуса и капельки табаско.

Как правильно подать? Подается салат в высоком коктейльном бокале (снизу подкладывается салфетка и тарелка, в которой гость смешает компоненты салата самостоятельно). Расчет продуктов на 4 порции.

Общее время: 30 минут | Время приготовления:

15 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 128. 03 кКал на 100 г

Ингредиенты

• тигровые креветки – 16 шт.
• авокадо – 1/2 шт.
• свежий огурец – 1 шт.
• листовой салат – 3-4 листика
• лимонный сок – 1-2 ч. л.
• майонез – 3 ст. л.
• кетчуп – 2-3 ч. л.
• вустерский соус – 2 ч. л.
• табаско – 2-3 капли
• лимон – для украшения

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. В данном рецепте были использованы тигровые креветки (сырые, охлажденные). Их нужно почистить, а затем быстро обжарить на сковороде (припустить в растительном масле зубчик чеснока и перчик чили, потом их выбросить, выложить креветки, добавить кусочек сливочного масла и обжарить по 30-40 секунд с двух сторон).

   На фото вы видите хвостики, которые тоже нужно оборвать для данного блюда, они не нужны, в салате должно быть только мясо. Если у вас креветки варено-мороженые, то их достаточно обдать кипятком (они уже готовы), остудить.

2. На дно бокалов выложить нарезанные салатные листья.

3. Свежий огурец очистить от кожицы, а затем нарезать некрупно соломкой.

4. Авокадо разрезать вдоль, вынуть из плода косточку, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Очистить от кожицы. Измельчить небольшими кусочками.

5. В каждый бокал выложить креветки (если крупные, то 4 штуки, если они мелкие, то кладите больше).

6. Для заправки смешать майонез, кетчуп, вустерский соус и табаско. Добавить немного лимонного сока — отрегулируйте кислоту на собственный вкус, чтобы соус получился сладковатым, но не был пресным. Полить салат сверху. Лимон нарезать на дольки. При желании можно краешек лимонной дольки обмакнуть в сладкую молотую паприку. Украсить и подавать к столу. Приятного аппетита!

Авокадо КреветкиДень св. Валентина Новогодние салатыСредиземноморская кухняНарезатьСалаты из рыбы и морепродуктов

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Салат-коктейль с креветками рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

Салат-коктейль с креветками рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Marie Volkova

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Автор рецепта

Автор: Marie VolkovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

142

9

7

11

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Креветки

250 г

Лимонный сок

2 столовые ложки

Яблоко

2 штуки

Морковь

2 штуки

Огурцы

2 штуки

Майонез

3 столовые ложки

Петрушка

2 стебля

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену (она проходит вдоль спинки). Вскипятить воду в большой кастрюле, подсолить, положить креветки и варить не более 3 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и охладить.

ШпаргалкаКак подготовить креветки

2Яблоки почистить, удалить сердцевину, натереть на мелкой тёрке и сбрызнуть лимонным соком. Огурцы вымыть, удалить хвостики, натереть на средней тёрке. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.

3В фужеры или креманки выложить слоями огурцы, морковь и яблоки, каждый слой смазывая майонезом.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

4Последним слоем в фужеры выложить креветки (если используются крупные креветки, нарезать их на 3–4 части), украсить зеленью петрушки и слегка охладить перед подачей.

Совет к рецепту

Майонез можно заменить на домашний собственного приготовления. Для этого соедините в глубокой миске 1 яйцо, половину чайной ложки горчицы, по щепотке соли и сахара и взбейте смесь до однородности. Затем тонкой струйкой влейте растительное масло (100–200 мл), не прекращая взбивать. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и взбейте еще раз. Остудите готовый майонез в холодильнике.

популярные запросы:

Овощные салаты

Салаты без майонеза 

Салаты с курицей

Фруктовые салаты

Комментарии (1):

Анжела Юмина26 марта 2015

1

очень вкусный салат, сочный, умопомрачительный.

