Блюда с картофелем фри: 586 рецептов что приготовить с картофелем фри

Блюда с картофелем фри: 586 рецептов что приготовить с картофелем фри — «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Кокосовое молоко

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 586 рецептов

Сортировать:

Основные блюда•Китайская кухня

Кальмары в кокосовом молоке

Автор: Елена П.

4 порции

30 минут

Основные блюда•Паназиатская кухня

Мидии в кокосовом молоке

Автор: Еда

2 порции

15 минут

спецпроекты

Телеграм «Еды»Что есть в пост

Основные блюда•Китайская кухня

Рис в кокосовом молоке

Автор: Юлия Оберюхтина

8 порций

1 час 20 минут

Закуски•Китайская кухня

Брокколи в кокосовом молоке

Автор: Алексей Зимин

4 порции

18 минут

Основные блюда•Восточно-индийская кухня

Тушеная говядина в кокосовом молоке с карри

Автор: Ольга Худина

6 порций

40 минут

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Бананы в кокосовом молоке

Автор: Ирина Васильевна Крош

4 порции

15 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Кокосовый хлеб с манным пудингом на кокосовом молоке

Автор: Katrina

12 порций

1 час 15 минут

7 вкусных постных блюд из круп

Гречка с грибами, перловка с гранатом и салат из разных круп с шампиньонами

Хорошие постные рецепты от шеф-поваров

Нескучные постные блюда от профессионалов

спецпроекты

Телеграм «Еды»Что есть в пост

Основные блюда•Европейская кухня

Нут с овощами в кокосовом молоке

Автор: Евгения Ямова

2 порции

30 минут

Супы•Китайская кухня

Суп с лососем на кокосовом молоке

Автор: Оля Давыдова

8 порций

25 минут

Супы•Русская кухня

Свекольный суп на кокосовом молоке

Автор: Ираида Корягина

4 порции

40 минут

Основные блюда•Паназиатская кухня

Курица, запеченная в кокосовом молоке

Автор: Ekaterina Gusakova

4 порции

1 час 30 минут

Супы

Свекольник на кокосовом молоке

Автор: Dmitry Valtsev

4 порции

50 минут

Основные блюда•Паназиатская кухня

Мидии в кокосовом молоке с карри

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Шпинат, тушеный в кокосовом молоке

Автор: Eugenia Mo

2 порции

30 минут

20 рецептов с кокосовым молоком, которые стоит приготовить

Фото: Duke, AdobeStock

Кокосовое молоко – это не просто вегетарианская замена обычному, а вполне самостоятельный ингредиент с интересным вкусом и широкой сферой применения. Блюда с кокосовым молоком очень популярны среди поклонников правильного питания и тех, кто придерживается поста. Рассказываем 20 лучших рецептов!

1. Шоколадный пирог на кокосовом молоке

Фото: dzen.ru

Полностью веганский, невероятно простой и в то же время очень вкусный.

Тебе понадобится: 400 мл кокосового молока, 200 г муки, 140 г коричневого сахара, 60 г какао, 20 г кокосовой стружки, 12 г разрыхлителя.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты, включая кокосовую стружку. Влей туда теплое кокосовое молоко и перемешай. Вылей тесто в форму и выпекай пирог 40 минут в духовке при 180 градусах.

2. Кальмары в кокосовом молоке

Фото: food.ru

Легкий способ приготовить морепродукты так, чтобы никто не остался равнодушным.

Тебе понадобится: 1 кг кальмаров, 50 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. тертого имбиря, 1/2 стакана куриного бульона, 350 мл кокосового молока, 30 г лимона, 2 ст. л. соевого соуса, 5 веточек кинзы, специи.

Приготовление: Слегка обжарь имбирь и рубленый чеснок на сливочном масле. Влей бульон и доведи до кипения. Добавь соевый соус, кокосовое молоко, пару долек лимона, специи по вкусу и рубленую кинзу. Провари соус до загустения, выложи в него облитые кипятком тушки кальмаров и протуши еще 1-2 минуты.

3. Овсяная каша на кокосовом молоке

Фото: connect.advocare.com

Шикарная каша для всей семьи на завтрак!

Тебе понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 400 мл кокосового молока, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. рубленых грецких орехов.

Приготовление: Доведи кокосовое молоко до кипения и немного разбавь его водой по вкусу. Убавь огонь, всыпь овсяные хлопья и вари все 5-7 минут, помешивая. В конце добавь мед и посыпь все рублеными орехами.

4. Апельсиново-кокосовый кекс

Фото: cookpad.com

Прекрасный пример простой и доступной выпечки!

