Сыр моцарелла (Mozzarella), пошаговый рецепт на 2575 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца, запеченные в хлебе, с помидорами и базиликом

Юлия Высоцкая

11 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Грибы с пармезаном и зеленым луком на чипсах из лаваша

Грибы можно взять любые, только не сухие.

Юлия Высоцкая

15 сентября 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пряный сибас в лаваше с огурцом и зеленью

Вместо сибаса можно взять другую рыбу, а лимонник заменить кожурой лимона.

Юлия Высоцкая

22 сентября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Жюльен с куриной печенью и грибами

Такой жюльен можно приготовить из сухих грибов, тогда их нужно предварительно замочить, затем порубить маленькими кусочками.

Ни в коем случае во время жарки не накрывайте грибы крышкой, иначе они

Юлия Высоцкая

06 сентября 2011

Реклама

Ирина Нагорная(Золотько)

11 декабря 2016

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Mozzarella — один из основных продуктов итальянской кухни. Моцарелла — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока черных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Шарики белой моцареллы используются для приготовления салатов и холодных закусок, национальным блюдом Италии является Капрезе. Поочередно выложенные ломтики моцареллы, и помидоров, и листики базилика, цвета ингредиентов имитируют расцветку флага Италии.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

643

кКал

27%

Белки

32 г

Жиры

36 г

Углеводы

49 г

% от дневной нормы

8 %

7 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

молоко

4 л

30 г

сычужный фермент

1 г

лимонный сок

3 ст. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

молоко

4 л

Для приготовления сыра возьмите 4 литра цельного молока, чем жирнее будет молоко, тем вкуснее получится сыр. Оговорю сразу условие, молоко из магазина в пакетах, пастеризованное НЕ ПОДОЙДЕТ!

Ингредиенты

лимонный сок

3 ст. л.

сычужный фермент

1 г

Для приготовления сыра потребуется сычужный фермент-пепсин. Если задаться целью готовить сыр дома, то купить сычуг не составит труда. Сырные интернет-магазины вам в помощь. На 4 литра молока потребуется менее 1 г. На фото мерная ложечка на 2,5 г в ней сычужного фермента на донышке. Залейте сычуг водой комнатной температуры, достаточно 50 мл. Холодное молоко поставьте на плиту и постоянно мешая, доведите его до температуры 32 — 35°С. Уберите молоко с плиты, влейте лимонный сок и разведенный сычужный фермент, постоянно перемешивая молоко в течении 1 — 2 минут. Можно так же добавить 1 ампулу хлористого-кальция, который поможет лучше собрать молочный белок. Теперь накрываете емкость с молоком крышкой, ставите в теплое место на 40 минут и не беспокоите.

По прошествии 40 минут молоко свернется в плотный сырный сгусток. Если вы надавите на него сверху, вы ощутите его упругую структуру.

Теперь надо взять длинный нож и нарезать сырный сгусток на мелкие кубики. Я для этой операции еще использую венчик для взбивания. Верните емкость с сырной массой на плиту, и непрерывно, активно мешая доведите температуру сыворотки до 40°С, снимите с огня и оставьте сыр на 15 минут в покое, чтобы хорошо отделилась сыворотка.

Далее, шумовкой достаем сырное зерно и перекладываем в форму для сыра. Формой для сыра может послужить дуршлаг или любая перфорированная емкость.

Форму для сыра поместите в глубокую емкость, чтобы сыворотка стекала в нее.

Когда вы соберете все сырное зерно, подставьте под форму глубокую тарелку и периодически сливайте сыворотку. Сыворотку не выливайте, она вам еще пригодится, это ценнейший продукт из которого готовится сыр Рикотта.

У вас уже в форме лежит настоящий молодой сыр из которого можно получить разнообразные сорта итальянских сыров — Качотту, Буррату, Проволоне, но сегодня мы готовим моцареллу. Спустя час, когда сыворотка неактивно отделяется, а сыр не распадается, остается одним целым сгустком, можно приступить к следующему этапу — готовим моцареллу.

