Соус Чили, пошаговый рецепт с фото

5 (1) 10 порций 10 мин

Соус Чили — популярный соус, являющийся традиционным в мексиканской и азиатской кухне. Его основу составляет одноимённый острый перец, придающий жгучесть. А остальные используемые ингредиенты добавляют разные вкусовые оттенки, позволяющие смягчать или подчёркивать остроту соуса.

Сохранить Оценить 1 Отзывы 2 Печать

Пищевая ценность на 100 г

Калории 192.3 Ккал

Белки 1.9 грамм

Жиры 13.5 грамм

Углеводы 15.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 10

Ингредиенты

Перец чили 50 г

Чеснок 3 зубчика

Растительное масло 1 ст. л.

Яблочный уксус 1 ст. л.

Кукурузный крахмал 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Соус Чили легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1У перцев чили удалите плодоножки. Очистите зубчики чеснока.

Шаг 2Подготовленные ингредиенты измельчите при помощи блендера до однородности.

Шаг 3Получившуюся смесь выложите в кастрюлю. Влейте масло, уксус. Добавьте сахар, соль и перемешайте.

Шаг 4Перечную массу доведите до кипения на медленном огне. Как только смесь начнёт закипать, всыпьте крахмал. перемешайте и снимите кастрюлю с плиты. Дайте соусу остыть, а затем переложите в чистую банку с крышкой.

Что у нас получилось

Готовый соус Чили используйте для приготовления мексиканских, азиатских блюд, а также для маринования мяса, птицы и придания пикантности повседневным блюдам, например, картофелю «Айдахо». Соус, приготовленный по этому рецепту, отличается умеренной жгучестью, дополняемой сладостью сахара и кислинкой уксуса.

Совет

При желании при приготовлении соуса Чили Вы можете заменить яблочный уксус винным.

1 0

Добавить в избранное Отправить на печать

Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/sous-chili-3979/ Ссылка скопирована

Популярное в Овощной соус

Больше категорий

Ореховый соус Майонез Сальса Аджика Соус «Песто» Томатный соус Сметанный соус Грибной соус Соус из фруктов и сухофруктов Горчица

новости, соус, приготовление еды, кулинария, рецепт, перец

Новости Беларуси / Кулинария

Белновости

13. 09.2022 17:00

[email protected]

 

Хозяйки, которые научились готовить сладкий соус чили по этому рецепту, уже давно перестали покупать его в магазине.

Соус подходит ко многим блюдам, поэтому будет немало поводов приготовить его. Рецепт простой, с ним справятся даже новички. 

Продукты (0,4 литра соуса):

• острый перец чили – 0,25 кг;
• чеснок – 6-7 зубчиков;
• сахар – 0,2 кг;
• вода – 0,15 л;
• уксус (яблочный) – 50 мл;
• соль – 30 г;
• крахмал (кукурузный) – 20 г;
• вода (для крахмала) – 80 мл. 

Пошаговое приготовление

1. Перец и чеснок бросают в чашу блендера. Добавляют туда соль, сахар, воду и уксус. Компоненты перемалывают до однородности. 

Фото: © Белновости

Чтобы получилось поострее, перец перебивают с семенами. 

2. Смесь переливают в кастрюлю. Вливают туда крахмал, разведенный в воде.

 

3. Кастрюлю со смесью ставят на огонь и доводят до кипения. Варят 5 мин., постоянно помешивая. Далее разливают по баночкам, остужают и убирают на хранение. 

Когда соус остынет, то будет густым и насыщенным. В холодильнике жидкую приправу можно хранить до 3 месяцев. 

В каких случаях можно использовать сладкий перец чили? Добавлять его можно к гарнирам или намазывать на бутерброд. Жгучесть у соуса теплая и приятная. 
 

Автор: Дмитрий Бобрович

• соус
• приготовление еды
• кулинария
• рецепт
• перец

 

---

Последние новости

Праздники

29.04.2023

Какой сегодня праздник: 30 апреля 2023 года

Люди и события

29.04.2023

Можно ли держать дома цветы герани: толкование приметы

Кулинария

29.04.2023

Секрет идеального рассольника: вот что нужно сделать сразу после завершения приготовления блюда

Технологии

29. 04.2023

Нужно ли выключать смартфон перед зарядкой: о чем должен знать владелец гаджета

Главные новости

Культура

29.04.2023

В возрасте 68 лет умер актер и ведущий Сергей Колесников

Экономика

29.04.2023

Пожалеете через год: Катасонов предостерёг от непоправимой ошибки

Политика

29.04.2023

Полиция ворвалась в здание школы при российском посольстве в Польше

Экономика

29.04.2023

Доллар резко подешевел: как завершились валютные торги 29 апреля в Беларуси

Новости сегодня

29.04.2023

МИД РФ пообещал жесткую реакцию на захват школы при российском посольстве в Варшаве

29.04.2023

Минобороны РФ сообщило о ракетном ударе по командованию группировки ВСУ «Херсон»

29.04.2023

Кубышка просто «сгорит»: какие деньги нельзя хранить дома

29.04.2023

На днях произойдут 3 исторических периода 2023 года.

