Рецепт паста с грибами и помидорами: Паста с шампиньонами и помидорами

Содержание

Паста с томатами и шампиньонами, пошаговый рецепт на 1397 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны со спаржей

Подойдет пошехонский сыр или грюйер. Если готовите для взрослых, вместо лимонного сока можно добавить 30 мл сухого белого вина.

Юлия Высоцкая

11 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Капуста, тушенная с белыми грибами

Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую. Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления.

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне с зелеными овощами и мятой

Зеленый горошек можно взять и замороженный.

Юлия Высоцкая

20 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Паста болоньезе с красным вином

Вместо говядины можно взять телятину. Если соус у вас остался, уберите в холодильник, на следующий день можно использовать его для других блюд — он отлично подойдет и к рису, и к картошке!

Юлия Высоцкая

16 января 2014

Альбина

27 августа 2011

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Блюдо Итальянской кухни, которое легко готовить и очень вкусно получается)))

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

Макароны бантики — 500 г

Шампиньоны — 250 г

Томаты — 4,5 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Оливковое масло

Приправы смесь перцев, итальянские травы и соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Мелко нарезать лук и чеснок.

Снимите кожицу с томатов и нарежьте кубиками. Шампиньоны помыть в холодной воде и нарезать.

Обжарить грибы на масле до золотистого цвета. Поставить воду для пасты. Добавьте в грибы треть чеснока.

На отдельной сковороде потушить помидоры, через пару минут добавить лук, посолить, поперчить, добавить чеснок. Соус готовить до однородной, не слишком густой консистенции.

Пасту сварить, выложить в тарелки, на нее выложить соус и сверху грибы. Приятного аппетита!))

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(31)

Теги рецепта

основные блюдаиз грибовиз овощейпастапростые рецепты на каждый деньитальянская кухняварить, тушитьжарить

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Супы с первой зеленью

Лепешки на любой вкус

Соусы к мясу и рыбе

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

👌 Макароны с грибами и помидорами, рецепты с фото

Скажу честно, макароны я не сильно люблю.

Но это рецепт получается безумно вкусным, настолько, что оторваться просто невозможно, пока все не слопаешь! 😉 Да и как может быть иначе, ведь, на мой взгляд, любое блюдо с добавлением грибов и сыра получается довольно праздничным.
К тому же это блюдо очень сытное, даже несмотря на отсутствие мяса, и вполне подойдет для завтрака, как собственно, и для обеда, и для ужина.

А если использовать макароны из твердых сортов пшеницы, то оно еще и «безопасное» для фигуры. Хотя, пожалуй, все зависит от порции 😉

Более того, блюда, на приготовление которых жарким летом не уходит уйма времени и сил, ценятся по-особому, наверное, не мной одной. Ведь так, девочки? 🙂

Время приготовления – не более получаса.

Сложность – отсутствует.

Калорийность – 200 ккал/100 г.

Для приготовления макарон с грибами и помидорами необходимы такие продукты:

макароны – 200 г
шампиньоны – 200 г
лук – 1 шт.
помидоры – 3-4 шт. среднего размера
сыр твердый – 50 г
масло сливочное – 20 г
масло растительное для жарки
соль, перец по вкусу

Процесс приготовления

Необходимое количество макарон я отварила до готовности в подсоленной воде.

Лук очистила, нарезала и немного обжарила в маленьком количестве растительного масла.
Тем временем хорошо помыла грибы, нарезала их пластинами и отправила их к луку. Жарила 15 минут, затем добавила сливочное масло, посолила и поперчила по вкусу.
Помидорки помыла и нарезала кубиками.

Добавила их к грибам и подержала на огне еще 3 минутки. Кстати, на этом этапе по вашему желанию можно добавить колбасы или ветчины. Для своих свекров я именно так и делала.

Затем в сковороду выложила макароны и все перемешала.
Вот и все, блюдо готово!

