Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
Блюда с красной икрой: 137 рецептов что приготовить с красной икрой
Блюда с красной икрой: 137 рецептов что приготовить с красной икрой — «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Красная икра
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту:
просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
СметанаЗеленый салатРисСырЧеснок
Найдено 137 рецептов
Сортировать:
Завтраки•Европейская кухня
Оладьи с кабачками и красной икрой
Автор: Еда
1 порция
30 минут
Салаты•Русская кухня
Оливье с красной икрой
Автор: Еда
1 порция
30 минут
спецпроекты
Что есть в постТелеграм «Еды»Выпечка и десерты•Русская кухня
Оладьи с красной икрой
Автор: Ekaterina Gusakova
2 порции
4 часа
Закуски•Европейская кухня
Рулетики с красной рыбой и икрой
Автор: Ридьяна Рысева
6 порций
30 минут
Завтраки•Британская кухня
Cкрэмбл с рикоттой и красной икрой
Автор: Еда
2 порции
15 минут
Закуски•Еврейская кухня
Картофельные латкес с йогуртом и красной икрой
Автор: Masha Potashova4 порции
20 минут
Салаты•Русская кухня
Оливье с крабом и красной икрой
Автор: Еда
4 порции
30 минут
Как приготовить треску
Отварную, запеченную и жаренуюЛучшие рестораны для 8 Марта
Где отметить Международный женский день так, чтобы было красивоспецпроекты
Что есть в постТелеграм «Еды»Закуски•Европейская кухня
Картофельные латкес с красной икрой
Автор: Ольга Худина
4 порции
15 минут
Салаты•Европейская кухня
Слоеный салат из красной икры
Автор: Nata Natallienka
4 порции
40 минут
Закуски•Европейская кухня
Тапас с семгой, яблоком и красной икрой
Автор: Anastasia Sobinyakova
4 порции
15 минут
Завтраки•Европейская кухня
Автор: Екатерина Белогрудова
1 порция
10 минут
Закуски
Салат с креветками и красной икрой в тарталетках
Автор: Медянка
4 порции
40 минут
Паста и пицца•Итальянская кухня
Тальолини с чернилами каракатицы и красной икрой
Автор: Алексей Зимин
10 порций
10 минут
Паста и пицца•Итальянская кухня
Пицца с жареной рыбой и красной икрой
Автор: Оля Давыдова
10 порций
2 часа
Икра лосося: блюда и рецепты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:икра лосося
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Рецепты несладких пирогов
Овсяное печенье
Ароматный согревающий чай
Мясное меню
Ингредиенты
Добавить к поиску
и илиикра лосося
Исключить ингредиентикра лосося
Пользователи
Показать
показать
34
Рецепты
Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой
Каждый верующий человек отмечает светлый праздник Рождества! Кто-то печет кекс, имбирное печенье.
В нашей семье традиция: на горячее — гусь, салат из
Надежда
Реклама
Реклама
Рецепт дня
Торт закусочный «Заварной с морепродуктами»
Анюта М
Рецепты
Салат со слабосоленой форелью
Купила форель целую, не потрошенную. Оказалась с икрой. Посолила. Теперь наслаждаемся. Угощайтесь! Утренний белковый салат с рыбой.
alla_33
Рецепты
Горбуша в яйцах
alla_33
Рецепт дня
Праздничное заливное с судаком и красной икрой
ВикторияS
Рецепты
Блинный торт из овсянки с соусом дзадзики, лососем и икрой
Широкая Масленица — это блины! Это много разных блинов целую неделю! Чтобы в воскресенье не увидеть пару-тройку лишних килограммов на весах, предлагаю низкокалорийный блинный торт, который
Юлия Дорофеева
03.2019 10:43:12″>
Рецепты
Пицца с копченым лососем
Пицца с копченым лососем на тонком гречневом тесте — что может быть вкуснее домашней выпечки! Готовить очень быстро и просто.
