Рецепт суши вегетарианские: Вегетарианские роллы или маки-суши, фото-рецепт

Какую начинку можно класть в вегетарианские суши. Рецепты веганских суши

Сегодня вегетарианские, овощные суши, означающие отсутствие рыбы, мяса и рыбного соуса встречаются все чаще. Их можно сделать самому в домашних условиях. Но, если вы не обладаете опытом приготовления суши, то лучше сэкономить свое время и нервы, и заказать их в сети ресторанов Японахата. Это, как минимум избавит вас от разочарования, поскольку суши — довольно непростое блюдо и не так легко в приготовлении, как кажется. Ведь тут требуются специальные навыки и ингредиенты. Но если вы все же решились устроить тематическую вечеринку для своих родных и желаете их удивить множеством вегетарианских версий, то рекомендуем ознакомится с ниже перечисленными вариантами. Начнем с того, что идеальные суши должны быть безглютеновые, хотя клетчатка в классических суши повсеместна и очень трудно получить именно безглютеновые варианты, но поверьте вы будете приятно удивлены. Вегетарианские суши не должны быть скучными, как видит их большинство. Нужно не боятся и хорошенько приправить рис различными добавками, тогда он будет нежным и интересным.

Суши могут содержать как отдельные компоненты, такие как моно роллы или смешанные во многих комбинациях – не бойтесь экспериментов.

Итак, вот несколько вариантов начинки для вегетарианских суши:

  • зеленый огурец, нарезанный длинными полосками (в качестве дополнительной начинки используется семя (кунжута или любое другое),
  • морковь, нарезанная тонкими ломтиками, сырая или маринованная,
  • перец нарезан соломинкой, разноцветный (возможен вариант перца приготовленного на гриле),
  • Ошинко (это маринованная японская редька), но только желтая,
  • маринованная тыква Kanpyo (но она содержит глютен),
  • жаренный или маринованный тофу (тоже может содержать глютен),
  • различные красочные салаты в сочетании с овощами,
  • сыр Филадельфия для роллов калифорнийских (внимание – молочные продукты),
  • черно-белый кунжут,
  • тушенная или маринованная спаржа,
  • маринованный редис,
  • зеленый лук,
  • руккола (отлично обостряет вкус),
  • жаренный ананас с чили,
  • грибы (очень вкусно),
  • баклажаны и кабачки на гриле,
  • манго тонкими ломтиками,
  • зеленый горошек в стручках,
  • горошек Эдамаме,
  • грибы Шиитаке,
  • авокадо,
  • маринованные зеленые бобы в остром соусе,

Ну и конечно же для суши необходим рис.

В большинстве случаев из готовых вегетарианских суши в встречаются конечно же, популярные в специализированных ресторанах версии роллов с огурцом и кунжутом, с густо нарезанным авокадо, жаренным тофу, с пряными специями и желтой репой. Но как вы понимаете в домашних условиях вы можете творить, что угодно. Можно даже попробовать вариант сладких суши, например, с вишнями, но помните, что водоросли отдают рыбным вкусом, а это, в сочетании с ягодами, не всем по душе.


Вегетарианские суши роллы с тофу простой домашний рецепт пошагово с фото

Вегетарианские суши роллы с тофу простой домашний рецепт пошагово с фото

Рецепт от otrisan

21 отзыв

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 497 кКалл.

Фото готового рецепта вегетарианских суш роллы с тофу

Очень вкусные и нарядные суши-роллы нори. Поразите ваших друзей — это совсем не трудно! Возможно вам будет интересен рецепт роллов из лазаньи, напишите, что думаете.

Рецепт вегетарианских суш роллы с тофу

  • Время подготовки:  30 мин
  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  497 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 400 г круглозёрного риса для суши
  • 550 мл воды
  • 4 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. меда
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 75 г плотного тофу, нарезанного полосками
  • 2 ст.л. рисового уксуса
  • 4 листа прессованных водорослей нори
  • 1/2 огурца, нарезанного соломкой
  • 1/2 авокадо — очистить, удалить косточку и нарезать соломкой
  • 1 небольшая морковь, нарезанная соломкой

Как приготовить

В большой кастрюле залейте рис водой и дайте постоять 30 минут.