Раскрошите сырный сгусток на мелкие кусочки, немного посолите, перемешайте. Емкость в которой будете делать сыр, возьмите побольше (у меня недостаточно удобная).

Нагрейте 2 — 3 литра воды до 85 — 90°С и залейте горячей водой сырное тесто.

Спустя 2 — 3 минуты, деревянной лопаткой подхватывайте массу, она начнет плавится и тянуться за лопаткой и каждый раз растягивая, складывайте сыр. Долго не месите сырное тесто, сыр получится плотный, а нам нужна нежная структура сыра. Для вашей безопасности оденьте перчатки из силикона или две пары обычных хозяйственных, т. к. будет очень горячо.

Когда вы почувствуете, что ваше сырное тесто достаточно эластичное, хорошо растягивается, можно приступать к формированию шариков моцареллы.

Растягиваете сырную массу, формируете шарик, подворачивая края внутрь шарика, выдавливаете его между большим и указательным пальцами, отрезаете получившуюся моцареллу.

Заранее подготовьте емкость с холодной водой и опускайте в нее готовый сыр. Из литра воды и 30 г соли приготовьте рассол в котором будете хранить готовый сыр, поставив в холодное место. Но, помните, что этот сыр долго не хранится. Из 4 литров молока, у меня получилось 400 г сыра. Конечный результат может у вас быть иным, это зависит от качества молока и содержания в нем молочного белка.

Вот и все, можно пробовать.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)

Теги рецепта

рецепты для скороваркиитальянская кухняварить, тушитьзакускисырмоцарелла

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Еда для уютного вечера

Аппетитные блюда в пост

Домашний хлеб

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Блюда с фаршем, филе дорадо на коже, говяжьим фаршем и сливочным маслом: 41 рецепт что приготовить с фаршем, филе дорадо на коже, говяжьим фаршем и сливочным маслом

Блюда с фаршем, филе дорадо на коже, говяжьим фаршем и сливочным маслом: 41 рецепт что приготовить с фаршем, филе дорадо на коже, говяжьим фаршем и сливочным маслом — «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Сыр мини моцарелла

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.

А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найден 41 рецепт

Сортировать:

03:21

Салаты•Европейская кухня

Салат с тунцом и молодым сыром

Автор: Еда

4 порции

20 минут

78:45

Салаты•Паназиатская кухня

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили

Автор: Еда

2 порции

15 минут

спецпроекты

Что есть в пост

Салаты•Паназиатская кухня

Салат из гребенчатых креветок со свежими овощами

Автор: Еда

4 порции

15 минут

Салаты•Итальянская кухня

Салат из клубники и черри

Автор: Ирина Вытяганец

4 порции

10 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Каннеллони со шпинатом и моцареллой

Автор: Yana Elkina

2 порции

30 минут

Закуски•Итальянская кухня

Канапе с разноцветными черри, шариками моцареллы и базиликом

Автор: Ольга Худина

4 порции

7 минут

78:45

Закуски

Запеченный баклажан с фалафелем

Автор: Еда

2 порции

50 минут

5 блюд из гречки, которые точно вас удивят

Новые рецепты с любимой крупой

Как приготовить рулеты из лаваша

Рецепты вкусных и быстрых блюд

спецпроекты

Что есть в пост

Основные блюда•Европейская кухня

Куриные фрикадельки с моцареллой

Автор: Татьяна Петрухина

6 порций

Салаты•Средиземноморская кухня

Салат из рукколы, креветок, моцареллы и помидоров черри

Автор: Ilya Natarov

6 порций

5 минут

Салаты•Итальянская кухня

Капрезе с шариками моцареллы и соусом песто

Автор: Михаил

2 порции

10 минут

Салаты•Итальянская кухня

Салат из пасты с моцареллой и черри

Автор: Katrina

4 порции

30 минут

Салаты•Итальянская кухня

Капрезе с рукколой и вялеными помидорами

Автор: Xenia

2 порции

10 минут

Закуски•Итальянская кухня

Моцарелла с анчоусами

Автор: Алексей Зимин

5 порций

10 минут

Салаты•Итальянская кухня

Итальянский салат с манго и пармской ветчиной

Автор: Nataliya Melnik

4 порции

30 минут

15+ рецептов свежей моцареллы — Умное блюдо

БЕСПЛАТНЫЕ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ!