Ольга
Реклама
Реклама
Рецепты
Финский рыбный суп
С детства люблю суп. Папа всегда меня встречал с тарелочкой теплого супа или борща, когда я приходила из школы. В моей семье на обед традиционно готовили суп. Поэтому на семейный обед в новом
G@Lush@
Рецепт дня
Салат «Колокольчики»
НАТАЛИ
Рецепты
Блинные рулетики с рыбой и икрой
Блины — самое настоящее русское блюдо, которое издавна готовили на все праздники! И с чем только их не подавали! А если нафаршировать блины рыбным салатом, нарезать на рулеты и украсить
mizuko
01.2018 19:03:57″>08 января 2018
Рецепты
Оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранат…
Я, конечно, не претендую на оригинальный салат «Оливье». Мои мужчины не любят смешанные салаты, но вот слоями обожают. Дело в том, что у себя в тарелке вы можете смешивать ингредиенты по своему
Виктория
Рецепты
Оливье с рыбой в рулете
Оливье — обязательный атрибут новогоднего стола! Предлагаю приготовить этот салат не с мясом, а с рыбой. Подать в виде рулетиков, а украсить красной икрой. Получится очень вкусно, эффектно и совсем
mizuko
Рецепты
Икра красная
Традиционный для новогоднего стола деликатес — красная икра. Каждая хозяйка старается припрятать баночку-другую красной икры для семьи и гостей. В канун Нового года мне посчастливилось купить свежую
Альбина Кузнецова
12.2017 18:05:40″>28 декабря 2017
Рецепты
Роллы Temaki
Temakizushi переводится как «сделанные вручную роллы». Роллы эти самые простые и быстрые в приготовлении, но очень вкусные! А крабовые палочки VICI придают им необыкновенную сочность.
mizuko
Реклама
Реклама
Рецепты
Закусочный мини-крепвиль с творожным кремом
Блинные торты — очень благодатная тема для кулинаров. Разнообразие начинок для них бесконечное — сладкие, соленые, кислые паштеты, крема и намазки… Предлагаю вам попробовать творожную начинку с рыбой,
daiquiri
Рецепты
Лосось под икорно-сливочным соусом
Воистину королевское блюдо! Мы нередко готовим его на праздники или застолья, и это всегда очень просто, очень быстро и всегда беспроигрышно! Знаю, что иногда вместо лосося некоторые используют
anastasia.
vysotskaya
Рецепты
Блины в бокале
Сейчас у нас Масленичная неделя, все пекут блины. Традиционно у каждой хозяйки есть свой коронный рецепт приготовления блинов — их делают на молоке, кефире, с дрожжами или без, и даже добавляют пиво.
Констанция
Рецепты
Салат «Императрица» с запеченным лососем и икрой
В праздники побалуйте себя и своих близких очень вкусным и поистине царским салатом «Имератрица»!
ВикторияS
Рецепты
Яйца, фаршированные с икрой
Оригинальная быстрая и вкусная закуска к праздничному столу.
Альбина Кузнецова
Рецепты
Тарталетки с лососем в соусе «Спайси»
Признаюсь, грешна! Я люблю японскую кухню за всевозможные суши, гунканы, сашими и роллы.
Amaliya
Рецепты
Салат «Мимоза» с семгой
Когда я была маленькая, такой салат мы готовили на новый год вместе с мамой и бабушкой. Бабушка с дедушкой приезжали к нам на праздник, и привозила с севера нам красную икру и крупные рыбки лососевых.
Amaliya
Рецепты
Салат с яично-творожными рулетиками
Этот салат готовится очень быстро, без подготовки, яркий и вкусный. Хорошо подойдет для новогоднего стола.
Elena_K
Рецепты
Ржаные блины на простокваше с красной икрой
Ржаные блины с красной икрой станут вкусным и красивым украшением стола на Масленицу.
Такие блины также будут хороши с рыбой, любым копченым мясом или бужениной.
Анюта М
Рецепты
Печеный картофель с красной икрой
Удивительное сочетание! Вкусно безумно! Это может быть, как закуской, так и вполне самостоятельным блюдом. *В ингредиентах указала крем-фреш, но использовала сыр лабне, также подойдет густая
Mari
Рецепты
Рулетики из копченого лосося
Нежная оригинальная праздничная закуска. Готовится легко и просто.
Ольга Франция
Реклама
Реклама
Рецепты
Оладьи из икры
Вкусные и ароматные оладьи из икры. У меня икра мойвы копченой, в виде пасты. Можно взять и свежую икру.
