Пирог с брусникой и яблоками рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Пироги и пирожки

Пироги и пирожкиKashtanka0165

Содержание

1. Готовим тесто
2. Готовим начнику
3. Формируем пирог с брусникой и яблоками
4. Запекаем пирог с брусникой и яблоками
5. Подаем пирог с брусникой и яблоками

Пирог с брусникой и яблоками легко приготовить в любое время года и всегда он будет радовать вас своим сладким вкусом и нежным, фруктовым ароматом. Зимой эта ягодно-яблочная корзиночка напомнит вам о теплом лете, а летом же пирог можно взять с собой на семейный пикник. С горячим чаем или с прохладным лимонадом, этот десерт всегда придется кстати, так что не теряйте времени и скорей записывайте рецепт.

• Готовим тесто

  Перед началом готовки разогрейте воду, чтобы она была теплой, а сливочное масло растопите в сотейнике на медленном огне, все время помешивая ингредиент венчиком. Когда эти компоненты подготовлены, можно приступать к основному этапу приготовления теста.
  Для начала разводим дрожжи в теплой воде и завариваем их в течение 10 минут. Как только ингредиент подойдет, добавляем к нему пшеничную муку, просеянную через сито. Туда же выливаем теплое растопленное сливочное масло, разбиваем яйцо, сахар, молоко и соль. Хорошенько вымешиваем тесто, сначала венчиком или ложкой, а после чистыми сухими руками, которые для удобства можно так же присыпать мукой. На данный процесс обычно уходит 10-15 минут. После чего оставляем тесто в миске, накрываем его чистым кухонным полотенцем, возможно, чуть влажным, и отставляем в теплое, не продуваемое место на 1 час.

• Готовим начнику

• Когда тесто будет вот-вот готово, и останется всего 10-15 минут, можно приниматься за приготовление начинки. Яблоки промойте хорошенько под теплой проточной водой, затем специальным ножом снимите с них шкурку. Разрежьте каждый фрукт на половинки и вычистите из них сердцевину вместе с семенами. Очищенные плоды нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками, в общем любым, удобным для вас способом.

• Бруснику сложите в дуршлаг и хорошо промойте, убирая мелкие веточки и листочки. Затем встряхните, чтобы удалить лишнюю влагу и пересыпьте ягоды в глубокую миску. Туда же ссыпьте кусочки яблок. Смешайте все ингредиенты между собой, добавьте к ним сахарную пудру и крахмал. Как следует все перемешайте, чтобы сыпучие ингредиенты равномерно распределились.

• Формируем пирог с брусникой и яблоками

  Подготовьте столешницу, притрушив ее мукой. Готовое тесто раскатайте, отрезав от него 150-200 грамм для украшения. Блин из теста разложите в форму для запекания, не забыв сформировать края. Выложите яблочно-брусничную начинку и слегка разровняйте ее столовой ложкой. Из отрезанного кусочка теста сделайте сеточку поверх пирога или любые другие украшения, на ваш вкус.

• Запекаем пирог с брусникой и яблоками

  Разогрейте духовку до 150-160 градусов по Цельсию. Как только она дойдет до нужной температуры, поместите внутрь нее пирог и выпекайте в течении 25-30 минут. Важно: температуру и время готовки регулируйте в зависимости от вашей духовки. Готовый пирог достаньте, посыпьте сахарной пудрой и оставьте остывать до комнатной температуры.

• Подаем пирог с брусникой и яблоками

  Пирог с брусникой и яблоками подавайте сразу, как он дойдет до комнатной температуры, просто нарежьте его на порционные кусочки и разложите по блюдцам. Заварите ароматный горячий чай или выберите любой другой напиток, что вам по вкусу. В любом случае, вас покорит чудесный вкус и аромат готового пирога, и интересное сочетание свежих яблок и ягод брусники.
  Приятного аппетита!

---

– По вкусу можно варьировать соотношение яблок и брусники в начинке, в зависимости от того, что больше по вкусу вам, вашим гостям и вашим домашним.

– Зимой, когда свежие ягоды достать весьма затруднительно, можно заменить их на свежемороженные.

– Так же для посыпки готового пирога можно использовать обычный сахар, а так же коричневый сахара, он к тому же придаст блюду совсем легки карамельный аромат.