6 сентября 2022 г.

от Katia · Оставить комментарий

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

Кто не любит мягкий, сливочный, свежий сыр моцарелла? В этой коллекции вы найдете 15 потрясающих рецептов свежей моцареллы , которые легко приготовить на скорую руку, они идеально подходят для любого случая и очень вкусные.

Каждому в жизни нужно немного свежей моцареллы ! : )

Традиционно моцарелла изготавливалась только из богатого буйволиного молока, и для пуристов это только моцарелла . Однако в наши дни моцарелла обычно производится из коровьего молока и доступна практически в любом продуктовом магазине.

Существует две основные категории сыра моцарелла:

свежая моцарелла, упакованная в воде, и моцарелла с низким содержанием влаги , широко известный как «обычная моцарелла» и часто продается в предварительно измельченных пакетах, стручковом сыре или целыми блоками.

Шарики из свежей моцареллы и тертая моцарелла с низким содержанием влаги

В этой коллекции вы найдете только рецепты, в которых используется свежая моцарелла .

мягкий, яркий белый сыр, обычно , изготовленный в форме шарика и упакованный в жидкость для сохранения высокого содержания влаги , он очень универсален и прекрасно сочетается практически со всем.

Сливочный и восхитительно свежий, великолепный добавленный в салаты , добавленный в бутерброды, добавленный в пасту, расплавленный на пицце.

Это также экономичный, удобный и выводит простые блюда на совершенно новый уровень.

Свежая моцарелла абсолютно необходима для итальянской кухни, и ее применение бесконечно , включая запеченные блюда.

Неважно, что мы ищем липкое, липкое добро, итальянцы всегда предпочитает свежую моцареллу аналогу с низким содержанием влаги . :).

Здесь вы найдете только аппетитных рецептов свежей моцареллы, которые точно понравятся вам! : )

Если вам нравятся эти рецепты свежей моцареллы…

Собирать похожие рецепты в одном месте очень удобно и предлагает идеи о том, как использовать основные ингредиенты , которые могут быть у вас в кладовой или в холодильнике!

Вот еще несколько коллекций рецептов, которые можно пролистать, когда вы ищете идеи:

• 35 Amazing Italian appetizers
• 20 Focaccia toppings
• 15 Fresh mint recipes
• 13 quick pasta ideas
• Artichoke recipes
• 34 Canned tomato recipes
• 25 + Рецепты с зеленой чечевицей
• 15 Рецепты с фасолью каннеллини
• 17 Рецепты с рикоттой
• 16 Рецепты с луком
• 40 Вкусные постные блюда

Если вы попробуете и полюбите один из этих рецептов свежей моцареллы,  или если у вас возникнут вопросы, дайте мне знать в комментарии ниже. Я хотел бы услышать от вас!

И чтобы получать больше обновлений рецептов, подпишитесь на мою рассылку и следите за мной в Instagram, , Pinterest, и Facebook.

Распечатать рецепт

Более 15 вкусных рецептов свежей моцареллы

Кто не любит мягкий, сливочный, свежий сыр моцарелла? В этой коллекции вы найдете 15 потрясающих рецептов свежей моцареллы  простых и очень вкусных. Эта простая брускетта — одна из наших любимых: ее легко приготовить, она хрустящая и обладает свежим вкусом.

Note:  Recipe yields  6 servings  if you use ciabatta bread and cherry tomatoes (as you see in the picture) and  4 servings  if you skip the tomatoes or если вы используете большие ломтики хлеба.

