Пицца с колбасой грибами и сыром рецепт с фото пошагово и видео

Пицца с колбасой грибами и сыром

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 5 мин PT1H5M

1. Шаг 1:

   Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления пиццы с колбасой, грибами и сыром. Колбасу можно взять любую на свой вкус. Я сегодня делала из вареной и копченой колбасы, но можно добавить и мясо, курицу и даже бекон. Томатный соус можно заменить обычным кетчупом.

2. Шаг 2:

   В теплую воду добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем до однородного состояния.

3. Шаг 3:

   Вливаем растительное масло и перемешиваем.

4. Шаг 4:

   Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем в воду с дрожжами. Замешиваем мягкое, не липкое тесто. Месим его на столе не менее 5-7 минут, тогда получится нужное тесто. А еще лучше использовать специальную муку для приготовления пиццы. Глубокую миску смазываем растительным маслом и кладем в нее тесто.

5. Шаг 5:

   Покрываем миску чистой тканью и ставим в теплое место для подъема, на 30 минут. Тесто должно увеличиться в 2.5 раза.

6. Шаг 6:

   Включаем духовку разогреваться до температуры до 180 градусов. Посыпаем стол немного мукой и положим подошедшее тесто. Раскатываем его в тонкий круг и делаем тонкий бортик. Из такого количества получается одна большая пицца или две средние. Наматываем тесто на скалку и переносим на противень застеленный бумагой для выпечки или силиконовый коврик.

7. Шаг 7:

   Смазываем тесто, вместе с бортиками томатным соусом.

9. Шаг 8:

   Шампиньоны хорошенько обтираем тряпочкой и нарезаем на тонкие пластинки. Раскладываем грибы на соус по всей поверхности. Если нет свежих грибов, можно заменить их на консервированные. Только нужно слить жидкость и обсушить грибы.

10. Шаг 9:

    Вареную колбасу порежьте соломкой и посыпьте поверх шампиньонов.

11. Шаг 10:

    Копченую колбасу очистим от кожуры и тоже порежем соломкой и посыпать верх пиццы.

12. Шаг 11:

    Сыр натираем на мелкой терке и полностью засыпаем им верх пиццы.

13. Шаг 12:

    Ставим противень с пиццей в горячую духовку и выпекаем в течение 20 минут, до готовности.

14. Шаг 13:

    Вынимаем, разрезаем при помощи специального ножа-ролика и сразу подаем, пока она горячая.

15. Шаг 14:

    Приятного аппетита.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Грибы в духовке

Пицца в духовке

На завтрак

Грибы с сыром в духовке фото рецепты

Блюда без лука видео рецепты

Шампиньоны с сыром в духовке

Итальянская кухня

Дрожжевая выпечка

Мясо с грибами в духовке видео рецепты

Колбаса с сыром в духовке

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Национальные кухни

Несладкая выпечка

Средиземноморская кухня рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Шампиньоны — 24 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Колбаса «любительская» — 291 ккал/100г
• Колбаса «украинская» — 404 ккал/100г
• Колбаса «диабетическая» — 254 ккал/100г
• Колбаса «докторская» — 197 ккал/100г
• Колбаса диетическая — 170 ккал/100г
• Колбаса «молочная» — 252 ккал/100г
• Колбаса полукопченая «краковская» — 466 ккал/100г
• Колбаса полукопченая «московская» — 406 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 364 ккал/100г
• Соус томатный острый — 99 ккал/100г
• Свежие дрожжи — 109 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Соль, Свежие дрожжи, Вода, Растительное масло, Вареная колбаса, Колбаса полукопченая, Твёрдый сыр, Шампиньоны, Томатный соус

Пицца с грибами и колбасой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(2)

25

Купить продукты

Рецепт пиццы с грибами и колбасой включает в себя сыр, помидоры и шампиньоны. Это основные ингредиенты вкусной и ароматной пиццы. Покупка пиццы в пиццерии или заказ ее домой стали частью повседневной жизни современного человека. Приготовить пиццу дома совсем не сложно. Главное, чтобы были все ингредиенты. Грибы и помидоры должны быть свежими, твердый сыр — хорошо плавиться. Для этого подойдут российский и швейцарский сыр.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

45 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Итальянская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда

Вода	250 мл = 250 г
Свежие дрожжи	1 ст. л. = 10 г
Сахар	0.5 ч. л. = 4 г
Соль	1 ч. л. = 10 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Пшеничная мука хлебопекарная	350 г
Томатная паста	6 ст. л. = 180 г
Майоран	1 ст. л. = 14 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Помидор	450 г
Шампиньоны	200 г
Колбаса	200 г
Твердый сыр	200 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Часть пшеничной муки можно заменить рисовой или миндальной. Колбаса должна соответствовать ГОСТу, выбирайте колбасу высшего или экстра класса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Удобно разложите все ингредиенты. Отмерьте все сыпучие продукты. Помойте помидоры и шампиньоны. Очистите чеснок от шелухи. Удалите шкурку с колбасы. Потребуется пергамент.

Шаг 1

Приготовьте тесто для пиццы. В миске подогрейте воду, всыпьте дрожжи, размешайте. Добавьте сахар, перемешайте и дайте постоять 10 минут. В отдельную миску просейте муку и соль. Влейте в муку дрожжи и оливковое масло, хорошо вымесите. Оставьте тесто подойти минут 15-20.

Шаг 2

Подготовьте начинку. Шампиньоны нарежьте на слайсы. Помидоры разрежьте на четвертинки и порежьте на тонкие ломтики. Колбасу нарежьте на кружочки. Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Сделайте соус из томатной пасты, майорана и чеснока.

Шаг 3

Сформируйте пиццу. Разрежьте тесто на 3 кусочка. Возьмите 1 кусочек и раскатайте скалкой в тонкий пласт, который послужит основой для пиццы. Застелите противень пергаментом, смажьте его растительным маслом. Выложите заготовку для пиццы. Смажьте ее томатным соусом. 1/4 часть начинки равномерно распределите по тесту, сверху посыпьте сыром. Таким же образом оформите остальные две пиццы. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень с пиццей на 20-25 минут в духовку. Готовую пиццу подавайте горячей, разрезав на порционные кусочки.

произвести впечатление

Подайте пиццу со сладким газированным напитком.

Домашняя пицца с грибами и колбасой – которую умеет печь худенькая цыпочка

Перейти к рецепту

A Пицца с грибами и колбасами в домашних условиях можно легко приготовить с нуля, используя простое и вкусное домашнее дрожжевое тесто!

На протяжении многих лет я использовал много читерских корок для пиццы, но наконец нашел Рецепт домашнего теста для пиццы , который стоит дополнительных усилий. Эта пицца будет повторяться в вашем меню, как только вы ее попробуете!

Почему вы должны сделать

Всегда битва, когда мы заказываем пиццу. Дочь хочет простой сыр, я люблю что-нибудь с овощами и грибами, а ребята хотят сердечный приступ, специально для любителей мяса! Любитель углеводов во мне всегда жаждет приготовить один из лучших рецептов пиццы на сковороде.

• Когда вы готовите пиццу дома, вы можете выбрать начинку в соответствии с предпочтениями вашей семьи.
• Вы будете потрясены тем, как легко приготовить домашнюю основу для пиццы!
• Это намного лучше, чем любая замороженная пицца из продуктового магазина!

Я влюбилась в сочетание колбасы, грибов и черных оливок, когда мы заказывали пиццу на вынос у родственников мужа. Это было моим намерением с этой пиццей, пока я не увидел черные оливки, лежащие на прилавке, когда пирог был в духовке. Но пухлая домашняя корочка компенсировала мое упущение.

Советы экспертов

Приготовление грибной пиццы с колбасой требует небольшого планирования. Конечно, проще иметь готовое тесто в холодильнике, но с помощью стационарного миксера и часа, отведенного на приготовление, вы можете получить потрясающую домашнюю корочку. Кроме того, этот домашний рецепт теста для пиццы чертовски лучше, чем тесто из банки, я гарантирую.

• Тесто для пиццы приготовлено на дрожжах, поэтому требуется один час для расстойки в теплом месте.
• Совет PRO: 85 градусов — идеальная температура для расстойки теста для домашней пиццы.
• Используйте крюк для теста на настольном миксере, чтобы выполнить все замесы; Потребуются минимальные усилия, чтобы подготовить тесто для подъема. Его также можно замесить вручную.
• Я фанат быстрорастворимых дрожжей Red Star Platinum Yeast (партнерская ссылка). В воде растворять не обязательно, но я все же делаю.
• PRO-Tip: Убедитесь, что вода не слишком горячая (я стремлюсь к 110-115 º), иначе она убьет ваши дрожжи. У меня никогда не было сбоев при использовании этих дрожжей (если я уверен, что они не просрочены).
• Это потрясающее сочетание ингредиентов для начинки, но смело добавляйте любую из ваших любимых начинок для пиццы!

