Мясные пальчики из свинины на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Мясные пальчики из свинины на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин PT25M

1. Шаг 1:

   Как сделать мясные пальчики из свинины на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Я взяла кусок окорока, подойдут также вырезка, карбонад, ошеек, любая мякоть без прожилок и мелких костей. Сметану возьмите любой жирности и смешайте ее с майонезом. Можете использовать только майонез или только сметану, дело вкуса. Как и специи. Я взяла только перец, вы можете класть ваши любимые.

2. Шаг 2:

   Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на куски толщиной по одному сантиметру. Под пищевой плёнкой каждый кусок отбейте с двух сторон. Они должны быть тонкими, но не прозрачными, чтобы не порвались при приготовлении рулетов. Пленка защитит вас и вашу кухню от разлетающихся брызг.

3. Шаг 3:

   Грибы промойте под проточной водой от мусора и земли. Лук очистите от шелухи. Грибы и лук порежьте небольшими кубиками. Обжарьте их на сковороде в разогретом масле до золотистого цвета. Добавьте соль и перец по вкусу. Огонь при жарке сделайте средним, чтобы выпарилась жидкость из грибов. Периодически помешивайте грибы, чтобы они не подгорели.

4. Шаг 4:

   Каждый отбитый кусок мяса посолите и поперчите с двух сторон.

6. Шаг 5:

   Смажьте их смесью майонеза и сметаны, из расчёта одна столовая ложка на каждый рулет.

7. Шаг 6:

   Выложите по ложке обжаренных грибов с луком на край отбивной и сверните их аккуратно рулетом.

8. Шаг 7:

   «Пальчики» можно готовить, обжаривая в масле на сковороде, можно запечь в духовке. Я буду их жарить. Во время жарки они не разворачиваются, но вид рулета теряется — край немного отворачивается. Чтобы сохранить форму, можете либо обвязать рулетики кулинарной нитью, либо заколоть зубочисткой. При подаче и нить и зубочистку удалите.

9. Шаг 8:

   Разогрейте на сковороде масло. Выложите на нее рулетики. Жарьте их на небольшом огне, вращая с разных сторон, до готовности, около 10 минут. На гарнир хорошо подойдут макароны, картофель, овощи, рис. Подавайте «пальчики» горячими, украсив зеленью. Приятного аппетита!

«Пальчики» из свинины готовятся с разными начинками. В повседневном обиходе их ещё называют «крученики». Главное, в приготовлении выбрать хорошее мясо и приготовить начинку, чтобы в целом рулеты не казались сухими. 

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме — смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления.

Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Закуски

Вторые горячие блюда

Что приготовить на праздничный стол

На ужин что приготовить быстро рецепты

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Овощи на сковороде рецепты пошагово

Мясо с грибами рецепты с видео

Грибы жареные на сковороде вкусные рецепты

Жареные шампиньоны

Грибы с луком пошаговые рецепты с фото

Грибы в сметане

На день рождения

Мясо с луком

Свинина с грибами

Шампиньоны в сметане

Грибы с овощами

Как приготовить Свинину с овощами

Второе быстро и вкусно фото рецепты

Жареная свинина пошагово

Мясо на ужин

Закуски к дню рождения

На 8 марта пошаговые рецепты

Второе из свинины

Грибы с луком на сковороде рецепты с фото

Закуски горячие

Мясо с луком на сковороде

Жареные грибы с луком

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Свинина с шампиньонами

Как приготовить второе из мяса

Мясная закуска из мяса рецепты

Блюда за 30 минут

Как приготовить свинину с грибами на сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — 259 ккал/100г
• Шампиньоны — 24 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Перец — 26 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Шампиньоны, Лук, Майонез, Сметана, Растительное масло, Перец, Соль

Мясные рулетики «Пальчики» с салом рецепт с фото, пошаговое приготовление на Webspoon.

ru

Время приготовления: 1 час 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Готовим мясные рулетики «Пальчики» с салом

Всякий раз накануне праздника, особенно если планируются гости, хочется удивить их чем-то очень вкусным, необычным и оригинальным. Многие не решаются экспериментировать и готовят на горячее какое-то свое «коронное» блюдо, которое уж точно удастся и не подведёт: пельмени, голубцы, манты. Но все эти блюда требуют очень много времени для приготовления, а иногда и наличия помощников. Согласитесь, налепить пельменей даже на свою семью бывает непросто. А ведь ещё нужно накрошить салаты, накрыть на стол, да и себя в порядок привести. Поэтому желательно найти такой рецепт, чтобы блюдо было и вкусным, и красивым, и не требовало многочасового стояния у плиты, и его можно было разогреть без потерь вкуса и ухудшения внешнего вида.