Prep Time 10 Mins

Всего времени 10 мин

Курс: Аптизатор

Кухня: Итальянский

Ключевое слово: свежий моцарелла рецепты

Полности: 6

Автор: Katia

• 6 Cherry Tomatoes, .  (дополнительно)
• 1 (5 унций) цельномолочный шарик моцареллы в воде,  при комнатной температуре.
• 4–6 ломтиков хлеба чиабатта или теста на закваске (толщиной 1,5 см)*
• 1–2 зубчика чеснока
• мелкая соль или морская соль в хлопьях Maldon
• свежемолотый черный перец
• оливковое масло первого холодного отжима, для сбрызгивания
• 12 свежих листьев базилика, , и хлеб чиабатта по диагонали на ломтики толщиной не более 1,5 см/ 3/5 дюйма

• В небольшой миске смешайте помидоры, ½ столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима, щепотку соли и немного тертого базилика или орегано Отложите на 5 минут.

• Положите хлеб на противень и поджарьте до хрустящей корочки и, если возможно, слегка подгоревшего. Вы можете использовать духовку, гриль, барбекю, сковороду-гриль и даже тостер, если вам это проще.

• Натрите хлеб чесноком и посыпьте моцареллой и томатной смесью. Постарайтесь красиво расположить ингредиенты. №

• Посыпать солью, свежемолотым перцем и сбрызнуть оливковым маслом первого отжима и тертым базиликом. Брускетта с моцареллой готова!

Примечание: чтобы узнать больше о рецептах или пищевой ценности, смотрите здесь! : )

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ РАССЫЛКУ ДЛЯ БЕСПЛАТНЫХ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ!

Взаимодействие с читателями

Наш 61 лучший рецепт сыра моцарелла

• Фото Челси Кайл, стилист Оливии Мак Андерсон. эти классические итало-американские вкусы в форме куриного ужина на одной сковороде.

• Фото Челси Кайл, стилист Оливии Мак Андерсон

  Запеченные фаршированные ракушки (

  Conchiglie Ripiene al Forno )

  Индивидуальные порции фаршированных ракушек создают впечатляющую презентацию. Если у вас достаточно отдельных форм для выпечки, разделите между ними ракушки и соус, а затем посыпьте большим количеством моцареллы, имея в виду, что вам может понадобиться немного больше сыра, чтобы посыпать отдельные порции, чем указано в рецепте.

• Фото Алекса Лау, декоративный стиль Хизер Грин, фудстайл Элисон Аттенборо

  Персики и помидоры с бурратой и острым соусом его еще более сливочный кузен — буррата) и подавайте с жареными крыльями или свиными ребрышками.

• Фото: Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс0003 Тонко нарезанные тыквы и капуста (а также большое количество сыра рикотта и моцарелла) сочетаются в этой запеканке, похожей на лазанью, которая идеально подходит для сытного зимнего ужина. Быстромаринованный изюм и ореховый фундук добавляют яркости и хруста.

• Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс

  Белая пицца с натертыми овощами и соусом песто с настоящим салатом из горошка, хрустящих ленточек спаржи, кабачков, лука-порея и кресс-салата.

• Фото Уильяма Меппема и Криса Корт моцарелла, конечно.

• Фото Маркуса Нильссона

  Салат «Айсберг» с итальянской заправкой

  Если это напомнит вам о «домашнем салате» из итало-американского ресторана, в котором вы выросли, то мы считаем свою работу выполненной.

• Фото Челси Кайл, Food Styling by Rhoda Boone

  Быстро запеченная курица с пармезаном

  Эта более быстрая и полезная версия стандартной курицы с пармезаном идеально подходит для уютного ужина в будний день. Подавайте с чесночным хлебом и гарниром, чтобы завершить трапезу.

• Фото Челси Кайл, стилист Лауры Редж

  Салат с макаронами рататуй на гриле

  Если приготовить овощи на гриле за день или два, этот сытный ужин из макарон приготовится очень быстро. Мини-шарики моцареллы придают сливочный вкус; листья базилика сохраняют свежесть.

• Фото Алекса Лау, стиль Клэр Саффиц

  Чугунная пицца с фенхелем и колбасой

  Обжаривание колбасы в той же сковороде, которая использовалась для выпекания этой пиццы, не только предварительно нагревает сковороду (ключ к хрустящей корочке), он также придает этой корке богатый свиной вкус.