Тебе понадобится: 200 г муки, 1 ст. л. крахмала, 140 г сахара, 2 щепотки ванилина, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 50 мл апельсинового сока, 210 мл кокосового молока, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Смешай кокосовое молоко с сахаром, ванилином, апельсиновым соком и маслом. Можешь добавить немного цедры. Потом добавь просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем, перемешай тесто до однородности, вылей в форму и отправь кекс в духовку на 40 минут при 180 градусах.

5. Рис с луком и морковью в кокосовом молоке

Фото: recipeis.ru

Своеобразная постная вариация плова в азиатском стиле.

Тебе понадобится: 300 г риса, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 10 г имбиря, 1 луковица, 200 мл кокосового молока, 450 мл воды, 1 ч.л. куркумы, специи.

Приготовление: Мелко наруби лук, чеснок и имбирь, натри морковь на мелкой терке и обжарь все до мягкости. Добавь куркуму и специи, и жарь еще минуту. Влей кокосовое молоко, доведи его до кипения и провари все на слабом огне под крышкой 10 минут. Добавь промытый рис и воду, снова доведи все до кипения и вари до тех пор, пока жидкость полностью не впитается, а рис не станет мягким.

6. Постный бисквит на кокосовом молоке

Фото: paulinecakeclub.ru

Пригодится для таких же постных вегетарианских тортов на праздники!

Тебе понадобится: 250 г муки, 50 г какао, 1,5 ч.л. разрыхлителя, по 0,5 ч.л. соли и соды, 150 мл кокосового молока, 130 мл теплой воды, 190 г сахара, 85 мл растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Просей муку, какао, разрыхлитель, соль и соду. Смешай воду, кокосовое молоко и сахар до растворения. Влей лимонный сок и масло, снова перемешай и потом добавь сухие ингредиенты. Вымешай тесто до консистенции сметаны, вылей в форму и выпекай бисквит в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

7. Рисовый пудинг на кокосовом молоке

Фото: niftyrecipe.com

Очень легкий, нежный и полезный ПП десерт, который тает во рту.

Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 ст. л. сахара, 120 г риса, 200 мл кокосового молока, 15 мл сиропа по вкусу, корица.

Приготовление: Заранее отвари рис. Мелко нарежь очищенное яблоко и смешай его с сахаром и корицей. Обжарь яблоки на сковороде до мягкости и румяности. Смешай рис, кокосовое молоко, сироп и еще немного корицы. Оставь на 15 минут и выложи в формочки. Сверху выложи яблоки.

8. Брокколи с кешью в кокосовом молоке

Фото: pinterest.es

А если захочется соригинальничать еще больше, то полей блюдо кленовым сиропом.

Тебе понадобится: 600 г брокколи, 100 г лука, 40 г кешью, 45 г сливочного масла, 100 мл кокосового молока, специи, 1 щепотка хлопьев чили.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, раздели брокколи на соцветия, а кешью – на половинки. Провари брокколи 4 минуты в кипящей воде и дай стечь. Обжарь лук в 30 г сливочного масла до золотистости. Добавь брокколи, специи и кокосовое молоко, доведи все до кипения и протуши 3-4 минуты. В оставшемся масле обжарь кешью до румяности и посыпь блюдо.

9. Тыквенный суп-пюре с нутом и кокосовым молоком

Фото: arnfoto.ru

Ароматный сезонный суп, который отлично согревает в холодное время года.

Тебе понадобится: 350 г тыквы, 2 картофелины, 100 г вареного или консервированного нута, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, 1 л воды или бульона, 300 мл кокосового молока, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь лук, сельдерей и чеснок, и обжарь до мягкости. Добавь нарезанную кубиком тыкву и картошку, залей все водой или бульоном, приправь и вари суп 25 минут после кипения на среднем огне. Добавь нут, немного прогрей и измельчи все блендером. Влей кокосовое молоко и провари суп еще 5-7 минут.

10. Суп с лапшой и лососем на кокосовом молоке

Фото: vkusnyblog.ru

Понравится всем поклонникам азиатской, а особенно – тайской кухни.

Тебе понадобится: 150 г лапши, 700 г филе лосося, 320 мл рыбного бульона, 400 мл кокосового молока, 1 перец чили, 10 г имбиря, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. карри, 2 ст.л. рубленой кинзы.

Приготовление: Нарежь лук тонкими перьями и слегка обжарь. Добавь рубленый чили, имбирь и чеснок, приправь карри и протуши 2-4 минуты. Влей бульон и кокосовое молоко, и доведи до кипения.

Нарежь филе лосося кубиком, добавь в суп, доведи до повторного кипения и провари 5-7 минут. Приправь суп по вкусу. Отдельно отвари лапшу, разложи в тарелки, залей супом и посыпь рубленой кинзой.

11. Кокосовая панна-котта с белым шоколадом

Фото: lobsterhouse.ru

Подавай ее с любым фруктовым или ягодным соусом по вкусу.

