Салат с тыквой и сыром брынза: пошаговый рецепт с фото
Яркий, вкусный и полезный салат разнообразит ваше осеннее меню! Такой салатик готовится всего за 10-15 минут, поэтому забирайте его в копилочку своих быстрых рецептов.
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте
- Общ.\актив. время готовки: \
- Рейтинг:
5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
★★★★★
1
Оцените рецепт
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 170 ккал
- Стоимость: очень экономно
Ингредиенты:
- Тыква – 250 г
- Брынза – 150 г
- Салат – 30 г
- Семечки тыквенные – 1 горсть (-и)
- Масло оливковое – 3 ст. л.
Приготовление: Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты по списку.
Шаг 2
Листья салата при необходимости промыть и обсушить.
Удобно делать это в специальной сушке для салата или можно просто использовать бумажные полотенца.
Подойдут любые сорта вроде рукколы, шпината, простого листового салата. Можно использовать готовый микс.
Шаг 3
Тыкву помыть, очистить от кожуры, нарезать крупным кубиком.
Шаг 4
Выложить тыкву на хорошо нагретую сковороду и готовить на оливковом масле под крышкой до мягкости. Но при этом тыква должна хорошо держать форму. 5-7 минут достаточно.
Также можно запечь тыкву в духовке, если готовить больше 2-х порций салата.
Посолить, добавить любимые специи. Очень хорошо с тыквой сочетаются молотая зира и паприка.
Шаг 5
Брынзу также нарезать крупным кубиком.
Подойдет также сыр фета, моцарелла или любой другой молодой рассольный сыр.
Шаг 6
Для заправки салата можно использовать просто оливковое или любое другое полезное растительное масло.
Либо можно добавить сок половины лимона и черный молотый перец.
Шаг 7
Подача: на тарелку выложить листья салата, сверху — кубики брынзы и тыквы, посыпать тыквенными семечками и полить заправкой.
Готово. Приятного аппетита!
Чем полезна тыква:
Тыква в пять раз превосходит морковь по содержанию каротина, который является мощным антиоксидантом.
Также в ее составе: бета-каротин, витамины С, Е, В1, В2, РР, в ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния, фтора.
Тыквенные семечки содержат много цинка: всего 30 гр семян восполняют до 70% суточной потребности в этом микроэлементе.
Они также содержат кальций, магний, натрий, железо, марганец и фосфор, полезные жиры и витамины В и С.
Питайтесь вкусно и полезно!
Категории: Быстрые рецепты из тыквы, Быстрые салаты за 5-15 минут, Осенние салаты: рецепты, Салаты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на полдник
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтактеВам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта: Елизавета Романова
салаты с тыквой, 95 рецептов на сайте «Еда»
салаты с тыквой, 95 рецептов на сайте «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Авокадо
Найдено 95 рецептов
Сортировать:
Салат из тыквы с рукколой
Автор: Алексей Зимин
4 порции
35 минут
02:48Салат из свеклы, запеченной тыквы и авокадо
Автор: Еда
3 порции
спецпроекты
Тыквенный салат
Автор: Евгения Тяпнина
3 порции
20 минут
Салат из тыквы с рукколой и беконом
Автор: Юлия Быстрова
4 порции
40 минут
Итальянский салат с запеченной тыквой и рукколой
Автор: Elena Leo
2 порции
40 минут
02:54Зеленый салат с тыквой и фетой
Автор: Polaris
1 порция
30 минут
Салат с пастой с тыквой
Автор: Дарья Уварова
8 порций
50 минут
5 рецептов быстрых пирогов
Простое тесто и сочные начинки из курицы, капусты, моркови и вареньяКулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»
Какими базовыми навыками нужно овладеть, чтобы все всегда получалосьспецпроекты
Салат с печеной тыквой и брынзой
Автор: Katerina Skugareva
6 порций
40 минут
Теплый салат с тыквой, рукколой и кедровыми орешками
Автор: Софья Тараторина
2 порции
30 минут
Капустный салат с тыквой
Автор: Кира Аветова
4 порции
30 минут
Салат мясной с тыквой и гранатом
Автор: Кира Аветова
4 порции
50 минут
Салат c тыквой и сыром фета
Автор: Ірина Гаревських
1 порция
20 минут
Салат из тыквы
Автор: Оля Давыдова
4 порции
20 минут
Зимний салат с тыквой и медом
Автор: Мария Ларионова
4 порции
25 минут
Салат из жареной тыквы — Банка лимонов
Еда | 10.
02.19Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Салат из жареной тыквы с рубленым шпинатом, грецкими орехами, тыквенными семечками, зернами граната, сливочным голубым сыром, сбрызнутый пикантной заправкой из оливкового масла. Этот вкусный и простой рецепт станет фаворитом осени!
Не выбрасывайте декоративные тыквы после октября! Вместо этого приготовьте вместе с ними этот простой и вкусный салат из жареной тыквы по здоровому осеннему рецепту. Он наполнен осенними ароматами, но без чувства вины! Хрустящий, сливочный, пикантный, слегка сладкий и насыщенный питательными веществами. Это идеально, если вы жаждете комфортной еды, но хотите оставаться на пути к здоровому питанию!