Именно такое блюдо мы и предлагаем вам попробовать приготовить сегодня — мясные Пальчики, чтобы в следующий раз вам не пришлось ломать голову и тратить время на поиски оригинального и несложного рецепта. Возможно,чтобы приготовить Пальчики, вам и понадобится помощь, чтобы хорошенько отбить мясо, но со всем остальным вы легко справитесь сами. А за то время, что ваши ароматные «Пальчики» будут потихоньку томиться в сковороде, вы успеете не только сервировать стол, но и принять ванну, и сделать красивую прическу.

Как приготовить «Мясные рулетики «Пальчики»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пальчиков возьмём свиную вырезку, сало, чеснок, растительное масло, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Мясо помыть и порезать на куски толщиной до 1 см.

Шаг 3 Ссылка

Затем кухонным молотком хорошо отбить мясо с двух сторон.

Шаг 4 Ссылка

Сало мелко порезать. Сало можно брать как свежее, так и солёное.

Шаг 5 Ссылка

Для начинки пальчиков необходимо приготовить сало, соль, перец и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

Шаг 6 Ссылка

Кусок отбитого мяса немного посолить и поперчить, смазать выдавленным чесноком и на край выложить 4-6 кусочков сала.

Шаг 7 Ссылка

Затем завернуть всё в рулетик.

Шаг 8 Ссылка

Каждый мясной рулетик обмотать простой ниткой, чтобы во время жарки они не раскрылись (нитку лучше брать светлую — нейтральную).

Шаг 9 Ссылка

Разогреть в глубокой сковороде 2-3 столовых ложки растительного масла и обжарить пальчики со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 10 Ссылка

Затем убрать нитки, выложить пальчики в кастрюлю и залить кипяченой водой, так чтобы она чуть-чуть покрыла верхний слой, добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 11 Ссылка

Поставить тушить под крышкой на медленный огонь на 45-60 минут, мясные рулетики должны стать мягкими.

Рецепт Steak Fingers — The Anthony Kitchen

7 января 2020 г.

Как мировая столица говядины, Техас очень хорошо разобрался в том, что делать со всем этим мясом, особенно с «меньшими» отрубами. На самом деле, ничто так не изображает техасскую еду, как куриный жареный стейк. Под слоем белого деревенского соуса и вкуснейшего хрустящего жареного теста скрывается скромный стейк-кубик. Так что же произойдет, если вы нарежете тот же стейк кубиками на полоски и примените тот же любимый метод приготовления?

Стейк Фингерс . Это то что. Dippable, портативный, привлекательный Steak Fingers.

Молочная королева, возможно, поставила стейки на карту со своей культовой корзиной для стейков, но этот основной продукт техасского фаст-фуда лучше дома. Полоски бифштекса покрыты ароматной драгой и брошены в шипящее масло, пока они не достигнут хрустящего, золотистого, мясистого совершенства. Это легкий, быстрый ужин, идеально подходящий для занятых будних вечеров и голодных детей!

Хотите еще жареных деликатесов дома? Добавьте сочные жареные куриные грудки в молоке к обеденному столу на этой неделе!

ИЗ ЧЕГО СДЕЛАНЫ СТЕЙК ФИНГЕРС?

Стейк-фингерс готовится из того же мяса. Куриный жареный стейк готовится из — кубических стейков .

Стейки кубиками вырезают из шеи и плеч коровы. Этот субпервичный отруб также известен как «говяжья вырезка», которая испытывает довольно много движений. Поскольку это, естественно, жесткий кусок мяса, стейки кубиками нарезаются тонкими ломтиками, а затем размягчаются, что делает их идеальными для жарки!

Стейк фингерс также состоит из хрустящего, хрустящего мучное тесто . Помимо муки, тесто также состоит из соленых крекеров , кошерной соли и черного перца. Соленые крекеры придадут стейкам дополнительную хрусткость и текстуру.

Для приготовления стейка Пальцы обжариваются в масле. Для этой задачи вам понадобится масло без запаха с высокой температурой дымления, такое как рапсовое, арахисовое или растительное масло .

КАК УСТАНОВИТЬ СТАНЦИЮ ДНОУГЛУБЛЕНИЯ

Чтобы установить станцию ​​дноуглубительных работ, вам понадобятся три неглубокие тарелки (например, форма для пирога).

Первая посуда будет содержать смесь муки с приправами , а вторая посуда будет содержать яичную смесь. Eggwash — это липкая смесь яиц и молока, которая позволяет более толстой панировке прилипать к Steak Fingers.

