Макароны с сыром: рецепт для детей

Опубликовано: 19 октября 2020, 11:34

Макароны с сыром: Pixabay

Макароны с сыром, рецепт которых многим знаком с детского сада, не перестает пользоваться популярностью у мам и их детишек. Вкусные и сытные, они готовятся за 10 минут

и угодят даже самому требовательному нехочухе. Как их приготовить? Читайте в статье.

Макароны с сыром: рецепт

Макароны с сыром любят все: и взрослые, и дети. Чтобы самому сделать такие макароны, не обязательно быть профессиональным поваром и иметь под рукой деликатесы.

Фото: whitemouse.ru: YouTube / Простой рецепт

Для воплощения этого рецепта понадобятся:

• макароны из твердых сортов пшеницы или детские — 0,3 кг;
• голландский сыр — 150 г;
• сливочное масло — 2 ст. л.;
• молоко — 30 мл;
• соль.

Современная педиатрия, вопреки сложившемуся мнению, называет блюда из макарон не только желательным, но и необходимым продуктом для детского меню.

В макаронах из твердых пшеничных сортов содержатся углеводы, ценные для детского организма аминокислоты, витамины А, Е и группы В, которые участвуют в формировании костей, зубов, суставов, нервной ткани и повышают сопротивляемость кожи к инфекциям.

Кроме того, макароны — ценный источник кальция, калия, натрия, так необходимых растущему организму.

Фото: gotovkin.su: Pixabay

Идеальным для начала введения в прикорм блюд из макарон считается возраст с 1-го года. Однако сейчас в продаже есть специальные детские макароны, разрешенные к употреблению с 8–9 месяцев.

Сыр из-за высокого содержания углеводов, витаминов и животных белков по пользе не отстает от мяса или рыбы, особенно в случае, когда ребенок их не любит и не ест. Но из-за повышенного содержания жиров его рекомендуют давать только с годовалого возраста.

Перед тем как приготовить макароны с сыром, многие мамы задаются вопросом относительно того, когда можно начать знакомство малыша с этим блюдом. Однозначный ответ на него дать сложно, поскольку зависит он от ряда факторов:

• Умения жевать.

Если малыш плохо пережевывает пищу и в 1,5–2 года, этот момент лучше отложить.

• Размеров макарон.

Крупные перья или рожки ребенку пережевать труднее, чем обычную мелкую вермишель или спагетти.

От макарон с сыром лучше вообще отказаться, если кроха:

• страдает от запоров;
• имеет аллергию на молочные продукты или клейковину, которая попадает в мучные изделия из злаков;
• болеет диабетом или ожирением.

При отсутствии противопоказаний смело берите этот рецепт на заметку. О том, как вкусно приготовить макароны с сыром, поговорим дальше.

Как приготовить макароны с сыром для детей

Макароны с сыром часто включают в меню детские сады. Чтобы дома накормить и одновременно порадовать ребенка макаронами так, как на полдник в его детсадовской группе, сделайте следующее:

1. Возьмите толстостенную кастрюлю и влейте в нее 3 литра воды из расчета, что на каждые 0,1 кг макарон необходим литр жидкости.
2. Как только вода начнет закипать, добавьте щепотку соли.
3. В кипяток всыпьте макароны и хорошенько перемешайте, чтобы они не пристали ко дну. Некоторые хозяйки на этом этапе вливают в воду с макаронами столовую ложку подсолнечного масла, чтобы в готовом виде они не слиплись и лучше сохранили первоначальную форму.
4. Убавьте пламя и, не накрывая кастрюлю крышкой, варите макароны на несколько минут меньше, чем это указано на упаковке. Слегка недоваренные, они еще успеют доготовиться и не превратятся в мучное пюре.
5. Слейте воду и промойте сваренные рожки или ракушки горячей кипяченой водой через дуршлаг.
6. Когда макароны стекут, пересыпьте их обратно в емкость для варки и положите размягченное масло. Если малыш хорошо ест топленое масло, используйте его: по пищевой ценности оно не хуже обычного сливочного и разрешено с 8-ми месяцев.
7. Перемешайте, чтобы равномерно напитать макароны заправкой, и влейте указанное в рецепте количество молока.
8. На слабом огне доведите макароны с молоком и маслом до кипения. Не забывайте постоянно помешивать.
9. После этого выключите огонь и внесите в кастрюлю последний ингредиент — твердый сыр, измельченный на мелкой терке.
10. Закройте крышкой и встряхните содержимое. Подождите 5–7 минут и подавайте: сыр за это время успеет расплавиться и станет похожим на нежный молочный соус.