• Фото Алекса Лау

  Сырная запеченная паста с цветной капустой

  Нарезанная цветная капуста придает земную сладость и становится такой же нежной, как паста, в этой более сытной версии макарон с сыром.

• Фото Алекса Лау

  Капрезе с жареными помидорами черри

  Классический летний салат с помидорами и моццо приобретает жареный вид для холодной погоды.

• Фото Рэнди Харриса

  Пицца на завтрак с колбасой, яйцами, шпинатом и сливками

  Поскольку тесто поднимается, пока вы спите, и поскольку пицца с яйцом, запеченным сверху, является самой лучшей пиццей, здесь нет Лучшее время дня, чтобы подавать этот пирог с колбасой и шпинатом.

• Фото Маркуса Нильссона, стилист Эми Уилсон, фудстайл Ребекка Юркевич

  Салат антипасто сладкий банан, венгерская сладость или кубанель. Вы можете заменить два средних красных, оранжевых или желтых болгарских перца (не используйте зеленые).

• Фото Эда Андерсона

  Лепешки Капрезе

  Лучшие по сезону помидоры черри и свежая моцарелла превращают лепешки из домашнего или купленного в магазине теста для пиццы в освежающую вкусную летнюю закуску.

• Фото Челси Кайл, специалист по стилю еды Кэтрин Сакс

  Лапша из цукини с баклажанами и помидорами .

• Фото Эндрю Перселла, фуд-стайлинг Кэрри Перселл, реквизит Алекса Бранниана

  Французский картофель класса люкс

  Мы объединили богатую и снисходительную сырность Pommes Aligot и красиво закрученные розетки Pommes Duchesse в один супер-люкс. запеканка, которая выглядит причудливо, но на удивление проста в приготовлении.

• Фото Антониса Ахиллеоса

  Пицца в детройтском стиле

  Пирог в детройтском стиле представляет собой толстую прямоугольную пиццу с очень хрустящими краями, а сверху на сыр намазывают соус. Иногда его дважды пекут, и всегда вкусно.

• Фото Криса Корта и Уильяма Меппема

  Лазанья с жареными цукини

  Ленты цукини заменяют макароны в этой натуральной безглютеновой вегетарианской запеканке.

• Фото Эми Нойнсингер

  Peach Caprese

  Когда лето в разгаре и персики настолько спелые, что вы можете почувствовать их сладкий аромат, просто проходя мимо, самое время для этого яркого салата.

• Фото Алекса Лау

  Фаршированные ракушки с маринарой

  Нет ничего более декадентского, чем гигантские ракушки макарон, наполненные сливочной моцареллой, пармезаном и рикоттой.

• Алекс Лау

  BA’s Best Eggplant Parmesan

  Все ваши усилия будут вознаграждены, как только вы достанете из духовки этот заварной баклажан, облитый острым соусом, с хрустящей сырной корочкой.

• Фото Лауры Мюррей

  Салат «Капрезе»

  Настоящий разговор: это блюдо нужно приготовить, когда помидоры на пике — на фермерском рынке вы должны почувствовать их запах еще до того, как увидите их.

• Фото Давида Малоша

  Перец, фаршированный ячменем

  Вы можете использовать любое зерно, которое вам нравится, для этих липких сырных перцев, фаршированных моцареллой.

• Фото Челси Кайл, стилист Али Нарди

  Пицца с корочкой из цветной капусты с помидорами и моцареллой

  Мы протестировали бесчисленное количество рецептов корочки для пиццы из цветной капусты и нашли абсолютно лучший. И когда вы готовите пиццу таким образом, вы получаете моцареллу в тесте и поверх пиццы.

• Фото Челси Кайл, реквизит — Алекс Бранниан, фуд-стайлинг — Анна Хэмптон

  Маникотти с четырьмя сырами

  Лапша с начинкой из рикотты, сырным бешамелем и маринарой, а сверху — сырная, растаявшая моцарелла — ужин из запеченных макарон, о котором вы будете мечтать всю неделю.

• Журнал Donna Hay, фотография Криса Корта

  Чоризо Болоньезе с моцареллой из буйволиного молока

  Использование чоризо вместо говядины означает, что это мошенническое болоньезе будет готово менее чем за 15 минут (но при этом будет наполнено вкусом). Плюс: сливочная моцарелла уравновешивает остроту и дымность чоризо.

• Журнал Donna Hay, фотография Криса Корта

  Куриный шницель с помидорами черри из чили и моцареллой

  Этот рецепт представляет собой гибрид шницеля и курицы с пармезаном. Сверху посыпьте обильным количеством моцареллы, чтобы получилась идеальная сырная начинка.

• Фото Тары Донн, оформление еды и реквизита Али Нарди

  Тост из помидоров с персиками, моцареллой и мятой

  Помидоры и персики поверх свежей моцареллы и поджаренных бриошей в этом невероятно простом (и ароматном) варианте капрезе.

• Фото Эндрю Пёрселла, дизайнер Сары Кейв, фудстайл Рода Бун

  Свиные отбивные, фаршированные моцареллой, с полентой и помидорами

  Копченая моцарелла придает этим отбивным вкус изнутри; легкий соус из помидоров черри и сливочная полента дополняют картину.

• Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс

  Пенне без водки

  Водка не нужна для этого классического блюда из макарон.

• Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, стилист Дон Перри

  Трентонская пицца с томатным пирогом

  Эта простая пицца для любителей помидоров вдохновлена ​​классическим пирогом, который подают в Трентоне, штат Нью-Джерси.

• Con Poulos

  Тосканская лазанья

  Шпинат и нежирная рикотта делают его сытным и полезным для вас. Но моцареллы еще много, потому что ты живешь только один раз, ясно?

• Фото Челси Кайл, Food Styling Кэтрин Сакс.

  Французская пицца с моцареллой и пепперони

  Забудьте о морозильной камере! Эту классику так же легко сделать с нуля. Бонус: это еще и вкуснее.

• Журнал Donna Hay, фотография Криса Корта

  Лепешка с кукурузой и перцем халапеньо

  Перед этой сырной, острой лепешкой невозможно устоять. Поджарьте его на гриле, пока он слегка не подрумянится, и подавайте с ребрышками — они отлично подходят для того, чтобы вытереть весь вкусный соус.

• Con Poulos

  Полента Капрезе Пицца

  Корж из поленты должен охладиться как минимум за 2 часа до выпекания, поэтому приготовьте его накануне вечером (или утром перед тем, как бежать на работу — это так просто).

• Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Дженнифер Офир

  Палочки из копченой моцареллы из 3 ингредиентов

  Избавьтесь от хлопот, связанных с выемкой и обжариванием во фритюре, с этими очень простыми палочками из моцареллы.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Роды Бун

  Пицца на сковородке ко Дню Благодарения

  Превратите последние остатки еды на День Благодарения в эту непревзойденную пиццу с картофельным пюре вместо томатного соуса.

• Фото Алекса Лау

  Сэндвич с обжаренным капрезе

  Как улучшить классический капрезе? Поджарьте помидоры на гриле, а затем выложите их на обугленный багет.

• Фото Криса Корта и Уильяма Меппема

  Пицца из цветной капусты с моцареллой, листовой капустой и лимоном

  Безглютеновая корочка для этой вегетарианской пиццы изготовлена ​​из цветной капусты, которую измельчают в мелкую крошку и смешивают с миндальной мукой и сыром пармезан.

• Фото Мэтта Болла

  Хлеб с жареным чесноком и сыром, который можно разделить на части

  Хлеб, который можно разделить на части, — это само определение веселья. Просто положите его перед столом с людьми и наблюдайте, как он исчезнет через 2,4 секунды. Это действительно так хорошо, и может сойти за закуску или сопровождение к кастрюле супа.

• Фото Александры Шицман

  Пирог со спагетти

  Запеките макароны с хорошим соусом, добавьте много сыра и несколько яиц, чтобы скрепить все вместе, в форме для кекса, и края станут хрустящими, хрустящими, жевательными и жевательными. прямо неотразимый.

• Фото Челси Кайл, реквизит — Софи Странгио, фуд-стайлинг — Али Нарди

  Пицца по-польски с грибами и зеленым луком (Запеканка) Восточно-европейский родственник пиццы из французского хлеба, приготовленной на пикантной основе из обжаренных грибов.

• фото Тары Донн

  Паста с жареными помидорами и соусом из зеленого лука

  Обжаривание томатов на гриле слегка концентрирует их вкус, оставляя их достаточно свежими для приготовления легкого сочного соуса. Это блюдо, усыпанное кубиками свежей моцареллы, доставляет удовольствие летней публике.

• Фото Ромуло Янеса

  Пицца Маргарита

  Секрет отличной пиццы Маргарита заключается в использовании лучших ингредиентов, которые только можно найти, и в подходе к ним сдержанно. (То, что немного моцареллы хорошо, не означает, что много будет лучше!) Этот рецепт теста для пиццы дает хрустящую, но жевательную корочку, идеальную основу для яркого домашнего томатного соуса, высококачественной свежей моцареллы и зеленых листьев базилика.

• Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Кэтрин Сакс

  Fastest Chicken Parm

  Деконструкция со свежими помидорами и быстрое измельчение курицы вручную в котлеты, а затем обжаривание на гриле, становится свежей современной альтернативой трудоемкой классике .

• Фото: Ree Drummond

  Рулетики для лазаньи

  Рулетики для лазаньи очень удобны и удобны, особенно для небольших домохозяйств, потому что их можно легко собрать в небольшие формочки для хлеба, и вы можете просто взять необходимое количество нужно, а не испечь огромную кастрюлю сразу. Мне никогда не хватит их в морозилке!

• Дженнифер Кози

  Пицца 6: Гавайская пицца на сковороде

  Пицца на сковороде пригодится летом, когда вы не хотите разогревать духовку до 500°F.

• Люси Шеффер

  Симпатичный пасхальный пирог с макаронами (Crostata di tagliolini)

  Домашний и уютный, этот прекрасный пирог готовится без лишней суеты. Тонкая яичная лапша покрыта ветчиной, моцареллой и грибами; крошечные горошинки, разбросанные между слоями, придают зеленый вкус.

• Фото Алекса Лау

  Бутерброды с фрикадельками и колбасой

  Нам нравится сочетание острой и сладкой итальянской колбасы, но можно использовать любую сырую колбасу на ваш вкус — мергез или чоризо. Самое главное, что сырная моцарелла сочится по краю булочки.

• Фото Джины Хомолка

  Рулетики для лазаньи с тыквой и орехами

  Эта лазанья немного светлее, чем у вашей мамы. Вместо того, чтобы делать из него большой поднос, сделайте из него рулетики с овощами. Для сливочного осеннего блюда замените томатный соус на чудесный сладко-соленый соус из тыквы с луком-шалотом, чесноком, моцареллой и сыром пармезан.

• Фото Hirsheimer & Hamilton

  Паста с помидорами и моцареллой

  Самый простой соус для пасты, который вы можете приготовить? Паста + сочные летние помидоры + сливочная моцарелла + щепотка базилика. Это блюдо прекрасно подходит как при комнатной температуре, так и в горячем виде, что делает его идеальным летним ужином для собак.

• Маркус Нильссон

  Пармезан из баклажанов со свежей моцареллой

  В этом свежем варианте пармезана из баклажанов вы снимаете часть кожуры баклажанов, позволяя мякоти восхитительно смешиваться с соусом. Сочетание тертого пармезана и свежей моцареллы придает идеальный сливочный вкус.

• Лиза Хаббард

  Бургеры с курицей и пармезаном

  Ваше любимое итальянское блюдо быстрого приготовления с портативностью бутерброда на вынос.

• фото Лизы Хаббард

  Пицца Маргарита с помидорами черри

  Ничто не сравнится с классической пиццей Маргарита, приправленной большим количеством свежей молочной моцареллы.