Ребрышки свиные в фольге в духовке рецепты: Свиные ребрышки в фольге — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — Старый Друг

Содержание

Ребрышки в фольге — 7 рецептов, свиные в духовке, с фото

Если у вас в холодильнике лежат свиные ребра, и вы не знаете, что с ними сделать, запеките их в фольге в духовке. В результате вы получите сочное ароматное мясо с нежными слоями сала, перед насыщенным вкусом и восхитительным ароматом которого никто не сможет устоять.

Рецепт 1: ребрышки в фольге (пошаговые фото)

свиные ребра -500г;
масло растительное -2 ст.л.;
лавровый лист и специи – по вкусу;
соль – 1,5 ч.л.

Моем ребра, просушиваем бумажным полотенцем и разрезаем на порционные куски, как на фото.

После добавляем соль, специи, лавровый лист и растительное масло.

Тщательно перемешиваем и маринуем час. После выкладываем ребра на фольгу.

Заворачиваем их в два слоя фольги и отправляем в разогретую духовку до 220 градусов. Запекаем минут 20-30. После снижаем температуру до 170 градусов и запекаем 60-70 минут.

Ближе к завершению запекания, можно разрезать фольгу, чтобы ребрышки приобрели аппетитную румяную корочку.

Приятного аппетита.

Рецепт 2, пошаговый: ребрышки в фольге в духовке

Свиные ребрышки в фольге в духовке вполне можно рассматривать как альтернативу блюдам на гриле. Мясная закуска отлично утоляет голод, подходит под пиво и другие спиртные напитки, не требует дополнительных гарниров, кроме ароматного свежего хлеба и подходящего соуса.

свиные ребра 500 гр
соль поваренная 1 ч. л.
молотый чеснок 1 ч. л.
красный перец ч. л.
базилик по вкусу
кетчуп 1 ч. л.
майонез 1 ч. л.
горчица 1 ч. л.

Подготовить все необходимые ингредиенты. Промыть свиные ребрышки, обсушить бумажным полотенцем, убедиться в отсутствии острых сколов и раздробленных косточек. В миске смешать соль и специи, натереть смесью мясную заготовку.

В миске из-под специй смешать майонез, горчицу и кетчуп. Смазать полученным соусом мясную заготовку, оставить на 15-20 минут промариноваться.

На противне расстелить фольгу для запекания. Завернуть в нее каждое ребрышко, формируя открытую лодочку.

Запечь свиные ребра в духовке в фольге при температуре 220 градусов около 40 минут до румяной корочки сверху блюда. Перед подачей удалить с поверхности фольгу, выложить ребрышки на плоскую тарелку и украсить свежей зеленью.

Подавать к столу свиные ребрышки в фольге в духовке лучше в горячем виде, пока не застыл жир. Мясное блюдо хорошо сочетается с картофелем и овощами на гриле, с салатом из помидоров, огурцов, красного болгарского перца, с рукколой, свежей зеленью. В качестве напитков к свиным ребрышкам подают красное вино. Мясо будет обладать слегка сладковатым вкусом и ярким ароматом специй, поэтому виноградный букет следует подбирать терпкий и насыщенный, который сможет доминировать над основным блюдом.

Рецепт 3: ребрышки в духовке в фольге с картошкой

Свиные ребра 1 кг
Клубни картофеля 1 кг
Поваренная соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Молотая паприка по вкусу
Чеснок гранулированный (можно заменить свежим) по вкусу
Прованские травы по вкусу
Любое растительное масло 5-6 ст. л.

Мясо (1 кг) тщательно помойте и нарежьте порционными кусками.

Замаринуйте его: посолите, поперчите, добавьте молотую паприку и чеснок по вкусу. Добавьте 2 большие ложки масла. Перемешайте так, чтобы каждый кусочек мяса был в маринаде и отставьте промариноваться на 15-20 минут.

Картошку (1 кг) очистите от кожуры, помойте и порежьте на крупные куски. Замаринуйте картофель: посолите, поперчите, добавьте паприку и прованские травы. Добавьте две столовых ложки масла, хорошо помешайте и отставьте на 15-20 минут.

Заранее включите духовку и разогрейте ее до температуры 200 градусов.

На противень выложите замаринованные ребра.

Между ребрами разложите замаринованный картофель.

Противень закройте фольгой.

Запекайте в разогретой духовке 40-45 минут.

Аккуратно снимите фольгу и смажьте мясо смесью растительного масла, молотой паприки и гранулированного чеснока.

Запекайте еще в течении 20 минут.

Подавайте приготовленное блюдо на большой общей тарелке или порционно в горячем виде.

Рецепт 4: свиные ребрышки, запеченные в фольге с горчицей

Рецепт нежных и аппетитных свиных ребрышке предлагаю вашему вниманию. Запеченные в фольге с луком и зубчиками чеснока свиные ребрышки получаются очень вкусными и пикантными.

Ребра свиные 1,2 кг.
Горчица неострая 2 ч.л.
Тимьян по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное для смазки
Чеснок 10 зуб.
Лук репчатый 1 шт.
Соевый соус по вкусу
Сахар по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Моем пластину из свиных ребер и разрезаем ребрышки пополам.

Для маринада используем горчицу (муштарду), соевыц соус и тимьян.

Смешиваем смесь перцев, сахар и соль. Втираем эту смесь в мясо.

Обильно смазываем со всех сторон горчицей.

Складываем обе пластины в контецнер, поливаем соевым соусом и посыпаем тимьяном. Закрываем и ставим на три часа в холодильник.

За два часа достаем из холодильника маринованные ребрышки. Затем перекладываем в фольгу. Снизу кладем порезанный кружками лук. Выливаем оставшийся маринад.

Выкладываем с боку и посередине зубчики чеснок.

Плотно закрываем фольгой и тсавим в разогретый заранее до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут. Затем раскрываем фольгу и запекаем еще 30 минут. Достаем из духового шкафа и оставляем томиться в фольге еще 20-30 минут.

Готовые ароматные и нежные свиные ребрышки, запеченные в фольге.

Рецепт 5: свиное филе на ребрышка в фольге (пошагово)

Филе на рёбрышках, запеченное в фольге — это несложное в изготовлении для любой, даже начинающей хозяйки блюдо, но обладающее неповторимым вкусом, оно обязано быть «гвоздем» любого вашего праздничного стола, оно превратит обыкновенный вечерний ужин в роскошную семейную трапезу. И уж поверьте мне, что никаких особых изысков и навыков оно не потребует. Самый простой набор продуктов – и у вас на столе шедевр, который способен создать восхитительное настроение у всех сидящих за столом.

Филе свиное на рёбрышках 1,5 кг
Репчатый лук 2 луковицы
Чеснок 2–3 зубчика
Майонез 2 столовые ложки
Подсолнечное масло 1 столовые ложка
Кипячёная вода 100 мл
Соевый соус 3 столовые ложки
Поваренная соль на своё усмотрение
Чёрный молотый перец на своё усмотрение

Мясо необходимо покупать самое свежее, обязательно спросите об этом продавца или покупайте у проверенных людей. От этого будет зависеть результат приготовления блюда на 70 процентов. Далее следует его промыть в холодной воде и удалить все жилы, пеночки и мелкие косточки. Потом нарезаем рёбрышки на порционные куски (можно на отдельные рёбрышки, можно на сдвоенные куски).

Для того чтобы рёбра получились вкуснейшими и нежными, их необходимо мариновать в соусе из перемолотого репчатого лука и чеснока. Для этого я чищу лук и чеснок от шелухи, тщательно промываю и отправляю в блендер. Так же туда можно отправить ложку подсолнечного масла и кипячёной воды, а так же соли и перца по вкусу.

После этого я в чашу блендера добавляю соевый соус, майонез и специи, которыми обычно мариную мясо на шашлыки. Свиное филе на рёбрышках кладём в отдельную посуду и обмазываем маринадом, хорошо перемешиваем и оставляем на ночь, чтобы всё пропиталось. Из-за того, что лук и чеснок приобрели кашеобразное состояние, мясо лучше маринуется и получается с приятным ароматом.

Противень или специальную стеклянную форму для запекания застилаем фольгой так, чтобы она выступала за края. Выкладываем туда наше филе на рёбрышках и заливаем маринадом. Сверху накрываем фольгой и аккуратно прижимаем, чтобы вышел лишний воздух и не осталось пустот внутри.

Нагреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда противень примерно на середину духовки. Через 15 минут делаем огонь на минимум и томим наше мясо 30-40 минут, до полного приготовления. Когда рёбрышки начинают отставать от кости, значит, блюдо готово.

Чтобы у нас не получилось тушёно-варёное мясо, я за 10 минут до конца приготовления открываю фольгу и даю мясу схватиться румяной корочкой.

Готовое блюдо очень прекрасно сочетается с жареной картошкой и свежими овощами. Украсить можно веточками зелени петрушки и укропа. Приятного Вам аппетита!

Рецепт 6: ребрышки с беконом и луком в фольге (с фото)

Cвиныe peбpышки в дуxoвкe мoжнo зaпeкaть кaждый дeнь, вeдь peцeпт пpигoтoвлeния вкуcнoгo мяca пpocтoй и зaнимaeт мaлo вpeмeни нa пpигoтoвлeниe Чacтo xoзяйки гoтoвят peбpa c кapтoшкoй или дpугими oвoщaми, тaк нe нужнo думaть eщe o гapниpe.

Этoт cпocoб зaпeкaния гapaнтиpуeт, чтo peбpa будут coчными, мягкими и чудecнo apoмaтными. Пpигoтoвлeнныe тaким oбpaзoм peбpышки мoжнo пoдaвaть c xлeбoм или жapeным кapтoфeлeм, ocтpым кeтчупoм и caлaтaми.

Cвиныe peбpышки — 1 кг;
пpипpaвa для мяca (нa вaш выбop) — 3 cтoлoвыe лoжки;
кoпчeный бeкoн -150 г;
лук peпчaтый — 4 шт.
мaйopaн — 1 cтoлoвaя лoжкa.