Победитель «Битвы экстрасенсов» сделал громкое заявление

Все новости

Соус чили Heinz (рецепт-подражатель)

Опубликовано: 11 марта 2022 г.

• Поделиться
• Электронная почта

Благодаря этому домашнему рецепту соуса чили

Heinz вам больше никогда не придется покупать дорогую бутылку.

Благодаря прекрасному сочетанию сладкого, пикантного, острого и острого вкуса соус чили Heinz на вкус лучше кетчупа.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Если вы согласны, вам обязательно нужно попробовать этот рецепт подражателя. Перепробовав тонны ингредиентов и рецептов, я наконец нашла свой.

Я не шучу, этот соус чили на вкус даже лучше, чем оригинальный.

И вы можете сделать это дома всего за 30 минут за небольшую часть стоимости! Извини, Хайнц, но этот соус здесь, и он здесь, чтобы остаться.

Что такое соус чили Heinz?

Heinz может быть известен своим кетчупом, но их соус чили также довольно эпичен. Но что именно?

Приправа на основе томатов, приправленная сахаром, уксусом и ароматными специями.

И, чтобы внести ясность, этот чили не содержит чили.

Он получает свое тепло от чесночного порошка и лука, что означает, что он совсем не острый. Вот почему даже дети не могут отказать ему!

Еще одна его замечательная черта — его абсолютная универсальность. Это не только приправа, но и соус, соус, заправка и маринад.

Поскольку у него так много применений, я настоятельно рекомендую вам утроить этот рецепт, по крайней мере. Не волнуйтесь, как и у большинства соусов, срок годности у него впечатляет.

Ингредиенты

• Томатное пюре . Не путать с томатным соусом. Томатное пюре готовится из протертых протертых томатов, имеет более густую консистенцию и концентрированный вкус. Если у вас нет томатного пюре, замените его таким же количеством томатного соуса и 1-2 чайными ложками томатной пасты.
• Легкий кукурузный сироп . Мне нравится использовать здесь густой подсластитель, чтобы добиться такой густой консистенции. Кленовый сироп и мед являются отличными заменителями.
• Белый уксус – Вам понадобится всего несколько ложек, чтобы придать соусу немного остроты. Вы также можете использовать яблочный уксус.
• Сушеные луковые хлопья , Соль и Чесночный порошок — эти три приправы я выбираю. Эта комбинация дополняет и усиливает вкус томатов и сахара, придавая соусу еще более глубокий аромат.
• Сахарный песок – Для дополнительной дозы сладости. Вы также можете использовать коричневый сахар.
• Лимонный сок – Терпкость уравновешивает сладость соуса.

Советы по выбору лучшего соуса чили

• Если у вас нет под рукой кукурузного сиропа, прекрасной альтернативой ему станет кленовый сироп. Вы также можете использовать смесь коричневого сахара и меда.
• Нет томатного пюре? Используйте смесь томатного соуса и пасты. Однако не добавляйте слишком много пасты, иначе соус будет слишком густым. Достаточно 1-2 чайных ложек.
• Добавьте и отрегулируйте приправы по вкусу. Мне нравится простая приправа из соли и чесночного порошка, но вы можете сделать ее самостоятельно. Некоторые добавляют гвоздику и мускатный орех, чтобы придать соусу немного теплоты. Попробуйте и дайте мне знать, как это получилось!
• Хотя он и называется соусом чили, на самом деле он не такой острый. Если вы хотите более острую версию, усильте остроту перцем, острым соусом или красным порошком чили.

Рекомендации по подаче

Соус чили Heinz удивительно универсален и может использоваться по-разному.

• Соус из креветок. Благодаря прекрасному балансу сладкого и острого вкуса, этот соус чили прекрасно подходит для охлажденных креветок. Используйте его так же, как коктейльный соус.
• Замена кетчупа. Поскольку у него похожие вкусы, кетчуп и соус чили можно заменить. Нанесите это на хот-доги, гамбургеры, сосиски и картофель фри!
• Папка для мясных рулетов и фрикаделек. Помимо дополнительного аромата, он также сделает блюда из мяса очень влажными.
• Соус для барбекю, жаркого и мяса на гриле. Откажитесь от обычного соуса для барбекю и используйте этот! Или объедините две приправы, чтобы создать еще больший взрыв вкуса.
• Заправка для салата. Если вам нравится салат со сладким привкусом, добавьте в любимую заправку ложку соуса чили.
• Соус для пасты. Придаст пикантность классическому соусу для спагетти.
• Улучшитель вкуса супа. Вы будете удивлены, узнав, какой аромат этот соус чили придает перцу чили, всевозможным супам и тушеным блюдам.