Солнце
02.2015 14:54:00″>16 февраля 2015
Рецепты
Паштет из сёмги с красной икрой и белым вином
Праздничная закуска. Можно подать в порционных формочках, бутербродами, или же начинить профитроли, нафаршировать яйца…
Елена
Рецепты
Норвежский салат
katja-katerina
Рецепты
Бутерброд с икрой
Fazer
Рецепты
Укропные блины с икрой
Блины с икрой — невероятно вкусное сочетание.
Olga
Рецепты
Сельдь в ржаной панировке с картофельным салатом и соусом «Равигот»
Рецепт от Борда Грени Карлсена, шеф-повара Кулинарного Института Норвегии.
Этот рецепт меня заинтересовал очень давно. Но выдался случай приготовить только сейчас. Переживала, что вкус не понравится.
CatherineSW
Рецепты
Холодная рыбная лазанья
Великолепная закуска! У меня, правда, немного поплыла икра, пока фотографировала, необходимо сразу охлаждать.
Алиса
Рецепты
Горбуша с икорным соусом
Лососевая икра очень легко усваивается организмом,а некоторые вещества в ней нейтрализуют холестерин.Это кладовая полезных биологически активных веществ.Такое блюдо поможет вам зарядиться бодростью и
Елена-Аленка
Рецепт от юлии высоцкой
Суши-лодочки с икрой
Юлия Высоцкая
11.2006 02:32:00″>05 ноября 2006
Рецепт лососевой икры (всего 15 минут)
Перейти к рецепту
Всего несколько ингредиентов, и вы сможете насладиться роскошным вкусом лососевой икры, не выходя из собственного дома. Купите в магазине икру лосося (икру лосося) и приступим!
Любой изысканный русский или украинский ужин обязательно должен включать закуску из икры. В детстве я ел «икру бедняка» или икру, которую готовят из баклажанов вместо рыбьей икры. Но здесь, в Сиэтле, рыбья икра в изобилии, дешева и очень доступна. Во время сезона ловли лосося я стараюсь ловить икру всякий раз, когда могу.
Что такое икра?
Проще говоря, икра – это блюдо из вяленой икры рыб. В лучшем случае икру делают из икры зрелого осетра. Однако икру осетровых очень трудно найти, и она очень и очень дорогая. Это связано с тем, что самкам осетровых рыб должно быть около 10 лет, прежде чем они будут готовы плыть вверх по течению и откладывать икру. К сожалению, большинство из них были пойманы и съедены до того, как они достигли этой стадии.
Так как икру осетровых очень трудно найти, многие люди выбирают икру лососевых. Это очень вкусно, намного легче для кошелька и очень просто в приготовлении!
Примечание : Ради ясности знайте, что «икра» определяется именно как осетровая икра. При использовании лососевой икры для приготовления икры необходимо называть блюдо «лососевая икра». Это различие будет полезно, когда вы будете спрашивать то, что вам нужно на рыбном рынке!
Как делают икру лосося?
Самое сложное в приготовлении икры — это вынуть икру из «мотка» или мешка с икрой. Моток тонкий, как и икра, поэтому требуется немного осторожности, чтобы освободить яйца из мешка.
Сначала положите мешок с икрой в дуршлаг и промойте его под теплой водой, чтобы удалить икру с мембраны. Затем вы вылечите яйца в соленой воде, слейте их и смажьте маслом. Просто так, у вас есть лососевая икра!
Как традиционно подают икру лосося?
Существует множество способов подачи икры лосося, но наиболее традиционным является тост, намазанный маслом.
Другие варианты подачи включают несоленые сухарики (не покупайте соленые, икра достаточно соленая!) или с русскими блинами, или блинами. Что касается гарниров, то свежая зелень, сметана, раскрошенные яйца всмятку или нарезанный белый лук — все это идеальное дополнение.
Полезна ли икра лосося?
Икра лосося невероятно полезна для вас. Икра лосося, богатая жирными кислотами омега-3, зарекомендовала себя как чемпион по улучшению психического и физического здоровья. Икра способствует развитию мозга и глаз, а также улучшает общую иммунную систему. На самом деле многие женщины употребляют икру во время беременности!