– Конечно, ягоды брусники можно заменить клюквой, но учтите, что она кислее и потому, возможно, стоит добавить больше сахарной пудры, а яблоки использовать только сладких сортов.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Пирог с яблоками и брусникой из дрожжевого теста

1 ч. 10 мин.

Поделиться

Пирог с яблоками и брусникой из дрожжевого теста

Сладкие яблоки удачно дополняют кисловато-горьковатые ягоды. Тесто для пирога делается необычным способом: оно не настаивается несколько часов в тёплом месте, как обычное дрожжевое, а погружается в ледяную воду. Поэтому на его приготовление уходит не более получаса.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Количество порций

8

Ингредиенты для теста

Молоко

150 мл

Сахар

2 ст. ложки

Прессованные дрожжи

15 г

Мука

300 г + для посыпки

Яйцо

1 штука

Сливочное масло

50 г + для смазывания

Соль

¹⁄₂ ч. ложки

Куриный желток

1 штука

Вода

2 ст. ложки

Ингредиенты для начинки

Яблоки

2 штуки

Брусника

250 г

Сахар

100 г

Кукурузный крахмал

2 ст. ложки

Приготовление

1. 1․

   В большой миске смешайте тёплое молоко, сахар, раскрошенные дрожжи и 3 столовые ложки просеянной муки.

2. 2․

   Оставьте на 15 минут. На поверхности должно появиться немного пены.

3. 3․

   Добавьте яйцо комнатной температуры, растопленное и немного остывшее масло, соль и оставшуюся муку. Последнюю всыпайте постепенно, по одной ложке, каждый раз перемешивая вилкой.

4. 4․

   Присыпьте стол мукой, положите туда тесто и помесите руками 5–7 минут.

   Оно должно быть полностью однородным, эластичным, мягким и не липким.

5. 5․

   Положите тесто в большую миску или кастрюлю с ледяной водой. Можно дополнительно добавить туда льда. Тесто опустится на дно.

6. 6․

   Спустя 10–20 минут оно должно всплыть на поверхность. Когда это произойдёт, сразу же выньте тесто и обсушите бумажными полотенцами.

7. 7․

   Яблоки очистите от кожуры и сердцевин. Нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с брусникой, сахаром и крахмалом.

8. 8․

   На присыпанной мукой поверхности пару раз помните тесто. Отделите от него третью часть и заверните в плёнку. Большую часть раскатайте круглым пластом.

9. 9․

   Выложите пласт в круглую смазанную маслом форму, прижимая тесто ко дну и бокам. Выложите на него начинку.

10. 10․

    Оставшееся тесто тоже раскатайте и нарежьте полосками. Сделайте из них плетёнку на пироге. Защепите края.

11. 11․

    Венчиком взбейте желток с водой. Смажьте этой смесью тесто.

12. 12․

    Поставьте пирог в разогретую до 190 °C духовку примерно на 25 минут. Выпечка должна стать румяной.

Обложка: pressmaster / Depositphotos

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в 

Автор:

Дарья Родионова

Пирог с брусникой и яблоками – Еда – Вкусные и полезные рецепты с пошаговыми фото.

Ингредиенты порция 12

Пшеничная мука 175 г

Масло 100 г

Рассказывая творома 100 г

Куриное яйцо 1 кусок

Стакана 250 г

сахар 4 таблицы

.

Красные яблоки 1 шт.

Инструкции по приготовлению 1 час 10 минут

1 Для теста муку (всего 100 г), холодное масло и творог измельчить в крошку.

2 Добавить небольшое яйцо и замесить тесто. Сделать шар из теста и убрать в холодильник на 30-40 минут.

3 Разогрейте духовку до 200 градусов. Смазать и присыпать мукой форму и раскатать тесто. Выверните бортики и поставьте основу из теста в духовку на 15-20 минут. Если корочка вздулась, просто придавите ее руками.

4 При необходимости разморозить клюкву и дать стечь соку.

5 Для начинки смешать сметану с сахаром, оставшейся мукой (3 столовые ложки) и ванильным сахаром. Тщательно взбивайте, пока крем не станет густым.

6 Клюкву смешать со сметаной и вылить смесь на подготовленную основу.

7 Одно большое сладкое яблоко нарежьте тонкими ломтиками и украсьте верх торта. Посыпать одной столовой ложкой сахара и оставить в духовке еще на 40 минут при той же температуре.

8 Дайте торту полностью остыть и подавайте.

