Рецепт картошка грибы курица: Простой и вкусный рецепт картофеля, тушёного с шампиньонами и курицей с фото

Содержание

Простой и вкусный рецепт картофеля, тушёного с шампиньонами и курицей с фото

Тёплый салат «Итальянский»

фарфалле —

80 г

оливки —

10 шт.

фасоль стручковая —

40 г

лук репчатый —

40 г

сыр фета —

60 г

миндаль —

20 г

травы итальянские

масло оливковое —

3 ст. л.

Манная каша с фруктами и цитрусовый чай

банан —

1 шт.

слива —

2 шт.

орехи кедровые —

30 г

корица

мускатный орех

апельсиновая цедра

цедра лайма

крупа манная —

100 г

молоко —

200 мл

апельсин

чай зеленый

Лабардан

масло растительное —

100 мл

лук репчатый —

5 шт.

стебель сельдерея —

1 шт.

перец болгарский —

1 шт.

рис круглозерный —

80 г

филе трески —

200 г

мука —

50 г

чеснок —

4 зубчика

масло оливковое

помидоры в собственном соку —

100 мл

бульон куриный —

100 мл

зелёный перец чили

яйцо —

1 шт.

горчица —

1 ч. л.

сок лимонный

петрушка

Фарфалле с ликером

макароны —

150 г

виноград —

100 г

ликер апельсиновый —

240 мл

масло сливочное —

100 г

мак —

15 г

апельсин —

1 шт.

сахар —

25 г

Овощная запеканка с брынзой и конопляным песто

кабачок —

2 шт.

помидор —

2 шт.

чеснок —

3 зубчика

сметана —

4 ст. л.

семена конопли —

5 ст. л.

желтки —

3 шт.

сыр брынза —

350 г

петрушка

черный перец

масло растительное

базилик

сыр твёрдый —

100 г

конопляное масло —

70 г

зелень

Душистый жареный картофель

картофель —

6 шт.

лук репчатый —

1 шт.

масло сливочное —

40 г

масло растительное

Шашлык с грибами и овощами

шампиньоны —

400 г

масло растительное —

100 мл

чеснок —

3 зубчика

лук репчатый —

1 шт.

сок лимонный

помидор

перец болгарский

морковь

зелень

Брокколи в сырном соусе

соцветия брокколи —

300 г

молоко —

180 мл

мука —

6 г

масло сливочное

мускатный орех

сыр чеддер

сыр голландский

базилик

Фрикасе из индейки

лук репчатый —

1 шт.

морковь —

1 шт.

растительное масло

масло сливочное —

70 г

мука —

100 г

грудка индейки —

300 г

вода —

250 мл

белый перец горошек

сливки —

150 мл

желтки —

2 шт.

петрушка

шампиньоны —

7 шт.

тимьян сушёный

конопляное масло —

2 ст.

л.

Картошка с курицей и грибами, запеченная в молоке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

София Ионова

порции:

4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: София ИоноваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

385

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное филе

2 штуки

Свежие шампиньоны

400 г

Молоко

1,5 стаканов

Картофель

1 кг

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Смазать противень подсолнечным маслом.

2Нарезать куриное филе небольшими кусочками, выложить на противень.

ИнструментНож керамический

3Нарезать картошку полукружками и перемешать с нарезанными шампиньонами, выложить тонким слоем на куриное филе.

4Залить молоком и запечь в духовке.

ИнструментТермометр для духовки

Совет к рецепту

Можно натереть сверху сыр и залить майонезом.

