1. Если креветки заморожены, разморозьте их.
2. Приготовить макароны:
    Вскипятить кастрюлю с хорошо подсоленной водой. Отварить макароны до состояния al dente. Начинайте пробовать за несколько минут до того, как рекомендует упаковка: вы хотите, чтобы он был нежным, но все еще немного твердым внутри; обычно около 7-8 минут. Слейте пасту. (Если он приготовится раньше соуса, добавьте его обратно в кастрюлю, сбрызнув оливковым маслом, чтобы он не прилипал.)
3. Приготовить креветки:  Обсушить креветки. В средней миске смешайте креветки со специями. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Готовьте креветки по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не станут непрозрачными и не прожарятся, переворачивая их щипцами. Отложите их.
4. Приготовить соус: Протереть сковороду. В той же сковороде приготовьте соус из белого вина или сливочный соус из пармезана (это займет около 10 минут).
5. Подача:  Когда соус будет готов, добавьте лапшу в сковороду с соусом. (Только для сливочного соуса: добавьте пару ложек молока, чтобы разбавить соус и получить нужную кремовую консистенцию.) Затем добавьте креветки и перемешайте, пока они не прогреются. Попробуйте на вкус и еще несколько щепоток соли, если необходимо. Снимите с огня. Украсьте мелко нарезанной петрушкой и дольками лимона. Подавать немедленно.

• Категория: Основное блюдо
• Приготовление: На плите
• Кухня: Морепродукты

Ключевые слова: Рецепты морепродуктов, Паста с креветками

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

70 Easy Seafood Weeknight Dinners

Приготовление полезных морепродуктов в домашних условиях может показаться пугающим, если вы никогда не пробовали это раньше, но вы не должны позволять ресторанам получать все удовольствие! Мы здесь, чтобы сказать вам, что на самом деле довольно легко приготовить все, от лосося до креветок, от морских гребешков до омаров и всего, что между ними, и все это дома. Черпайте вдохновение из наших 70 рецептов ужина, и скоро морепродукты станут одним из основных продуктов в вашем ежедневном рационе.

Если вы не уверены, стоит ли заменять морепродукты обычными блюдами из курицы и красного мяса, учтите следующее: морепродукты содержат массу питательных веществ, таких как омега-3, железо, белок и витамины B и D (больше, чем любое другое мясо, согласно FDA!). И лучшая часть? Для приготовления большинства видов рыбы требуется менее 15 минут, а это значит, что вы можете БЫСТРО пообедать на столе.

Если вы новичок в приготовлении морепродуктов, попробуйте один из наших простых рецептов из цельной рыбы, например, запеченную треску, тилапию, запеченную с чесноком и лимоном, или камбалу с чесночным пармезаном. Они не очень рыбные на вкус, и их невозможно испортить. Хотите что-то более сложное? Попробуйте наш гамбо из морепродуктов (поверьте, панцири креветок придают ТОННУ вкуса, если оставить их включенными), лосось с кокосовым карри или мидии с помидорами и чесноком. Ищете более сдержанную еду на будний день? Попробуйте наши бургеры с лососем и лимонным укропом, рыбные тако или рыбу с жареным картофелем в пивном кляре. У нас также есть множество блюд из пасты, которые быстро готовятся, например, паста с креветками альфредо, паста с копченым лососем и макароны с сыром из лобстера. Используйте их как отправную точку для добавления морепродуктов ко всем вашим любимым ужинам в будние дни.

Чтобы узнать больше идей для ужина, ознакомьтесь с нашими куриными ужинами по будням, рецептами летних ужинов, а также быстрыми, низкокалорийными дешевыми блюдами.

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Тилапия, запеченная с чесноком и лимоном

Тилапия имеет очень мягкий рыбный вкус, и это отличный способ заставить полюбить ее тех, кто не ест рыбу. Мы приготовили его с большим количеством масла, лимона и чеснока, чтобы сделать его ярким, свежим и легким для всех. Для его запекания требуется совсем немного усилий с нулевым риском прилипания рыбы к сковороде или грилю. Победа победа!

Получить рецепт Запеченная с чесноком и лимоном тилапия.

2

Варка креветок на противне

Смесь креветок, сосисок андуй, кукурузы и картофеля. Этот летний каджунский фаворит включает в себя все, что вам нравится в старом добром варенье креветок, но без беспорядка.

Получить рецепт Варка креветок на сковороде.

3

Лосось в глазури с медом и чесноком

Горячий совет: дайте филе приготовиться в течение нескольких минут. Благодаря этому и сверхвысокому нагреву здесь получается вкусная корочка. Затем переверните, готовьте еще несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей, а рыба прожарилась, и все готово.

Получить рецепт Лосось в медово-чесночной глазури.

4

Чаша Ahi Poke Bowl

Это наша любимая комбинация ингредиентов, но вы можете свободно менять свои любимые ингредиенты или все, что у вас есть в холодильнике. Суть в том, чтобы стремиться к цвету и разнообразию, но на самом деле мир — это ваша устрица… э-э, тунец!

Получите рецепт мисок Ahi Poke Bowls .

5

Рыбные тако

Рыба — мы используем треску, но подойдет любой слоеный сорт, например, тилапия — маринуется в смеси сока лайма, порошка чили и тмина, которая станет вашим стандартом. Но настоящая жемчужина этого рецепта — капустная капуста — не пропускайте ее. Чтобы смешать его, требуется всего несколько минут, а его яркость станет идеальной приправой к пряной треске.

Получить рецепт рыбных тако .

6

Жареный по-южному сом Катсу

Что-то среднее между японской курицей кацу и жареным сомом по-южному лежит в основе этого восхитительно утешительного и сытного ужина. Слоеный сом в рассоле из пахты подается с хрустящей листовой капустой (вместо стандартной нашинкованной капусты катсу) и небольшим количеством белого риса. В завершение сбрызнуть тар-таром и соусом катсу.

Получите Рецепт жареного южного сома Катсу .

7

Гамбо из морепродуктов