Советы по приготовлению лососевой икры
- Работайте с икрой лосося руками. При отделке икры маслом перетирайте ее руками, а не ложкой или другой посудой, чтобы не разбить икру.
- Используйте фильтрованную воду, чтобы вылечить икру лосося. Нефильтрованная водопроводная вода содержит химические вещества, которые могут повлиять на нежный вкус икры лосося.
Другие рецепты из морепродуктов, которые стоит попробовать
- Вяленый лосось
- Лосось холодного копчения
- Рецепт похлебки из лосося Easy
Рецепт
Всего несколько ингредиентов и вкус роскошной икры. собственный дом. Купите в магазине икру лосося (икру лосося) и приступим!
- 1/2 стакана соли
- 2 стакана воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/2 фунта икры лосося
Единицы измерения США – метрические
- 2
- мембраны.
Яйца могут изменить цвет, когда вы работаете с ними под водой, но они вернутся к исходному цвету.
Продолжайте мыть яйца под водой, чтобы очистить их все.
Смешайте горячую воду с солью. Как только соль растворится, добавьте подсоленную воду к рыбным яйцам и оставьте яйца замачиваться в соленой воде на 70 секунд.
Процедите воду из яиц и поместите их в стеклянную банку, добавьте к яйцам масло.
Их можно хранить в холодильнике до двух недель.
Пищевая ценность
Рецепт лососевой икры
Количество на порцию
Калорийность 448 Calories from Fat 261
% Daily Value*
Fat 29g 45%
Saturated Fat 4g 20%
Cholesterol 848mg 283%
Sodium 56818mg 2367%
Potassium 501mg 14%
Carbohydrates 3g 1%
Protein 51g 102%
Vitamin A 678iu 14%
Витамин C 36 мг 44%
Кальций 100 мг 10%
Iron 2MG 11%
.
.
Опубликовано 20 сентября 2019 г.
Икра лосося домашняя — рецепт на Niftyrecipe.com
- Главная
- 🍲 Фоторецепты
- Икра лосося дома
Изысканное и вкусное, дорогое и праздничное, королевское угощение – это икра лосося, которую чаще всего подают в качестве закуски по особым случаям. Иногда, покупая красную рыбу, внутри мы находим свежую красную икру и возникает вопрос — что с ней делать? Конечно, посолить! Ведь это несложно и нужен минимальный набор ингредиентов. Домашняя красная икра будет отличаться от магазинного только тем, что в ней вообще не будет искусственных консервантов, а значит, храниться она может всего несколько дней.
Ингредиенты
Этапы
1. Покажем процесс засолки на примере икры форели. Мы извлекли его из двух свежевыловленных рыб. Икра в мотках или мешке — тонкой шкурке (мешочке), из которого надо вынуть икру.
2. Приготовим солевой раствор или, как говорят профессионалы, тузлук.
Вскипятите 1 литр воды и добавьте 2 столовые ложки соли. Перемешайте и добавьте в тузлук 1 чайную ложку сахара, чтобы сбалансировать вкус готовой икры. Все перемешать до растворения кристаллов соли и сахара и дать остыть. 3. Прежде чем положить мотки в солевой раствор, он должен быть горячим, но таким, чтобы рука могла выдержать. Положив икру в мотках в раствор соли, начинаем активно, но аккуратно, все перемешивать венчиком в течение 5-7 минут.
4.
Постепенно яйца высвободятся из мешочков, а сама шкурка намотается на проволочный венчик. Шкурку выбросить и оставить икру в растворе еще на 3-4 минуты. Этого времени достаточно для приготовления икры. 5. Затем откиньте икру на сито. Если остались частички мешочка, удалите их вилкой. Оставляем икру на сите подсохнуть на 10-15 минут.
6.
Вскипятите 1 литр воды и добавьте 2 столовые ложки соли. Перемешайте и добавьте в тузлук 1 чайную ложку сахара, чтобы сбалансировать вкус готовой икры. Все перемешать до растворения кристаллов соли и сахара и дать остыть. 
Постепенно яйца высвободятся из мешочков, а сама шкурка намотается на проволочный венчик. Шкурку выбросить и оставить икру в растворе еще на 3-4 минуты. Этого времени достаточно для приготовления икры. 