7 маринадов для шашлыка из свинины

Которые сделают мясо мягким и вкусным

Как приготовить спаржу вкусно и быстро

Рассказывают профессиональные повара

спецпроекты

Похожие рецепты

Печень кролика с зирой

Автор: Анастасия Губачева

4 порции

40 минут

02:49

Баклажан вок с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

2 порции

20 минут

02:49

Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

1 порция

20 минут

Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Скоблянка

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 20 минут

Пряженые яйца

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Редька с жареным луком

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

20 минут

Фалафель (жареные шарики из нута)

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Кускус с карри и фасолью

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Запеченный камамбер с сухариками

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Закуска из бекона с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Шашлычки из шампиньонов в духовке

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

Курица и дикий рис с жареным сладким картофелем и грибами

значок поиска

Опубликовано: 04 декабря 2022 г. / 13 комментариев

607 акции

Фейсбук254

Курица и дикий рис с жареным сладким картофелем и грибами — это самый уютный куриный ужин, который вы можете приготовить круглый год! Это с овощами, богатыми клетчаткой и без глютена . В этом богатом питательными веществами 9 нет ни сливок, ни сыра.0016 простая еда в будний день. Его легко приготовить заранее — идеально подходит для приготовления еды . Достаточно просто для напряженного буднего дня — достаточно модно, чтобы обслуживать компанию!

Курица и дикий рис

Лучшее в этом сытном ужине из курицы и дикого риса то, что его очень легко приготовить. Единственная трудоемкая часть — это приготовление дикого риса. Как известно, дикий рис варится долго, около 45 минут, так что планируйте соответственно. Вы даже можете приготовить дикий рис на 3 дня вперед . Или, , используйте предварительно приготовленный дикий рис в мешочке, чтобы сэкономить время , как это сделал я — это сделало весь рецепт невероятно простым! Не плохой выбор для насыщенного буднего дня! Сочетание вкусов изумительное. Дикий рис и грибы — всегда выигрышная комбинация! Это ресторанное блюдо идеально подходит для будней и особых случаев! Чтобы получить больше вдохновения от дикого риса, попробуйте эту сковороду со сливочной курицей и диким рисом.

Зачем делать это

Богатый питательными веществами рецепт. Этот ужин из курицы и дикого риса наполнен питательными овощами – сладким картофелем (вы также можете использовать мускатную тыкву!) и грибами портобелло. Дикий рис обычно очень питателен — это хороший источник многих минералов, он богат клетчаткой и белком.

Легко сделать + ярлыки. На приготовление этого рецепта у меня ушло буквально 30 минут! Обычно приготовление дикого риса занимает много времени, но здесь я использовал приготовленный дикий рис в мешочке, что значительно упростило весь рецепт! Если в вашем магазине продаются предварительно нарезанные тыквенные орехи, используйте их вместо сладкого картофеля, чтобы сэкономить еще больше времени!
Красивая презентация. Дикий рис всегда украсит презентацию. Добавьте апельсиновый батат, грибы и свежую зелень — и вы получите будничное блюдо, которое радует глаз! Или сделать это, чтобы развлечь и произвести впечатление на ваших гостей!

Основные ингредиенты

Цыпленок — Я использовал бескостные куриные бедра без кожи. Их очень легко и просто готовить. Вы также можете использовать куриные грудки без кожи и костей или куриные вырезки.
Сладкий картофель – это высокопитательные корнеплоды, богатые клетчаткой, витаминами и минералами. В этом рецепте я использовал оранжевый сладкий картофель (богатый антиоксидантами). Мне нравится чистить картофель, который я использую в рецептах.
Грибы. Я использовала грибы портобелло, которые придают насыщенный и глубокий, почти «мясной» вкус любому блюду. Вкус у них совсем другой, чем у других грибов. Вы также можете использовать белые шампиньоны, кримини или шиитаке.
Дикий рис. Я использовал смесь коричневого и дикого риса (O Organics Blend продается в Safeway). Этот рис в мешочке уже был приготовлен, что делало этот рецепт невероятно простым. Мне также нравится смесь дикого риса марки Lundberg.
Итальянская приправа сочетает в себе только правильные сушеные травы и идеально подходит для дикого риса с курицей и грибами. Также можно использовать травы Прованса.
Приправы , которые я использовал, чтобы сделать это блюдо действительно ароматным, включают копченую паприку, итальянскую приправу, измельченный чеснок, соль, перец и свежий тимьян.
Куриный бульон. Я использовал 1 стакан куриного бульона, чтобы добавить влаги к тому, что иногда может быть сухим диким рисом.
Соленое масло придает вкус!
Свежие травы , такие как свежий тимьян, придают цвет и свежесть любому блюду!