Тебе понадобится: 250 мл кокосового молока, 100 г белого шоколада, 15 г желатина, 1 щепотка соли.

Приготовление: Смешай кокосовое молоко, соль и желатин, оставь на 10 минут и отправь все это на средний огонь. Доведи массу почти до кипения, чтобы желатин растворился, и сними с плиты. Добавь измельченный шоколад и тщательно все перемешай до его растворения. Разлей желе по формочкам и отправь в холодильник до застывания.

12. Банановые оладьи на кокосовом молоке

Фото: domashniy.ru

Жарить такие оладьи советуем тоже на кокосовом масле!

Тебе понадобится: 60 мл кокосового молока, 2 банана, 4 ст.л. рисовой муки, 2 яйца, по 0,5 ч.л. соды и яблочного уксуса, корица.

Приготовление: Немного подогрей кокосовое молоко, взбей яйца, а бананы разомни вилкой. Смешай все вместе и потом добавь корицу с рисовой мукой. В конце добавь гашеную уксусом соду, перемешай тесто и обжарь оладьи на сковороде.

13. Свекольный крем-суп на кокосовом молоке

Фото: koolinar.ru

Невероятный микс кулинарных традиций для любителей оригинальных вкусов.

Тебе понадобится: 1 свекла, 1 картофелина, 1 луковица, 1/2 стебля сельдерея, 1/2 моркови, 2 помидора, 1 ч.л. тертого имбиря, 2 ст.л. кукурузы, 2 ст.л. рубленой петрушки, 1 стакан кокосового молока, специи.

Приготовление: Отвари свеклу и нарезанную картошку до готовности. Мелко нарежь лук, сельдерей, морковь и имбирь, и пару минут обжарь. Добавь очищенные и нарезанные кубиком помидоры, приправь и жарь еще пару минут. Добавь картошку с водой, в которой она варилась, и провари все 5-7 минут под крышкой.

Отправь заготовку в блендер. Туда же добавь нарезанную свеклу и взбей все до однородности. Влей кокосовое молоко, снова доведи суп до кипения, приправь и провари пару минут. Перед подачей посыпь его кукурузой и петрушкой.

14. Тофу со шпинатом в кокосовом молоке

Фото: bublik.delfi.ee

Вегетарианское блюдо, которое приятно удивит даже любителей мяса.

Тебе понадобится: 400 г тофу, 400 г шпината, 400 мл кокосового молока, 1 луковица, 3 см имбиря, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, специи, кунжут.

Приготовление: Мелко нарежь лук, чеснок и имбирь, и обжарь минуту на сильном огне. Залей овощи кокосовым молоком, доведи до кипения и добавь соевый соус и шпинат. Снова все вскипяти и добавь нарезанный кубиком тофу. Протуши блюдо 2 минуты, приправь, а при подаче посыпь кунжутом.

15. Холодный огуречный суп на кокосовом молоке

Фото: goodhouse.ru

Самый освежающий и диетический суп весной и летом.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 3 см имбиря, 2 зубчика чеснока, по 1 пучку базилика и петрушки, 200 мл кокосового молока, 2 горсти льда, специи.

Приготовление: Отправь имбирь, чеснок, огурцы и всю зелень в блендер. Приправь и взбей до однородности. Влей кокосовое молоко, добавь лед и еще раз взбей суп до однородности, а потом сразу подавай.

16. Быстрые оладьи на кокосовом молоке

Фото: dietdoctor.com

Чтобы оладьи были более пышными, добавь в тесто немного гашеной соды.

Тебе понадобится: 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 200 г муки, 400 мл кокосового молока, 1 щепотка соли.

Приготовление: Взбей яйцо с сахаром и кокосовым молоком. Добавь муку с солью, перемешай тесто и оставь на 10 минут. Обжарь оладьи на сковороде с двух сторон.

17. Лапша с креветками в кокосовом молоке

Фото: paranormal.lt

Для этого рецепта подходит абсолютно любая лапша на твой вкус.

Тебе понадобится: 200 г лапши, 300 г крупных креветок, 200 мл кокосового молока, 1 перец чили, 1 зубчик чеснока, по 1 ч.л. рыбного и соевого соуса, 1 ст.л. белого сухого вина, 1 лимон, кинза.

Приготовление: Отвари лапшу до готовности и промой ее водой. Мелко нарежь чеснок и чили, и минуту обжарь в кунжутном или другом ароматном масле. Добавь рыбный и соевый соус с вином, а еще через минуту – кокосовое молоко.

Протуши соус 10 минут на слабом огне и добавь цедру лимона и рубленый чили. Потом добавь очищенные креветки и готовь все еще пару минут. Выложи в соус готовую лапшу, прогрей еще немного, сними все с огня и посыпь кинзой.

18. Домашнее кокосовое мороженое

Фото: mykaleidoscope.ru

Ну кто сможет отказаться от такого удивительного домашнего десерта?