Подавала макароны горячими, присыпав их тертым сыром. Со свежими овощами или овощным салатом такие макарошки идут просто на ура. Так что рекомендую! 🙂
Желаю вам приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

33879
4
5
5 (505) Макароны с грибами и помидорами

Tetiana Lynn 14 46, 2 августа 2015

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Спагетти с томатным соусом с грибами

Главная / Основное меню / Спагетти с томатным соусом с грибами

Это вкусное и простое блюдо из макарон скоро станет обычным блюдом в будние дни. Это достаточно впечатляет и для гостей ужина!

Рецепт Распечатать Поделиться

Выложить на:

Общее время: 30 минут

Количество порций: 5 порций

Автор:Erren Hart Опубликовано: 16.02.2018 Последнее обновление :30.12.2020

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Этот быстрый и простой рецепт спагетти с томатно-грибным соусом для пасты представляет собой простое вегетарианское блюдо из макарон, которое поможет вам пережить множество будничных приемов пищи.

Это восхитительное блюдо идеально сочетается с домашним чесночным хлебом для легкой трапезы в середине недели!

Вы никогда не ошибетесь с грибами, чесноком и вином. Смешайте все это с хорошим количеством спагетти, добавьте томатный соус, и вы получите этот простой, но сытный и сытный итальянский ужин!

У меня есть подруга-вегетарианка, и я всегда придумываю для нее новые рецепты, когда она приходит на ужин, но довольно часто эти блюда заканчиваются блюдами, которые я готовлю и для своей семьи, потому что они такие быстрые и простые приготовить, и эта паста — один из самых простых обедов, которые я регулярно готовлю.

Что делает грибы кремини такими сильными игроками в этом блюде, так это то, что вегетарианцы, такие как мой друг, могут получить это мясное богатство без необходимости есть мясо!

Вот как это сделать…

В большой сковороде на сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук-шалот; готовьте до светло-золотистого цвета, около 5 минут.

Добавьте чеснок, готовьте еще минуту, чтобы он стал мягким. Добавьте грибы; готовьте, пока они не выпустят жидкость и не испарятся (около 8-10 минут).

Добавить вино, помидоры и нарезанную петрушку. Добавить соль и перец по вкусу.

Уменьшить огонь до среднего; варить до консистенции густого соуса, около 5 минут. Переложите осушенные спагетти в сковороду с томатным соусом, перемешайте, чтобы они были покрыты. Если он кажется слишком густым, добавьте воду для макарон по мере необходимости, чтобы ослабить и подавать.

Наслаждайтесь каждым кусочком!

Советы повара:

Простой способ сделать блюдо вегетарианским. Если оно требует мяса, вы можете заменить его грибами кремини, чтобы удовлетворить даже самых привередливых вегетарианцев!

Часто задаваемые вопросы

Как долго сохраняется остаток грибного соуса? При правильном хранении грибной соус хранится в холодильнике 3 дня. Чтобы хранить грибной соус, держите его закрытым в герметичном контейнере.
Можно ли заморозить грибной соус?
Грибной соус можно заморозить, если в него не добавлен загуститель (как в рецепте).
Как заморозить грибной соус? T o заморозьте грибной соус, дайте соусу полностью остыть, прежде чем поместить его в морозильную камеру в герметичном контейнере. Если вы хотите использовать его, разморозьте соус в холодильнике на ночь, прежде чем разогревать.

★ Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте ему звездочку ниже!

Будьте в курсе

Получайте новые рецепты и идеи для ужина прямо на почту!

Давай сделаем Спагетти с грибным томатным соусом

Это вкусное и легкое блюдо из макарон скоро станет обычным блюдом по будням. Это достаточно впечатляет и для гостей ужина!

4.90 от 49 голосов

Распечатать

▢ 1 фунт спагетти
▢ 2 столовые ложки оливкового масла плюс немного для сбрызгивания в конце

▢ 1 нарезанный лук-шалот
▢ 4 измельченных зубчика чеснока
▢ 10 унций нарезанных грибов кремини
▢ 1 чашка красного или белого вина, на ваше усмотрение
▢ 1 банка на 14 унций измельченных помидоров
▢ хорошая горсть нарезанной свежей петрушки
▢ Соль и перец по вкусу

Стандарт США – метрическая система

Принесите большую кастрюлю с солью кипяток. Добавьте спагетти и готовьте в соответствии с указаниями на упаковке до состояния al dente. Перед сливом зарезервируйте полстакана воды для варки.
Тем временем в большом сотейнике на сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук-шалот; готовьте до светло-золотистого цвета, около 5 минут. Добавьте чеснок, готовьте еще минуту, чтобы он стал мягким. Добавьте грибы; готовьте, пока они не выпустят жидкость и не испарятся (около 8-10 минут).
Добавить вино, помидоры и нарезанную петрушку. Добавить соль и перец по вкусу. Уменьшить огонь до среднего; варить до консистенции густого соуса, около 5 минут.
Переложите обсушенные спагетти в сковороду с томатным соусом, перемешайте, чтобы они были покрыты. Если он кажется слишком густым, добавьте воду для макарон по мере необходимости, чтобы ослабить и подавать.

Заявление о пищевой ценности

Автор: Эррен Харт

Курс:Основное

Кухня:Итальянская

Ключевое слово:грибной томатный соус, рецепт соуса для спагетти, томатный соус для пасты

Следуйте за мной в SocialMention @ErrensKitchen или отметьте #ErrenKitchen в Instagram

9008 9 Примечания к обновлению: Первоначально это сообщение было опубликовано 9 октября 2015 г. , но было переиздано с новыми фотографиями, пошаговыми инструкциями, советами и часто задаваемыми вопросами в феврале 2018 года.

Взаимодействие с читателем

Представлено на

Томатно-грибная паста — готовьте очень хорошо

Перейти к рецепту

Эта паста с томатно-грибным гарниром — это настоящая еда! Эта вегетарианская паста из простых ингредиентов будет на столе примерно через 40 минут. Восхитительно быстрый и легкий ужин в будний день.

Все любят пасту со сливками, и эта паста с помидорами и грибами вас не разочарует! Это чистая комфортная еда.

Это блюдо готовится очень быстро и получается очень вкусным. Это вегетарианская версия моего рецепта пасты с беконом и грибами, и она идеально подойдет для постного понедельника или уютного свидания.0003

Томатный соус для этой пасты домашнего приготовления, и как только вы поймете, как легко его приготовить, вы больше никогда не взглянете на банку с соусом для пасты!

Почему вам понравится этот рецепт.

Вкусная паста без мяса
Быстро и просто
Домашний соус для пасты

ЧТО ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОЙ ПАСТА

Вот что вам понадобится для приготовления этой пасты (полные размеры указаны в таблице рецептов, которую можно распечатать ниже)…

Оливковое масло
Коричневый/желтый лук
Чеснок
Грибы
Томатная паста
Консервированные помидоры кубиками
Итальянские травы
Хлопья красного чили / Красный молотый перец
Соль и перец
Густые сливки/кулинарные сливки
Паста Пенне
Пармезан (для подачи)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОМАТНО-ГРИБНУЮ ПАСТА – ШАГ ЗА ШАГОМ

ПРИГОТОВИТЬ ТОМАТНЫЙ СОУС

Нагрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле на среднем огне, затем добавьте ½ луковицы и чеснок и обжаривайте, пока они не станут мягкими. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, итальянские травы, хлопья чили, соль и перец и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и дайте покипеть 15 минут.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕННЕ

Вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте пасту пенне и щепотку соли и готовьте до состояния al dente. Слейте макароны, сохранив ½ стакана воды, в которой варились макароны.

СОЕДИНИТЕ ВСЕ ВМЕСТЕ

Приблизительно за 5 минут до готовности пасты пенне разогрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте оставшийся лук и пассеруйте, пока он не станет мягким. Добавьте грибы в сковороду и обжаривайте до готовности и мягкости.

Налейте в сковороду приготовленный томатный соус, густые сливки и оставшуюся воду для пасты.

Слейте воду из пасты пенне и быстро добавьте ее на сковороду. Перемешайте, затем готовьте, регулярно помешивая, пока соус не загустеет и не покроет макароны, ок. 1-2 минуты.

Подавайте, посыпав сверху сыром пармезан.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЭТОЙ МАКАРОНЫ

Посолите воду для пасты, как только она закипит. Соление воды придает воде аромат, который впитывается пищей. Как правило, используйте 1 столовую ложку соли на 1 фунт / 500 грамм макарон.
Сэкономьте немного воды для макарон. Оставьте полстакана воды для макарон непосредственно перед сливом.
Смешайте приготовленные макароны, воду для макарон и соус как можно скорее. Не оставляйте макароны слишком долго после того, как вы их слили, иначе они слипнутся. Слейте воду и сразу же бросьте в соус с водой из-под макарон. Это означает, что вы начнете обжаривать лук и грибы примерно за 5 минут до того, как макароны полностью приготовятся.
Используйте любые грибы, которые вам нравятся: белые (чашечные или шампиньонные), кремини / швейцарские коричневые. Мне нравится сочетание натертого и нарезанного ломтиками, так как оно придает мясу более объемный вид.
Вы получите 2 большие порции, но их легко разделить на 3, если вы подаете гарниры и т. д.

СДЕЛАЙТЕ ЭТО ПОЛНОЦЕННЫМ БЛЮДОМ

Подавайте макароны с чем-то простым, например, с хрустящим хлебом, чтобы обмакнуть в него остатки соуса. Вы даже можете сочетать его с такой вкусной закуской, как эта Easy Bruschetta.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПАСТЫ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

Болоньезе из чечевицы
Запеканка из пасты со сливками и овощами
Карбонара со сливками {без яиц}
Сливочная паста с грибами и шпинатом
Спагетти с чесноком и маслом {Aglio E Olio}

Если вы уже пробовали это Томатно-грибная паста Буду рада узнать, понравилось ли вам! Опубликуйте комментарий и поставьте звездочку ниже!

Вы также можете СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе новых вкусных рецептов.

📋 РЕЦЕПТ

Ингредиенты

Томатный соус

1 чайная ложка оливкового масла
½ коричневого/желтого лука, нарезанного кубиками
5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных или измельченных
2 столовые ложки томатной пасты
400 мл / 14,5 унции консервированных томатов, нарезанных кубиками
½ стакана воды
1 чайная ложка сушеных итальянских трав или ½ чайной ложки орегано и ½ чайной ложки базилика
½ чайной ложки красного чили / хлопьев красного перца
Соль и перец по вкусу

Макаронные изделия

1 столовая ложка оливкового масла
½ коричневого/желтого лука, нарезанного кубиками
2 натертых гриба {я использовала чашку}
2 нарезанных гриба {я использовала чашку}
200 г / 7 унций пасты пенне
¼ стакана жирных сливок/кулинарных сливок
½ стакана воды для макарон (сохранить перед сливом)

Инструкции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОМАТНОГО СОУСА

Нагрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле на среднем огне, затем добавьте ½ луковицы и чеснок и обжаривайте, пока они не станут мягкими. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, итальянские травы, хлопья чили, соль и перец и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и дайте покипеть 15 минут.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕННЕ

Вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте пасту пенне и щепотку соли и готовьте до состояния al dente. Слейте макароны, сохранив ½ стакана воды, в которой варились макароны.

СОЕДИНИТЕ ВСЕ ВМЕСТЕ

Приблизительно за 5 минут до готовности пасты пенне разогрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте оставшийся лук и пассеруйте, пока он не станет мягким. Добавьте грибы в сковороду и обжаривайте до готовности и мягкости.
Налейте в сковороду приготовленный томатный соус, густые сливки и отложенную воду для макарон. Слейте пасту пенне и тоже быстро добавьте ее на сковороду. Перемешайте, затем готовьте, регулярно помешивая, пока соус не загустеет и не покроет макароны, ок. 1-2 минуты.
Подавайте, посыпав сверху сыром пармезан.