Часто задаваемые вопросы

В чем секрет лучшей домашней пиццы?

Используйте тесто комнатной температуры, если оно хранилось в холодильнике.
Руками или скалкой сформируйте из теста круг.
Не перегружайте тесто начинкой, иначе корочка будет сырой или рыхлой.
Запечь в горячей духовке.
Поместите камень для пиццы в духовку.
Поместите пиццу на горячий камень для пиццы с помощью кожуры для пиццы.

При какой температуре лучше всего готовить пиццу дома?

Профессиональные печи для пиццы сильно нагреваются. Дома ориентируйтесь на 450-500 градусов.

Вам также может понравиться:

• Соус для пиццы за 5 минут от Crunchy Creamy Sweet
• Лучшая пицца на сковороде: как, почему и что приготовить для семейного гурмана
• Pizza Margherita
• Пицца со свежими фруктами
• Easy Pizza Casserole
• Плюс, вы вам может понравиться этот Рецепт плетеных стромболи
• Другие рецепты основных блюд

Оставайтесь на связи со мной в социальных сетях @ Instagram, Facebook и Pinterest. Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов! И если вам нравятся результаты, поставьте 5 звезд в карточке рецепта.

Ингредиенты

Тесто для двух пицц:

• 3 1/2 стакана хлебопекарной муки плюс еще для замешивания и раскатывания
• 1 чайная ложка сахара
• 1 пакет быстрорастворимых дрожжей (я использую дрожжи Red Star Platinum)
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 1/2 чашки теплой воды
• 2 столовые ложки оливкового масла, плюс еще немного для миски и сбрызгивания

Топпинги для одной пиццы:

• 3-4 сливовидных помидора, тонко нарезанных и обсушенных на бумажных полотенцах
• 2 мягкие итальянские колбаски, снятые с оболочек, раскрошенные и приготовленные
• 4-6 унций нарезанных грибов, обжаренных на сливочном масле
• 8 унций свежей моцареллы, нарезанной ломтиками или тертой моцареллы
• Соль, перец, сушеный орегано для приправы

Инструкции

1. Смешайте хлебную муку, сахар, дрожжи и соль в чаше стационарного миксера с крюком для теста и перемешайте.
2. Пока миксер работает, добавьте воду и 2 столовые ложки масла и взбивайте, пока тесто не сформируется в шар. Если тесто кажется очень липким, добавьте еще столовую ложку или две муки.
3. Достаньте тесто из миски и скатайте его в шар на слегка посыпанной мукой поверхности.
4. Поместите тесто в большую смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно на час.
5. Верните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите его пополам. Накройте каждый кусок теста и оставьте на 10 минут.
6. Поместите камень для пиццы в духовку и разогрейте до 450 градусов.
7. Возьмите один кусок теста и раскатайте его в 14-дюймовую корку на листе пергамента, при необходимости подсыпая муку.
8. Сверху выложите нарезанные помидоры, колбасу, грибы и сыр. Посыпать солью, перцем, сушеным орегано и сбрызнуть оливковым маслом.
9. С помощью кожура для пиццы наденьте пиццу и пергамент на камень для пиццы. В качестве альтернативы вы можете использовать форму для пиццы, но мне нравится более хрустящая корочка, которая образуется, когда пицца сидит прямо на камне.
10. Выпекайте в течение 20 минут или пока сыр не начнет пузыриться, а корочка не подрумянится. Удалите с помощью кожуры для пиццы на решетку для охлаждения.

Примечания

Убедитесь, что ваши дрожжи не просрочены.

Теста для пиццы хватит на 2 пиццы. Удвойте количество начинки, чтобы сделать вторую пиццу.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Нож для пиццы

• 14-дюймовая сковорода для пиццы

• Кожура для пиццы

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 853 Всего жиров: 33 г Насыщенных жиров: 13 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 19 г Холестерина: 65 мг Натрия: 1806 мг Углеводов: 103 г Волокна: 8 г Сахаров: 8 г Белков: 36 г

Примечание.