Bымoйтe peбpa, выcушитe иx и пopeжьтe нa бoлee мeлкиe куcoчки.

Cмeшaть cпeции для мяca c мaйopaнoм. Пopeжьтe бeкoн и лук нa тoнкиe пoлocки.

Пocыпьтe пopции мяca cпeциями, зaтeм пoлoжитe кaждую нa бoльшoй куcoк aлюминиeвoй фoльги.

Пoвepx кaждoй пopции пoлoжить лук, cмeшaнный c pублeным бeкoнoм. Oбepнитe peбpa в фoльгу.

Пocтaвьтe мяco в фoльгe в дуxoвку, пpeдвapитeльнo нaгpeтую дo 200 C, жapить в тeчeниe 45-50 минут.

Пoдaвaйтe peбpa c ocтpым кeтчупoм, кoтopый блaгoдapя дoбaвлeнию ocтpыx cпeций пpидacт блюду нeпoвтopимый вкуc.

Рецепт 7: свиные ребрышки с чесноком в фольге

Вы любите свиные рёбрышки? Если да, то такой вариант приготовления вам очень понравится! Рёбрышки по этому рецепту получаются безумно вкусными, просто язык проглотишь! Мой муж от них в восторге. Очень рекомендую попробовать!

Аджика сухая 1 ч. л.
Свиные рёбрышки 700 г
Соль 1 ч. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Чеснок 3 зубчик

Для приготовления лучше выбрать нежирные рёбрышки, также нам понадобится томатная паста, приправа «аджика» или можно взять хмели-сунели. Ещё понадобится соль и чеснок. Перец можно добавлять по желанию, но нам понравилось и так.

Рёбрышки обязательно хорошо промыть и обсушить, затем нарезать поштучно и сложить в глубокую посуду.

Рёбрышки посолить, посыпать приправой, добавить томатную пасту.

Чеснок нарезать тонкими пластинками, добавить его к рёбрышкам.

Перемешать рёбрышки со специями и томатной пастой, выложить на лист фольги. Фольгу следует отрезать в 2 раза больше объёма формы, в которой будут запекаться рёбрышки, чтоб свободным концом фольги их можно было завернуть. Можно фольгу разместить и на противне, но в форме удобней, так образующийся мясной сок никуда не убежит и останется на дне формы. Его можно использовать как подливу, полить, например, рис, картофель. Завернуть рёбрышки плотно в фольгу.

Разогреть духовку до 180°С и запекать рёбрышки 50-55 минут. Затем развернуть фольгу, увеличить температуру духовки до 200°С и запекать, пока рёбрышки зарумянятся (около 20 минут). К рёбрышкам можно подать соленья или свежие овощи. Приятного аппетита!

ВИДЕО

На видео смотрите пошаговые рецепты, как приготовить ребрышки в фольге в духовке и на гриле:

Источники: https://vcusnyatina.ru, https://vmolo.by, https://www.alizy.club, https://vpuzo.com, https://www.tvcook.ru, https://povarewka.ru, https://webspoon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Свиные ребрышки в фольге. Запеченные свиные ребра в духовке

Мне бы хотелось поделится с вами рецептом свиных ребрышек в фольге. Кроме того, что запеченные свиные ребра очень легко готовить, они еще и очень вкусные. Из минусов можно назвать только две вещи, во-первых блюдо очень калорийное, во-вторых, чтобы ребрышки получились по настоящему нежными и мягкими их лучше всего запекать в духовке на несильном огне 1,5-2,5 часа. Но при этом реального времени на приготовления такого блюда вам потребуется 15-20 минут. Из плюсов — они очень вкусные 🙂

Сегодня мне попались ребрышки порезанные вдоль, поэтому оптимальнее всего их запекать в фольге, но если вы купили ребрышки порезанные поперек, то их можно запекать в форме. Для этого ребрышки нужно разрезать на порции и уложить в форму, а сверху накрыть фольгой. А уже в самом конце приготовления фольгу снять. При желании в форму можно добавить немного воды, так у вас ребра сначала потушатся, а потом запекутся.

При желании этот рецепт можно взять за основу, и добавить к мясу практически любые специи и пряности. А можно пойти дальше и нашпиговать ребрышки чесноком или морковкой. Кроме того, особенно если вы готовите это блюдо в форме, то вместе со свиными ребрышками в нее можно уложить картошку и овощи. Единственное, что это нужно делать не в самом начале, а за 40-50 минут до конца приготовления.

Если же вы хотите приготовить что-нибудь необычное, то могу вам предложить вот такой рецепт:

Ингредиенты рецепта «Свиные ребрышки в фольге»

Свиные ребра — 600 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Смесь перцев горошком — 15 горошин
Розмарин — 2 щепотки
Соль — 1 ч.л.

Рецепт приготовления свиных ребер в духовке:

Ребра обсушить бумажным полотенцем. При желании ребра можно сразу разрезать на порции.
Добавляем к мясу растительное масло, соль и специи.
Хорошо натираем ребрышки солью, специями и маслом.
Заворачиваем свиные ребра в 2-3 слоя фольги и ставим в разогретую до 220* духовку. Запекаем ребра при 200*-220*С в течении 20-30 минут, затем снижаем температуру до 150*-170*С и запекаем ребрышки еще 1-1,5 часа.
Ближе к конце приготовления фольгу сверху можно разрезать, и вернуть мясо в духовку чтобы оно зарумянилось на 15-25 минут. При этом можно увеличить температуру до 180*-190*С.
Готовые свиные ребрышки подавать с гарниром по вкусу или салатом.

Приятного аппетита!

Свиные ребрышки в фольге в духовке рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Альтон Браун (Alton Brown) — телеведущий, знаменитый шеф-повар, кулинарный писатель, актер, оператор

Свиные ребрышки, запеченные в духовке в фольге – изысканное блюдо. При приготовлении в фольге мясо пропитывается собственным соком и вкусом бульона на основе белого вина. В результате ребрышки получаются очень мягкими, нежными, сочными и ароматными. А запекание в глазури делает их еще красивее и аппетитнее.

Ингредиенты к рецепту:

Сухой маринад для натирания

2 пластины свиных ребрышек
8 ст. л. коричневого сахара
3 ст. л. крупнозернистой соли
1 ст. л. порошка чили
1/2 ч. л. молотого черного перца
1/2 ч. л. кайенского перца
1/2 ч. л. приправы чили с добавлением перца халапеньо
1/2 ч. л. приправы для морепродуктов
1/2 ч. л. сухого тимьяна
1/2 ч. л. лукового порошка

Жидкость для тушения

1 ст. белого вина
2 ст. л. белого винного уксуса
2 ст. л. соуса Ворчестер
1 ст. л. меда
2 нарезанных зубчиков чеснока

Приготовление блюда по рецепту:

В миске смешайте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Положите каждую реберную пластину на толстую алюминиевую фольгу, которая лежит глянцевой стороной вниз. Обильно посыпьте ребра специями с каждой стороны. Вотрите их в мясо. Заверните ребра и положите их в холодильник мариноваться на минимум 1 час.
В специальной посуде для микроволновки смешайте все ингредиенты жидкости для тушения. Поставьте в микроволновую печь на 1 мин. при максимальной температуре.

Разогрейте духовку до 120 ⁰С.
Положите ребра на противень. Разверните фольгу с одной стороны каждой завернутой реберной ленты и влейте половину жидкости для тушения в каждую. Наклоните противень, чтобы равномерно распределить жидкость для тушения. Запекайте ребра в духовке в течение 2 ч. 30 мин.
Перелейте оставшуюся жидкость для тушения в сотейник среднего размера. Доведите до кипения и уварите наполовину, до консистенции сиропа. Смажьте ребра глазурью. Положите их на противень с решеткой и запекайте пока глазурь не карамелизуется.
Нарежьте каждую ленту на кусочки по два ребра. Налейте оставшуюся горячую глазурь в миску и макайте в нее ребра.
Это блюдо сочетается с темным пивом стаут.
Рецепт говяжьих ребрышек в стиле «Кантри».

Категории:

Свиные ребра в духовке в фольге

Если в семье ожидается значимое событие, то это блюдо настоящая находка для хозяйки и будет очень кстати на любом столе. Предлагаем приготовить свиные ребра в духовке в фольге по нашему пошаговому рецепту с фото и запечь ребрышки применяя только натуральные специи и приправы. Несмотря на простую рецептуру этого блюда, мясо получается невероятно нежным и ароматным, а ваше участие в готовке сводится к минимуму.

СОДЕРЖАНИЕ:

Готовить свиные ребрышки в фольге можно не только в духовом шкафу, но и на природе используя мангал. Как известно, мясо идеально сочетается с овощами, а в качестве соуса лучше использовать томатный. В сочетании с этими продуктами ваше приготовленное блюдо станет по-настоящему полноценным и невероятно аппетитным.

Калорийность свиных рёбер запеченных в фольге

Калорийность и пищевая ценность свиных ребрышек запеченных в фольге в духовке рассчитаны на 100 грамм готового блюда. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными.

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
14,4 гр.	27 гр.	3 гр.	311 ккал.

Как приготовить свиные ребрышки в фольге

Пошаговый фото-рецепт подробно расскажет кулинару, как приготовить свиные ребрышки в фольге, мы подробно покажем череду всех нужных действий. Потрясающие свиные рёбра сразят всех наповал, а готовить румяное, ароматное блюдо проще простого. Можно полностью довериться духовке и забыть о ребрышках на 1,5 часа, все что потребуется – это правильно замариновать продукт. Но, можно с уверенностью сказать, что тут проблем не возникнет. Не стоит медлить, нужно скорее приступать к готовке!

Ингредиенты:

Свиные ребрышки — 700 гр.
Сухие специи для свинины — 20 гр.
Соевый соус — 40 гр.
Горчица — 2 ч. ложки
Сок лимона — 1 ч. ложка
Соль

Шаг 1.

Подготовьте свиные ребра. Рубить их не нужно, ребра следует готовить одним большим куском.