Поделись этим:

предыдущаяБублики с джемом

следующаяСмузи из свежих ягод с зеленым чаем

Селвин Ричардс

ШЕФ-ПОВАР, специализирующийся на карибской и интернациональной кухне, обслуживает международное мультикультурное сообщество. Динамичный, профессиональный и ориентированный на результат обзорОбласти компетенцииБолее двадцати пяти лет профессионального опыта в области общественного питания, приготовления пищи и управления кухней, включая крупные корпоративные мероприятия, спортивные мероприятия, свадьбы, теле- и кинопроизводство, демонстрирующие лидерские качества и профессионализм, подкрепленные последовательной, поддающейся проверке Рекорд достижений. Должность исполнительного шеф-повара. Владеет и управляет кейтеринговой компанией The Art of Catering Inc.. Владеет и управляет рестораном The Pepperpot Café.  Успешная доставка еды на вынос (более 125 000 зрителей) в течение 3 дней TorontoMolson Indy  Успешная доставка еды на вынос (более 10 000 зрителей в день) на CanadianOpen Tennis Championship  Максимальное повышение производительности кухни и производительности персонала  Обслуживание различных культурных сообществ  Специализируется на ледяных скульптурах, фруктах и ​​овощах. резьба по дереву и фирменные напитки .

LinkedIn.com

Теги:Пироги с яблокамиЕвропейская кухняВыпечка и десертыПирогиРецепты

Искать…

Популярное сообщение

Шарлотка с брусникой. Шарлотка с яблоками и брусникой

Шарлотка – десерт, знакомый всем без исключения. Этот нежный пирог из бисквитного теста чаще всего готовят с яблочной начинкой. Но добавить в шарлотку можно что угодно, любую сезонную ягоду, например, бруснику. Она не только придаст торту красивый и яркий цвет, но и оттенит кислинку вкуса яблок. Вся моя семья любит шарлотку с яблоками и брусникой в ​​духовке. Рецепт с фото пошагово вкусной выпечки я для вас описала подробно. Я хотел бы обратить ваше внимание на это.

— яйца — 4 шт.,
— яблоки — 2 крупных,
— мука — 2 стакана,
— сахар — 0,5 стакана,
— сода или разрыхлитель.

Как приготовить по фото пошагово

Шаг 1. Бруснику вымыть, засыпать 2 столовыми ложками сахара.

Шаг 2. Яблоки (лучше использовать кислые «зимние» сорта) помойте, очистите. Нарезать крупными ломтиками, добавить к бруснике.

Шаг 3. Яйца взбить с оставшимся сахаром. Чем лучше это будет сделано, тем пышнее будет пирог. Сахар должен полностью раствориться, а на поверхности должна появиться пена.

Шаг 4. Добавляем муку небольшими порциями. Замесить тесто средней густоты (чуть гуще, чем на оладьи).

Важно, чтобы в тесте не осталось комочков.

Шаг 5. Добавляем в тесто начинку из яблок и ягод.

Шаг 6. Выложить тесто в форму для запекания.

Шаг 7. При температуре 170 градусов выпекать шарлотку около 20 минут. Затем немного увеличиваем огонь и выпекаем еще столько же. Готовность можно проверить, проткнув его деревянной шпажкой – если корж пропекся, на нем не останется следов теста.

Шаг 8. Когда на кексе появится румяная корочка, выньте его из духовки и дайте немного остыть. Мне тоже очень нравится этот

Ласточка, желая подарить людям бессмертие, набрала в клюв живую воду и улетела, но, ужаленная осой, пролила на землю все драгоценные капли. Вечную жизнь в легенде получили кедр, сосна и болотное растение — брусника, с целебными ягодами которой обыкновенная шарлотка получается ароматной и вкусной!

Хоть человек и не получил бессмертия, но теперь у нас есть возможность каждый день наслаждаться домашней выпечкой, наполненной целебными фруктами.

Многие ошибочно полагают, что приготовить пышный, стойкий бисквит — задача чуть ли не фантастическая. Главное – употреблять строго указанное количество продуктов. А вот сколько класть брусники — пару горстей или несколько стаканов — зависит от личных предпочтений.

Можно использовать и двойную начинку, например, дно пирога сделать яблочным, а сверху запечь ягоды. Получится вкусно и приятно глазу!