Другие рецепты соусов

Соус для стейка A1

Соус Арби

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Соус Heinz 57

Чесночный соус Papa John’s

Соус Taco Bell Diablo

Соус Heinz Chili (копия рецепта)

Порции 900 05

1

Чашка

Время приготовления

5

минуты

Время приготовления

30

минуты

Ингредиенты

• 900 02 1 чашка 1 томатное пюре

• 1/3 чашки 1/3 легкого кукурузного сиропа

• 1/4 стакана 1/4 белого уксуса

• 2 ч. 8

• 1 чайная ложка 1 лимонный сок

• 1/8 чайной ложки 1/8 чесночного порошка

Указания

• В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте томатное пюре, кукурузный сироп, уксус, луковые хлопья, сахар, соль, лимонный сок, и чесночный порошок.
• Как только смесь начнет пузыриться, уменьшите температуру до минимума и дайте смеси покипеть 30 минут. Дайте соусу чили полностью остыть. Наслаждаться!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.9 / 5. Всего проголосовало: 7

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться
• Электронная почта

Домашний соус чили | Масляная половина

Мади • Опубликовано: 21 февраля 2023 г. • Изменено: 25 апреля 2023 г. • Оставить комментарий • Этот пост может содержать партнерские ссылки.

ПЕРЕХОД К РЕЦЕПТУ PRINT

Этот домашний соус чили очень вкусный и простой в приготовлении. Список ингредиентов восхитительно прост, и для этого рецепта требуется всего одна кастрюля и два шага! Но что вы можете сделать с домашним соусом чили, скажете вы? Есть так много способов его использования. Вы можете использовать его в качестве маринада, соуса или для придания аромата вашему любимому супу или рецепту чили. Вы также можете использовать его в качестве начинки для тако, энчилада, буррито, кесадильи и т. д.! Вариантов использования этого вкусного соуса действительно очень много.

Необходимые ингредиенты

• 8 унций томатного соуса
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки острого соуса
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайной ложки душистого перца
• ½ чайной ложки копченой паприки
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить домашний соус чили

Шаг 1: Добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю и перемешайте. Включите средний огонь и доведите соус до кипения.

Шаг 2: Варите на медленном огне 5 минут, затем дайте остыть. Подавайте и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучшего домашнего соуса чили

• Я предпочитаю острый соус табаско.
• При желании вы можете заменить острый соус порошком чили. В этом случае используйте 1-2 чайные ложки вместо 1-2 столовых
.
• Некоторые рецепты включают гвоздику, корицу или мускатный орех, что тоже было бы очень вкусным вариантом!
• В качестве другого варианта сахара вы можете использовать коричневый кокосовый сахар, если хотите.

Как подавать

Домашний соус чили можно использовать по-разному. Вот несколько идей:

• Подавать с тако, кесадильей, начос или буррито
• В супе или чили
• В качестве ингредиента домашнего соуса барбекю
• В качестве маринада для вашего любимого мяса, тофу или овощей
• Соус для чипсов или бутерброд с сыром на гриле

Понравился рецепт? Попробуйте следующее!

Быстрый безглютеновый соус для макания Gyoza

Как приготовить масло чили

Домашний ливанский чесночный соус

Домашний соус чили

Автор: Abbey Rodriguez

Это Рецепт домашнего соуса чили очень вкусный и простой в приготовлении. Список ингредиентов восхитительно прост и требует всего одну кастрюлю и два шага! Но что вы можете сделать с домашним соусом чили, скажете вы? Есть так много способов его использования. Вы можете использовать его в качестве маринада, соуса или для придания аромата вашему любимому супу или рецепту чили. Вы также можете использовать его в качестве начинки для тако, энчилада, буррито, кесадильи и т. д.! Вариантов использования этого вкусного соуса действительно очень много.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 8 минут

Порции: 0,75 чашки (¾ чашки)

Калорийность: 223 ккал

• 8 унций томатного соуса
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки острого соуса
• 1 столовая ложка яблочный уксус
• 1 ч. л. чесночного порошка
• ½ ч. комбинировать. Включите средний огонь и доведите соус до кипения.

• Варите на медленном огне 5 минут, затем дайте остыть.