Тебе понадобится: 400 мл 33-35% сливок, 300 мл кокосового молока, 150 г сахара, 3 яичных желтка, 2 ст. л. кокосовой стружки.

Приготовление: Смешай кокосовое молоко, сахар и желтки. Поставь массу на минимальный огонь и провари 10-15 минут до загустения. Дай крему остыть под пленкой. Отдельно взбей сливки до пышной пены и аккуратно смешай с кремом. Туда же вмешай кокосовую стружку. Выложи массу в форму и отправь в морозилку. Рекомендуем перемешивать мороженое каждые полчаса в течение 3 часов раз для однородности.

19. Мусс из кокосового молока с чиа

Фото: mykaleidoscope.ru

Подавай готовый мусс на десерт или вместо креативного завтрака.

Тебе понадобится: 100 мл миндального молока, 50 мл кокосового молока, 15 мл сахарного или другого сиропа, 30 г семян чиа, 50 г цукатов, 2 щепотки цедры лайма, 1 веточка мяты.

Приготовление: Смешай оба вида молока и сироп. Высыпь семена чиа в банку, залей молоком, перемешай и отправь в холодильник на 4-6 часов. Перед подачей посыпь мусс цукатами, цедрой и листиками мяты.

20. Блины без яиц на кокосовом молоке

Фото: goodfon.ru

Тонкие и красивые блинчики. Подавай их так или заверни начинку!

Тебе понадобится: 1 стакан кокосового молока, 1 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. муки, 1,5 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление: Просей муку и добавь туда соль и сахар. Тонкой струйкой влей кокосовое молоко, активно перемешивая. Добавь масло, еще раз перемешай и оставь тесто на 20 минут. Обжарь тонкие блины на антипригарной сковороде. Лучше делать их чуть меньше обычных, потому что они тяжелее переворачиваются.

48 лучших рецептов кокосового молока

К

Кэти Джейкобс

Кэти Джейкобс

Кэти Джейкобс, внештатный журналист и заядлый домашний повар, имеет более чем 10-летний опыт написания статей о еде, уделяя особое внимание составлению доступных меню и коллекций рецептов.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 29. 03.22

Ель/Диана Чиструга

Кокосовое молоко настолько насыщенное и сливочное, что вы никогда не догадаетесь, что оно на самом деле не содержит молочных продуктов. Это делает его прекрасной заменой сливок во многих рецептах, от острых карри до декадентских десертов. Если вам интересно, как использовать банку кокосового молока, которая стоит в вашей кладовой, мы здесь, чтобы вдохновить вас этими вкусными рецептами.

• 01 из 48

  Ель / Кара Кормак

  Используйте рисоварку, чтобы приготовить кокосовый рис ресторанного типа для подачи с карри, жареным картофелем и блюдами из морепродуктов. Все, что вам нужно, это белый рис с ароматом жасмина, кокосовое молоко, сухой тертый кокос и соль, чтобы приготовить ароматный рис за 20 минут.

• 02 из 48

  Ель/Лив Ван

  Китайский малиновый торт со снежинками — традиционный китайский десерт с запоминающимся названием. Симпатичный и фруктовый кремовый торт на основе желатина покрыт кокосовой стружкой, напоминающей свежевыпавший снег. Его лучше всего есть прямо из холодильника в жаркие летние дни, и он станет идеальным угощением для девичника.

• 03 из 48

  Ель/Лия Марони

  Грязные чай-латте со льдом (именно добавленный эспрессо делает их «грязными») сладкие, сливочные и приятно приправленные. Это идеальное средство, чтобы взбодриться в жаркий день. Используйте кокосовое молоко вместо молочных продуктов, чтобы получить ореховый, слегка цветочный вкус, который идеально подходит для лета.

• 04 из 48

  Ель/Диана Чиструга

  Это сливочное карри из креветок, известное под сокращенным названием «Малайская креветка», является очень ароматным бенгальским деликатесом. Он состоит из креветок с головой (хотя вы можете заменить их гигантскими креветками в панцире и без), приготовленных в густом соусе из кокосового молока с целыми специями. Подавайте его с рисом зира для восхитительного вкуса индийского субконтинента.

• 05 из 48

  Ель/Арлин Осборн

  Бибинка — кокосовый рисовый пирог, который едят на праздновании Рождества на Филиппинах. Скорее пикантный, чем сладкий, он обычно украшается сыром, кокосовой стружкой и ломтиками утиного яйца. Наша версия в стиле уличной еды превращает традиционный рецепт в отдельные порции, которыми можно легко поделиться и перекусить.

• 06 из 48

  Ель/Тина Агнел

  Этот великолепный двухслойный кокосовый пирог станет замечательным десертом на Пасху, День матери и другие особые случаи. Кокосовое молоко делает его очень влажным и пушистым, а тертый кокосовый орех добавляется в тесто для хорошей меры. Покройте кокосовой глазурью и посыпьте свежей кокосовой стружкой.

• 07 из 48

  Ель/Диана Чиструга

  Вам понадобится всего 3 ингредиента и 30 минут, чтобы приготовить тарелку ямайских bammies, толстых лепешек, которые традиционно подают с жареной или соленой рыбой. Их готовят путем замачивания тертой маниоки (также называемой юка) в жирном кокосовом молоке и жарки или запекания до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета.

• 08 из 48

  Ель/Максвелл Коцци

  Когда ваш летний сад или фермерский рынок ломятся от свежего базилика, используйте его для перевозки ваших соседей по столу в Таиланд. Наши ресторанные тайские креветки с базиликом готовятся менее 30 минут и всегда пользуются успехом. Кокосовое молоко придает ароматную нотку и кремовую текстуру готовящемуся соусу для креветок.

• 09 из 48

  Ель

  Всего за 5 минут и из 4 ингредиентов вы можете приготовить веганскую глазурь на пахте, которая может соперничать с любой из пекарни. Это идеальная кремовая глазурь для отделки веганского торта на вечеринке или глазури для веганских кексов, предназначенных для распродажи.

• 10 из 48

  Ель/Лия Марони

  Не бегите в магазин, когда вам хочется фрикаделек из ИКЕА. Вам не нужно выходить из дома или жертвовать веганской диетой благодаря нашему гениальному рецепту шведских «невозможных» фрикаделек. Насыщенный сливочный соус на растительной основе приготовлен из кокосового молока, а аппетитные веганские фрикадельки одурачат даже плотоядных.

• 11 из 48

  Ель/Кристин Ма

  Скажи алоха фиолетовому картофельному пюре. Этот привлекательный гавайский гарнир включает пюре из окинавского сладкого картофеля с кокосовым молоком, чесноком, морской солью и щепоткой черного перца. Хотя крахмалистый картофель нужно варить дольше, чем желтую картошку, он так же прост, а результат гораздо веселее.

• 12 из 48

  Ель

  Начните вечеринку с девственной пина коладой. Этот популярный тропический коктейль Пуэрто-Рико незаменим на летней вечеринке, и все приглашенные могут насладиться нашей безалкогольной версией. Его легко приготовить в блендере, украсив вишней мараскино (и дополнительным бумажным зонтиком).

• 13 из 48

  Ель/Кристин Ма

  Отпразднуйте Марди Гра с красочным королевским тортом.

  Традиционно выпекаемый с фигуркой младенца внутри, который может найти один счастливый гость, это торт, который требует некоторых усилий для сборки, но дает праздничные и вкусные результаты. В нашей веганской версии используется кокосовое молоко и безмолочный соевый маргарин, так что шанс на удачу есть у всех.

• 14 из 48

  Ель/Ци Ай

  Пуассон крю — таитянское блюдо из сырой рыбы или моллюсков, маринованных в цитрусовом соке и кокосовом молоке. Он напомнит вам латиноамериканское севиче и гавайский поке, но с отчетливо более сливочным вкусом. Используйте самые свежие сырые морепродукты, которые только сможете найти, для этой освежающей элегантной закуски, которая отлично сочетается с чипсами из тортильи.

• 15 из 48

  Ель / Кара Кормак

  Это восхитительное кокосовое мороженое в тайском стиле — невероятно простой десерт с тоннами аромата тропического кокоса. Его легко приготовить всего за несколько шагов из простых ингредиентов, и мороженица не требуется.

  Запланируйте время заморозки не менее чем на 8 часов или на ночь перед подачей на стол.

• 16 из 48

  Ель/Аббатство Литтлджон

  Даже те, кто не употребляет безглютеновые продукты, будут в восторге от этого влажного, сладкого французского тоста с ароматом ванили. Использование кокосового молока вместо молочных добавит дополнительный насыщенный вкус, который понравится вашей семье. Это не проблема для завтрака выходного дня.

• 17 из 48

  Ель

  Роскошно сливочный и освежающий, без капли молочных продуктов, наполненный свежим, овощным вкусом, этот морковный суп из 7 ингредиентов добился успеха. Он также не содержит глютена и подходит для веганской диеты. Это замечательно для супа и бутерброда, а также хорошо сочетается с праздничными блюдами.

• 18 из 48

  Ель

  С некоторой помощью скороварки Instant Pot это тайское карри с курицей на вынос не может быть проще. Это здоровое и ароматное семейное блюдо на будний день, которое готовится менее чем за 30 минут с добавлением купленной красной пасты карри, кокосового молока, нарезанного кубиками куриного филе и свежих овощей.

• 19 из 48

  Ель/Юлия Хартбек

  Сливочный, подвижный и вкусный, этот любимый карибский кокосовый пудинг приятно подавать и есть. Требуется всего 4 ингредиента и всего час охлаждения, «дрожащий» десерт — идеальный выбор, когда вы принимаете гостей на ужин и чувствуете, что время торопится.

• 20 из 48

  Ель/Диана Чиструга

  Танзанийский рис для пилау — это ароматный пряный восточноафриканский гарнир, отличная альтернатива обычному приготовленному на пару белому рису. Его легко приготовить за 30 минут, и он станет вкусным дополнением к мясным рагу и карри на растительной основе. Попробуйте добавить банку тушеных помидоров для легкого вегетарианского блюда.

• 21 из 48

  Ель/Эмили Бейкер

  Если вам нравятся черные чаи с молоком и пряные чаи, такие как чай масала, вам понравится тайский чай со льдом. Это сливочная и охлаждающая смесь заварного черного чая, специй, сахара, сгущенного молока с сахаром и кокосового молока. Это также дешевле, чем напитки в кофейне, и его можно приготовить заранее для вашего холодильника.

• 22 из 48

  Ель/Максвелл Коцци

  Суп Том Ям — популярный тайский заказ на вынос по уважительной причине. Этот ароматный суп сам по себе может стать сытной едой. Он отличается опьяняющим, насыщенным, сливочным, чесночно-цитрусовым бульоном, плавающим с пухлыми розовыми креветками, свежими грибами шиитаке и монетами из цуккини.

• 23 из 48

  Ель/Кара Кормак

  Трини пелау — это культовое, сладкое и острое тринидадское блюдо из одного блюда, которое поразит вас. Бюджетные куриные бедра маринуют в острых карибских приправах, а затем смешивают с голубиным горошком, свежими травами, рисом, кокосовым молоком, болгарским и шотландским перцем на основе жженого коричневого сахара, что придает блюду характерный колорит. и вкус.

• 24 из 48

  Ель/Соня Боззо

  Поклонники The Great British Bake Off знают о горячих булочках с крестом. Хотя эти пышные, приправленные специями сладкие булочки с глазурью наверху чаще всего подают на праздновании Страстной пятницы в Соединенном Королевстве и других странах, они всегда желанны на столе. В качестве бонуса мы сделали их безглютеновыми и безмолочными.

• 25 из 48

  Ель

  Насладитесь вкусом южно-индийской кухни с этим полезным рыбным карри, известным как мин куламбу. Это пикантное рыбное блюдо, приправленное острым тамариндом, кокосовым молоком и мякотью, а также листьями карри. Вы можете сделать его из любого доступного свежего или размороженного филе белой рыбы, например, трески, палтуса или тилапии.

• 26 из 48

  Ель / Кристина Ванни

  Вы упадете в обморок от этого сладкого рисового пудинга на плите, который наполнит вашу кухню домашним ароматом и станет утешительным десертом. Рис замачивают в кипящей жидкости с добавлением корицы, имбиря и гвоздики, готовят на сливочном кокосовом молоке и посыпают золотым изюмом и подслащенной кокосовой стружкой.

• 27 из 48

  Ель/Матея Кобесчак

  Батончики маття-моти — особое лакомство для любителей зеленого чая маття. Жевательные, тягучие и сладкие, с восхитительным вкусом зеленого чая внутри, они станут прекрасным подарком для вашего книжного клуба или модным дополнением к распродажам выпечки. Подавайте их свежими из духовки, чтобы насладиться хрустящей, только что испеченной сахарной корочкой.

• 28 из 48

  Ель

  Сам Элвис одобрил бы наш ретро-голубой гавайский коктейль. Благодаря небесно-голубому оттенку, который напомнит вам бассейн, и чарующему сочетанию рома, ананаса, ликера Блю Кюрасао и кокосового крема, это похоже на тропический отдых в стакане.

• 29 из 48

  Ель/Диана Чиструга

  Зачем заказывать еду на вынос, если всего за 20 минут можно приготовить дома жаркое из курицы по-тайски в ресторанном стиле? Наш универсальный рецепт можно приготовить как с куриными грудками, так и с бедрами, а также с любыми овощами, которые у вас есть под рукой, а простой соус для жарки понравится каждому.

• 30 из 48

  Ель/Лия Марони

  Грибной бефстроганов — это сытная растительная еда, которую вы захотите добавить в свой ежедневный рацион. Он полностью без мяса, но полон сливочного, пикантного совершенства, и на его приготовление уходит всего 30 минут. Следуйте советам в рецепте, чтобы сделать его веганским, используя веганское масло и жирное кокосовое молоко.

• 31 из 48

  Лия Марони

  Когда вы не можете отправиться в Диснейуорлд, вы все равно можете насладиться знаменитым угощением в тематическом парке. По сути, это мягкая подача ананаса, которую легко взбить в блендере всего из 4 ингредиентов. Он полон тропического вкуса и станет летним десертом, который понравится детям.

• 32 из 48

  Ель/Диана Чиструга

  Массаман карри из баранины — это сытное блюдо из одной кастрюли, богатое питательными веществами. Не пугайтесь длинного списка ингредиентов — блюдо довольно легко готовится, а вкус божественно сытный. Подавайте его с приготовленным жасминовым рисом для восхитительного вкуса Таиланда на вашем столе.

• 33 из 48

  Ель/Тина Агнел

  Известная как королева гоанских десертов, бебинка является обязательным атрибутом любого праздника в индийском штате Гоа. Заварной многослойный торт состоит из тонких слоев топленого масла и теста с тропическим вкусом, пропитанного кокосом. Хотя вам потребуется время, чтобы приготовить слои по отдельности, в результате получится действительно особенный торт, не похожий ни на что другое.

• 34 из 48

  Спрус / Хейли Хейзелл

  Даже если вы избегаете сахара, вы можете согреться горячим шоколадом в холодные дни. Наш кето-дружественный горячий шоколад снисходительно насыщенный и сливочный, приготовленный из кокосового молока и настоящего какао-порошка, без намека на сахар. Наслаждайтесь им без добавок, с добавлением шоколадной стружки без сахара или с добавлением экстракта перечной мяты.

• 35 из 48

  Д. Шмидт

  Пушистые кокосовые оладьи — отличное начало дня. Легкое тесто включает кокосовое молоко, тертый кокос и кокосовое масло, что придает этим блинчикам райский аромат. Подавайте, сбрызнув кленовым сиропом и посыпав тертым кокосом.

• 36 из 48

  Ель

  Позаботьтесь о веганах на летних вечеринках на заднем дворе с этим супер-вкусным сатай из тофу. Всего несколько ингредиентов, включая кокосовое молоко и арахисовое масло, делают это блюдо без мяса недорогим и простым в приготовлении. Даже плотоядные захотят попробовать безумно вкусный соус сатай.

• 37 из 48

  Диана Рэттрей

  Начните с смеси для белого торта в коробке, чтобы приготовить этот насыщенный и влажный кокосовый пирог в южном стиле. Он так называется, потому что вы делаете дырочки в теплом испеченном пироге, прежде чем полить сверху восхитительной смесью кокосового крема и сгущенного молока с сахаром. Закончите взбитыми сливками, сверху посыпьте кокосовой стружкой и охладите, чтобы застыло.

• 38 из 48

  Ель/Кэт Лау

  Куриный кхао сой — северное тайское блюдо, которое всегда пригодится в дождливые дни или всякий раз, когда вы жаждете лапши на ужин. Это сытное блюдо из нежной яичной лапши и тушеного цыпленка, приготовленное в богатом карри из кокосового молока, с пикантным свежим лаймом, кинзой и луком-шалотом.

• 39 из 48

  Ель / Диана Чиструга

  Картошка фри станет отличным ужином в загруженные будние дни. Это быстрое и красочное веганское жаркое с тофу, сладким перцем, грибами, ростками фасоли и кокосовым рисом сытно и питательно, и его легко приготовить с соусом хойсин в банках и несколькими другими легкодоступными ингредиентами.

• 40 из 48

  Ель / Диана Чиструга

  Вы пробовали индийское и тайское карри, а теперь попробуйте это вкусное вьетнамское куриное карри. Кокосовое молоко придает роскошную текстуру и мягкую сладость приятному сочетанию нежных кусочков курицы, красновато-коричневого картофеля, сладкого картофеля и моркови, приправленных имбирем, чесноком, рыбным соусом и порошком карри.

• 41 из 48

  Хидэки Уэха

  В Японии, где популярны десерты моти (рисовые лепешки), чи-чи-данго — любимое лакомство, особенно среди детей. Благодаря внешнему виду, напоминающему конфеты, и мягкой, как подушка, текстуре, полученной в результате запекания моти с добавлением кокоса в духовке, это уникальное лакомство понравится как детям, так и пожилым людям.

• 42 из 48

  Getty Images/Arx0nt

  Овсянка быстрого приготовления с кокосом и миндальным молоком — прекрасный способ взбодриться утром. Этот полезный веганский завтрак готовится всего за несколько минут, имеет потрясающий запах и вкус особого лакомства с тремя видами кокоса, а также коричневым сахаром, корицей и ванилью.

• 43 из 48

  Ель/Д. Шмидт

  Ищете рецепт здорового ужина на двоих? Этот быстрый тайский крабовый салат готовится за 30 минут, и он достаточно особенный, чтобы произвести впечатление. Это непревзойденный салат из морепродуктов со сладким приготовленным крабовым мясом, хрустящими свежими овощами и хрустящим арахисом в сливочно-кокосово-лаймовой заправке.

• 44 из 48

  Ель / Ахлам Раффи

  Том ка гай — популярный тайский суп со сладким, соленым, пряным и кислым привкусом. Смесь нарезанного нежного цыпленка и земляных грибов в хорошо приправленном лимонном бульоне из кокосового молока невероятно вкусна и особенно успокаивает, когда вы лечитесь от простуды. Добавьте приготовленную рисовую лапшу, чтобы приготовить сытный ужин в одной тарелке.

• 45 из 48

  Ель/Анастасия Третьяк

  Приготовьте на медленном огне цветную капусту, зеленую фасоль, морковь и цуккини в просто восхитительном кокосовом соусе карри, чтобы приготовить здоровое веганское и вегетарианское блюдо с вареным рисом. Куркума, порошок карри, кориандр и тмин придают этому полезному блюду удивительный вкус.

• 46 из 48

  Элизабет Лабау

  Удивительные веганские друзья с этими декадентскими шоколадно-кокосовыми трюфелями без молочных продуктов. Использование кокосового молока вместо сливок позволяет получить богатые лакомства, такие же гладкие и шелковистые, как и классическая версия, если не больше.

• 47 из 48

  Ель / Диана Чиструга

  Сливочный, ароматный суп из сладкого картофеля с карри станет питательным согревающим обедом или легким ужином в холодные дни. Обжаривание сладкого картофеля перед смешиванием с кокосовым молоком и другими ингредиентами придает ему великолепную глубину вкуса.

• 48 из 48

  Коллекции ADX/Getty Images

  Дети, любящие арахисовое масло, съедят этот ароматный рис, который станет отличным гарниром, легким веганским блюдом или даже альтернативой овсянке на завтрак. Накануне замочите арахис и клейкий рис в теплой воде на ночь, а затем отварите их с кокосовым молоком, небольшим количеством соли и масла. Украсьте тертым кокосом и арахисом для хрустящей корочки.

Типы тайского карри

Рецепт тайских кокосовых блинчиков с кокосовым сиропом

К

Дарлин Шмидт

Дарлин Шмидт

Дарлин Шмидт — автор кулинарных книг и кулинарный учитель, специализирующийся на тайской кухне.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 28.08.19

Ель / Д. Шмидт

Лучшие легкие и пышные домашние кокосовые оладьи! Эти блины настолько хороши, что они могут не выйти из сковороды. Попробуйте подать их с дополнительным кокосовым сиропом (очень простой рецепт прилагается) и отправляйтесь прямо в кокосовый рай. В Таиланде кокосовые оладьи являются обычной уличной едой, хотя и отличаются от толстых и пышных оладий, к которым мы привыкли здесь, в Северной Америке. В этом рецепте два вида сливаются в аппетитную комбинацию. Включает в себя советы по жарке великолепных блинов, которые вам понравится.

• 1 банка (14 унций) и 1/3 стакана кокосового молока
• 1/2 стакана кокосовой стружки (несладкой тертой)
• 2 яйца
• 1 1/2 столовой ложки сахара (гранулированного)
• 2 столовые ложки кокосового масла или сливочного масла (растопленного)
• Дополнительно: 1 чайная ложка кокосового ароматизатора.
• 1 стакан универсальной муки
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана масла для жарки
• 1/4 стакана столового сиропа (отлично подойдет кленовый сироп)

1. В миске среднего размера смешайте банку кокосового молока с тертым кокосом. Отложите.

2. В меньшей миске взбейте яйца. Добавьте сахар, затем растопленное сливочное масло и снова взбейте, пока масса не станет легкой и воздушной.

3. Добавьте яичную смесь в смесь кокосового молока, хорошо перемешайте. Также добавьте кокосовый ароматизатор (если используете).

4. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

5. Теперь добавьте влажную кокосово-яичную смесь к сухой смеси муки, хорошо перемешайте.

6. Нагрейте сковороду или вок с плоским дном на сильном огне в течение 30 секунд (используйте сковороду с толстым дном, если она у вас есть). Уменьшите огонь до среднего еще на 30 секунд. Добавьте 1 столовую ложку масла и перемешайте, затем вылейте примерно 1/4 стакана теста для блинов (для больших блинов) в середину сковороды. Немного встряхните сковороду или наклоните ее, чтобы распределить тесто (при необходимости).

7. Когда поверхность вокруг покроется пузырьками, перевернуть и обжарить с другой стороны. Всегда добавляйте больше масла при жарке следующей партии, иначе оно может прилипнуть. Кроме того, вам может понадобиться уменьшать огонь по мере приготовления, иначе сковорода может стать слишком горячей и поджечь блины, прежде чем они будут приготовлены.