Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
Что приготовить с фундуком / 5 свежих идей – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru
Польза и вред фундука
Как и все орехи фундук богат белком, минералами и полезными вещами. В 100 граммах продукта содержится 20% суточной нормы белка и почти 5 граммов железа (для сравнения: в говядине — 3 грамма этого микроэлемента, а в шпинате — около 4). Также орех богат фосфором, калием, фтором, магнием и кальцием, витаминами А, B, Е, С омега-6 и омега-9. Постоянное употребление орехов в пищу помогает стабилизировать работу нервной системы, укрепить иммунитет и положительно влияет на работу мозга.
Однако есть и минусы: фундук калориен. Небольшая горсть — 100 граммов — содержит 628 килокалорий, а в одном орешке около 13 килокалорий. Не стоит увлекаться орехами тем, кто придерживается диеты.
Еще одна проблема — распространенная аллергическая реакция на фундук. Аллергикам нужно внимательно относиться к составу блюд и следить за количеством съеденных орехов.
Готовим с фундуком
Традиционно фундук принято сочетать со сладкими ингредиентами и использовать его как основу для десертов.
Вкусных и сладких рецептов с этим орехом очень много его кладут в пирог, торт, тарталетки, пасту и другие блюда.
1. Шоколадно-ореховая паста
Нутелла влюбила себя сладкоежек по всему миру. Чтобы такую приготовить ее дома, потребуется всего два ингредиента: фундук и шоколад. Хорошо измельчите их в блендере и паста готова!
Этот простой рецепт придется по душе и детям, и взрослым. Домашнюю нутеллу можно добавлять в каши, использовать как топинг к блинам и оладьям, как начинку в пирог, или даже есть ложкой из банки: почти любое сладкое блюдо с нутеллой получается еще более вкусным.
2. Шоколадное печенье
Домашнее печенье — традиционная выпечка. Приготовить шоколадные печенья дома просто. Рецепт включает темный шоколад, фундук, яйцо, сахар, сливочное масло, муку, какао, а в результате получается ароматный шоколадный десерт.
3. Главный вкус Москвы
Торт «Москва» придумали в 2015 году: тогда правительство столицы объявило конкурс на гастрономическую визитку города и его главный вкус.
Определить победителя доверили горожанам: москвичи выбирали между миндальным бисквитом с малиной, фисташковым с вишней и другими вариантами. Победителем стал ореховый торт со сгущенкой: сладкий, насыщенный вкус получился благодаря сочетанию фундука, сгущенного молока и глазури. Иногда в рецепт добавляют меренги или высушенную крошку из безе: в этом случае десерт немного напоминает классический «Киевский».
4. Корзинки с меренгой
Меренга — это небольшое пирожное, сделанное на основе печенья из безе. Безе и меренги часто пугают, но разница этих двух десертов очевидна: безе — это белковый крем, а меренга — запеченное в духовке печенье на основе этого крема.
Меренга входит в состав многих десертов, например, таких как эти корзиночки из песочного теста с малиновым джемом. Для украшения и дополнительного вкуса советуем использовать шоколадный сироп и дробленый фундук или грецкий орех.
5. Тарталетки с карамелью
Тарталетки — один из изысканных десертов, которые можно приготовить в домашних условиях.
Они делаются из песочного теста, с шоколадной карамелью и цельным фундуком. Этот десерт требует всего 30 минут активного времени на кухне и несложен в приготовлении: при этом выглядит по-королевски и сможет удивить даже гурманов.
Что можно сделать?
Оставить комментарии к этой статье. Расскажите нам, в какие блюда вы добавляете орех фундук. Также вы можете прислать пошаговый рецепт с фото и показать нам, как вы готовите.