Часто последняя станция выемки грунта предназначена для панировочных сухарей, но в случае этих хрустящих, хрустящих Steak Fingers она будет состоять из соленых крекеров, смешанных с большим количеством приправленной муки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СТЕЙК ФИНГЕРС

1. Нарежьте стейки кубиками . Если вы не можете найти стейки кубиками, предварительно упакованные в виде полосок, вы можете сделать из них полоски самостоятельно. Для этого разрежьте каждый стейк на 3 полоски и отложите их в сторону до готовности к употреблению.
2. Установка станции дноуглубительных работ — Подготовьте станцию ​​дноуглубительных работ с тремя подносами с бортиками или формами для пирогов. В первом противне смешать муку, соль и перец. Во второй попытке смешайте молоко и яйца. Для третьего противня смешайте муку, крошки крекеров, соль и черный перец.
3. Нагрейте масло . Добавьте масло в большую сковороду, жаровню или чугунную сковороду на среднем огне и дайте маслу нагреться.
4. Тесто для стейков — Обмакните каждый кусок стейка сначала в мучную смесь, затем в яичную смесь и, наконец, в смесь муки и крекеров.
5. Поджарьте стейки и подавайте горячими — Далее в сковороду. Прежде чем приступить к жарке, обязательно приготовьте противень с бортиками, застеленный бумажными полотенцами. Если вы хотите, чтобы ваши Steak Fingers оставались хрустящими снизу, поместите охлаждающую решетку поверх бумажных полотенец. Затем порциями добавляйте стейки в масло, стараясь не переполнить сковороду. Готовьте около 3 минут с каждой стороны, затем подавайте вместе с картофельным пюре и домашним деревенским соусом и наслаждайтесь!

КАК УЗНАТЬ, ЧТО МАСЛО ПОДХОДИТ ДЛЯ ЖАРКИ?

Если вы новичок в жарке, подумайте о приобретении инфракрасного термометра или термометра для конфет. Это поможет убедиться, что ваше масло находится в надлежащем диапазоне температур.

Вы также можете сделать тест на муку. Как только вы убедитесь, что масло достигло нужной температуры, посыпьте жир небольшим количеством муки. Если он ничего не делает (или едва шипит), масло недостаточно горячее. Если мука сразу темнеет и дымит, масло слишком горячее. Если масло правильное, мука будет просто пузыриться и шипеть, не выделяя запаха гари или дыма.

Что подавать со стейк -пальцами:

5 Рецепты Texas Вы любите

9008

55555555555555555555555555555555555595555555955555555555555555555559555955559

Ковбойские стейки

Жареные куриные грудки

Кастрюля King Ranch

Тако из карбона

3,67 из 18 голосов

Печать

15 минут

12 минут

27 минут

 

Рецепт «Пальчики со стейком»: полоски бифштекса, покрытые ароматным соусом и облитые шипящим маслом, пока они не приобретут хрустящую, золотистую мясистую корочку!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американский

Ключевое слово: Steak Fingers

Количество порций: 4 порции

Калорийность: 677 ккал

Автор: Келли Энтони

• 1 ½ фунт Смягченные стейки кубиками
• 2 с Мука общего назначения разделенный
• 2 ½ чайная ложка Кошерная соль разделенный
• 1 ½ чайная ложка Черный перец разделенный
• 2 яйца слегка побитый
• ¾ с Цельное молоко
• ¾ с Измельченные соленые крекеры (около 10 крекеров)
• 2 с Рапсовое масло

1. Разрежьте каждый стейк на 3 полоски шириной около 1 ¼ дюйма и отложите в сторону до готовности к употреблению.

2. Приготовьте дноуглубительную станцию ​​с тремя подносами с бортиками или формами для пирогов. В первом лотке смешайте 1 стакан муки, 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки перца. Во второй попытке смешайте молоко и яйца. Для третьего лотка смешайте 1 стакан муки, крошки крекеров, 1 ½ чайной ложки соли и 1 чайную ложку черного перца.

3. Добавьте масло канолы в большую сковороду, жаровню или чугунную сковороду на средне-сильном огне и дайте ему нагреться. Температура масла должна быть между 350°- 375°.

   Рядом со сковородой подготовьте противень с бортиками, застеленный бумажными полотенцами. Поместите охлаждающую решетку поверх бумажных полотенец, если вы не хотите, чтобы нижняя часть стейков намокла.

4. Тем временем обваляйте каждый кусок стейка в мучной смеси, затем в яичной смеси, а затем в смеси из муки и крекеров. Убедитесь, что обе стороны полосок стейка тщательно и равномерно промазаны на каждой станции.

5. Порциями добавляйте стейки в масло, стараясь не переполнить сковороду. Готовьте 3 ½ минуты, переверните и готовьте еще 3 минуты с другой стороны.

6. Посыпьте полоски кошерной солью, пока они еще горячие, для дополнительного вкуса (при желании). Подавайте вместе с картофельным пюре и домашним деревенским соусом и наслаждайтесь.