Шаг 2.

Руками оботрите ребра солью. Солите по своему вкусу, но не стоит слишком усердствовать, дабы не испортить блюдо.

Шаг 3.

Теперь промажьте горчицей равномерно и со всех сторон — это придаст готовым ребрышкам приятный аромат и пикантный вкус.

Шаг 4.

Щедро обсыпьте свиные ребра сухими специями и также руками равномерно распределите по всей площади.

Шаг 5.

Разрежьте лимон пополам, выжмите сок и руками оботрите продукт.

Шаг 6.

Полейте ребра соевым соусом. Оставьте миску на 40 минут на столе, чтобы мясо пропиталось маринадом.

Шаг 7.

Плотно заверните свиные ребрышки в фольгу, запекайте полтора часа. Температура в духовом шкафу не должна превышать 180 градусов.

Шаг 8.

Затем раскройте фольгу и оставьте еще на 15 минут в электро-духовке для получения аппетитной корочки. Выложите ребрышки на тарелку и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в духовке, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Свиные рёбрышки запечённые в фольге рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Свиные рёбрышки

Как приготовить «Свиные рёбрышки запечённые в фольге» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Шаг 2 Ссылка

Рёбрышки обязательно хорошо промыть и обсушить, затем нарезать поштучно и сложить в глубокую посуду.

Шаг 3 Ссылка

Рёбрышки посолить, посыпать приправой, добавить томатную пасту.

Шаг 4 Ссылка

Чеснок нарезать тонкими пластинками, добавить его к рёбрышкам.

Шаг 5 Ссылка

Шаг 6 Ссылка

Свиные ребрышки в фольге в духовке

Вкусные свиные ребрышки это просто, вкусно и быстро! Для приготовления нам понадобиться два вида перца, красный молотый сладкий и паприка. Ребра получаются очень сочными и нежными. Приготовьте по нашему рецепту, и вы будете удивлены результатом.

Свиные ребра 500 г.
Перец красный сладкий 1 ч.л.
Перец молотый паприка 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л

Калории: 277 ккал

Белки: 15.4 г

Жиры: 23.4 г

Углеводы: 3 г

Свиные ребра для запекания в фольге должны быть комнатной температуры. Не стоит запекать замороженные.
Из специй я использовала два вида перца: красный сладкий и паприку.
Ребра нужно подготовить, для этого втираем красный перец с солью в мясо.
Ребра перевернуть и втереть специи в другую часть. Обязательно смажьте мясо растительным маслом.
Заворачиваем ребрышки в фольгу в два слоя.
Выпекаем ребра в духовке 40 минут при 170 градусах.
Ребрам нужно не много остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Ребра приготовленные по этому рецепту всегда получаются нежными и вкусными!

Это классический рецепт свиных ребрышек который цениться во всем мире, желаю приятного аппетита!

( 3 оценки, среднее 4 из 5 )

Свиные ребрышки в фольге в духовке: простой рецепт, сколько запекать

К мясу хорошо подавать томатные соусы, кетчупы и специи

О блюде

Из свинины готовят десятки и даже сотни различных интересных блюд и деликатесов, хотя это мясо почитается далеко не во всех странах. Правильно приготовленные свиные ребрышки – это вкусный сочный продукт, с невероятным ароматом специй и чеснока.

Блюдо получается очень жирным, поэтому не подойдет людям с болезнями поджелудочной железы, с проблемами пищеварения, сидящим на диете и борющимся с лишним весом. Запеченные в фольге свиные ребра лучше всего подавать с натуральным томатным соусом, салатом из свежих овощей и бокалом хорошего красного вина. Клетчатка и правильный алкоголь помогут переварить калорийное мясо, без дискомфорта для организма.

Советы по приготовлению

Чтобы приготовить свиные ребрышки в духовке под фольгой, понадобится всего час свободного времени и хорошо разогретая духовка. Соль и специи добавляют по вкусу. Лучше всего сочетается со свининой молотый красный перец, чеснок, черный перец, базилик, паприка. Перед приготовлением ребра рекомендуется замариновать в простом соусе из майонеза, кетчупа и горчицы. Это смягчит мясо, придаст ему особый пикантный вкус и приятный аромат. Соус к готовой мясной закуске можно приготовить самостоятельно из свежих помидоров без кожицы, из зелени укропа, петрушки, свежего базилика, из нескольких долек чеснока, можно воспользоваться уже готовым магазинным продуктом.

Ниже представлен простой пошаговый рецепт приготовления свиных ребрышек в фольге в духовке.

свиные ребра500 гр
соль поваренная1 ч. л.
молотый чеснок1 ч. л.
красный перец ч. л.
базилик по вкусу
кетчуп1 ч. л.
майонез1 ч. л.
горчица1 ч. л.

Калории: 307.41 ккал

Белки: 14.14 г

Жиры: 27.96 г

Углеводы: 0.65 г

Лучшие ребрышки, запеченные в духовке (завернутые в фольгу) — Дом в озерах Фингер

Я являюсь членом сообщества Collective Bias® Social Fabric®. Лучшие запеченные в духовке (завернутые в фольгу) ребрышки для спины младенца получили компенсацию в рамках поощрения социальных покупателей для Collective Bias и Smithfield Farmland. Все мнения принадлежат только мне. #Smithfield #GetGrillingAmerica #CollectiveBias

Ужины по случаю дня рождения — большое событие в моем доме. В рамках празднования дня рождения я готовлю своим детям и мужу любой ужин, который они хотят в свой день рождения.Моя семья всегда выбирала ужин из ребер, ребрышки на гриле — любимое блюдо всей семьи, и за эти годы я отточил свою игру в ребрышках.

Думаете, ужин из ребер занимает слишком много времени или готовить ребрышки сложно? Подумай еще раз! Я делюсь своими советами и приемами, как приготовить идеальную решетку с ребрышками в духовке, это идеальный метод приготовления, когда у вас мало времени или даже если вы готовите ребрышки впервые!

Мы живем на ферме, так что весна очень занята.День рождения моего мужа был на прошлой неделе, и я не позволяю, чтобы занятость детей тренировками и играми в бейсбол и софтбол, весенний посев и отел коров на ферме помешали праздничному обеду, нежному и сочному стеллажу ребер находится в пределах досягаемости, все, что для этого нужно, — это Smithfield Extra Tender Baby Back Ribs , удивительно простая техника приготовления и небольшая помощь в Walmart.

Если вы заняты и планируете особенный ужин для своей семьи или даже развлечение, возьмите любую помощь, где вы можете ее получить! Помните, я сказал, что мне помогут в Walmart? Я позволил Walmart делать покупки! Если вы подписаны на меня в Instagram, вы, вероятно, знаете, что я ОГРОМНЫЙ поклонник продуктового пикапа Walmart.

Я хожу за продуктами в течение многих лет, но все же обнаруживаю, что буду бродить из одного конца магазина в другой в поисках предметов, это такая огромная трата времени, когда я могу заниматься другими делами. Но всего за несколько щелчков мышью в Интернете и в нескольких минутах езды Walmart выбирает все мои продукты и даже загружает их в мою машину, и я могу вернуться домой, чтобы начать ужин. Easy Peasy, без потери времени. Серьезно, служба доставки продуктов Walmart экономит мне пару часов каждую неделю. , вам это должно понравиться!

Вы знаете, что в коробке для мяса Walmart вас накрыли Smithfield Extra Tender Baby Back Ribs, , но когда вы собираете свой продуктовый пикап Walmart для ужина из ребер, не забудьте добавить стороны! Один из моих любимых способов сэкономить время, предварительно нарезанный салат из капусты станет прекрасным гарниром к ужину из ребрышек! Вы также можете подать ребра с кукурузным хлебом, мак-н-сыром и картофельным салатом, моя семья любит тематические гарниры для пикника, и они так хорошо сочетаются с ребрами!

Ребрышки, запеченные в духовке

Нам нравится готовить ребрышки Smithfield Extra Tender Baby Back Ribs в стиле Канзас-Сити, натертые смесью специй, но вместо того, чтобы готовить на гриле, мы медленно готовим свиные ребрышки в пакете из фольги в духовке, чтобы запечатать сок.Ребра подаются с густым и ароматным домашним соусом барбекю на томатной основе. Я никогда не участвовал в приготовлении пищи Pitmaster, но моя семья считает эти ребра победителями!

Если вы беспокоитесь о приготовлении собственного соуса для барбекю, не правда ли, это очень просто! Это любимый соус моей семьи, я готовлю его большими партиями и замораживаю. Это займет всего около часа, и большую часть этого времени нужно кипятить. Вы захотите приготовить его за день до того, как он вам понадобится, аромат действительно проявляется в холодильнике за ночь.

Я покажу вам шаг за шагом, как легко приготовить идеальные ребрышки в духовке! Но вот краткий обзор, считайте его шпаргалкой по ребрам

Купите правильную решетку с ребрышками, я люблю Smithfield Extra Pork Tender Ribs, они мое секретное оружие для создания идеальных ребер каждый раз .
Удалить мембрану на костной стороне ребер . После приготовления мембрана становится жесткой, вязкой и эластичной. Не волнуйтесь, я покажу вам, как его удалить, это очень просто!
Создайте пакет, в котором готовьте ребра, из сверхпрочной алюминиевой фольги .
Натрите ребра ароматным сухим растиранием
Готовьте на медленном и медленном огне — 300 градусов по Фаренгейту в течение примерно 2,5 часов.
Обжарьте ребрышки, чтобы соус стал карамелизоваться. : Нагрейте жаровню и поставьте решетку на несколько дюймов ниже нагревательного элемента. Убедитесь, что мясная сторона ребер обращена вверх. Смажьте соусом для барбекю и жарьте ребра около 5 минут, внимательно следите за тем, чтобы сахар в соусе начал пузыриться.
Дайте ребрам отдохнуть 5 минут перед тем, как подавать , чтобы распределить соки из мяса.

Самый важный совет, который я могу вам дать, — это обязательно покупать правильную стойку с ребрышками. Никто не любит жесткие жевательные ребра или ребра без большого количества мяса. Smithfield Extra Tender Ribs всегда нежные и наполненные мясом для сытной еды. Smithfield Fresh Pork идеально подходит для любого ужина, будь то отличный ужин в будние дни или ужин в честь дня рождения с семьей и друзьями.

Мне потребовались годы, чтобы понять, что удаление мембраны с костной стороны ребер — один из секретов настоящих ребер в стиле барбекю.Мембрана может готовиться иначе, чем остальная часть решетки с ребрами, поэтому ее удаление помогает получить более однородную текстуру. Это займет всего около 2 минут, и как только вы это сделаете, вы удивитесь, почему не делали этого раньше.

Для удаления перепонки с костной стороны ребер:

На одном конце решетки проведите ножом под мембраной и над костью. Поднимите и ослабьте мембрану, пока она не разорвется. Возьмитесь за край мембраны бумажным полотенцем, это поможет вам лучше схватить ее, и потяните.Мембрана может оторваться целиком, или вам может потребоваться удалить ее более мелкими частями.

Приправьте ребра ароматным сухим растиранием. Мне нравится рецепт креольской приправы Bar-B-Que, это еще одна домашняя смесь, которая, я знаю, вам понравится! Мне также нравится резать ребра пополам, когда я приправляю их, это просто, кажется, немного упрощает их подачу, но я знаю, что многим людям нравится презентация полной решетки ребер.

Приготовление ребрышек в пакетике из фольги — действительно ключ к приготовлению великолепных ребер в духовке.Фольга запечатывает все соки и предотвращает переваривание ребер, поэтому вам не нужно постоянно проверять и присматривать за ребрами, пока они готовятся. Я обычно беру два длинных листа фольги, заклеиваю их по краям и помещаю весь пакет в форму для запекания. Фольга также облегчает уборку, вы не можете победить это!

После того, как ребра запекутся в мешочке из фольги, выньте их щипцами и выложите на сковороде для жарки костяной стороной вверх и смажьте домашним соусом барбекю.Дополнительный этап обжаривания ребер в духовке делает соус барбекю карамелизированным и действительно выводит впечатления от ребрышек на новый уровень. Просто смажьте соусом. Жарьте пару минут, пока соус не загорится и не начнет пузыриться. Ребра перевернуть. Повторите то же самое с мясной стороной.

Состав

Соус для барбекю в стиле Канзас-Сити:

1 чашка кетчупа
1 стакан томатного соуса
1/2 стакана и 2 столовые ложки коричневого сахара
1/2 стакана и 2 столовые ложки красного винного уксуса
1/4 стакана патоки
1/2 чайной ложки жидкого дыма со вкусом гикори
1 столовая ложка сливочного масла
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки лукового порошка
1/8 чайной ложки порошка чили
1/2 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки семян сельдерея
1/8 чайной ложки молотой корицы
щепотка кайенского перца
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца грубого помола.

Ребра:

4 фунта Свиные ребрышки Smithfield Baby Back
4 столовые ложки креольской приправы Bar-B-Que, рецепт
2 чашки соуса для барбекю в стиле Канзас-Сити

Инструкции

Для приготовления соуса для барбекю в стиле Канзас-Сити:

За день до этого в большой кастрюле на среднем огне смешайте кетчуп, томатный соус, коричневый сахар, винный уксус, патоку, жидкий дым и масло.Приправьте чесночным порошком, луковым порошком, порошком чили, паприкой, семенами сельдерея, корицей, кайенским перцем, солью и перцем.
Убавьте огонь до минимума и варите до 20 минут. Для более густого соуса варите дольше, а для более жидкого — меньше времени. При необходимости соус можно разбавить небольшим количеством воды. Смажьте соусом любое мясо в течение последних 10 минут приготовления.

Ребра, запеченные в духовке:

Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.
Промокните ребра насухо бумажным полотенцем и удалите мембрану, покрывающую костную сторону ребер.
Нанесите крем Bar-B-Que Creole Seasoning Blend Recipe на ребрышки со всех сторон.
Положите ребра костной стороной вниз на длинный лист фольги.
Положите еще один слой фольги поверх ребер и плотно сверните и обожмите края, закатывая края вверх для герметизации.
Положить на противень и запекать 2–2 1/2 часа или до тех пор, пока мясо не начнет сокращаться от концов костей.
Вынуть из духовки.
Чтобы закончить ребрышки под жаровней, установите духовку на жаркое и поместите ребра костью вверх, на решетку для жарки, смажьте соусом для барбекю и поставьте, не накрывая, под жаровню примерно на 5 минут, пока соус не станет пузырящимся и готовиться на нем. , смотрите внимательно, чтобы они не горели.Переверните ребра и повторите то же самое с мясной стороной. Выньте ребрышки из противня для жарки и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать ломтиками.

Банкноты

Согласно USDA, ребра достигли безопасной температуры при 145 ° F внутренней температуре. Но если вы готовите их при температуре от 190 до 203 ° F , коллагены и жиры тают, делая мясо более нежным и сочным.

Я знаю, что это был более длинный пост, чем то, что вы привыкли видеть от меня, но было время, когда я боялся, когда моя семья просила ребра.Я не знала, какое ребро искать и даже как его приготовить, этот рецепт и метод приготовления — результат многих лет проб и ошибок, теперь я выбиваю каждый день рождения за пределами парка, и вы тоже можете 🙂

Чтобы узнать больше о других идеях по приготовлению на гриле, посетите Smithfield® на Facebook!

Есть ли у вас в семье какие-нибудь традиции дня рождения? Вы устраиваете особые ужины на день рождения? Что часто просит ваша семья?

Запеченные ребрышки BBQ Baby Back

Должен сказать… все, что я хотел, это ребра. Я никогда их раньше не делал, поэтому решил попробовать. Все шло хорошо. Я их в духовке все натерла. Хорошо пахнет! Потом пришло время их проверить. Я вытащил их из духовки, и, без моего ведома, в фольге образовалась дыра, и горячая лава порошка чили залила мое запястье. Было так больно, что я бросил ребра на стойку, и соки растеклись по моему кафельному полу. Я немного закричал, вбежала моя собака и стала ее лизать.Я пошла его прогонять, поскользнулась, упала на крупу и повредила колено. Я крикнул еще немного, и моя мать вошла посмотреть, что это был за шум, поскользнулась и упала прямо рядом со мной. Когда она это сделала, ее нога подошла и ударила меня по носу. Теперь я истекаю кровью на всем чертовом месте. Мои собаки лают, моя мама сходит с ума. Я стону от боли. Когда все было сказано и сделано, у меня была повязка на запястье, опухшее колено и два черных глаза. И вдобавок моя собака страдает синдромом раздраженного кишечника из-за всего этого сока порошка чили, который он съел.Все, что я хотел, это чертовски ребра! Таааааааааааааааааааааааааааааина) )аловении равной … когда я наконец получил возможность съесть эти вещи, они были в порядке. Если вам нравится, я имею в виду, действительно, как порошок чили, тогда эти ребра для вас. Если нет, то они вам наплевать. Натирание сильное, оно берет верх над мясом. Только мое мнение. Но опять же, я не мог дышать, когда ел их. Возможно, это немного повлияло на мое суждение. 😉

Это рецепт с 10 звездами — лучший и самый простой способ приготовить ребрышки. Как указано — используйте свой любимый сухой массаж и любимый соус для барбекю, но используйте этот медленный и медленный метод.Чтобы приготовить ребра «готово к барбекю», я обычно покрываю ребра сухим натиранием, плотно заворачиваю и оставляю в холодильнике на ночь. Выпекайте при 250 ° C как минимум 2 часа — иногда это занимает больше времени. Затем даю им остыть в упаковке — сливаю соки из упаковки и храню в холодильнике до готовности на гриле. Готовить их на гриле с помощью непрямого нагрева очень просто, и практически ничего не остается, кроме как протереть отбивные и бросить кости. Наслаждаться!

Я кое-что делаю по-другому.Самое главное — снять мембрану с тыльной стороны ребер, а не просто уколоть их. Костной стороной вверх, сделайте неглубокий срез посередине решетки, затем, используя бумажное полотенце, поднимите и снимите мембрану с реберной кости, обычно она легко снимается. Имеет огромное значение! Я также использую свою сухую смесь для втирания, но это личное предпочтение. Чтобы они стали хрустящими, я бросаю их на гриль через 2,5 часа запекания. Когда я делаю их для толпы, я запекаю их утром, открываю фольгу и намазываю соусом для барбекю, затем снова заворачиваю фольгу и оставляю их в покое весь день, пока не пришло время бросить их на гриль.Таким образом, я могу наслаждаться своими гостями и при этом готовить отличные ребрышки! Если будет дождливый день, я поставлю их под жаровню примерно на 10-15 минут вместо того, чтобы жарить на гриле, нам нравятся наши ребрышки, влажные с хрустящей корочкой снаружи и не так капающие с соусом. С положительной стороны, это хороший рецепт, но не бойтесь изменять приправу по своему вкусу. Мы вообще не используем белый сахар, темный сахар усиливает карамелизацию готовых ребер, и мы используем намного меньше соли. Низкий и медленный путь, когда дело доходит до облизывания пальцев, отваливается от костей ребер! Наслаждаться!!

Пальцы облизывают хорошо! Ключ к «опаданию костей» нежных ребер кроется в методе приготовления — медленный и медленный способ приготовления, и этот метод идеален в любое время, когда вы хотите ребрышки, или если идет дождь, и вы не можете приготовить на гриле.И, как утверждает шеф-повар Джон, это работает с любым сухим растиранием и соусом барбекю. Итак, вы можете использовать свою любимую комбинацию или проявить творческий подход — в любом случае вы получите удовольствие! Я использовал втирку в рецепте, но немного поигрался с ней, чтобы использовать то, что было у меня под рукой. Я разрезал рецепт пополам, потому что у нас была небольшая полка с ребрышками, а так как у меня не было сушеного перца чиполте, я добавил вместо него чесночный порошок. Для соуса барбекю я выбрал KC Masterpiece. Мы готовили их на гриле на медленном огне, как указано в рецепте, последние 20 минут.Это было так просто и так вкусно — идеально с гарниром из капусты и кукурузным хлебом!

Я сделал это вчера вау, это когда-нибудь было хорошо! У меня не было порошка чили «анчо», поэтому я использовал вместо него обычный порошок чили. Также не было перца чипотле. Я добавил немного чесночного порошка. Мясо было таким нежным, что я даже не мог его прорезать … упало прямо с кости! В общем, это будет мой рецепт ребрышек GO TO! Спасибо, шеф-повар Джон!

Абсолютно лучший рецепт запеченных в духовке ребер барбекю, который я когда-либо пробовал !!! Я искал действительно хороший рецепт запеченных в духовке ребер, и большинство из них не оправдали моих ожиданий.Время приготовления идеальное, а ребрышки нежные, как кости! Этот — хранитель. Вы не будете разочарованы! Спасибо, шеф-повар Джон! Я обязательно попробую другие твои рецепты!

Этот рецепт предоставил метод моей цели: ребра, которые были нежными, но не отваливались от костей (я хотел немного жевания и возможности взять ребра и съесть их). Я не использовал втирку здесь, но использовал еще одну, но следил за процессом приготовления в течение первых двух часов. Затем я поставил их на решетку, внимательно наблюдал за ними, переворачивая и поливая, чтобы они не подгорели, около 45 минут.Они были прекрасны! Я приготовил сразу три решетки, и мне не пришлось увеличивать время приготовления или что-то в этом роде. Сделаю еще раз по этому рецепту!

По этому рецепту вы получите хорошие нежные ребрышки. При этом в самом рецепте нет ничего особенного. Как говорит шеф-повар Джон, его действительно можно приправить чем угодно. Все, что у меня было под рукой, это белый и коричневый сахар, простой порошок чили, соль и перец. Я добавил к нему приправы для барбекю, чтобы придать дополнительный аромат сикне, у меня не было этих других приправ.Главное в этом рецепте — метод приготовления в фольге, потому что я использую этот метод с другими видами мяса (они всегда получаются нежными). Кроме того, вместо этого я использовал свиные ребрышки, и они все равно выходили нежными, нужно было готовить еще 30 минут. Поскольку свинина уже была соленой, я обнаружил, что 1/4 стакана соли — это слишком много. В следующий раз я уменьшу, может быть, до 2 или 3 столовых ложек. Я также добавлю больше коричневого сахара … они были для меня недостаточно сладкими, но все же хорошими.

Эти ребра были потрясающими! Я искал отличный рецепт запеченных в духовке ребрышек со спины ребенка, а этот был на деньги.Я добавил жидкий дым, когда добавил соус барбекю. Они были очень влажными и нежно разваливались. Я также даю им замариноваться на ночь в фольге перед запеканием.

Ребрышки, запеченные в простой духовке | Последние

Лорен

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Получите самый простой рецепт и способ запекания ребрышек из свинины в духовке. Требуется всего 3 ингредиента! Независимо от времени года, вы можете вытащить отвалившиеся нежные ребрышки прямо из духовки.Вкуснятина!

С Днем поминовения прямо за углом, я подумал, что повторно опубликую этот удивительный рецепт из 3 ингредиентов для Easy Baby Back Ribs в духовке. Я безумно люблю этот рецепт. Ребра не должны быть сложными, и этот рецепт — прекрасный тому пример.

Ребра, запеченные в духовке

Вы можете в это поверить? С тремя ингредиентами и духовкой позже у вас будут восхитительные ребрышки. Вот все, что вам понадобится, чтобы приготовить ребрышки в духовке:

Ребрышки для спины — Если быть точным, ребрышки свиные! Их целая стеллажа! Если вы любите нежное, восхитительное мясо, этот рецепт для вас.
Приправа для гриля — Я использовал McCormick Smokehouse Maple Seasoning , но вы можете использовать свою любимую приправу для гриля! Просто убедитесь, что это сладкая сторона.
Соус BBQ — Я снова использовал Stubbs Original BBQ Sauce , но не стесняйтесь использовать свой любимый. Мое единственное предложение — убедиться, что приправа и соус дополняют друг друга по вкусу.

Если вы ищете более простые основные блюда, чтобы пускать слюни, вот некоторые из них: «Месяц еды в горшочках», паста с пармезаном, чесноком и лингвини, «Лучший рецепт гамбургера с индейкой» и запеченные куриные ножки.

Что еще вам понадобится

Теперь, поскольку мы делаем ребрышки спинки в духовке, вам понадобится другой, но уже знакомый набор принадлежностей, в отличие от ребрышек для гриля.

Противень — вам понадобится противень, достаточно большой, чтобы выдержать всю решетку с ребрышками.
Basting Brush — Я использовал силиконовую щетку, но если вы предпочитаете щетку с натуральной щетиной, не стесняйтесь использовать и ее. Мне кажется, силиконовая кисточка лучше переносит соус, не впитывая его.
Оловянная фольга — предназначена для легкой очистки и защиты ребер.

Как приготовить ребрышки в духовке

Хорошо приправьте мясо, заверните в фольгу, запекайте ребрышки малыша в духовке, затем полейте хорошим соусом барбекю. Прямо из духовки вы получите сочные и дымные ребрышки, просто хорошо приправив их и закончив под жаркой или на гриле. Я круглый год готовлю ребрышки в духовке, но летом они получаются особенно вкусными. Чтобы получить полную информацию о рецепте, взгляните на карточку рецепта внизу!

Подготовка ребер спинки ребенка

Начните с открытия упаковки ребер для спины ребенка и надрезания и / или удаления жестких мембран на костной стороне ребер.Я использовал нож, предназначенный для филетирования.
Как только это будет сделано, обильно натрите обе стороны приправой для гриля из кленовой коптильни. Подойдет любое растирание, только убедитесь, что оно сладкое.

Ребрышки, запеченные в духовке

Теперь вы можете завернуть эти ребра и выпекать , пока они полностью не станут готовыми и не станут мягкими. Моя была сделана ровно в 2 часа 15 минут. Больше времени в духовке не повредит этим парням … они просто станут нежнее.

Вот как они выглядят прямо из духовки. Не самые привлекательные вещи в мире, но погоди, ладно.

Отделка наметанием

Обильно полейте одну сторону действительно хорошим соусом для барбекю и хорошо прожарьте {или гриль}.
Тогда… Вы угадали! Обильно приметайте другую сторону и повторите то же самое.

Ааааа… РЕБРА. Этот цвет великолепен.

Разрежьте этих младенцев на части и подавайте….с большим количеством соуса для барбекю, если это тебе нравится.

Остатки

Остатки запеченных в духовке ребрышек можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Наслаждайтесь этими остатками в салате, обычном, тако или даже в бутерброде!

Гарниры

Теперь, когда у вас есть мясистый рай, который ждет своего часа, подумайте также о том, чтобы приготовить один из этих вкусных и освежающих гарниров! Просто приготовьте, пока ребрышки в духовке.

Попробуйте другие мясные рецепты!

Finger-lickin-good. Моя дочь очень не решалась попробовать их, потому что, честно говоря, это не самые привлекательные вещи в мире. Но с одного укуса она была продана. И, насколько я помню, она съела больше ребер, чем я, а остальные потребовала на обед.

В любом случае, если вам нужен потрясающий рецепт запекания ребрышек в духовке, который полон аромата и оказывается до смешного простым, я понял.

Вот распечатка.Наслаждайтесь, друзья! Хорошего дня!

Ребрышки, запеченные в простой духовке

Запеченные ребрышки Easy Oven …. самый простой рецепт и способ запекания ребрышек из свинины в духовке. Требуется всего 3 ингредиента! Вкуснятина!

Инструкции

Разогрейте духовку до 300 градусов. Выстелите противень алюминиевой фольгой и слегка сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
Положите ребрышки на противень. Отметьте любые жесткие перепонки, расположенные ближе всего к костной стороне ребер.Обильно натереть приправой для гриля. Накройте большим количеством фольги и обожмите края нижней части верхней частью.
Выпекать 2–2 1/2 часа или до полной готовности и мягкости.
Вынуть из духовки и полить ребра с одной стороны соусом барбекю. Жарьте 2-3 минуты или пока соус не подрумянится. Переверните, наметьте другую сторону и снова жарьте.
Вынуть из духовки, при необходимости добавить еще соуса барбекю, нарезать кусочками и подавать.

Питание

Ключевое слово: Ребрышки спинки младенца, Ребрышки спинки младенца в духовке, Ребрышки запеченные в духовке, Ребрышки в духовке

Запеченные ребрышки для спинки в простой духовке

С этим рецептом KISS (Keep It Simple Stupid) вы получите великолепные запеченные в духовке ребрышки спинки. Просто следуйте простым пошаговым фотоинструкциям.

Содержание

Введение

Добро пожаловать на менее суетливый путь в райские края. Просто очистите, натрите, заверните в фольгу и запекайте.О, так просто.

Ребра для некоторых — это религия, требующая часов возни, чтобы создать идеальные ребра. Их нужно варить (пожалуйста, не надо), коптить или что-то еще. Я не говорю, что отличные копченые ребрышки не стоят работы, но иногда нужно что-то легкое.

Много лет назад я решил, что ребрышки нужно готовить так же, как я готовлю грудинку. Он жесткий, но хорошо запечатан в фольге при более низкой температуре. Отлично работает. Я занимаюсь этим более 30 лет, не меняя техники.

Идея очень простая. Подготовьте ребра, удалив мембрану и слегка потерев. Запечатать фольгой. Затем медленное и медленное время в духовке. Откройте и слейте воду, затем подрумяните под жаровней или на гриле в течение нескольких минут с небольшим количеством соуса.

Мой рейтинг

Это низкий 5. Опустите, чтобы оставить место для курильщика или жареных ребрышек.