Что еще можно почитать про орехи на Food.ru :
Как расколоть грецкие орехи. И сохранить ядра целыми
Все о кедровых орехах. Чем полезны, как выбрать и хранить
Как растет арахис. Интересные факты о самом доступном орехе России
Фундук: блюда и рецепты — 763 рецепта с фото
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:фундук
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
и илифундук
Исключить ингредиентфундук
Пользователи
Показать
показать
763
Рецепты
Салат из свеклы и козьего сыра с медовой заправкой
Фиолетовый сон
04.2023 09:00:00″>03 апреля 2023
Реклама
Реклама
Рецепт от юлии высоцкой
Шоколадные кексы с малиной и фундуком
Это мамин рецепт — настоящие кексы для сладкоежек, та самая выпечка, которая так здорово идет к чаю, к кофе. Готовить очень просто, даже для начинающих. При желании можно добавить в тесто кусочки
Юлия Высоцкая
Рецепты
Вертушки с ореховой начинкой
Рецепт из немецкого журнала BURDA за 1989 г. Тесто то же, что и в конвертиках с вишневым соусом. Здесь не только формовка другая, но и начинка. А бонус — лимонный щербет из простокваши.
Галина
Рецепты
Королевская галета с чаем матча и вишней
Приготовление королевской галеты — давняя французская традиция. Первую галету едят 6 января, или в первое воскресенье года.
Некоторые считают, что правильнее называть ее «галетой волхвов», так как
Güiña
Рецепты
Эклеры с паштетом и карамелизированным луком
Елена
Рецепт от юлии высоцкой
Зимний меренговый рулет с мандаринами
Яичные белки должны быть комнатной температуры, а еще желательно, чтобы они, как говорят кондитеры, были состарены, то есть постояли один-два дня в холодильнике. Если хотите, чтобы рулет был белым,
Юлия Высоцкая
Рецепт дня
Тарталетки «Черный лес»
Güiña
Рецепт дня
Тарталетки «Черный лес»
Güiña
07.2022 13:12:32″>06 июля 2022
Реклама
Реклама
Рецепт от юлии высоцкой
Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой
Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —
Юлия Высоцкая
Рецепты
Весенний салат с клубникой и сыром
Делимся с вами рецептом салата с клубникой и моцареллой от шеф-повара Ильи Куваева.
Едим Дома
Рецепт от юлии высоцкой
Французские тосты с малиной и мороженым
Можно взять и простую, несдобную булку, и обычный батон, но лучше, чтобы хлеб был не свежий, а немного подсохший. Секрет здесь в том, чтобы кусочки, которые вы отправляете на сковороду, как следует
Юлия Высоцкая
Рецепты
Чешские трдельники
Не были в Чехии? Не беда! Попробовать самое популярное чешское лакомство можно у себя на кухне!
Лилия
Рецепт от юлии высоцкой
Ореховые кексы в глазури из джема
Я помню, что в детстве, когда хотелось выпечки, а у мамы не было времени делать коржи или слоеное тесто, она всегда пекла кексы. Кексы отлично спасают-выручают, а этот рецепт вообще получается у всех,
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Рецепты
Рисовая каша в духовке
Это десерт с невероятно нежным сливочным вкусом и тонким ароматом ванили. В Турции его называют «сютляч». Отличие от классической рисовой каши — более густая консистенция и аппетитная корочка. Десерт
@irinaerdogan_turkey
02.2022 17:48:35″>21 февраля 2022
Рецепты
Тарталетки «Рубиновое озеро»
Предлагаю вашему вниманию восхитительные и элегантные тарталетки в лучших традициях французской кухни с какао, фундуком, черешней и сладким песто из базилика. Рецепт рассчитан на 6 тарталеток
Güiña
Рецепты
Тарталетки «Рубиновое озеро»
Предлагаю вашему вниманию восхитительные и элегантные тарталетки в лучших традициях французской кухни с какао, фундуком, черешней и сладким песто из базилика. Рецепт рассчитан на 6 тарталеток
Güiña
Рецепты
Тарталетки «Рубиновое озеро»
Предлагаю вашему вниманию восхитительные и элегантные тарталетки в лучших традициях французской кухни с какао, фундуком, черешней и сладким песто из базилика. Рецепт рассчитан на 6 тарталеток
Güiña
01.2022 10:25:35″>25 января 2022
Рецепты
Шоколадная паста из авокадо
Шоколадная паста из авокадо! И вы не ослышались, и я с ума не сошла. Делаю такую пасту довольно часто, когда вспоминаю нутеллу. Готовлю ее буквально 10 минут, зато потом счастливая дня 2, а то и
Лилия
Рецепты
Молочный напиток с печеньем и бананом
Молочный коктейль с пикантным вкусом печенья и бананов, легкой ванильной ноткой понравится и взрослым, и детям. Напиток сытный и очень ароматный. Подходит для употребления в любое время!
mizuko
Рецепты
Ананасы в слоеном тесте
Быстрые и вкусные слойки к чаю.
HelloCassie
Рецепт дня
Печенье «Штолленки»
Елена-Sh
12.2021 10:11:12″>08 декабря 2021
Рецепты
Кекс на сливках с хурмой и фундуком
HelloCassie
Реклама
Реклама
Рецепты
Ореховые завиванцы
Завиванец — это сдобная выпечка со сладкой начинкой, завернутая в рулет. Приготовьте творожное тесто, посыпьте орехами, сверните в рулет и запеките. Подавайте к столу ароматные слоистые ореховые
Ольга
Рецепты
Шоколадная овсянка с жареными бананами
Такую овсянку с удовольствием съедят дети и даже попросят добавки.
Елена-Sh
Рецепт дня
Ореховый пирог с грушей, дорблю и заварным кремом
HelloCassie
Рецепт дня
Слойки с ореховым штрейзелем
Галина
10.2021 18:16:05″>02 октября 2021
Рецепты
Ореховый напиток с белым шоколадом
Сладкий и насыщенный сливочный напиток с ароматом ванили, орехов и шоколада. Конечно, калорийно, но очень вкусно. То что нужно для холодной осени!
mizuko
Рецепты
Запеченные яблоки с ореховой начинкой
Как же прекрасны запеченные яблоки! Предлагаю запечь их с ореховой начинкой: сладость меда, пикантность орехов, нежный аромат ванили и корицы. Это очень вкусно!
mizuko
Рецепты
Полбяные спагетти с заправкой из тофу и руколы
Пикантная паста для полезного обеда!
Svetlana Gorelova
Рецепты
Сельдь по-бородински с фундуком
Вкусная пикантная закуска.
Svetlana Gorelova
Рецепты
Клубничный кекс
Замечательный вариант воздушной ароматной домашней выпечки к чаю!
Елена
Рецепты
Пирожные с вишней без глютена
Будем считать, что полезный десерт. Да еще и без глютена. Сахар в рецепте можно заменить на любой подсластитель. Можно брать любые ягоды — свежие или замороженные. На 2 пирожных, d — 10 см.
vera.cook.easy
Рецепт от юлии высоцкой
Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом
Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,
Юлия Высоцкая
04.2021 09:25:00″>10 апреля 2021
Рецепт от юлии высоцкой
Сладкий перец, фаршированный орехами, гречкой и киноа
Перец лучше брать кубовидной формы — он устойчивее, а потому удобнее при запекании. На самом деле точно так же я делаю помидоры или цукини, мне вообще кажется, что для фарширования подходят
Юлия Высоцкая
Рецепты
Амаретти с фундуком и вишневым ликером
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт знаменитых амаретти, на этот раз из фундука. Из данного количества ингредиентов получается 10 больших амаретти или 15 поменьше. Если вам нравятся мягкие и
Güiña
Рецепт от юлии высоцкой
Пирог с фундуком, черникой и апельсиновой цедрой
Это универсальный пирог, его можно испечь практически с чем угодно — с абрикосами, замороженными ягодами или даже с вареньем! В рецепте не очень много сахара, поэтому ориентируйтесь на свой вкус и,
Юлия Высоцкая
03.2021 11:00:00″>20 марта 2021
Рецепт от юлии высоцкой
Шоколадные конфеты с орехами и ягодами годжи
Нагревать масло какао выше 45°C нельзя, поэтому посуда, в которой вы его будете топить, не должна касаться горячей воды, температуру проверяйте погружным термометром. Для начинки подойдут любые орехи
Юлия Высоцкая
Рецепты
Антреме «Мидори»
Как-то раз муж, зная, что я люблю экспериментировать, попросил сделать торт с пикантным шоколадом. «Конечно, сделаю!» — ответила я. Лучшим полем для экспериментов являются французские антреме, где
Güiña
Рецепты
Торт «Муравейник» с шоколадом и фундуком
В День защитника Отечества поздравляла своих мужчин тортом из своего детства! А так как они у меня сладкоежки, добавила шоколад и фундук. Торт съели меньше, чем за сутки! Такой вариант очень всем
Екатерина Корженевская
02.2021 09:19:06″>26 февраля 2021
Рецепты
Пралине
Пралине — паста из орехов и карамели. Оно известно с середины XVII века. В 1662 году виконт Сезар де Шуазель де Плесси-Прален приказал своему повару Лассаню приготовить что-нибудь новенькое на десерт.
Güiña
Рецепты
Ореховое печенье с джемом
Делюсь еще одним вкуснейшим печеньем из нашей семейной копилочки. Предлагаю испечь вместе с детьми. Им обязательно понравится) Мы делаем именно так) Джем рекомендую использовать термостабильный. И
Екатерина Корженевская
Рецепты
Кондитерская колбаска с домашним печеньем
На Новый год всегда готовлю кондитерскую колбасу с домашним печеньем, красиво упаковываю и дарю самим близким друзьям и родным! Попробуйте, это очень вкусно!
Наталья Андреева
01.2021 17:30:22″>05 января 2021
Рецепты
Ореховые рогалики
Нежное рассыпчатое песочное печенье с фундуком и корицей. Отлично подойдет для сладкого новогоднего подарка.
Галина
Рецепты
Ореховое печенье с шоколадом
В преддверии Нового года и Рождества пора начинать готовить сладкие подарки. Домашнее печенье — отличный вариант. Особенно такое: ореховое с шоколадом, ароматами апельсина и корицы, рассыпающееся во
Галина
Рецепты
Салат из брюссельской капусты с яблоком и фундуком
Этот салат из сырой брюссельской капусты (кто бы мог подумать!) — совершенно другой способ насладиться этим овощем. Кисло-сладкое яблоко и жареный фундук придают салату фруктово-ореховую нотку, а
vicky
11.2020 15:27:54″>30 ноября 2020
Рецепты
Тыквенные маффины
KENWOOD
Рецепт дня
Шоколадные конфеты с вишней и фундуком
Nora
Рецепты
Фундучное печенье
Очень вкусное и нежное фундучное печенье к чаю. Готовить его просто и быстро.
Ольга
Рецепт от юлии высоцкой
Овсяное печенье с шоколадом и фундуком
Орехи подойдут любые, шоколад тоже берите на свой вкус. Можно добавить изюм, а если любите кисло-сладкие сочетания, то и клюкву. Я иногда ставлю испеченный корж на стол неразрезанным, и гости сами
Юлия Высоцкая
Рецепты
Мраморное печенье с фундуком и шоколадом
Хрустящее снаружи и мягкое внутри — шоколадное печенье с кусочками лесного ореха и капельками шоколада.
Приготовьте капучино, заварите любимый чай и проведите время с шоколадным
@tatyana_yupatova
Рецепты
Печенье с фундуком и шоколадом
Рассыпчатое песочное печенье с орешками и шоколадом. Орехи можно брать любые, какие нравятся.
Натали
Рецепты
Тарт с тыквой и голубым сыром
Вкуснейший пирог: хрустящая основа, запеченные тыква и фундук чудесно сочетаются со сливочно-сырной начинкой. Ингредиенты — на форму 18 см.
Наталья Андреева
Рецепт дня
Бискотти с орехами
MERI
Рецепты
Морковное печенье с корицей и фундуком
Мягкое ароматное печенье — отличное дополнение к чаепитию.
И готовить их просто. Выход — 12 печенюшек. Если понравится, смело увеличивайте вдвое количество ингредиентов.
Галина
Рецепт от юлии высоцкой
Салат из киноа с фруктами и фундуком
Киноа очень нейтральна в своей палитре вкуса, поэтому здорово женится с персиками и абрикосами. Что касается мяты, то в салатах, на мой взгляд, она намного уместнее, чем в десертах! Подписывайтесь
Юлия Высоцкая
2345…1314
Присоединяйтесь к нам в VK!
32 декадентских рецепта фундука | Вкус дома
В сочетании с шоколадом фундук просто снисходителен. Попробуйте эти рецепты с фундуком, когда вам захочется приготовить изысканный, насыщенный десерт.
1 / 32
Большинство рецептов тортов накормят толпу.
Вот мы и придумали этот элегантный тортик на шесть порций. Этого достаточно на двоих… с нужным количеством остатков! — Вкус домашней тестовой кухни
Перейти к рецепту
2 / 32
Когда мы с мужем обнаружили это в отеле типа «постель и завтрак» в Арканзасе, мы купили кулинарную книгу гостиницы, чтобы наслаждаться тем же угощением дома. С тех пор мы немного изменили рецепт, но он все еще напоминает нам о том прекрасном B&B. — Линн Дэниел, Даллас, Техас
Перейти к рецепту
3 / 32
Со смесью шоколада, орехов пекан и лесных орехов этот пирог очень вкусный. Но так как это легко сделать, вы можете наслаждаться им часто. Ваша семья и друзья будут думать, что вы часами работали на кухне. Это невероятно просто, но ложка взбитых сливок берет верх. — Бренда Меланкон, МакКомб, Миссисипи
Перейти к рецепту
4 / 32
Мы любим вкус фундука и не слишком сладкое печенье, поэтому этот рецепт нам идеально подходит! Если вы любите более сладкое печенье, испеките эти хрустящие булочки и смажьте их нутеллой, чтобы получилось особенное печенье-сэндвич.
— Карла Джонсон, Восточная Хелена, Монтана
Перейти к рецепту
5 / 32
Я прабабушка, и вся моя семья любит этот десерт. Этот рецепт я получила от своей племянницы. Он очень шоколадный. — Амелия Грегори, Омеми, Онтарио
Перейти к рецепту
6 / 32
Будучи подростком по обмену на юге Франции, я ужасно тосковал по дому. Затем приехала бабушка Мьетта из моей принимающей семьи и спросила, не хочу ли я помочь ей испечь этот ореховый пирог с нуля. Это перевернуло мою поездку и вдохновило мою пожизненную страсть к выпечке. Взвешивание ингредиентов, обжаривание орехов, замешивание теста — искусство выпечки выходит за рамки языка. — Лекси МакКаун, Лос-Анджелес, Калифорния
Перейти к рецепту
7 / 32
Это один из самых востребованных рецептов. Он сладкий и маслянистый с большим количеством хруста. Вы можете использовать темный, молочный или даже белый шоколад и заменить фундук миндалем, если хотите.
— Джоанн Симпсон
Портленд, Орегон
Перейти к рецепту
8 / 32
Когда одну из моих дочерей просят принести блюдо в церковь, на день рождения или по какому-то особому случаю, она просит у меня этот рецепт. Его так легко приготовить, потому что он начинается со смеси для кекса. Ему не нужна глазурь, поэтому он идеально подходит и для продажи выпечки. — Бренда Меланкон, МакКомб, Миссисипи
Перейти к рецепту
9 / 32
Летом клубничные фермы открыты для сбора. Я подаю клубнику с хрустящим печеньем безе с фундуком. — Барбара Эстабрук, Райнлендер, Висконсин
Перейти к рецепту
10 / 32
Мы все видели пироги с арахисовым маслом, так что я хочу поднять его на ступеньку выше с пирогом Nutella! Этот шелковистый десерт просто великолепен. Иногда я добавляю нарезанные бананы поверх корочки, а затем выкладываю на них смесь Nutella для пирога с банановым кремом и фундуком.
— Анна Смит, Норт-Солт-Лейк, Юта
Перейти к рецепту
11 / 32
Я экспериментировала с разными рецептами пиццы, но этот определенно мой любимый. Мой папа любит помогать делать их, чтобы они не закончились! — Эйми Маккаллен, Янгвуд, Пенсильвания
Перейти к рецепту
12 / 32
Я люблю делать бомбочки из мороженого — они выглядят очень элегантно, а сделать их невероятно просто. — Мелисса Миллвуд, Лайман, Южная Каролина
Перейти к рецепту
13 / 32
Шоколад, лесные орехи и пикантный вкус пахты — эти восхитительные булочки легко приготовить. Они быстро собираются вместе. — Триша Круз, Игл, Айдахо
Перейти к рецепту
14 / 32
От лесных орехов до вкусной масляной глазури — этот десерт немного отличается от повседневного бисквитного торта. — Элизабет Ларсен, Плезант Гроув, Юта
Перейти к рецепту
15 / 32
Клубника для гурманов стоит дорого, но ее легко приготовить.
