Блюда с фенхелем, 426 рецептов на сайте «Еда»

Блюда с фенхелем, 426 рецептов на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Фенхель

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Крупная сольЛимонный сокКуриный бульонРыбаРозмарин

Найдено 426 рецептов

Сортировать:

Сибас с фенхелем и луком

Автор: Алексей Зимин

8 порций

45 минут

Фенхель тушеный с чесноком

Автор: Masha Denisova

4 порции

спецпроекты

04:09

Палтус с кабачками и хрустящим фенхелем

Автор: Еда

2 порции

30 минут

Баветте с меч-рыбой, маслинами и фенхелем

Автор: Алексей Зимин

2 порции

20 минут

Тюрбо с картофелем и фенхелем

Автор: Алексей Зимин

8 порций

Кефаль с лимонной травой и фенхелем

Автор: Алексей Зимин

6 порций

50 минут

Спаржа со свеклой и фенхелем

Автор: Алексей Зимин

2 порции

20 минут

5 рецептов быстрых пирогов

Простое тесто и сочные начинки из курицы, капусты, моркови и варенья

Кулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»

Какими базовыми навыками нужно овладеть, чтобы все всегда получалось

спецпроекты

Фарфалле с соусом из фенхеля и базилика

Автор: Алексей Зимин

6 порций

12 минут

Коулсло с фенхелем

Автор: Ольга Худина

6 порций

10 минут

Судак с фенхелем

Автор: Анна Древинская

4 порции

Лосось с пюре из фенхеля

Автор: Алексей Зимин

1 порция

25 минут

Кускус с овощами и фенхелем

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Лосось с апельсинами и фенхелем

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

Жареный фенхель с беконом

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

18 минут

Как готовить фенхель

Едим Дома

05 октября 2016

Блюда со свежим и маринованным фенхелем

Фенхель появляется в нашем меню не так часто, как того заслуживает. Между тем этот удивительный продукт заключает в себе массу ценных качеств и способен подарить привычным блюдам новые нотки. Как готовить фенхель вкусно, интересно и полезно? Давайте разбираться вместе.

Витаминная профилактика

Главное достоинство фенхеля заключается в том, что абсолютно все его части употребимы в пищу. Но, пожалуй, самой вкусной является сочная мясистая луковица, или клубень. Из нее мы и сделаем салат из фенхеля. Нарезаем луковицу фенхеля соломкой, присыпаем солью и сбрызгиваем лимонным соком. Режем ломтиками мякоть апельсина, предварительно очистив его дольки от белых пленочек. На тарелку выкладываем вперемешку все ингредиенты. Заправляем их оливковым маслом, украшаем колечками сладкого или острого перца и базиликом. Такой витаминный микс в преддверии сезона простуд пойдет на пользу всей семье.

Лекарство от хандры

Овощное рагу с фенхелем приобретает свежее звучание. Измельчаем головку фенхеля и 3 сладких перца разных цветов. Обжариваем их с долькой рубленого чеснока в оливковом масле. Затем высыпаем нарезанные кубиками кабачок, баклажан, морковь и 2 картофелины. Когда овощи станут мягкими, закладываем 3 томата ломтиками, доводим рагу до кипения и снимаем с огня. Выкладываем готовое рагу на тарелке и украшаем лепестками петрушки. Такое радужное блюдо моментально развеет осеннюю хандру.

Лакомство с огоньком

Как насчет оригинальной закуски в виде маринованного фенхеля? Выбираем крупный фенхель и произвольно его нарезаем. Здесь в ход пойдет не только луковица, но и листья со стеблями. Смешиваем в сотейнике 500 мл воды, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, по ½ ч. л. перца горошком и семян горчицы. Доводим смесь до кипения и вводим 50 мл яблочного уксуса. Закладываем фенхель в банку, заливаем маринадом, кипятим в кастрюле с водой 15 минут, после чего банку можно закатывать. Сочная хрустящая закуска покорит домашних одним своим ароматом. Фото: cookthatbook.com

Сливочная гармония

Весьма органично сочетается с фенхелем курица. Предлагаем приготовить ее по рецепту Юлии Высоцкой. Натираем 8 куриных бедер солью с перцем. Сначала обжариваем их со всех сторон до золотистого цвета, а затем тушим под крышкой 10 минут. Добавляем клубень фенхеля полосками и продолжаем тушить. Растираем в ступке головку чеснока, 1 ст. л. зерен горчицы, по 1 ч. л. тмина, паприки, куркумы и 4 коробочки кардамона. Заливаем эту смесь 300 мл сливок и подогреваем в сковороде, где жарилось мясо. Возвращаем сюда бедра с фенхелем, посыпаем кинзой и доводим до кипения. Гармоничное сочетание вкусов, оттененное букетом специй, украсит семейное меню.