🐖Что такое ребра спинки?

Задние ребра отрезаются от верхней части ребра, в месте соединения ребра с позвоночником, рядом с поясницей и внутри нее.Они короче, чем большие ребрышки, поэтому называются ребрами спины.

Лицензия Fotolia 16 мая 2017 г. Авторское право foxysgraphic — Fotolia. Изменено в соответствии с лицензией.

Внутри ребер есть мембрана, которая покрывает грудную клетку, и ее необходимо удалить перед приготовлением.

Варианты приготовления детских ребрышек

У меня есть три способа приготовить ребрышки спинки. У меня есть газовый гриль. Как поджарить ребрышки спины ребенка на газовом гриле. Я могу добавить дыма и получить отличный вкус гриля.

У меня есть моя низкая и медленная мультиварка Crock Pot Baby Back Ribs, которая отлично справляется (что удивительно).

И у меня есть этот старый надежный рецепт, который я использую больше, чем оба других вместе взятых, так как я ленив.

👨‍🍳Когда готовятся ребра?

Это больше проблема, если вы готовите замороженные продукты. Но внутренняя температура должна быть 185 ° плюс. И концы ребер должны быть видны.

🥣руб

В этом рецепте я предпочитаю использовать готовые втирки, потому что это все о лени.

Но вот отличная домашняя натереть, которую я храню во время сезона гриля. Этого хватит на 2 плиты или чуть больше. Если хотите, разрежьте пополам, чтобы осталось меньше остатков, но я оставлю это для следующего раза.

8 столовых ложек (½ стакана) коричневого сахара
3 столовых ложки кошерной соли Diamond Crystal
1 столовая ложка порошка чили
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка поваренной соли = 1 ¼ чайной ложки кошерной соли Мортон = 2 чайных ложки кошерной соли Diamond Crystal

Соус

Опять же, я предпочитаю использовать готовые файлы из-за лени.Мне нравится соус барбекю от Gate’s BBQ Sauce из Канзас-Сити, который я покупаю на случай.

Но если вы хотите лучшего соуса, попробуйте My Memphis BBQ Sauce

📖Классические рецепты барбекю

Как поджарить ребрышки спины ребенка на газовом гриле

Говяжья грудинка, запеченная в духовке Канзас-Сити, барбекю

Как приготовить грудинку на газовом гриле

Тушеная свинина на газовом гриле — не так уж сложно

Свинина из свинины в духовке

🖼️Пошаговые инструкции

Все, что вам нужно, это ребра, натертый соус и соус на ваш выбор.

Очистите ребра, сняв плевру с внутренней стороны ребер (прочная мембрана для немедицинских людей). Обрежьте как можно больше жирных участков и поищите костные стружки от обработки.

Сильно сбрызнуть втиркой и втереть со всех сторон. Если вы используете предложенный мной крем, вам понадобится только половина рецепта на пластину ребер.

Уплотнение из алюминиевой фольги (лучше для тяжелых условий эксплуатации). Если у вас есть время, поставьте в холодильник на 2 часа или даже на ночь.Даже 30 минут приобретут дополнительный аромат. Кроме того, вы можете остановиться на этом этапе, если хотите. Если вы заморозили, добавьте ко времени приготовления 30 минут и можете идти в духовку из морозилки.

Готовьте при температуре 300 ° примерно 2 часа. Поместите противень на ½ листа на следующий уровень ниже, чтобы уловить капли, если фольга протечет. Они очень влажные и отваливаются от кости. Если вы хотите, чтобы ребрышки «подсушились», откройте фольгу на последние 20-30 минут.

Снимите, откройте один конец фольги и слейте жидкость и жир.Если вы готовите на потом, снова заверните и поставьте в холодильник или заморозьте. Чтобы поесть, поместите на противень и откройте.

Слегка смажьте сверху соусом по вашему выбору (нижняя часть по желанию).

Готовьте под жаркой или на гриле примерно 4-5 минут (с каждой стороны, если вы готовили с обеих сторон), пока не покроется корочка.

📖 Рецепт

Запеченные ребрышки для спинки в простой духовке

От Дэна Микеселла AKA DrDan

С этим рецептом KISS (Keep It Simple Stupid) вы получите великолепные запеченные в духовке ребрышки спинки.Просто следуйте простым пошаговым фотоинструкциям.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 2 часа 5 минут

Общее время: 2 часа 10 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 4

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Обычные для США — Конвертировать в метрическую систему

Инструкции

Очистите ребра, сняв плевру с внутренней стороны ребер (прочная мембрана для немедицинских специалистов).Обрежьте как можно больше жирных участков и поищите костные стружки от обработки.
Обильно посыпьте натертым материалом и втирайте со всех сторон. Если вы используете мою растирку, вам понадобится около ½ стакана предварительно приготовленной пасты. Не всю сумму.
Уплотнение из алюминиевой фольги (лучше для тяжелых условий эксплуатации). Если у вас есть время, поставьте в холодильник на 2 часа или даже на ночь. Даже 30 минут приобретут дополнительный аромат. Кроме того, вы можете остановиться на этом этапе, если хотите.Если вы заморозили, добавьте ко времени приготовления 30 минут и можете идти в духовку из морозилки.
Готовьте при 300 ° примерно 2 часа. Поместите противень на ½ листа на следующий уровень ниже, чтобы уловить капли, если фольга протечет. Они очень влажные и отваливаются от кости. Если вы хотите, чтобы ребрышки «подсушились», откройте фольгу на последние 20-30 минут.
Снимите, откройте один конец фольги и слейте жидкость и жир. Если вы готовите на потом, снова заверните и поставьте в холодильник или заморозьте.Чтобы поесть, поместите на противень и откройте. Слегка смажьте сверху соусом по вашему выбору (нижняя часть по желанию).
Готовьте под жаркой или на гриле примерно 4-5 минут (с каждой стороны, если вы готовили с обеих сторон) до образования корки.

Примечания к рецепту

Советы профессионалов:

Готовьте за один раз столько, сколько может поместиться в вашей духовке.
Используйте соус и натрите по своему выбору.
Можно заморозить в двух точках. Сначала после втирания при плотном обертывании фольгой.Секон после приготовления и слива жидкости. Я предпочитаю первое.
Чтобы снять мембрану, проще всего начать с тонкого конца и ослабить ножом для масла, а затем потянуть с постоянным усилием под углом примерно 45 градусов к ребрам.
Готово примерно за 2 часа, добавьте 30 минут, если готовите замороженные ребрышки. Вы хотите, чтобы было 185+ градусов, и чтобы были видны концы ребер.
Поджарить с небольшим количеством соуса на гриле или под жаровней.

Вот отличная домашняя натереть, которую я храню во время сезона гриля. Этого хватит на 2 плиты или чуть больше . Если хотите, разрежьте пополам, чтобы осталось меньше остатков, но я оставлю это для следующего раза. Или используйте растирание по вашему выбору.

8 столовых ложек (½ стакана) коричневого сахара
3 столовые ложки кошерной соли Diamond Crystal
1 столовая ложка порошка чили
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка поваренной соли = 1 ¼ чайная ложка кошерной соли Morton = 2 чайные ложки кошерной соли Diamond Crystal

Для регулировки размера рецепта:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции».Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 336 ккал Углеводы: 4 г Белки: 27 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 98 мг Натрий: 213 мг Калий: 370 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г Витамин A: 77 IU Кальций: 57 мг Железо: 1 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше.Это домашняя кулинария, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

© ООО «Кулинария для двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы признательны за то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Первоначально опубликовано 10 января 2010 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для облегчения навигации.

Примечание редактора: Этот рецепт был первоначально опубликован 10 января 2010 г., во вторую неделю блога. Фотографии были полностью переделаны, но в основном полностью переписан текст, но рецепт остался прежним.

Рецепт ребер барбекю, запеченных в духовке | Кухня Swagger

Поднимите руку, если вы раздавили полустыки со свиными ребрышками барбекю на реге, когда вам было 12 лет. Я поднимаю руку. Мне всегда нравились ребрышки, намазанные соусом барбекю. Нет ничего лучше нежного сочного мяса и липкого соуса. Да, это покрывает все ваши руки и лицо, но оно того стоит.

Что ж, к счастью для вас и меня, приготовить полную решетку свиных ребрышек в духовке никогда не было так просто. Представьте себе липкие ребрышки, покрытые сладко-дымчатым сухим натиранием и покрытые вашим любимым соусом барбекю (кто угодно Sweet Baby Ray?).

Удаление серебряной кожи

Прежде чем мы начнем приправлять, вы захотите проверить, сохранилась ли серебристая кожа на ребрах с обратной стороны вешалки.Silverskin — это прочная белая мембрана, покрывающая всю заднюю поверхность ребер. Некоторые мясники снимают перед упаковкой, а другие оставляют.

Если оставить, он не дает приправам проникнуть в мясо и превращается в неприятную кожицу на ребрах, которая не ломается или не размягчается. Чтобы снять серебряную шкуру с ребер, используйте спинку ножа и вставьте ее под часть серебряной шкуры. Снимите с мяса значительную часть кожи, а затем используйте бумажное полотенце, чтобы сжать кожу и снять ее с решетки.Вот действительно полезное видео.

Ребра Babyback Versus. Ребрышки в стиле Сент-Луис

Этот рецепт одинаково хорошо работает как с ребрышками, так и с ребрышками (чаще всего ребрышками в стиле Сент-Луис). Вы можете следовать рецепту с одинаковым временем приготовления и приготовления с потрясающими результатами. Запасные ребра обычно длиннее / шире, чем ваше обычное ребро спины.

Сухая протирка для ребер

Вы можете добавить в ребрышки сладко-дымчатую пряную смесь для придания вкуса и текстуры.Это придаст ребрам внешний вид, напоминающий кору. Перед запеканием в духовке нужно нанести сухую втирку на голые ребрышки. Кроме того, при желании можно полить соусом барбекю соус, прежде чем заклеить ребра фольгой и запекать. Обычно это мой предпочтительный метод.