Читайте также:

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

Кто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»

Итоги Национальной премии ресторанных концепций

спецпроекты

Похожие рецепты

Коктейль «Капри»

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Коктейль «Велюр»

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Безалкогольный глинтвейн с вишневым соком

Автор: Еда

1 порция

10 минут

Глинтвейн из вишневого пива с малиновым пюре

Автор: Еда

5 порций

45 минут

Коктейль «Песнь льда и пламени»

Автор: Еда

6 порций

5 минут

Коктейль Fersk

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Коктейль «Дыня»

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Коктейль «Негрони-сбальято» (Negroni Sbagliato)

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Лимонный коктейль с какао и сахаром

Автор: вкусные рецептики

2 порции

10 минут

Коктейль «Тверской мул»

Автор: Ника Ганич

1 порция

5 минут

Классический просекко с лаймом и вермутом

Автор: Alexxx Ivanov

1 порция

10 минут

Коктейль Olimpeo

Автор: Еда

10 порций

2 часа

Рецепт салата с коктейлем из креветок

Рецепты › Обед > Коктейльный салат с креветками

Обед/Ужин

Когда хочется легкой еды — в прямом и переносном смысле — просто закинуть этот салат вместе. С сезоном морепродуктов на нас, убивают свежих овощей у вас под рукой, и смелый изобилие вкусов, вы даже не заметите этого Салат с закусками менее 250 калорий!

Делает

6 порций (около 12 чашек)

Общее время

30 минут + охлаждение

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Поделиться рецептом

Ингредиенты

ДЛЯ ВИНЕГРЕТА, ВЕНЧИК:

⅓ чашка готовый хрен

1 столовая ложка измельченная цедра лимона

¼ чашка свежий лимонный сок

3 столовая ложка кетчуп без добавления соли

3 столовая ложка оливковое масло первого отжима

1 чайная ложка Вустершир соус

¼ чайная ложка каждая кошерная соль и черный перец

ДЛЯ САЛАТА, ГОРЯЧЕГО:

2 гвоздика чеснок, раздавленный

1 лук, четвертинки

1 сушеный лавровый лист

1 лимон, половинки и сок

1 столовая ложка приправа Олд Бэй

2 чайная ложка кошерная соль

½ чайная ложка черный перец горошком

ДОБАВИТЬ:

1 ½ фунт. большие креветки, очищенные от кожицы и выделений (около 30 шт.)

БРОСИТЬ:

12 чашки тонко нарезанного салата романо (около 1, ¹ ⁄ ₂ головки)

4 чашки нарезанные помидоры (около 4 средних)

Испытательная кухня Одобрено

Если смешать и охладить приготовленные креветки с соусом винегрет в течение как минимум часа, а можно и в течение ночи, они приобретут великолепный вкус.

Инструкции

Для винегрета взбейте вместе хрен, цедру, ¹ ⁄ ₄ стакан лимонного сока, кетчуп, масло, вустершир, ¹ ⁄ ₄ ч. л. соли и ¹ ⁄ ₄ ч. л. перец в большой миске.

Для салата разогрейте чеснок, лук, лавровый лист, половинки лимона и сок Old Bay, 2 ч. л. соль и перец горошком в большой кастрюле с водой наверху; доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите 10 минут.

Добавить креветок; готовьте, пока они не станут розовыми и непрозрачными, 2–3 минуты. Переложите креветки в миску с ледяной водой; осушать. Смешайте креветки с винегретом, накройте и охладите не менее 1 часа или на ночь, периодически помешивая.

Непосредственно перед подачей добавьте ромэн и помидоры.

Добавление небольшого количества кислоты помогает ароматизировать жидкость для варки, что, в свою очередь, придает креветкам более приятный вкус.

Чтобы остановить процесс приготовления, переложите приготовленные креветки в ледяную баню для охлаждения, затем слейте воду.