• Если вы привыкли использовать только просеянную муку, ее нужно добавить в тесто немного больше – один целый стакан «по ободку» и еще треть.
• Нужно учитывать, что чем гуще получится масса, тем медленнее она будет подниматься, но бисквит получится более стойким. Тесто «подходит» быстрее, но выплескивается через поры в подсохшем верху выпечки, который придется разровнять ножом.
• Если переборщить с мукой и добавить ее слишком много, то почти наверняка пирог не поднимется.
• К моменту готовности теста ягоды нужно помыть и обсушить, а духовку хорошо прогреть.
• Для того, чтобы выпечка равномерно пропеклась со всех сторон, в середине цикла, когда тесто «вырастет» примерно наполовину, дверцу нужно осторожно открыть и противень более высокой формы переставить, и огонь надо сделать еще слабее.
• В тесто желательно положить ледяные ягоды. При обработке температурой он разморозится, но останется целым, не превратившись в кашу.

• Индикатор готовности выпечки — на спичке, которая воткнута в нее на всю глубину, не осталось сырого теста. Таким же образом можно проверить и шарлотку с брусникой, испеченную своими руками в мультиварке. Делать это нужно, когда сработает промежуточный таймер: примерно через 40 минут после начала выпечки.

Шарлотка с брусникой: классический рецепт

Ингредиенты

• — 3 шт. + —
• — 1 стакан + —
• — 1 стакан + —
• Брусника — 2 стакана + —
• — 1 ст. + —
• Панировочные сухари — 1 ст. + —

Как испечь брусничную шарлотку своими руками в домашних условиях

1. Разбиваем сырые яйца в миску с высокими бортиками и включаем миксер на минимальную скорость — нам нужно получить однородную яичную смесь.
2. Теперь подсластим. Можно добавить всю порцию сахара сразу. Основная задача на этом этапе – растворить сладкие кристаллы и слегка вспенить наш «яичный гоголь».
3. Теперь — мука. Рекомендуем выливать не всю сразу, а частями, работая миксером на максимальной скорости. В результате 5-минутного взбивания получаем однородную консистенцию чуть гуще сметаны.
4. У шарлотки с брусникой, в которой яблоки не планируются, ягода опускается — так вкуснее. Но перед этим нужно равномерно смазать форму для запекания маслом и обильно посыпать дно и бока панировочными сухарями. Если такого порошка на кухне нет, можно заменить его обычной сухой манкой.
5. На дно выливаем четвертую часть теста, «расплавляем» в нем брусничную начинку и заливаем оставшейся массой. Можно отправить пирог в духовку, где он пропечется при 180 градусах примерно за 40 минут. Но это — с условием, что форму поместили в нагретую до 200 градусов духовку, а потом сразу же снизили температуру до заданной!
6. Как бы мы ни готовили наш ягодный бисквит, не стоит сразу пытаться достать его из формы или мультимиски. Его неостывшее великолепие обязательно осядет от такого отношения! Брать лопатку нужно не ранее, чем через 15 минут после выключения плиты или мультиварки.

Домашние булочки с ягодами можно подать, украсив сверху белой сахарной пудрой.

Хранить бисквитную выпечку, оставшуюся после чаепития, нужно в полиэтилене, чтобы не потеряли свежесть.

Домашняя ароматная шарлотка с брусникой особенно вкусна в компании с утренним кофе или стаканом какао-напитка. Он получается низкокалорийным, так что можно позволить себе скромный кусочек в качестве вечернего перекуса!

Классическая яблочная шарлотка от шеф-повара, видео рецепт

Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, компот из яблок и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф-повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для нежданных гостей.

Помимо видео рецепта, хотим порадовать вас подборкой самых неожиданных рецептов шарлотки.

Шарлотка — сладкое пирожное, представляющее собой заливной яблочный пирог. В настоящее время в простой рецепт яблочной шарлотки можно добавлять другие фрукты или ягоды. Этот рецепт расскажет, как приготовить яблочную шарлотку с брусникой.

Яблочная шарлотка с брусникой

Сама по себе ягода брусничная терпкая и вкусная, с кисловатыми и чуть горьковатыми оттенками. Если в шарлотку добавить бруснику, то она придаст очень сладкому пирогу некую кислинку и терпкость, которых в этом блюде как раз не хватает.

Ингредиенты для приготовления пищи:

1. Мука пшеничная 160 г;

2. Сахар-песок — 200 грамм;

3. Яйцо куриное сырое — 3 шт.;

4. Яблоки сладкие – 3-4 шт. 3 больших или 4 средних яблока.

5. Ягоды брусники – небольшая горсть.