Чтобы приготовить сухую смесь, смешайте все специи в небольшой миске и хорошо перемешайте. Вотрите специи в мясо и полностью покройте решетку со всех сторон.

1/2 стакана коричневого сахара
1/4 стакана перца
1 столовая ложка порошка чили
1 столовая ложка чесночного порошка
1 столовая ложка лукового порошка
1 столовая ложка черного перца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка кайенского перца

Как приготовить ребрышки в духовке

Самая важная часть приготовления ребрышек в духовке — это их медленное приготовление при умеренном огне в алюминиевой фольге в течение примерно 2 часов.Это обеспечивает больше непрямого нагрева, сохраняет влагу и предотвращает высыхание мяса. В самом конце мы можем либо закончить на гриле, либо пожарить, чтобы получить красивый обугленный внешний вид.

Обертывание ребер фольгой

Скорее всего, вам понадобится 2 листа фольги шириной, чтобы обернуть ребра. Вам нужна плотная упаковка без отверстий и открытых частей. Для этого:

Уложите два одинаковых листа фольги (на 8 дюймов длиннее стойки с ребрами) друг на друга на столе.
Возьмите левые края длинной стороны каждого листа фольги и сложите вместе полосу шириной 1/2 дюйма. Плотно разгладьте / сложите и сложите еще раз, плотно прижимая к складкам.
Откройте верхний лист фольги, как книгу, и надавите на новый средний шов, чтобы зафиксировать его и разгладить. Теперь у вас есть лист алюминиевой фольги двойной ширины. Вот видео о том, что я имею в виду.
Отсюда вы можете разместить решетку для ребер в центре фольги. Обязательно натрите специями и полейте соусом барбекю, если вы еще этого не сделали.Сложите короткие стороны, а затем длинные. Плотно закройте и оберните еще одним листом фольги, закрывая верхний выступающий шов.

Этот метод работает для нескольких стоек ребер. Вы можете удобно расположить в духовке 4 решетки с ребрышками: две снизу и две сверху.

Обработка ребер с помощью гриля или жаровни

Чтобы закончить ребрышки на гриле (что, безусловно, является лучшим методом), предварительно нагрейте гриль с опущенной крышкой в течение примерно 10 минут.Доведите до умеренно сильного огня и хорошо очистите решетки. Снимите ребрышки с фольги и залейте толстым слоем соуса BBQ. Обжаривайте 1-2 минуты с каждой стороны или пока внешняя поверхность не обуглится по вашему вкусу.

Чтобы закончить ребрышки жарочным аппаратом , снимите ребра с фольги и выбросьте, или разгладьте. Полностью смазать ребра (с обеих сторон) дополнительным соусом барбекю. Включите жаровню на большую высоту и убедитесь, что ребра находятся на расстоянии 5-6 дюймов от источника тепла. Жарьте 1-3 минуты с каждой стороны или пока ребрышки не достигнут желаемой обугленной поверхности. Обратите внимание, жаровня будет готовить очень быстро, поэтому внимательно следите за ней.

Смажьте ребра дополнительным соусом барбекю перед подачей на стол.

Попробуйте говядину травяного откорма из ButcherBox

Хотите, чтобы говядина травяного откорма была доставлена к вам домой? Вам следует попробовать ButcherBox. ButcherBox доставляет 100% говядину травяного откорма, органическую курицу на свободном выгуле и свинину традиционных пород прямо к вашей двери. Кроме того, у них также есть морепродукты, такие как лосось. Вы можете прочитать мой обзор ButcherBox здесь.

Тебе тоже понравится

Распечатать часы значок часов

Описание

Приготовить полную решетку свиных ребрышек в духовке еще никогда не было так просто.Эти липкие ребрышки покрыты сладко-дымчатым сухим натиранием и покрыты вашим любимым соусом барбекю.

1 полка свиных ребрышек, примерно 3-4 фунта
Соус барбекю на ваш выбор (мне нравится Sweet Baby Ray’s)
Соль и перец по вкусу
Алюминиевая фольга для упаковки

Rib Dry Rub (по желанию)

1/2 стакана коричневого сахара
1/4 стакана паприки
1 столовая ложка порошка чили
1 столовая ложка чесночного порошка
1 столовая ложка лукового порошка
1 столовая ложка черного перца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка кайенского перца

Разогрейте духовку до 350 ° F.
Для сухого растирания смешайте все специи в небольшой миске и перемешайте. Отложите в сторону.
Удалите ребра из упаковки и промойте прохладной водой. Вытрите насухо бумажным полотенцем и снимите серебристую кожу с задней части решетки, если она еще не повреждена. См. Примечание ниже . Поместите стойку на два соединенных друг с другом листа алюминиевой фольги так, чтобы у вас была двойная ширина стандартного листа. Убедитесь, что листы фольги выступают на 8 дюймов длиннее, чем длина стойки. См. Примечание / видео ниже по подготовке фольги.
Поместите решетку для ребер в центр фольги. Если вы используете сухое средство, протрите решетку целиком (сверху и снизу) до полного покрытия. По желанию полить всем соусом барбекю. Сначала загните короткие стороны, а затем более длинные. Плотно закройте и оберните еще одним листом фольги, закрывая верхний шов. Выложите на противень и запекайте 2 часа.
Чтобы закончить ребрышки на гриле (это мой предпочтительный метод), предварительно нагрейте гриль с опущенной крышкой в течение примерно 10 минут.Доведите до умеренно сильного огня и хорошо очистите решетки. Снимите ребрышки с фольги и залейте дополнительным слоем соуса BBQ. Обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны или пока внешняя поверхность не станет жареной по вашему вкусу.
Чтобы закончить ребрышки с помощью жаровни , снимите ребра с фольги и выбросьте или разгладьте. Полностью смазать ребра (с обеих сторон) дополнительным соусом барбекю. Включите жаровню на большую высоту и убедитесь, что ребра находятся на расстоянии 5-6 дюймов от источника тепла. Жарьте в течение 1-3 минут с каждой стороны или до тех пор, пока ребрышки не достигнут желаемой обжарки. Обратите внимание, жаровня будет готовить очень быстро, поэтому внимательно следите за ней.
Смажьте ребра дополнительным соусом барбекю перед подачей на стол. Подавать нарезанными на отдельные ребрышки или на 3-4 части ребрышки.

Банкноты

Удаление серебряной кожи
Чтобы снять серебряную кожу с ребер, используйте заднюю часть ножа и вставьте ее под часть серебряной кожи. Снимите с мяса значительную часть кожи, а затем бумажным полотенцем возьмитесь за кожу и снимите ее с решетки.Вот действительно полезное видео.

Советы по приготовлению фольги
1. Уложите два одинаковых листа фольги (на 8 дюймов длиннее решетки с ребрами) друг на друга на столе. Возьмите левые края длинной стороны каждого листа фольги и сложите вместе полосу шириной 1/2 дюйма. Плотно разгладьте / сложите и сложите еще раз, плотно прижимая к складкам.
2. Откройте верхний лист фольги, как книгу, и нажмите на новый средний шов, чтобы зафиксировать его и разгладить. Теперь у вас есть лист алюминиевой фольги двойной ширины.Вот видео о том, что я имею в виду.

Питание

Размер порции: 1/4 стойки
Калорий: 708
Сахар: 35,9 г
Натрий: 1417 мг
Жиры: 41,5 г
Насыщенные жиры: 15 г
Углеводы: 55,2 г
Волокно: 4,4 г
Белки: 29,3 г
Холестерин: 137 мг

Ключевые слова: свиные ребрышки в духовке, ребрышки сухие, ребрышки барбекю, свиные ребрышки

Легкие запеченные ребрышки — как приготовить сочные ребрышки в духовке

Не куришь? Без проблем! Ребрышки Easy Baked Ribs сочные, сочные, нежные, запеченные и копченые.

Как вы знаете, один из языков любви Бена — это копчение мяса, и я не могу отрицать, что ребра, которые были копчены медленно и медленно на щепе из гикори, — настоящее удовольствие. Однако, поскольку у большинства людей нет курильщика, я делюсь рецептом ребрышек, приготовленным в духовке, которые НЕВЕРОЯТНО вкусны и легки. Ага, у вас могут получиться хорошие ребрышки, чмокающие губы и облизывающие пальцы, которые отваливаются от кости из духовки. Не верите мне? Подожди!

Ребрышки спинки натирают повседневными специями, затем маринуют в холодильнике от нескольких часов до ночи.После нескольких часов запекания в духовке при низкой температуре (не нагревая кухню, для победы!) Они становятся сочными и нежными. Честно говоря, не могу не подчеркнуть, насколько нежным получается мясо ребер. Потяните за кость, и она полностью выскользнет наружу.

Я думаю, что делать ребра в домашних условиях — это то, что многих пугает, но, честно говоря, это не могло быть проще. Я покажу тебе!

Как приготовить этот рецепт

Начните с плиты ребер 2-1 / 2 фунта. Ищите ребра с небольшим количеством жира сверху, так как это придаст мясу аромат и сочность. Снимите серебристую корку с ребер, если она есть, затем удалите большие куски жира, если хотите.

А теперь приготовьте домашний крем. Добавьте 2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку перца, 1 чайную ложку чесночного порошка, по 1/2 чайной ложки лукового порошка, тмин, копченый перец и , и 1/4 чайной ложки кайенского перца в небольшую миску, затем перемешайте, чтобы объединить.

Обрызгайте ребра с обеих сторон смесью, затем натрите и заверните решетку в полиэтиленовую пленку. Поместите в холодильник, чтобы он оставался мариноваться на 2 часа или на ночь.

Когда пришло время запекаться, выложите ребра на выстланный фольгой противень с антипригарным покрытием, затем полностью накройте фольгой и запекайте 3-1 / 2 часа. Если вы используете большую решетку для ребер спинки, увеличивайте на полчаса на килограмм больше, чем 2-1 / 2 фунта.

Когда время истечет, разверните ребра, а затем смазать их любимым соусом барбекю . Ой, как они пахнут!