Теплая компания

Говядина с фенхелем — не менее органичный дуэт. Нарезаем 500 г говядины полосками, обжариваем с солью и перцем, выкладываем на тарелку. Здесь же пассеруем белую часть стебля лука-порея кольцами с давленым зубчиком чеснока. Добавляем 300 г томатов в собственном соку, 1 ст. л. муки, лавровый лист и 300 мл кипятка. Непрерывно помешивая, томим соус до загустения. Закладываем в него говядину и тушим под крышкой 20 минут. На другой сковороде жарим на сливочном масле 3 клубня фенхеля ломтиками, 1 морковь брусочками. В конце приправляем его горстью семян фенхеля, солью и специями по вкусу. Остается соединить мясо с гарниром, потушить в течение 20 минут, украсить перчиком чили и свежей зеленью — и можно удивлять родных.

Ароматный ужин

Еще одна любопытная мясная вариация — свинина с фенхелем. Растираем в ступке по горсти тмина и морской соли с 10 горошинами черного перца. Натираем этой смесью свиную вырезку без костей весом 1 кг, нарезаем на небольшие куски. Подрумяниваем его в глубокой сковороде со всех сторон. 0,5 кг молодого картофеля хорошо промываем и отвариваем до полуготового состояния. 1 головку красного и 1 одну головку белого лука нарезаем полукольцами, делаем из него подушку в форме для запекания. Выкладываем картофель в форму для запекания, сверху на него выкладываем мясо. Произвольно нарезаем фенхель с листьями и стеблями, обкладываем ими мясо. Посыпаем его сушеным чесноком, кладем лавровый лист и ставим в духовку на 90 минут при 180 °C. Дайте готовой свинине настояться 20 минут — так она получится гораздо ароматнее и вкуснее.

Сливочный лосось

Для морских гурманов мы приготовили рецепт рыбы с фенхелем. Первым делом варим до полуготовности 3–4 картофелины и режем их толстыми кружками. В смазанную маслом форму кладем первый слой картофеля и закрываем его ломтиками фенхеля. На эту «подушку» укладываем 700 г филе лосося крупными ломтиками. Поливаем их соусом из 200 мл сливок, 100 мл белого сухого вина, 1 ч. л. семян фенхеля. Часть его оставляем на потом. Поверх рыбы кладем еще один слой кружков картофеля. Запекать лосося будем 50 минут при 180 °C. Такое изысканное блюдо вполне уместно и в праздничном меню.

Фенхель — один из самых простых и вкусных способов сделать привычное меню интереснее и разнообразнее. Больше удачных идей ищите в разделе рецептов на сайте «Едим Дома». А если у вас есть любимые блюда с фенхелем, расскажите о них в комментариях.

Рецепт

Жареный фенхель с чили-майонезом

Когда в майонезе используется все яйцо, а не только желток, он получается похожим на соус, то есть не таким плотным, как майонез.

Рецепт

Барабулька с фенхелем в апельсиновом маринаде

Рецепт

Ванильные кантуччи с фенхелем и орехами

Если нет стручка ванили, добавьте 1 ч. ложку ванильного экстракта. Фисташки подойдут и соленые, фенхель можно заменить кунжутом, а грецкие орехи —

12 лучших рецептов с фенхелем — Как приготовить с фенхелем

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

Сладкий, травянистый, хрустящий фенхель, с чего мы вообще начнем? Честно говоря, мы зашли бы так далеко, чтобы назвать фенхель одним из наших… лучших ЛИСТВ. Да, мы пошли туда. Вот как сильно мы относимся к фенхелю. Этот звездный зимний овощ можно мариновать, тушить, нарезать и жарить вместе с курицей, придавая ему пикантный вкус. Поэтому, когда зимнее время готовки неизбежно подкрадывается, подумайте об использовании нашего секретного оружия из фенхеля, чтобы оживить все наши зимние салаты, супы и пасту.