Какой дикий рис использовать?

Лучше всего использовать смесь дикого риса, которая включает не только дикий рис, но и другие сорта. Таким образом, готовое блюдо будет иметь более однородную текстуру, а смесь дикого риса будет легче (и быстрее) готовиться. Я использовал смесь коричневого и дикого риса (смесь O Organics продается в Safeway). Это был полный ярлык. Эта рисовая смесь уже была приготовлена — все, что мне нужно было сделать, это высыпать ее из пакета в сковороду. 🙂 Так просто! Мне также нравится смесь дикого риса марки Lundberg. Смесь включает черный, коричневый, красный и дикий рис.

Как приготовить дикий рис

Несмотря на то, что я использовал предварительно приготовленный дикий рис в мешочке, вы также можете приготовить дикий рис с нуля, прежде чем добавлять его в этот рецепт. Вот как это сделать:

Смешайте в кастрюле 1 стакан дикого риса, 4 стакана воды (в пропорции 1 к 4) и соль. Если вы используете смесь дикого риса, смешайте 1 стакан дикого риса и 3 стакана воды (пропорции 1 к 3).
Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и варите (варите) рис около 45 минут под крышкой.
Через 45 минут варки перемешайте рис. Если в кастрюле все еще есть вода, накройте ее крышкой и дайте рису постоять еще 10 минут, чтобы он впитал оставшуюся воду.
При желании посолите рис.

Как узнать, готов ли дикий рис?

Готовьте, пока рис не станет мягким, но не кашеобразным, и пока большая часть зерен не лопнет. Вы не хотите, чтобы рис был жестким и жевательным, поэтому наберитесь терпения и готовьте до тех пор, пока он не станет достаточно мягким.
После того, как рис сварится до желаемой мягкости, слейте лишнюю воду из кастрюли.

Вариации, замены и дополнения

Дикий рис можно заменить обычным рисом или орзо.
Добавить орехи. Поджаренные орехи пекан, грецкие, кедровые или тыквенные семечки станут прекрасным дополнением к любому блюду из дикого риса!
Сухофрукты. Посыпьте сушеной клюквой или сушеным инжиром, чтобы добавить немного сладости дикому рису с курицей.
Овощи. Этот рецепт очень универсален. Используйте свои любимые овощи. Морковь и жареный кабачок отлично подходят вместо сладкого картофеля. Если вы не любите грибы, замените их нарезанным кубиками сладким перцем, шпинатом или сладким зеленым горошком (замороженным).

Вы можете сделать это заранее?

Курицу и дикий рис со сладким картофелем и грибами можно приготовить за 4 дня до еды. Его можно разогреть в микроволновой печи или на сковороде на плите. Если рис становится сухим, просто добавьте небольшое количество куриного бульона или воды, пока рис не станет влажным по вашему вкусу.

Советы по хранению и разогреву

Холодильник. Охладите дикий рис с курицей и грибами в герметичном контейнере на срок до 4 дней.
Морозильник. Вы можете заморозить это блюдо в герметичном контейнере на срок до 2 месяцев.
Как разогреть. Разогрейте в микроволновой печи или в сковороде на плите. При повторном разогреве вам, возможно, придется добавить небольшое количество куриного бульона или воды, если рис станет слишком сухим.