Пищевая ценность

Steak Fingers

Количество на порцию

Калории 677 Калории от FAT 360

% Ежедневная стоимость*

Жир 40G 62%

Насыщенный жир 10G 63%

Холестерин 165 мг 9000% 1212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212.

Калий 669 мг 19%

Carbohydrates 35g 12%

Fiber 1g 4%

Sugar 1g 1%

Protein 42g 84%

Vitamin A 84IU 2%

Calcium 73 мг 7%

Железо 5 мг 28%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

2505 акции

Ищете другие рецепты?

Обязательно ознакомьтесь с указателем рецептов, где вы можете просмотреть рецепты по типу блюда и категории!

Ознакомьтесь с индексом рецептов

Говяжьи палочки — просто кулинария Трини

Вы здесь: Главная/ Закуски/ Говяжьи палочки

24 сентября 2014 г. By Felix Оставить комментарий

Говяжьи палочки на помощь . .. Я устал от попкорна, лол

Вам когда-нибудь было скучно думать о том, что бы поесть во время просмотра телевизора? Вы знаете, как будто у вас было достаточно попкорна, или сладкого хлеба, или обычной картошки фри и курицы. Что ж, вот что я чувствовал однажды, когда смотрел телевизор дома с семьей. Я просто не знал, что есть. Итак, с животом в руке, я порылся в холодильнике, глядя на то, что было доступно, и подумал о нескольких простых рецептах, которые я мог бы приготовить…. Ничего интересного не пришло в голову. , к сожалению. Но настроение было готово измениться…

Как только я открыл морозильную камеру, она была там; один кусок говядины ждет, чтобы превратить его в миллион различных кулинарных идей. На данный момент я был голоден и хотел что-то быстрое и простое в приготовлении, но также уникальное и сытное.

Между прочим, теперь мне хочется смаковать каждый кусочек еды. Это похоже на интимный опыт … вы должны быть счастливы и довольны своей едой, чтобы наслаждаться ею до последнего вкусного кусочка на тарелке. Все вкусы должны просто достигать кульминации в один большой кульминационный момент во рту с каждой ложкой, вилкой или горстью, лол!! ….Да, теперь я наслаждаюсь едой: горстями….смеется!! Шучу 🙂

Во всяком случае, так как я привык делать куриные палочки для семьи, я подумал, почему бы не сделать «говяжьи палочки».. В конце концов, я привык резать говядину на полоски для китайской кухни, так что не было никаких трудностей в придумать простой рецепт говядины.

Итак, с ножом для мяса в руке, я сделал говяжьи палочки из куска говядины и сделал простую панировку, чтобы обвалять говядину перед жаркой. И вуаля, через несколько минут я уже жевал хрустящие говяжьи пальчики, время от времени обмакивая их в тамбранный соус, особенно когда де экшн начинает нагреваться….. Ага, знаешь, ах, лил, стрельба из оружия или карате……. Хья!! *имитирует приемы карате* хахаха лол!! <)):-D

Итак, надеюсь, вам понравится эта простая и легкая закуска. Вот говяжьи пальчики в стиле трини.

ГОВЯДЬИ ПАЛЬЦЫ

1 фунт говядины
1 чайная ложка черного перца
⅓ чайной ложки полной приправы (см. рис. 4)
1 столовая ложка имбиря, натертого
2 листа чадона бени, нарезанного
¼ чайной ложки соли
2 стакана муки
масло для жарки

 

 

 

Нарежьте говядину тонкими ломтиками толщиной примерно ¼ дюйма.

  Примечание: Я считаю, что когда говядина или любое другое мясо слегка заморожено, оно прекрасно режется. Нет беспорядка.

 

Приправить полным набором приправ, черным перцем, имбирем, чадон бени и чесноком.

 

Мариновать 20 минут.

 

Приправить муку для посыпки солью.

 

 

 

Посыпьте говядину мукой, окуните в яичную смесь, затем снова посыпьте мукой. Отложите на 5 минут.

 

Обжарить до золотистого цвета.

 

Слейте воду на бумажные полотенца. Подавайте с соусом для макания на выбор.

 

У нас было немного тамбрана (тамаринда), поэтому мы приготовили тамбранный соус к говяжьим палочкам. Вкусный!

 

Вот как легко приготовить мои говяжьи пальчики в трех стилях; наслаждайся.

Печать

Beef Fingers

Курс Мясо

Кухня Карибский бассейн

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 15 минут

Время 45 минут

Удержания 4

Автор Felix (просто трини. 1 чайная ложка черного перца

⅓ чайной ложки полной приправы См. 4-й рисунок

1 столовая ложка тертого имбиря

2 нарезанных листа чадон бени

2 зубчика тертого чеснока

1 взбитое яйцо

¼ чайной ложки соли

2 стакана муки

масло для жарки

• Нарежьте говядину тонкими ломтиками толщиной примерно ¼ дюйма.