В неглубокой емкости смешайте соевый соус, мед и чеснок. В этой смеси замаринуйте тофу — как минимум 30 минут.

Доведите воду и рис до кипения, а затем убавьте огонь; варите примерно 20 минут, или пока рис не станет густым и вязким. В большой стеклянной миске смешайте отваренный рис с рисовым уксусом.

Положите лист нори на циновку для суши. Мокрыми руками равномерно выложите 1/4 риса поверх нори; отступите примерно 1,5 см от верхнего края нори. Положите 2 полоски маринованного тофу один к другому, отступив на 2.5 см от края. Положите 2 полоски огурца рядом с тофу, а затем авокадо и морковь.

Плотно заворачивайте нори, начиная с нижнего края, используя циновку, чтобы получить более плотные роллы. Закрепите 1,5 см отрезок сверху, смочив его водой. Повторите с остальными ингредиентами. Нарежьте зубчатым ножом на ломтики в 2.5 см толщиной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить роллы с лососем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

Суши — Роллы без риса

Роллы из лазаньи

Рецепт роллов с колбасой

Готовим банановые роллы

Простой рецепт творожных роллов

Как приготовить роллы с лососем

Рецепт приготовления белковых роллов

Роллы Ассорти

Суши-роллы

Фреш-роллы

Легкие роллы с киви и медовым соусом

Овощные роллы с майонезом чили

Легкий домашний рецепт веганских суши

Последнее изменение: . Первоначально опубликовано: Автор Sophia DeSantis

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к рецепту Распечатать Рецепт

Этот рецепт домашних веганских суши позволит вам быстро приготовить любимые вкусные роллы дома! Пошаговые инструкции позволяют легко следовать без каких-либо причудливых инструментов.

Мы любим есть суши, но они такие дорогие. Приготовление этих овощных суши-роллов дома экономит нам деньги, но позволяет сохранить нашу обычную привычку есть вегетарианские суши!

Этот пост был первоначально опубликован 14 мая 2020 года.

Этот вегетарианский рецепт суши — любимый семейный рецепт. Мне нравится, как мальчики могут сделать его по-своему, и это очень веселое семейное занятие! Вы даже можете съесть это как миску для суши, если у вас есть кто-то, кто предпочитает ужин в миске.

Ингредиенты для приготовления суши

Правильные ингредиенты являются ключом к приготовлению отличных суши, которые хорошо сочетаются друг с другом и имеют потрясающий вкус.

Для роллов:

  • Рис для суши — Во-первых, вам нужно использовать рис для суши. Это липкое, так что это поможет держать ваш рулон вместе. Вы также можете использовать черный рис и хорошо его приготовить, так как он тоже имеет тенденцию быть липким. Он не будет работать так же хорошо, как обычный белый рис для суши, но это хорошая альтернатива.
  • Листы нори — Чтобы скрепить суши-ролл, вам понадобятся листы нори, которые представляют собой листы сушеных съедобных морских водорослей, обернутые вокруг риса и ингредиентов начинки.
  • Ингредиенты для начинки — вы можете использовать самые разные начинки, множество идей смотрите ниже!

Вам также нужно приправить рис . Традиционные ингредиенты для ароматизации риса для суши:

  • Рисовый уксус
  • Сахар
  • Соль

Веганские начинки для суши

Выбор ингредиентов для начинки безграничен и может быть любым по вашему вкусу. Здесь вы получите вкус и вкус веганских суши-роллов.

Вот список наших любимых способов приготовления суши по нашим веганским рецептам!