Другие рецепты из дикого риса, которые могут вам понравиться

Крем-суп с курицей и диким рисом с грибами
Куриный пирог со сливками, сковорода с диким рисом и зеленым горошком
Курица и дикий рис в сливочно-пармезановом соусе
Плов из дикого риса с колбасой, орехами пекан и клюквой

4.93 от 14 голосов

Курица и дикий рис с жареным сладким картофелем и грибами

Курица и дикий рис с жареным сладким картофелем и грибами — самый уютный куриный ужин, который вы можете приготовить круглый год! это с овощами, богатыми клетчаткой и без глютена . В этом простом будничном блюде нет ни сливок, ни сыра. Его легко приготовить заранее — идеально подходит для приготовления еды . Достаточно просто приготовить в загруженный будний день — достаточно красиво, чтобы угостить компанию!

Распечатать рецепт Pin Recipe
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час
Основное блюдо
Американская кухня
Порции 4 человека
Калорийность порции 738 ккал
Автор: Юлия
Дикий рис
3 стакана воды
1 стакан дикого риса в сыром виде
Сладкий картофель
9 0008
1 фунт сладкого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками размером 1 дюйм ( около 2 средних бататов)
2 столовые ложки оливкового масла
соль и перец
2 столовые ложки свежего тимьяна без веточек, только листья
Курица
1,5 фунта куриных бедрышек без кожи и костей
1 чайная ложка копченой паприки
1 чайная ложка итальянской приправы
1 столовая ложка свежего тимьяна без веточек, только листья
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
Другие ингредиенты
1 столовая ложка оливок масла
3 унции грибов портобелло (1 большой)
5 измельченных зубчиков чеснока
1 чашка куриного бульона
4 столовые ложки сливочного масла
Стандарт США — метрическая система
Приготовление дикого риса на плите
Тщательно промойте дикий рис. Добавьте 1 стакан дикого риса и 3 стакана воды в большую кастрюлю. Доведите до кипения и варите в соответствии с инструкциями на упаковке, что обычно означает 45 минут. Или используйте предварительно приготовленную смесь дикого риса в мешочке и пропустите этот шаг!
Пока рис варится, подготовьте остальные ингредиенты.
Запеките сладкий картофель в духовке
Разогрейте духовку до 400 F. Перемешайте нарезанный кубиками картофель с оливковым маслом, солью, перцем и свежим тимьяном (без веточек, только листья) на противне, застеленном пергаментной бумагой.
Жарить около 15 или 20 минут. А пока приступайте к рецепту.
Обжарьте куриные бедра с грибами на плите
Обильно приправьте куриные бедра солью, свежемолотым черным перцем, копченой паприкой, итальянской приправой и свежим тимьяном.
Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне в течение 3 минут. Это позволит сковороде прогреться. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте куриные бедра. Готовьте курицу на среднем огне 5 минут, не двигая ее. Это позволяет курице обжариваться.
Переверните куриные бедра, уменьшите огонь до слабо-среднего и готовьте еще около 5 минут или дольше, пока они не будут полностью приготовлены. Термометр для мяса должен показывать 165°F (74°C) в самой толстой части курицы. Снимите курицу на тарелку.
В ту же, теперь уже пустую, сковороду добавить 1 столовую ложку оливкового масла, нарезанные грибы портобелло и измельченный чеснок, посыпать все солью и готовить, помешивая, на среднем огне, пока чеснок не станет мягким, а портобелло приготовленный.
Сборка
Добавьте приготовленный дикий рис в сковороду с грибами и чесноком. Добавьте 1 стакан куриного бульона и 4 столовые ложки сливочного масла. Все хорошо перемешиваем, прогревая рис на среднем огне. Вмешайте жареный сладкий картофель. Приправить солью и перцем.
Верните приготовленную курицу в сковороду с диким рисом. Сверху украсьте веточками свежего тимьяна.
Этот рецепт можно превратить в блюдо за 30 минут! Используйте приготовленную смесь дикого риса в пакетиках (например, в пакетах Brown and Wild Rice от O Organics Brand, продаваемых в магазинах Safeway). Таким образом, вам даже не придется варить дикий рис 45 минут — он уже готов! Чтобы сделать этот рецепт еще быстрее, купите предварительно нарезанную тыкву (если она продается в вашем магазине) — используйте ее вместо сладкого картофеля, чтобы сэкономить еще больше времени! Таким образом, вам не нужно чистить и нарезать сладкий картофель кубиками!
Информация о пищевой ценности
Курица и дикий рис с жареным сладким картофелем и грибами
Количество на порцию
Калории
738
% дневной нормы*
Sa