6. Сода – 1 чайная ложка;

7. Уксус – небольшое количество для гашения соды.

Способ приготовления фруктово-ягодной шарлотки:

1. В емкость для теста положить яйцо и сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешать миксером, блендером или венчиком. В полученную смесь всыпать гашенную уксусом муку и соду. Еще раз все хорошо перемешать. Тесто должно получиться жидким, напоминающим по консистенции не жирную жидкую сметану.

Отставить тесто настаиваться, а в это время вымыть яблоки, удалить из них сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Бруснику тоже нужно промыть. Ягоды можно использовать сезонно – свежие или замороженные.

Вас также может заинтересовать рецепт:

2. Возьмите глубокую форму для запекания или противень и смажьте маслом. Внутрь формы выложить нарезанные яблоки, чередуя с брусникой. Главное не переборщить с ягодами, так как шарлотка может получиться кисловатой. Поэтому ставить его нужно строго по рецепту.

Форму фруктами застилать доверху не нужно, так как к концу выпечки шарлотка поднимется. Далее нужно залить фрукты и ягоды готовым тестом. Ставим шарлотку запекаться в горячую духовку. Духовка предварительно разогревается до 180-200 градусов.

3. Выпекать следует 40-45 минут до полной готовности. После выпечки достаньте шарлотку из духовки и проверьте, готова ли она. Чтобы проверить, готова ли шарлотка, нужно проткнуть ее посередине деревянной шпажкой. Если на ней осталось тесто, то шарлотку нужно поставить ненадолго в духовку. Если шарлотка готова, то на кончике шпажки ничего не остается.

Шарлотка с яблоками и брусникой готова. Это отличный рецепт приготовления выпечки в домашних условиях, занимает немного времени и, как правило, почти все ингредиенты есть под рукой, а яблочная шарлотка получается очень вкусной, сладкой и нежной.

Приятного аппетита!

Шарлотка – блюдо, знакомое всем нам с детства. Его популярность вполне объяснима простотой приготовления, доступностью всех ингредиентов и потрясающим вкусом. Этот пирог считается осенним, так как в качестве начинки принято использовать яблоки, но иногда можно поэкспериментировать и попробовать что-то новое.

Недавно увидела на рынке бруснику по отличной цене и сразу купила несколько килограммов, потому что эта ягода очень вкусная и полезная, и в продаже ее редко встретишь. Брусника улучшает состояние иммунной системы, что особенно важно перед наступлением осени, улучшает внешний вид и внешний вид и способствует выведению из организма вредных веществ и токсинов, так как содержит большое количество антиоксидантов.

и ягода безопасна для фигуры в любых количествах, а также подходит диабетикам, так как в ее составе практически нет сахарозы, а сладость объясняется высоким содержанием фруктозы. Правда, людям с язвой желудка брусника противопоказана, но только если речь идет о свежей бруснике, а в шарлотке она уже не опасна. Обращайте внимание на то, где собрана брусника, покупайте ее только у проверенных людей или в супермаркетах, так как эта ягода, выращенная вблизи дорог или в могильниках, становится ядовитой.

Для приготовления шарлотки с брусникой вам понадобится:

брусника (замороженная) — 1,5 ст. (у меня как раз была пачка 300 г, можно попробовать другие кислые ягоды — клюква, смородина и т.д.)
яйцо — 3 шт. сахар
— 1 ст. мука
— 1 ст.
сода — 1/2 ч.л.
лимонная кислота — 1/2 ч.л.
масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г
сахарная пудра для посыпки.

Ягода должна быть заморожена, а это необходимо для того, чтобы во время замеса теста ягоды не лопнули, не отдали лишний сок и остались красивыми и совершенно целыми.

1. Яйца взбить с сахаром до образования устойчивой пены.
2. Смешать предварительно просеянную муку, лимонную кислоту, соду и добавить их к яично-сахарной массе.
3. Добавьте бруснику в тесто и аккуратно перемешайте.
4. Выложить все в смазанную маслом форму для запекания.
5. Выпекаем при температуре 200°С 15-20 минут (сейчас как раз успеваем убирать за собой кухню).
6. Немного остудить, выложить шарлотку из формы на блюдо и посыпать сверху сахарной пудрой.

Все готово! Подавать шарлотку можно с шариком мороженого.
Вкус шарлотки в меру сладкий, а из-за брусники будет очень ягодно-кислым. Надеюсь, этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой (все быстро и вкусно) и понравится вам и вашим гостям!