RAW VEGGIES

  • Авокадо
  • Cucumbers
  • Морковки
  • Зеленый лук
  • Belfpers
  • Sprouts
  • Asparagus
  • 77777.
  • ASPARAGUS
  • 7777 70037
  • ASPARAGUS
  • 7770040
  • Салат
  • Томат (на удивление хорошо!)
  • Редиша
  • Пурпурная капуста
  • Красный лук
  • JALAPENO

Приготовленные ветви. соус/тамари

  • Жареные овощи в темпуре
  • Жареная морковь
  • Другие варианты начинки

    • Хрустящий тофу
    • Маринованный темпе
    • Mashed chickpeas or white beans with mayo (or the base of this cream sauce) and sriracha
    • Pickled veggies
    • Vegan cream cheese
    • Mango
    • Mint
    • Cilantro
    • Sesame seeds

    How to Make Vegan Sushi

    Приготовить суши проще, чем вы думаете, и вам действительно не нужно сложное оборудование. Вот как мы делаем наши собственные потрясающие веганские суши-роллы!

    1. Положить лист нори, спред рис сверху и выровняйте начинки на одном конце.
    2. Подвернуть одну сторону над ингредиентами и затянуть подкладку.
    3. Медленно свернуть , продолжая туго подворачивать. Если вы используете клейкий рис для суши, то конец легко запечатывается, но вы также можете окунуть палец в воду и таким образом запечатать конец нори.
    4. Разрежьте острым ножом и подавайте!

    Инструменты для суши

    В то время как многие люди говорят, что вам нужно специальное оборудование, чтобы приготовить суши, мне много раз удавалось добиться успеха без каких-либо специальных приспособлений. Таким образом, эти инструменты не нужны, но при желании их приятно иметь!

    Если вы используете правильные ингредиенты, например, рис для суши вместо обычного риса, и не переполняете роллы, вы можете получить хороший плотный результат, просто используя руки.

    Однако, если вам хочется чего-то необычного, вот несколько необычных вещей, которые вы можете использовать:

    • Бамбуковая циновка
    • Нож для суши
    • Рисоварка
    • Большая чаша для суши
    • Лопатка для суши

    Вы также можете приобрести целый набор для приготовления суши!

    Как подготовить овощи для суши

    При нарезке овощей для овощного суши-ролла необходимо учитывать несколько моментов:

    • Убедитесь, что вы используете очень острый нож точные разрезы с легкостью.
    • Разрежьте их на длинных тонких полосок . Вы можете нарезать спички, как полоски, или оставить их длинными, как спаржу.
    • Оставьте кожуру овощей, таких как огурец, для придания текстуры и цвета.
    • Подготовьте овощи в заранее , чтобы они были готовы к употреблению, когда придет время их закатывать!

    Соусы для веганских суши

    Что еще мне нравится в приготовлении суши дома, так это разнообразие соусов, которые вы можете приготовить! Все идет, так что творите! Вот некоторые классические и нетрадиционные фавориты:

    • Соевый соус/Тамари
    • Соевый соус/Тамари, смешанный с пастой васаби
    • Свежий корень васаби (если вы никогда не пробовали его, обязательно попробуйте, и многие суши-бары хранят его в секрете) что угодно!)
    • Соус тахини
    • Веганский соус терияки
    • Веганский соус из буйволиного молока (даже смешанный со сливочным соусом выше)
    • Веганский ремулад
    • Арахисовый соус
    • Нарезанный зеленый лук, обжаренный с соусом из чеснока и тамари
    • Маринованный имбирь

    Советы по приготовлению суши с детьми

    Приготовление домашних веганских суши может быть веселым семейным занятием, по крайней мере до тех пор, пока малыш не начнет бросать ингредиенты для начинки в своих братьев. В этот момент просто выпейте немного саке.

    Но прежде чем это произойдет, вот несколько забавных способов привлечь детей:

    • Пусть каждый выберет идеи для начинки, которые ему нравятся.
    • Разложите все варианты начинки по чашам или стопкам , поэтому их легко схватить.
    • Дайте каждому ребенку по листу нори, а помогите распределить рис сверху, так как это может быть тяжело для малышей.
    • Дайте каждому по миске или корзине и позвольте им выбрать ингредиенты для начинки, которые они хотят.
    • Попросите их расположить их на одном конце листа нори, покрытого рисом
    • Помогите им свернуть его, накрыв вашу руку своей , чтобы убедиться, что он будет плотным.
    • Дайте им выбор соусов, чтобы они могли наслаждаться своими творениями!