Трансжиры

Полиненасыщенные жиры

Мононенасыщенные жиры

Холестерин

Натрий

Калий
9000 2
1178
мг
Углеводы
Клетчатка
Сахар
Протеин в

Витамин А

16992
МЕ
Витамин С

Кальций 9000 5

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Информация о питании на этом веб-сайте является приблизительной и предоставляется только для удобства и в качестве любезности. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется. Его не следует использовать в качестве замены совета профессионального диетолога.
Ключевое слово курица с диким рисом, дикий рис с грибами
Пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте комментарий и поставьте звездочку ниже. Мне нравятся ваши отзывы, и я стараюсь отвечать на каждый комментарий!
607 акции
Фейсбук254
Пожалуйста, поделитесь своим комментарием и звездным рейтингом в разделе комментариев ниже.
Спасибо за отзыв!
Взаимодействие с читателем
Rick BaylessЖареный цыпленок с чесноком, грибами, картофелем и шпинатом
Курица и другая птица/
Pollo al Mojo de Ajo con Hongos, Papas y Espinacas
Ингредиенты
1 белая луковица среднего размера, нарезанная ломтиками толщиной 1/4 дюйма
1 фунт грибов (от вешенки и шиитаке до диких видов, таких как сморчок, лисичка, ежик или лесная курица), хорошо промытые, жесткие ножки удалены и нарезаны ломтиками (около 5 шт. чашки)
3/4 фунта небольшого вареного картофеля с красной или белой кожицей (мне нравятся картофелины диаметром около 1 дюйма; если они крупнее, разрежьте их пополам или на четвертинки) с семенами, если хотите, и мелко нарезанными
2/3 чашки жареного чеснока Mojo (перемешать перед измерением)
1/2 чашки свободно упакованной, крупно нарезанной петрушки плюс еще немного для подачи ИЛИ 1/4 чашки свободно упакованной, крупно нарезанной свежие листья эпазоте
1 столовая ложка вустерширского соуса
1 1/2 чашки куриного бульона
8 небольших (около 2 1/2 фунта) куриных бедрышек с костями и кожей
2 чашки (около 2 унций) нарезанного шпината без стеблей
Инструкции
В 6-литровой медленноварке смешайте лук, грибы, картофель, перец чили, жареный чеснок Mojo , травы и 1 столовую ложку соли. Хорошо перемешайте, распределите ровным слоем и влейте вустерширский соус и куриный бульон. Сверху положите куриные бедра кожей вверх и посыпьте их солью. Накройте крышкой и включите медленноварку на высокую мощность. Ваш жареный чесночный цыпленок будет готов через 6 часов, хотя вы можете держать его дольше. (Моя мультиварка может быть запрограммирована на переключение с высокой температуры через 6 часов на температуру «поддержание тепла» еще на 6 часов. Некоторые мультиварки нажимают «поддерживать тепло» автоматически; другие нужно переключать вручную.)
Когда будете готовы к подаче, разогрейте жаровню и установите решетку на верхнюю треть духовки. Аккуратно переложите курицу (шкуркой вверх) на противень с бортиками, промокните кожу бумажными полотенцами и поместите под горячий гриль. Через 1-2 минуты кожа должна стать хрустящей и зарумяниться.
Пока курица подрумянивается, включите медленноварку на максимальную мощность и добавьте шпинат. Когда шпинат завянет (это не должно занять больше минуты), попробуйте и приправьте солью (обычно 1/4 чайной ложки, в зависимости от солености вашего бульона).

Простой и вкусный рецепт картофеля, тушёного с шампиньонами и курицей с фото