Что такое *фенхель*? Технически фенхель относится к семейству морковных, и вы, возможно, более знакомы с семенами фенхеля, посыпанными вашим любимым куриным карри (это основной компонент порошка карри) и другими смесями специй на Ближнем Востоке и в Азии. Забавный факт: на самом деле вы можете есть все части фенхеля (луковицу и листья), и мы настоятельно рекомендуем вам это делать. Сама луковица имеет ароматный сельдерейный вкус и текстуру, когда ее едят в сыром виде, а вычурные листья придают лакричный вкус, который вы, вероятно, ассоциируете с фенхелем. Мы называем это специальным предложением «купи один — получи один бесплатно», TBH.

Так что же приготовить из этого удивительно универсального овоща? Фенхель действительно сияет в сочетании как с яркими цитрусовыми, так и с очень пикантными мясными блюдами (наш лимонный орзо и куриный суп — восхитительное доказательство того и другого). Вы даже можете построить целую трапезу из фенхеля в качестве звезды; попробуйте наш салат из грейпфрута и козьего сыра с фенхелем и курицей, приготовленной на сковороде с беконом, или наш жареный салат халлуми с классическим тушеным мясом чоппино по нашему рецепту. Даже если вы просто поужинаете тарелкой супа для лазаньи, вы будете так рады, что купили фенхель во время еженедельного похода в магазин.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Салат из фенхеля с яблоками и редисом

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

Если вы ищете гарнир, который остается очень свежим даже в разгар зимы, обратите внимание на салат из фенхеля. Он хрустящий, слегка сладковатый и совершенно легкий и освежающий, особенно если вы подаете его вместе с более тяжелыми продуктами для комфорта в холодную погоду. Попробуйте его в сочетании с жареным цыпленком, сочным стейком или даже макаронами с сыром. (Серьезно, это работает!)

Получить рецепт Салат из фенхеля с яблоками и редисом .

2

Фенхель, запеченный с тыквой и яблоками Деликата

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

Возможно, вы видели хрустящие луковицы фенхеля с анисовым оттенком, усеивающие прилавки фермеров на рынке, рядом со сладкими деликатесными кабачками и терпкими яблоками. Все трое находят свое применение в этом полезном гарнире, который идеально подходит для элегантных званых ужинов, простых блюд в будние дни или в сочетании с более богатыми праздничными блюдами.

Получите рецепт Жареный фенхель с тыквой и яблоками Delicata .

Реклама – Продолжить чтение ниже

3

Салат из грейпфрута и козьего сыра с фенхелем

Эндрю Буй

Для этого салата мы соединили фенхель с некоторыми другими ингредиентами, подходящими для холодной погоды: сочным грейпфрутом, солеными оливками Каламата, сливочным козьим сыром и немного жареных кедровых орешков. Большинство вещей легко настраиваются: меняйте избранное; просто держи эти жареные орехи!

Получить рецепт Салат с грейпфрутом и козьим сыром и фенхелем .

4

Суп для лазаньи

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ; ПИЩЕВОЙ СТИЛЬ: SPENCER RICHARDS

С его листами волнистой пасты, ложками обогащенного пармезаном сыра рикотта и кусочками золотисто-коричневой итальянской колбасы этот суп трудно превзойти. Да, довольно сложно конкурировать с дымящейся тарелкой супа, в котором есть все самое лучшее, что есть в классической запеченной лазанье.

Получить Рецепт супа для лазаньи .

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Салат халлуми

Эндрю буй

Мы думаем, что пришло время, чтобы халлуми, рассольный кипрский сыр, получил свое время в центре внимания. Помимо восхитительно скрипучей текстуры (где находятся любители сырного творога?) и острого, соленого вкуса, высокая температура плавления — вот что выделяет этот сыр: при нагревании он образует восхитительную золотистую корочку, которая так восхитительна. в этом салате.

Получить Рецепт салата Халлуми .