Приятного аппетита!

www.1001eda.com

Ингредиенты:

• 1 ст. мука
• 1 ст. Сахара
• 3 яйца
• 1 стакан ягод (замороженных, свежих или замоченных)
• Сода гашеная уксусом

Подготовка:

1. Куриные яйца взбить в высокую пену, масса должна увеличиться минимум в пять раз.
2. Во взбитые яйца добавить сахар, продолжать взбивать до белого цвета. От того, насколько хорошо взбита основа, зависит пышность и высота торта.
3. Добавить просеянную муку. Взбить еще немного. Муки лучше взять даже чуть меньше стакана. Чрезмерное количество также может помешать пирогу хорошо подняться.
4. Перебираем и моем ягоды. Замороженные размораживать не нужно. Шарлотка с вымоченной брусникой получается очень вкусной, сок нужно предварительно слить. Вам понадобится 1-1,5 стакана сухих ягод.
5. Добавить ягоды в тесто. Мы смешиваем.
6. Форму смазать сливочным маслом или маргарином, выложить в нее тесто. Растительное масло для смазывания лучше не использовать, оно может придать пирогу неприятный привкус.
7. Ставим в духовку и запекаем до готовности при температуре 200 градусов.

www.moyakuhnya.com

Пищевая ценность шарлотки из яблок и брусники

Пищевая ценность шарлотки с яблоками и брусникой всего 150 килокалорий на 100 грамм, то есть этот десерт низкокалорийный и его можно есть всем, даже людям, придерживающимся строгих диет. Это блюдо содержит сахар и муку, поэтому лучше всего есть его на завтрак, когда уровень глюкозы в крови самый низкий, чтобы поддерживать тело в форме.

Основа любой шарлотки – куриные яйца, которые в умеренных количествах очень полезны для организма. Они почти полностью состоят из легкоусвояемого животного белка, который жизненно важен для хорошего здоровья. Животный белок прекрасно усваивается, являясь основным «строительным материалом» всех клеток организма. Кроме того, для его усвоения требуется большое количество жира. Если жиры не поступают с пищей, то организм берет их из подкожных запасов. Таким образом, происходит постепенное здоровое похудение, при котором удаляется только жировая ткань, а мышечная масса остается в своем первоначальном объеме. Помимо белков, яйца богаты витаминами и минералами, а также полезными жирами, которые улучшают правильный липидный обмен.

Яблоки и брусника, входящие в состав этой шарлотки, содержат много витаминов: А, С, Е, Р, железо, фосфор, калий, магний, цинк, пектин, антиоксиданты, фруктовые кислоты и другие полезные вещества. Кроме того, в них много клетчатки, которая эффективно очищает организм, выводит шлаки и шлаки из кишечника, улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ. Разумное употребление шарлотки с яблоками и брусникой не навредит вашей фигуре, но наполнит необходимой энергией и доставит удовольствие.

Рецепт шарлотки с яблоками и брусникой

Для приготовления 6 порций яблочно-брусничной шарлотки вам понадобится:

• Яйца 3 шт.;
• Сахар 200 гр.;
• Сахар ванильный 1 пакетик;
• Сливочное масло 50 гр.;
• Сметана 100 гр.;
• Мука 150 гр.;
• Яблоки 700 гр.;
• Брусника 250 гр.

1. Тщательно промойте бруснику и промокните бумажным полотенцем.
2. Яблоки вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
3. Аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить миксером до консистенции густой пены.
4. Добавить к белкам сахар и ванильный сахар, все тщательно взбить.
5. Вмешайте желтки с сахаром и белками и продолжайте взбивать.


6. Добавить в эту смесь сметану и мягкое сливочное масло, все перемешать ложкой.
7. Постепенно добавляйте муку в тесто и перемешивайте, пока ингредиенты полностью не перемешаются.
8. Добавить в тесто кусочки яблок и бруснику, аккуратно перемешать.
9. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой или панировочными сухарями, чтобы шарлотка хорошо отделялась от стенок.
10. Выложить тесто в подготовленную форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
11. Выпекать шарлотку до золотистого цвета 15-25 минут. После этого достать из духовки, немного остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить свежей брусникой и малиной. Шарлотка с яблоками и брусникой готова!