Испытательная кухня Одобрено

Пищевая ценность

Пищевая ценность

На порцию

Калорийность: 204

% дневной нормы*

Общий жир

9г Жир 1 г 5%

Холестерин 143 мг 47%

Натрий 787 мг 32%

% дневной нормы*

Углеводы 14 г 4%

Клетчатка 4 г 16%

Белки 18 г

*Примечание. Для вашего удобства, чтобы вам не приходилось входить в систему, чтобы использовать их, ваш ящик с рецептами и заметки хранятся в вашем браузере, а не на нашем сервере. Следовательно, они будут удалены, если вы очистите историю браузера или файлы cookie, и они не будут отображаться в отдельных браузерах или устройствах.

Мои примечания к этому рецепту

Любые личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их до следующего посещения этой страницы. Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Рекомендации по продуктам

Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные в разделе «Кухня дома», выбираются нашими редакторами независимо друг от друга; мы можем получать партнерскую комиссию от соответствующих покупок по нашим ссылкам.

Набор мерных чашек/ложек OXO

Стеклянные мерные чашки для жидкостей из пирекса, 4 предмета

Stanton Trading Пластиковая разделочная доска размером 18 x 24 дюйма

Поварской нож Wusthof 8 дюймов

Микроплан Zester/Терка

Матрешки из стекла Duralex из 10 предметов

OXO Good Grips 9Лучший проволочный венчик

Полностью облицованный сотейник на 3 четверти

Набор деревянных ложек OXO

Гарнир

Гарниры

Салат «Ролл» с лобстером

Жаркой летней ночью ничто так не действует, как холодный салат, особенно тот, который загружен сладким лобстером и …

Сделайте этот рецепт

Отзывы ()

Отображаемое имя (общедоступное):

Электронная почта (не общедоступная — только для проверки):

Содержание:

Адрес:

Рейтинг (0-5): ☆☆☆☆☆ Несъедобно★☆☆☆☆ Плохо★★☆☆☆ Не очень★★★☆☆ Средне★★★★☆ Хорошо★★★★★ Отлично

Почувствуй вкус вкуснятины!

Почувствуй вкус вкуснятины!

Подпишитесь сегодня на номер и получите 4 бесплатных цифровых книги ! Подписаться!

Ищете немного больше вдохновения или идей? С рецептами закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от приготовления на гриле и барбекю до приготовления на медленном огне, приготовления заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных начинаниях простым и ароматные рецепты.

Обед

Салат из кресс-салата со сливочно-копченой форелью

Что может быть естественнее, чем сочетание флоры и фауны свежей текущая вода? …

Обед

Вьетнамский суп из свинины и кресс-салата

Эта вьетнамская свинина и Суп из кресс-салата имеет сложный вкус, но его очень просто приготовить.

Обед

Жаркое из ягненка

Принеси щегольство, стиль, элегантность, немного чванства и большое шоу с Корона …

Посмотреть больше рецептов

Классический коктейль с креветками — Southern Home Express

Перейти к рецепту

Классический салат-коктейль из креветок превращает старый любимый салат 50-летней давности во что-то новое и свежее, которым вы будете гордиться, подавая его семье и гостям. Все, что вам нужно, это миски для салата, миска для смешивания и некоторые основные продукты, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне. О, и, конечно же, вам понадобятся креветки.

Купите несколько очень дешевых (3 или 4 за доллар) чашек с заварным кремом в долларовом магазине, чтобы добавить последний штрих к этому салату.

На самом деле это не обязательно, но очень приятно иметь их.

Получив их, вы найдете для них еще немало применений в будущем.

Быстрый и легкий обед или ужин

Я всегда стараюсь, чтобы у меня были очень удобные продукты, которые легко разморозить. Мне нравится иметь много ингредиентов, чтобы быстро и легко приготовить еду.

Что мне нравится в этом коктейле из креветок, так это его универсальность. Вы можете наслаждаться им как закуской, закуской или основной частью трапезы.

Так как я поставила его на грядку из зелени и помидоров, я считаю его частью салата.

Коктейль из креветок, который можно приготовить за мгновение

Я делаю коктейль из креветок и салат из креветок несколькими способами. Когда у меня есть еще несколько минут, чтобы приготовить еду, я делаю этот сливочный салат из креветок.