6

Чоппино

Park Feierbach

Родившееся в Сан-Франциско, это томатное рагу из морепродуктов традиционно начиняют свежими морепродуктами, которые продаются на рынке. Поскольку круглый год доступно множество морепродуктов, мы выбрали четыре из наших фаворитов: креветки, моллюски, мидии и палтус. Идеальным дополнением к чоппино должен быть хрустящий хлеб, чтобы впитать остатки супа. Хрустящий французский хлеб был бы великолепен, но мы также любим подчеркивать ароматы Сан-Франциско небольшим количеством закваски.

Получить рецепт Чоппино .

Реклама – Продолжить чтение ниже

7

Куриная сковорода с беконом

Эмили Хлавак-Грин

Этот простой рецепт куриных бедрышек с беконом и брюссельской капустой готовится в одной сковороде. Это идеальный уютный ужин, который можно приготовить осенью и зимой. Не забудьте поджарить несколько хороших ломтиков хлеба, чтобы впитать все вкусные соки!

Получить рецепт Куриная сковорода с беконом .

8

Лимонный суп с курицей и орзо

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; ПИТАНИЕ: TYNA HOANG

Этот яркий, сытный суп — быстрая и простая альтернатива куриной лапше, идеально подходящая для будних вечеров, когда хочется чего-нибудь домашнего. В этом рецепте, наполненном смесью овощей, курицы, бобов и орзо, есть много места для импровизации.

Получите рецепт Lemony Chicken & Orzo Soup .

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Рагу с креветками

Эндрю Буи

Рагу с креветками — это каджунское блюдо из Луизианы. Этот быстрый ужин в одной кастрюле приправлен приправой Cajun, наполнен зеленым болгарским перцем и фенхелем, а также томатным бульоном с чесноком. Подавайте его с коктейлем в стиле Нового Орлеана, таким как Hurricane или Cherry Sazerac.

Получить рецепт Рагу из креветок .

10

Жареная на огне лазанья Гая Фиери

Челси Лупкин

Эта лазанья была вдохновлена ​​сестрой Гая, Морган, которая была единственной вегетарианкой в ​​их доме (а также воровкой остатков лазаньи!).

Получите рецепт Жареной лазаньи Фьери от Гая Фиери .

Реклама – Продолжить чтение ниже

11

Паста с нутом

Джонатан Бултон

Сытная паста с овощным соусом, обогащенным фасолью, всегда будет желанным блюдом, поскольку погода становится прохладной (хотя Team Delish знает, что это также отличный год). -круглый). Эта быстрая версия для буднего дня дополнена хрустящими кусочками панчетты для мясного вкуса, большим количеством пармезана, щедрой горстью травянистых трав и небольшим количеством лимонной цедры, добавленной в последнюю минуту, чтобы сохранить яркость.

Получить Рецепт пасты с нутом .

12

Феттучини с голубым сыром, сосисками и грибами

Когда вам захочется съесть что-нибудь сытное и согревающее, воспользуйтесь рецептом ароматных феттучини. Этот ужин, наполненный пикантными жареными грибами, тонко нарезанным фенхелем, хрустящими кусочками сладкой итальянской колбасы и сливочным голубым сыром, имеет идеальный баланс вкуса и текстуры.

Получить рецепт Феттучини с сыром с плесенью, колбасой и грибами .

68 рецептов с фенхелем для бритья, запекания, маринования и т. д.

Фото Алекс Лау, стилист Сью Ли

рецепты

Листья! Лампочка! Фенхель — это лучшее предложение природы 2 в 1.

Али Фрэнсис

13 августа 2020 г.