Этот салат идеально подходит для перекуса на ходу, легкого ужина и отличного гарнира для осенних посиделок, которые не оставят равнодушными ваших гостей! Салат из нута Simple Green Goodness 0017 — следуйте этому рецепту, чтобы легко запечь тыкву! Храните их в холодильнике, чтобы добавить в этот салат.
СОВЕТ: Приобретайте лучшие ингредиенты для вкусных и полезных салатов в Thrive Market со скидкой 25%!
С чем сочетать этот салат из жареной тыквы:
Этот салат очень сытный и вкусный сам по себе! Грецкие орехи, тыквенные семечки и сыр с плесенью обеспечивают белок, а оливковое масло дает салату полезные жиры и углеводы. Тем не менее, вы можете сочетать этот салат с органической курицей или индейкой! Вот несколько идей:
- Цыпленок с медом и бальзамом
- Курица по-тоскански без молока
- Жареная индейка в глазури из цитрусовых
Если вы решите сочетать этот салат с курицей или индейкой, обязательно приобретите его в Butcher Box, чтобы получить органическое мясо высочайшего качества. Вот купон на скидку 20 долларов и наш полный обзор Butcher Box, если вы хотите узнать больше!
Еще больше полезных осенних рецептов, которые вам понравятся:
- Паста со сливками и тыквой
- Тыква с киноа и грибами, фаршированная желудями
- Мускатная тыква с начинкой из мексиканской киноа
- Тыквенный суп с карри
4.97 от 103 голосов
Распечатать Рецепт
Салат из жареной тыквы
Салат из жареной тыквы с рубленым шпинатом, грецкими орехами, семенами тыквы, зернами граната, сливочным голубым сыром и сбрызнут пикантной заправкой из оливкового масла. Этот вкусный и простой рецепт станет фаворитом осени!
Курс: обед, ужин, закуска, салат
Кухня: Американская
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 10 минут
Количество порций: 4 порции
Калорийность: 312 ккал
Автор: Christine McMichael 90 003
- ▢ 6 чашек шпината
- ▢ 2 чашки жареного Срезы тыквы ((около 15-20 ломтиков))
- ▢ 1/4 чашки половинок грецкого ореха
- ▢ 1/4 стакана семян тыквы
- ▢ 1/4 стакана граната Arils
- ▢ 1/3 стакана синего цвета (расплытный)).
- ▢ 1/4 стакана оливкового масла
- ▢ соль/перец (по вкусу)
Нарежьте шпинат и положите в салатницу.
Добавьте ломтики жареной тыквы, грецкие орехи, тыквенные семечки и сыр с плесенью.
Сбрызните весь салат оливковым маслом.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Перемешайте салат, подавайте и наслаждайтесь!
Калорийность: 312 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 15 г | Жир: 27 г
Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @jar.of.lemons или тег #JarOfLemons!
[activecampaign form=1]
Этот пост может содержать партнерские ссылки, см. нашу политику конфиденциальностиВзаимодействие с читателями
Рецепт салата с жареной тыквой и фетой
25397 акции
Этот салат из жареной тыквы и феты со сладким бальзамическим уксусом — яркое и свежее противоядие пресным и скучным салатам. Он хорош как сам по себе, так и в сочетании с вкусным мясом, приготовленным на гриле, в качестве идеального гарнира.
Когда дело доходит до салата, я не приму ничего, кроме восхитительного. Неважно, насколько это хорошо для меня, если это не волнует меня, это просто не будет сделано.
Мой секрет создания достойных слюни салатов заключается в следующем: добавляйте в него свои любимые ингредиенты. И нет, я не говорю о салате (это чей-то любимый ингредиент??).
Жареная тыква должна быть одним из моих самых любимых ингредиентов для салатов, за которым следуют авокадо и ВСЕ СЫРЫ. Так что неудивительно, что этот салат из жареной тыквы и феты со сладким бальзамическим соусом винегрет — это то, чем я одержима.
Впервые я приготовил его на рождественский обед, и из примерно 5 салатов, которые у нас были на столе, этот был единственным, который был полностью уничтожен. Признак хорошего салата, если он когда-либо был.
С тех пор я готовил его бессчетное количество раз, и мне просто не хватает его. Это простой салат без стресса, приготовленный из повседневных ингредиентов. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как вкусный гарнир к мясу, приготовленному на гриле.
ИНГРЕДИЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ САЛАТА С ЗАПЕЧЕННОЙ ТЫКВОЙ И ФЕТОЙ
Вот краткий обзор того, что вам понадобится для приготовления этого салата из жареной тыквы, шпината и феты (полные размеры указаны в таблице рецептов, которую можно распечатать ниже). ..
