Печенье на сгущенном молоке — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Песочное печенье

0

7 686

Приготовление

15 минут

 

Рецепт на:

35 порций

 

Описание

Домашнее печенье на сгущенке всего из трех ингредиентов! Быстрый и простой рецепт хрустящего песочного печенья без яиц. Оно получается очень вкусным, с приятным ароматом сгущенного молока, нежным сливочным вкусом.

Ингредиентов на 35 порций

• Мука пшеничная 320 г
• Молоко сгущенное 220 г
• Масло сливочное 150 г
• Соль 1 щепот.
• Разрыхлитель теста 5 г

Пищевая ценность порции

Калории84Кал, ккал

Белки — 1. 32 г (8.26%)

8.2599257252552%

Жиры — 4.18 г (26.25%)

26.245537236047%

Углеводы — 10.43 г (65.49%)

65.494537038698%

Подробный анализ по продуктам →

Шаг 1

Нам понадобится всего три ингредиента + соль и разрыхлитель.

Мягкое сливочное масло выкладываем в глубокую миску.

Шаг 2

К маслу вливаем сгущенное молоко.

Шаг 3

Добавим щепотку соли и взобьем миксером до однородного состояния.

Шаг 4

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Муку удобно добавлять частями, перемешивая лопаткой до тех пор, пока это удобно. Затем замешиваем тесто руками.

Шаг 5

Получается мягкое гладкое тесто. Выкладываем его на рабочую поверхность присыпанную мукой. Тесто также присыпаем сверху мукой.

Шаг 6

Раскатываем в тонкий пласт 3-4 мм толщиной.

Шаг 7

Формочками для печенья выдавливаем заготовки. Диаметр формы у меня 6 см.
Если нет специальных формочек, можно воспользоваться стаканом.

Шаг 8

Все заготовки аккуратно перекладываем на противень с пекарской бумагой.
Получилось 35 штучек.

Шаг 9

Выпекаем в разогретой духовке 13-15 минут, температура 180 градусов.

Шаг 10

Печенье на сгущенном молоке готово. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Идеально к чашечке ароматного кофе!

Рейтинг: 5 (2)

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Комментарии (0)

Печенье на сгущенном — Рецепт на молоке

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Привет, друзья. Рады сообщить, что в этом обзоре будем готовить печенье на сгущенном молоке. Вкусный, ароматный и питательный десерт, который легко порадует всех и каждого своим прекрасным изысканным вкусом. Само по себе печенье со сгущенным молоком — блюдо знакомое далеко не всем хозяйкам так что смеем надеяться, что этот наш вариант станет любимым вами. Но прежде чем начать, отметим что в наше печенье, конечно, входите не только сгущенное молоко, но еще масло, мука и прочие обязательные ингредиенты и подробнее об этом немного ниже. А пока немного об истории этого замечательного десерта.

История блюда

Печенье — одно из древнейших кондитерских изделий. Есть мнение авторитетных экспертов о том, что печенье известно почти так же давно как хлеб. Первые упоминания о нем находим еще 10 тысяч лет назад, правда тогда это было нечто отдалено похожее на сегодняшний десерт. Во-первых, древнее печенье было не сладким ведь о сахаре человечество узнало намного позднее. Во-вторых, рецептура была совсем нетакой изысканной — это была скорее каша печенная на камнях.

И только с появлением подсластите в виде сахара печенье получило настоящее признание и мировую славу. Сладкое печенье родом из Персии. И сегодня оно представлено едва ли каждой кухней мира: итальянцы называют печенье бискотти, англичане бисквитом, годандцы старым словом коекже и т. д. Наш вариант почти наверняка придётся по вкусу всем. А потому предлагаем наш рецепт печенья на сгущенном молоке и начинаем готовить незамедлительно.

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко — 180 г
• Масло — 150 г
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовить продукты. Масло должно быть мягким, поэтому следует выложить его на стол за час до начала работы.

   Прежде всего подготовим необходимые продукты и главное заранее вынимаем из холодильника сливочное масло.

2. В миске взбить яйца до пышной пены.

   Яйца надо взбить миксером до образования пышной пены.

3. Добавить мягкое масло, порезанное кубиками, залить всю сгущенку. Взбить миксером до однородной смеси.

   Ко взбитым яйцам добавим масло и сгущенное молоко.

4. К этой смеси просеять муку с разрыхлителем.

   А теперь вводим в тесто разрыхлитель и просеянную муку.

5. Замесить мягкое тесто, не прилипающее к рукам. При необходимости, для достижения нужной консистенции, следует добавить немного муки. Тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой, положить на полку холодильника на 20 минут.

   Месим тесто руками и при необходимости для получения необходимой консистенции добавляем понемногу муку.

6. Отщипывая от общей массы небольшие кусочки теста, слепить заготовки-шарики будущего печенья, слегка приплюснуть каждый, придавая форму, выложить на противень, застеленный пищевым пергаментом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

   От теста отщипываем кусочки теста и формируем колобки, которые надо приплюснуть на противне прямо на пергаменте. Заготовки надо выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут.

7. готовое печенье можно сразу подавать к столу.

   Готовое печенье незамедлительно подаем к столу.

Польза блюда

В таких десертах из пользы только чисто дегустационное наслаждение. В сладких печеньях искать удивительные свойства вряд ли стоит. Но вот приготовить такую вкуснятину разок другой в месяц для семьи или гостей — дело несомненно хорошее. Кстати, для любителей не лишним будет знать, что в такое печенье можно добавить не только сгущенное молоко, но и какао и получится очень вкусно!

Именно поэтому мы надеемся, что вы непременно тоже приготовите в духовке печенье на сгущенном молоке и останетесь довольны его вкусом и ароматом. А мы ждем ваших рецептов и будем рады рассказать о них со страниц нашего сайта. Ваш верный друг и советник ХозОбоз!

Похожие рецепты

Печенье со сгущенкой — Вегетарианский десерт

Опубликовано: 4 апреля 2023 г. · Изменено:

26 апреля 2023 г. автор: Kate Hackworthy · Этот пост может содержать партнерские ссылки ·

Перейти к рецепту

Эти легкие печенья со сгущенным молоком жевательные, мягкие и вкусные! Сгущенное молоко не только подслащивает печенье, но и заменяет яйца, так что это натуральный рецепт печенья без яиц. Его также очень легко приготовить всего из 6 ингредиентов за 20 минут!

Печенье со сгущенкой

Готовы удовлетворить свою тягу к сладкому вкусным и простым в приготовлении лакомством? Не смотрите дальше этого печенья со сгущенным молоком!

Мягкое, жевательное печенье с насыщенным сливочным вкусом сгущенного молока.

Благодаря небольшому количеству ингредиентов и быстрому приготовлению это печенье идеально подходит для быстрого приготовления порции.

Так что наденьте фартук, разогрейте духовку и приготовьтесь насладиться аппетитным наслаждением, которое заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать от радости!

Если вы любите печенье так же, как и я, обязательно попробуйте наши рецепты итальянского печенья с лимонной крошкой (Anginetti), печенья с кусочками белого шоколада или песочного печенья с кукурузным крахмалом.

Перейти к:

• Почему вам понравится этот рецепт
• Ингредиенты
• Инструкции
• Надстройки для файлов cookie
• Хранение
• Советы
• Часто задаваемые вопросы
9 0021 Рецепты печенья
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии

Почему вам понравится этот рецепт

• Печенье со сгущенным молоком мягкое, жевательное и идеально сладкое.
• Этот простой и понятный рецепт идеально подходит для десерта или закуски в последнюю минуту.
• Для приготовления этого печенья вам понадобится всего 6 ингредиентов.
• Сгущенное молоко придает печенью насыщенный сливочный вкус, перед которым невозможно устоять.
• Это натуральный рецепт без яиц.
• Вы можете легко изменить рецепт, добавив различные ароматизаторы или добавки, такие как шоколадная стружка, фунфетти, орехи или сухофрукты.
• Эти печенья можно подавать как десерт или как закуску, и они идеально подходят для того, чтобы поделиться ими с друзьями и семьей.
• Печенье со сгущенкой — доступный вариант для удовлетворения сладкоежек без больших затрат.
• Это печенье станет отличным подарком на любой праздник, будь то день рождения, праздник или просто так. Мы любим использовать разноцветные посыпки для каждого праздника — Рождества, Пасхи, Дня Благодарения, дня рождения и т.д…

Ингредиенты

Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить это вкусное и легкое печенье из сгущенного молока!

• Сгущенное молоко — неудивительно, что для этого печенья вам понадобится сгущенное молоко с сахаром! Вам нужно всего 100 г (¼ стакана), так что это отличный способ использовать банку.
• Мука — обычная мука без добавок / мука общего назначения.
• Сливочное масло — В идеале несоленое, но если вы только посолили, то и это тоже подойдет (не нужно добавлять в печенье дополнительную соль).
• Сахар — Белый сахар-песок.
• Разрыхлитель — чтобы печенье было слегка пышным.
• Соль — не указывать, если используется соленое масло.
• Ванильный экстракт — Мне нравится чистый ванильный экстракт.

По желанию для украшения вам понадобится сахарная пудра и посыпка.

Количество и метод см. в карточке рецепта.

Инструкции

Следуйте этому пошаговому фоторуководству, а затем прокрутите страницу вниз до карточки с рецептами, чтобы ознакомиться с полным списком ингредиентов и способом приготовления.

Сливки : Добавьте масло и сахар в миску для смешивания и взбейте вместе электрическим или стационарным миксером до легкой и воздушной массы.

Добавьте сгущенное молоко и ваниль и снова взбейте.

Просеять: В отдельную миску просеять вместе муку, разрыхлитель и соль. Затем вбейте его в масляную смесь, понемногу.

СОВЕТ : Если вы используете добавки, такие как шоколадная стружка или посыпка, перемешайте их сейчас.

Форма : Скатайте шарики размером с чайную ложку из теста для печенья со сгущенным молоком и положите их на подготовленные противни. Слегка придавите каждую вилкой или ладонью.

Выпечка : Поместите противни в духовку и выпекайте при температуре 350°F/180°C в течение 8-10 минут или пока они не станут слегка золотистыми, но не перепекайте. Дайте печенью остыть на противнях в течение 5 минут, затем аккуратно переложите его на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Украшение : Для глазури смешайте сахарную пудру и молоко до получения однородной массы. Полить полностью остывшее печенье и посыпать.

Надстройки для файлов cookie

Ниже приведены некоторые распространенные надстройки для файлов cookie, которые можно использовать для улучшения вкуса и текстуры ваших файлов cookie. Печенье со сгущенкой отлично подходит для разнообразных надстроек.

1. Шоколадные чипсы или кусочки (попробуйте темный, молочный, полусладкий или белый).
2. Орехи измельченные (грецкие, пекан, миндаль и т.д.).
3. Сухофрукты (изюм, клюква, черника, вишня и др.).
4. Кокосовая стружка.
5. Карамельные или ирисочные чипсы.
6. Засахаренный имбирь или цедра апельсина.
7. M&Ms, Smarties или другие конфеты.
8. Измельченные крендельки или картофельные чипсы.
9. Арахисовое масло, масло для печенья Biscoff или завитки Nutella.
10. Посыпка, фанфетти или цветные кристаллы сахара.
11. Порошок эспрессо или растворимый кофе в гранулах (растворенный в небольшом количестве горячей воды).
12. Измельченные мятные леденцы или леденцы.

Хранение

Магазин: Печенье со сгущенкой можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.

Заморозка : Для достижения наилучших результатов заморозьте невыпеченное тесто для печенья. Затем разморозьте его в холодильнике, скатайте в шарики, слегка придавите и выпекайте в соответствии с картой рецептов ниже.

Советы

1. Используйте ингредиенты комнатной температуры: Перед тем, как начать выпекать, убедитесь, что масло имеет комнатную температуру. Это помогает обеспечить равномерное смешивание ингредиентов, в результате чего получается более однородное тесто.
2. Не перемешайте тесто: Перемешивание теста может привести к жесткому и плотному печенью. Смешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не объединятся, а затем остановитесь.
3. Используйте ложку для печенья: если она у вас есть, использование ложки для печенья поможет обеспечить одинаковый размер печенья, что поможет ему пропечься равномерно.
4. Расплющите печенье: перед выпечкой слегка приплюсните каждое печенье дном стакана, вилкой или ладонью. Это помогает им пропечься более равномерно и придает им однородную форму.
5. Следите за временем выпекания: печенье со сгущенным молоком может очень быстро превратиться из идеально пропеченного в пережаренное, поэтому внимательно следите за ним, пока оно находится в духовке. Они готовы, когда края становятся золотисто-коричневыми, а центры установлены.
6. Охладите печенье, прежде чем вынимать его из формы: дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем перекладывать его на решетку для полного остывания. Это помогает им установить и предотвращает их развал.

Часто задаваемые вопросы

Что делать с остатками сгущенного молока?

Этот рецепт печенья со сгущенным молоком требует ¼ чашки сгущенного молока, так что это вкусный способ использовать банку.

Рецепты печенья

Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Кроме того, вы получите бесплатную электронную книгу: 15-минутные веганские ужины!

⭐ ⭐⭐⭐⭐ Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оставьте пятизвездочный рейтинг и отзыв в комментариях ниже! И если вы внесете какие-либо изменения, сообщите нам, как все прошло, чтобы мы все могли извлечь пользу из вашего опыта. Удачной готовки!

📖 Рецепт

Печенье со сгущенкой

Кейт Хакворти | Veggie Desserts

Эти легкие печенья со сгущенным молоком жевательные, мягкие и вкусные! Их также очень легко приготовить из 6 простых ингредиентов за 20 минут.

5 от 7 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Сохранить

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 10 мин.

Общее время 15 мин. 2 Американская кухня

Количество порций 24

Калорийность 91 ккал

• Чаша для смешивания

• Электрический миксер

• Противни для выпечки

9 0251 ½ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (115 г)
• ¼ стакана сахара
• ¼ стакана сгущенного молока с сахаром 100 г
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 ½ стакана муки общего назначения (180 г)
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли

Для украшения (по желанию)

• ½ стакана сахарной пудры (100 г)
• 3 чайные ложки молока
• Посыпка

• Разогрейте духовку до 350°F/180°C. Застелите противни пергаментной бумагой для выпечки.

• Добавьте сливочное масло и сахар в миску и взбейте вместе электрическим или настольным миксером до легкой и воздушной массы.

• Добавьте сгущенное молоко и ваниль и снова взбейте.

• В отдельную миску просеять муку, разрыхлитель и соль. Затем вбейте его в масляную смесь, понемногу.

• Если вы используете добавки, такие как шоколадная стружка или посыпка, перемешайте их сейчас.

• Из теста для печенья со сгущенным молоком скатайте шарики размером с чайную ложку и положите их на подготовленные противни. Слегка придавите каждую вилкой или ладонью.

• Поместите противни в духовку и выпекайте печенье в течение 8–10 минут или до тех пор, пока оно не станет слегка золотистым, но не перепекайте. Дайте печенью остыть на противнях в течение 5 минут, затем аккуратно переложите его на решетку, чтобы оно полностью остыло.

• Для глазури смешайте сахарную пудру и молоко до получения однородной массы. Полить полностью остывшее печенье и посыпать.

Калорийность: 91 ккалУглеводы: 12 г Белки: 1 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 3 г Полиненасыщенные жиры: 0,2 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0,2 г Холестерин: 11 мг Натрий: 54 мг Калий: 56 мг Клетчатка: 0 0,2 гСахар: 6 гВитамин А: 128 МЕВитамин С: 0,1 мгКальций: 27 мгЖелезо: 0,4 мг

Предоставленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

Другие рецепты печенья

Взаимодействие с читателями

Печенье со сгущенным молоком — Свет, Камера, ВЫПЕЧКА!

Yum

You are here: Home / Рецепты / Печенье / Печенье со сгущенкой

14 апреля 2020 г. By Emma Burton Оставить комментарий

Печенье со сгущенным молоком — это печенье без яиц, пушистое, мягкое и полное сладости и шоколадной крошки. Давайте погрузимся!

Если вы любите мои брауни со сгущенкой или мои блонди со сгущенкой, вам понравится это печенье со сгущенкой!

Также, если вы не можете есть яйца, если у вас их нет дома или у вас аллергия, это печенье для вас! У меня уже есть рецепт печенья с шоколадной крошкой без яиц, если вы хотите печенье, которое на вкус и на ощупь точно такое же, как классическое печенье, но если вам нравится более мягкое и мягкое печенье, оставайтесь здесь!

Ключевым моментом в этом печенье является использование сгущенного молока с сахаром. Подслащенное сгущенное молоко густое и сладкое (очевидно), что очень важно для этого печенья.

Как приготовить печенье со сгущенкой

• Растопить сливочное масло.
• Добавьте в миску коричневый сахар, сгущенное молоко и ванильный экстракт.
• Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
• Добавьте муку и разрыхлитель.
• Тесто для печенья.
• Добавьте шоколадную стружку.
• Смешайте шоколадную стружку.
• Скатайте шарики и запеките.

Как видно из приведенных выше изображений и видео ниже, печенье из сгущенки очень просто приготовить. Шоколадные чипсы не являются обязательными, так как печенье вкусное, как просто ванильное печенье.

Я надеюсь, что вам понравится это печенье со сгущенным молоком, и я искренне надеюсь, что вы воспользуетесь этим рецептом и не забудете оценить свои результаты и сообщить о них в комментариях ниже. Я люблю читать ваши комментарии! Также хэштег #lightscamerabake в Instagram, чтобы получить возможность быть представленным, и не забудьте подписаться на мой канал YouTube, чтобы получать больше забавных видео о выпечке!

Распечатать Рецепт

4.73 от 48 голосов

Печенье со сгущенкой

Печенье со сгущенкой — это печенье без яиц, воздушное, мягкое, полное сладости и шоколадной крошки. Давайте погрузимся!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Блюдо: Десерт, Закуска

Кухня: Американская ed Молочное печенье, без яиц, без яиц Печенье с шоколадной крошкой, без яиц Печенье

Количество порций: 18 Печенье

Калорийность: 194 ккал

Автор: Эмма Бертон

• 1/2 стакана растопленного сливочного масла (110 г)
• 2/3 стакана сгущенного молока с сахаром (204 г)
• 1/2 стакана коричневого сахара (110 г)
• 1 и 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• 2 стакана универсальной муки (250 г)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3/4 стакана шоколадных чипсов (135 г)

Метрическая система – Стандарт США

• Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и застелите два противня бумагой для выпечки.

• Растопить масло и смешать сгущенное молоко, растопленное масло, коричневый сахар и ванильный экстракт.

• Смешайте муку и разрыхлитель до получения однородной массы.