    Общие вопросы

    Суши веганские?

    Ни одно из суши с рыбой не является веганским. Однако в некоторых ресторанах есть варианты веганских роллов или их можно легко заменить.

    Калифорнийский ролл веганский?

    К сожалению, это не так. Калифорнийские роллы содержат краба или имитацию краба, приготовленного из рыбы.

    Из чего сделаны веганские суши?

    Веганские суши можно приготовить с грибами и сладким картофелем вместо рыбы. Другие варианты включают тофу, темпе, конопляные сердечки и овощи.

    Более простые веганские рецепты

    Держите свои ужины интересными и попробуйте эти простые, но вкусные рецепты на растительной основе :

    • Запеченная пицца Burrito
    • Vegan Panini
    • . Лучшие веганские жареные
    • Easge Degani
    • . Веганский жареный рис

    Легкий домашний рецепт веганских суши

    Sophia DeSantis

    По этому домашнему рецепту веганских суши вы сможете быстро приготовить любимые вкусные роллы дома! Пошаговые инструкции позволяют легко следовать без каких-либо причудливых инструментов.

    5 Из 3 голосов

    Рецепт рецепта печатного рецепта

    Время приготовления 20 мин

    Время приготовления 30 мин

    Всего времени 50 мин

    Курс Аптизатор, основной блюдо

    КУЗИНА АСИАН, Японский

    Управления 4

    . 278 KCAL

    Основа для суши:
    • 4 листа морских водорослей/нори или тонко нарезанный огурец
    • 4 чашки вареного риса для суши (см. примечание)
    • 2 столовые ложки рисового уксуса
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 чайная ложка морской соли
    Готовые начинки:
    • 1 чашка грибов шитаке
    • 1 столовая ложка тамари, соевого соуса для безглютеновых
    • 1 чашка соуса из сладкого картофеля, нарезанного спичками
    • 1 столовая ложка тамари, соевого соуса для безглютеновых блюд без глютена
    Сырые начинки:
    • 6 ломтиков авокадо
    • 6 ломтиков огурца, нарезанных спичками
    • 6 ломтиков моркови, нарезанных спичками
    • 6 ломтиков зеленого лука, нарезанного спичками
    Предложения по обслуживанию:
    • Tamari, соевый соус для не без глютена
    • Wasabi
    • Свежий маринованный имбирь
    • СЛИЧЕСКИЙ ПЕАНА
  • СЛИЧЕСКИЙ ПЕАНС
  • . нагрейте на плите или в микроволновой печи, пока сахар не растворится.

  • Добавьте смесь к приготовленному рису и хорошо перемешайте.

  • Начинки:
    • Приготовьте маринованный батат и грибы, полив тамари и дав им немного промариноваться, пока вы готовите остальные ингредиенты для рулета.

    • Выпекать при 400°С в течение 20-25 минут, пока края не станут хрустящими. Вы также можете обжарить их на сковороде, пока они не станут хрустящими и не прожарятся.

    Приготовьте суши:
    • Приготовьте, выложив 1 чашку риса на лист нори.

    • На одном конце тонкой линией выложите выбранные ингредиенты для начинки. Вам понадобится от 2 до 4 штук каждого ингредиента начинки. Не используйте более 4 или 5 ингредиентов для начинки, иначе она станет слишком большой для раскатывания.

    • Плотно свернуть и разрезать.

    • Подавайте с соусами для макания, такими как тамари (соевый соус для безглютеновых блюд)

    • Рис для суши – это то, что делает его хорошо прилипающим, вы также можете использовать черный рис в качестве второй альтернативы.
      Коричневый рис тоже не прилипнет, имейте это в виду.
    • Вы можете выбрать начинку по своему вкусу. Не используйте слишком много на рулон, иначе он будет переполнен и сломается.
    • Я сделала 4 рулета из батата, грибов, авокадо, огурца, моркови и зеленого лука. Размер порции — 1 ролл.
    • Пищевая ценность указана только для суши-роллов.

    Рецепт от Veggies Don’t Bite, посетите наш сайт, чтобы найти больше замечательных рецептов на растительной основе.