Мы подаем клубнику с пастой из фундука в качестве приятной закуски или десерта. — Дарлин Бренден, Салем, Орегон
Перейти к рецепту
16 / 32
Налейте чашечку кофе и наслаждайтесь! Хрустящие, хрустящие печенья бискотти идеально подходят для макания. Фундук и миндаль делают мою любимую версию еще лучше. — Джонна Джонсон, Скоттсдейл, Аризона
Перейти к рецепту
17 / 32
Gateau (произносится как ga-toe) — французское слово, обозначающее любой пышный и изысканный торт. Я думаю, вы согласитесь, что этот плотный шоколадный десерт отвечает всем требованиям, ведь он обладает нужной сладостью. — Мишель Крзмарзик, Торранс, Калифорния
Перейти к рецепту
18 / 32
19 / 32
Три моих любимых продукта — шоколад, фундук и слоеное тесто — объединяются для впечатляющего десерта. Украсьте их каплей растопленного шоколада и посыпьте измельченными орехами.
— Роксана Чан, Олбани, Калифорния
Перейти к рецепту
20 / 32
Вкус этого мороженого возвращает меня к европейским каникулам, которыми я наслаждался в прошлом. Я большой любитель фундука, а кто не любит шоколад? Меня поймали с поличным, когда я ела нутеллу из банки ложкой! — Лаура Майхрзак, Хант-Вэлли, Мэриленд
Перейти к рецепту
21 / 32
Это красивое печенье идеально подходит для особенного праздничного сезона, и его довольно легко приготовить! — Дейдра Кокс, Канзас-Сити, Миссури
Перейти к рецепту
22 / 32
Много лет назад я впервые приготовил сырный пирог в итальянском стиле. Когда я добавил шоколадно-ореховый топпинг, он оказался настолько популярным, что мне пришлось раздать копии рецепта. — Стив Мередит, Стримвуд, Иллинойс
Перейти к рецепту
23 / 32
Впервые мы пекли это печенье, когда мои мальчики были маленькими, и оно всегда оказывалось покрытым мукой и с нутеллой на лице.
Такие хорошие воспоминания! — Паула Маркези, Ленхартсвилль, Пенсильвания
Перейти к рецепту
24 / 32
Мне нравится этот рецепт, потому что он сочетает в себе три моих любимых вкуса: кофе, лесные орехи и вишню. — Джоан Песек, Чесапик, Вирджиния
Перейти к рецепту
25 / 32
Мягкое печенье, похожее на пирожное, с нежным ароматом лесного ореха — идеально для приятных воспоминаний! Они выпекаются в характерной сковороде Madeleine в форме раковины, которую можно приобрести в специализированных магазинах для кухни. — Вкус домашней тестовой кухни
Перейти к рецепту
26 / 32
Моим друзьям нравится хрустеть корочкой — так похожей на песочное печенье — и дико ореховой начинкой этих жевательных, тягучих батончиков. — Барбара Дрисколл, Уэст-Эллис, Висконсин
Перейти к рецепту
27 / 32
Вам не нужно быть знатоком французской кухни, чтобы приготовить это печенье-сэндвич.
Хрустящие, жевательные макаруны требуют внимания к деталям, но их несложно приготовить — и они просто восхитительны, как для личного перекуса, так и для подарка!
— Вкус домашней тестовой кухни
Перейти к рецепту
28 / 32
Я делаю этот торт на дни рождения и другие праздники, потому что он выглядит и имеет потрясающий вкус. Перед сочетанием мягкого вкуса лесного ореха и кофе невозможно устоять. — Кристина Поуп, Спидвей, Индиана
Перейти к рецепту
29 / 32
30 / 32
Стручки ванили и ликер из лесных орехов, например Frangelico, придают этому горячему шоколаду изысканный вкус. С таким насыщенным вкусом его можно было бы подавать в качестве десерта. —Майкл Компин, Фаунтин-Хиллз, Аризона
Перейти к рецепту
31 / 32
Несколько лет назад подруга дала мне рецепт шоколадно-арахисового лакомства, которое не требовало выпечки.
Я подумал, что это быстрый и умный способ приготовить порцию сладких закусок, не нагревая кухню, и начал делать разные вариации. В состав входит сочная Нутелла и хрустящий фундук. Ням! — Лиза Спир, Палм-Бич, Флорида
Перейти к рецепту
32 / 32
Эти орехово-пряные вырезки, посыпанные сахаром, являются немецкой традицией. Подавайте их с чашками чая или кофе для макания.
Перейти к рецепту
Первоначально опубликовано: 20 декабря 2018 г.
Лиза Камински
Лиза работает редактором в Taste of Home, где она находит применение своей страсти к выпечке. Она изливает эту любовь ко всему сладкому (а иногда и соленому) в клуб выпечки Bakeable, Taste of Home. Лиза также занимается поиском и тестированием лучших ингредиентов, кухонного оборудования и товаров для дома для нашей программы Test Kitchen-Preferred. Дома вы найдете ее работающей над вышивкой и другими ремеслами.
рецептов фундука | Saveur
- Орехи
- Рецепты
- Рецепты по ингредиентам
ADVERTISEMENTAD
AD
Фундук имеет насыщенный ореховый вкус, который придает себя к сладким и соленым блюдам.
Их можно использовать целыми или молотыми, а также в виде всеми любимой шоколадной пасты Nutella. Мы собрали наши любимые рецепты с фундуком, от салатов и пасты до выпечки.
В Миннеаполисе, который становится одним из лучших гастрономических городов Америки, растут дикие лесные орехи. Шеф-повар Джим Кристиансен из ресторана Heyday использует их, чтобы добавить ореховый хруст красивому блюду из жареных яиц, которое подается с лисичками, зеленым чесноком и ежевикой.
Мы любим добавлять фундук в салаты, где он придает хруст и землистость. Наш салат из жареного пастернака с голубым сыром и винегретом из пшеничного пива приобретает текстуру благодаря пряному фундуку и грубой крошке тыквенного никеля. В наш салат с цикорием и рокфором с желе из копченого перца фундук добавляют двумя способами: хересную заправку сбрызгивают ореховым маслом и поджаривают, сверху салат посыпают дробленым фундуком.
В последние годы Нутелла покорила мир. Заманчиво съесть его прямо из банки, но если вы хотите быть немного более цивилизованным, нанесите его на чиабатту для сладкого угощения на завтрак.
Булочки с корицей сами по себе достаточно вкусны, но повара Макс и Эли Сассман добавляют в них нутеллу, чтобы вывести их на новый уровень.
Найдите все эти и другие блюда в нашей коллекции рецептов из фундука.
РЕКЛАМАAD
AD
Салат из жареного пастернака с фундуком, сыром с плесенью и винегретом из пшеничного пива
Пастернак придает сладость, а пряный фундук и крупная крошка тыквы добавляют хруста этому современному салату. Получить рецепт салата из жареного пастернака с лесными орехами, голубым сыром и пшеничной пивной винегретной заправкой »
Тыквенные равиоли с орегано и песто из фундука
Базилик и орегано придают травяную яркость тыкве, подрумяненному маслу и лесным орехам в пикантно-сладком соусе блюдо из макарон. Получить рецепт равиоли из мускатной тыквы с соусом песто из орегано и фундука »
Шеф-повар Чарли Паркер из ресторана Haven в Окленде сочетает глазированную морковь с апельсинами и крошками фундука с тмином.
ADVERTISEMENTAD
AD
Сэндвичи Porchetta
Этот декадентский сэндвич подается с гремолатой из лесных орехов и айоли с лимоном и каперсами.
Салат из эндивия и рокфора с желе из копченого перца и фундуком
Зеленая фасоль, травы, цикорий и груши заправлены соусом из хереса, посыпаны рокфором и поджаренными орехами и сбрызнуты пикантным желе из перца в этом салате от The Grain Store В Лондоне. Получить рецепт Салат из эндивия и рокфора с желе из копченого перца и фундуком »
Квадраты Linzer с лесными орехами и малиной
Салат из фасоли Verts и зеленого фундука
Этот салат из хрустящей фасоли Verts заправляется легкой сливочной заправкой с добавлением томатов и посыпается свежим фундуком. Получить рецепт салата из фасоли и зеленого фундука »
Стейки из ветчины с ореховым соусом
Соус в этом блюде, основанный на рецепте из «Немецкой кулинарной книги» Мими Шератон (Random House, 1965), обогащен фундуком и бренди.