- Тыква
- Шпинат
- Сыр Фета
- Авокадо
- Миндаль
- Оливковое масло
- Бальзамический уксус
- Оливковое масло первого холодного отжима
- Мед
- Соль + перец
ИНГРЕДИЕНТЫ СОВЕТЫ И ЗАМЕНЫ
Тыква: Подойдет любая хорошо прожаренная тыква или мускатная тыква. Я использую японские или кентские сорта здесь, в Австралии.
Масло: В этом рецепте я использую два разных типа масла — оливковое масло и оливковое масло первого холодного отжима (EVOO). Оливковое масло отлично подходит для жарки, а EVOO идеально подходит для заправки салатов.
Орехи: Мне нравится использовать нарезанный миндаль в салатах — как сырой, так и жареный, идеально подходит. Сказав это, многие орехи хорошо дополнят этот салат. Если у вас нет под рукой миндаля, попробуйте вместо него кедровые или грецкие орехи.
Заправка: Я приготовила для этого салата простую медово-бальзамическую заправку. Если мед вам не по вкусу, вы можете заменить его кленовым сиропом или коричневым рисом/сиропом из рисового солода ИЛИ вообще отказаться от него, если вам не нужен подсластитель.
Как запечь тыкву для салатов:
При запекании тыквы для салата важно, чтобы она стала золотистой и нежной, но не МЯГКОЙ. Тыква станет мягкой, если ее готовить слишком долго, поэтому стоит следить за ней во время запекания.
- Разогрейте духовку до 200C / 390F.
- Положите кусочки тыквы на противень, застеленный бумагой для выпечки/силиконовым ковриком, и сбрызните сверху оливковым маслом. Руками убедитесь, что все кусочки покрыты, затем разложите тыкву в один слой так, чтобы кусочки не соприкасались.
- Запекайте в течение 20 минут, переворачивая наполовину (используйте яичный переворот, если тыква прилипает), пока тыква не станет золотистой и мягкой.
- Дайте немного или полностью остыть (в зависимости от ваших предпочтений) перед добавлением в салат.
Как долго можно хранить этот салат?
Вы можете приготовить жареную тыкву заранее, чтобы сделать этот салат еще быстрее. Жареная тыква будет хорошо храниться в холодильнике до 5 дней, что позволит вам легко приготовить порцию для рабочего обеда или легкого ужина в будний день.
Вы также можете приготовить салат без заправки, орехов и авокадо и порционно разложить на день или два . Затем, когда придет время, просто добавьте остальные ингредиенты.
Я не рекомендую готовить салаты заранее, так как я считаю, что ингредиенты не так хорошо сохраняются. Но приготовить это для рабочего обеда накануне вечером абсолютно нормально.
БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ:
- Легкий греческий салат
- Мексиканский куриный салат
- Ближневосточный салат с фасолью
- Салат из манго и авокадо
- Салат из нута и авокадо
- Салат из жареного сладкого картофеля, авокадо и феты
- Салат из сладкого картофеля, нута и феты
- 35 рецептов простых и вкусных салатов
- ИЛИ посмотреть все рецепты салатов
Если вы уже пробовали это Салат из жареной тыквы и феты Буду рад узнать, понравилось ли вам! Опубликуйте комментарий и поставьте звездочку ниже!
Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST
📋 РЕЦЕПТ
Ингредиенты
Жареная тыква
- 600 г тыквы
- 1 столовая ложка оливкового масла
Салат
- 60 грамм / 2 унции сыра фета
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- 2 чашки листьев шпината
- горсть миндаля, грубо нарезанного
Повязка
- 2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка меда
- Соль + перец по вкусу
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200C / 390F. Выложите кусочки тыквы на противень, застеленный бумагой для выпечки, и сбрызните сверху оливковым маслом. Перемешайте руками, чтобы все кусочки были покрыты, и разложите их в один слой на подносе. Готовьте в течение 20 минут, перевернув один раз наполовину, до золотистого цвета и мягкости, но не размягчения! (см. примечание 1)
- Поместите ингредиенты для заправки в банку, разрыхлите мед ложкой, затем закройте крышку и энергично встряхните, пока все не смешается.
- Выложите ингредиенты для салата в миску, сбрызните заправкой и слегка перемешайте.
Примечания
- Тыква — Подойдет любая хорошо запеченная тыква или тыква. Я использую японские или кентские сорта здесь, в Австралии. Жареная тыква становится мягкой при длительном приготовлении. Следите за ним во время жарки — вы хотите, чтобы он стал золотистым и мягким, но все еще сохранял свою форму. Если тыква прилипает к противню, разрыхлите ее с помощью яичного флипа.
- Масло — В этом рецепте я использую два разных типа масла – оливковое масло и оливковое масло первого холодного отжима (EVOO). Оливковое масло отлично подходит для жарки, а EVOO идеально подходит для заправки салатов.
- Орехи — Многие орехи хорошо дополнят этот салат. Если у вас нет под рукой миндаля, попробуйте вместо него кедровые или грецкие орехи.
- Заправка — Если мед вам не по вкусу, вы можете заменить его кленовым сиропом или коричневым рисом/сиропом из рисового солода ИЛИ вообще не использовать подсластитель, если не хотите.