    Калории: 278 ккал Углеводы: 55 г Белки: 7 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 813 мг Калий: 509 мг Клетчатка: 6 г Сахар: 7 г Витамин А: 7672 МЕВитамин С: 7 мг Кальций: 28 мг Железо: 1 мг

    Никогда не пропустите рецепт! Зарегистрируйтесь здесь и получите БЕСПЛАТНЫЙ быстрый и простой гид по еде!

    634 акции

    Взаимодействие с читателями

    20 простых вегетарианских рецептов суши

    • Поделиться
    • Электронная почта

    Эти вегетарианских рецептов суши удовлетворят вашу тягу к суши, не нарушая диеты без мяса.

    Суши не обязательно должны состоять из лосося и тунца. Хотя большинство роллов и маки содержат мясо, существует также множество вегетарианских блюд.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Не унывайте, вегетарианцы! Это для тебя.

    От роллов до тарелок и мусуби, существует множество рецептов овощных суши (и смежных с ними суши) для вашего жаждущего японской кухни желудка!

    Не позволяйте своему вегетарианству помешать вам насладиться вкусной японской едой. Эти вегетарианские рецепты суши здесь, чтобы спасти положение.

    Дайте мне что-нибудь с японским рисом и нори, и я с удовольствием это съем.

    Даже от этого базового сочетания авокадо и огурца у меня закружится голова!

    Если вы думаете, что для приготовления суши-роллов с нуля требуются навыки сенсея, подумайте еще раз.

    С помощью простого бамбукового коврика можно легко свернуть суши.

    Все, что вам нравится в суши, но подается в тарелке! Он не только вкусный, но и веганский, без глютена и масла.

    Рассыпчатый рис, морковь, огурец, авокадо, эдамаме и сладкий картофель кладут в миску, посыпают пряным майонезом из кешью и раскрошенными нори. Ням.

    Быть веганом означает творчески подходить к рецептам. Тот, кто придумал эти суши из баклажанов, просто гений!

    Ломтики баклажанов готовятся на гриле и маринуются в сладко-соленой смеси кленового сиропа, соевого соуса, кунжутного масла и рисового уксуса.

    Помимо баклажанов, в этих суши также есть шпинат, морковь и огуречные спички.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Одни только цвета уже такие аппетитные! Общий вкус и текстура заставят вас просить больше.

    Не уверен, что тосты с авокадо все еще в ходу, но какое-то время они пользовались большим успехом!

    И я прекрасно понимаю почему. Я до сих пор наслаждаюсь этим, но с небольшим японским уклоном.

    Суши-тост с авокадо похож на обычный тост с авокадо, но с морковными и огуречными спичками, морскими водорослями и семенами кунжута сверху.

    Как это здорово?

    Это блюдо представляет собой смесь японского и мексиканского вкусов, и мне оно очень нравится! Эта смесь суши и буррито — то, что нужно.

    По сути, это буррито, но вместо лепешки используются морские водоросли или нори.

    Для начинки: японский рис, блоки хрустящего тофу, чипотле-майонез, спичечная морковь, ломтики авокадо, молодой шпинат, маринованный имбирь и кимчи (я знаю, что это корейское блюдо, но оно прекрасно сочетается с этим ансамблем).

    Добро пожаловать.

    Хрустящая снаружи, сладкая и крахмалистая внутри — вот что вы можете ожидать от кусочка сладкого картофеля в темпуре.

    Одного этого достаточно, но что, если превратить его в суши-ролл?

    Эти роллы могут быть вегетарианскими, но они понравятся даже любителям мяса!

    Помимо темпуры, эти суши также содержат кусочки сливок. Он покрыт сладкой глазурью терияки.

    Жареный сладкий картофель представляет собой скрученный рис для суши и нори, сбрызнутый майонезной заправкой Шрирача.

    Звучит так просто, но пусть это вас не смущает! Эти сладкие и сливочные суши вызывают серьезное привыкание!

    Онигиразу — это суши в форме сэндвича. Как кто-то может сопротивляться этому?

