Ингредиенты:

• Огурец -1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Капуста – 1 шт.

Приготовление:

Для салата следует взять перец сладкий, помидоры, огурцы, капусту, петрушку, а также соль или сахар. Все следует мелко нарезать и заправить заранее приготовленным, ароматным, свежим соусом.

В такой салат вместо майонеза можно добавить немного сметаны. Также можно добавить листья салата и нашинкованную морковь это придаст блюду пикантный вкус.

Салат из сырых овощей освежающий

Салат из сырых овощей с добавлением редьки получается невероятно вкусным и полезным. При этом не забудьте посолить.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Укроп – 1 шт.
• Лук зеленый – 1 шт.
• Салат можно заправить соусом и подсолнечным маслом.

Приготовление:

Все ингредиенты следует натереть на терке, добавив зелени. Сюда даже добавляем перья зеленого лука. Это придаст салату свежесть и неповторимый, пикантный вкус. Как видите, для приготовления требуется немного компонентов.

Салат из сырых овощей под соусом

Салат из сырых овощей получится не только вкусным, но и освежающим. Такой салатик можно подать к столу к рыбным, мясным блюдам. Для его приготовления потребуется минимум компонентов.

Ингредиенты:

• Помидор -2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Редька – 1 шт.
• Листья пекинской капусты – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Укроп – 50 гр.
• Грецкие орехи – 50 гр.
• Чеснок – 3 зубчика
• Масло оливковое – 3 ст. ложки
• Уксус – 1 ст. ложка
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Все компоненты следует промыть, очистить и мелко нарезать. Нарезанные овощи следует класть слоями.

Затем взять нарезать и измельчить чеснок и очищенные грецкие орехи. Все тщательно перемешать и в конце сверху полить оливковым маслом и уксусом из белого вина.

Салат из сырых овощей с топинамбуром

Салат из сырых овощей — отличное блюдо на каждый день! Топинамбур – полезный овощ, который можно использовать вместо обычного картофеля. Для приготовления очередного салата необходим небольшой перечень ингредиентов.

Ингредиенты:

• Топинамбур -3 шт.
• Зеленый лук – 1 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Земляную грушу рекомендуется отварить, остудить и нарезать кубиками. Остальные компоненты следует нарезать небольшими кружочками, добавив ароматных специй. Также потребуется немного укропа и сметаны для придания вкуса.

Салат из сырых овощей с кукурузой

Салат из сырых овощей можно приготовить на скорую руку. Для того, чтобы приготовить питательный салатик, нам потребуются самые обычные овощи. Салат легко усваивается, все компоненты в нем самые простые.

Ингредиенты:

• Огурец — 2 шт
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Зеленый лук – 1 шт.
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Помидор -2 шт.

Приготовление:

Для начала возьмем нашинкуем капусту и добавим в нее кубики огурца. Затем можно нарезать лук и добавить кукурузу. Нелишним будет положить зелень, это придаст салату нежный вкус. Как всегда заправляем все сметаной. Майонез подходит не ко всем салатам.

Добавьте больше зелени и блюдо будет еще вкуснее и ароматнее. Ведь зелень придает свежесть любому блюду, в том числе и разным салатам.

Салат из сырых овощей с сыром

Салат из сырых овощей будет вкуснее, если добавить сыр. Он придаст блюду необычный вкус. К праздничному столу можно приготовить большое разнообразие салатов, в том числе и этот.

Ингредиенты:

• Помидоры – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Пучок салата
• Пучок шпината
• Сыр – 80 гр.
• Кунжут – 2 ст. ложки
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Помидоры нарезаем кусочками, убрав серединку. Затем сыр Фета нарезаем кубиками, далее кунжутные семечки обжарить до золотистого цвета без использования масла. В глубокую тарелку кладем приготовленный шпинат и листья салата.

Выкладываем помидоры, добавляем кубики сыра, а сверху посыпаем семечками. Солим и добавляем оливкового масла. Все перемешать. Салат должен еще немного постоять, тогда он будет сочным и необыкновенно нежным.

Вот видите, для приготовления этого салата нужно совсем немного овощей, а получается он достаточно питательным. К тому же сюда можно добавить молотый перец, который придаст салату красивый вид.

Салат из сырых овощей с яйцами

Салат из сырых овощей будет полезен всем, кто следит за своим рационом питания. Представляю легкий салат, приготовленный из свежих овощей. Салат получается исключительно питательным, так как в его состав входят кружочки жареного картофеля и отварных яиц.

Ингредиенты:

• Свежая капуста – 1 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Кукуруза – 1 банка
• Отварные яйца – 3 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Укроп – 1 шт.
• Картофель отварной – 3 шт.
• Молотый перец – 1 грамм
• Подсолнечное масло или оливковое масло — 1 ст. ложка

Приготовление:

Для любого салата подойдет свежая капуста. В нашем случае берем молодой вилок капусты и мелко нарезаем. Затем нарезаем огурец, помидоры, яйца и добавляем ко всему приготовленному кукурузы. Сверху украшаем кружочками картофеля. Ароматный и питательный салат будет, если добавить в него зелень петрушки или укропа.

Чтобы блюдо было еще вкуснее, добавьте сверху листья базилика и петрушки. Специи и травы украшают любой салат. Прибавьте к своему блюду немного «изюминки» и свежести.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепт салата из свежих овощей | MariaUshakova.

2,9 К акции

Этот очень простой и сытный овощной салат представляет собой красочную смесь нарезанных сырых овощей со свежим чесноком, травами, маслом и уксусом. Это отличная заготовка для приготовления пищи, званых ужинов, обедов, приготовления еды и многого другого.

Кто сказал, что в гарнир обязательно должен быть лист салата?

По этому рецепту салата из свежих овощей получается вкусный и питательный гарнир без салата или листовой зелени. Вместо этого каждый кусочек дает хрустящий огурец, сладкий красный перец, хрустящую редьку, пикантный лук и всплески сочных помидоров.

Что касается приправ и заправок, то я сделал их максимально простыми.

Я смешал овощи со свежим чесноком, петрушкой, укропом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом, что придало достаточно объема, чтобы усилить вкус свежих овощей.

Этот легкий салат идеален, когда овощи в сезон. Не говоря уже о том, что в нем нет молочных продуктов или майонеза, поэтому он подходит для весенних и летних посиделок на свежем воздухе.

Вы также можете легко заменить основные ингредиенты овощного салата вашими любимыми овощами, сезонными овощами или продуктами, которые у вас есть под рукой.

Почему вам понравится этот рецепт

• Простота. Все, что вам нужно сделать, это вымыть, нарезать и смешать травы и овощи с маслом и уксусом, и все готово.
• Гибкость. Вы можете придерживаться основных ингредиентов или изменить рецепт сверху донизу в соответствии с вашими личными предпочтениями.
• Опции. Салат из нарезанных овощей можно подавать в качестве легкого первого блюда, вкусного гарнира к мясу и рыбе на гриле или освежающей начинки в лепешках и рисовых тарелках.
• Волокно. Несмотря на отсутствие листьев салата и листовой зелени, этот салат насыщает вас благодаря обилию клетчатки и богатых питательными веществами овощей.

Ингредиенты для хрустящего овощного салата

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для моего любимого рецепта полезного овощного салата.

Вы можете следовать рецепту как есть; Вы можете адаптировать его к своим вкусовым предпочтениям или просто использовать ингредиенты, которые у вас есть под рукой.

• Огурцы – 9 шт.0006 Английские, персидские и мелкополевые огурцы лучше всего подходят для сырых салатов, так как они почти не содержат косточек, а тонкую кожуру с мягким вкусом не нужно очищать. Вы можете использовать большой садовый огурец, но перед нарезкой вы можете удалить кожицу и выскоблить водянистые семена.
• Помидоры – Я использовал половинки помидоров черри, но также подойдут виноградные помидоры или любые кисло-сладкие помидоры с низким содержанием воды, такие как слива или рома.
• Красный сладкий перец – Это самый сладкий и вкусный перец. Поэтому я не рекомендую заменять их на другой цвет, но вы всегда можете добавить оранжевый и желтый сладкий перец, если хотите.
• Редис – Придает приятный перечно-сладкий вкус, отчетливый хруст и розовый, красный или фиолетовый оттенок.
• Сельдерей – Хрустящий сельдерей – прекрасное дополнение к этому свежему салату. Он слегка сладкий и придает блюду ярко-зеленый цвет.
• Лук – Лучше всего подходит тонко нарезанный красный или сладкий белый лук. Тем не менее, нарезанный зеленый лук — отличный способ добавить сложности без остроты, если вы не любите сырой лук.
• Зубчики чеснока – 9 шт.0006 Сырой чеснок часто упускают из виду в качестве ингредиента салата. Тем не менее, пара измельченных гвоздик добавляет фантастический вкус, не перебивая другие ингредиенты.
• Свежие травы – Горсть свежей петрушки и укропа освежит каждый кусочек, придав ему еще более свежий вкус.
• Заправка для салата – Мне нравится заправлять овощи и травы простой смесью бальзамического уксуса и оливкового масла первого отжима. Этот базовый рецепт позволяет сырым ингредиентам сиять.

Как приготовить овощной салат

1. Нарежьте овощи и травы: Этот салат из свежих овощей — отличный способ отточить свои навыки владения ножом, так что возьмите разделочную доску и свой лучший поварской нож и нарежьте все овощи и травы. на маленькие кусочки, помещая их в большую салатницу, когда вы закончите каждый.
2. Приготовьте заправку: В отдельной маленькой миске взбейте бальзамический уксус и оливковое масло. Точно так же вы можете добавить ингредиенты для заправки в банку с плотной крышкой и встряхнуть, пока они не смешаются.
3. Заправьте салат: Полейте заправкой нарезанные овощи и зелень, приправьте щедрой щепоткой соли и перемешайте.
4. Охладите, затем подавайте: Поместите миску в холодильник минимум на 30 минут, чтобы ароматы успели смешаться. Подавать охлажденным или комнатной температуры.

Советы по приготовлению

Овощные салаты очень легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это очистить и нарезать овощи, смешать их с заправкой, и все готово.

Но есть еще несколько советов и приемов, которые помогут вам превратить хороший салат в великолепный:

• Используйте свежие хрустящие продукты. Может быть, это само собой разумеется, но вы должны использовать только самые свежие ингредиенты в сырых салатах. Грустно выглядящие мягкие овощи или овощи, которые начали высыхать в холодильнике, должны идти в супы и тушеные блюда, а не в сырой салат.
• Мелко нарежьте овощи. Небольшие кусочки одинакового размера легче жевать, в результате чего получается нарезанный салат с более приятным вкусом. Например, вместо того, чтобы откусывать большой кусок сельдерея или лука, вы получаете понемногу каждого ингредиента в каждом кусочке.
• Дать салату промариноваться. Этот салат становится еще вкуснее, когда у овощей есть время (не менее 30 минут, но не более 3 часов), чтобы впитать ароматные, пикантные ароматы трав, чеснока, оливкового масла и уксуса.
• Добавьте разнообразные свежие травы. Свежие травы придают вкус и питательную ценность любому блюду. Используйте свежую петрушку, укроп, кинзу, базилик, зеленый лук, розмарин или орегано, чтобы найти свой любимый.

Варианты рецептов

Салаты из сырых нарезанных овощей варьируются от одного рецепта к другому. Проявите творческий подход к различным компонентам и приготовьте этот вегетарианский салат по своему вкусу.

Овощная смесь по индивидуальному заказу

Добавьте больше свежих овощей:

• Брокколи
• морковь
• капуста
• цветная капуста
• дайкон
• пальмовых сердец
• Хикама
• репа
• кабачки
• зеленый горошек

Добавление различных свежих трав

Свежие травы — отличный способ освежить окончательный вкус и повысить содержание питательных веществ в сырых салатах.

Можно попробовать следующее:

• базилик
• эстрагон
• зеленый лук
• розмарин
• кинза
• орегано

Базовая заправка по индивидуальному заказу

Если вы хотите сделать свою домашнюю заправку немного веселее, вот несколько ингредиентов, которые помогут вам поднять ее на новый уровень:

• льняное масло
• кунжутное масло
• лимонный сок
• сок лайма
• белый винный уксус
• красный винный уксус
• яблочный уксус
• сушеные травы

Добавки для вкуса и питания

Сделайте его еще более насыщенным и насыщенным, добавив один или два из следующих ингредиентов:

• оливки
• авокадо
• нут
• черная фасоль
• миндаль
• орехи пекан
• грецкие орехи
• семечки подсолнечника
• семена тыквы
• сыр фета
• свеженатертый сыр пармезан
• свежий сыр моцарелла

Предварительное хранение и приготовление

Хранение: Переложите остатки овощного салата в большой стеклянный контейнер с хорошей крышкой и храните в холодильнике 1–2 дня. Не замораживать.

Приготовить заранее: Заправьте салат заправкой за 30–3 часа до подачи на стол, но НЕ СОЛИТЕ. Вместо этого просто поставьте его в холодильник и посолите перед подачей на стол.

Приготовление еды: Для приготовления еды смешайте нарезанные овощи и травы вместе, но не добавляйте соль и заправку. Затем в течение следующих нескольких дней можно заправлять отдельные порции салата оливковым маслом, уксусом и щепоткой соли.

Часто задаваемые вопросы

Как обычно подают овощные салаты?

Этот универсальный салат легко включить практически в любое блюдо. Вот несколько советов по здоровому питанию:

• В качестве гарнира к простым блюдам из мяса и морепродуктов, таким как куриные кебабы с маринованным йогуртом, жареный лосось или фрикадельки без панировочных сухарей.
• В качестве начинки для здоровых зерновых и рисовых мисок.
• В качестве начинки к слегка поджаренным хрустящим бадам или к тостам с авокадо.

Почему мой овощной салат водянистый?

Сырые овощи, естественно, содержат большое количество воды, поэтому добавление в них соли или кислоты извлекает естественную влагу, что в конечном итоге приводит к унылому сырому салату. Чтобы этого не произошло, оставьте овощи мариноваться не дольше 2-3 часов и посолите непосредственно перед подачей на стол.

Другие рецепты салатов из свежих овощей, которые могут вам понравиться:

• Салат из сырой свеклы
• Салат из сырой репы
• Салат из огурцов по-немецки
• Средиземноморский томатный салат
• Салат из здоровой капусты
• Салат из салата романо

Ингредиенты

• 3-4 небольших полевых огурца или 1/3 английского огурца, нарезанных
• 1 стакан помидоров черри. разрезанный пополам
• 1 красный сладкий перец, без сердцевины и нарезанный кубиками
• 9 редисок, нарезанных
• 2-3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• 1/3 средней луковицы, тонко нарезанной
• 2-3 зубчика чеснока, измельчить
• 1 щедрая горсть свежей петрушки, нарезанной
• 1 щедрая горсть свежего укропа
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль по вкусу

Инструкции

1. Нарежьте все овощи и зелень и положите их в салатницу.
2. В небольшой миске смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом и залейте овощи.
3. Приправьте солью и перемешайте. Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы ароматы смешались.

Примечания

Если вы готовите заранее, не добавляйте соль в салат. Просто храните его в холодильнике и посолите перед подачей на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Розовая гималайская поваренная соль в многоразовой мельнице

• Набор чаш для смешивания из стекла Pyrex, 9 шт.0003

• Фарфоровые миски для салата

• Универсальная деревянная разделочная доска

• ЦВИЛЛИНГ Я.А. Кухонный нож Henckels

• ЦВИЛЛИНГ Я.А. Нож Henckels для очистки овощей

Информация о пищевой ценности