Рецепт диетической шарлотки с яблоками и брусникой

Для приготовления диетической шарлотки с яблоками и брусникой вам потребуется:

• Яйца 3 шт.;
• Сахар 1 стакан;
• Мука 1 стакан;
• Яблоки 6 шт.;
• Брусника свежая или замороженная 250 гр.

1. Яблоки вымойте, очистите и нарежьте средними кубиками.
2. Свежую бруснику вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером до образования густой пены.
4. Добавить к белкам сахар и тщательно взбить.
5. Добавьте желтки к белкам и продолжайте взбивать.
6. В яичную смесь постепенно всыпать муку и размешивать тесто до образования густой сметанной консистенции.


7. Добавить в тесто кусочки яблок и бруснику, все перемешать.
8. Подготовить форму для запекания, смазав ее растительным маслом и посыпав манной крупой.
9. Выложить тесто в подготовленную форму, аккуратно разровнять и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Достаньте подрумяненную шарлотку из духовки и дайте остыть. Подавайте к столу с небольшим количеством сахарной пудры. Диетическая яблочная шарлотка с брусникой готова! Его можно есть утром без вреда для фигуры.

wowdiets.ru

Шарлотка — простой и вкусный торт. Чаще всего его готовят с яблоками. А сейчас мы расскажем вам рецепт приготовления шарлотки с брусникой и яблоками.

Шарлотка с яблоками и брусникой

Ингредиенты:

• яйцо куриное среднего размера — 3 шт.;
масло натуральное
• — 50 г;
• мука пшеничная просеянная – 150 г;
• сметана 20 — 80 г;
9сахар 0106 – 180 г;
• яблок кисло-сладких – 700 г;
ванильный сахар
• — 10 г;
• ягод брусники — 250 г.

Подготовка

Бруснику хорошо промойте и обсушите. Вымытые и очищенные яблоки измельчить на кусочки. Аккуратно разбейте яйца, чтобы хорошо отделились белок и желток. Сначала активно взбиваем белки до густой пены. Всыпать ванильный и обычный сахар и все хорошенько взбить. Добавьте желтки к взбитым белкам и взбейте еще. Добавьте в эту смесь сметану, предварительно размягченное сливочное масло и размешайте все это ложкой. Добавить в тесто кусочки яблок, бруснику и аккуратно перемешать. Промазываем форму маслом. Выложить в нее тесто и выпекать при умеренной температуре до мягкости.

Шарлотка с яблоками и брусникой — простой рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная просеянная — 180 г;
• яблоки кисло-сладкие — 6 шт.;
• ягод брусники замороженной или свежей — 250 г;
сахар
• — 180 г;
• куриные яйца — 3 шт.

Подготовка

Яблоки вымойте, очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Если брусника свежая, то промойте ее и обсушите. Отделите белки от желтков и взбейте их до густой пены. Медленно добавляйте сахар, взбивая. Затем вводим желтки, взбивая таким же образом. Постепенно ввести предварительно просеянную муку и замесить тесто. Добавьте бруснику, нарезанные яблоки и перемешайте. Форму хорошо промазываем маслом и присыпаем манкой. Выкладываем сверху тесто и выпекаем при 180 градусах 20 минут.

Шарлотка с яблоками и брусникой в ​​мультиварке

Ингредиенты:

сахар

• — 190 г;
• мука высшего просеянного сорта — 180 г;
разрыхлитель
• — 10 г;
• яблоки кисло-сладкие – 3 шт. ;
• брусника — 150 г;
• яиц — 4 шт.

Подготовка

Сначала хорошо взбить яйца, постепенно вводя сахар, до пышной белой массы. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавить в яичную смесь. У вас должно получиться густое, гладкое тесто. Яблоки помойте, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Бруснику промываем, если используем свежие ягоды. Кастрюлю мультиварки смажьте маслом и выложите ингредиенты слоями: сначала немного теста, затем начинку из яблок и брусники. Верхним слоем будет тесто. Слегка встряхните миску, чтобы тесто равномерно распределилось. В режиме «Выпечка» готовить шарлотку с брусникой 55 минут. Наслаждайтесь чаем!

womanadvice.ru

Набор продуктов

Сначала подготовим все необходимые продукты и начнем готовить.

• Мука — 1 стакан;
• Яйца куриные — 3 шт;
• Сода гашенная уксусом;
• Сахар — 1 стакан;
• Брусника — 1 стакан.

Список товаров, как видите, очень маленький и притом очень простой.