    Ингредиенты и инструкция очень длинные, но это только потому, что на выбор два вида начинки: тофу катсу и батат.

    Оба восхитительны, так что удачи в выборе!

    Хотя креветки или эби являются наиболее распространенным типом темпуры, есть множество других вариантов, которые стоит попробовать.

    Овощная темпура имеет такое же хрустящее тесто, которое мы все знаем и любим.

    Вместо креветок внутри батат, баклажаны, брокколи и любые другие овощи.

    Так как овощи покрыты тестом темпура, их трудно отличить друг от друга, что, я думаю, является частью веселья.

    В каждом кусочке вас ждет приятный сюрприз!

    Спам мусуби, может быть, и не традиционные японские суши, но они чертовски восхитительны!

    Кто бы мог подумать, что спам, рис для суши и нори будут так хорошо сочетаться?

    То, что вы вегетарианец, не означает, что вы не можете присоединиться к поклоннику мусуби! Все, что вам понадобится, это тофу и вкусный маринад.

    Эта обширная статья научит вас готовить овощные суши восемью способами!

    От простого авокадо до изысканных рулетиков из угря — в этом рецепте есть все.

    Сливочный авокадо сочетается со сладким и пряным жареным красным перцем в этом красочном и ароматном суши-ролле.

    Вы можете добавить еще больше красок, используя черный рис!

    Вместо нори для скрепления суши используется огурец. Какая забавная и хрустящая интерпретация классического японского лакомства!

    Если вам не хватает вкуса мяса, суши с грибами шиитаке — то, что вам нужно.

    Грибы обжариваются в кунжутном масле с чесноком для придания им еще более мясистого вкуса.

    Вместо риса для суши используйте смесь киноа и пасты мисо!

    Вкус уже не тот, но все равно вкусный. Это гораздо более здоровый подход!

    Красивый оттенок ему придает рис, настоянный на свекле!

    Эти рулетики с начинкой из нарезанного болгарского перца, авокадо, моркови и огурца отличаются не только цветом, но и вкусом и текстурой.

    Подарите своим вкусовым рецепторам ощущение лосося с полосками копченой моркови.

    Вместе с ломтиками авокадо, японским рисом и нори этот суши-ролл добавит красок и аромата в вашу вегетарианскую жизнь.

    Роллы Ошинко сладкие, хрустящие и очень вкусные.

    Ошинко — это различные маринованные овощи, такие как огурцы, капуста и моя любимая сладкая и хрустящая желтая редька под названием дайкон.

    Если вы обожаете суши, но ненавидите огромное количество углеводов в одной булочке, используйте рис из цветной капусты!

    Уверяю вас, эта альтернатива совсем не пресная. Соцветия цветной капусты пропитаны сливочным сыром, так что вы знаете, что это вкусно.

    На десерт побалуйте свои вкусовые рецепторы этим сладким летним лакомством.

    Липкий рис с кокосом покрыт кусочком сладкого манго и сбрызнут сливочно-кокосовым соусом. Я умер и попал в тропический рай.

    Коллекция из 20 лучших вегетарианских рецептов суши

    Эти вегетарианские рецепты суши легко приготовить дома! От огурца до сладкого картофеля и вегетарианской киноа суши такие же вкусные и без рыбы.

    Ingredients

    • Avocado Cucumber Sushi Roll

    • Sushi Bowl

    • Eggplant Sushi

    • Sushi Avocado Toast

    • Crispy Tofu Sushi Burrito

    • Sweet Potato Tempura and Avocado Rolls

    • Суши с бататом

    • Суши-сэндвич

    • Темпура

    • Тофу Мусуби

    • Vegetable Sushi

    • Avocado & Roasted Red Pepper Sushi

    • Cucumber Sushi Roll

    • Sesame Shiitake Sushi

    • Veggie Quinoa Sushi

    • Pink Sushi

    • Carrot Lox Avocado Sushi

    • Ошинко Ролл

    • Суши с цветной капустой

    • Десертные суши с кокосовым липким рисом

    Направления

    • Выберите свой любимый рецепт.

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *