Стали открываться сети кофеен, где основным блюдом были именно пончики с разными топингами и начинками. С этого момента пончики стали не только покрывать сахарной пудрой, но и использовать глазурь, карамельный соус, а от разнообразия начинок у посетителя рябило в глазах.

Секреты приготовления

Не забывайте, что при жарке пончики увеличиваются в размерах почти вдвое. Это нужно учитывать при готовке. Если вы хотите начинить пончики, то нужно лишь сделать небольшой разрез в тесте и начинить его при помощи кондитерского мешка любой подходящей начинкой. Для жарки пончиков используется фритюр температурой не ниже 180 градусов.

Для фритюра подходит любое растительное масло, главное, не жарить слишком большую партию пончиков на одном и том же масле. Готовые пончики лучше вынимать шумовкой и складывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Сахарной пудрой присыпают еще горячие пончики, тогда она немного подплавится и будет достаточно крепко держаться на них.

Пончики в сахарной пудре. | Страна Мастеров

Добрый день, Страна Мастеров! Рада приветствовать Вас на моей страничке. Дети очень любят пончики, и я нашла рецепт, который мне очень понравился. Делала по этому рецепту уже не один раз, вот только сверху украшала по разному.
Сверху делала пончики с глазурью, с сахарной пудрой и даже без нечего они тоже вкусненькие.
Рецепт написала в конце.

Пончики с глазурью.

Пончики с глазурью и сверху посыпаны сахарной пудрой.

Пончики ни чем не покрыты, детям такие тоже нравятся.

А то, что некоторые кривенькие:)), то это не страшно, пончики всегда вырезают две мои доченьки, одной 6 лет, другой 2 годика и тесто сами замешивают, и раскатывают его по очереди, мне приходится только жарить, другую работу мне не дают:)))))))))))) Уж очень им это всё нравится:))))

Вот такую глазурь использую. Не для рекламы:)))

А это серединки, которые остались от пончиков. Он съедаются даже быстрее, чем пончики.

Шарики посыпаны сахарной пудрой.

Здесь количество, которое получается из данного теста. Пончики и шарики посыпаны сахарной пудрой.

Тесто для пончиков…. поднимается, а мы ждем-с-сс:)))

Дочка уже наготове, скоро и остальные прибегут:)))))))))

Что-то быстро они исчезают:)))))

Ням-ням:)))

Вчера был замечательный праздник «Пасха». Я решила не создавать новый пост, а выложить сюда, пасхальные пончики, которые мы с дочками делали вчера. Любим экспериментировать, и вот на этот раз — Пончики в глазури с крошкой (печеньем) и шоколадом.

Вот такое получилось количество пончиков. Хотя нет…., их было чуть-чуть больше, здесь на фото нет тарелочки с шариками и ещё одной большой такой тарелки пончиков, которую уплетали в это время наши мужички: папа и сынок:)))))

Мои маленькие помощницы, большая часть приготовления пончиков, это их заслуга, для них большая каторга, это ожидание в полтора часа, пока тесто должно подойти:))))))) Здесь тесто подошло, значит начинаем делать пончики, девчата в ожидании, пока я брошу фотоаппарат:)))

Попробовали сделать пончики без дырочки внутри, тоже все уже съели, вкусненько, можно внутрь добавить начинку, но мы не делали.

Для украшения сверху использовала вот такое печенье Земляничное и конфеты Ротфронт, сынок их обожает.

А как же без шариков, вот и они в глазури. Кстати, кому интересно как делала я глазурь, расскажу.
Делала глазурь первый раз по этому рецепту, мне он очень понравился, теперь покупной глазурью думаю пользоваться не буду, так как эта намного вкусней.
Глазурь:
Берём 1 белок (я брала холодный из холодильника), взбиваем с щепочкой соли.
Постепенно добавляем сахар 30-40 грамм (я брала 40 гр), взбиваем в плотную белоснежную пену.
Всё готово. Легко и быстро.

Шарики, сверху на глазурь посыпаны тёртыми шоколадными конфетами (можно просто шоколадом).

Приятного аппетита!!!

С Пасхой Вас мои дорогие поздравляю от всей души!
Вязаная композиция для украшения стола (моё творчество).

С Пасхой!
Здесь некоторые яйца раскрашивали с дочкой акриловыми красками, это наш первый опыт.