В большинстве рецептов с фенхелем требуется луковица, но мы здесь, чтобы сказать вам, что каждый кусочек этого причудливо выглядящего овоща съедобен. Если подумать, фенхель — это лучшее предложение природы 2 в 1. Ветви! Лампочка! Бесплатные вещи — это круто! Вы можете подумать: Подожди, чемпион, что, черт возьми, вообще *это* фенхель? Мы говорим о тех хрустящих луковицах с тонким вкусом лакрицы, которые возникли на берегах Средиземного моря, но с тех пор стали популярными. В сыром виде в салате или соленых огурцах фенхель имеет текстуру, похожую на сельдерей. Обжаренный для макарон или супа, он становится сладким и карамельным, как лук. Использование листьев фенхеля, также известных как вычурный зеленый ирокез, который немного похож на укроп, не составляет труда. Добавьте листья в соус песто, посыпьте ими лосося горячего копчения или используйте для украшения своего любимого десерта (да, вы не ошиблись). Поверьте нам, есть столько же способов воспользоваться вашим другом фенхелем, сколько рецептов фенхеля, которые стоит попробовать.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме

  Ригатони с фенхелем и анчоусами

  Когда фенхель, чеснок и анчоусы карамелизуются вместе, происходит нечто поистине волшебное.

• Фото Алекса Лау, стилист Перл Джонс, стилист Софи Странджио

  Острая грудинка с фенхелем и травами

  Элисон Роман приготовила грудинку, которую стоит с нетерпением ждать. Никакого кетчупа — никакой кашеобразной моркови.

• Фото Маркуса Нильссона

  Жареная свинина с фенхелем и яблочным салатом

  Свиная лопатка с приправой Гоа со звездчатым анисом, семенами фенхеля, кориандром, тмином, гвоздикой и другими любезно предоставлена ​​шеф-поваром В. ивек Сурти из Tailor в Нэшвилле.

• Фото Эммы Фишман

  Салат из листовой капусты с жареным подорожником и сумахом

  Листовую капусту можно не только тушить; используйте их в этом повседневном салате с тонко нарезанным фенхелем и сладкой и острой заправкой. Этот рецепт от шеф-повара Эшли Шанти в 9 лет.0017 Benne on Eagle в Эшвилле, Северная Каролина.

• Фото Gentl and Hyers, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Нины Лалли

  Ребрышки, обжаренные в масле, с хрустящим салатом из фенхеля

  Мясо, приготовленное из мраморной крошки, очень вкусно подается с прохладными, хрустящими, кислыми овощами .

• Фото Алекс Лау, фуд-стилизатор Сью Ли, реквизит Элизабет Хайме

  Сэндвичи со стейком и фенхельной капустой

  Свежий фенхель добавляет хруста тонко нарезанному стейку и нежной фокачче.

• Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Софи Странджио

  Хрустящий салат с маринованными огурцами

  Хрустящий, скрипучий салат с маринованными огурцами, который будет восхитительным вместе с очень жирным основным блюдом, таким как это гигантское жаркое из свинины . Но не волнуйтесь, это не один соленый глоток, между хрустящим фенхелем, сочными маринованными огурцами и хрустящими орехами происходит множество разных текстур.

• Фото TED+CHELSEA CAVANAUGH, Food Styling Сьюзи Теодору

  Большие порции куриных бедрышек с фенхелем и зеленым луком

  Используйте немного дополнительного времени в воскресенье, чтобы приготовить еду из остатков, и у вас будет основа для обедов в течение недели.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Айеши Патель

  Хрустящий кочхуджанский фенхель

  Заправка также будет безумно вкусной практически для любых овощей — приготовленных или сырых.

• Фото Алекс Лау, Фуд-стайлинг Сью Ли, Реквизит Кален Камински

  Блины из нутовой муки с капустой и фенхелем

  Пикантные блины из нутовой муки, также известные как сокка, требуют всего четыре ингредиента (включая воду).

• Алекс Лау

  Обжаренные гребешки с паштетом из красного чили и салатом из фенхеля

  Морские гребешки: такие мясистые и вкусные, но их так легко переварить. Вот почему мы обжариваем их только с одной стороны, сохраняя тающую нежную, почти сырую текстуру на другом конце.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сью Ли

  Жареная колбаса с фенхелем и апельсином

  Этот ужин из сосисок в сковороде для вас, когда вы не хотите готовить кучу блюд.

• Фото Alex Lau, Food Styling by Sue Li

  Весенний минестроне

  Этот суп с луком-пореем, фенхелем, сахарным горошком и английским горошком идеально подходит для открытия весны.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Ребекка Юркевич, реквизит Кален Камински

  Салат Нисуаз из чечевицы

  Чтобы приготовить этот бесконечно забавный салат, соедините любые продукты, которые у вас есть, с 7-минутными яйцами, горчичной заправкой, которую вы можете приготовить заранее, белком и почти любыми овощами: бобами, спаржей, фенхелем и т. д.

• Фото Маркуса Нильссона, фуд-стайлинг Фрэнсис Босуэлл, реквизит Эми Уилсон

  Жаркое из рыбы с маслом карри восхитительный мир слоеной белой рыбы, от трески до пикши.

  Здесь мы рекомендуем фенхель, картофель и красный лук, но вы можете заменить их любыми сезонными овощами, которые вы любите есть в жареном виде. Пока все ваши кусочки овощей примерно одинакового размера, вы золоты.

• Фото Алекса Лау, фудстайл Сьюзи Теодору

  Медленно приготовленный палтус с чесночным кремом и фенхелем

  Когда чеснок осторожно готовится в большом количестве жира (в данном случае сливок), он становится чем-то совершенно другим.

• Фото Челси Кайл, стилист Перл Джонс специи. Это почти всегда вкусно, но здесь мы готовим соус в той же сковороде, в которой обжаривали свинину, придавая ему еще больше насыщенности и вкуса. Привлекательная нарезка подается с хрустящим салатом из фенхеля.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекка Юркевич, реквизит Кален Камински

  Салат на ужин с радиккио и жареным сладким картофелем

  Салат на ужин? Нет, мы не шутим. Яйца, фенхель и жареный сладкий картофель делают этот рецепт салата полноценной едой, а не дополнением. Не стесняйтесь заменять любой белок (например, нут, курицу-гриль или жареный лосось) и жареные овощи (брюссельская капуста, морковь, брокколи), которые у вас есть под рукой.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекка Юркевич, реквизит Кален Камински

  Салат из ледяной воды

  Чтобы салат из нарезанных овощей получился самым холодным и хрустящим, погрузите нарезанные корни и клубни в большую миску с ледяной водой. Вместо того, чтобы окисляться или высыхать, они станут еще хрустящими по мере замачивания. Лучшая новость? Вы можете сделать этот шаг за шесть часов, что идеально подходит, когда вы готовитесь к большой вечеринке. Приготовьте себе потрясающий салат, используя смесь разноцветных корнеплодов, таких как фенхель, редис, репа, свекла и/или морковь, или сделайте его однотонным, если на рынке есть один выдающийся продукт.

• Фото Маркуса Нильссона, оформление еды Ребеккой Юркевич, оформление Эми Уилсон

  Лосось горячего копчения с соленым йогуртом и фенхелем нет желания включать духовку.

  

• Фото: Heidi’s Bridge

  Цыпленок с лимоном и фенхелем и помидорами на одной сковороде

  Этот простой, сытный рецепт приготовления курицы на одной сковороде оставляет вам массу сладкого сока из сковороды — много хрустящего хлеба для пропитки все это не подлежит обсуждению.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Кален Камински

  Теплые тарелки из нута с лимонным йогуртом

  Вот тарелка с фенхелем, которая готовится без особых усилий менее чем за 30 минут. Не стесняйтесь менять цветную капусту на брокколи, брюссельскую капусту или ваш любимый корнеплод.

• Alex Lau

  Мидии на пару с фенхелем и эстрагоном

  De Laurentiis использует Peroni, итальянское пиво, для этого 20-минутного блюда, но любой легкий лагер подойдет и станет прекрасным дополнением к напитку.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эми Уилсон

  Острая курица-гриль с хрустящим салатом из фенхеля хрустящий салат из фенхеля.

  

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Энди Барагани, реквизит Кален Камински

  Салат из персиков и фенхеля с красным перцем

  Пикантный фруктовый салат, который лучше всего сочетается со спелыми сезонными персиками или нектаринами. И у нас есть целое меню завтрака.

• Фото Челси Крейг, стилист Молли Баз, реквизит Эмили Эйзен

  Хрустящие свиные котлеты с салатом из фенхеля будний ужин.

• Алайна Салливан

  Кромлет с увядшей зеленью, фенхелем и салатом из оливок

  Этот рецепт пикантных вегетарианских блинов без глютена можно приготовить на той же сковороде, что и увядшую зелень, что максимально эффективно для здорового ужина в будний день.

• Николь Франзен

  Жаренный на медленном огне голец с салатом из фенхеля

  Рыба на медленном огне в приготовлении морепродуктов то же самое, что дорожки для боулинга в боулинге: определение надежного и все же довольно веселого.

• Alex Lau

  Салат с фенхелем, сельдереем, сыром с плесенью и грецкими орехами

  Фенхель и сельдерей разделяют не только сомнительную честь быть невероятно недооцененными овощами. Их хрустящий хруст потрясающий в сыром виде, что доказывает этот рецепт салата с густой текстурой.

• Джереми Либман

  Паста с кальмарами и фенхелем с лимоном и травами

  В теплый солнечный день паста требует свежих морепродуктов, большой горсти трав и пикантного лимона. Не хватает только пляжного домика.

• Педен и Мунк

  Коктейль из джина с ревенем и фенхелем

  Если сочетается, то сочетается: сладкий и кислый ревеня и травянистый фенхель, этот напиток представляет собой чистую гармонию.

• Кристофер Тестани

  Гратен с эндивием и фенхелем и это нормально. Достаньте гратен из духовки через 10 минут и прижмите лопаточкой, чтобы эндивий погрузился в сливки.

  

• Винсент Кросс

  Стейк на гриле с салатом из фенхеля

  51 Линкольн жарит помидоры для этого салата, но если у вас нет кричащего гриля, это может быть непросто. В любом случае используйте бифштексы, в которых превосходное соотношение мякоти и семян.

• Элизабет Сесил

  Жареная свекла с заправкой из фенхеля и скумбрии

  Конечно, для салата требуется немного усилий, но именно так можно превратить овощи в достойные похвалы ингредиенты. Для упрощения можно обжечь свеклу и зелень на сухой чугунной сковороде. Этот рецепт от Оберлина, одного из 10 лучших новых ресторанов Америки 2016 года.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  Фенхель на гриле

  Обязательно снимите верхний слой с луковицы фенхеля; он жесткий и волокнистый и не будет хорошо жариться на гриле.

• Педен + мунк

  Салат из корней фенхеля и сельдерея

  Будьте разборчивы при выборе продуктов и ищите для этого оливковое масло нового урожая, которое придает яркий, крепкий вкус .

• Chris Searl

  Сашими из люциана с водорослями и фенхелем

  Тип используемой рыбы менее важен, чем ее качество. Черный окунь, полосатый окунь и двуустка хорошо переводятся; спроси у своего рыбника, что самое свежее.

• Алекс Лау

  Свиной гребешок с фенхельным соусом Верде

  Используемая здесь поверхностная надрезка позволяет получить котлету, которая будет равномерно тонкой при отбивании. Попробуйте также на говядине или телятине.

• Кристофер Тестани

  Салат из ячменя, фенхеля и свеклы

  Хрустящий, яркий и сытный во всех нужных местах, этот салат только что заслужил свое место в вашем еженедельном меню. Мы уверены в этом.

• William Abranowicz

  Салат из цитрусовых с фенхелем и винегретом

  Хрустящие, похожие на мюсли гроздья кунжута представляют собой невкусные гренки для этого сочного и бодрящего салата.

• Ева Коленко

  Жареный цыпленок с фенхелем, пастернаком и зеленым луком

  Красиво обжаренная птица и сезонные овощи готовятся в одной сковороде для легкого ужина. Поменяйте местами морковь, нарезанный на четвертинки лук или крошечный картофель — подойдет все что угодно.

• Alex Lau

  Black Tie Crudite со взбитой рикоттой

  Преднамеренное сжигание овощей — это вещь! Порошок из жженого лука придает насыщенному соусу дымный, слегка горьковатый оттенок и отвечает за черную часть этого грубияна, вдохновленного смокингом.

• Фото Маркуса Нильссона

  Салат «Зеленая богиня Кобб»

  Чтобы сделать куриную кожуру аппетитно хрустящей, часто переворачивайте ее на сковороде, пока она не станет похожа на бекон.

• Алекс Лау

  Моллюски в соусе из белой фасоли

  Нет необходимости готовить все заранее: нарезайте, пока готовится фенхель.