Поставьте решетку обратно в духовку на 30 минут или пока верх не карамелизируется.

Сладкие, сладкие ребрышки, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПЕЧИ!

Нарежьте их и подавайте горячими!

Подавайте эти рецепты с ребрышками!

бесплатный бонус по электронной почте!

Руководство по чистому питанию за 5 дней

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Описание

Ребрышки Easy Baked Ribs, как вы уже догадались … легко! Сочный, сочный и невероятно нежный.Готовьте ребрышки в духовке, если у вас нет коптильни или гриля!

Ингредиенты

кусок ребер спинки (можно использовать запасные ребра), всего 2-2-1 / 2 фунта
1/4 — 1/3 стакана соуса BBQ
Для втирания специй:
- 2 чайные ложки соли
  1. Обрежьте / снимите серебристую корку с ребер, если таковая имеется.Смешайте специи в небольшой миске, затем вотрите в ребра с обеих сторон, заверните в сарановую пленку и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.
  2. Разогрейте духовку до 250 градусов, затем застелите противень фольгой и сбрызните антипригарным спреем. Поместите ребра сверху, затем плотно накройте фольгой и запекайте 3-1 / 2 часа (добавьте больше времени, если ваши ребра больше 2-1 / 2 фунта). Снимите фольгу, слейте излишки жидкости со сковороды, затем почистите барбекю. соус сверху и запекать еще 30 минут или пока верх не станет слегка карамелизированным.Нарежьте и подавайте.
  Примечания
  - Если вы используете большую решетку с ребрышками, добавьте 30 минут времени выпечки на фунт сверх 2-1 / 2 фунта.
  Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.
  Восхитительных ребрышек барбекю в духовке — быстро и без суеты
  Этот рецепт ребрышек для барбекю в духовке настолько прост, что позволяет лучше всего отваливаться от ребер в духовке, как вы только можете себе представить. Подавайте эти запеченные в духовке ребра с запеченной фасолью и кукурузным хлебом или с простым салатом, и вы получите потрясающий легкий ужин.
  Ребрышки в духовке
  Барбекю Ребрышки — классическое американское блюдо. Хотя они могут быть классическими, существует столько же соусов для барбекю, ребрышек и способов их приготовления, сколько и ребер! Этот рецепт ребрышек в духовке — мой любимый рецепт, и он всегда побеждает в моем доме!
  Что мне нравится в этих ребрах в духовке
  Простые ингредиенты. Можно использовать свой любимый готовый соус BBQ и сухую смесь для растирания. Или вы можете использовать домашний соус для барбекю — да, у меня есть простой рецепт соуса для барбекю в карточке рецептов! Вы также можете использовать смесь приправ или использовать мой рецепт для натереть ребрышки барбекю.
  Тендер для падения с кости . Эти ребрышки в духовке получаются невероятно нежными и сочными. Ребра не сохнут, как при многих других методах приготовления, а соус барбекю придает ребрам аромат.
  Easy Cleanup. Ребрышки готовятся в пакете из фольги, который кладут в стеклянную форму для запекания размером 13 на 9. Когда ребра закончатся обжариваться, переложите ребра на сервировочные тарелки, переложите любую остаточную жидкость, которую хотите, поверх ребер, сверните и перебросьте фольгу.Блюдо теперь очень легко мыть.
  Без суеты. Ребра в духовке большую часть времени запечатываются фольгой. За последние 15 минут пакет открывают, поливают соусом барбекю и возвращают в духовку. Я предпочитаю оставлять фольгу открытой на время последнего приготовления, чтобы ребрышки стали карамелизированными. Остается только проверить готовность.
  Ребрышки в духовке с гарнирами
  Эти ребрышки барбекю в духовке — один из тех простых, всегда надежных и аппетитных рецептов, которые можно приготовить в любом количестве случаев.И я могу честно сказать, я никогда не слышал, чтобы кто-то сказал: «О, только не те»! Я даже уменьшил количество порций и сделал их для 1-2 человек.
  Как приготовить ребрышки в духовке
  Легко, как только может быть, и отличное удовольствие! Я уверен, что вам понравится, насколько легко приготовить эти ребрышки-барбекю!
  1. Сделайте пакет из фольги для ребер. Оторвите большой лист прочной пленки. Он понадобится вам достаточно большого размера, чтобы покрыть дно формы для выпечки размером 9 на 13 дюймов, и у вас будет достаточно, чтобы накрыть ребра фольгой.
  2. Выложите ребрышки, если блюдо выложено фольгой. Добавьте на дно 3 столовые ложки воды. Приправить ребра ребрышками натереть.
  3. Сделайте пакет из фольги в виде палатки поверх ребер. Получите более подробные инструкции для Как сделать пакет из фольги.
  4. Выпекать. Смажьте соусом барбекю. Снова запекайте, пока ребра не станут мягкими, а соус не станет карамелизированным.
  Ребра в духовке с сухим протиранием
  Мое любимое протирание ребер барбекю
  1. Приправа для стейка «Монреаль». Маккормик делает отличную монреальскую приправу для стейка, которая великолепно сочетается с ребрышками спинки.Он находится в их линейке Grill Mates. Вы даже можете попробовать одну из других приправ от Grill Mates, чтобы изменить свой вкус.
  2. Ребро домашнего барбекю руб. Этот домашний рецепт приправы для монреальского стейка почти не отличается от оригинала, если вы хотите приготовить свою собственную приправу. Вы можете приготовить большую порцию натертого ребра и сохранить его, чтобы использовать снова.
  3. Ребро Канзас-Сити руб. Этот рецепт — переработка любимого ребрышки моей дочери в Канзас-Сити. Лучшая сухая растирка для ребер, вдохновленная барбекю Джека Стэка, творит чудеса с ребрами спины или ребрышками.
  Нежные ребрышки в духовке
  Бренды готовых соусов для барбекю
  Возможно, у вас уже есть свои любимые брендов соуса для барбекю . Если так, продолжайте и используйте их. Вот ассортимент самых популярных брендов готовых соусов для барбекю:
  Существует также множество брендов соуса для барбекю для гурманов или популярных ресторанов. Лично я никогда не находил, чтобы один из них стоил дополнительных затрат по сравнению с приведенным выше списком популярных брендов соусов.
  Вы можете даже добавить немного домашнего аромата к своему любимому Соуса для барбекю марки , добавив немного кленового сиропа, патоки, меда, острого соуса, перца чили, лимона, апельсинового сока лайма или ягодного джема. чтобы придать ребрам в духовке разные ароматы.
  Резные ребра в духовке
  Готовы ли вы к самому легкому барбекю с отвалившейся косточкой Ребра в духовке , которое вы когда-либо делали? Давай сделаем это!
  Восхитительные ребрышки барбекю в духовке — быстро и без суеты
  Эти ребрышки барбекю в духовке такие нежные и с глубоким ароматом.Готовый соус для барбекю и сухие ребрышки добавляют идеальный вкус к одним из лучших ребрышек барбекю, которые вы можете себе представить.
  ]]>
  Время приготовления 5 минут
  Время приготовления 1 час
  Основной курс
  Кухня Американская
  Порций 4
  Калорий 526 ккал
  Ингредиенты
  Ребрышки и ребрышки BBQ
  - 1 полка ребер спинки (около 3,5 фунтов)
  - Кошерная соль
  - Свежемолотый черный перец
  - 2 чайные ложки лукового порошка
  - 2 чайные ложки чесночного порошка
  - 4 зубчика чеснок, нарезанный по желанию
  - 2 лавровых листа по желанию
  - 1 бутылка готового соуса для барбекю, разделенного на части (см. Совет)
  Инструкции
  - Разогрейте духовку до 350 ° F.
  - Приготовьте 1 большой лист оловянной фольги, чтобы покрыть дно, стороны и верх формы для выпечки размером 13 на 9 дюймов. Положите фольгу на нижнюю и боковые части так, чтобы края стояли вертикально. (См. Совет).
  - Разрежьте ребра на 4 равные части. Приправить солью и перцем. Посыпьте ребра луковым и чесночным порошком. Руками втирать приправы в ребра. Выложить ребрышки в форму для запекания, застеленную фольгой. На дно блюда налейте 3 ст.ложки воды.
  - Если вы используете зубчики чеснока, сделайте небольшие прорези между ребрами (не прорезайте их полностью).Вставьте дольки чеснока в прорези. Если вы используете лавровый лист, положите его рядом с ребрами.
  - Сложите фольгу в виде палатки по ребрам.
  - Выпекать ребра 45 минут. Осторожно откройте верхнюю часть пакета из фольги, чтобы пар вышел. Смажьте ребрышки соусом для барбекю, пока не покроете их. Отложите оставшийся соус для барбекю. Не закрывайте пакет из фольги.
  - Выпекать с открытым пакетом из фольги 15 минут или до тех пор, пока ребрышки не станут мягкими, а соус не карамелизируется.Переложите на сервировочные тарелки и подавайте с оставшимся соусом барбекю.
  Советы повара
  - Замените готовый соус для барбекю одним из этих домашних соусов, если хотите:
  - USDA рекомендует готовить ребрышки спинки ребенка до внутренней температуры не менее 145 ° F. Хотя на этом этапе их можно будет есть, они не будут очень нежными или ароматными. Эксперты по барбекю согласны с тем, что ребра готовятся при температуре от 180 до 195 ° F. (Один из лучших тестов — укусить ребро и посмотреть, можно ли увидеть следы от зубов!)
  - Время приготовления этих ребрышек будет более чем достаточно, чтобы их можно было приготовить до безопасной температуры.Теперь вам просто нужно проверить степень готовности, что лучше всего делать вилкой. — Или зубы 🙂
  Nutrition
  Калорийность: 526 ккал Углеводы: 49 г Белки: 29 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 98 мг Натрий: 1289 мг Калий: 655 мг Волокно: 1 г Сахар: 38 г Витамин A: 285 IU Витамин C: 2 мг Кальций: 2 мг
  Коллекции Southern Comfort Food
  .