Из аналогичных ингредиентов можно приготовить макароны с сыром в духовке. Для этого смешайте отваренные макароны, сливочное масло, молоко, сыр и переложите все в смазанную форму для запекания.

Это блюдо готовится дольше — около 25 минут — при температуре 180–190 °С.

Если хотите сделать блюдо сытнее и ароматнее, добавьте в рецепт яйцо. Причем в сами макароны вбейте желток, а белок взбейте миксером до состояния пены и покройте им гарнир.

Независимо от того, приготовите вы макароны с сыром в духовке или классическим способом, их поедание всегда можно превратить в увлекательную игру. Возьмите, вместо обычных, макароны в виде фигурок животных или букв и проявите фантазию. Тогда обед малышу запомнится не как суровое наказание, а как поход в зоопарк или в страну знаний.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1750596-makarony-s-syrom-recept-dla-detej/

Макарны с сыром для ребенка от 1 года и страше

Я не встречала таких детей, которые не любят макароны. Может они где-то и есть, но наша дочь точно не из их числа. Я же отношусь к этому блюду неоднозначно. Вроде бы и польза есть, так как сделаны они все-таки из пшеницы. Но лично я никогда не наедалась простыми макаронами. Поэтому мне захотелось это блюдо как-то дополнить, разнообразить его вкус и добавить ему пищевой ценности. А это значит, что сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом вкусной пасты. Кстати, это блюдо в нашей семье с удовольствием ест не только ребенок, но и мы.

Макароны с сыром для ребенка 1 года

Ингредиенты

• Паста мелкая — 100 г.
• Адыгейский сыр — 100 г.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Топленое масло — 20 г.
• Вода — 1 л.
• Соль — щепотка

Процесс приготовления

Шаг 1. Наливаем литр воды в небольшую кастрюлю и ставим на огонь. По желанию можно немного подсолить. Когда вода закипит, насыпаем пасту.

Варим до полной готовности. Время варки зависит от типа макарон. Как правило, его всегда указывают на упаковке. Деткам лучше предлагать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, а они варятся немного дольше.

Шаг 2. Помидор моем, делаем надрезы и опускаем в кипяток на 5 минут. Теперь с него очень легко можно снять кожуру.

Шаг 3. Овощи и адыгейский сыр нарезаем на мелкие кубики. Вы можете использовать магазинный сыр, только читайте, чтобы в составе не было соли. Я же готовлю своему ребенку сыр самостоятельно. В этой статье я расскажу подробно, как это делать. Домашний сыр получается намного вкуснее и полезнее.

Шаг 4. Пока мы подготавливали овощи и сыр, паста уже сварилась. Откидываем макароны на дуршлаг и даем стечь жидкости.

Шаг 5. На сковороде разогреваем топленое масло. Добавляем измельченные овощи и сыр. Тушим до полуготовности под закрытой крышкой, периодически помешивая. По желанию можно немного подсолить.

Шаг 6. Когда овощи станут мягкими, добавляем макароны. Хорошо перемешиваем и тушим все вместе на слабом огне 10 минут под закрытой крышкой.

Шаг 7. Вкусные и сытные макароны для детей с сыром и овощами готовы. Перекладываем их в тарелочку и ждем, когда остынут. Теперь можно и деткам предлагать. Многие малыши любят макарончики. А в таком исполнении они принесут ребенку гораздо больше пользы.

Как приготовить адыгейский сыр в домашних условиях

Детям трех лет любые сыры лучше готовить самостоятельно. В магазинных продуктах уж очень много химии и вредных добавок. Тем более, что многие сыры очень легко и быстро готовятся. Сейчас вы сами в этом убедитесь.

Компоненты

• Молоко — 300 мл.
• Сок половины лимона.

Как готовить

Шаг 1. Наливаем молоко в небольшую кастрюлю и ставим на огонь. Когда начнет подниматься пена,быстро выдавливаем сок лимона.

В традиционном рецепте используют лимонную кислоту, но для ребенка лучше использовать именно лимон. Только следите, чтобы в молоко не попали косточки.

Шаг 2. Выключите огонь, как только увидите, что молоко разделилось на творог и прозрачную сыворотку.

Шаг 3. Застелите дуршлаг марлей и поставьте его на емкость. Перелейте створоженное молоко в сито. Хорошо отожмите и накройте марлей на несколько минут. Для деток лучше готовить мягкий сыр, поэтому под прессом мы держать его не будем.

Шаг 4. Как только лишняя жидкость стечет, можем открывать марлю и перекладывать сыр. А на сыворотке, которая осталась, можно приготовить очень вкусные блины. Или дождаться, когда она станет кислой и в следующий раз использовать для приготовления сыра вместо сока лимона.

Из такого количества ингредиентов получается около 100 гр сыра. Выход продукта зависит от качества сырья. Молоко лучше брать домашнее не разбавленное. Из магазинного может вообще не получится.

65 рецептов пасты для детей | Epicurious

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Джуди Манчини

  Summer Squash and Basil Pasta

  При достаточно долгом приготовлении тыква становится вареной и пикантной, идеально подходит для покрытия больших кусков пасты, таких как паккери или зити.

• Фото Челси Кайл, реквизит — Софи Странджио, фуд-стил — Оливия Мак Андерсон который волшебным образом готовится для создания шелковистого соуса, не требующего слива.

• Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фуд-стайлинг Перл Джонс

  Cacio e Pepe Pie

  В этом очень сырном, очень утешительном блюде пирог со спагетти сочетается с итальянской классикой: cacio e pepe.

• Фото Алекса Лау

  Лапша рамен с мисо песто

  Пружинная лапша рамэн и соус с кинзой и мисо придают желанную нотку классическому рецепту песто.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл

  Вегетарианские фаршированные ракушки на сковороде

  Эта паста, приготовленная только на плите, превращает ракушки, фаршированные грибами и шпинатом, в легкий ужин в будний день.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling by Sean Dooley

  Соус с маслом, помидорами и луком моей мамы

  Классический, всеми любимый соус для пасты Марселла Хазан готовится всего из четырех ингредиентов и проще не бывает .

• Фото Alex Lau, Food Styling by Anna Stockwell

  Паста с колбасой и рукколой

  Руккола придает свежесть и остроту этой простой пасте с колбасой и жареными овощами.

• Фото Николь Франзен

  Каватаппи с брокколи, коричневым маслом и шалфеем

  Ароматный шалфей в сочетании со сливочным маслом и пармезаном создает восхитительный соус, который дополняет хрустящую брокколи в этой простой и быстрой пасте.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл

  Карбонара из цветной капусты

  Нарезанная на мелкие кусочки жареная цветная капуста смешивается с макаронами, беконом и пармезаном в этой сытной, успокаивающей интерпретации классической карбонары.

• Фото Алекса Лау

  Салат из макарон с весенними овощами и помидорами

  Запеченные с имбирем помидоры черри, обжаренный на сковороде зеленый горошек и зеленый лук, а также большое количество свежего базилика и мяты делают этот легкий салат из макарон невероятно аппетитным.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Оливия Мак Андерсон

  Простая паста Альфредо с курицей на одной сковороде

  Курица, соус и паста для этого блюда готовятся на одной сковороде. Вы можете добавить брокколи, грибы, травы или немного чипотле одновременно с пармезаном.

• Фото Маркуса Нильссона

  Классические спагетти с фрикадельками

  Если вы еще не освоили итало-американскую классику, сейчас самое время отправиться в путешествие к паста-нирване.

• Фото Alex Lau

  Брокколи по-болонски с Orecchiette

  Бланшируйте нарезанную брокколи перед приготовлением макарон в той же воде, затем смешайте все это с раскрошенной колбасой и большим количеством хлопьев чили, сливочного масла и пармезана.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Кэт Бойцова

  Макароны с сыром для толпы

  Использование сгущенного молока делает эти запеченные макароны с сыром исключительно богатыми и сливочными — они могут быть для толпы, но они обязательно пойдут быстро.

• Фото Челси Кайл, бутафория Беатрис Частка, фудстайл Оливия Мак Андерсон паста всегда будет вариантом ужина.

• Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Кэт Бойцовой

  Классическая лазанья Мюллера

  Хотя их новая версия немного упрощает вещи, нам нравится этот оригинальный рецепт лазаньи Мюллера, который начинается с домашнего соуса из мяса и томатов. и заканчивается одним декадентским, сытным укусом.

• Фото Колина Прайса

  Макароны быстрого приготовления с сыром

  Это классические сырные макароны со сливками, которые можно приготовить с помощью вашего любимого нового кухонного прибора!

• Фото Алекса Лау

  Сырная запеченная паста с цветной капустой

  Нарезанная цветная капуста придает земную сладость и становится такой же нежной, как паста, в этой более сытной версии макарон с сыром.

• Фото Челси Крейг, бутафория Эмили Эйзен, фудстайлинг Молли Баз

  Orecchiette с пахтой, горохом и фисташками

  Острая яркость пахты подчеркивает богатство этого блестящего соуса. Сахарный горошек, пучок мяты и лимонный сок сохраняют свежесть.

• Фото Челси Кайл, стилист Лауры Редж

  Салат с макаронами рататуй на гриле

  Если приготовить овощи на гриле за день или два, этот сытный ужин из макарон приготовится очень быстро. Мини-шарики моцареллы придают сливочный вкус; листья базилика сохраняют свежесть.

• Фото Alex Lau, Food Styling by Sue Li

  Запеченная паста по стандарту

  Этот легкий ужин сочетает в себе все классические вкусы классической пасты по стандарту — баклажаны, помидоры и базилик — в кастрюле со спагетти, чеснок и парм.

• Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Оливии Мак Андерсон

  Салат из макарон с помидорами и кукурузой

  Смешайте обжаренные зерна свежей кукурузы с нарезанными сливовыми помидорами, макаронами пенне, пармезаном и чесночно-базиликовой заправкой — и помните, при работе с такими замечательными ингредиентами вам действительно не нужно много делать.

• Фото Алекса Лау

  Фаршированные ракушки с маринарой

  Нет ничего более декадентского, чем гигантские ракушки пасты, наполненные сливочной моцареллой, пармезаном и рикоттой.

• Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Лауры Редж

  Сливочная паста с колбасой и тыквой

  В этом блюде в одной кастрюле макароны варятся в роскошном соусе из итальянской колбасы, мускатной тыквы, шалфея и крем до блеска.

• Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Рода Бун

  Домашние макароны быстрого приготовления с сыром

  Сырные макароны с сыром за считанные минуты — коробка не требуется.

• Фото Челси Кайл, стилист Роды Бун.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Оливии Мак Андерсон

  Запеченные фаршированные ракушки (

  Conchiglie Ripiene al Forno )

  Если у вас достаточно отдельных форм для выпечки, распределите между ними ракушки и соус, а затем посыпьте сыром, имея в виду, что вам может понадобиться немного больше сыра, чтобы покрыть отдельные порции, чем требуется в рецепт.

• Фото Челси Кайл, стилист Кэт Бойцова. Идеально подходит для пасты, а также для пиццы, яичницы-болтуньи и многого другого.

• Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Анны Хэмптон

  Маникотти с четырьмя сырами

  Классические итальянско-американские фаршированные маникотти — это запеченное блюдо из макарон, о котором мы мечтаем.

• Фото Alex Lau

  Паста с солью

  Из-за сочетания соленой воды и соленого пармезана эта паста может стать пересоленной. Если это произойдет, добавьте в конце кусочек несоленого сливочного масла, чтобы смягчить блюдо и придать ему гладкость.

• Фото Джозефа Де Лео, специалист по укладке еды Кейтлин Уэйн

  Наши любимые макароны с сыром

  Сырные сливочные макароны с легкой хрустящей начинкой: это макароны с сыром, из которых сделаны мечты.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт

  Паста с соусом песто из холодильника

  Эта паста с соусом песто превратит любую особо выносливую зелень, которую вы найдете в холодильнике, в ужин.

• Фото Челси Кайл, стилист Молли Баз

  Паста со сливками и тыквой из 3 ингредиентов

  Ключом к балансу насыщенности сливок и сладости тыквы в этом простом соусе является соленая, крахмалистая вода для пасты.

• Макароны со сладким картофелем и сыром

  Эти макароны с сыром выглядят так, как будто они сделаны из искусственно окрашенного дешевого мягкого сыра или из коробки, когда на самом деле экзотическое сияние исходит от сладкого картофеля.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Кэтрин Сакс

  Пенне без водки

  Насыщенный, сливочный и томатный — водка не нужна!

• Фото Челси Кайл, реквизит Алекс Бранниан, фудстайл Али Нарди

  Лазанья в микроволновке со шпинатом, грибами и тремя сырами

  Вы не поверите, что эта сытная, ароматная лазанья была приготовлена ​​всего за 15 минут с помощью микроволновки.

• Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл

  Паста с мясным соусом за 15 минут

  Это сытное 15-минутное рагу превращает макароны или поленту в любой будний вечер в сытный ужин.

• Фото Челси Кайл, реквизит Алекс Бранниан, фудстайл Анна Хэмптон

  Воскресный соус с брасиоле, фрикадельками и колбасой

  Приготовьте большую кастрюлю с этим классическим соусом медленного приготовления — он прекрасно замерзнет.

• Фото Теда Кавано

  Букатини Карбонара с лимоном

  Лимон идеально подходит для соленой насыщенности карбонары. Вы можете никогда не вернуться к обычным вещам.

• Фото Тины Рупп

  Мини-фрикадельки в скороварке с радиатором

  Радиатори – это маленькие хрустящие кусочки макарон, которые выглядят как старомодные паровые радиаторы. Они останутся твердыми в этом быстром блюде, предлагая хорошую текстуру по сравнению с мягкими фрикадельками.

• Фото Алекса Лау

  Спагетти Aglio e Olio с большим количеством капусты

  Обманите своих детей, заставив их съесть абсурдное количество листовой зелени, сложив их в сытные спагетти.

• Фото Джины Хомолка

  Рулетики для лазаньи с тыквой и мускатным орехом

  Рулоны лазаньи позволяют контролировать порции — они упакованы овощами и покрыты сливочно-сладкой тыквой, а не типичным томатным соусом.

• Фото Теда Кавано

  Спагетти с пандусами

  Острые чесночные нотки на пандусах делают их идеальным дополнением к любому блюду из макарон.

• Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайлинг Грейс Паризи

  Bucatini All’Amatriciana

  Трудно не любить эту классическую итальянскую пасту — это просто правильное сочетание острого и сладкого.

• Фото Лиз Клейман

  Кавателли с цветной капустой по-римски

  Если вы не можете найти романеско, вы можете заменить обычную цветную капусту в этом сливочном блюде из пасты, тайно упакованном с овощами.

• Цветная фотография Эндрю Скривани

  Carroty Mac and Cheese

  Простая домашняя еда для детей, дополненная взрослой привлекательностью большого количества полезной моркови, добавленной в смесь.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл

  Карбонара из свежей кукурузы

  В этой шелковистой, свежей по-летнему «карбонару» вместо традиционных яиц используется соус из сырой кукурузы со сливками.

• Фото Peden & Munk.

  Спагетти с томатным соусом, не требующим варки, и фундуком

  Текстура этого сырого томатного соуса достигается за счет цуккини, а консистенция — за счет поджаренных орехов, смешанных с основой. Вместо фундука можно заменить миндаль.

• Фото Дэнни Кима, еда и реквизит Али Нарди

  Пенне с песто из миндаля и зеленой фасолью

  В этой яркой летней пасте много полезной зелени.

• Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, фудстайл Грейс Паризи Дети.

• Фото Челси Кайл, стилист Роды Бун

  Соус для макарон с фрикадельками от Граммы Пандольфи

  Нет лучшего способа накормить семью, чем главный продукт питания итальянской бабушки.

• Фото Peden & Munk

  Ditalini Risotto

  Паста не готовится в подсоленной воде, а обрабатывается как ризотто — варится в бульоне и перемешивается до готовности и кремообразного состояния, что дает достаточно времени, чтобы набрать мясистость. вкусы.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Али Нарди

  Паста с копченым сливочным соусом из тыквы

  Пусть вас не вводит в заблуждение простой список ингредиентов: сочетание тыквенного пюре и густых сливок превращается в роскошный соус для пасты с насыщенным дымком благодаря испанской копченой паприке.

• Фото Дэнни Ким, еда и стиль опор от Али Нарди

  Cavatappi с помидорами, вырубкой и рикоттой

  . простая летняя паста.

• Peden + Munk

  Декадентская тыква Карбонара

  Декадентская соленость карбонары уравновешивается осенним и питательным добавлением сладкой нежной тыквы.

10 лучших рецептов пасты для детей

Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

Кто-нибудь спагет пиццей? 🍝

Автор Марианна Гулд

1 фев 2021

Delish

Чтобы проводить больше времени дома, нужно проводить больше времени с детьми, что по понятным причинам может быть немного сложным (особенно в отделе питания). Но, не бойтесь! Потому что у нас есть потрясающий выбор забавных, простых и вкусных рецептов пасты, подходящих для всех детей. Мы говорим о пицце-спагетти (да, сочетающей в себе две классики), запеканке с тунцом и макаронами, макаронах с сыром и многом другом! Итак, если вам не хватает вдохновения, ознакомьтесь с нашими 10 лучшими рецептами пасты для детей прямо сейчас…

PARKER FEIERBACH

1 из 10

Mac & Cheese

Этот надежный домашний рецепт макарон с сыром — единственный, который вам когда-либо понадобится.

Получить рецепт Mac & Cheese.

PARKER FEIERBACH

2 из 10

Салат с куриными макаронами

Нет ничего хуже, чем салат из макарон с мягкой пастой. Узнайте, как приготовить макароны (это сложнее, чем вы думаете!) и получите идеальные фузилли al dente .

Получите рецепт салата с куриной пастой.

Итан Калабрезе

3 из 10

Сливочные спагетти с тремя сырами

Эти невероятно сливочные и сырные спагетти могут стать вашими всего за 15 минут.

Получить рецепт сливочных спагетти с тремя сырами.

TIFFANY AZURE

4 из 10

Куриное пенне с чесноком и сливочным соусом

Пенне — это тип пасты, который есть в каждом доме, и мы используем его для простых и быстрых рецептов пасты. Особенно те, которые содержат масло, пармезан (всегда пармезан) и чеснок.

Получите рецепт сливочно-чесночного куриного пенне.

PARKER FEIERBACH

5 из 10

Спагетти с чесноком

Анчоусы в этом рецепте совершенно необязательны. Чеснока, однако, нет!

Получить рецепт спагетти с чесноком.

PARKER FEIERBACH

6 из 10

Вафли Mac ‘N Cheese

Доказательство того, что вафельница делает все лучше.

Получить рецепт вафель Mac ‘N Cheese.

7 из 10

Pasta Pomodoro

Когда дело доходит до пасты, нам нужно что-то простое и быстрое. Pasta Pomodoro — это на шаг впереди спагетти и фрикаделек и подчеркивает свежесть томатов — pomodoro в переводе с итальянского означает «помидор».