Этот коктейль из креветок — самый простой в моем репертуаре. Это не только быстро, но и вкусно.

Мои родители довольно часто пили коктейли из креветок перед едой. На самом деле, я помню, что они ели их почти каждый раз, когда у них были гости на ужин.

Не требует приготовления. Вы соберете его за считанные минуты. Подавайте его с хрустящим хлебом и маслом или с сырной тарелкой и вашими любимыми крекерами.

Сначала начните с полностью приготовленных креветок. В этот раз я использовала маленькие креветки.

Однако, если у меня есть большие или гигантские креветки, я использую их.

Вы можете использовать свежие или замороженные креветки. Я обычно покупаю предварительно приготовленные замороженные креветки, но вы можете купить сырые креветки и приготовить их.

Только помните, что креветки быстро готовятся. Переваривание портит текстуру. Как только они станут розовыми, они, вероятно, готовы.

Теперь, когда у вас есть готовые креветки, пришло время закончить приготовление коктейля из креветок.

Затем добавьте коктейльный соус. Большинство купленных в магазине соусов хороши, независимо от марки.

Если вы хотите приготовить соус самостоятельно, попробуйте этот вкусный коктейльный соус домашнего приготовления. Этот рецепт также очень прост.

После этого добавьте соус к креветкам, пока все они не будут покрыты соусом.

Вам не нужно использовать столько соуса для коктейля, как мне. Нам многое нравится.

Коктейльного соуса достаточно для креветок, хотя соус Табаско делает его еще лучше.

Если вы приготовите домашний соус, вам, вероятно, будет достаточно.

Поскольку это салат, вам понадобятся овощи. Кроме того, они придают блюду текстуру и хруст.

Пусть каждый добавит заправку к зелени. Хорошим вариантом является эта лимонно-чесночная заправка для салата или эта удивительная заправка из пахты.

Варьируйте вкус

Если вы хотите что-то изменить, добавьте другие ингредиенты. Есть так много разных вещей, которые вы можете сделать. Вот несколько забавных:

Превратите это в коктейль из мексиканских креветок, добавив немного порошка чили или приправы для тако. Или вы можете использовать соус чили вместо коктейльного соуса, если хотите. Подавать с начос и сыром.

Чтобы добавить итальянского аромата, добавьте несколько итальянских приправ, таких как базилик, орегано, тимьян или их смесь. Добавьте ломтик итальянского хлеба с небольшим количеством приправленного оливкового масла для обмакивания. Так вкусно!

Добавьте другие ингредиенты, чтобы немного изменить вкус. Вот некоторые из моих любимых:

• Вустерширский соус
• Лимонный сок
• Приготовленный соус из хрена
• Соус Шрирача

Осмотритесь в своем шкафчике со специями и посмотрите, что вам нравится.

Если вы хотите попробовать другие приправы, попробуйте смешать их с небольшим количеством коктейльного соуса. Затем, если вам это нравится, добавьте его в полный рецепт.

Простое в приготовлении питательное блюдо

Наконец, поместите коктейль из креветок в центр салатного кольца. Если у вас нет формочек для заварного крема, вы можете аккуратно выложить коктейль из креветок в центр.

Помните, что если у вас есть нужные ингредиенты, ужин может быть очень быстрым, легким, экономичным и питательным! Хотя этот салат-коктейль из креветок можно подавать в любое время, это одно из наших любимых праздничных блюд.

Ингредиенты

• 2 чашки приготовленных мелких креветок
• 1/2 стакана коктейльного соуса (красного)
• Дэш Табаско (по желанию)
• 8 чашек смешанной зелени
• 1/2 чашки разрезанных пополам помидоров черри или черри
• 4 столовые ложки заправки для салата (любой на ваш вкус)
• 1 авокадо, разрезанный вдоль на 8 ломтиков (по желанию)

Инструкции

1. В средней миске смешайте креветки и коктейльный соус.